وصفة مطهية كرات اللحم. طريقة عمل كرات اللحم المفروم للحساء

تريد ربات البيوت الحديثات توفير الوقت في الطهي وفي نفس الوقت إطعام الأسرة اللذيذة. تلبي كرات اللحم مع المرق هذه المتطلبات ، خاصة بالنظر إلى أن وصفتها بسيطة للغاية. نحن نقدم فقط أفضل التنوعات للنظر فيها ، بحيث يمكن للجميع اختيار طبق لأنفسهم.

رقم 1. كرات اللحم مع صلصة الطماطم في مقلاة: "كلاسيك"

• لحم مفروم - 700 غرام
• الماء المصفى - 900 مل.
• بصل - 2 قطعة.
• الحليب - 125 مل.
• دقيق - 50 غرام.
• فصوص ثوم - 4 قطع.
• الخبز الأبيض ، أمس - 90 غرامًا.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 0.1 كجم.
• معجون الطماطم - 50-60 جم
• التوابل والأعشاب

كرات اللحم المطبوخة بالمرق في مقلاة ستنال إعجاب الجميع.

1. إذن ، يُمزج الحليب الدافئ قليلاً مع شرائح الخبز (2-3 قطع). ينقع ، يعصر ، ويخلط مع اللحم المفروم. أضف الملح حسب ذوقك ، وتبليه بالتوابل المفضلة لديك.

2. يقطع الخضر ، يمسح الجبن ويضاف إلى قاعدة اللحم. اصنع حفرة ، اكسر البيضة واعجنها.

3. بللي راحتي يديك ، وابدئي في تشكيل كرات متساوية الحجم.

4. يقطع الثوم إلى شرائح ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات. نضع في مقلاة بالزيت ، ونقلى حتى يفقد الحجم.

5. صب الماء المغلي هنا في الحجم حسب الوصفة ، الموسم ولا تنس الملح. تُفتت الخضار وتُضاف المعكرونة والدقيق ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

6. الآن ضع كرات اللحم بعناية في المقلاة ، وقم بتغطية المحتويات بالمرق واتركها على نار هادئة وفقًا للوصفة بمتوسط ​​40-50 دقيقة.

رقم 2. كرات اللحم بصلصة الكريمة

• لحم البقر المفروم / لحم الخنزير - 0.7 كجم.
• كريم عالي الدسم - 160 مل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جوزة الطيب - 2 قرصات
• دقيق - 50 غرام.
• مرق (يفضل اللحم) - 900 مل.
• شرائح خبز - 2 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - 3 قرصات
• الحليب - 60 مل.

نوضح لك طريقة عمل كرات اللحم اللذيذة بصلصة الكريمة. تتم عملية الطبخ في مقلاة.

1. يفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت ثم يرفع عن النار.

2. انقعي قطع الخبز في الحليب لمدة ربع ساعة ، اعصريها ، أضيفي العصيدة إلى قاعدة اللحم.

3. أضف البصل المقلي هنا مع جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون والملح حسب ذوقك.

4. تخلط جيدا. ثم ارم اللحم المفروم عدة مرات حتى يسقط على طاولة التقطيع.

5. لف اللحم على شكل دوائر ، يجب أن تكون كثيفة وليست كبيرة الحجم. لفة في الدقيق.

6. قم بتسخين المقلاة عن طريق دهنها بالزيت. تقلى الكرات حتى تصبح مقرمشة حتى تغلق العصائر بالداخل.

7. صب المرق مع الكريمة. تُمزج كرات اللحم بلطف مع المرق ، وتُغطّى وتُترك على نار خفيفة حسب الوصفة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

رقم 3. كرات اللحم مع المرق ومربى عنب الثعلب ، كما هو الحال في ايكيا

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم عالي الدهون - 75 مل.
• بصل - 2 قطعة.
• المفرقعات - 45 غرام.
• فصوص ثوم - 3 قطع.
• لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 0.6 كجم.
• درنات البطاطس(مسلوق) - 2 قطعة.
• زبدة - 80 غرام
• زيت عباد الشمس - 60 مل.
• توابل - حسب ذوقك

صلصة:

• دقيق - 40 غرام.
• مرق - 0.3 لتر.
• زبدة - 60 غرام
• كريم عالي الدهون - 145 مل.
• التوابل - حسب تقديرك

مربى:

• ماء - 90 مل.
• التوت البري / التوت البري - 0.1 كجم.
• سكر محبب - 45 جم

فازت كرات اللحم مع المرق ، كما هو الحال في ايكيا ، بقلوب الملايين. نقترح تكرار الوصفة في المنزل.

1. الجمع بين المقرمشات مع الكريمة ، نقع. يقطع البصل ويقلى حتى ينضج.

2. قم بتتبيل قاعدة اللحم. اخلطيها مع البيض والبصل المقلي وفصوص الثوم المهروسة والخبز المحمص المنقوع.

3. تحويل درنات البطاطس المسلوقة إلى تركيبة هريس. أضف إلى الجزء الأكبر. تأكد من تتبيل الفلفل والملح.

4. نشمر مجالات صغيرة من هيكل كثيف. حتى لا تتفتت ، بعد العجن ، يمكنك الاحتفاظ باللحم المفروم في البرد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

5. الآن اقلي الكرات على خليط من الزبدة الساخنة و زيوت عباد الشمس. ينضج على قوة عالية ، انتظر رودي ، رمي أجزاء صغيرة للقلي.

6. ثم ينقل إلى صفيحة خبز مبطنة. أرسل للطهي على 180 درجة لمدة ثلث ساعة.

صلصة:

سوف ترضي كرات اللحم مع المرق الجميع ، ها هي وصفة الصلصة.

1. تذوب الزبدة في قدر. ابدأ في تمرير الدقيق بسرعة من خلال منخل ، أثناء العجن بالزبدة.

3. بعد المرق ، يجب إدخال الكريمة في مجرى رقيق. لا تتوقف عن التحريك. ليس من الضروري إحضار التركيبة إلى كثافة ، يجب أن تستنزف من شفرة الكتف. ننتهي بالتوابل.

مربى:

1. نظرًا لتصنيف التوت البري على أنه توت نادر ، سيحل التوت البري مكانه. يمكنك تناول الفواكه المجمدة أو الطازجة.

2. اخلطي جميع مكونات المربى معًا ، وضعيها في قدر وسخنيها حتى تغلي.

4. تسليح نفسك بمدقة البطاطس ، اسحق التوت. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ثم يُطفأ.

قبل التقديم ، ضعي كرات اللحم واسكبي فوق الصلصة وقدمي المربى على حافة الطبق.

رقم 4. كرات لحم دجاج بالمرق

• كريمة حامضة عالية الدسم - 120 جم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• المفرقعات - 45 غرام.
• مرق (أو ماء) - 0.3 مل.
• الثدي - 0.6 كجم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• توابل

كرات لحم الدجاج مع المرق لها وصفتها الخاصة ، والتي تتميز بالبساطة وسرعة التحضير.

1. امسحي البصل ، مرري الدجاج من خلال مفرمة اللحم. قم بتوصيل هذه المكونات. تتبل بالبهارات والملح ، يمكنك إضافة الحسون الأخضر.

2. يقلب في فتات من البسكويت ، كسر بيضة هنا. اعجن حتى تصبح القاعدة موحدة.

3. لفة إلى كرات صغيرة. تقلى في أي زيت إلى قشرة ، وتحول على نار قوية (10 دقائق).

4. أدخل الكريمة الحامضة في المرق ، واسكبها في المقلاة وقلل الموقد إلى متوسط. أغلق الأطباق وانتظر 15 دقيقة.

رقم 5. كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة

• بصل - 2 قطعة.
• لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقر) - 1 كجم.
• أرز - 120 غرام
• كريمة حامضة - 220 غرام.
• جزر - 2 قطعة.
• الماء المصفى - 0.2 لتر.

كرات اللحم مع صلصة الكريمة الحامضة المحضرة على هذه الوصفة طرية جدا.

1. اشطف الحبوب واتركها تغلي في ماء قليل الملوحة حتى تنضج نصفها. اشطفه مرة أخرى.

2. قشر وقطّع بصلة إلى مكعبات صغيرة. أرسل إلى القلي حتى يتم الحصول على صبغة برونزية. يُمزج المقلي مع البيض المخفوق واللحم المفروم والأرز. رشي التوابل المفضلة لديك. اخلطها.

3. قم بلف الكرات الصغيرة من كتلة اللحم ، وافردها على صينية وأرسلها إلى الفريزر.

4. في غضون ذلك ، نقطع البصل الثاني ونبشر الجزر من خلال مبشرة جيدة. يقلب الخضار في القشدة الحامضة. يُسكب في الماء ويُضاف البهارات. اخلطها.

5. أرسل كرات اللحم المجمدة إلى المقلاة. تقلى مع القليل من الزيت لمدة 10 دقائق. ثم اسكبي الصلصة واستمري في الغليان لمدة ثلث ساعة أخرى.

رقم 6. كرات اللحم مع المرق ، كما هو الحال في رياض الأطفال

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 110 غرام
• لحم مفروم (أي) - 0.4 كجم.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 40 غرام
• معجون طماطم - 20 جم
• دقيق - 60 غرام.

كرات اللحم مع المرق هذه الوصفةسيظهرون تمامًا بالطريقة التي أحببتهم بها كطفل.

1. اشطف الحبوب واخلطها مع الماء (يجب أن تكون أكثر مرتين). صب كمية قليلة من الملح. أرسل إلى الموقد للطهي.

2. يقشر البصل ويقطع ، ويمرر باللحم المفروم عبر مفرمة اللحم. أضف البيض والتوابل.

3. اخلطي كتلة اللحم مع الأرز المسلوق. بعد ذلك ، شكل كرات صغيرة ورشها بالدقيق من جميع الجهات.

4. سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم. بالتوازي ، قم بتوصيل 150 مل. ماء دافئ مع معجون الطماطم.

5. اسكبي الصلصة في المقلاة واتركي الطبق على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

6. خفف بشكل منفصل في 200 مل. ماء غير ساخن 20 غرام. الدقيق والقشدة الحامضة. تصب في مقلاة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. المذاق.

رقم 7. كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء

• بصل - 2 قطعة.
• كريمة حامضة - 20 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 120 غرام
• دقيق - 20 غرام.
• معجون طماطم - 25 جم
• لحم مفروم - 0.6 كجم.

من السهل جدًا طهي كرات اللحم مع المرق في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، اتبع الوصفة.

1. يُمزج البيض مع اللحم المفروم والأرز المغسول. نضيف البصل الملفوف في مفرمة اللحم. أضيفي التوابل وقلبي حتى تصبح ناعمة.

2. ابشري الجزرة وقطعي البصل الثاني فرماً ناعماً. ضع الخضار في وعاء متعدد واسكب القليل من الزيت النباتي. تقلى حتى شفافة.

3. أضف معجون الطماطم إلى القلي. بعد بضع دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها مرة أخرى.

4. تشكيل كرات من كتلة اللحم وإرسالها إلى multibowl. صب الماء لتغطية الفراغات.

5. ينضج الطبق على برنامج "الحساء" لمدة 50 دقيقة. لا تنس أن تخلط التوابل ، إذا رغبت في ذلك ، قم برمي ورقة الغار.

رقم 8. كرات اللحم مع المرق في الفرن

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم - 0.3 كجم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 40 جم
• جزر - 2 قطعة.
• ماء - 160 مل.

1. اخلطي البيض ونصف البصل المبشور والبهارات في كتلة اللحم. شكل كرات صغيرة. ضعي كرات اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

2. نقطع النصف الثاني من البصل إلى قطع صغيرة ، ثم نمرر الجزر من خلال مبشرة. اخلطي كتلة الخضار مع معجون الطماطم والماء و 2 رشة سكر.

3. صب المرق فوق شرائح اللحم. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.

كما ترون ، يمكن تحضير كرات اللحم مع المرق بكل بساطة. للقيام بذلك ، حدد أنجح وصفة. اتبع التعليمات الواضحة وفاجئ أحبائك. يُنصح بتقديم كرات اللحم مع طبق جانبي.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

وفقًا للتاريخ ، تنتمي كرات اللحم مع الصلصة المطبخ الإيطالي، ولكن تم العثور على أصنافها في جميع أنحاء العالم. هو - هي طبق اللحمعبارة عن كرات من المواد الخام المفرومة ، يمكن استكمالها بالخضروات والحبوب. من الأفضل تحضيرها بمرق الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة ، وتخبز بالجبن وتزين معكرونة السباغيتي.

كيفية طهي كرات اللحم بالمرق

هناك العديد من الميزات في كيفية طهي كرات اللحم بالمرق. عليك أن تبدأ بصنع اللحم المفروم - يمكنك لف اللحم المتبقي في مفرمة اللحم أو تقطيع اللحم المتبقي بالخلاط ، وشراء المواد الخام الجاهزة وتكميلها بالأرز أو البصل أو البهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة الخضار والخبز وقليل من لحم الخنزير المقدد إلى اللحم المفروم. تعتبر كرات اللحم المطبوخة على لحم الدجاج أو لحم العجل منتجًا غذائيًا ذو ملمس ناعم ومناسب لإطعام الأطفال الصغار.

كيفية طهي كرات اللحم في الصلصة: يُلف اللحم إلى لحم مفروم أو يحضره ، ويُملأ بالتوابل ويُلف إلى كرات بحجم جوز. كل ما تبقى هو معالجتها حراريًا - قم بغليها في الحساء ، ثم طهيها في صلصة معطرة وتقديمها. يمكن أن تكون صلصة كرات اللحم مختلفة - طماطم خفيفة أو كريمة حامضة أو زبدة أو كريمة أو جبن.

العديد من نصائح مفيدةلصنع كرات اللحم الشهية المناسبة لأي وجبة:

• من الأفضل الجمع بين مزيج من اللحم في اللحم المفروم - لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل والدجاج ؛
• خذ قطعة من اللحم بدون دهون.
• قطعة صغيرة من اللحم المدخن النيء المضاف إلى اللحم المفروم ستعطي الكرات رائحة لطيفة ؛
• البصل النيء المفروم يعطي المنتجات عصارة ، ورائحة مقلية ؛
• يمكنك إضافة بيضة إلى اللحم المفروم للحفاظ على شكلها عند الطهي ، ولكن هذا ليس ضروريًا - يدعي بعض الطهاة أن بياض البيض يجعل كرات اللحم في المرق قاسية وخشنة ؛
• يمكنك الاستغناء عن البيض إذا قمت بلف اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم بشبكة جيدة ؛
• يضاف الملح أو الفلفل الأسود المطحون أو الخبز أو السميد حسب مذاق اللحم المفروم - 20 غرامًا من الحبوب لكل كيلوغرام من اللحم ؛
• جبنة خفيفةتجعل القشرة فوق كرات اللحم المخبوزة أكثر جاذبية ، وتصبح طرية عند طهيها تحت ورق القصدير ؛
• الخيارات المضافة: الملفوف والكوسا المبشور والفاصوليا والجزر والبصل المقلي والشعير اللؤلؤي والأرز والنقانق والجبن ؛
• قبل الخبز ، يجب أن تقلى الكرات قليلاً ، وتُسكب بالمرق وتُخبز ؛
• تختلف كثافة المرق باختلاف الدقيق والحليب ؛
• قم بتتبيل الكرات الجاهزة اللذيذة مع مرق التوت البري والريحان والنعناع واللبن وبذور السمسم والكبر ؛
• يتم الحصول على كرات اللحم الدايت في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء أو طباخ ضغط.

كرات اللحم مع المرق في مقلاة

أسهل طريقة لطهي كرات اللحم مع المرق في مقلاة ، لأن هذه العملية تستغرق وقتًا قصيرًا. تحتاج أولاً إلى تشكيل كرات ، مخبوزة ومقلية بالزيت لمدة خمس دقائق على كل جانب ، ثم صب الصلصة. يُطهى المرق مع كرات اللحم لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، بعد التحريك يستغرق 15 دقيقة أخرى حتى تسخينه.

كرات اللحم بالفرن مع المرق

أطول من مقلاة ، يتم طهي كرات اللحم في الفرن مع المرق. تتكون من لحم مفروم ، مغطى بفتات الخبز أو الدقيق ، مقلي قليلاً. يبقى فقط تحضير الصلصة لكرات اللحم - الطماطم أو القشدة الحامضة ، ضع الكرات المحضرة في طبق للخبز وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة حرارة الطهي المثلى 180 درجة.

كرات اللحم في طباخ بطيء مع المرق

لتسهيل الطهي ، ستساعد الوصفة ، وفقًا لطهي كرات اللحم في طباخ بطيء مع مرق اللحم في أقل من ساعة. توضع شرحات محضرة في وعاء متعدد الطهي ، مدهون بالزيت مسبقًا ، مع معجون الطماطم أو الكريمة ، مع رش الجبن المبشور. يبقى فقط لضبط وضع "الإطفاء" أو "التبخير" والانتظار لمدة 40 دقيقة. كرات الشهية جاهزة.

كرات اللحم مع المرق - وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

سيحب أي متخصص في الطهي وصفة كرات اللحم مع المرق ، والتي ستخبرك خطوة بخطوة بجميع خطوات الطهي. يجدر بنا أن نبدأ بتقنيات بسيطة ، وفقًا لتصنيع كرات اللحم بحشوة بسيطة ، ويمكنك تعقيدها بالمنتجات التي تُضاف فيها الحبوب. يمكنك اختيار صلصة كرات اللحم حسب تقديرك ، لكن لا تهمل الخيارات الكلاسيكية - الطماطم والقشدة الحامضة.

كرات اللحم بصلصة الطماطم

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 178 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.

كرات اللحم المعتادة صلصة طماطممن السهل التنويع إذا كان اللحم المفروم متبلًا ببهارات الكاري الحارة ، والحشو نفسه محنك بعصير البرتقال. للطبخ ، من المثالي تناول لحم الخنزير المفروم ولحم البقر. من الأفضل تحضير صلصة الطماطم على أساس عصير الطماطم بدلاً من المعكرونة المعتادة. زين الكرات الناتجة بالحنطة السوداء أو الأرز المقلي جيدًا.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 جم ؛
• عصير طماطم - 150 مل ؛
• عصير برتقال - نصف كوب ؛
• كاري - 5 جم ؛
• دقيق - 20 جم ؛
• ملح - 2 جم ؛
• زيت نباتي - 20 مل.

طريقة طهو:

1. يتبل اللحم المفروم بالكاري والملح ويعجن. إذا رغبت في ذلك ، أضف البهارات والبابريكا والكمون.
2. شكل كرات صغيرة ، ولف الدقيق ، وتقلى.
3. يُسكب في العصائر ويُحرَّك ويُطهى حتى يصبح كثيفًا.
4. تُزين بالبطاطس المهروسة.

كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 198 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

كرات اللحم في صلصة الكريمة الحامضةعطرة ولذيذة ، تصبح مفضلة لدى الأطفال للثراء والشبع. يتم تحضير طبق بسيط في غضون دقائق ، ويمكن تجميده لاستخدامه في المستقبل ، وبعد ذلك في المرة التالية التي تطبخ فيها ، كل ما تبقى هو صنع مرق اللحم. تُعد كرات اللحم مع الصلصة عشاءًا مغذيًا ، حيث يحبها جميع أفراد الأسرة لمذاقها الراقي اللطيف ورائحتها الكريمية.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 1 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• أرز - نصف كوب
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز - كوب ؛
• ماء - 175 مل ؛
• جزر - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُشطف الأرز حتى يصبح شفافًا ، ويُطهى حتى ينضج نصفًا في ماء مملح ، ويُشطف.
2. نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات ، تقلى حتى تصبح شفافة ، تخلط مع اللحم المفروم والبيض والأرز. نكّهي بالبهارات واخلطيها حتى تصبح كثيفة.
3. شكلي كرات اللحم بيديك ، وأرسلها لبضع دقائق في الفريزر.
4. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، اقطع البصل إلى مكعبات ، امزج الكريما الحامضة مع الماء والملح.
5. ضعي الكرات في المقلاة ، سخنيها ، أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُسكب الصلصة ويُطهى لمدة 10 دقائق ، بعد إطفاء النار ، اتركه لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

وصفة كرات اللحم المفروم مع المرق

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 174 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تتضمن وصفة كرات اللحم المفروم مع المرق استخدام مزيج من لحم الخنزير المفروم محلي الصنع ولحم البقر حتى يصبح مذاق المنتجات النهائية أكثر ثراءً. ومن السمات الخاصة للطبق صلصة عطرة تشبه تلك التي يتم تحضيرها في رياض الأطفال. ستصبح كرات اللحم مع المرق زخرفة حقيقية للمائدة ، وسرعان ما تكتسحها الأسر وتتطلب المزيد.

مكونات:

• لحم مفروم - نصف كيلو ؛
• أرز - 80 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 20 مل ؛
• دقيق - 20 جم ؛
• معجون الطماطم - 10 مل ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ماء - 300 مل.

طريقة طهو:

1. يُطهى الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُمزج مع البصل واللحم المفروم ويُمرر عبر مفرمة اللحم. ملح ، فلفل ، شكل كرات لحم ، ملفوف بالدقيق.
2. تقلى في مقلاة بدون غطاء.
3. يُسكب الماء المغلي ، معجون الطماطم ، ويتبل بورق الغار.
4. يُغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
5. يُمزج الدقيق مع القشدة الحامضة ، ويُمزج حتى لا توجد كتل ، ويُسكب في مقلاة.
6. ينضج 15 دقيقة أخرى. يُزين بالحنطة السوداء أو الأرز.

كرات لحم دجاج بالمرق

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 171 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

كرات اللحم من دجاج مفروممع المرق يتميز بمذاق أكثر حساسية ، وملمس ناعم وطابع غذائي. أنها ممتعة لتناول الطعام للبالغين والأطفال ، يخدم بطاطس مهروسةأو قطع خضروات بسيط. يتم تقديم طعم الطبق وملاحظات المطبخ الإيطالي من خلال صلصة الجبن وزيت الزيتون والطماطم المعلبة ، بدلاً من المعكرونة.

مكونات:

• دجاج مفروم - 450 جم ؛
• خبز أبيض - قطعة
• حليب - 50 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• زعتر - 7 جم ؛
• الثوم - فص.
• زيت الزيتون- 10 مل ؛
• الطماطم المعلبة- 800

طريقة طهو:

1. طحن الخبز إلى حالة الفتات ، افرك الجبن.
2. نضيف نصف فتات الخبز والحليب وبياض البيض (لا حاجة للصفار) والتوابل على اللحم المفروم.
3. تشكل الكرات بأيد مبللة ولفها في الفتات المتبقية.
4. ضعيها في مقلاة ، واقليها لمدة خمس دقائق ، خففي الحرارة واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة.
5. افتح الغطاء ، وتبليه بالطماطم المفرومة ، واطبخي لمدة 15 دقيقة.
6. يُقدم مع السباغيتي ويُرش بالثوم المفروم.

اسباجيتي مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 160 سعرة حرارية.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تكاد المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق ايطالي. انها مرضية و طبق صحييطبخ بسرعة ويسير بشكل جيد مع النبيذ الصغير. مرق كرات اللحم ، المصنوع من صلصة الطماطم الطبيعية وزيت الزيتون والمتبل بالريحان الطازج ، يعطي مذاقًا خاصًا ورائحة تذوق الطعام الشهية.

مكونات:

• معكرونة - 200 جم ؛
• لحم مفروم - 300 جم ؛
• صلصة الطماطم - 300 مل ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• ريحان طازج - حفنة.
• البهارات - 2 قرصات.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ويضاف إلى اللحم المفروم والريحان المفروم. ملح ، فلفل ، اصنع كرات صغيرة.
2. تقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي. يُسكب في الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
3. تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتتبل بالزيت وتوضع على طبق.
4. يُغطى بالمرق ويُرتب كرات اللحم. تزيين مع أفيكا.

كرات اللحم مع الارز بصلصة الطماطم

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 183 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: المؤلف.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

ستظهر كرات اللحم مع الأرز في صلصة الطماطم كما لو كانت مطبوخة في كافيتريا المدرسة. المرق المعطر المصنوع من الجزر ومعجون الطماطم مع إضافة الدقيق سيجعل المنتجات مشرقة ولذيذة. يجدر الانغماس في ذكريات الطفولة الممتعة وصنع كرات اللحم اللذيذة لجميع أفراد الأسرة. حتى الأطفال سيقدرونها ، لأنها سهلة المضغ وحساسة الملمس.

مكونات:

• جزر - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 40 مل ؛
• دقيق القمح - 60 جم ​​؛
• لحم مفروم - 800 جم ؛
• أرز - 80 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• مرق - لتر
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 40 مل ؛
• بصل - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة جافة على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
2. افركي الجزر بخشونة ، قطعي البصل إلى شرائح ، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اخلطي الخضار مع الدقيق ومعجون الطماطم ونسكب المرق. يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق.
4. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ، ويُمزج مع اللحم المفروم والبيض. يُسكب الملح والفلفل ويُخفق.
5. تُلف على شكل كرات ، توضع على صينية خبز ، تُسكب فوق الصلصة.
6. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.

فيديو: كرات اللحم اللذيذة بالمرق

تناقش

كرات اللحم مع المرق - وصفات خطوة بخطوة مع الصور. كيف لطهي كرات اللحم في الصلصة في الفرن ، طباخ بطيء

شوربة كرات اللحم لذيذة ورائحة ومرضية. وقت تحضير الحساء ضئيل. تختلف نكهات الحساء مع كرات اللحم - فهي تعتمد على تكوين اللحم المفروم والمكونات الموجودة في الحساء.

للإجابة على السؤال كيفية صنع كرات اللحمدعنا نحدد أنواعها:

أنواع كرات اللحم:

• الكفتة؛
• كرات لحم السمك
• كرات لحم الدواجن.

معلومات عامة:

• يُضاف البصل المفروم جيدًا والتوابل إلى اللحم المفروم ؛ ويُسمح بالخضار وفقًا للوصفة.
• من الممكن إضافة البيض إلى اللحم المفروم ، لكن المرق يفقد الشفافية.
• يمكن إضافة رغيف طويل (خبز) منقوع في الماء أو الحليب إلى اللحم المفروم. في الوقت نفسه ، يصبح قوام اللحم المفروم أكثر مرونة.
• لكن إدخال الحبوب أو الخضار غير مقبول. لحم مفروممع الحبوب أو الخضار - هذه ليست كرات اللحم ، هذه كرات اللحم.

نوع معالجة كرات اللحم:

• الطبخ في الماء المغلي ، مرق أو حساء.

إذا رأيت وصفة في مكان ما كرات اللحم المقلية"، ثم سأجيب عليك - هذه ليست كرات اللحم! هذه هي كرات اللحم الصغيرة أو كرات اللحم أو الزريز ، إلخ ... كرات اللحم مسلوقة للتو! - في الماء ، مرق ، حساء.

طريقة عمل كرات اللحم المفروم بالوصفة.

اصنع كرات اللحم المفروم بنفسك. قد يحتوي اللحم المفروم الذي يباع في المتجر على إضافات مختلفة ، ولا شك أن اللحم المفروم الذي يمكن شراؤه في السوق مصنوع من الخردة.

تُصنع كرات اللحم من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن أو من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم. على سبيل المثال: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم البقر والضأن بنسب 1: 1 أو بنسب أخرى حسب الرغبة.

ومع ذلك ، تفرض المتطلبات الغذائية لالتهاب البنكرياس قيودًا على اختيار اللحوم. يحظر لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر الدهني. اقرأ المزيد حول ما يمكنك تناوله مع التهاب البنكرياس.

يمكنك استخدام لحم البقر العجاف ولحم العجل والأرانب. يجب إزالة الأنسجة الضامة والأوتار من اللحم.

الوصفة الموصوفة أدناه يمكن استخدامها في التغذية السريرية لالتهاب البنكرياس - النظام الغذائي رقم 5 ص.

مكونات:

• لحم بقري (لحم كستلاتة) - 500 جم
• بصل - 42.3 جم (نصف قطعة متوسطة الحجم)
• البيض - 1/3 قطعة (يمكنك أن تأخذ قطعة واحدة ، لا يمكنك وضع البيض)
• ملح - 10.6 جم (1 ملعقة صغيرة)

طريقة طهو:

1. اللحوم ، مغسولة جيدًا ، خالية من الأوتار والدهون ، دعونا نتخطى 2-3 مرات في مفرمة اللحم.
2. نقطع البصل جيدًا (أي ، "يُحرق" بالماء المغلي).
3. يُمزج كتلة اللحم والبصل المقشر والبيض. يمكنك إضافة الماء لجعل الحشوة مرنة. تخلط جيدا.
4. من اللحم المفروم نشكل كرات بحجم حبة الجوز.
5. تُسلق كرات اللحم في الماء المغلي أو في المرق أو تُضاف إلى الحساء.
6. أتمنى لك وجبة شهية!

طريقة عمل اللحم المفروم للشرحات وكرات اللحم بشكل صحيح

الكفتة لحم بقريمحتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الطبق - 221 إلىالبراز

• البروتينات - 26.27 جم
• دهون - 12.63 جم
• الكربوهيدرات - 0.89 جم
• فيتامين ب 1 - 0 مجم
• ب 2 - 0.0147 مجم
• ج - 0 مجم
• كالسيوم - 30.0403 مجم
• Fe - 1.6355 مجم

طريقة عمل وصفة كرات لحم السمك

أطباق السمك مفيدة جدا. تحتوي أطباق الأسماك على مواد وعناصر حيوية - وهي الفوسفور والكالسيوم والحديد والزنك والدهون والبروتينات غير المشبعة والفيتامينات ب و د.

- يجب تضمين أطباق السمك في النظام الغذائي طعام للاطفال، في تغذية الناس الرائدة أسلوب حياة صحيالحياة.

- أطباق من الأسماك قليلة الدسم ، جزء من النظام الغذائي البروتيني ، في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.

- تعتبر أطباق السمك جزءًا من العديد من الحميات العلاجية ، بما في ذلك تلك التي تعاني من التهاب البنكرياس. الوصفة المقترحة تتوافق مع النظام الغذائي رقم 5. دعني أذكرك أن النظام الغذائي رقم 5 أقل صرامة مقارنة بالنظام الغذائي رقم 5p. يتم الانتقال من النظام الغذائي رقم 5p إلى النظام الغذائي رقم 5 بإذن من الطبيب خلال فترة الهدوء المستقر.

مكونات:

• بولوك - 900 جم
• بصل - 150 جم (قطعتان متوسطتان)
• بيض - 1 قطعة.
• ملح - 5 جم (0.5 ملعقة صغيرة)

طريقة طهو:

1. طهي شرائح السمك. للقيام بذلك ، اشطف السمك جيدًا وأزل الرأس وحرره من العظام. لا يجوز إزالة الجلد. يقطع لاجزاء صغيرة؛
2. باستخدام مفرمة اللحم ، طحن شرائح.
3. يقطع البصل ناعماً (أي يُحرق بالماء المغلي).
4. يُمزج كتلة السمك والبصل المقشر والبيض. يمكنك إضافة الماء لجعل الحشوة مرنة. تخلط جيدا.
5. من اللحم المفروم نشكل كرات تزن 15-20 جم.
6. تُسلق كرات اللحم من السمك المفروم في الماء المغلي أو في المرق أو تُضاف إلى الحساء.
7. أتمنى لك وجبة شهية!

الكفتة من السمكسعرات حراريه 100 جرام وجبات – 67,79 إلىالبراز

• البروتينات - 12.78 جم
• دهون - 1.05 جم
• الكربوهيدرات - 2.41 جم
• B1 - 0.0124 مجم
• ب 2 - 0.2699 مجم
• C - 2.6995 مجم
• Ca - 0 مجم
• الحديد - 0 ملغ

ختاماً:تعتبر كرات اللحم المفروم طبقًا شهيًا ، يتم طهيه بسرعة ، ويصبح لذيذًا. إذا قمت بتضمين كرات اللحم في نظامك الغذائي ، فهذا سيوفر عليك الكثير من الوقت: في يوم واحد - طهي اللحم المفروم ، ونحت كرات اللحم منه ثم جمدها ، ثم قم بتعبئتها مسبقًا في أكياس مقسمة. في اليوم الذي ترغب في طهيه ، خذ إحدى العبوات و

• طبخ الحساء مع كرات اللحم. وصفات حساء النظام الغذائي قريبا

أو تغلي كرات اللحم وتقدم كطبق مستقل:

• ، على سبيل المثال ، النظام الغذائي مناسب تمامًا
• مع البطاطا المهروسة
• مع الخضروات.

أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك صنع كرات اللحم من اللحم أو سمك مفروم. هذه الكرات لذيذة بشكل خاص عندما يتم خلط نوعين أو ثلاثة أنواع من اللحوم وتتبيلها بالبصل المفروم جيدًا والثوم والملح والفلفل والأعشاب. تحتوي معظم الوصفات على البيض وفتات الخبز.

يمكنك أيضًا إضافة الخضراوات والحبوب إلى كرات اللحم لإضفاء نكهة مشرقة على الطبق.

1. كرات اللحم

مكونات

• 300 غرام من لحم الخنزير المفروم أو 150 غرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ؛
• ½ بصل متوسط
• 1 حفنة من الخضر
• 1 بيضة دجاج
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة أو كريمة.

طبخ

يقشر البصل ويقطع ناعما.

نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل.

نقطع الخضار ونضيفها إلى اللحم المفروم.

اكسر بيض الدجاج في اللحم المفروم. ملح فلفل.

قلّب الكتلة الناتجة جيدًا حتى يصبح اللحم المفروم متجانسًا وطريًا.

لجعل كرات اللحم أكثر طراوة ومنحها طعمًا كريميًا ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف أو الكريمة إلى اللحم المفروم.

يمكنك استبدال المسحوق بمزيج من الزبدة والخبز الأبيض المنقوع. انقعي 150 جرامًا من فتات الخبز في 100 مل من الماء أو الحليب لمدة 10 دقائق. يُصفّى السائل الزائد ويُضاف الخبز إلى اللحم المفروم. ثم أرسل 30 جم من الزبدة.

بيدين مبللتين ، شكلي اللحم المفروم على شكل كرات لحم. اختر الحجم وفقًا لتقديرك ، ولكن تذكر أن كرة اللحم التي يبلغ قطرها 2-3 سم هي الأمثل.

2. كرات لحم السمك

مكونات

• 300 غ فيليه سمك أبيض منزوع العظم ؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• 50 غرام زبدة
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر

طبخ

ربت على شرائح السمك بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة ، افرمها بمفرمة اللحم أو الخلاط. نضيف البيض والدقيق والملح والفلفل إلى الخليط. امزج الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. سمنةصر ، يقطع البصل الأخضر ناعما. نضيف المكونات إلى اللحم المفروم ونخلط كل شيء مرة أخرى. تشكل كرات اللحم من اللحم المفروم.

3. كرات لحم الدجاج

مكونات

• 250 غ فيليه دجاج
• 1 بصلة
• حفنة صغيرة من الكزبرة.
• 100 غرام من الخبز الأبيض
• 75 مل من الماء أو الحليب
• 1 بيضة دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل للذوق.

طبخ

اغسل شرائح الدجاج وأزل العروق والدهون الزائدة وقطّعها إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى عدة قطع. ضع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام واخلطها على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

اغسل الكزبرة أو غيرها من الخضر وقطعها جيدًا. انقع فتات الخبز في الماء أو الحليب لمدة 5-7 دقائق ، ثم اعصرها لإزالة الرطوبة الزائدة. نضيف البيض والخبز الطري والكزبرة والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. يطحن على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

بلل يديك بالماء واصنع كرات لحم لا يزيد قطرها عن 4 سم.

4. كرات اللحم بالخضار

مكونات

• 250 غرام من اللحم
• 150 غرام قرنبيط
• 1 بيضة؛
• 20 غرام من الزنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• ملح للتذوق.

طبخ

يُمزج اللحم (الدجاج المثالي) في مفرمة اللحم أو الخلاط. قرنبيطشطف ، افصل النورات ، ضعيها في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك يبرد الملفوف قليلاً ، يقطع في الخلاط ويوضع في اللحم المفروم. يضاف البيض والزنجبيل المبشور ، صلصة الصوياو فتات الخبز. تخلط جيدا وتصنع كرات صغيرة.

5. كرات اللحم من ايكيا

مكونات

• 1 بطاطا متوسطة
• 1 بصلة
• 40 غرام فتات الخبز
• 250 غرام لحم خنزير مفروم
• 250 غرام لحم بقري مفروم
• 1 بيضة؛
• 50 مل من الحليب
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طبخ

تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر وتُهرس بالشوكة. يقطع البصل ويقلى بملعقة من زيت الزيتون حتى يصبح نصف شفاف. نضيف فتات الخبز والبصل المقلي وكلا النوعين من اللحم المفروم والبيض والحليب إلى البطاطس المهروسة. ملح ، فلفل وخلط جيدا بيديك. للحصول على كتلة أكثر تجانسًا ، اخفق اللحم المفروم عدة مرات. ثم تشكل على شكل كرات.

ماذا تطبخ مع كرات اللحم

تستخدم كرات اللحم كمكون وكطبق مستقل. إنها مسلوقة ، مقلية ، مطهية ، مخبوزة.

1. كيف لطهي حساء كرات اللحم

مكونات

• ½ فلفل رومي
• 1 جزرة
• 2-3 بطاطس
• ½ بصل متوسط
• 2 ½ لتر من الماء
• كرات اللحم من 300 غرام من اللحم المفروم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضر والقشدة الحامضة - للتقديم.

طبخ

اغسل الخضار. فلفل حلوانزع البذور وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع الجزر أيضًا.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يقطع البصل.

ضع قدرًا من الماء على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي النار وأضيفي البصل. عندما تظهر الفقاعات مرة أخرى على سطح السائل ، أضف الجزر والفلفل.

يُغلى المرق في الغليان ويُضاف البطاطس إلى القدر.

بعد 10-12 دقيقة من الطهي (تقريبًا مع غليان الماء والبطاطس) ، أضيفي كرات اللحم إلى الحساء.

إذا تشكلت رغوة بيضاء من اللحم على السطح ، قم بإزالتها. إذا كنت تريد مرقًا صافًا ، اغلي كرات اللحم لمدة 2-3 دقائق أولاً. ثم صفي الماء وحضر الحساء حسب الوصفة.

اسلقي الحساء مع كرات اللحم لمدة 10-12 دقيقة. ثم الملح والفلفل الحساء. ثم ارفعي القدر عن النار ، وغطيه بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق للسماح للشوربة بالنقع. قدمي الشوربة ساخنة مع الأعشاب والقشدة الحامضة والخبز الأسود.

هذا الحساء جيد كقاعدة. يمكنك عمل أشكال مختلفة منه بإضافة الشعيرية والشعير اللؤلؤي والأرز.

2. كيف نخبز كرات اللحم

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. نضع كرات اللحم ونرسلها إلى فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. ستخبز كرات الدجاج والسمك في 20-25 دقيقة ، وكرات اللحم في 30-35.

3. كيف تُطهى كرات اللحم في صلصة الطماطم

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 بصلة متوسطة
• 5-6 طماطم متوسطة
• 1 كوب ماء
• 1 ملاعق كبيرة من السكر
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• كرات اللحم من 700 جرام من اللحم المفروم.

طبخ

سخني الزيت النباتي على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة واقلي الثوم. بعد دقيقتين ، أخرج الثوم ، ورمي البصل المفروم في المقلاة واقليه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. قطعي الطماطم وضعيها في الخلاط وهرسها. أضيفي الطماطم والماء والسكر والملح والفلفل والكركم إلى البصل. يقلب ويترك ليغلي لمدة 10-15 دقيقة.

ضعي كرات اللحم في صلصة الطماطم حتى تظهر القمم. اقلب الكرات بحذر واسكب الصلصة عليها. ينضج بعد الغليان كرات لحم الدجاج 15 دقيقة ، والأسماك أو اللحم - 20-25 دقيقة تحت الغطاء. التقديم ساخنا مع صلصة الطماطم.

4. كيف تقلى كرات اللحم

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير كرات اللحم السويدية الشهيرة من ايكيا.

مكونات

للقلي:

• كرات اللحم من 500 غرام من اللحم المفروم ؛
• دقيق القمح؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

لتحضير صلصة التوت:

• 50 مل من الماء
• 30 غرام من السكر
• رشة من القرفة
• الزنجبيل المجفف
• 100 جرام من التوت البري أو التوت البري.

لصلصة الكريمة:

• 200 مل من مرق اللحم
• 100 مل من الحليب
• 1 ملعقة طعام طحين
• 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ

اغمس كرات اللحم في الدقيق. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الزبدة. في هذا الخليط ، تُقلى كرات اللحم حتى تنضج لمدة 10-12 دقيقة ، وتذكر أن تنقلب. أبعدي كرات اللحم الجاهزة عن النار واتركيها تحت الغطاء. في هذا الوقت ، تحضير الصلصة.

ابدأ بالتوت. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر والقرفة والزنجبيل. يُغلى المزيج. أضف التوت واخلط جيدا. غطي الصلصة بغطاء واطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

سخني مرق اللحم في قدر ثانية ، أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي. يخفف النشا والدقيق بملعقة كبيرة من الماء ويضاف إلى الصلصة. يُسكب في صلصة الصويا والملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح كثيفًا على نار خفيفة.

من الأفضل تقديم كرات اللحم هذه بطاطا مسلوقةمع صوص الكريمة. ضعي صلصة التوت بشكل منفصل.

كرات اللحم مصنوعة من أي لحوم. هناك كرات لحم الدجاج وكرات لحم الديك الرومي وكرات لحم السمك. يتم تحضير كرات اللحم للأطفال دون سن سنة واحدة من لحوم الدواجن الخالية من الدهون (ويفضل أن تكون محلية) ، والأرانب ، مع الحد الأدنى من الملح وبدون البصل والتوابل. أي اللحم المفروم وصفةتعني عملية المعالجة الحرارية: تقلى كرات اللحم ، وتُسلق في الماء أو المرق ، وتُطهى ، وتُصنع كرات اللحم في الفرن. إذا كنت ترغب في سلق كرات اللحم ، على سبيل المثال ، للحساء ، فسيكون من المفيد لك معرفة المدة التي يتم فيها سلق كرات اللحم. عليك أن تفهم أنه لا توجد إجابة عالمية لمسألة مقدار طهي كرات اللحم. كقاعدة عامة ، سوف يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة كحد أقصى ، ويعتمد الكثير على نوع اللحم. كرات لحم الدجاج المفروم ، على سبيل المثال ، تُسلق لمدة 8-10 دقائق.

كرات اللحم ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا طبق مناسب جدًا. يمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي ثم طهي كرات اللحم في 10 دقائق. لذلك ، أسئلة مثل كيفية طهي كرات اللحم ، وكيفية صنع كرات اللحم ، وكيفية طهي كرات اللحم ، وكيفية صنع كرات اللحم ، وكيفية صنع كرات اللحم من اللحم المفروم ، وكيفية طهي كرات اللحم من اللحم المفروم ، وكيفية طهي كرات اللحم مع الأرز ، وكيفية طهيها كرات اللحم في الصلصة ، بعيدة كل البعد عن الخمول. وصفة صنع كرات اللحم بسيطة: لقد صنعوا اللحم المفروم وخلطوه بالخبز والبيض والملح والفلفل وقد انتهيت. بالطبع ، ستتطلب بعض وصفات كرات اللحم الكثير من الجهد منك. يمكن طهي كرات اللحم المفروم في صلصة مع النبيذ. إذا كنت تحب الأرز أو ترغب في تقليل كمية اللحوم التي تتناولها ، يمكنك إضافة الأرز إلى اللحم المفروم باستخدام وصفة كرات اللحم مع الأرز. وتعد كرات اللحم السويدية من أشهرها اليوم. أصبحت وصفتهم شائعة بشكل خاص بسبب حقيقة أن كرات اللحم الأصلية هذه تقدم للزوار في مقهى سوبر ماركت الأثاث المشهور عالميًا.

الكفتةنادراً ما يتم تناولها بمفردها ، كقاعدة عامة ، يتم تقديم كرات اللحم مع طبق جانبي وصلصة. للحصول على طبق جانبي ، يتم تحضير البطاطس والأرز لكرات اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يصنعون المعكرونة مع كرات اللحم ، والمعكرونة مع كرات اللحم ، وإذا كنت تطبخ معكرونةهذا صحيح ، كل شيء سوف يسمى المعكرونة مع كرات اللحم. من التفاصيل المهمة للغاية صلصة كرات اللحم. كرات اللحم بصلصة الطماطم ، كرات اللحم بصلصة الكريمة الحامضة ، كرات اللحم بالمرق ، كرات اللحم بالخلطة صلصة الكريمة. تميل كرات اللحم في الصلصة إلى أن تكون أكثر عصارة ، وتساعد الصلصة أيضًا في تكوين مجموعة متنوعة من النكهات في هذا الطبق. لهذا السبب من المهم تعلم كيفية الطهي. صلصة لذيذةأو مرق اللحم. ستساعدك كرات اللحم مع المرق أو كرات لحم الدجاج في الصلصة أو العديد من وصفات كرات اللحم الأخرى المماثلة في ذلك. وإذا كان لديك سؤال حول كيفية نحت كرات اللحم بشكل صحيح ، فإن الوصفة التي تحتوي على صورة ستساعد في حل هذه المشكلة.