Supa od sočiva: recepti su jednostavni i ukusni za svakoga. Kako skuvati ukusnu supu od sočiva sa mesom Recept za supu od crvenog sočiva sa govedinom

U davna vremena, supa od sočiva se smatrala supom za siromašne. Ipak, jednostavna i hranjiva hrana koristila je ljudima, a ubrzo su je, uočivši tu činjenicu, počeli uključivati u svoju prehranu bez izuzetka, jednostavno nadopunjujući klasični recept dodatnim sastojcima. Zahvaljujući tome, do danas su se skupile mnoge varijacije takvog gulaša.

Danas ni jedna domaćica ne može bez njene prepoznatljive supe od sočiva, a sve zahvaljujući njenoj korisnosti, nutritivnoj vrednosti i jednostavnosti pripreme. Kako biste sebe i svoju porodicu obradovali ovakvom supom, nudimo nekoliko njenih recepata na izbor. A radi veće jasnoće, dodaćemo im detaljne fotografije korak po korak.

Supa od sočiva

Sastojci

Porcije: - + 12

pileći file 400 g
sočivo 200 g
krompir 2 kom.
krompir 1 PC.
luk 1 PC.
šargarepa 1 PC.
celer 2 stabljike
paprika (crvena i žuta) PCS.
vode 2 l
maslinovo ulje 2 tbsp. l.
kurkuma 1/2 tsp
Lovorov list 3 kom.
zelenilo nekoliko grana
soli po ukusu
mešavina bibera po ukusu

po porciji

Kalorije: 124 kcal

proteini: 11,6 g

masti: 2,8 g

ugljikohidrati: 13,2 g

1 sat. 20 minuta. Video recept Print

Prije svega, potrebno je dobro isprati sočivo, preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.

Dok se pasulj namače, pobrinite se za povrće. Operite sve, očistite. Slatke paprike izvadite jezgro. Crni luk i celer sitno nasjeckajte, a krompir i papriku nasjeckajte na kockice.

Operite pileći file pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima. Zatim narežite na male komade.

Uzmite šerpu sa teškim dnom u kojoj ćete kuhati supu i zagrijati je. maslinovo ulje. Kada je dovoljno vruće, dodajte meso i pržite 10 minuta, ne zaboravite da povremeno miješajte. Nakon tog vremena izvadite meso i stavite ga na tanjir.

Bacite luk i šargarepu u šerpu. Pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim im dodajte papriku i celer, pržite još 3 minute.

Preprženu piletinu bacite na povrće, začinite po želji i sve dobro promiješajte.

U šerpu sipajte vrelu vodu i tu uronite prethodno iseckani krompir.

Kada probuše, u gulaš stavite pasulj, lovorov list i kuvajte na laganoj vatri 25 minuta.

Nasjeckajte zelje, bacite u gulaš i ugasite šporet - jednostavno ukusna supa riba je spremna!

Savjet: pre serviranja u svaku činiju dodajte kašiku kisele pavlake - biće još ukusnije i ukusnije!

Supa od crvenog sočiva

Vrijeme za pripremu: 2 sata

Porcije: 12

Energetska vrijednost

kalorijski sadržaj - 118,4 kcal;
masti - 2,4;
proteini - 6,8;
ugljeni hidrati - 17,5.

Sastojci

sočivo (crveno) - 1,5 šolje;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
Bugarski biber - 4 kom.;
paradajz - 3 kom.;
beli luk - 3 čena;
voda - 2 l;
maslinovo ulje - 2 supene kašike;
cilantro - 1 hrpa;
sol - po ukusu;
mljevena crvena paprika - po ukusu.

Kuvanje korak po korak

U prvoj fazi, vodimo računa o luku - mora se dobro očistiti, oprati i nasjeckati na tanke polovice prstena.
Zatim u posudi za supu zagrijte dvije kašike maslinovog ulja i na njemu prodinstajte luk dok ne postane zlatne boje.
Dok se luk peče, ogulite šargarepu i naribajte je na krupno rende. U tiganj dodajte šargarepu i pržite na laganoj vatri još oko 5 minuta.
Dvije paprike operemo, očistimo od unutrašnjosti - sjemenki i pregrada i izmrvimo brunoise (kocke srednje veličine). Dodati povrću, promešati i dinstati još 4 minuta, pazeći da ništa ne zagori.
Paradajz blanširajte, očistite od kožice i nasjeckajte na srednje sitno rende. Dodajte ih u tepsiju, zajedno sa režnjevima belog luka, prethodno isečenim na pola. Sve začinite začinima i ostavite da se dinsta oko 10 minuta.
Prženje napunite vodom i kuvajte oko sat vremena, procedite, a povrće izmešajte u blenderu do konzistencije pire krompira.
Dok se juha kuva, uzmite pleh i prekrijte ga folijom. Na to rasporedimo preostale dvije paprike i zapečemo u rerni dok se koža malo ne pougli. Zatim stavite papriku na tanjir i prekrijte folijom na 15 minuta. Nakon tog vremena pažljivo uklonite kožu, uklonite unutrašnjost i sameljite u posudi blendera.
Ako se juha ispostavi da je previše koncentrirana, razrijedite je kipućom vodom, malo posolite i ostavite vremena da ponovo prokuha. Mahune operemo pod hladnim mlazom i bacimo u čorbu. Kuvajte oko 30 min.
Pet minuta pre nego što je supa potpuno skuvana, dodajte joj pržene i paprike izmiksane u blenderu. Po vrhu pospite nasjeckani cilantro, promiješajte i sklonite s vatre - posni gulaš je spreman!

Savjet: da bi se supa potpuno otvorila i poigrala svim svojim kombinacijama okusa, ostavite da se kuha oko 1 sat i tek onda sipajte u tanjire i poslužite.

Supa od sočiva sa mesnom čorbom

Vrijeme za pripremu: 45 minuta

Porcije: 7

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 187,5 kcal;
masti - 8,5;
proteini - 17,3;
ugljeni hidrati - 10,4.

Sastojci

juha (po mogućnosti goveđa) - 1,5 l;
sočivo (crveno) - 1/2 šolje;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
bugarski biber - 1 kom .;
maslinovo ulje - 2,5 kašike;
lovorov list - 2 kom.;
sol - po ukusu;
mešavina paprika - po ukusu.

Kuvanje korak po korak

Crni luk sitno nasjeckajte na četvrtine kolutića, šargarepu krupno izrendajte na sekači za povrće, a papriku isjeckajte na iste kockice.
U tiganju debelih stijenki zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk i šargarepu na laganoj vatri oko 7 minuta.
Dok se povrće prži, posudu s juhom pošaljite na gorionik i prokuhajte. Sipajte prethodno opran pasulj.
Kada tečnost ponovo proključa, u nju stavite prženo povrće, papriku i lavrušku. Pokrijte gulaš poklopcem i ostavite da se kuva dok se potpuno ne skuva (oko 15-20 minuta).
Prije nego što juhu sklonite s vatre, posolite je i začinite po želji. To se mora učiniti na kraju kuvanja, jer pri tome juha može prokuhati i tada će biti presoljena.

Savjet: ako vam u frižideru leži limun, onda prije serviranja dodajte krišku i par kapi soka u svaki tanjir, ispašće još ukusnije.
kalorijski sadržaj - 215,7 kcal;
masti - 5,6;
proteini - 11,7;
ugljeni hidrati - 29,7.

Sastojci
sočivo - 1 šolja;
sok od paradajza - 600 ml;
čorba (povrće) - 250 ml;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
bugarski biber - 1 kom .;
beli luk - 2 čena;
maslinovo ulje - 2 supene kašike;
sol - po ukusu;
mlevena crvena ljuta paprika - po ukusu.

Kuvanje korak po korak
Mahune unapred potopite u hladnu vodu, posolite i kuvajte skoro dok ne bude gotovo.
Sve povrće dobro operite i očistite. Crni luk nasjeckamo što je moguće sitnije, tri šargarepe na srednje rende, paprika iseći na male kockice.
Zagrijte maslinovo ulje u loncu i dinstajte luk dok ne postane proziran, oko 3 minute. Zatim dodajte šargarepu i pržite na laganoj vatri isto toliko vremena.
Bacimo biber u lonac, sve dobro promiješamo i dinstamo 5 minuta. Zatim prelijte juhom, sačekajte da proključa i kuvajte na srednjoj vatri dok se povrće potpuno ne skuva.
U šerpu dodajte sočivo i prethodno nasjeckane režnjeve bijelog luka, začinite po ukusu, prelijte sokom od paradajza i promiješajte.
Prokuhajte supu, skinite sa ringle i pokrijte poklopcem. Ostavite još dvadesetak minuta da odstoji i sipajte u tanjire.

Savjet: prije postavljanja stola, ukrasite juhu sjeckanim bosiljkom - to će čorbi dati ne samo božanstvenu aromu, već i pikantnost.

Nadamo se da ste među ovim divnim jednostavnim receptima za supu od sočiva pronašli onu koja će vam postati omiljena, a sada imate želju da odete u kuhinju da je skuvate. Želimo vam nova zanimljiva kulinarska otkrića i dobar tek!

Takva večera je malo gruba, ali ispada veoma bogata i zadovoljavajuća. Postoji nekoliko opcija za njegovu pripremu. Razmotrit ćemo samo najjednostavnije i najpristupačnije.

Kuhanje supe od leće: klasičan recept

Da biste sami napravili takvu večeru, morate se unaprijed opskrbiti svim sastojcima. Takođe treba napomenuti da se supa od sočiva ne kuva duže nego inače. Za njegovu osnovu možete kupiti piletinu, teletinu, svinjetinu, pa čak i janjetinu.

Dakle, klasična juha od leće s mesom zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

piletina za supu - oko 600 g;
zelena leća - oko 150 g;
velika šargarepa - 1 kom.;
mesnati paradajz - 2 mala komada;
čena belog luka - 3 srednja komada;
rafinirano suncokretovo ulje - 4 velike žlice;

Obrada hrane

Da biste pripremili pileću supu sa sočivom, potrebno je dobro obraditi meso peradi. Treba ga oprati, a zatim ukloniti sve nepotrebne elemente, uključujući i dlačice. Zatim se proizvod mora izrezati na komade. Ako je zamrznut, a ne želite da čekate odmrzavanje, možete ga kuhati u cijelosti.

Nakon obrade ptice, trebali biste početi pripremati povrće. Potrebno ih je očistiti i potom usitniti. Lukovice i krompir je potrebno iseckati na kockice, šargarepu i režnjeve belog luka narendati, a mesnati paradajz blanširati, oguliti i iseći na sitno. Što se tiče zelene leće, treba je dobro oprati u sito, staviti u dublju posudu, potopiti u ohlađenu kipuću vodu i ostaviti u tom stanju nekoliko sati.

Pirjajte sastojke u tavi

Da bi supa od sočiva sa mesom bila mirisnija, svakako joj treba dodati sotirano povrće. Da biste ih pripremili, potrebno je uzeti tiganj i zagrijati ga na srednjoj vatri zajedno sa uljem (suncokretovim). Zatim u posude stavite šargarepu i luk, a zatim ih pržite do zlatno smeđe boje. U zaključku, proizvode treba aromatizirati naribanim bijelim lukom, mješavinom sjeckanih paprika i soli. Takođe, pre nego što ugasite šporet, savetuje se da povrću dodate mesnati paradajz. Oni će jelu dati ne samo poseban okus, već i ugodnu boju.

Kuvanje hrane na šporetu

Trebalo bi da počnete da kuvate supu od sočiva sa mesom sa kuvanom pticom. Mora se staviti u lonac, a zatim preliti običnom staloženom vodom. Nakon što proizvodi prokuhaju, uklonite pjenu iz juhe. Nakon toga piletinu treba kuhati na laganoj vatri oko 35 minuta.

Nakon navedenog vremena, u čorbu se mora dodati so i natopljeno sočivo. Ove sastojke treba kuvati još oko 26 minuta. Zatim morate izvaditi meso iz tiganja, ohladiti ga i narezati na komade. Što se tiče čorbe, u nju je potrebno staviti krompir i kuvati 20 minuta. Nakon što povrće omekša, treba mu dodati mješavinu bibera, kao i prethodno zapečeno povrće i komade peradi.

Nakon što se svi sastojci kuhaju još 3 minute, potrebno ih je skloniti sa štednjaka i ostaviti neko vrijeme ispod poklopca.

Poslužite ukusan i obilan obrok

Kao što vidite, juha od sočiva, čiji smo recept pregledali, ne zahtijeva puno iskustva i prekomorskih komponenti za kuhanje. U tom smislu, čak i osoba koja se nikada nije susrela sa kulinarskim poslom može to učiniti.

Nakon što je supa gotova, mora se sipati u činije i poslužiti na stolu uz pavlaku i kruh.

Juha od sočiva pire: fotografija, recept

Kao što je već spomenuto, takvo jelo se može pripremiti na različite načine. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako napraviti pire od sočiva. Za ovo nam je potrebno:

crvena leća - oko 200 g;
velika šargarepa - 1 kom.;
krompir nije jako velik - 2 kom.;
crni luk veliki gorki - 1 kom.;
rafinirano suncokretovo ulje - oko 30 ml;
svinjska juha - oko 1,6 l;
masno mlijeko - puna čaša;
sirovi pileći žumance - 2 kom.;
lagano brašno - velika kašika;
so, mešavina različite vrste sjeckano zelje - nanijeti po ukusu.

Mogućnosti kuhanja

Čorbu od sočiva uvek treba kuvati u mesnoj čorbi. Uostalom, samo tako ćete dobiti najzadovoljniji i bogat ručak. AT ovaj recept odlučili smo da koristimo svinjetinu. Mora se prethodno prokuvati u 1,6 litara vode. Zatim meso treba nasjeckati i poslužiti kao zasebno jelo (od njega možete napraviti bilo koju salatu).

Proces kuvanja

Sa sočivom ispada veoma bogato i ukusno. Za kuhanje treba sitno nasjeckati crni luk, a zatim ga lagano propržiti na ulju (suncokretovom), dodati brašno, malu količinu otopljene vode i dobro promiješati. Zatim je potrebno oprati crvenu leću, sipati je u lonac sa kipućom svinjskom čorbom, dodati naribanu šargarepu i seckani krompir.

Sve komponente treba kuvati na veoma laganoj vatri oko 25 minuta. Za to vreme sočivo treba da omekša. 20 minuta nakon početka kuhanja sastojaka, potrebno je dodati im luk i, redovno miješajući, sve dovesti do spremnosti.

Dok se čorba krčka na šporetu, umutite žumanca sa punomasnim mlekom i dobijenu smesu dodajte u čorbu, a zatim kuvajte crvenu supu sa sočivom još 5 minuta.

U jelo treba dodati so i druge začine po ukusu. Da bi bila konzistencija poput pirea, gotovu večeru je potrebno protrljati kroz sito ili umutiti blenderom. Nakon što ste prvo jelo položili na tanjure, potrebno ga je ukrasiti grančicama zelenila i dodati krutone od bijelog kruha.

Zajedničko kuhanje "Merjimek Chorbasy".

"Merjimek Chorbasy" je Turska supa od sočiva, čiji recept je poznat gotovo svakom stanovniku pomenute države. Za ovo jelo nam je potrebno:

crvena leća - puna čaša;
velika šargarepa - 1 kom.;
crni luk veliki gorki - 1 kom.;
mesnati paradajz ne baš veliki - 2 kom.;
maslinovo ulje - oko 30 ml;
goveđa juha - oko 1,6 l;
razno dimljeno meso - nanijeti po ukusu;
slatka paprika - 1 kom.;
sol, mješavina različitih vrsta sjeckanog bibera, sušeno bilje - nanijeti po ukusu.

Priprema hrane

Prije pripreme turske čorbe od sočiva potrebno je očistiti svo povrće, a zatim ga nasjeckati srednje veličine. U tom slučaju preporučuje se naribati šargarepu. Što se tiče crvenog sočiva, mora se dobro oprati u cjedilu, a zatim potopiti u ohlađenu kipuću vodu i ostaviti nekoliko sati.

Sastojci za prethodno prženje

Ukusna supa od sočiva po turskom receptu će biti bogatija i mirisnija ako se prvo isprži svo povrće. Da biste to učinili, zagrijte šerpu, ulijte maslinovo ulje u nju, a zatim stavite luk, šargarepu i Paprika.

Nakon što se proizvodi pokriju laganom zlatnom koricom, treba im dodati prethodno namočeno crveno sočivo, a zatim zaliti sa malo goveđeg bujona i uz redovno miješanje kuhati dok se proizvod od pasulja ne počne raslojavati.

Termička obrada na ploči

Sastojke obraditi u loncu, nakon čega ih treba prebaciti u veći lonac i zaliti goveđom juhom. Začinite proizvode mješavinom bibera, soli i sušenog bilja, zatim ih prokuhajte i kuhajte ¼ sata. Nakon što sastojci potpuno omekšaju potrebno ih je skinuti sa štednjaka i malo ohladiti.

Tursko jelo od sočiva je ukusna i bogata pire supa. Da biste završili pripremu takve večere, treba je umutiti mikserom do kašaste mase.

Kako treba predstaviti “Merjimek Chorbasy”?

Razgovarali smo o tome kako se kuva turska supa od sočiva. Međutim, za njegovu ispravnu prezentaciju, trebali biste znati i druge trikove. Prije posluživanja takve večere, jelo se mora rasporediti na tanjire, a zatim u svaki od njih staviti malo dimljenog mesa (pileća prsa, kobasica itd.), prethodno isprženog na suhom roštilju. Također je poželjno ukrasiti supu od sočiva grančicama zelenila. Posluživanje turskog jela prijateljima treba da bude praćeno kriškom limuna.

Sažimanje

Sada znate kako možete kuhati kod kuće ukusno i krepka supa od sočiva. Treba napomenuti da takvo jelo ima posebnu nutritivnu vrijednost. S tim u vezi, preporučuje se da ga kuhate u slučajevima kada morate vrlo zadovoljno nahraniti svoje voljene i rođake.

Činija supe sa crvenim sočivom. Vrlo ukusna!

Jednom kod mene nije bilo tradicionalnih žitarica, vermikela, rezanaca i tjestenine koje bi se mogle dodati u supu. Pirinač, griz, završio, ali su pronađeni ostaci crvenog sočiva (znate, tako narandžasta, brzo prokuvana, vrlo mrvljiva).

Povrća praktički nije bilo, a krompira uopšte nije bilo. Stoga sam skupio sve vrijedno što je bilo u kući i gotovo iz ničega skuvao vrlo ukusnu supu. Na raspolaganju, srećom, ukusno goveđi bujon.

Šta vam treba za supu sa sočivom u mesnoj čorbi

za lonac od 2-2,5 litara

Goveđa juha (možete uzeti ovčeću, pileću ili svinjsku juhu) - 1,5 litara (ako nemate gotovu juhu, skuvajte 500 g mesa u 1,5 litara, najbolje sa kostima);
Crvena sočiva (ja sam imala Mistral) - 0,5 šolje;
Luk - 2-3 glavice;
Šargarepa (mala) - 1 komad;
bugarski biber - 1 (imao sam);
Lovorov list - 1-2 komada;
Sol po ukusu;
Biljno ulje za prženje.

Kako napraviti supu od crvenog sočiva

Napravite preliv za supu

Crni luk nasjeckajte na tanko i sitno (ja sam ga isjekla na tanke četvrtine kolutića, kao vermičeli i nije se doživljavao kao luk u supi).
Na biljnom ulju propržiti luk sa šargarepom (grubo rende). Povrće treba da omekša, ali da ne pregori ili prži..

Napunite supu žitaricama i povrćem

Prokuhajte juhu i sipajte sočivo (oprano u hladnoj vodi).
Kad čorba ponovo proključa, u nju stavite preliv od povrća i slatku papriku, isečenu na komade (1x1 cm, da bude ukusnija u supi). Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne omekša, 15-20 minuta.

Supa od sočiva

Na samom kraju kuvanja - posolite. Ako posolite ranije, juha može prokuhati (presoliti), a sočivo će dugo ključati u slanoj sredini.

Poslužite supu od sočiva

Prije serviranja supe od sočiva na stol možete staviti sitno sjeckani kopar, peršun ili bosiljak. Supa će biti još boljeg ukusa.

A ako imate limun ili pavlaku, malo zakiselite (par kapi limunovog soka ili kašika pavlake). Biće još boljeg ukusa. Leća pokazuje svoj ukus upravo u kombinaciji sa kiselim.

Ukusna domaća goveđa supa sa crvenim sočivom

Osim toga, u supu od sočiva možete dodati i meso od kojeg ste kuhali čorbu (narezano na kockice). I sitno seckani beli luk (ili malo seckane ljute papričice). Biće apsolutno sjajno!

Supa od sočiva sa crvenim sočivom je veoma lagana i mekana. Zadovoljstvo. Posebno u hladnoj zimi.

Nemojte brkati crvenu leću sa običnom (zeleno-smeđom), tamno sočivo se ne kuva u pire krompiru (kao crveno-narandžasto), ostaje zrna i od nje možete skuhati još jednu ukusnu grčku supu od smeđeg sočiva - recept i video.

Kako se kuva crveno sočivo i sa čime se služi - video priča

Supa sa sočivom i krompirom je popularna i prvo ukusno jelo. Za njegovu pripremu trebat će najmanje vremena i najviše jednostavni sastojci. Ovu supu možete kuvati sa ili bez mesa. U oba slučaja, hrana će biti izdašna i prijatnog ukusa.

Brzi recept za supu od sočiva

Od davnina, sočivo je bilo jedno od prvih mesta u kuvanju. Supa kuhana od ove vrste žitarica ispada bogata i zadovoljavajuća. Spremivši takvo prvo jelo, možete biti sigurni da će cijela porodica biti zadovoljna i tražiti još.

Da bi se zeleno sočivo brže kuvalo, ostavite ga neko vreme u vodi.

Za kuhanje jednostavno i u isto vrijeme neobično jelo, potrebno je uzeti:

0,5 šolje crvene;
270 g junećeg mesa;
4 srednja krompira;
1 luk i šargarepa;
par čena belog luka;
2 litre čiste vode;
so i začinsko bilje po ukusu.

Koraci za pripremu Recept za supu od sočiva i krompira:

Da bi juha bila prozirna, pjenu koja se skupila na površini treba skupiti.

Ovo jelo je veoma ukusno. Poslužite ga uz krišku crnog hljeba ili pita kruha.

Pravljenje supe od sočiva za doručak je najbolje rešenje koje će svi članovi porodice ceniti. Da bi takvo prvo jelo bilo nevjerovatno ukusno, samo upotrijebite gornji recept i savjete.

Video recept za supu od sočiva u laganom šporetu

Oni će vam pomoći da skuvate supu od sočiva jednostavno i ukusno vruće recepte u najpopularnijim varijantama. Jelo u bilo kojoj verziji bit će idealna opcija za obilan i hranjiv ručak i s odobravanjem će ga prihvatiti čak i izbirljivi jelo i gurmani.

Kako skuvati supu od sočiva?

Brzo i ukusno ćete moći skuhati supu od sočiva ako se upoznate sa osnovnom tehnikom kuhanja vruće i odaberete recept koji volite.

Za supu možete koristiti bilo koju vrstu sočiva, prilagođavajući vrijeme kuhanja jela prema preporukama na pakovanju proizvoda. Zrna crvenih sorti kuvaju se ne više od 15 minuta, a zelena zahtevaju duže vrenje i kuvaju oko pola sata.
Često kuhaju supu od sočiva u mesnoj juhi, gljiva, uz dodatak dimljenog mesa, kriške mesa ili bez njegovog učešća, izvodeći u praksi posnu verziju recepta.
Tradicionalno, lovor i alevu papriku se dodaju iz začina ili ljuto začinju po ukusu sa suvim začinskim biljem, belim lukom i svim vrstama začinskog bilja.

Juha od crvene leće - recept

Kuhanje supe od crvenog sočiva je jednostavno, a dostupni ukusni recepti će vam pomoći bez mnogo muke. Najukusnije i najbogatije ljuto dobija se na goveđoj juhi, umjesto koje možete uzeti pileću ili samo juhu od povrća. Umjesto paradajza u njihovom soku, prikladni su i rendani svježi paradajz i paradajz pasta.

Sastojci:

crvena leća - 200 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
paradajz u soku - 200 g;
beli luk - 2-3 čena;
sok od limuna - 1 kašika. kašika;
bujon - 2 l;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
so, biber, lovor, korijander, kim.

Kuvanje

Pripremite pravu količinu čorbe.
Dodati crveno sočivo, prženi luk, šargarepu i beli luk, na ulju, rendani paradajz, sve začine.
Prokuhajte supu od crvenog sočiva još 10-15 minuta, ostavite da se malo prokuha i poslužite sa sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Supa od zelenog sočiva

Od zelenih žitarica dobija se ukusna supa od sočiva. Postoji mišljenje da su takve žitarice potpuno nespojive s krumpirom. Međutim, ako kriške krompira prvo malo propržiti puter do laganog rumenila, a zatim dodati u šerpu, ukus ljutog se na momente transformiše, što možete videti prateći sledeći recept.

Sastojci:

zelena leća - 200 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
krompir - 3 kom.;
stabljike celera - 2 kom.;
slatka paprika - 0,5 kom .;
beli luk - 2 čena;
kari - 1 kašičica;
puter - 2 kašike. kašike;
so, biber, lovor, kumin.

Kuvanje

Zeleno sočivo se stavlja u čorbu, kuva 10 minuta.
Posebno se dodaju prženi krompir, luk sa šargarepom i celerom, dodaju se rendani paradajz, paprika i kari.
Začinite supu sočivom i krompirom po ukusu, kuvajte 15 minuta.
Začiniti ljuto sa belim lukom, začinskim biljem, ostaviti da se malo prokuha.

Supa od sočiva sa mesom

Supa sa sočivom će biti najzasitnija i najhranljivija ako je kuvate sa dodatkom mesa. Slijedi varijanta jela sa piletinom, umjesto koje je dozvoljeno koristiti drugu pticu, govedinu, svinjetinu, jagnjetinu. Kada koristite meso na kosti, juhu treba procijediti prije dodavanja ostatka proizvoda, a mesni file isjeći i na kraju kuhanja vratiti u tiganj.

Sastojci:

piletina - 300 g;
sočivo - 200 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
krompir - 3 kom.;
beli luk - 2 čena;
sušeni bosiljak - 1 kašičica;
biljno ulje ili puter - 2 žlice. kašike;
so, biber, lovor, začinsko bilje.

Kuvanje

Meso skuvajte na ulju da bude skoro ispeceno.
Dodajte sočivo, seckani krompir, dinstani luk i šargarepu.
Začiniti supu sa sočivom i piletinom sa bosiljkom, solju, biberom, lovorom, kuvati 15 minuta.
Češnjak, zelje se dodaju u vruće, pustite da se kuha.

Supa od sočiva

Sljedeći recept je za ljubitelje ljutih pirea. Sličnu juhu od sočiva možete kuhati bez mesa ili sa mesom, uz još malo vremena da proizvod bude potpuno spreman. Lakonski sastav jela, po želji, nadopunjuje se drugim povrćem, uključujući tikvice, krompir, paprike i druge po izboru.

Sastojci:

sočivo - 250 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
kari - 1-2 kašičice;
beli luk - 3 čena;
paradajz - 2 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
bujon - 1 l;
so, biber, začinsko bilje, pavlaka, krutoni.

Kuvanje

Sočivo se kuva u bujonu 10 minuta.
Dodati dinstani luk sa šargarepom i paradajzom, testeninu, kari, so, biber, dinstati jelo još 10 minuta, umutiti mikserom.
Supa-pire od sočiva služi se sa pavlakom, svežim začinskim biljem i krutonima.

Posna supa od sočiva

Kuvajte posna supa od leće je jednostavan i ukusan, čiji recepti ne sadrže meso, možete koristiti juhu od povrća ili gljiva. Dobivena topla hrana, zahvaljujući svojstvima korištenih žitarica, kvalitetno će nadopuniti svakodnevnu prehranu, učiniti je uravnoteženom i hranjivom. Po želji, sastav se može dopuniti prženim ili kuhanim gljivama.

Sastojci:

sočivo - 200 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
krompir - 4 kom.;
slatka paprika i tikvice - 0,5 kom .;
masline - 5 kom.;
posna juha - 1,5 l;

so, biber, lovor, začinsko bilje.

Kuvanje

Krompir i sočivo kuvajte 10 minuta.
Tikvice narezane na kockice, slatke paprike, prženi luk i šargarepa, masline bez koštica narezane na krugove, polažu se začini.
Kuhajte posnu supu od sočiva još 10 minuta, poslužite sa sitno seckanim zelenilom.

Turska supa od sočiva - recept

Kuvano uz dodatak pšenične krupice ili bulgur. Konačna tekstura ljutog treba da bude gotovo u obliku pirea, što se postiže prokuhavanjem sastojaka ili pročišćavanjem blenderom. Neizmjenjiv začin je sušena menta, koja se često dopunjava timijanom, paprikom i čilijem.

Sastojci:

sočivo - 200 g;
bulgur - 120 g;
luk - 1 kom.;
paradajz pasta i puter - 1 kašika. kašika
bujon - 2 l;
limun - 0,5 kom.;
so, biber, majčina dušica, paprika, suva nana, čili, začinsko bilje.

Kuvanje

Prokuvajte sočivo i bulgur dok ne omekšaju u čorbi.
Na ulju propržiti luk, dodati paradajz razmućenu u maloj porciji čorbe, dinstati preliv 5 minuta, sipati u šerpu.
Juhu začinite začinima i začinskim biljem, prokuhajte još 10 minuta, poslužite sa limunovim ili limunovim sokom i začinskim biljem.

Supa od sočiva sa suvim mesom - recept

Sa dimljenim mesom, naime, možete skuhati bilo koje sočivo, što rezultira ukusnim i mirisnim toplim jelom vrijednim najviše hvale. Umjesto smeđih žitarica dozvoljene su zelene ili crvene. Italijansko začinsko bilje i malo karija u prahu dodano u kompoziciju idealno će zasjeniti ukus jela.

Sastojci:

smeđa leća - 200 g;
dimljeno meso - 350 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
krompir - 3 kom.;
paradajz i paprika - 1 kom.;
bujon - 3 l;
limun - 0,5 kom.;
puter - 50 g;
so, biber, kari, italijansko bilje, začinsko bilje.

Kuvanje

Dimljeno meso se kuva do kuvanja, po potrebi se odvaja od kostiju i reže.
Doda se sočivo, a nakon 10 minuta krompir, paprika i dinstani luk sa šargarepom i paradajzom.
Čorbu od sočiva začiniti dimljenim mesom, dodati kari, začinsko bilje, so, kuvati 10 minuta, poslužiti sa začinskim biljem.

Paradajz supa sa sočivom - recept

Uz sočivo će ispasti ukusno na bazi gotovog soka od paradajza, pirea od svježeg ili konzerviranog paradajza u njihovom soku. Umjesto mesne čorbe možete koristiti vodu ili juhu od povrća. Jelo je podjednako ukusno i toplo i hladno, a servira se sa svežom pavlakom i peršunom.

Sastojci:

sočivo - 200 g;
sok od paradajza - 600 ml;
luk i šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
paprika - 1 kom.;
bujon - 200 ml;
puter - 50 g;
so, biber, začinsko bilje.

Kuvanje

Prokuvajte sočivo do pola.
Na ulju propržiti luk, šargarepu i slatku papriku.
Dodajte juhu i dinstajte mešavinu povrća dok ne omekša.
Preljev od povrća prebacite na sočivo, dodajte sok od paradajza, začine, bijeli luk i kuhajte zajedno 10 minuta.

Supa sa sočivom i pečurkama - recept

Uz sočivo se pripremaju od zelenih ili smeđih žitarica, rjeđe koriste crvene. Umjesto limuna za sok možete uzeti limetu, a suvi čili zamijeniti sjeckanim svježim bez sjemenki, ne preskačući fazu trljanja u mužaru zajedno sa peršunom, oguljenim režnjevima bijelog luka i prstohvatom morske soli.

Sastojci:

sočivo - 250 g;
pečurke - 200 g;
luk - 4 kom.;
limun - 1 kom.;
beli luk - 4 čena;
suvi čili - 1 kom.;
bujon - 1,5 l;
biljno ulje - 50 ml;
so, biber, peršun, lovor.

Kuvanje

Pečurke pržene sa lukom na ulju.
Dodajte mljevene čili papričice sa bijelim lukom i solju.
Ulijte juhu, položite sočivo, začine, kuhajte 30 minuta.
Dodajte limunov sok, pustite da se malo vrelo, poslužite sa peršunom.

Supa sa sočivom i ćufte

Tradicionalni recept za supu od sočiva sa mesom može se efikasno transformisati mlevenjem pulpe mlinom za meso i formiranjem ukusnih ćufti. Mljevenom mesu se često dodaju sjeckani mali luk, svježe mljeveni crni biber, začinsko bilje, rjeđe bijeli luk i druge arome.

Sastojci:

sočivo - 150 g;
krompir - 200 g;
luk - 1 kom.;
praziluk i čili - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
mljeveno meso - 300 g;
biljno ulje - 50 ml;
so, biber, lovor, paprika, bosiljak, origano.

Kuvanje

Meso i luk samljeti, začiniti, od dobijene mase valjati okrugle kuglice.
Praziluk pržen na ulju sa belim lukom i čilijem.
Dodati sočivo, čorbu, krompir, pripremljene ćufte.
Vruće začiniti biljem i začinima, kuvati 15-20 minuta.

Supa sa bundevom i sočivom

Uz sočivo se često priprema od oguljenih crvenih sorti, koje su u savršenom skladu sa gotovo svim povrćem. Količina pulpe bundeve može varirati po ukusu, a umjesto predstavljenog seta začina dodajte mirisnu mješavinu provansalskog ili talijanskog suhog bilja.

Sastojci:

sočivo - 200 g;
bundeva - 200 g;
luk - 1 kom.;
beli luk - 3 čena;
bujon - 1 l;
biljno ulje - 50 ml;
so, đumbir i ružičasti biber.

Kuvanje

Na ulju propržiti luk, beli luk i narendani svež đumbir.
Dodati sočivo, iseckanu bundevu, bujon, kuvati 15-20 minuta.
Vruće izradite mikserom u pire, začinite ružičastim biberom prilikom serviranja i dopunite grančicama svježeg začinskog bilja.

Supa od sočiva u laganoj šporeti

Čuva integritet rezanog povrća i sočiva kada se koriste zelene ili smeđe žitarice. Sastav jela može se proširiti dodavanjem nasjeckanih gljiva ili kriški. pileći file, prethodno prženje mesa za najintenzivniji ukus hrane.