Supa od sočiva sa goveđom čorbom. Supa od sočiva: jednostavni i ukusni recepti za svakog Gusta mesna supa sa sočivom

Supa od sočiva je savršena za zimu i van sezone. Ne samo da dobro utažuje glad, već i zagrijava. Osim toga, jelo sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, folnu kiselinu, vlakna, vitamine. Reći će vam kako da pripremite supu od sočiva, recepte. Jednostavna i ukusna za pravljenje pomoći će vam opcije u nastavku.

Klasični recept za supu od sočiva stigao nam je iz Turske. Zato u njemu ima toliko začina (prstohvat crvene i crne mlevene paprike, kurkuma, kim). I još: 1 šolja crvenog sočiva, 6 šoljica mesne ili povrtne čorbe, po 1 šargarepe i luka, 20 g putera.

Mahunarke su prethodno namočene preko noći.
Povrće se prepeče u bilo kojoj vrsti ulja.
Ocediti tečnost u kojoj se kuvalo sočivo. Prebacite voće u tiganj sa dinstanim lukom i šargarepom. Posolite, pospite mješavinom začina.
Na laganoj vatri sastojci se kuvaju dok sočivo ne omekša.
Direktno u šerpi ili šerpi, blenderom izmiksajte supu u pire. Nakon toga razblažite juhom.
Na kraju dodajte parče putera, dobro promiješajte.

Topla supa od sočiva se po vrhu lagano posipa mlevenom paprikom.

Chicken Recipe

Sočivo u supi odlično ide uz piletinu. Takva poslastica će se pokazati kao dijetalna ako povrće ne dinstate, već ga dodate svježe. Od proizvoda će vam trebati: 400 g pilećih butova, pola čaše mahunarki, 4 gomolja krompira srednje veličine, po jedna šargarepa i jedan luk, 3 čena belog luka, par listova peršuna, prstohvat kurkume, pola limun, ulje, sol. Da napravite pileću supu od sočiva, slijedite ove korake:

Operite sočivo i kuvajte nakon ključanja oko 30 minuta.
Umočite butove u vrelu posoljenu vodu i prokuhajte čorbu.
Male kockice povrća zajedno sa belim lukom lagano prodinstati na ulju.
U gotovu juhu dodaju se minijaturne kockice krompira, nakon čega se komponente zajedno kuhaju još 12-15 minuta.
Piletina izvučena iz supe se odvaja od kostiju i vraća u lonac.
Skuvano sočivo i prženje se sipaju u čorbu.
Čim tečnost proključa, u nju se šalju kurkuma, so, lovor. Nakon 5-7 minuta jelo će biti gotovo.

Služi se toplo sa kriškama limuna.

Sa mesom i krompirom

Ovaj recept je bio popularan u Rusiji. Ova supa savršeno utažuje glad i pripremana je za radnike koji rade u polju. Danas je u stanju da zasiti modernog čovjeka. Pored sočiva (130 g) i svinjskog mesa (480 g), trebat će vam: po 1 paradajz, luk i šargarepa, 4-5 čena belog luka, nekoliko manjih krompirića, so, biber, mast.

Kuvajte meso na srednjoj vatri sat vremena.
Povrće oprati, oguliti i iseći na sitne kockice.
Potopite sočivo u hladnu vodu.
Na bilo kojoj masnoći propržite luk i šargarepu, pa im dodajte beli luk i paradajz. Bolje je prvo ukloniti kožu s paradajza. Zajedno, sastojci se pirjaju na laganoj vatri 6-8 minuta.
Meso se izmrvi na kockice srednje veličine i vrati u tepsiju. Ovdje se dodaju svi sastojci.
Posuda čami ispod poklopca dok krompir ne bude gotov.

Služi se uz supu od sočiva i krompira za večeru, ukrašenu svežom grančicom peršuna.

Vegetarijanska supa od sočiva

Vegetarijanci se mogu počastiti laganom supom od sočiva. Najteži dio recepta je priprema mahune. Morat će se dobro oprati unaprijed i očistiti od ljuske. Sastojci: 250 g zelenog sočiva, 1 kom. celer, luk, šargarepa i češanj belog luka, prstohvat kurkume i crnog bibera, so, limun.

Povrće se opere, oguli i iseče na minijaturne kockice. Beli luk se može iseckati na kriške ili propasirati kroz presu za beli luk.
Odmah na dnu tiganja povrće je dobro prodinstano na masti.
Sočivo se skuva, pomeša sa biberom i kurkumom, a zatim dodaje u prženje.
Ostaje napuniti hranu vodom i kuhati vegetarijanska supa od zelene leće 25 minuta, pokriveno poklopcem.

Svaka porcija jela, prije serviranja, poprska se limunovim sokom.

recept za zelenu supu

Zelena supa od sočiva je pogodna i za kasnu večeru. to dijetalno jelo, koji ne stvara težinu u stomaku. Sastoji se od: 230 g zelenog sočiva, 1 komad tikvice, crnog luka, celera, 2 krompira, soli, začina, ghee.

Sočivo se kuva oko 35 minuta na srednjoj vatri. Nakon ključanja vode potrebno je ukloniti pjenu s njene površine. U ovoj fazi pasulj ne treba soliti.
Luk se pirja na gheeju dok ne porumeni.
Isjeckani celer i tikvice se sipaju u tepsiju na već omekšalo povrće. Nakon toga, proizvodi se još kuhaju 10 minuta.
Kada sočivo omekša, možete u njega poslati sve ostale sastojke - prženje, krompir narezan na kockice, so, odabrane začine.
Jelo se kuva dok krompir ne omekša.

Servirana zelena supa sa sitno seckanim začinskim biljem.

Supa od crvenog sočiva

Posebno je ukusna supa od crvenog sočiva sa paradajz pastom. Za njegovu pripremu koristi se: 190 g crvenih mahunarki, 2 gomolja krompira, 60 g paradajz paste bez dodataka, srednji luk, prstohvat crvenog i crnog bibera, limun, so, ulje.

Crveno sočivo se dobro opere, nekoliko puta promeni voda i ostavi u tečnosti 20 minuta.
Na zagrejanom ulju tiganja kuva se pečeni seckani luk.
U omekšalo povrće se dodaje paradajz sos, zajedno se proizvodi pirjaju još par minuta.
U kipuću tečnost dodaju se pečenje i sočivo.
Nakon 25 minuta u posudu se sipa naribani krompir, sol, začini.
Supa se kuva pre nego što se skuva krompir.
Dok je još vruć, blender pretvara jelo u pire.

Prilikom serviranja, svaka porcija supe je ukrašena kriškom limuna. Po želji ukrasite sitno seckanim peršunom.

Tradicionalna turska supa od sočiva

Originalna turska crvena supa sadrži sastojke koji su na prvi pogled neobični. Na primjer, svježa menta (par grančica) i kim (0,5 kašičice). Pored ovih proizvoda, trebat će vam: 1 kom. šargarepa i luk, nešto više od litre čorbe od povrća, 1 žlica. crvenog sočiva, 1 kašika. brašna, prstohvat mlevene paprike, sušeni timijan i so, 2 kašike. paradajz pasta.

Odmah u tiganju na masnoći dinstaju seckani luk i šargarepa. Kada povrće omekša, dodaju mu se paradajz masa, začini, brašno i sitno seckana menta. Proizvodi vene još nekoliko minuta.
Dobro oprano sočivo sipa se u posudu do ostatka sastojaka i doda se voda.
Čim supa proključa, može se posoliti.
Zatim se jelo kuva dok sočivo potpuno ne prokuha i ne zgusne.

Prije serviranja, predmetno jelo se pasira. U svaki poseban tanjir sipa se malo mlevene paprike i iscedi sok od limuna koji se odozgo prelije supom.

Kuvanje sa dimljenim mesom

Za pripremu supe od sočiva sa mesom najbolje je koristiti dimljenu svinjska rebra. I, osim njih: 5-6 krompira, 2 kašike. crveno sočivo, luk i šargarepa za prženje, ulje, so, mešavina paprika.

Komponenta mesa je podijeljena na rebra, napunjena vodom i kuhana 1,5 sat.
Kada meso počne lako da zaostaje za kosti, odvaja se od rebara, secka i vraća u tiganj.
Krompir se isječe na kockice i dodaje u čorbu.
Luk i šargarepu lagano prodinstati na otopljenoj masti.
Sočivo se dobro opere hladnom vodom, potopi u tečnost 10-15 minuta, nakon čega se takođe šalje u supu.
Ostaje da u šerpu sipate prženje luka i šargarepe, posolite, popaprite i skuvate mahunarke i krompir dok ne omekšaju.

Prije posluživanja za večeru, juha treba da odstoji ispod poklopca najmanje 20 minuta.

U spori šporet

Sporo kuhalo će domaćici olakšati pripremu supe od sočiva. Najbolje je koristiti crvene mahunarke (1 kašika), kao i: 800 g svinjskih rebara, 3 krompira, šargarepe i luka, 2,5 litara. pročišćena voda, so, mešavina začina za supu.

Od rebarca, podeljenih jedno po jedno, čorba se kuva u posoljenoj vodi. Da biste to učinili, odaberite način rada "Stew" ili "Soup" na 90 minuta.
Nakon sat vremena možete dodati sve sitno iseckano povrće. Sirovi luk i šargarepu treba poslati u supu o kojoj se raspravlja, a ne pržiti.
Ostaje dodati začine u jelo. Provans začinsko bilje, kari, paprika dobro idu uz supu o kojoj se raspravlja.
5-7 minuta nakon povrća, u posudu multivarka stavlja se prethodno oprano sočivo.

Gotovo jelo se posoli po ukusu.

Kremasta supa od žute leće - recept korak po korak

Juha od sočiva od žutog pasulja nije samo ukusna, već i vrlo ukusna. Pored 200 g sočiva, za njegovu pripremu koristi se: šargarepa, luk, 3 krompira, 2 paradajza, 4 čena belog luka, par listova lovora, so, ulje.

Sočivo se opere, napuni vodom i prokuva. Odmah nakon pojave prvih mjehurića u tiganj se dodaju nasjeckani čena bijelog luka i lovorov list. Hrana se kuva oko pola sata uz stalno mešanje.
Pomfrit se priprema na ulju od luka i šargarepe. U masu se dodaje paradajz narendan na krupno rende zajedno sa korom. Zajedno, sastojci se pirjaju 12-14 minuta.
U čorbu stavite preliv od paradajza i krompir narezan na kockice.
Jelo se posoli i kuva oko pola sata.
Ostaje da ga blenderom pretvorite u pire (najprije morate izvaditi i baciti peršun).

Supa se odlično slaže sa krutonima od belog luka.

Činija supe sa crvenim sočivom. Vrlo ukusna!

Jednom kod mene nije bilo tradicionalnih žitarica, vermikela, rezanaca i tjestenine koje bi se mogle dodati u supu. Pirinač, griz, završio, ali su pronađeni ostaci crvenog sočiva (znate, tako narandžasta, brzo prokuvana, vrlo mrvljiva).

Povrća praktički nije bilo, a krompira uopšte nije bilo. Stoga sam skupio sve vrijedno što je bilo u kući i gotovo iz ničega skuvao vrlo ukusnu supu. Na raspolaganju, srećom, ukusno goveđi bujon.

Šta vam treba za supu sa sočivom u mesnoj čorbi

za lonac od 2-2,5 litara

Goveđa juha (možete uzeti ovčeću, pileću ili svinjsku juhu) - 1,5 litara (ako nemate gotovu juhu, skuvajte 500 g mesa u 1,5 litara, najbolje sa kostima);
Crvena sočiva (ja sam imala Mistral) - 0,5 šolje;
Luk - 2-3 glavice;
Šargarepa (mala) - 1 komad;
bugarski biber - 1 (imao sam);
Lovorov list - 1-2 komada;
Sol po ukusu;
Biljno ulje za prženje.

Kako napraviti supu od crvenog sočiva

Napravite preliv za supu

Crni luk nasjeckajte na tanko i sitno (ja sam ga isjekla na tanke četvrtine kolutića, kao vermičeli i nije se doživljavao kao luk u supi).
Na biljnom ulju propržiti luk sa šargarepom (grubo rende). Povrće treba da omekša, ali da ne pregori ili prži..

Napunite supu žitaricama i povrćem

Prokuhajte juhu i sipajte sočivo (oprano u hladnoj vodi).
Kada čorba ponovo proključa, u nju stavite preliv od povrća i Paprika, iseckati na komade (1x1 cm, tako će biti ukusnije u supi). Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne omekša, 15-20 minuta.

Supa od sočiva

Na samom kraju kuvanja - posolite. Ako posolite ranije, juha može prokuhati (presoliti), a sočivo će dugo ključati u slanoj sredini.

Poslužite supu od sočiva

Prije serviranja supe od sočiva na stol možete staviti sitno sjeckani kopar, peršun ili bosiljak. Supa će biti još boljeg ukusa.

A ako imate limun ili pavlaku, malo zakiselite (par kapi limunovog soka ili kašika pavlake). Biće još boljeg ukusa. Leća pokazuje svoj ukus upravo u kombinaciji sa kiselim.

Ukusna domaća goveđa supa sa crvenim sočivom

Osim toga, u supu od sočiva možete dodati i meso od kojeg ste kuhali čorbu (narezano na kockice). I sitno seckani beli luk (ili malo seckane ljute papričice). Biće apsolutno sjajno!

Supa od sočiva sa crvenim sočivom je veoma lagana i mekana. Zadovoljstvo. Posebno u hladnoj zimi.

Nemojte brkati crvenu leću sa običnom (zeleno-smeđom), tamno sočivo se ne kuva u pire krompiru (kao crveno-narandžasto), ostaje zrna i od nje možete skuhati još jednu ukusnu grčku supu od smeđeg sočiva - recept i video.

Kako se kuva crveno sočivo i sa čime se služi - video priča

Čovečanstvo sprema jela od sočiva hiljadama godina. Jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura, sočivo se uzgajalo u starom Rimu i Grčkoj. Istina, tada je jednostavan i pristupačan proizvod uglavnom bio prisutan na trpezi siromašnih, ali je sočivo nešto kasnije steklo popularnost među bogatijim slojevima stanovništva. U srednjovjekovnoj Evropi bila je nadaleko poznata supa od sočiva, čija je receptura preživjela do danas. Kao i druge mahunarke, leća sadrži veliku količinu proteina, što znači da supe od ovog proizvoda mogu biti odlična alternativa. jela od mesa. Osim toga, upotreba supe od sočiva će diverzificirati posni i dijetalni jelovnik. Jela se pripremaju od crvene ili zelene leće, a kao temeljac za supu mogu se koristiti i mesni i povrtni bujon. Tražite provjerene recepte za supu od sočiva? Zatim slobodno odaberite bilo koji od ovih odjeljaka i počnite kuhati! Sigurni smo da čak i da u kući nije bilo ljubitelja sočiva, oni će se sigurno pojaviti. Prijatno.

Ručak: supa od crvenog sočiva

Leća je jedinstven proizvod, jela od kojih su veoma ukusna i neverovatno zdrava. Nije ni čudo što su recepti za supe od crvenog sočiva popularni u svjetskim kuhinjama. Probajte i skuhajte indijsku masurdal supu ili tursku ljutu supu od sočiva po našim receptima.

Supa od sočiva sa đumbirom, slatkim paprikama i piletinom

U Turskoj je posebno popularna pire supa od sočiva. Vraćajući se s odmora, mnogi turisti nadopunjuju svoju kasicu recepata novim jelom. Želite li probati prekomorske delicije? U nastavku ćete pronaći nekoliko originalnih metoda kuhanja...

Supa od sočiva sa suvim mesom

Ako još niste probali ovu supu sa sočivom i dimljenim mesom, onda je vrijeme da odete u kuhinju. Recept je vrlo jednostavan, a jelo veoma zasitno i zdravo.

Mirisna supa sa sočivom i pečurkama

Leća ne sadrži masnoće, međutim, zasićuje organizam ništa lošije od mesa, a dodatak gljiva čini jelo bogatijim i zadovoljavajućim. Isprobajte naš recept za supu od sočiva i gljiva - brzo i jednostavno!

Supa od sočiva sa piletinom

Glavna prednost sočiva u odnosu na ostale mahunarke je što je ne treba namakati prije kuhanja. Kuhanje supe od sočiva sa piletinom je vrlo jednostavno, a koristi ovog jela za organizam su ogromne.

recept za supu od zelenog sočiva

Bogate vitaminima i mineralima, mahunarke moraju biti prisutne u našoj ishrani. Jeste li već probali supu od zelene leće? Onda je vrijeme da skuhate ovo divno jelo.

Sastojci za supu od sočiva:
Navodim sastojke na osnovu kuvanja za porodicu od 8 osoba ili porodicu od 4 osobe, respektivno, za dva obroka.

Oko 500-700 grama mesa (za ovu supu najčešće koristim juneći, teleći ili ćureći file). Danas je ćurka.
Crveno sočivo: oko 150-200 grama.
Krompir: 5 kom. srednja veličina.
1 mala šargarepa
1 luk srednje veličine.
10 grama putera (može se koristiti i biljno ulje).
Sol, biber po ukusu.
Lovorov list po želji.
Kopar ili drugo začinsko bilje po želji.

Priprema supe od sočiva:
Meso operemo pod mlazom vode, narežemo na sitne komade i pošaljemo u lonac s vodom. Ako se za supu koristi govedina, kuhajte nakon ključanja najmanje sat vremena na laganoj vatri, ako teleće ili ćureće - oko 40 minuta. Penu koja se stvorila tokom ključanja pažljivo uklanjajte šupljikavom kašikom.

Nakon vremena navedenog u stavu 1, isjeckani krompir šaljemo u tiganj. Nakon skuvanja krompira posolite po ukusu. Zatim u tepsiju šaljemo prethodno oprano sočivo.

Šaljemo prženje u loncu sa supom. Po želji dodajte biber, lovorov list i začinsko bilje. Ja obično dodam lovorov list i kopar. Kuvajte još 3-5 minuta. Ukusna supa od sočiva je spremna!

Prijatno! Jedite supu od sočiva sa zadovoljstvom i budite zdravi!

O korisnim svojstvima i kontraindikacijama proizvoda koji se koriste u receptu za supu od leće s mesom možete pročitati u sljedećim člancima:
- sočivo: korisne karakteristike i kontraindikacije.
- Turska: korisna svojstva i kontraindikacije.
- Govedina: dobra ili loša?
- Krompir: korisna svojstva i kontraindikacije.
- Šargarepa: korisna svojstva, sastav, kontraindikacije.
- Kopar: sastav, korisna svojstva i kontraindikacije.
- Luk: korisna svojstva i kontraindikacije.

Ovo je paradajz, gljiva i, naravno, turska supa od crvenog sočiva. Šta je još korisno za sočivo? Orašast okus, raznovrsnost u kulinarskoj primjeni, dobra sposobnost kuhanja - to je ono po čemu se ova sorta odlikuje. Ako odlučite da danas za ručak bude tako ukusna juha, za to ćete morati pripremiti takve proizvode. Ova supa sa sočivom i pečurkama može se kuvati ne samo sa šampinjonima, dobre su i pečurke ili bukovače. Lagana kremasta supa od sočiva oduševit će vas ugodnim okusom kombinacije zrna sočiva i mirisnog zelenila. Ali za mnoge je egzotičniji od svakodnevnog proizvoda.

Supu blenderom pretvorite u pire, nakon što dodate beli luk, so, začine i začinsko bilje. Za pripremu ove vegetarijanske supe od sočiva koristite 100 mahuna, šargarepu i par krompira. Kako napraviti supu od sočiva? Rusija je nekoliko vekova bila glavni snabdevač crvenog sočiva, ali je vremenom zamenjen krompirom. U biblijskim legendama pronađeno je spominjanje ovog jednostavnog, ali vrlo zadovoljavajućeg jela. Dodato maslinovo ulje i ocat daju neobičnu aromu gotovom jelu. U tiganj sipajte pasulj, dodajte začine - origano, ruzmarin, lovorov list. Paradajz narežite na komade, prebacite u posudu blendera i iseckajte. Dok se krompir kuva, sočivo isperite i dodajte ključalu vodu.

U tiganju zagrijte biljno ulje, u njega stavite korijander, a nakon nekoliko sekundi dodajte asafetidu, kurkumu i đumbir. Ako nemate začine - nema veze, supa će biti ukusna i bez. Rasporedite po tanjirima, pospite sitno seckanim začinskim biljem i poslužite. Napunite kipućom vodom tako da joj nivo bude 1-2 cm iznad nivoa povrća. Ako imate svježi korijen celera, onda ga je potrebno i sitno nasjeckati. Leća je važan izvor biljnih proteina, što je veoma važno za vegetarijansku prehranu. Zagrijavajuća svojstva ovih mahunarki visoko su cijenjena u kineskoj medicini, pa se svima preporučuje kao glavno jelo, posebno u hladnoj sezoni. Za bogatu i mirisnu supu potrebno je prethodno pripremiti.

Uvijek treba imati na umu da, kao i svaka mahunarka, sjemenke sočiva mogu uzrokovati nelagodu u želucu i fermentaciju. Ja radije pržim u šerpi, jer je tako lakše umutiti masu za pire. Ako naiđete na crno sočivo, dodajte ga u supe, salate i jela od povrća. Upute korak po korak kuvanje će vam pomoći da se nosite sa svim nijansama i lijepo poslužite ovo jelo za ručak, večeru, a onima koji se vole ujutro zasititi - za doručak. Morate vrlo često miješati sočivo, inače će se zalijepiti za dno, a zatim izgorjeti. Sipajte u šerpu i pržite na laganoj vatri minut. Prvo, kuvajte povrće na biljnom ulju luk, šargarepu, beli luk, đumbir u režimu pečenja 10 minuta. Da biste to učinili, gljive se moraju očistiti, oprati i nasjeckati na ne previše debele komade, široke.

Kao glavni sastojci ove supe koriste se riba ili povrće. Kada koristite materijale i slike za objavljivanje na drugim izvorima, link na izvor je strogo obavezan. Svaka domaćica zna skuhati boršč, i to svaka krem supa od sočiva vegetarijanska tvoj recept za to. Ako uzmete žitarice za brzo kuhanje, onda ne morate namakati - kuha se ne više od 10 minuta. U šerpu stavite šargarepu i luk narezan na sitne ploške, povrće kuvajte 5 minuta.

Nudimo krem supu od sočiva sa piletinom, čija će boja oduševiti svojom blistavošću. Supa treba da bude bez grudvica, a tekstura treba da bude glatka i sjajna. Stavite luk u tiganj, pržite 1 minut, stavite šargarepu i beli luk, promešajte, pržite 5 minuta. U ovom trenutku ovim paradajzom skinite kožicu brz način i iseći na male kockice. Čorbu od sočiva sa paradajzom sipajte na tanjire, pospite začinskim biljem i poslužite. Ali od pasulja od sočiva možete kuhati mnogo najrazličitijih, i što je najvažnije, vrlo ukusna jela. Supe se pripremaju uz dodatak širokog spektra sastojaka sočivu. Štaviše, recept može biti vegetarijanski, sadržavati samo povrće, a može uključivati i razne mesne proizvode.

Osim toga, recept za pravljenje supe od sočiva može se lako poboljšati. Tikvice se mogu izostaviti zimi kada su u prodavnicama po konjskoj cijeni. Bez skidanja sa vatre dodajte cilantro, korijander, kim, hmelisuneli, beli luk, malo ađike. Slično, možete napraviti vegetarijansku supu od slanutka, umjesto graška brašna koristite slanutak. Svakako isprobajte naše vegetarijansko putovanje i pronađite svoju zdravu i laku juhu, eksperimentirajte, napravite vegetarijansku juhu od brokule ili vegetarijansku juhu od graha. Sočivo pripada porodici mahunarki, pa jela od njih povećavaju proizvodnju plina ako se ne konzumiraju pravilno.

Da bi se gvožđe iz sočiva brže apsorbovalo u organizmu, uvek je bolje jesti jela sa svežim povrćem: paradajz, crvena paprika, začinsko bilje, zelena salata svih vrsta. Već sam gore napisao da je sočivo mahunarke, pa su kontraindikacije iste kao i kod svih sličnih proizvoda. Ako svojoj prehrani niste dodali tako koristan i višenamjenski proizvod, onda je vrijeme da to popravite. Crni luk za supu uzimam veliki luk narezan na sitne kockice. Takođe želim da dodam da ponekad kuvam supu od sočiva sa pilećom čorbom, takođe ispadne veoma ukusna. Možete dodati i dva srednja krompira i šargarepu, prethodno narezane na sitno.

U tiganju sa debelim dnom zagrejte maslinovo ulje, u šerpu stavite seckani luk, beli luk, celer na peteljkama i pržite na laganoj vatri dok povrće ne postane providno. Svim ljudima toplo savjetujemo da svoju prehranu razvode jelima od ovog proizvoda.

Supa od sočiva sa celerom i paradajzom

Kada je sočivo skoro gotovo, u nju sipamo tepsiju pečenog povrća i sve zajedno kuvamo još minut. Zatim dodajte karfiol a masala kurkuma, crvena paprika, garam masala, a biryani masala je poseban začin za indijski pilav, biryani se može zamijeniti bilo kojom mješavinom začina za pilav. Bukvalno 12 minuta pržiti i dodati oprano i nabubreno vodom.

Žuto sočivo dobro operite, stavite sudove, prelijte kipućom vodom, stavite očišćenu, opranu i pečenu šargarepu, peršun, luk i kuvajte na laganoj vatri dok ne skuva, skidajući penu. Praziluk oguliti, oprati, sitno iseckati, prodinstati na puteru i spustiti supu. Njihova nežna, reklo bi se, glatka, krem supa od sočiva vegetarijanska konzistencija, koja podsjeća na prozračnu kremu, daje neobičnu percepciju onih supa na koje smo navikli. Proces možete ubrzati ako se povrće sitno nasjecka, a šargarepa izrenda, tada će proces kuhanja trajati oko 1520 minuta. Prokuhajte supu, dodajte seckani kupus, prokuhajte na pari.

Znate da sadrži vitamine grupe A i B, a znate i za sadržaj Omega3 i Omega6 masnih kiselina koje su našem tijelu zaista potrebne, ali ih ono ne proizvodi samo, a, naravno, znate da je sočivo normalizuje nivo šećera u krvi i pozitivno utiče na cirkulatorni sistem, kao i na organe genitourinarnog sistema. Ako vam, pak, kora sa jela od paradajza obično nimalo ne smeta, onda ih ne možete guliti, već jednostavno isjeći. Gotovu gustu supu smo umutili blenderom, ja sam je dobila više kao kašu. Moderator takođe ima pravo da unese sopstvene ispravke u recepte ako su napisani sa gramatičkim ili stilskim greškama, kao i ako je potrebna bilo kakva semantička korekcija teksta ili slike.

Odaberite najbližu trgovinu za dostavu kako biste naručili proizvode jednostavno i povoljno. Ocjena na osnovu 1 glasa Glasajte za videozapise sa zvjezdicama! Smanjite vatru i pirjajte nepoklopljeno 30 minuta ili dok sočivo ne omekša. Nadamo se da ćete ih cijeniti i možda podijeliti svoje recepte i tajne kuhanja ovog prvog jela. Da bi se dobila visokokvalitetna juha, meso se polaže u tavu kao cjelina. Pripremljeno sočivo se sipa u cjedilo, dobro opere pod slavinom toplom vodom dok ne iscuri čista. Stave ga na veliku vatru, sačekaju dok juha ne proključa i pažljivo skidaju nastalu pjenu šupljikavom žlicom.

Potrudiću se da odagnam sve nedoumice u vezi ovoga i da dokažem da to nije tako.Vrlo je ukusno, a što je najvažnije, korisno. Zatim u tiganj stavite svo ostalo povrće i pržite još 57 minuta. Sadrži malo kalorija, ali dobro zasićuje, tako da ga možete jesti barem svaki dan bez štete po figuru. Za četiri porcije klasične supe od bundeve krem supa od sočiva vegetarijanska i trebaće ti sočivo. Povrću sipajte sočivo, sve dobro izmešajte i prelijte kipućom vodom tako da voda malo prekrije sve povrće. Ako još od jeseni imate par narandžastih mirisnih bundeva negdje na balkonu, garaži ili ispod kreveta, tada svoju porodicu možete obradovati originalnim i vrlo lijepim sunčanim jelom!

Isjeckanu bundevu stavite u šerpu, pomiješajte sa lukom i bijelim lukom, dodajte prstohvat šećera i pržite 57 minuta miješajući po potrebi. Čim juha proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta. Čim je krompir skuvan, brokoli i prženo povrće stavite u šerpu, prokuvajte, dodajte začine. Pirinač isperite prvo hladnom, a zatim toplom i toplom vodom i prokuvajte bez prekuvanja da ostane mrvljiva.

Leća (Lens culinaris) - biljka porodice mahunarki, azijske zemlje smatraju se rodnim mjestom njenog rasta. Ljudski probavni sistem je genetski prilagođen leći (zajedno sa graškom), a ljudi koriste ovaj proizvod od davnina. Mnogi ljudi su jeli supu od sočiva, i faraoni u Egiptu i grčki pučani. Danas postoji mnogo recepata za ovo korisno i ukusna supa, razmotrite jednu od njegovih opcija - recept za supu od sočiva sa suvim mesom.

Sastojci (za 4 porcije):

Sočivo 1 šolja;
Čorba 1,5 litara;
Dimljena piletina 200 gr.,
Dimljena junetina 200 gr.,
Paradajz 1 kom.,
Luk 1 kom.,
Šargarepa 1 kom.,
bugarski biber 1 kom.,
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 supene kašike
Brašno 1 kašika
3 zrna crnog bibera,
Lovorov list.

Za podnošenje:

zelje,
Pšenični krekeri.

Kuvanje korak po korak

Sočivo je ležalo u vodi određeno vreme. Ocijedimo ovu vodu, pasulj prebacimo u tiganj sa gotovom juhom. Bilo koja juha je prikladna, u ekstremnim slučajevima možete koristiti gotovu kocke bujona. Za pravu supu od sočiva treba odabrati prave sastojke - ako imate suvo meso u obliku svinjskog pršuta, onda skuvajte čorbu sa svinjetinom, ako uzmete juneću - treba da bude goveđeg bujona, odnosno. Napunite sočivo čorbom, stavite na vatru, čak i prije nego što proključa stvorit će se gusta pjena koju morate skupljati šupljikavom kašikom.

Sol. Obratite pažnju na vreme kada sipate so u jelo koje se priprema - ako posolite na početku kuvanja, proizvod će biti rastresiti, jer. sol u ovom procesu je katalizator. Zato juhu treba posoliti odmah nakon ključanja vode. Kada proključa, smanjite vatru na malu temperaturu i ostavite da se krčka 20 minuta.

Dok se sočivo kuva, pripremite suvo meso i preliv. Možete kuhati supu sa jednom vrstom dimljenog mesa, možete koristiti mješavinu. Na fotografiji supa sa sočivom sa suvim mesom je napravljena od dvije vrste dimljenog mesa. Najbolja kombinacija je govedina i piletina. Dimljeno meso narežite na kockice veličine 0,5 x 1 cm.

Preliv za supu od sočiva sa suvim mesom sastoji se od luka, šargarepe, paradajza i paprika. Očistite luk sa ljuske, narežite na kockice. Narendati oljuštenu šargarepu. Uklonite koru sa paradajza: izrežite jezgro, napravite zareze-krstice na paradajzu, potopite ga u ključalu vodu na minut, ohladite, kožica će se sama skinuti. Narežite paradajz na kockice. Paradajz možete zamijeniti paradajz pastom. Papriku oguliti od sjemenki, odstraniti unutrašnje debele žilice, narezati na kockice.

U zagrejani tiganj sa debelim dnom (tanki tiganji brzo izgore) sipajte 2 supene kašike maslinovo ulje ekstra djevičansko, zapamtite, maslinovo ulje se ne može zagrijavati iznad 180 stupnjeva, ulje ne smije dimiti; dodati sve sastojke za dresing, dodati crni mljeveni biber, sve pržiti 10 minuta uz povremeno miješanje.

Sočivo kuvano 20 minuta, vreme je da u njega dodate suvo meso sa prelivom.

Ostavite da se supa lagano kuha 15 minuta. Stavite suvi tiganj tankih stijenki na jaku vatru, sipajte 1 žlicu pšeničnog brašna uz stalno miješanje, dovedite brašno do svijetlosmeđe boje. Ovo je vrlo brz proces, bukvalno 20 sekundi između prepečenog i zagorenog brašna.

Miješajući juhu, dodajte brašno u tankom mlazu, dobro izmiješajte. Dodati lovorov list. Pustite da se supa krčka još 15 minuta i gotovi ste.

Supa od sočiva - 10 jednostavnih i ukusnih recepata beli luk - 1 češanj;
biljno ulje - za prženje;
krompir - 3 komada;
crvena leća - 150 grama;
sol - po ukusu;
začini - po ukusu;
dimljeni pileći but - 1 komad;
lovorov list - 1 komad;
paradajz - 1 kom

Način kuhanja:

Dobar dan dragi prijatelji i gosti stranice.

Danas ću podijeliti recept za bogatu supu od crvenog sočiva sa dimljenom piletinom. Ne pravim ovu supu onoliko često koliko bih želeo. Obično ovo jelo prođe sa praskom. Niko ne odbija tanjir.

Čorbu sam napravila unapred. Prepelice se kuvaju oko sat i po. Počeću da pravim preliv. Da bih to uradio, očistim i isečem jedan luk. Prebacujem u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem.

Šargarepu isečem na kockice i pošaljem na luk.

Stavila sam i pola paprike i jedan češanj belog luka.

Čim povrće omekša, dodajte jedan paradajz narezan na sitno.

Pirjajte povrće dok ne bude gotovo.

Krompir oguliti i iseći na srednje kockice.

U kipuću čorbu dodati krompir.

Obožavam crveno sočivo jer se brzo skuva i skuva u supi.

Pet minuta nakon što sam spustio krompir, izlio sam sočivo.

Dimljenu piletinu oslobađam od kosti i kože. Zatim samljem i takođe šaljem u supu.

U zaključku, prebacim prženje u tiganj i dodam začine po ukusu. Obično jedem crni mljeveni biber i lovorov list.

Korak po korak recept za supu od sočiva

U gotovu supu možete dodati začinsko bilje. Ograničila sam se na list peršuna.

Ovu supu obično kuvam dva-tri dana. Osećam da je samo ukusniji dok sedi. Zgodno kada nemate vremena za kuhanje supe svaki dan.

Prijatno.

Vrijeme za pripremu:PT00H30M30 min.

Približna cijena po porciji:50 rub.

Supa od sočiva se može pripremiti na mnogo načina. U Turskoj se, na primjer, supe od sočiva obavezno kuhaju uz dodatak limunovog soka kako bi se željezo iz sočiva bolje apsorbiralo. Grci u takva jela dodaju paradajz kako bi sočivo dalo poseban ukus. A mi samo prikupljamo najbolje recepte iz kuhinja svijeta i kuhamo ih ne samo ispravno, već i ludo ukusno.

Kako sočivo ne bi izazvalo nelagodu u crijevima, možete dodati prstohvat sode u supu prilikom kuhanja.

Kako kuhati supu od sočiva - 12 varijanti

Klasični recept za supu od sočiva

Sastojci:

Krompir - 4 kom
Svinjetina - 300 g
Sočivo - 200 g
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Začini za meso - 1 kašičica.
Sol, biber - po ukusu
Lovorov list - 1 komad
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Voda - 2,5 l

kuhanje:

Na dno tiganja sipajte biljno ulje i stavite komade mesa. Malo propržiti, a zatim dodati seckani luk i seckanu šargarepu. Promešajte i propržite meso sa povrćem. Zatim dodati začine za meso, ponovo promešati i preliti sa oko 400 ml proključale vode. Pokrijte poklopcem i dinstajte meso 10-15 minuta, a zatim dodajte kockice krompira i sočivo.

Prije kuhanja sočivo se mora potopiti 1-2 sata, a zatim dobro isprati kako bi se uklonile sve štetne tvari.

Zatim dodajte lovorov list, so i biber po ukusu. Dodajte vode tek toliko da prekrije krompir i sočivo. Pokrijte poklopcem i kuvajte supu dok krompir ne omekša. Poslužite sa svježim začinskim biljem i pavlakom.

Pržena slanina i paradajz daju supi izuzetan ukus i posebnu aromu.

Sastojci:

Sočivo - 150 g
Pileća juha - 1 l
Maslinovo ulje - 1 kašika. l
Slanina - 300 g
Paradajz - 1 kom.
Luk - 1kom
Šargarepa - 1 kom
Beli luk - 1 kom
Lovorov list - 1 komad
Timijan - 1 kašičica
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Sipajte sočivo u dublji tanjir i sortirajte, a zatim isperite hladnom vodom. Paradajz i luk narežite na sitne kockice, šargarepu naribajte na krupno rende, beli luk nasjeckajte nožem. Slaninu isečenu na sitne trakice stavite na dno tepsije i otopite masnoću iz nje. Ova mast će poslužiti kao osnova za supu da doda ukus i ukus našem jelu. Zatim dodati maslinovo ulje i dodati luk, malo propržiti, pa dodati šargarepu i beli luk. Čim se povrće proprži, ubacimo paradajz, tu uronimo oprano sočivo, sve to prelijemo pilećim bujonom, dodamo malo vode, začina i soli. Ostavite supu na srednjoj vatri 30 minuta da sočivo omekša. Zatim uzmemo blender i malom brzinom samljemo sočivo u supu. Ukusno servirano sa kremom i svježim začinskim biljem.

Kombinacija gljiva i mahunarki? Veoma je zanimljivo i originalno.

Sastojci:

Sočivo - 150 g
Pečurke - 200 g
Krompir - 300 g
Šargarepa - 150 g
Luk - 80 g
Biljno ulje - 60 ml
Lovorov list - 2 kom
Sol, biber - po ukusu
Voda - 1,5 l

kuhanje:

Pripremimo sastojke, operemo sočivo, sitno nasjeckamo luk, tri šargarepe na krupno rende. Krompir i pečurke narežite na kockice. Stavimo vodu na vatru, dodamo sočivo i prokuvamo. U kipuću vodu dodajte krompir, posolite i prelijte lovorov list. Luk propržiti do pola, pa dodati šampinjone, šargarepu, poklopiti i dinstati. Pečeno sipajte u šerpu, sve pobiberite, posolite, prokuhajte još 3-5 minuta. Supa je gotova!

Tradicionalno bugarsko jelo pripremljeno od zelenog sočiva i…naravno, paprike

Sastojci:

Zeleno sočivo - 500 g
Šargarepa - 2-3 komada
Luk - 1kom
Bugarski biber - 2-3 komada
Paradajz - 2-3 komada
Korijen celera - svjež ili sušen u malim količinama
Beli luk - 2 čena
Biljno ulje - 3-4 kašike. l
Voda - 2,5 l
Bugarski začin Šarena sol, ili začini:
So, čubar, piskavica, paprika, mleveni korijander.

kuhanje:

Potopite sočivo u hladnu vodu 2 sata da nabubri, a zatim ocijedite vodu. Šargarepu vrlo sitno nasjeckajte (komadići šargarepe trebaju biti manji od nabubrelog sočiva). Zatim sitno nasjeckajte luk, bijeli luk, biber i korijen celera. Paradajzu očistiti kožu i sitno iseckati. U šerpi zagrejte ulje i pržite luk, koren celera, šargarepu na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte paradajz, beli luk, prelijte čašom vrele vode, promešajte i dinstajte pod poklopcem još 2 minuta na srednjoj vatri. Sočivo šaljemo u tiganj, pomiješamo s povrćem i dinstamo još 2 minute pod poklopcem. Zatim dodati začin šarena sol (ako nema tog začina, možete staviti so, čubar, piskavicu, papriku, mleveni korijander), promešati i zaliti vodom. Kuvajte poklopljeno na srednjoj vatri još 10-15 minuta. Sve, jelo je spremno!

Fakes - grčka supa od sočiva

Ova supa je zaštitni znak Grčke kulinarstva. I ne bez razloga, jer paradajz u kombinaciji s origanom daju supi posebnu sofisticiranost i nježnost.

Sastojci:

Sočivo - 200-300 g
Sijalica - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom
Beli luk - 1-2 čena
Paradajz pasta - 1-2 kašike. l
Maslinovo ulje - 50 ml
Voda - 1 l
Origano - prstohvat
Lovorov list - 1-2 kom.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Sočivo operemo pod mlazom vode, stavimo tiganj na vatru, prelijemo sočivo, prelijemo vodom i kuhamo 10 minuta. U međuvremenu nasjeckajte crni luk, a šargarepu narendajte na krupnije rende. U zagrejan tiganj sipajte 50 ml maslinovog ulja, dodajte luk, iseckani beli luk i pržite 2 minuta, zatim stavite šargarepu i pržite još 3-5 minuta. Naše pečenje šaljemo u tepsiju sa sočivom, položimo origano i lovorov list. Nakon 10 minuta dodajte 2 kašike paradajz paste, so, crni biber i kuvajte još 20 minuta, ostavite da se malo prokuha i ponosno podignute glave poslužite na stolu.

Ova krepka, bogata i zagrijana začinjena supa savršena je za hladnu sezonu.

Sastojci:

Slanina u/do - 250 g
Čorba - 2 l
Sočivo - 300 g
Luk - 200 g
Paradajz - 100 ml
Šargarepa - 200 g
Ljuta paprika - 1-2 komada
Lovorov list - 1-2 komada

kuhanje:

Oprano sočivo sipajte u tepsiju i zalijte sa prethodno pripremljenom pilećom čorbom. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Šargarepu oguliti, iseći na kockice i preliti preko sočiva. U međuvremenu slaninu nasjeckajte i pržite na srednjoj vatri, nakon 5 minuta u slaninu šaljemo luk narezan na srednje kockice i bijeli luk zgnječen većom površinom noža. Pržite dok ne porumeni 10-15 minuta. U naše prženje dodajte paradajz, čili papričice i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Gotovo prženje šaljemo u supu, poravnamo je solju i kuhamo još 5 minuta. Poslužite uz svježi cilantro i kruh.

Ovo je možda i najviše najbolji recept supa od sočiva za ljubitelje piletine.

Sastojci:

Sočivo - 200 g
Piletina - 700 g
Luk - 1 kom.
Svježe zelje - 1 hrpa
Šargarepa - 2 kom
Krompir - 4 kom
Curry začin - 1 kašičica
Sol, biber - po ukusu
Voda - 2 l

kuhanje:

Povrće očistimo, krompir, šargarepu i papriku narežemo na krupnije komade. Piletinu prelijte hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte, ne zaboravljajući da skinete penu. U kipuću čorbu šaljemo i cijeli luk, šargarepu, zelene stabljike i slatku papriku. Našu čorbu kuhamo još 40-60 minuta. Nakon što iz čorbe izvadimo stabljike zelja i luk, dodamo krompir i sočivo. Čim je krompir skuvan, posolite, pobiberite, začinite kari po ukusu. Sada možete dodati zelje i poslužiti.

Okus dimljene kobasice u kombinaciji sa sočivom je nešto neverovatno i neverovatno.

Sastojci:

Sočivo - 500 g
Dimljena kobasica - 200 g
Paradajz pasta - 100 g
Limun - 1/2 kom
Nana, biljno ulje, so, biber.

kuhanje:

Pržite luk u tiganju na biljnom ulju dok ne postane proziran ili porumeni. Kobasicu narežemo na iste kockice kao i luk. U procesu prženja luka dodajte mu kobasicu. Kada luk i kobasica postanu rumeni dodajte paradajz pastu i stalno mešajte da ne zagori. Čim paradajz nestane vlage, u prženje uliti malo vode, pomešati sa paradajzom i dinstati 7 minuta. Dodajte vodu u šerpu i dodajte sočivo, ostavite da ključa 20-30 minuta. Listove mente sitno nasjeckajte. Nakon 30 minuta skinite supu sa vatre, u nju iscijedite limun, posolite, pobiberite. Menta pada u porcijama.

Iznenađujuće jednostavan način za kuhanje supe u laganom šporetu.

Sastojci:

Suncokretovo ulje - 1 kašika. l
Pileći but - 1 komad
Krompir - 3 kom
Sijalica - 1/2 kom
Biber - 1 kom.
Crveno sočivo - 5/4 više čaša
Šargarepa - 1 komad
So, sušena menta, lovorov list, biber u zrnu.

kuhanje:

Uključite način pečenja, sipajte u zdjelu multivarka suncokretovo ulje, sipajte šargarepu, izrendanu, malo propržite, pa dodajte sitno seckani luk, biber i nastavite da pirjate. Položite krompir narezan na kockice, pileću šunku i oprano sočivo. Dodajte vodu do oznake 3L, posolite, prelijte osušenu mentu. Zatvorite poklopac i uključite režim supe na 50 minuta. Nakon isteka vremena dodajte lovorov list, biber u zrnu i ostavite 5 minuta u načinu grijanja.

Veoma mirisna supa pogodna za prave poznavaoce španske kuhinje.

Sastojci:

Sočivo -200 g
Slanina - 350 g
Kobasica churisu - 400 g
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.
Beli luk - 5 čena
Ljuta paprika - 1 kom.
Crni mljeveni biber, paprika

kuhanje:

Sočivo operemo pod mlazom vode, zalijemo vodom i stavimo da proključa, čim voda proključa, smanjimo gas i kuhamo na srednjoj vatri 30 minuta, povremeno skidajući pjenu. Dok se sočivo peče, slaninu narežite na male komadiće i propržite na suvom tiganju. Crni luk sitno nasjeckajte. Čim se slanina malo proprži i mast počne da se topi, sipajte luk i pržite na laganoj vatri. Narežite šargarepu i sipajte je u slaninu sa lukom, dodajte 2 kašike biljnog ulja. Kada se povrće proprži, dodajte sitno seckani beli luk. Kobasicu i ljutu papričicu narežite na kolutiće, pospite crnim biberom i paprikom. Pečenje šaljemo u tiganj i kuhamo još 5-10 minuta. Prijatno!

Merjimek korbasi - tradicionalna turska supa

Ova izvrsna krem supa ugodno će vas iznenaditi svojom lakoćom i pikantnošću.

Sastojci:

Crveno sočivo - 500 g
Voda - 2 l
Srednja sijalica - 1 kom.
Srednja šargarepa - 1 kom.
Srednji krompir - 1 kom.
Paradajz pasta - 1 kašika. l
Biljno ulje - 4 kašike. l
Maslac - 70 g
Osušena menta - 1 kašičica
Paprika - 1 kašičica
Sol - po ukusu
Limun - 1 kom.

kuhanje:

Crni luk, šargarepu, krompir i beli luk sitno iseckati. Povrće propržiti na biljnom ulju, dodati paradajz pastu, dodati oprano sočivo i preliti vodom, kuvati 25 minuta. Gotovu supu umutite blenderom i posolite. Za dopunjavanje goriva se davimo puter dodati papriku i mentu. Sipati u činije, preliti dresingom, iscediti jednu krišku limuna i staviti nekoliko latica sveže mente.

Ova supa je puna vitamina i drugih korisnih elemenata u tragovima.

Sastojci:

Karfiol - 300 g
Krompir - 300 g
Šargarepa - 80 g
Peršun, crni luk, praziluk, bosiljak - po 40 g
Sočivo - 80 g
Masnoća - 40 g
Sušeno bilje - po ukusu
Sol - po ukusu
Voda - 1 l

kuhanje:

Prelijte sortirano i dobro oprano sočivo hladnom vodom i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim nasjeckajte luk i prodinstajte na masti sa isjeckanim korijenjem. Krompir narežemo na kockice ili kriške, karfiol podijelimo na posebne grudvice. U kipuću čorbu istovremeno stavite korijenje, krompir, karfiol i kuhajte 15-20 minuta. 5-10 minuta prije kraja kuhanja dodajte prokuvano sočivo uz čorbu. Preliven svježim začinskim biljem i bosiljkom.

Leća je bliski srodnik graška i pasulja. Ako volite ove mahunarke, svakako će vam se svidjeti jela od sočiva - ne samo zbog okusa, već i zbog posebnosti njegove pripreme. Sočivo nije potrebno namakati prije termičke obrade - dobro se kuha i bez njega!

Zeleno sočivo, koje se koristi u ovaj recept, koji se kuva duže od ostalih vrsta - do 40 minuta. Ali ne proključa i zadržava svoj oblik. Budite sigurni: supa sa sitnim mahunama biće ne samo ukusna, već i lepa, što je, vidite, takođe od velike važnosti!

Sastojci

Recept za supu sa sočivom i mesom

Pripremite juhu: meso operite, stavite u šerpu, zalijte vodom i stavite na srednju vatru. Pustite da proključa, uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte 35-40 minuta. U međuvremenu očistite i operite povrće. Krompir narežite na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte.

Isperite sočivo nekoliko puta pod tekućom vodom. Otopite puter i zagrejte ga u tiganju. Dodati luk i kuvati, mešajući, na srednjoj vatri dok ne postane proziran. Gotov bujon sklonite sa vatre. Izvadite meso, procedite tečnost. Narežite govedinu na jednake komade.

U čorbu stavite svo povrće i sočivo. Posolite i pobiberite, stavite na vatru i kuvajte 15 minuta (ili dok sočivo ne bude spremno). Peršun operite, osušite i nasjeckajte. Maknite supu sa vatre. U svaki tanjir stavite meso, prelijte supom i pospite svježim peršunom. Poslužite vruće.