Lavašas su suluguni ir žolelėmis keptuvėje. Lavašo vyniotinis su sūriu ir žolelėmis orkaitėje

Mėgstantys skaniai gaminti, tam neskiriant daug laiko, suluguni lavaše receptą turėtų užsirašyti į kulinarijos knygą. Tai skanus kepinys, tačiau jam paruošti žmogui prireiks orkaitės ar keptuvės, taip pat šiek tiek laisvo laiko. Kitas variantas – naudoti grilį.

Pagrindinė informacija

Tai skanus patiekalas, kurį galima pasigaminti tiek namuose, tiek lauke belaukiant gardaus kebabo. Pagrindiniai ingredientai yra suluguni, pats armėniškas lavašas ir kalendra. Jei reikia, įdėkite pomidorų arba virtos vištienos.

Patarimas: „Maisto gaminimui reikės didelės trintuvės, plaktuvo ir kelių dubenėlių. Patiekalus geriau ruošti iš anksto“.

Lavašo su suluguni ingredientai

• 100 g šviežio suluguni sūrio.
• 3-4 lakštai pita duonos, pirktos parduotuvėje arba naminės.
• Pusė pluošto šviežių žolelių - petražolės, kalendra, krapai.
• 2-3 vnt. sultingi pomidorai.
• 4 valg. l. naminis majonezas (pageidautina)
• 2 vištienos kiaušiniai.
• 100 ml. neriebus pienas.
• Druska, juodieji pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Norėdami paruošti lavašo vyniotinį su suluguni, pagrindinį ingredientą turite sutarkuoti ant rupios trintuvės. Jei pageidaujate, pagrindinį ingredientą galite sumaišyti su Adyghe, Imerinsky ar net feta. Sūrio sūris puikiai dera su bendromis skonio natomis. Bet pirmiausia reikia mirkyti piene.

Vėliau reikia smulkiai pjaustyti visus turimus žalumynus, sumaišius su sūriu, kaip nuotraukoje. Švelniai išmaišykite ingredientus, kad jie tolygiai pasiskirstytų visame dubenyje.

Paimkite pomidorus – geriausia, kad jie būtų sultingi. Puikiai tinka didelės daržovės, užaugintos savo sode. Supjaustykite mažais apskritimais, kaip nuotraukoje.

Paimkite keletą vištienos kiaušinių ir supilkite juos į dubenį. Į gautą mišinį supilkite pieną ir pagal skonį įberkite prieskonių. Lavašą su suluguni ir žolelėmis galite pagaminti aštrų ar pikantišką.

Viską išplakite šluotele iki vientisos masės. Po to jį reikia supilti iš dubens į gilią lėkštę, kad būtų patogu naudoti.

Paimkite vieną armėniško lavašo lapą. Centrą užtepkite šiek tiek majonezo – plonu sluoksniu. Išdėliokite sūrį ir žoleles, ant viršaus tolygiai paskirstykite kelis pjaustytus pomidorus.

Sukurkite nedidelį vokelį kepimui keptuvėje arba grilyje. Esamą įdarą apvyniokite nuotraukoje pavaizduotu būdu. Įsitikinkite, kad voke nėra skylių ar nuotėkių.

Atsargiai paimkite tešlą ir iš visų pusių pamerkite į anksčiau paruoštą kiaušinių mišinį. Įdėkite indą į keptuvę ir švelniai apkepkite iš abiejų pusių. Pasirengimo ženklas yra auksinės ir traškios plutos atsiradimas.

Geriausia patiekti karštą, jei reikia, pašildyti keptuvėje, mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje.

Jei reikia, į įdarą dedama ir virtų kiaušinių. Tokį lavašą su suluguni lengva paruošti namuose, tačiau gamtoje geriau rinktis mažiau gendantį produktą.

Patarimas: „Kiaušinio trynį pakeiskite sviestu. Tai padės išlaikyti visą struktūrą vietoje.

Jei kuriant vokus nebuvo pakankamai kraštų, iš likusių lapų sukurkite „lopą“. Ant pitos duonos galite pritvirtinti kiaušinio tirpalu – kepimo metu jis laikys lakštą vietoje.

Įprasta juodoji arbata yra geras šio užkandžio priedas. Stiprus gėrimas paryškins sūrų patiekalo skonį, leis jam atsiverti. Kitas gėrimas gali užkimšti kepinius.

Lavašas su suluguni – greitas ir skanus užkandis. Paprastai jis pasitarnauja kaip apšilimas prieš pagrindinį patiekalą, kad svečiai neliktų alkani.

Lavašo suktinukai mūsų šeimininkėms nebėra naujovė: įdarus keisdami savo nuožiūra, daugelis ruošia nuostabiai gražius užkandžius iš lavašo. Aš irgi, kaip žinia, labai mėgstu tokius receptus, juos gaminu dažnai ir mielai dalinuosi įspūdžiais, patarimais ir rekomendacijomis su jumis.

Šiandienos patiekalas – irgi vyniotinis, bet kiek kitokio plano. Ir ne viskas apie įdarą – tai gana paprasta: žolelės, sūris, kumpis. Ne, šio recepto akcentas yra gaminimo procesas.

Pirma, viskas standartiškai: išdėliokite įdarą, susukite į ritinį. Ir tada kepkite pita duoną su sūriu ir kumpiu orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Rezultatas yra karštas patiekalas – maitinantis, gražus, apetitą keliantis.

Jis gali būti naudojamas ne tik kaip įspūdingas užkandis, bet ir patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas – pavyzdžiui, pusryčiams. Šis receptas mano šeimoje patinka visiems – ir suaugusiems, ir vaikams, jis greitai paruošiamas ir suvalgomas taip pat greitai. Tikiuosi, kad jums patiks pita duona orkaitėje su sūriu ir kumpiu.

Ingridientai:

• 1 plonos pita duonos lapas;
• 0,5 ryšulio žalumynų (kalendra, petražolės);
• 100 g suluguni sūrio;
• 50-70 g kumpio;
• 1 trynio;
• augalinis aliejus formoms sutepti;
• 1-2 gvazdikėliai ir česnakas – nebūtina.

Kaip virti orkaitėje keptą lavašą su sūriu ir žolelėmis:

Pirmiausia pradėkime nuo įdaro. Jis pagamintas iš kalendros ir suluguni. Smulkiai supjaustykite žalumynus, tris sulugunus ant rupios trintuvės. Sumaišykite kalendrą ir sūrį. Šiame etape, jei norite, į įdarą galite įdėti česnako, perspausti per česnako presą arba smulkiai supjaustyti peiliu.

Padėkite lavašo lakštą ant darbinio paviršiaus ir ant jo užtepkite įdarą, paskirstydami jį per visą lavašą.

Sūrį ir žoleles lydės kumpis. Supjaustome labai plonai, kad lengvai vyniotųsi. Tai būtina, kad vėliau mėsos komponentas netaptų kliūtimi tankiam lavašo ritiniui susidaryti.

Ant pitos įdaro dėkite susmulkintą kumpį.

O dabar pita duoną susukame į vyniotinį. Neskubėkite, darykite tai atsargiai, nes tokiu atveju labai svarbu, kad vyniotinis nesuirtų, būtų sandariai ir tolygiai suvyniotas.

Karščiui atsparios formos dugną ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir įdėkite lavašo vyniotinį. Galite nenaudoti formos ir vyniotinį kepti tiesiai ant kepimo skardos, tačiau tokiu atveju rekomenduoju skardą iškloti kepimo popieriumi.

Kad pita duona su sūriu ir kumpiu gražiai apskrustų orkaitėje, viršų patepkite plaktu kiaušinio tryniu.

Ir kepkite pita duoną 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Visus ingredientus turime paruošę, svarbiausia, kad lavašas viršuje taptų auksinis, o suluguni ištirptų. Tam visiškai pakanka nurodyto laiko.

Jau ilgą laiką daugelis nacionalinių patiekalų nustojo būti vienos virtuvės nuosavybe ir tapo tarptautiniais. Nenuostabu, nes jei karštas, aromatingas užkandis paruošiamas greitai ir lengvai, kodėl gi jo nepasigaminus vakarienei ar pusryčiams, pavyzdžiui, pagaminus lavašą su suluguni!

Yra daugybė receptų ir produktų derinių, iš kurių apžvelgsime populiariausius, šeimininkių patikrintus ir gurmanų pamėgtus.

Taigi, apie ką pirmiausia reikėtų pagalvoti, kai norite paruošti greitus pusryčius ar lengvą, bet sočią vakarienę? mums tikrai prireiks didelio lakšto plono armėniško lavašo ir 150-300 g storo, sūraus suluguni. Likusius ingredientus parinksime pagal skonį.

Ingridientai

• Plonas lavašas - 1 vnt. + -
• Suluguni - 100 g + -
• – 100 g + -
• - skonis + -
• — ant peilio galo arba pagal skonį + -
• - kepimui + -

Tai yra paprasčiausias receptas, kurį įvaldę galite saugiai pereiti prie eksperimentų.

Kaip virti lavašą su suluguni sūriu

1. Žalumynus gerai nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome.
2. Sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su žolelėmis. Jei norite, įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais, išmaišykite.
3. Išvyniokite pita duoną ir lygiu sluoksniu paskleiskite sūrio mišinį. Susukite į ritinį.
   

   Jei planuojame kepti keptuvėje, apskaičiuojame vyniotinio ilgį, kad tilptų. Jei reikia, perpjaukite per pusę.
   Jei kepame orkaitėje, pasirinkite didelę kepimo skardą ir išdėliokite visą vyniotinį.

4. Pirmiausia paviršių galima patepti kiaušiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis – taip plutelė taps aukso rudos spalvos ir patraukli.
5. Keptuvėje apkepkite pita duoną iš abiejų pusių po 4-5 minutes, kol sūris visiškai išsilydys, jei reikia, sumažinkite ugnį – tešla neturi pridegti.

Palaikykite vyniotinį 25-30 minučių 180°C orkaitėje. Patiekite gatavą lavašą su suluguni ir žolelėmis, supjaustykite porcijomis karštą.

Patiekalą pagal tą patį receptą galima dekoruoti įvairiai: padalykite lakštą į kvadratus, į juos sudėkite įdarą ir, aptepę kraštelius kiaušiniu, užklijuokite voku.

Šiuos „chačapurius“ apkepame keptuvėje arba kepame orkaitėje, jei norisi.

Karštas patiekalas su kiaušiniu į patį įdarą bus ne mažiau patrauklus.

Kaip virti lavašą su suluguni sūriu ir kiaušiniu

1. Į didelę keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įdėkite pita duonos lakštą, kad išliktų aukšti šonai. Labiausiai tikėtina, kad jums reikės tik pusės.
2. Kai tik aliejus pakankamai šiltas, įmuškite 2 kiaušinius į vidų, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir sutarkuokite 60-70 g suluguni.
3. Gautą kiaušinienę uždenkite krašteliais, sumažinkite ugnį ir pakepinkite kelias minutes.
4. Jei šonų neužtenka padengti, paimkite likusią pita duonos dalį – svarbiausia, kad sūris būtų visiškai uždengtas.
5. Kai tik viena pusė apkeps, apverskite tortiliją į kitą ir kepkite, kol iškeps. Dangtelio geriau neuždaryti, kad plutelė liktų traški.

Po 3-4 minučių mūsų lavašas su suluguni ir kiaušiniu bus paruoštas! Patiekite karštą, supjaustydami porcijomis. Gero apetito!

Štai dar greitesnis greitų pusryčių receptas.

• Lavašo lakštą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus.
• Įmuškite 2–3 kiaušinius ir įmaišykite trynį tiesiai į keptuvę.
• Pabarstykite visus 100 g tarkuotų suluguni, pipirų, pagal skonį įberkite raudonėlio, paprikos ir džiovinto baziliko, jei norite, uždenkite dangčiu ir kepkite 4-5 minutes ant silpnos ugnies.

Patiekite šį sūrio omletą supjaustydami porcijomis ir pabarstę žolelėmis.

Greitų pusryčių mėgėjams siūlome dar keletą užkandžių lavaše receptų.

Suluguni lavaše: receptas su pomidorais

Receptas panašus į pirmąjį, tačiau įdaro sudėtis bus pikantiškesnė, o skonis – aštresnis.

Ingredientų kiekis recepte nurodytas atitinkamai 2 dideliems pita duonos lakštams ir 4-6 vokams.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Sutarkuokite 200 g suluguni.
2. Smulkiai supjaustykite ryšelį nuplautų žalumynų pagal skonį - petražoles, kalendrą ir įdėkite 3-4 baziliko šakeles. Viską išmaišyti.
3. Per spaudą permeskite 2 skilteles česnako, į sūrio mišinį įpilkite 1-1,5 šaukšto majonezo, kad konsistencija taptų panaši į tirštos grietinės.
4. Dar kartą išmaišykite ir perpjaukite lavašo lakštą į 2 dalis, centre padėkite 4-5 mm įdaro sluoksnį.
5. Nuplaukite 3-4 pomidorus ir supjaustykite juos apskritimais, o tada per pusę. Pomidorus lygiu sluoksniu sudėkite ant sūrio mišinio.
6. Pitos duonos kraštus apvyniojame, kad kepant sūris neištekėtų, o lakštą sulenkiame į voką.
7. Kepkite pita duoną dalimis ant grotelių, nepridegančioje keptuvėje arba aliejuje. Taip pat bus skanu vokelius kepti orkaitėje, tačiau tokiu atveju atminkite: kad neišsausėtų paviršius, patepkite jį tryniu arba sviestu.

Lavašo ir suluguni sūrio užkandis (vaizdo įrašas)

Kaip matote, lavašo su suluguni gaminimo receptų yra labai daug: į įdarą įdėję pomidorų, žolelių ar kiaušinių, pusryčiams ar vakarienei gauname nepaprastai skanų, sveiką ir greitą patiekalą.

Išbandykite ir eksperimentuokite, draugai, nes nežinote, kas jums ir jūsų artimiesiems patiks labiau - vokeliai su suluguniais ir žolelėmis ar suktinukai su sūriu ir pomidorais!

Suluguni lavaše – originalus, bet gana paprastas kaukazietiškos virtuvės užkandis, panašus į sumuštinį. Pabandykite paruošti šį patiekalą namuose ir patiekite kaip greitą užkandį su stipria arbata ar šviežiai užplikyta kava.

Suluguni pita duonoje ant grotelių

Ingridientai:

• suluguni – 100 g;
• plonas lavašas – 2 vnt.;
• šviežios žolelės - 1 krūva.

Paruošimas

Suluguni supjaustykite vienodais plonais griežinėliais. Nuplaukite žalumynus, suplakite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Pitos duoną supjaustykite vienodais nedideliais kvadratėliais, ant kiekvieno uždėkite po riekelę sūrio, pabarstykite žolelėmis ir susukite į voką. Po to sudėkite ruošinius ant grotelių ir kepkite pita duoną su suluguni sūriu ant žarijų. Šis užkandis paruošiamas labai greitai, todėl būtinai stebėkite procesą, kad patiekalas nesudegtų.

Lavašas su suluguni ir pomidorais

Ingridientai:

• - 3 vnt.;
• pomidoras – 1 vnt.;
• suluguni sūris - 200 g;
• – 100 g;
• sviestas - 30 g;
• liesas majonezas - 100 ml;
• šviežios žolelės;
• prieskoniai.

Paruošimas

Pirmiausia ant stalo padėkite ploną pita duoną, perpjaukite į 2 dalis ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Ant viršaus dedame smulkiai sutarkuotą suluguni sūrį, kubeliais pjaustytą šviežią pomidorą ir šiek tiek korėjietiškų morkų. Viską pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis, pagal skonį pasūdykite ir atsargiai susukite į voką. Lavašą su suluguni kepkite orkaitėje, gabalėlius aptepdami lydytu sviestu.

Lavašas su suluguni ir žalumynais

Ingridientai:

• plonas armėniškas lavašas – 2 vnt.;
• suluguni sūris - 150 g;
• kiaušinio trynys arba sviestas;
• šviežia kalendra - 1 krūva;
• prinokęs pomidoras - 1 vnt.

Paruošimas

Taigi, visų pirma, imkite sūrį ir sutarkuokite ant rupiausios trintuvės. Nuplaukite žalią kalendrą, suplakite ir supjaustykite su peiliu. Tada sumaišykite su suluguni ir įberkite druskos bei pipirų pagal skonį. Pomidorą nuplauname, nuvalome rankšluosčiu ir supjaustome plonais žiedeliais. Išpakuokite pita duoną, padėkite ant stalo ir supjaustykite mažais vienodais kvadratėliais. Išilgai krašto paskirstome pomidorų gabalėlius, tada pabarstome sūriu ir kalendra. Dabar atsargiai suvyniokite ir sutepkite vokus plaktu tryniu arba lydytu sviestu. Gabaliukus kepkite orkaitėje arba kepkite įkaitintoje keptuvėje po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Mums reikia, kad pita duona gerai apskrustų, o įdaroje esantis sūris išsilydytų.

Karštą pita duonos užkandį su įvairiais įdarais galima paruošti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar ant grotelių.

Šventiniam stalui nebūtina pirkti lengvai sūdytos lašišos su raudonaisiais ikrais. Keptuvėje pakanka turėti paprastų ingredientų, pavyzdžiui, pita duoną su sūriu ir žolelėmis kepti ir net be aliejaus.

Armėniškos duonos naudojimas gaminant maistą suteikia greitų rezultatų.

Ploni paplotėlio užkandžiai ne tik gražūs, bet ir sukuria kompozicijos, kuriai sukurti prireikė daug laiko, įspūdį.

Lavašas su sūriu, žolelėmis, kiaušiniu: žingsnis po žingsnio vyniotinio su nuotraukomis receptas

Šis greitai paruošiamas užkandis ypač patiks jūsų svečiams, jei patieksite juos lauke: vasarnamio pavėsinėje ar iškyloje.

Jis ruošiamas iš dviejų rūšių sūrio.

Ingridientai

Porcijos: - + 8

• Lavash lakštai 2-3 vnt
• Kietasis sūris 100 g
• Minkštas sūris 100 g
• Krapai ir petražolės 1 krūva
• Česnakai (nebūtina) 3 gvazdikėliai
• Kietai virtas kiaušinis 2 gabalėliai
• Majonezas 4 šaukštai

Porcijoje

Kalorijos: 256 kcal

Baltymai: 13,77 g

Riebalai: 20,53 g

Angliavandeniai: 3,75 g

40 min. Vaizdo įrašo receptas Spausdinti

Šoninę su užlenktais kampais apkepkite keptuvėje. Antrą galite kepti, kol susidarys plutelė.

Šiluma ištirps sūrį. Lavašas su įdaru taps traškus.

Keptas lavašas su suluguni ir žolelėmis

Vidutiniškai sūdytas, elastingos konsistencijos gruziniškas sūris puikiai tinka kepti ir kepti.

Ruoškime lavašą su žolelėmis ir suluguni sūriu?

Ingridientai:

• plona pita duona - 1 gabalas;
• suluguni - 100 gramų;
• žalieji svogūnai ir krapai - 100 gramų;
• druska ir pipirai - pagal skonį.
• kiaušinis (žalias) - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 30 gramų.

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
2. Į svogūną ir krapus suberkite stambia tarka susmulkintą suluguni. Druskos ir pipirų. Sumaišykite.
3. Išvyniokite stačiakampį pita duonos lakštą. Lygiu sluoksniu pabarstykite sūrio ir šviežių žolelių mišiniu.
4. Susukame vyniotinį ir pamerkiame į kiaušinį, kad kepant susidarytų auksinė traški plutelė.
5. Apkepkite vyniotinį iš abiejų pusių.

Yra dar vienas būdas suluguni įvynioti į pita duoną.

1. Didelį gruziniškos duonos lakštą supjaustykite į 4 stačiakampius.

2. Į viršutinę dalį dėkite vieną šaukštą įdaro.

3. Tortą žingsnis po žingsnio sulenkiame į voką, kaip parodyta nuotraukoje.

Gausite skanius trikampius su sulugini sūriu.

Pagal šį receptą gaminama keptuvėje kepta pita duona su mocarela, baziliku ir pomidoru; lavašas su suluguni, žolelėmis ir pomidorais; su sūriu, žaliais svogūnais, kumpiu ar dešra; varškės ir žolelių.

Pasitelkite vaizduotę ir eksperimentuokite su skonių deriniais. Tikrai rasite geriausią receptą sau.