Τι είναι το επιδόρπιο ευρώ. Ευρωπαϊκά επιδόρπια

Όταν ταξιδεύετε, εκτός από περιηγήσεις στα αξιοθέατα, εκδρομές, διανυκτερεύσεις σε ξενοδοχεία και χάραξη ταξιδιωτικών διαδρομών, θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα πίνοντας ένα φλιτζάνι καφέ, απολαμβάνοντας τη στιγμή. Για μένα, όπως και για ένα γλυκό δόντι, η απόλαυση θα είναι ελλιπής χωρίς ένα νόστιμο τοπικό επιδόρπιο. Επομένως, σε αυτή την ανάρτηση θα σας παρουσιάσω επιδόρπια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε σε ένα ταξίδι στην Ευρώπη, γιατί οι ευρωπαϊκές χώρες έχουν παρουσιάσει στον κόσμο πολλά ενδιαφέροντα γλυκά.

Cake Black Forest ή Black Forest (Γερμανία)

Στη Γερμανία, γνωρίζουν πολλά όχι μόνο για την μπύρα και το icebein shank. Εδώ παρασκευάζονται νόστιμα επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Δεν είναι τυχαίο που υπάρχουν αρτοποιεία (γερμανικά: Bäckerei) σε κάθε γωνιά της Γερμανίας, όπου καθημερινά ψήνονται φρέσκα ψωμάκια.

νόστιμο σοκολατένιο κέικ(Schwarzwälder Kirschtort) με καταγωγή από τη γερμανική περιοχή της Βάδης-Βυρτεμβέργης είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Φήμες λένε ότι το κέικ του Μέλανα Δρυμού, ή μεταφρασμένο στα ρωσικά ως Μέλανα Δρυμός, πήρε το όνομά του προς τιμήν της ομώνυμης γερμανικής οροσειράς σε αυτήν την περιοχή.

Κάθε στρώση του κέικ καλύπτεται με κεράσια, και το κέικ καλύπτεται με σαντιγί και κομματάκια σοκολάτας. Το μυστικό της ιδιαίτερης γεύσης της τούρτας του Μέλανα Δρυμού βρίσκεται στον εμποτισμό κάθε κέικ με αλκοολούχο ποτό Kirschwasser. Σύμφωνα με τη γερμανική νομοθεσία, μόνο ένα κέικ που παρασκευάστηκε με αυτό το αλκοολούχο ποτό κερασιού μπορεί να ονομαστεί «Μέλανας Δρυμός». Το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο και μουσκεμένο.

Η μεγαλύτερη πρωτότυπη τούρτα του Μέλανα Δρυμού φτιάχτηκε το 2006 στο γερμανικό λούνα παρκ Europa Park. Φανταστείτε, το βάρος της τούρτας ήταν 3000 κιλά, η διάμετρος ήταν 10 μ. Στην παραγωγή της τούρτας, 700 λίτρα σαντιγί, 5600 αυγά, 800 κιλά κεράσια, 40 κιλά κομματάκια σοκολάτας και 120 λίτρα Kirschwasser. μεταχειρισμένος.

Η τούρτα του Μέλανα Δρυμού βρίσκεται στο μενού πολλών εστιατορίων στη Βάδη-Βυρτεμβέργη, ωστόσο, σύμφωνα με τους τουρίστες, τα περισσότερα ένα νόστιμο κέικσερβίρεται στο Triberg im Schwarzwald (Cafe Schaefer). Ο επικεφαλής ζαχαροπλάστης του καφέ, Klaus Schaefer, κληρονόμησε τη συνταγή για το αυθεντικό κέικ του Μέλανα Δρυμού από τον πατέρα του, ο οποίος με τη σειρά του συνεργάστηκε με τον δημιουργό της τούρτας, Josef Keller. Το κόστος μιας μερίδας κέικ σε αυτό το καφέ είναι 3-4 ευρώ.

Cantuccini (Ιταλία)

Η Ιταλία είναι η γενέτειρα των αγαπημένων μου γλυκών - κέικ Tiramisu, αέρινη Panna cotta και ιταλικά μπισκότα Cantuccini από τη Φλωρεντία. Τα ιταλικά μακαρούν cantuccini (Cantuccini ή Biscotti) μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε ζαχαροπλαστείο (Pasticceria) στη βόρεια Ιταλία, όπου συχνά ονομάζονται συντομογραφία Cantucci.

Αυτά τα μπισκότα είναι αρκετά στεγνά και είναι καλύτερο να τα βουτήξετε σε ζεστό τσάι, ζεστό κρασί ή λικέρ Amaretto (αυτό δεν είναι για όλους, αλλά γενικά αυτό το λικέρ κάνει έναν εξαιρετικό συνδυασμό με αμύγδαλα). Η σύνθεση του Cantuccini, εκτός από ξηρούς καρπούς, περιλαμβάνει μπαχαρικά όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρύφαλλο. Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, στο Cantuccini προστίθενται και σταφίδες ή κομμάτια σοκολάτας. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο είναι απλώς ένα γεύμα.

Το κόστος μιας μερίδας Cantuccini σε ιταλικό ζαχαροπλαστείο είναι περίπου 24 ευρώ ανά 1 κιλό. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο μπισκότο στο Il Cantuccio di San Lorenzo στη Φλωρεντία. Το Cantuccini πωλείται εδώ σε όμορφα κουτιά δώρου που μπορείτε να αγοράσετε ως δώρο σε αγαπημένα πρόσωπα.

Τιραμισού (Ιταλία)

Το τιραμισού, μια αγαπημένη λιχουδιά του γλυκού από όλο τον κόσμο, πρωτοφτιάχτηκε στην Ιταλία. Αυτό είναι το πιο ευαίσθητο επιδόρπιο από ιταλικό τυρί μασκαρπόνε, μπισκότα Savoyardi, κακάο, αυγά και ζάχαρη. Το τιραμισού μπορεί να μουλιαστεί σε καφέ ή λικέρ Amaretto.

Ήμουν έκπληκτος που εφευρέθηκε ένα τόσο εξαίσιο επιδόρπιο στις οικογένειες των φτωχών αγροτών. Η οικοδέσποινα χτυπούσε αυγά με ζάχαρη και μουσκεύασε μπισκότα με αυτό το μείγμα για να ταΐσει τα παιδιά της - έτσι τα παιδιά έμειναν χορτάτα περισσότερο. Αργότερα, σε αυτή τη συνταγή προστέθηκαν τυρί μασκαρπόνε και κακάο.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες Tiramisu και, ίσως, κάθε ιταλική περιοχή το προετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Στη Φλωρεντία, κάπως είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τιραμισού με πράσινο τυρί μασκαρπόνε, όχι λευκό! Νομίζω ότι το χρώμα του τυριού σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται από τον εμποτισμό του γλυκού. Σε καφετέριες στην Ιταλία, το Tiramisu πωλείται σε μερίδες - πιο συχνά σε μεμονωμένα κύπελλα. Το τιραμισού μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, αλλά πρέπει να προσέχετε να το φάτε την ίδια μέρα ή το αργότερο την επόμενη μέρα - ένα γλυκό από φρέσκα αυγά χαλάει πολύ γρήγορα!

Γευτείτε νόστιμο Τιραμισού στην Ιταλία, προτείνουν οι ντόπιοι στο εστιατόριο Le Beccherie στο Τρεβίζο, όπου, σύμφωνα με το μύθο, εφευρέθηκε αυτό το επιδόρπιο. Μια μερίδα αέρα Tiramisu θα σας κοστίσει 6-7 ευρώ.

Kyurtoskalach/trdlo (Ουγγαρία)

Όσοι έχετε πάει στην Πράγα σίγουρα έχετε δει την τοπική λιχουδιά -. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι αυτή η αγαπημένη λιχουδιά των τουριστών δεν προέρχεται από την Τσεχία, αλλά από την Ουγγαρία και τη Ρουμανία, όπου είναι γνωστή ως Kürtőskalács.

Το Trdelnik παρασκευάζεται από ζύμη μαγιάς. Πρώτα, η ζύμη τυλίγεται σε ένα μακρύ λουκάνικο, πασπαλίζεται με ζάχαρη, στη συνέχεια αυτό το λουκάνικο τυλίγεται γύρω από μια ξύλινη ή μεταλλική ράβδο, ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά, περιστρέφοντας συνεχώς τη ράβδο, πασπαλίζεται με ξηρούς καρπούς, βανίλια, ποτίζεται με καραμέλα. Μια εξαιρετική προσθήκη στο trdelnik είναι το φρέσκο ​​ζεστό κρασί με αρωματικά μπαχαρικά ή punch.

Το πιο νόστιμο trdlo στη Βουδαπέστη σερβίρεται στο καφέ kürtőskalács του Molnár, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης - στην οδό Váci utca. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε trdlo πασπαλισμένο με σοκολάτα, αμύγδαλα, φουντούκια, ζάχαρη, κανέλα και άλλα. Το κόστος ενός trdelnik είναι 990 φιορίνια (περίπου 3 ευρώ).

Macaron (Γαλλία)

Στη Ρωσία, τα ζυμαρικά δεν είναι πλέον λιγότερο δημοφιλή από ό,τι στην πατρίδα τους - στη Γαλλία. Το Macaron είναι ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο με καταγωγή από τη Γαλλία. Το μακαρόν είναι ένα είδος τρυφερής μαρέγκας με αλεσμένα αμύγδαλα και γέμιση από μαρμελάδα, γκανάζ ή κρέμα. Τα μακαρόνια φτιάχνονται σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου με διαφορετικές γεύσεις - από φρουτώδη έως σοκολατένια. Λόγω του συμπαγούς μεγέθους των ζυμαρικών, ακόμη και ένα γλυκό δόντι σε δίαιτα μπορεί να τα αντέξει οικονομικά. Τα μακαρόνια λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας.

Το πιο διάσημο καφενείο που πουλά ζυμαρικά με υποκαταστήματα σε όλο τον κόσμο ονομάζεται Ladurée. Ένα κουτί με 6 ζυμαρικά σε αυτό θα σας κοστίσει περίπου 17 ευρώ. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ζυμαρικά με φιστίκια Αιγίνης, λεμόνι ή εξωτικά φρούτα του πάθους. Φήμες λένε ότι τα ζυμαρικά εφευρέθηκαν από έναν ζαχαροπλαστείο από αυτό το καφενείο. Γενικά στη Γαλλία τα ζυμαρικά πωλούνται παντού, ακόμα και στο McDonald's McCafe!

Sacher Torte (Αυστρία)

Το Sacher Torte (Sachertorte) είναι μια must γευστική δημιουργία του Αυστριακού Franz Sacher. Φανταστείτε, στην Αυστρία γιορτάζουν ακόμη και την Ημέρα του Sacher, που πέφτει στις 5 Δεκεμβρίου. Τι είναι ένα Sacher Torte; Πρόκειται για ένα κέικ με πλούσια γεύση σοκολάτας με μια λεπτή στρώση μαρμελάδας βερίκοκου από πάνω και γλάσο σοκολάτας. Το κέικ σερβίρεται παραδοσιακά με σαντιγί χωρίς ζάχαρη.

Το Sachertorte πωλείται σε πολλά καφέ στη Βιέννη, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων μου καφέ Zanoni και Zanoni, όπου μια μερίδα του κέικ θα σας κοστίσει μόνο 3-4 ευρώ. Ωστόσο, το αυθεντικό Sacher, που παράγεται σύμφωνα με τη δική του μυστική συνταγή, μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνο στο ομώνυμο ξενοδοχείο πέντε αστέρων με εστιατόριο - Hotel Sacher. Αυτό το ξενοδοχείο με καφετέρια άνοιξε το 1876 από τον γιο του ίδιου Φραντς Σάχερ.

Λέγεται ότι το μυστικό του αυθεντικού κέικ Sacher βρίσκεται στο γλάσο σοκολάτας, το οποίο περιέχει τρία διαφορετικά είδη σοκολάτας, τα οποία φτιάχνονται από διαφορετικούς κατασκευαστές ειδικά για το κέικ Sacher. Η αυθεντική τούρτα Sacher φτιάχνεται στο χέρι. Σκεφτείτε, κάθε χρόνο το ομώνυμο ξενοδοχείο παράγει περίπου 300.000 κέικ Sacher, ψημένα από 1,2 εκατομμύρια αυγά, 80 τόνους ζάχαρη, 70 τόνους σοκολάτα, 37 τόνους μαρμελάδα βερίκοκο, 25 τόνους βούτυρο και 30 τόνους αλεύρι.

Στο Cafe Sacher της Βιέννης, εκτός από κέικ, μπορείτε να δοκιμάσετε καφέ με το ομώνυμο λικέρ. Μια εξαιρετική προσθήκη στον Sacher είναι ο παραδοσιακός βιεννέζικος καφές. Ωστόσο, προετοιμαστείτε για τις ουρές και το αρκετά υψηλό κόστος του γλυκού στο Cafe Sacher: 7 ευρώ για μια μερίδα του θρυλικού Sacher.

Gelato (Ιταλία)

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι το gelato είναι το πιο νόστιμο παγωτό στον κόσμο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες gelato - από παραδοσιακή σοκολάτα και φράουλα μέχρι παγωτό με λεβάντα και κάστανα. Το gelato στην Ιταλία είναι μια αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Στα καταστήματα που πωλούν gelato - gelateria (gelateria) - υπάρχει πολύς κόσμος οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το gelato σερβίρεται σε πλαστικά βάζα ή τραγανά χωνάκια με σαντιγί ή λευκή/μαύρη σοκολάτα.

Το gelato είναι διάσημο σε όλο τον κόσμο για την έντονη γεύση του, τα φυσικά του συστατικά, τη μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν βρίσκεστε στη Ρώμη, σας συνιστώ να δοκιμάσετε gelato σε μια από τις παλαιότερες gelateria με μακρά παράδοση στην παραγωγή νόστιμων gelato. Στο άρθρο "" περιέγραψα τα μέρη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε το πιο νόστιμο παγωτό στη Ρώμη.

Τα αγαπημένα μου είναι το παγωτό σοκολάτας Stracciatela και το παγωτό φιστίκι. Η αγαπημένη μου gelateria στη Ρώμη είναι η Gelateria La Romana. Το κόστος μιας μπάλας παγωτού σε αυτό είναι 1,5-2 Ευρώ.

Καταλανική κρέμα (Ισπανία)

Η ισπανική καταλανική κρέμα (Crema Catalana) είναι ένα επιδόρπιο παρόμοιο με το γαλλικό creme brulee. Τα κύρια συστατικά του γλυκού είναι γάλα, αυγό, ζάχαρη, μπαχαρικά. Κατά το μαγείρεμα, η ζάχαρη στο γλυκό καραμελώνει, σχηματίζοντας μια λεπτή, τραγανή κρούστα. Αυτό το γλυκό σερβίρεται συνήθως σε ατομικά μπολ σερβιρίσματος. Το Catalan Creme είναι ένα ουσιαστικό μέρος της περιοχής της Καταλονίας.

Με τη γεύση της καταλανικής κρέμας, οινοπνευματώδη ποτά, γλυκά, κοκτέιλ, μαντολάτα, σοκολάτα και άλλα προϊόντα παράγονται στην Ισπανία. Η κρέμα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ορισμένων ποικιλιών τσαγιού Earl Grey. Στο καφέ Granja M. Viader μπορείτε να δοκιμάσετε τη νόστιμη Crema Catalana στη Βαρκελώνη. Για το γούστο μου, αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά συγκεκριμένο και προσωπικά δεν μου αρέσει πολύ, όπως η γαλλική κρεμ μπρουλέ. Ωστόσο, η δημοτικότητά του στην Ισπανία μιλάει από μόνη της, οπότε μπορεί να σας αρέσει.

Lukum (Τουρκία)

Οι Τούρκοι ξέρουν πολλά για τα γλυκά και το λουκούμι είναι απόδειξη αυτού. Πολλοί έχουν δει προσωπικά στην Τουρκία ή στη φωτογραφία βουνά λουκάνικα λουκάνικα γεμιστά με ξηρούς καρπούς. Στο λουκούμι προστίθεται ποικιλία ξηρών καρπών - φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, καρύδα. Η λιχουδιά επινοήθηκε τον 18ο αιώνα στην Κωνσταντινούπολη από τον αυλικό ζαχαροπλάστη του Τούρκου Σουλτάνου. Μέχρι σήμερα, το λουκούμι παράγεται σε δεκάδες χώρες σε όλο τον κόσμο, αλλά έχει αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα στις χώρες της Κεντρικής Ασίας και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες (Βουλγαρία, Ελλάδα).

Στην Τουρκία, το λουκούμι πωλείται ήδη κομμένο σε κουτιά δώρου. Εναλλακτικά, μπορείτε να το αγοράσετε από την αγορά και να ζητήσετε να κόψετε από το λουκάνικο όσο λουκούμι χρειάζεστε. Υπάρχει λουκούμι με χυμό φρούτων, με ξηρούς καρπούς, με ροδοπέταλα. Το λουκούμι παρασκευάζεται από άμυλο, μελάσα και ζάχαρη με την προσθήκη χυμών φρούτων.

Αν βρίσκεστε στην Κωνσταντινούπολη, πηγαίνετε για νόστιμο λουκούμι στο (Μεγάλο Παζάρι, Kapalıçarşı). Εκεί όχι μόνο θα σας πάρουν μια γεύση από το λουκούμι που σας αρέσει, αλλά θα ρίξουν και αρωματικό τσάι δωρεάν. Το κόστος 1 κιλού λουκούμι είναι από 20 τουρκικές λίρες. Όταν βρισκόμαστε στην Τουρκία, αγοράζουμε πάντα μερικά κιλά λουκούμι για να περιποιηθούμε φίλους και συγγενείς.

Βελγικές βάφλες (Βέλγιο)

Το Βέλγιο χάρισε στον κόσμο άλλο ένα επιδόρπιο άξιο αναφοράς. Οι βελγικές βάφλες (Gaufres de Bruxelles) στις Βρυξέλλες πωλούνται σε κάθε στροφή, αλλά θα είναι πολύ ενδιαφέρον να τις δοκιμάσετε στην κεντρική πλατεία των Βρυξελλών, που περιβάλλεται από υπέροχα ευρωπαϊκά σπίτια.

Οι βελγικές βάφλες είναι ορθογώνιες και σερβίρονται με επικάλυψη από μαρμελάδα, ζεστή σοκολάτα, σαντιγί, φράουλες και καραμέλα. Οι βάφλες μπορούν να καταναλωθούν αντί για πρωινό ή ως επιδόρπιο μετά πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Εκτός από τις κλασικές βάφλες, οι βάφλες Λιέγης σε στρογγυλό σχήμα είναι δημοφιλείς στο Βέλγιο.

Τις καλύτερες βελγικές βάφλες σύμφωνα με τουριστικές κριτικές μπορείτε να τις δοκιμάσετε στο καφέ Le Funambule στις Βρυξέλλες. Αυτό το μέρος βρίσκεται λίγα λεπτά με τα πόδια από την κεντρική πλατεία της πόλης, Grand Place, δίπλα στο Manneken Pis. Μην χάσετε αυτό το εμβληματικό μέρος κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στο Βέλγιο! Οι βάφλες εδώ είναι πολύ χορταστικές και νόστιμες και είναι απαραίτητες για τη γαστρονομική περιοδεία σας στις Βρυξέλλες. Το κόστος μιας μερίδας είναι από 3 Ευρώ.

Pastel de nata (Πορτογαλία)

Το Pasteis (Pastel de nata) είναι το πιο δημοφιλές ζαχαροπλαστείο στην Πορτογαλία. Μοιάζει με κούπες σφολιάτας με κρέμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε ζυμαρικά όχι μόνο στην Πορτογαλία, αλλά και στις πρώην αποικίες αυτής της χώρας - στη Βραζιλία, το Μακάο, την Αγκόλα κ.λπ. Συνιστάται να τρώτε το κέικ φρέσκο ​​- μετά από έστω και λίγες ώρες στο ψυγείο μουσκεύει και γίνεται όχι τόσο νόστιμο.

Στην Πορτογαλία, το pastel de nata πωλείται ευρέως στα τοπικά ζαχαροπλαστεία (pastelaria) και στα καταστήματα για περίπου 1 ευρώ ανά τεμάχιο. Σας προτείνουμε να πασπαλίσετε το κέικ με άφθονη αλεσμένη κανέλα και να πιείτε ένα φλιτζάνι αναζωογονητικό καφέ Americano - η γαστρονομική έκσταση είναι εγγυημένη. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας στην Πορτογαλία, δοκιμάσαμε τα πιο νόστιμα πατέϊ στο Fábrica da Nata στο Πόρτο, διεύθυνση: Rua de Santa Catarina 331/335, 4000-451 Porto.

Stollen (Γερμανία)

Στη Γερμανία, ψήνουν ένα χριστουγεννιάτικο κέικ που ονομάζεται Stollen, το οποίο θυμίζει κάπως τα muffins με σταφίδα, που πωλούνται σε πολλά ρωσικά γαστρονομικά καταστήματα. Μόνο που, σε αντίθεση με τα μάφιν, το Stollen είναι πιο μαλακό και πιο εμποτισμένο, όχι στεγνό. Φρεσκοψημένο stollen θα βρείτε σε χριστουγεννιάτικες αγορές στις γερμανικές πόλεις. Πωλείται επίσης όλο το χρόνο σε καταστήματα στη Γερμανία, την Τσεχία και την Αυστρία.

Η σύνθεση της γλυκιάς πίτας περιλαμβάνει ζαχαρωτά φρούτα, ζύμη μαγιάς, βούτυρο. Το έτοιμο πρόσθετο πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη. Υπάρχει μια ποικιλία από stollen: αμύγδαλο, αμυγδαλόπαστα, παπαρούνα, καρύδι, σαμπάνια, τυρί κότατζ. Και η Δρέσδη έχει ακόμη και το δικό της adit, το οποίο είναι καταχωρημένο γεωγραφικό σήμα.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα επιδόρπια αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Η βασική αρχή που πρέπει να ακολουθείται, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι ότι δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό διαιτολόγιο. Αλλά για ειδικές εκδηλώσεις, διάφορες διακοπές, μπορούν να γίνουν ένα είδος «ανταμοιβής». Νέος χρόνος, τα Χριστούγεννα είναι η τέλεια εποχή για να αφεθείτε σε μερικά καλούδια. Δεδομένου ότι οι διακοπές συνεχίζονται ακόμα, προσφέρουμε μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών γλυκών στον κόσμο που μπορούν ακόμα να παρασκευαστούν.

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα (Ηνωμένο Βασίλειο)

Καμία χριστουγεννιάτικη γιορτή στη Βρετανία δεν είναι πλήρης χωρίς κάποια ιδιαίτερη πουτίγκα. Παρά τη δημοτικότητά του στη χώρα, και πέρα ​​από τα σύνορά της, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο φαίνεται. Ωστόσο, όλοι έχουν ακόμα την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Και ξαφνικά αρέσει.

Dulce de leche (Αργεντινή)

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι το καμάρι της Αργεντινής. Πρόκειται για ένα μείγμα γάλακτος και ζάχαρης, το οποίο βράζει μέχρι να καραμελώσει και να γίνει μια πηχτή, τρυφερή μάζα. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο μαγειρεμένο στο σπίτι.

Μπολού Ρέι (Πορτογαλία)

Το bolu rey, που ονομάζεται επίσης βασιλικό κέικ, είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό ψωμί με ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα, που σερβίρεται τα Χριστούγεννα ή στις 6 Ιανουαρίου, την Ημέρα του Βασιλιά.

Mazariner (Σουηδία)

Τα λαχταριστά αμυγδαλωτά θεωρούνται ένα από τα ιταλικά crostata di mandodorle, αμυγδαλόπιτα. Και το ίδιο το όνομα υποδηλώνει την προέλευση του πιάτου. Πήραν το όνομά τους από τον Ιταλο-Γάλλο καρδινάλιο Giulio Mazarin (1602-1661), γνωστό και ως Jules Mazarin. Έτσι, το επιδόρπιο είναι ήδη πάνω από τετρακόσια χρόνια και μια τέτοια μακροζωία αποδεικνύει μόνο την εκπληκτική του γεύση.

Cherry Pie (Ολλανδία)

Οι λάτρεις του κερασιού και της σοκολάτας θα εκτιμήσουν την πιο ελαφριά εκδοχή της γερμανικής τούρτας του Μέλανα Δρυμού.

Gulabjamun (Ινδία)

Το Gulabjamun είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά επιδόρπια, το οποίο είναι ντόνατς από συμπυκνωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα, γεμάτο με ροζ σιρόπι ζάχαρης.

Winarterta (Ισλανδία)

Στην Ισλανδία, αυτό το στρώμα κέικ με δαμάσκηνα ονομάζεται επίσης "Ριγέ Κυρία". Συνήθως παρασκευάζεται κατά τις χειμερινές διακοπές, ειδικά γύρω στα Χριστούγεννα. Αλλά δεν υπάρχει μια μοναδική συνταγή, αλλά υπάρχει η ευκαιρία να δοκιμάσετε αρκετές από αυτές.

Banoffee Pie (Αγγλία)

Ίσως αυτό είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια στην Αγγλία. Φτιάχνεται από μπανάνες, κρέμα και καραμέλα, βρασμένο από συμπυκνωμένο γάλα. Όλα αυτά απλώνονται σε ένα κέικ από θρυμματισμένα μπισκότα και βούτυρο.

Knafeh (Μέση Ανατολή)

Πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής όπως ο Λίβανος, η Ιορδανία, η Παλαιστίνη, το Ισραήλ, η Συρία ισχυρίζονται ότι είναι η γενέτειρα αυτού του νόστιμου γλυκού. Κανείς όμως δεν μπορεί να πει με σιγουριά. Οι ίδιοι Έλληνες ετοιμάζουν ένα πολύ παρόμοιο πιάτο που λέγεται καταΐφι, μόνο μαλακό τυρίμην το βάζετε.

Τιραμισού (Ιταλία)

Το τιραμισού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά επιδόρπια, φτιαγμένο με μπισκότα σαβοϊάρντι εμποτισμένα με καφέ και κρέμα από χτυπημένα αυγά, ζάχαρη και μασκαρπόνε. Λόγω της δημοτικότητάς του, έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και έχει αποκτήσει πολλές παραλλαγές.

Κράναχαν (Σκωτία)

Ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο από πλιγούρι βρώμης, κρέμα, ουίσκι και σμέουρα. Αυτή είναι μια καταπληκτική ευκαιρία να χτυπήσετε τους επισκέπτες όχι μόνο στην καρδιά, αλλά και στο στομάχι.

Rocky Road Cakes (Αυστραλία)

Το Rocky Road είναι ένα αυστραλιανό επιδόρπιο που παρασκευάζεται από σοκολάτα γάλακτος, marshmallow και σερβίρεται σε μορφή κέικ ή cupcakes. Στις ΗΠΑ, συνήθως σερβίρεται με παγωτό.

Σοκολατένιο κέικ Γκίνες (Ιρλανδία)

Οι Ιρλανδοί έχουν τη δική τους ιδέα για τον εορτασμό των Χριστουγέννων ή του Αγίου Πατρικίου. Και το αλκοόλ παίζει σημαντικό ρόλο εκεί, ακόμα και στα επιδόρπια. Και ο συνδυασμός σοκολάτας και μπύρας στην τούρτα θα είναι απλά αξεπέραστος.

Κέικ Three Milk (Μεξικό)

Το κέικ πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι είναι εμποτισμένο σε τρία είδη γάλακτος. Αν και η μεξικάνικη κουζίνα είναι γνωστή για τα νόστιμα, αλλά πολύ χορταστικά πιάτα της, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να χαρακτηριστεί το πιο ελαφρύ και πιο ακίνδυνο από πλευράς θερμίδων.

Devil's Food Cake (ΗΠΑ)

Το κέικ είναι φτιαγμένο από μαύρη σοκολάτα και πήρε το όνομά του για την πλούσια και πλούσια γεύση του, που απλά δεν μπορεί να είναι αμαρτωλή.

Dobos (Ουγγαρία)

"Dobosh" - ένα υπέροχο κέικ μπισκότων από επτά στρώσεις, αλειμμένο με κρέμα βουτύρου σοκολάτας και διακοσμημένο με καραμέλα. Πήρε το όνομά του από τον δημιουργό, Ούγγρο σεφ Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Ισπανία)

Αν και το όνομα μεταφράζεται ως «το χέρι του τσιγγάνου», είναι απλώς ένα ρολό μπισκότου. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν εμφανίστηκε καθόλου στην Ισπανία, αλλά κάπου στην κεντρική Ευρώπη, αλλά ήταν εδώ που μετατράπηκε σε παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο (Βέλγιο/Γαλλία)

Είναι απίστευτο νόστιμο ρολόφτιαγμένο με μπισκότο σοκολάτας και κρέμα σοκολάτας. Συνήθως πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη, η οποία υποτίθεται ότι συμβολίζει το χιόνι.

Μελομακάρονα (Ελλάδα)

Είναι απλά αδύνατο να ξεφύγετε από ένα μικρό μπισκότο μελιού. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή κεράσματα στην Ελλάδα τις γιορτές των Χριστουγέννων. Και για να γίνει ακόμα καλύτερη η γεύση, τα μελομακάρονα καλύπτονται με σοκολάτα γάλακτος.

Προφιτερόλ (Γαλλία)

Το προφιτερόλ είναι ένα από τα καλύτερα επιδόρπια στον κόσμο, τα οποία είναι μπάλες ζύμη chouxγεμισμένο με κρέμα και καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας γάλακτος.

Τούρτα Sacher (Αυστρία)

Αυτό είναι ένα από τα πιο διάσημα κέικ σοκολάτας στον κόσμο από την εισαγωγή του το 1832 χάρη στον Αυστριακό Franz Sacher. Είναι ένα εκπληκτικό μπισκότο καλυμμένο με μια λεπτή στρώση μαρμελάδας βερίκοκο, και το γλάσο σοκολάτας από πάνω τονίζει μόνο το μεγαλείο της γεύσης του.

Τούρτα Pavlova (Νέα Ζηλανδία)

Μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει, αυτό το επιδόρπιο προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία. Πραγματικά όμως πήρε το όνομά του από τη μεγάλη Ρωσίδα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα. Είναι η πιο ντελικάτη μαρέγκα, διακοσμημένη με σαντιγί και κομμάτια φρέσκων φρούτων.

Panettone (Ιταλία)

Ίσως το πιο δημοφιλές χριστουγεννιάτικο γλυκό ψωμί στην Ευρώπη τις τελευταίες δεκαετίες. Εμφανίστηκε στο Μιλάνο και σύντομα έγινε σύμβολο της πόλης. Τώρα το panettone μπορεί να βρεθεί σε πολλές ευρωπαϊκές και αμερικανικές πόλεις.

Cheesecake (Ελλάδα/ΗΠΑ)

Απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο, η προέλευση του οποίου συνήθως αποδίδεται στους Αμερικανούς, θα φτιάξει γιορτινό τραπέζιμοναδικός. Και η ιστορία του cheesecake είναι μεγαλύτερη από όσο νομίζετε. Οι πρώτες αναμνήσεις του χρονολογούνται στον πέμπτο αιώνα π.Χ. Ο αρχαίος Έλληνας γιατρός Αίγιμος έγραψε ένα ολόκληρο βιβλίο για την τέχνη της παρασκευής τυρόπιτας.

Τούρτα "Black Forest" (Γερμανία)

Το Schwarzwald είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο κέικ σοκολάτας που αποτελείται από τέσσερα κέικ μπισκότων, τουρσί κεράσια και σαντιγί, πασπαλισμένο με κομματάκια σοκολάτας και διακοσμημένο με μούρα. Και για επιδόρπιο, μπορείτε να σερβίρετε ένα φλιτζάνι

Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα, ζεστές οικογενειακές συγκεντρώσεις και η χαρά των παιδιών σε μια χιονισμένη αυλή - αυτό είναι ένα πραγματικό χειμωνιάτικο παραμύθι στο οποίο βρισκόμαστε κάθε χρόνο.

Επιδόρπια ευρωπαϊκής κουζίνας

Παρά τον παγετό και τις χιονοθύελλες ζεσταίνουμε ο ένας τον άλλον με τη ζεστασιά της καρδιάς μας και την καλή διάθεση. Για να κάνετε αυτόν τον χειμώνα ακόμα πιο γλυκό στη ζωή σας, θα σας πούμε ποια λαχταριστά γλυκά παρασκευάζονται παραδοσιακά για το γιορτινό τραπέζι στο διαφορετικές χώρεςΕυρώπη. Πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε, γιατί αυτός είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να μάθετε τις γευστικές παραδόσεις της χώρας, καθώς και να χαρίσετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας λίγη γλυκιά ευτυχία!

Επιδόρπια της Αγγλίας

Σύμφωνα με την παράδοση, η πουτίγκα ήταν η κύρια χριστουγεννιάτικη ζύμη από τον 17ο αιώνα στην Αγγλία.

Η πουτίγκα έχει έναν ενδιαφέροντα μύθο που λέει για τις εποχές του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, όταν η αγγλική αυτοκρατορία ήταν σχεδόν κομματιασμένη, οι μάγειρες της αυλής, μαζί με τους δούκες, αποφάσισαν να σώσουν το βασίλειο. Ο βασιλιάς Γεώργιος Ε' δεν είχε κίνητρα για να διατηρήσει την ακεραιότητα του κράτους και στη συνέχεια του έφεραν μια πουτίγκα, η οποία παρασκευάστηκε με 16 συστατικά που συγκεντρώθηκαν από όλη την αυτοκρατορία, με τις λέξεις - "Με μια ολοκληρωμένη αυτοκρατορία, θα έχετε πουτίγκα , και χωρίς αυτό - μόνο ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι και μπύρα."

Σύμφωνα με το μύθο, η πουτίγκα έσωσε την αυτοκρατορία και από τότε θεωρείται το κύριο επιδόρπιο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Στον κόσμο άρεσε αυτή η παράδοση τόσο πολύ που πλέον κάθε αγγλική οικογένεια έχει τη δική της συνταγή πουτίγκας με υπογραφή.

Η πουτίγκα παρασκευάζεται από όλη την οικογένεια, από νέους εκπροσώπους μέχρι ηλικιωμένους. Λένε επίσης ότι αν κάνεις μια ευχή μαγειρεύοντας, θα γίνει πραγματικότητα.

Στο στολισμό μιας χριστουγεννιάτικης πουτίγκας, τοποθετείται μέσα ένα κλωνάρι πουρνάρι και στη ζύμη αναγκαστικά τοποθετείται ένα νόμισμα, μια δακτυλήθρα, ένα κουμπί και ένα δαχτυλίδι, που έχουν την ανάλογη αξία για όσους τα βρουν. Ένα νόμισμα σημαίνει ότι περισσότερα χρήματα περιμένουν ένα άτομο το επόμενο έτος, ένα κουμπί - μια εργένικη ζωή, μια δακτυλήθρα, για ένα κορίτσι, σημαίνει ότι δεν θα παντρευτεί σύντομα, ένα δαχτυλίδι - γάμος ή γάμος.

Επιδόρπια στη Γερμανία

Θυμάστε το παραμύθι των αδελφών Γκριμ «Χάνσελ και Γκρέτελ»; Η ιστορία του οίκου μελόψωμο ξεκίνησε με αυτό το παραμύθι. Μετά τη δημοσίευση αυτής της ιστορίας το 1812, αυτά τα γλυκίσματα είναι πολύ δημοφιλή.

Και σήμερα τα σπίτια με μελόψωμο είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό επιδόρπιο. διακοπές του νέου έτουςκαι έχουν μεγάλη ζήτηση στις χριστουγεννιάτικες αγορές. Κάθε οικογένεια ετοιμάζει το δικό της σπίτι με μελόψωμο και ανταγωνίζεται με τους γείτονές της για να δουν ποιο σπίτι είναι το καλύτερο και πιο πρωτότυπο.

Την παραμονή των Χριστουγέννων, μια ποικιλία σπιτιών με μελόψωμο εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων και των εκθέσεων, ενώ γίνονται ακόμη και εκθέσεις και διαγωνισμοί.

Επιδόρπια στην Αυστρία

Πιθανώς, κάθε άτομο τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του άκουσε το όνομα "βιεννέζικο στρούντελ". Αλλά εδώ είναι το ενδιαφέρον, οι Άραβες ήταν οι πρώτοι που άρχισαν να παρασκευάζουν επιδόρπια με βάση το πολύ λεπτή ζύμη, σιρόπι πορτοκαλιού και ζελέ τριαντάφυλλου. Αλλά ήταν οι Αυστριακοί που βελτίωσαν τη συνταγή και έκαναν το στρούντελ ένα πραγματικά αξεπέραστο επιδόρπιο.

Στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην Αυστρία, πρέπει να υπάρχει ένα παραδοσιακό και μυρωδάτο Στρούντελ με μήλα. Σε κάθε, έστω και μικρή, πόλη της Αυστρίας, το πρωινό των Χριστουγέννων ξεκινά αναγκαστικά με το άρωμα των μήλων και της κανέλας, που τυλίγει τα πάντα γύρω. Και αν είστε αρκετά τυχεροί να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο, τότε πιθανότατα θα παραμείνετε ειλικρινής θαυμαστής του.

Το στρούντελ μυρίζει χειμωνιάτικη δροσιά, σπίτι και ζεστά χέρια. Υπάρχει ένα ρητό στη Βιέννη: «Ένας ευσυνείδητος αρτοποιός βγάζει τη ζύμη τόσο λεπτή που μπορεί να διαβάσει ερωτικά γράμματα για τη φίλη του μέσα από αυτήν». Γι' αυτό πιστεύουν ότι μόνο ένας ερωτευμένος ζαχαροπλάστης μπορεί να φτιάξει ένα νόστιμο στρούντελ.

Επιδόρπια στην Ιταλία

Η Ιταλία είναι γνωστή για πολλά πράγματα, αλλά είναι τα νόστιμα επιδόρπια και τα ασυναγώνιστα χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα που της φέρνουν φήμη. Και το βασικό επιδόρπιο που στολίζει κάθε χρόνο το γιορτινό τραπέζι των Ιταλών είναι το panettone.

Το Panettone είναι ένα χριστουγεννιάτικο κέικ που μοιάζει με τούρτα του Πάσχα. «Χριστούγεννα δεν μπορούν να είναι Χριστούγεννα χωρίς panettone» λένε στο Μιλάνο. Σε αυτήν την πόλη εμφανίστηκε για πρώτη φορά το panettone τον 15ο αιώνα. Και όχι απλώς εμφανίστηκε, αλλά προετοιμάστηκε για τον Δούκα Ludovico il Moro την ημέρα της Γεννήσεως του Χριστού.

Ωστόσο, όπως κάθε παράδοση, έτσι και αυτό το χριστουγεννιάτικο κέικ καλύπτεται από θρύλους. Το καλύτερο από αυτά λέει μια ιστορία αγάπης. Ο νεαρός ερωτεύτηκε την κόρη ενός φτωχού Μιλανέζου αρτοποιού, την Τόνι, η οποία ήταν εξαιρετικά όμορφη και είχε μια ευγενική καρδιά. Ωστόσο, η υψηλή του θέση δεν του επέτρεψε να παντρευτεί την αγαπημένη του και ο τύπος βρήκε έναν τρόπο να είναι πιο κοντά της, άρχισε να εργάζεται ως βοηθός του πατέρα της. Μετά το πρώτο τους φιλί, ο τύπος ήταν τόσο χαρούμενος που ανακάτεψε την τυπική ζύμη με πολύ βούτυρο, μια ολόκληρη χούφτα σταφίδες και πολλά άλλα αυγά και έψησε πολύ νόστιμο και μυρωδάτο ψωμί. Ο πατέρας ήταν έτοιμος να τον διώξει, αλλά στους πελάτες άρεσε το άρωμα του ψωμιού τόσο πολύ που αγόρασαν αμέσως τα νέα αρτοσκευάσματα. Έτσι το «pane di Toni», το ψωμί από τον Τόνι έγινε διάσημο στις κοντινές και τις μακρινές γειτονιές.

Το Panettone παρασκευάζεται συνήθως με τυρί μασκαρπόνε, επιδόρπιο κρασί, λικέρ, κρέμα ή ζεστή σοκολάτα.

Γαλλικά επιδόρπια

Η μεγαλύτερη ποικιλία από νόστιμα επιδόρπια την παραμονή των Χριστουγέννων θα βρείτε μόνο στη Γαλλία. Συνήθως, στο γιορτινό τραπέζι ετοιμάζονται 13 γλυκά, που συμβολίζουν τον Χριστό και τους 12 μαθητές του, και διαφέρουν σε κάθε γωνιά της χώρας, εξαρτάται από την τοπική ποικιλία υλικών όπως σύκα, σταφίδες, κυδώνι, μαντολάτο και πολλά άλλα. Ωστόσο, δεν υπάρχει τυποποιημένο σύνολο συστατικών, ό,τι είναι διαθέσιμο χρησιμοποιείται.

Κι όμως το κύριο παραδοσιακό επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα στη Γαλλία είναι το «Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο». Αυτό τούρτα γενεθλίωνστο σχήμα και το χρώμα του θυμίζει κούτσουρο και είναι όμορφα διακοσμημένο με κρέμα. Κάθε αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο ετοιμάζει τη δική του ειδική εκδοχή του «χριστουγεννιάτικου κορμού». Και όλοι προσπαθούν να φτιάξουν το καλύτερο επιδόρπιο και να ευχαριστήσουν τους πελάτες με ένα νόστιμο προϊόν. Είναι διακοσμημένα με όμορφα ειδώλια ή πολλή σοκολάτα. Ποιος είναι καλύτερος ή ποιος είναι πιο νόστιμος - είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα, αφού είναι αδύνατο να δοκιμάσετε τα πάντα, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα!

Τώρα ξέρετε τι νόστιμα χριστουγεννιάτικα επιδόρπια πρέπει να δοκιμάσετε αυτόν τον χειμώνα σε τόσο όμορφες και ενδιαφέρουσες χώρες. Φυσικά, για χάρη ενός γλυκού, λίγοι άνθρωποι θέλουν να πάνε, αλλά τα χειμερινά ταξίδια στην Ευρώπη περιλαμβάνουν επίσης αξέχαστες συγκινήσεις και εντυπώσεις από αυτά που είδαν, καθώς και ένα μικρό χειμωνιάτικο παραμύθι, όπου θα σας ζεστάνουν με χαμόγελο και καλή διάθεση.

Ταξιδέψτε και απολαύστε τη ζωή. Να έχετε έναν γλυκό χειμώνα!

Τα επιδόρπια δεν επιτυγχάνουν πάντα τέτοια δημοτικότητα. Ωστόσο, κάθε χώρα έχει τα δικά της εθνικά γλυκά. Συναντάμε τους καλύτερους από τους καλύτερους. Ειδικά για το γλυκό δόντι!

Γαλλία

Ενα απο τα καλύτερα Γαλλικά επιδόρπιαθεωρούνται δικαίως εκλέρ . Αυτά τα αέρινα αρτοσκευάσματα με κρέμα είναι δημοφιλή από τον 19ο αιώνα και ανήκουν στις δημιουργίες της ειδικού στη μαγειρική Marie-Antoine Careme. Σήμερα μπορείτε να απολαύσετε εκλέρ με γλασέ και με τα περισσότερα διαφορετικές γεμίσεις. Φαντασία Γάλλοι ζαχαροπλάστεςαπεριόριστος!

Μια άλλη "γλυκιά" περηφάνια της Γαλλίας - ζυμαρικά - μπισκότα μαρέγκας με τραγανή κρούστα και απαλή γέμιση. Ένα πραγματικό αριστούργημα, που συνδυάζει την απλότητα και την κομψότητα ταυτόχρονα. Πολλές γεύσεις και γαρνιτούρες δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Παρεμπιπτόντως, το ζαχαροπλαστείο που φημίζεται για αυτό το γλυκό Ladureeπου βρίσκεται στα Ηλύσια Πεδία στο Παρίσι.

Ισπανία

Καταλανική κρέμα παραδοσιακά σερβίρεται σε πήλινα δοχεία και αποκαλείται το καμάρι της Ισπανίας. Παρασκευασμένο από καλόγριες τον 18ο αιώνα, σήμερα αυτό το επιδόρπιο με βάση το γάλα, τη ζάχαρη και τα αυγά λατρεύεται απεριόριστα σε όλους τους Ισπανούς.

Το πρωινό στην Ισπανία ξεκινά συχνά με churros . Αυτή είναι μια λιχουδιά φτιαγμένη από τηγανητό ζύμη choux. Πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται με ζεστή σοκολάτα.

Αυστρία

Η πρώτη συνταγή είδος ζυμαρικού εφευρέθηκε στη Βιέννη και χρονολογείται από το 1696. Ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο φτιάχνεται από λεπτή ζύμη με γέμιση μούρων και φρούτων (κεράσι, μήλο, αχλάδι). Σε ένα εστιατόριο, μια φέτα στρούντελ είναι βέβαιο ότι θα διακοσμηθεί με μια μπάλα παγωτό βανίλια και σαντιγί.

Ανάμεσα στα αυστριακά κέικ, ο φοίνικας κρατιέται από "Σάχερ" . Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα μπισκότο σοκολάτας με μια λεπτή γέμιση βερίκοκου, χυμένη από πάνω με μια στρώση σοκολάτας. "Sacher" προετοιμάστηκε σύμφωνα με πρωτότυπη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε μόνο στο καφέ του ξενοδοχείου Sacherστη Βιέννη, γιατί είναι αυτός που κατέχει το αποκλειστικό δικαίωμα χρήσης εμπορικό σήμα Πρωτότυπο Sacher-Torte.

Γερμανία

Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, το περίφημο "Μαύρο δάσος" , γνωστός και ως Κέικ κερασιού Black Forest . Ένας απίστευτα απολαυστικός συνδυασμός από μπισκότα σοκολατένια κέικ, κεράσια και σαντιγί.

Εσθονία

Εσθονική εθνική λιχουδιά - αμυγδαλωτό - ένα μείγμα από αλεσμένα αμύγδαλα και σιρόπι ζάχαρης. Στο Ταλίν, υπάρχει ακόμη μουσείογια αυτό το επιδόρπιο. Οι Εσθονοί διακοσμούν τα αγαπημένα τους γλυκά αμυγδαλωτού με γλάσο σοκολάτας, ζαχαρωμένα μούρα και ξηρούς καρπούς.

Ιταλία

Γενέτειρα του νόστιμου ιταλικού γλυκού θεωρείται η πόλη του Πιεμόντε στα βορειοδυτικά της χώρας. Η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος είναι "βρασμένη κρέμα". Η πανακότα έχει κρεμώδη υφή και συνήθως ολοκληρώνεται με σάλτσες μούρων.

… Μάλλον όλοι άκουσαν για αυτόν. Ωστόσο, είναι στην Ιταλία που μπορείτε να απολαύσετε την αληθινή γεύση αυτού του γλυκού: φρέσκο ​​τυρί Mascarpone, αέρινα μπισκότα Savoyardi και κρασί Marsala, το οποίο έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα.

Ουγγαρία

Στην Ουγγαρία, είναι εξαιρετικά δημοφιλή pancakes a la Gundel πήρε το όνομά του από τον διάσημο σεφ. Η παραδοσιακή γέμιση είναι κρέμα γάλακτος και αποξηραμένα φρούτα, από πάνω το γλυκό διακοσμείται με σάλτσα σοκολάτας.

Η Ουγγαρία έδωσε στον κόσμο μια συνταγή για ένα ακόμη επιδόρπιο. Κέικ Esterhazy , που ψήθηκε για πρώτη φορά τον 18ο αιώνα, πήρε το όνομά του από τον Υπουργό Εξωτερικών της Pala, Antal Esterházy. Οι Ευρωπαίοι ερωτεύτηκαν αμέσως τη λιχουδιά: κέικ αμυγδάλου εμποτισμένα με κρέμα βουτύρου, λευκό γλάσο και το περίφημο μοτίβο γκοσάμερ.

Ολλανδία

Στην Ολλανδία, οι ιδιαίτερες γαστρονομικές απολαύσεις δεν ευνοούνται, επομένως η εθνική κουζίνα είναι απλή και δημοκρατική. Αγαπημένο εθνικό γλυκό - ανοιχτό μηλόπιτα , συχνά γαρνίρεται με σαντιγί. Το άρωμα της κανέλας και η τραγανή κρούστα ενθουσιάζουν ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες.

Πρέπει επίσης να σημειωθεί ολλανδικές βάφλες - δύο λεπτές πλάκες βάφλας κολλημένες μεταξύ τους με σιρόπι καραμέλας. Τι πιο εύκολο και νόστιμο;...