Veganska supa od pasulja. Recept za vegetarijansku supu od pasulja

Sastojci: Crveni pasulj - 300 gr. Biljno ulje (maslinovo) 2 kašike. Šargarepa - 1 kom. Koren celera - po ukusu Krompir - 1 kom. Luk - 1 kom. Češnjak - 2-3 čena Bilo koja juha od povrća - 0,5 l. Sok od limuna Zeleni, začini - po ukusu Nakon što sam pročitao blagotvorna svojstva crvenog pasulja, stekao sam osećaj da ću kuvati supu od najviše...

Povezani kategorizirani postovi

Prednosti sočiva su čovječanstvu odavno poznate. Ova mahunarka je veoma hranljiva, ali ima malo masti, što je čini idealnom za dijetetsko i zdravo...

Želim da ti ponudim odličan recept supa od graška sa mesnim okruglicama i heljdom. Ako imate svježi ili smrznuti zeleni grašak, onda svakako skuhajte takvu juhu i sigurno ćete ...

Neverovatno ukusna, jednostavna i veoma zdrava supa!

Pire supe su mi omiljene: zasitne, lako svarljive, lijepog izgleda i često niskokalorične jer imaju vrlo malo sastojaka.
Mahunarke su jedna od najpotrebnijih namirnica za vegetarijanca, jer je teško bilo gdje pronaći više proteina od njih u takvim količinama.

U svom receptu koristim bijeli pasulj, jer ima najneutralniji okus od svih vrsta pasulja, a u kombinaciji sa ostalim sastojcima čini supu vrlo nježnom i ponegdje "kremastom".
Možete uzeti apsolutno bilo koju testeninu po svom ukusu, baš kao i sir. Spreman?

Pokusajmo!

Trebaće nam: (2 porcije)

400-500 ml. vode ili čorbe od povrća

1 konzerva pasulja (425 g)

3 čena belog luka

1 velika šargarepa

1 štapić celera

1/3 šolje (1 šolja - 250 ml) testenine (ja koristim farfalle)

1/4 kašičice ruzmarina

1/2 čajne žličice provansalskog bilja / Herbed de Provence

1 st. kašika veganskog kvasca ili običnog parmezana (po želji)

Biljno ulje za prženje

Posolite biber po ukusu

Testeninu stavimo na vatru i kuvamo dok se ne skuva.


Narežite povrće i beli luk.


Pržite povrće na biljnom ulju, a zatim dodajte začine.

Prokuhajte pasulj ako sve pravite od nule. Uzeo sam pasulj iz konzerve. Operimo pasulj, ako ti se sviđam.

Dodajte ga povrću i dinstajte 5 minuta.

Ulijte čorbu.

Zaspite običan sir ili veganski kvasac.

Ocijedite malo čorbe iz supe na stranu, tako da lakše regulišete količinu tečnosti u supi, a ostatak pošaljite u blender. Pravimo homogeni pire, dodajući po potrebi preostalu tečnost.

Gotovu supu sipajte u šerpu, dodajte testeninu.
Prelijte uljem ili pospite sirom, po želji - začinskim biljem i poslužite.

Imajte dobar i zdrav apetit!

Supa od crvenog pasulja nije samo veoma ukusna, već i veoma ukusna zdravo jelo. Omogućit će i djeci i odraslima da napune zalihe vitamina i korisnih elemenata u tragovima u svom tijelu (u njemu se skuplja polovica periodnog sistema). Ovo čini supu od pasulja veoma lakom za pripremu. Recept za crveni grah posebno je popularan među modernim domaćicama.

Supa mora biti prisutna u ishrani vegetarijanaca, kao i onih koji poštuju vjerske postove. Uostalom, pasulj je potpuni izvor proteina. Za supu možete koristiti ne samo suhi proizvod, već i konzerviranu.

AT klasičan recept uvek se koristi suvi pasulj

Konzervirani proizvod za ovu opciju nije prikladan. Danas se suvi pasulj lako može kupiti u svakom supermarketu. Potrebno vam je oko 350 grama. Osim toga, trebat ćete uzeti: 1 kom. šargarepe i crnog luka, 120 gr. paradajz sos, par krompira, so, zacini.

1. Prvi korak je potopiti pasulj u hladnu vodu. Ovo se mora uraditi unapred. Hranu je bolje ostaviti preko noći kako biste ujutro mogli početi kuhati.
2. Pasulj koji leži u vodi treba sipati u 2,5 litara. vode i poslati na šporet. Nakon ključanja, vatru treba smanjiti na minimum i ostaviti da odstoji 2,5 sata.
3. Krompir i luk se režu na male kockice, šargarepa se nariba na sitno rende. Krompir se dodaje u lonac nakon otprilike 2 sata. Ostalo povrće je prethodno prženo suncokretovo ulje sa dodatkom paradajz sosa.
4. Ostaje posoliti juhu, sipati odabrane začine u nju i ugasiti vatru. Nakon toga, jelo će se uliti najmanje 30-40 minuta.

Supa se poslužuje sa začinskim biljem i pavlakom. Možete ga dodati sa raženim krutonima sa belim lukom.

recept za mesnu supu

Da bi jelo bilo bogatije i mirisnije, vrijedi mu dodati meso.

Crveni pasulj se odlično slaže i sa svinjetinom i sa govedinom.

Inače, svinjska ili goveđa rebra su savršena za supu o kojoj se raspravlja. Mogu se koristiti umjesto vrata ili bilo kojeg drugog odabranog dijela trupa. Priprema čorbe od pasulja sa mesom, u glinenim posudama. Neka ne budu veće od 500 ml.

Pored mesne komponente (600 g), za supu ćete trebati uzeti: 250 g suvog graha, 1 l. mesnog bujona, 90 g paradajz paste ili kečapa bez dodataka, 1 patlidžan, 5 krompira, 1 kom. luk i šargarepa, suneli hmelj, bosiljak, granulirani beli luk i so.

1. Meso se iseče na krupnije komade ili se rebra odvoje jedna od druge.
2. Svo povrće se reže na bilo koji pogodan način. Patlidžan i šargarepu najbolje je nasjeckati na velike kockice, a bijeli luk na tanke kriške.
3. Pasulj se namače 60 minuta u toploj vodi, a zatim se kuva u manjoj šerpi do pola.
4. Mesna juha se posoli, a uz to se doda paradajz pasta i svi navedeni začini.
5. Svi sastojci su porcionirani u lonce. Na kraju ulijte čorbu.
6. Ostaje staviti lonce u prethodno zagrijanu rernu (do otprilike 160 stepeni). Pripremat će se najmanje 1,5 sat.

Ovako neobičan način kuhanja supe učinit će njen ukus što zasićenijim. Tradicionalna supa od pasulja u Rusiji oduvek se kuvala u rerni. Opisana opcija s loncima i pećnicom omogućit će vam da se što više približite originalnoj verziji.

Inače, gotova paradajz pasta može savršeno zamijeniti domaći svježi paradajz pire.

Supa sa pasuljem iz konzerve u pilećoj čorbi

Pileću supu možete dopuniti i crvenim pasuljem. Istina, u ovom slučaju morat ćete koristiti konzervirani proizvod (1 limenka). I, pored toga, sljedeći sastojci: 1 kom. pileća prsa i pileći file, par krompira, 1 jaje, zeleni luk, so, lovorov list i ostali začini.

1. File i prsa se stave u hladnu vodu sa lovorovim listom i prokuvaju. Tek nakon toga, pjena se uklanja s površine tekućine, a buduća juha se soli. Čorba treba da kuva oko 30-40 minuta.
2. U to vrijeme, jaje se tvrdo skuva i isjecka na bilo koji način, grah se iscijedi iz tečnosti, krompir seče na male kockice. Zelenje je najbolje isjeckati kuhinjskim makazama.
3. Kada je pileće meso potpuno pečeno, potrebno je odvojiti kost od prsa, a svo meso iseći na komade.
4. Ostaje dodati ostatak sastojaka u čorbu, pa kuhati supu još 15-20 minuta. Kada krompir omekša, možete skloniti šerpu sa vatre.

Ova supa je veoma lagana i ukusna. Zasigurno će se svidjeti i najmanjim članovima porodice.

Juha od crvenog pasulja sa dimljenim mesom u spori šporet

Ova verzija supe sa pasuljem može se nazvati "muškom". Dimljeno meso čini njegov ukus vrlo originalnim i pikantnim, a osim toga jelu daje sitost. Ništa neće utažiti glad i ugrejati u kišnom jesenjem danu kao supa od crvenog pasulja sa dimljenim mesom. Osim svinjska rebra(250 g), potrebno je uzeti ostale sastojke: 250 g crvenog pasulja, namočenog preko noći, 4 krompira, 1 kom. šargarepa i luk, mešavina paprika, lovorov list, so.

1. Prije svega, u zdjelu multivarka šalju se luk narezan na kockice i nasjeckana šargarepa sa krupnim ribanjem. Peku se u režimu "Prenje" u maslinovom ili biljnom ulju 7-10 minuta.
2. Dimljena rebra idu uz povrće. Ne moraju se prethodno pržiti ili kuhati na bilo koji drugi način.
3. U posudu uređaja dodaju se prethodno namočeni pasulj (bez tečnosti), krompir isečen na kockice, lovorov list, so, začin i, naravno, voda.
4. U režimu "Juha" jelo će se kuvati 1 sat.

Najukusnije je poslužiti poslasticu za stol sa masnom pavlakom pomešanom sa malom količinom belog luka. Možete ga dopuniti krutonima iz borodinskog kruha ili armenskog lavaša.

Sa mesnim okruglicama

Ovo jednostavno prvo jelo napravljeno je od crvenog pasulja iz konzerve i mesnih okruglica koje se prave od mešavine svinjskog i mlevenog mesa. Ako unaprijed napravite ćufte i zamrznete ih, možete se nositi s večerom za samo pola sata. Za takvu supu potrebno je: 250 g mljevenog mesa, 1 konzerva pasulja, 1 jaje, 3 krompira, 1 kom. šargarepa i luk, par čena belog luka, začini i so.

1. Krompir se reže na male kockice i šalje da se kuva na srednjoj vatri u loncu od tri litre.
2. Ćufte se prave od mljevenog mesa pomiješanog sa 1 jajetom, soli i začinima po želji. Najbolje ih je napraviti minijaturnim kako bi ćufte brže prokuhale. Gotove ćufte se takođe bacaju na krompir.
3. Prženje se priprema od nasjeckane šargarepe i luka na biljnom ulju.
4. Ostaje dodati prženo povrće i pasulj, iscijeđeni iz tečnosti, u krompir sa ćuftama. Po potrebi juhu se posoli i ostavi na šporetu još 12-15 minuta.

Za stolom se gotovo jelo servira vatreno vruće sa pavlakom ili majonezom. Veoma je ukusno i posuti seckanim začinskim biljem.

Brzi recept za supu od crvenog pasulja

Da biste što brže skuhali juhu od crvenog graha, morate koristiti konzervirani proizvod. Samo što ne zahtijeva prethodno dugo namakanje. Pasulj iz konzerve je već veoma mekan. Pored 1 limenke navedenog sastojka, potrebno je uzeti: 250 g. dimljena kobasica, par kašika paradajz paste, 3-4 krompira, 1 kom. šargarepa i luk, začini, sol.

1. Krompir narezan na kockice i dimljena kobasica šalju se u lonac s kipućom vodom.
2. Prženje se priprema od luka i šargarepe u suncokretovom ulju. Kako biste dodatno ubrzali proces pravljenja supe, možete kupiti već gotovu verziju. Danas mnogi proizvođači kupcima nude brzo prženje povrća, koje se jednostavno dodaje u jelo tokom kuhanja.
3. Ostalim sastojcima dodaje se pasulj ocijeđen od viška tečnosti, so i odabrani začini.
4. Čim krompir omekša, supu možete skloniti sa vatre i poslužiti.

Za takvo jelo, umjesto kobasice, možete koristiti dimljena piletina ili bilo koje druge pripremljene mesne sastojke.

Tokom posnih dana domaćice često razmišljaju kakvu večeru da skuvaju. Klasične supe se obično kuvaju u čorbi i krepke su i hranljive. Izuzetno je teško napraviti takvu večeru bez mesa. Međutim, koristeći mahunarke, koje su bogate proteinima, možete napraviti bogatu, odličnu supu koja će dati snagu i energiju, posebno u hladnim zimskim danima.

Takva supa će biti odličan ukusan ručak za vegetarijance i ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane i zdravlja. Lagana, na prvi pogled, hrana će eliminisati osjećaj apetita sa jednog tanjira, a nakon toga možete odmah preći na desert. Objavljeno na našoj web stranici jednostavni recepti supe sa fotografijama i video zapisima.

Bitan: možete skuhati večeru od raznih vrsta pasulja. Međutim, korisnije su crvene mahunarke. Ovo je visokokvalitetan proizvod bogat proteinima, vitaminima B, kao i cinkom, magnezijumom, kalcijumom i gvožđem.

Recept za supu od pasulja bez mesa - vegetarijanski

Sastojci

Porcije: - + 8

• Krompir 5 komada.
• Crveni pasulj 250-300 g
• Luk 2 kom.
• Šargarepa 1 PC.
• Biljno ulje 2 tbsp
• Bijeli luk 2 karanfilića
• Lovorov list 2-3 kom.
• svježi paradajz 2 kom.
• Prečišćena voda 3,5 l
• Posolite po ukusu
• Suvo bilje i začini za supe opciono

po porciji

Kalorije: 64 kcal

proteini: 4,3 g

masti: 1,9 g

ugljikohidrati: 10,3 g

40 min. Video recept Print

Crveni pasulj nekoliko puta isperite u tekućoj vodi koristeći sito, gazu ili cjedilo. Zatim sipajte u prikladnu duboku posudu, najbolje limenu zdjelu i potopite. Ostavite preko noći. Ujutro ocedite vodu. Ponovo isperite pasulj.

Prije početka kuhanja pripremite prženje. Da biste to učinili, oguljeni luk narežite na pola prstena ili srednje ujednačene kockice, a šargarepu nasjeckajte na način koji vam odgovara. Preporučljivo je koristiti oblik trokuta ili male slamke. Paradajz sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, prelijte biljnim uljem. Dodajte luk. Kada dobije ugodnu zlatnu nijansu, pošaljite joj šargarepu. Krčkajte 5 minuta. Na kraju ulijte paradajz pastu. Mešajte hranu. Nastavite kuhati ne duže od 3 minute. Isključite gas. Zatvorite povrće poklopcem. Ostavite na stranu.

Sipajte pročišćenu vodu u šerpu. Stavite nekoliko listova peršuna. Podesite na visoki pritisak vatre. Dok proključa, pripremite krompir. Ogulite voće i „oko“, ako nije mlado povrće. Narežite na porcije.

Mahune stavite u kipuću vodu i kuhajte nešto manje od pola sata.

Zatim dodajte krompir i nastavite da kuvate 5 minuta.

Izlijte tiganj iz tiganja u šerpu. Promiješajte sastojke.

Iscijedite 2 čena bijelog luka kroz presu u juhu od povrća. Sol, biber. Po želji posuti začinima i biljem.

Ugasi vatru. Ostavite na šporetu da se kuva ispod poklopca 15 minuta. Zatim sipajte u činije i poslužite za večeru.

savjet: ako se odlučite skuhati gulaš po ovom receptu, a u radnji nije bilo svježih paradajza, lako ih možete zamijeniti paradajz pastom.

Zelenilo poput kima, peršuna, kopra daće supi svežinu, lakoću i prolećne note.

Značajka kuhanja u multivarku

Čuha od pasulja bez mesa je jednostavan i ukusan obrok. Vegetarijanski ručak je lako skuhati u sporom štednjaku. Sastojci ostaju isti. Grah, kao u prethodnom receptu, preporučuje se da se prethodno namoči. Unatoč činjenici da kuhinjski aparat ima jedinstvenu funkciju “grijanja”, nije dovoljno da se pasulj dobro prokuha, zbog čega se preporučuje da se mahunarke pripremite unaprijed.




Povrće pecite pomoću funkcije „Pečenje“ ili „Varenje“. Ostale sastojke skuhajte u režimu „Juha“ ili slično. Nakon kuvanja, preporučljivo je ostaviti varivo da se kuha u posudi ispod poklopca pola sata. Zahvaljujući funkcijama termosice, pasulj će dodatno nabubriti i biti mekan i sočan.

Prateći naše savete, imaćete neverovatnu supu od pasulja bez mesa. Savršeno će utažiti osjećaj gladi i postat će vaše omiljeno prvo jelo.

Juha od crvenog pasulja bez mesa, sa paradajz pastom, brokolijem, celerom, krompirom i mirisnim začinima je ukusno, gusto i bogato prvo jelo. Bez sumnje, možete kuhati na različite načine koristeći svoje omiljeno povrće i začine. I predlažem da kuvam na meksički način - sa paradajzom i čili papričicama. Ispada neverovatno ukusno i toplo jelo, savršeno za hladnu sezonu.

Naravno, ako više volite nežne supe, onda samo isključite ljutu papričicu, jer i bez nje sve ide dobro!

Tako dobra verzija prvog jela luka, koji čami u bijelom vinu puter i kardamom - veoma delikatan i kremastog ukusa.

Moja omiljena čorba od pasulja, recept za crveni pasulj (ovaj sorti), po meni je više "mesnat" od bijelog. A posuđe kod nje je uvijek svjetlije nego kod drugih. Mada, naravno, možete koristiti bilo koji pasulj, a ako odjednom niste imali crveni grah pri ruci, već imate neki drugi, slobodno ga uzmite i ne odlažite pripremu ukusne večere.

Sastojci:

• Biljno ulje - 2 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Čile - po ukusu
• Celer - 1 stabljika
• Šargarepa - 1 kom.
• Brokula - 150 g
• Mleveni biber i začini - po ukusu
• Paradajz pasta - 2 kašičice
• Krompir - 2 mala
• Čorba - 1,5 l
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol - po ukusu
• Pasulj - ½ šolje
• Zeleni - po ukusu

Recept korak po korak sa fotografijom: supa sa pasuljem i povrćem, posna

Operite pasulj i potopite ga u hladnu vodu preko noći. Ujutro sam ga ponovo oprala i stavila da se kuva dok ne omekša.

I dok su se mahunarke kuhale, paralelno s tim, ja sam počeo kuhati supu.

U lonac debelih stijenki (imam kotlić - čini mi se da nema boljeg lonca na svijetu) dodala sam biljno ulje. Dodala sam seckani luk, pa čili papričice.

Zatim sam rasporedila sitno isjeckanu stabljiku celera.

I rendanu šargarepu.

Propržila sam malo, oko 5 minuta, pa sam bacila začine i paradajz.

Za začine sam koristio mljeveni crni biber i začin pod nazivom "morska so sa začinskim biljem, povrćem i biljem". Možete koristiti isti, ili bilo koji drugi koji volite, na primjer: mljevenu papriku, kurkumu, mješavinu paprika...

Zatim ubacim seckani krompir.

Napunjeno juhom od povrća (možete koristiti kipuću vodu). Ubacila je lovorov list i ostavila da se kuva dok krompir ne omekša.

Zatim je izložila već skuvani crveni pasulj, brokoli, ubacila zelje i probala sa solju.

Evo ga - kuvana lepotica za supu.

Ostavila sam ga na vatri još 5 minuta.

To je sve, ukusna supa, krepka supa sa crvenim pasuljem je spremna! Može se sipati u tanjire i servirati za stolom.

Prijatno!