Et suyu ile mercimek çorbası. Mercimek çorbası: herkes için basit ve lezzetli tarifler Mercimekli kalın et çorbası

Mercimek çorbası kış ve sezon dışı için idealdir. Sadece açlığı iyi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda ısıtır. Ek olarak, yemek birçok faydalı eser element, folik asit, lif, vitamin içerir. Mercimek çorbası nasıl yapılır anlatacaklar, yemek tarifleri. Bunu yapmak için basit ve lezzetli, aşağıdaki seçeneklere yardımcı olacaktır.

Mercimek çorbasının klasik tarifi bize Türkiye'den geldi. Bu yüzden içinde çok fazla baharat var (bir tutam kırmızı ve karabiber, zerdeçal, kimyon). Ayrıca: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 6 su bardağı et veya sebze suyu, 1 adet havuç ve soğan, 20 gr tereyağı.

Baklagiller bir gece önceden ıslatılır.
Sebzeler her türlü yağda fazla pişmiş.
Mercimeklerin piştiği sıvıyı boşaltın. Meyveleri sotelenmiş soğan ve havuçla birlikte tavaya aktarın. Tuz, baharat karışımı serpin.
Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar malzemeler pişirilir.
Doğrudan bir tencerede veya tencerede, bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin. Bundan sonra, et suyu ile seyreltin.
Sonunda, iyice karıştırarak bir dilim tereyağı ekleyin.

Isınan mercimek çorbasının üzerine hafifçe toz kırmızı biber serpilir.

Tavuk Tarifi

Çorbadaki mercimek tavukla iyi gider. Sebzeleri sote etmezseniz, ancak taze eklerseniz, böyle bir muamele diyet olacaktır. İhtiyacınız olacak ürünlerden: 400 gr tavuk budu, yarım su bardağı bakliyat, 4 orta boy patates yumru, bir havuç ve bir soğan, 3 diş sarımsak, birkaç maydanoz yaprağı, bir tutam zerdeçal, yarım limon, yağ, tuz. Tavuk Mercimek Çorbası yapmak için şu adımları izleyin:

Mercimekleri yıkayıp yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Uylukları sıcak tuzlu suya batırın ve suyu kaynatın.
Küçük küpler halinde doğranmış sebzeleri sarımsakla birlikte yağda hafifçe soteleyin.
Bitmiş et suyuna minyatür patates küpleri eklenir, ardından bileşenler 12-15 dakika daha birlikte pişirilir.
Çorbadan çıkarılan tavuk, kemiklerinden ayrılarak tekrar tencereye alınır.
Haşlanmış mercimek ve kızartmalar et suyuna dökülür.
Sıvı kaynar kaynamaz içine zerdeçal, tuz, defne yaprağı gönderilir. 5-7 dakika sonra yemek hazır olacaktır.

Limon dilimleri ile sıcak olarak servis edilir.

Et ve patates ile

Bu tarif Rusya'da popülerdi. Bu çorba açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve tarlada çalışan işçiler için hazırlanmıştır. Bugün modern insanı doyurabiliyor. Mercimek (130 gr) ve domuz eti hamuruna (480 gr) ek olarak, ihtiyacınız olacak: 1 adet domates, soğan ve havuç, 4-5 diş sarımsak, birkaç küçük patates, tuz, karabiber, yağ.

Eti orta ateşte bir saat kaynatın.
Sebzeleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Mercimekleri soğuk suda ıslatın.
Herhangi bir yağda soğan ve havuçları kızartın, ardından üzerlerine sarımsak ve domates ekleyin. İlk önce cildi domatesten çıkarmak daha iyidir. Birlikte, malzemeler 6-8 dakika kısık ateşte pişirilir.
Et orta büyüklükte küpler halinde ufalanır ve tekrar tavaya konur. Tüm malzemeler buraya eklenir.
Çanak, patatesler hazır olana kadar kapağın altında çürüyor.

Akşam yemeğinde mercimek ve patates çorbası ile servis edilir, taze maydanoz sapı ile süslenir.

Vejetaryen mercimek çorbası

Vejetaryenler hafif bir mercimek çorbasıyla kendilerini şımartabilirler. Tarifin en zor kısmı yeşil fasulyeyi hazırlamaktır. Önceden iyice yıkanmaları ve kabuklardan kurtulmaları gerekir. Malzemeler: 250 gr yeşil mercimek, 1 adet. kereviz, soğan, havuç ve diş sarımsak, bir tutam zerdeçal ve karabiber, tuz, limon.

Sebzeler yıkanır, soyulur ve minyatür küpler halinde kesilir. Sarımsak dilimler halinde doğranabilir veya sarımsak presinden geçirilebilir.
Tencerenin hemen dibinde sebzeler yağda iyice sotelenir.
Mercimek haşlanır, biber ve zerdeçal ile karıştırılır ve ardından kızartmaya eklenir.
Yiyecekleri suyla doldurmak ve pişirmek için kalır. vejeteryan çorbası yeşil mercimek 25 dakika, bir kapakla kaplı.

Servis yapmadan önce yemeğin her porsiyonuna limon suyu serpilir.

yeşil çorba tarifi

Geç bir akşam yemeği için bile yeşil mercimek çorbası uygundur. BT diyet yemeği, midede ağırlık yaratmaz. Şunlardan oluşur: 230 gr yeşil mercimek, 1 adet kabak, soğan, kereviz, 2 patates, tuz, baharatlar, ghee.

Mercimek orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirilir. Suyu kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyinden çıkarmak gerekir. Fasulye bu aşamada tuzlanmamalıdır.
Soğanlar yağda altın sarısı olana kadar kavrulur.
Doğranmış kereviz ve kabak, önceden yumuşatılmış sebzeye tavaya dökülür. Bundan sonra, ürünler hala 10 dakika pişirilir.
Mercimek yumuşadığında, diğer tüm malzemeleri ona gönderebilirsiniz - kızartma, doğranmış patates, tuz, seçilmiş baharatlar.
Çanak patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

İnce doğranmış otlar ile servis edilen yeşil çorba.

Kırmızı Mercimek Çorbası

Özellikle lezzetli domates salçalı kırmızı mercimek çorbası. Hazırlanması için kullanılır: 190 gr kırmızı baklagiller, 2 patates yumruları, katkı maddesi içermeyen 60 gr domates salçası, orta boy soğan, bir tutam kırmızı ve karabiber, limon, tuz, yağ.

Kırmızı mercimek iyice yıkanır, birkaç kez suyu değiştirilir ve 20 dakika sıvı içinde bırakılır.
Tencerenin kızgın yağında közlenmiş soğanlar kavrulur.
Yumuşatılmış sebzeye eklenir domates sosu, birlikte ürünler birkaç dakika daha haşlanır.
Kaynayan sıvıya kavurma ve mercimek ilave edilir.
25 dakika sonra rendelenmiş patates, tuz, baharatlar kabın içine dökülür.
Çorba patatesler pişmeden pişirilir.
Blender hala sıcakken yemeği püre haline getirir.

Servis yaparken her porsiyon çorba bir limon dilimi ile süslenir. Dilerseniz ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Geleneksel Türk Mercimek Çorbası

Orijinal Türk kırmızı çorbası, ilk bakışta alışılmadık malzemeler içeriyor. Örneğin, taze nane (birkaç dal) ve kimyon (0,5 çay kaşığı). Bu ürünlere ek olarak ihtiyacınız olacak: 1 adet. havuç ve soğan, bir litreden biraz fazla sebze suyu, 1 yemek kaşığı. kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı. un, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber, kuru kekik ve tuz, 2 yemek kaşığı. salça.

Hemen tavada doğranmış soğan ve havuç yağda kavrulur. Sebzeler yumuşayınca üzerlerine domates kitlesi, baharatlar, un ve ince kıyılmış nane eklenir. Ürünler birkaç dakika daha çürüyor.
İyice yıkanmış mercimekler kabın içine diğer malzemeler üzerine dökülür ve su ilave edilir.
Çorba kaynar kaynamaz tuzlanabilir.
Daha sonra yemek mercimekler tamamen kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.

Servis yapmadan önce söz konusu yemek püre haline getirilir. Her ayrı tabağa biraz toz kırmızı biber konur ve limon suyu sıkılır, üzerine çorba ile birlikte dökülür.

Füme etlerle pişirme

Etli mercimek çorbası hazırlamak için füme kullanmak en iyisidir. domuz kaburga. Ve bunların yanında: 5-6 patates, 2 yemek kaşığı. kızartmak için kırmızı mercimek, soğan ve havuç, yağ, tuz, biber karışımı.

Et bileşeni kaburgalara bölünür, su ile doldurulur ve 1,5 saat kaynatılır.
Et kolayca kemiğin gerisinde kalmaya başlayınca kaburgalardan ayrılır, doğranır ve tekrar tavaya alınır.
Patatesler küp küp doğranarak çorbaya eklenir.
Soğan ve havuçlar eritilmiş yağda hafif kavrulur.
Mercimek soğuk suyla iyice yıkanır, 10-15 dakika sıvıya batırılır, ardından çorbaya da gönderilir.
Tavaya soğan-havuç kızartması, tuz, karabiber dökün ve bakliyatları ve patatesleri yumuşayana kadar pişirin.

Akşam yemeğine servis yapmadan önce çorba kapağın altında en az 20 dakika demlenmelidir.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir ocak, hostesin mercimek çorbası hazırlamasını kolaylaştıracaktır. Kırmızı baklagiller (1 yemek kaşığı) kullanmak en iyisidir, Ayrıca: 800 gr domuz kaburga, 3 patates, havuç ve soğan, 2,5 litre. çorba için arıtılmış su, tuz, baharat karışımı.

Kaburgalardan tek tek bölünen et suyu tuzlu suda kaynatılır. Bunu yapmak için 90 dakika boyunca "Güveç" veya "Çorba" modunu seçin.
Bir saat sonra, ince doğranmış tüm sebzeleri ekleyebilirsiniz. Çiğ soğan ve havuç, tartışılan çorbaya gönderilmeli ve kızartılmamalıdır.
Yemeğe baharat eklemek için kalır. Provence otları, köri, kırmızı biber, tartışılan çorba ile iyi gider.
Sebzelerden 5-7 dakika sonra, önceden yıkanmış mercimekler multicooker kasesine yerleştirilir.

Bitmiş yemek tatmak için tuzlanır.

Kremalı Sarı Mercimek Çorbası - Adım Adım Tarif

Sarı fasulye mercimek çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte çok iştah açıcıdır. 200 gr mercimek ek olarak, hazırlanması için kullanılır: havuç, soğan, 3 patates, 2 domates, 4 diş sarımsak, birkaç defne yaprağı, tuz, yağ.

Mercimek yıkanır, su ile doldurulur ve kaynatılır. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından hemen sonra, tavaya doğranmış sarımsak karanfil ve defne yaprağı eklenir. Yiyecekler sürekli karıştırılarak yaklaşık yarım saat pişirilir.
Soğan ve havuçtan yağda kızartma yapılır. Deri ile birlikte kaba bir rende üzerine rendelenmiş domatesler kütleye eklenir. Birlikte, malzemeler 12-14 dakika haşlanır.
Et suyuna domates sosunu ve küp küp doğranmış patatesleri koyun.
Çanak tuzlanır ve yaklaşık yarım saat kaynatılır.
Bir blender kullanarak püre haline getirmek için kalır (önce maydanozu çıkarmalı ve atmalısınız).

Çorba sarımsaklı krutonlarla iyi gider.

Bir kase kırmızı mercimek çorbası. Çok lezzetli!

Bir zamanlar evimde çorbaya eklenebilecek geleneksel tahıllar, erişte, erişte ve makarna yoktu. Pirinç, irmik bitti, ancak kırmızı mercimek kalıntıları bulundu (biliyorsunuz, çok turuncu, çabucak kaynatıldı, çok ufalandı).

Neredeyse hiç sebze yoktu ve hiç patates yoktu. Bu nedenle evde bulunan değerli her şeyi topladım ve neredeyse yoktan çok lezzetli bir çorba pişirdim. Mevcut, neyse ki, lezzetli Et suyu.

Et suyunda mercimek çorbası için gerekenler

2-2,5 litrelik bir kap için

Et suyu (koyun eti, tavuk veya domuz suyu alabilirsiniz) - 1,5 litre (hazır et suyunuz yoksa, tercihen kemikli olmak üzere 1,5 litrede 500 gr eti pişirin);
Kırmızı mercimek (Mistral vardı) - 0,5 su bardağı;
soğan - 2-3 kafa;
havuç (küçük) - 1 adet;
Bulgar biberi - 1 (ben vardı);
Defne yaprağı - 1-2 adet;
Tatmak için tuz;
Kızartmak için bitkisel yağ.

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorba sosu yap

Soğanı ince ve ince doğrayın (Ben şehriye gibi ince halkalar şeklinde kestim ve çorbada soğan olarak algılanmadı).
Bitkisel yağda havuçlu (kaba rende) soğanları kızartın. Sebzeler yumuşamalı, ancak yanmamalı veya kızartılmamalıdır..

Çorbayı tahıllar ve sebzelerle doldurun

Et suyunu kaynatın ve mercimekleri (soğuk suda yıkanmış) dökün.
Et suyu tekrar kaynayınca içine sebzeli sosu koyun ve dolmalık biber, parçalara ayırın (1x1 cm, böylece çorbada daha lezzetli olur). Kısık ateşte, kapağı kapalı, yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Tuzlu mercimek çorbası

Pişirmenin en sonunda - tuz. Daha erken tuzlarsanız ve çorba kaynayabilir (fazla tuz) ve mercimek tuzlu bir ortamda uzun süre kaynar.

Mercimek Çorbası Servis Edin

Mercimek çorbasını masaya servis etmeden önce içine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya fesleğen koyabilirsiniz. Çorba daha da lezzetli olacak.

Limon veya ekşi kremanız varsa, hafifçe asitlendirin (birkaç damla limon suyu veya bir kaşık ekşi krema). Daha da lezzetli olacak. Mercimek lezzetini sadece ekşi ile birlikte gösterir.

Kırmızı mercimek ile lezzetli ev yapımı et suyu çorbası

Ayrıca et suyunu pişirdiğiniz eti (küp şeklinde doğranmış) mercimek çorbasına ekleyebilirsiniz. Ve ince doğranmış sarımsak (veya biraz kıyılmış acı biber). Kesinlikle harika olacak!

Kırmızı mercimekli mercimek çorbası çok hafif ve yumuşaktır. Zevk. Özellikle soğuk kış aylarında.

Kırmızı mercimekleri sıradan (yeşil-kahverengi) ile karıştırmayın, koyu mercimek patates püresinde (kırmızı-portakal gibi) kaynatılmaz, tahıl kalır ve ondan başka bir lezzetli Yunan kahverengi mercimek çorbası pişirebilirsiniz - yemek tarifi ve video.

Kırmızı mercimek nasıl haşlanır ve ne ile servis edilir - video hikayesi

İnsanlık binlerce yıldır mercimek yemekleri hazırlıyor. En eski tarım ürünlerinden biri olan mercimek, antik Roma ve Yunanistan'da yetiştirildi. Doğru, o zamanlar basit ve uygun fiyatlı bir ürün esas olarak fakirlerin masasında mevcuttu, ancak mercimek biraz sonra nüfusun daha zengin kesimleri arasında popülerlik kazandı. Ortaçağ Avrupa'sında, tarifi bugüne kadar hayatta kalan mercimek çorbası yaygın olarak biliniyordu. Diğer baklagiller gibi, mercimek de büyük miktarda protein içerir, bu da bu ürünün çorbalarının harika bir alternatif olabileceği anlamına gelir. et yemekleri. Ayrıca mercimek çorbası kullanımı yağsız ve diyet menüsünü çeşitlendirecektir. Yemekler kırmızı veya yeşil mercimeklerden hazırlanır ve hem et hem de sebze suyu çorba tabanı olarak kullanılabilir. Kanıtlanmış mercimek çorbası tarifleri mi arıyorsunuz? O zaman bu bölümden herhangi birini seçmekten çekinmeyin ve pişirmeye başlayın! Evde mercimek sevenler olmasa bile mutlaka karşımıza çıkacağından eminiz. Afiyet olsun.

Öğle yemeği: kırmızı mercimek çorbası

Mercimek, yemekleri çok lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı olan eşsiz bir üründür. Kırmızı mercimek çorbası tariflerinin dünya mutfaklarında popüler olmasına şaşmamalı. Hint Masurdal çorbasını veya Türk baharatlı mercimek çorbasını tariflerimize göre deneyin ve pişirin.

Zencefilli, Biberli ve Tavuklu Mercimek Çorbası

Mercimek püresi çorbası özellikle Türkiye'de popülerdir. Tatilden dönen birçok turist kumbara yemek tariflerini yeni bir yemekle doldurur. Yurtdışı lezzetini denemek ister misiniz? Aşağıda birkaç orijinal pişirme yöntemi bulacaksınız ...

Füme etli mercimek çorbası

Bu çorbayı mercimek ve füme etler ile denemediyseniz, mutfağa gitme zamanı. Tarif çok basit ve yemek çok doyurucu ve sağlıklı.

Mercimek ve mantarlı kokulu çorba

Mercimek yağ içermez, ancak vücudu etten daha kötü doyurmaz ve mantar ilavesi yemeği daha zengin ve doyurucu hale getirir. Mercimek ve Mantar Çorbası tarifimizi deneyin - hızlı ve kolay!

Tavuklu mercimek çorbası

Mercimeklerin diğer baklagillere göre en büyük avantajı, pişirmeden önce ıslatılmalarına gerek olmamasıdır. Tavuklu mercimek çorbası pişirmek çok basittir ve bu yemeğin vücuda faydaları çok büyüktür.

yeşil mercimek çorbası tarifi

Vitamin ve mineraller açısından zengin baklagiller beslenmemizde mutlaka bulunmalıdır. Yeşil Mercimek Çorbasını hala denemediniz mi? O zaman bu harika yemeği pişirmenin zamanı geldi.

Mercimek Çorbası için Malzemeler:
İki öğün yemek için sırasıyla 8 kişilik bir aile veya 4 kişilik bir aile için pişirmeye dayalı malzemeleri belirtiyorum.

Yaklaşık 500-700 gram et (bu çorba için genellikle dana eti, dana eti veya hindi filetosu kullanırım). Bugün bir hindi.
Kırmızı mercimek: yaklaşık 150-200 gram.
Patates: 5 adet. orta boy.
1 küçük havuç
1 orta boy soğan.
10 gram tereyağı (bitkisel yağ da kullanılabilir).
Tuz, karabiber tadı.
Defne yaprağı isteğe bağlı.
Dereotu veya isteğe bağlı diğer otlar.

Mercimek çorbasının yapılışı:
Eti akan suyun altında yıkayıp küçük parçalara ayırıp bir tencereye su koyuyoruz. Çorba için sığır eti kullanılıyorsa, kaynattıktan sonra en az bir saat, dana eti veya hindi ise yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin. Kaynatma sırasında oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

1. paragrafta belirtilen süreden sonra doğranmış patatesleri tavaya gönderiyoruz. Patatesleri kaynattıktan sonra, tadı tuz. Daha sonra önceden yıkanmış mercimekleri tavaya gönderiyoruz.

Kızartmayı çorba ile birlikte bir tencereye gönderiyoruz. İstenirse, biber, defne yaprağı ve otlar ekleyin. Genelde defne yaprağı ve dereotu ekliyorum. 3-5 dakika daha pişirin. Lezzetli mercimek çorbası hazır!

Afiyet olsun! Mercimek çorbasını afiyetle yiyin ve sağlıklı kalın!

Etli mercimek çorbası tarifinde kullanılan ürünlerin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını aşağıdaki makalelerde okuyabilirsiniz:
- Mercimek: faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Türkiye: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları.
- Sığır eti: iyi mi kötü mü?
- Patates: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları.
- Havuç: kullanışlı özellikler, bileşim, kontrendikasyonlar.
- Dereotu: kompozisyon, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Soğan: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları.

Bu domates, mantar ve tabii ki Türk kırmızı mercimek çorbası. Mercimek için başka ne yararlıdır? Fındık tadı, mutfak uygulamalarında çok yönlülük, iyi kaynatma yeteneği - bu çeşitliliğin özelliği budur. Bugün böyle lezzetli bir çorbanın öğle yemeği için olması gerektiğine karar verirseniz, bunun için bu tür ürünleri hazırlamanız gerekecektir. Mercimek ve mantarlı bu çorba, sadece petrol, mantar veya istiridye mantarı ile pişirilebilir. Hafif kremalı mercimek çorbası, mercimek taneleri ve kokulu yeşilliklerin birleşiminin hoş tadıyla sizi memnun edecek. Ancak birçokları için günlük bir üründen daha egzotik.

Sarımsak, tuz, baharat ve otları ekledikten sonra çorbayı blender ile püre haline getirin. Bu mercimek sebzeli çorbayı yapmak için 100 fasulye, bir havuç ve birkaç patates kullanın. Mercimek çorbası nasıl yapılır? Birkaç yüzyıl boyunca Rusya, kırmızı mercimeklerin ana tedarikçisiydi, ancak zamanla yerini patates aldı. İncil efsanelerinde bu basit ama çok tatmin edici yemekten bahsedilmiştir. Eklenen zeytinyağı ve sirke, bitmiş yemeğe alışılmadık bir aroma katıyor. Fasulyeleri tavaya dökün, baharat ekleyin - kekik, biberiye, defne yaprağı. Domatesleri parçalara ayırın, blender kasesine aktarın ve doğrayın. Patatesler haşlanırken mercimekleri yıkayıp kaynayan suyunu ekleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine kişniş koyun ve birkaç saniye sonra asafoetida, zerdeçal ve zencefil ekleyin. Baharatınız yoksa - önemli değil, çorba lezzetli olacaktır. Tabaklara paylaştırın, ince kıyılmış otları serpin ve servis yapın. Seviyesi sebze seviyesinden 1-2 cm yukarıda olacak şekilde kaynar su ile doldurun. Taze kereviz kökünüz varsa, ince kıyılmış olması gerekir. Mercimek, vejetaryen bir diyet için çok önemli olan önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. Bu baklagillerin ısıtıcı özellikleri Çin tıbbı tarafından oldukça beğenilmektedir, bu nedenle özellikle soğuk mevsimlerde herkese ana yemek olarak tavsiye edilir. Zengin ve kokulu bir çorba için önceden hazırlık yapılmalıdır.

Her baklagil gibi mercimek tohumlarının da mide rahatsızlığına ve fermantasyona neden olabileceği unutulmamalıdır. Kütleyi püre haline getirmek daha kolay olduğu için kızartmayı bir tencerede yapmayı tercih ederim. Siyah mercimekle karşılaşırsanız çorbalara, salatalara ve sebze yemekleri. Adım adım talimatlar yemek pişirmek, tüm nüanslarla başa çıkmanıza yardımcı olacak ve bu yemeğe öğle, akşam yemeği ve sabahları yeterince yemek isteyenler - kahvaltı için güzelce hizmet edecek. Mercimekleri çok sık karıştırmanız gerekir, aksi takdirde dibe yapışıp yanarlar. Tavaya dökün ve bir dakika kısık ateşte kızartın. Öncelikle sebzeleri bitkisel yağda soğan, havuç, sarımsak, zencefil ile pişirme modunda 10 dakika pişirin. Bunu yapmak için mantarlar temizlenmeli, yıkanmalı ve çok kalın olmayan, geniş parçalara bölünmelidir.

Bu çorbanın ana malzemesi olarak balık veya sebzeler kullanılır. Materyalleri ve resimleri diğer kaynaklarda yayınlamak için kullanırken, kesinlikle kaynağa bağlantı gereklidir. Her ev hanımı pancar çorbası yapmayı bilir ve her kremalı mercimek çorbası vejetaryen bunun için tarifiniz. Hızlı pişen tahıllar alırsanız, ıslatmanıza gerek yoktur - 10 dakikadan fazla pişmez. Küçük dilimler halinde kesilmiş havuç ve soğanları bir tencereye koyun, sebzeleri 5 dakika pişirin.

Rengi parlaklığıyla memnun edecek kremalı tavuklu mercimek çorbası sunuyoruz. Çorba topaklar içermemeli ve doku pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Soğanı bir tavaya koyun, 1 dakika kızartın, üzerine havuç ve sarımsak koyun, karıştırın, 5 dakika kızartın. Bu sırada domateslerin kabuklarını bununla çıkarın. hızlı yol ve küçük küpler halinde kesin. Domatesli mercimek çorbasını tabaklara dökün, otlar serpin ve servis yapın. Ancak mercimek fasulyesinden çok çeşitli ve en önemlisi çok fazla yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler. Çorbalar, mercimeklere çok çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Ayrıca tarif vejetaryen olabilir, sadece sebze içerebilir ve çeşitli et ürünlerini içerebilir.

Ayrıca mercimek çorbası tarifi kolayca geliştirilebilir. Kabak, mağazalarda bir at fiyatındayken kışın ihmal edilebilir. Ocaktan almadan kişniş, kişniş, kimyon, khmelisuneli, sarımsak, biraz Acıka ekleyin. Aynı şekilde nohuttan vejeteryan çorbası yapabilir, bezelye unu yerine nohut kullanabilirsiniz. Vejetaryen yolculuğumuzu mutlaka deneyin ve sağlıklı ve kolay çorbanızı bulun, deneyin, vejeteryan brokoli çorbası veya vejeteryan fasulye çorbası yapın. Mercimek baklagil ailesine aittir, bu nedenle onlardan yapılan yemekler doğru tüketilmezse gaz üretimini arttırır.

Mercimeklerdeki demirin vücut tarafından daha hızlı emilmesi için taze sebzelerle yemek yemek her zaman daha iyidir: domates, kırmızı biber, otlar, her türlü marul. Yukarıda mercimeklerin baklagiller olduğunu yazdım, bu nedenle kontrendikasyonlar tüm benzer ürünlerle aynıdır. Diyetinize bu kadar kullanışlı ve çok işlevli bir ürün eklemediyseniz, düzeltmenin zamanı geldi. Çorba için soğan Küçük küpler halinde kesilmiş büyük bir soğan alıyorum. Ayrıca bazen tavuk suyu ile mercimek çorbası yaptığımı da eklemek istiyorum, çok da lezzetli oluyor. Ayrıca önceden küçük parçalar halinde kesilmiş iki orta boy patates ve havuç da ekleyebilirsiniz.

Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı, sarımsağı, kerevizi tavaya koyun ve sebzeler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kızartın. Tüm insanlara diyetlerini bu üründen yemekler ile seyreltmelerini şiddetle tavsiye ediyoruz.

Kereviz ve domatesli mercimek çorbası

Mercimekler neredeyse hazır olduğunda içine bir tava közlenmiş sebzeyi atıyoruz ve her şeyi birlikte bir dakika daha pişiriyoruz. Sonra Ekle Karnıbahar ve masala zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ve biryani masala Hint pilavı için özel bir baharattır, biryani herhangi bir pilav baharatı karışımı ile değiştirilebilir. Kelimenin tam anlamıyla 1 2 dakika kızartın ve yıkanmış ve şişmiş suyla ekleyin.

Sarı mercimekleri iyice yıkayın, bulaşıkları koyun, kaynar su dökün, soyulmuş, yıkanmış ve fırınlanmış havuç, maydanoz, soğanı koyun ve pişene kadar köpüğü çıkana kadar kısık ateşte pişirin. Pırasaları soyun, yıkayın, ince doğrayın, tereyağında soteleyin ve çorbayı alçaltın. Nazik, pürüzsüz diyebilir, kremalı mercimek çorbası vejetaryen havadar bir kremayı andıran kıvam, alışık olduğumuz çorbalara alışılmadık bir algı verir. Sebzeler ince ince doğranır ve havuçlar rendelenirse işlemi hızlandırabilirsiniz, o zaman pişirme işlemi yaklaşık 1520 dakika sürecektir. Çorbayı kaynatın, doğranmış lahana ekleyin, buharı kaynatın.

A ve B grubu vitaminleri içerdiğini biliyorsunuz ve vücudumuzun gerçekten ihtiyacı olan Omega3 ve Omega6 yağ asitlerinin içeriğini biliyorsunuz ama bunları kendi başına üretmiyor ve tabii ki mercimek olduğunu biliyorsunuz. kan şekeri seviyesini normalleştirir ve dolaşım sistemini ve ayrıca genitoüriner sistem organlarını olumlu yönde etkiler. Öte yandan, domates yemeklerinin kabuğu genellikle sizi hiç rahatsız etmiyorsa, onları soyamazsınız, sadece kesin. Hazır kalın çorbayı bir blender ile dövdük, daha çok yulaf lapası gibi aldım. Moderatör, dilbilgisi veya üslup hataları ile yazılmışsa ve metin veya resimlerde herhangi bir anlamsal düzeltme gerekliyse, tariflerde kendi düzeltmelerini yapma hakkına da sahiptir.

Ürünleri kolay ve rahat bir şekilde sipariş etmek için size en yakın teslimat mağazasını seçin. 1 oya dayalı derecelendirme Yıldızlı videoları oylayın! Isıyı azaltın ve kapağın altında 30 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Onları takdir edeceğinizi ve belki de bu ilk kursu pişirmenin tariflerini ve sırlarını paylaşacağınızı umuyoruz. Kaliteli bir et suyu elde etmek için et bir bütün olarak tavaya serilir. Hazırlanan mercimek bir kevgir içine dökülür, temiz olana kadar musluğun altında ılık su ile iyice yıkanır. Büyük bir ateşe koydular, et suyu kaynayana kadar bekleyin ve ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Bununla ilgili tüm şüpheleri gidermeye çalışacağım ve bunun böyle olmadığını kanıtlayacağım.Çok lezzetli ve en önemlisi faydalı. Sonra diğer tüm sebzeleri tavaya koyun ve 57 dakika daha kızartın. Birkaç kalori içerir, ancak iyi doyurur, böylece şekle zarar vermeden en azından her gün yiyebilirsiniz. Dört porsiyon klasik balkabağı çorbası için kremalı mercimek çorbası vejetaryen ve mercimeklere ihtiyacınız olacak. Mercimekleri sebzelere dökün, her şeyi iyice karıştırın ve kaynar su dökün, böylece su tüm sebzeleri biraz kaplayacak. Sonbahardan beri balkonda, garajda veya yatağın altında bir yerde hala birkaç portakal kokulu balkabağınız varsa, şu anda ailenizi orijinal ve çok güzel bir güneşli yemekle memnun edebilirsiniz!

Doğranmış balkabağını bir tencereye koyun, soğan ve sarımsakla karıştırın, bir tutam şeker ekleyin ve gerektiği kadar karıştırarak 57 dakika kızartın. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Patatesler pişince brokoli ve kızarmış sebzeleri bir tencereye koyun, kaynatın, baharatları ekleyin. Pirinci önce soğuk, sonra ılık ve sıcak suyla yıkayın ve ufalanması için fazla pişirmeden kaynatın.

Mercimek (Lens culinaris) - baklagil ailesinin bir bitkisi olan Asya ülkeleri, büyümesinin doğum yeri olarak kabul edilir. İnsan sindirim sistemi, mercimeklere (bezelye ile birlikte) genetik olarak uyarlanmıştır ve insanlar bu ürünü eski zamanlardan beri kullanmaktadır. Hem Mısır'daki firavunlar hem de Yunan halk arasında birçok insan mercimek çorbası içerdi. Bugün bunun için birçok tarif var ve lezzetli çorba, seçeneklerinden birini düşünün - füme etli mercimek çorbası tarifi.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Mercimek 1 su bardağı;
Et suyu 1.5 litre;
Füme tavuk 200 gr.,
Füme dana eti 200 gr.,
1 adet domates,
Soğan 1 adet.,
Havuç 1 adet.,
Bulgar biberi 1 adet,
Sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı un
3 tane karabiber,
Defne yaprağı.

Sunulması için:

Yeşillik,
Buğday krakerleri.

Adım adım pişirme

Mercimek, ayrılan süre boyunca suda kalır. Bu suyu boşaltıyoruz, fasulyeleri bitmiş et suyuyla tavaya aktarıyoruz. Herhangi bir et suyu uygundur, aşırı durumlarda hazır kullanabilirsiniz. bulyon küpleri. Doğru mercimek tütsülenmiş çorba için doğru malzemeleri seçmelisiniz - domuz jambonu şeklinde tütsülenmiş etleriniz varsa, o zaman et suyunu domuz eti ile pişirin, eğer füme dana eti alırsanız - sırasıyla et suyu olmalıdır. Mercimekleri et suyu ile doldurun, ateşe koyun, kaynama başlamadan önce bile oluklu bir kaşıkla toplanması gereken kalın bir köpük oluşacaktır.

Tuz. Hazırlanan yemeğe tuz attığınız zamana dikkat edin - pişirmeye başlarken tuz eklerseniz ürün daha gevşek olacaktır çünkü. Bu süreçte tuz bir katalizördür. Bu nedenle çorba kaynar sudan hemen sonra tuzlanmalıdır. Kaynama başladığında, ısıyı en aza indirin, 20 dakika sessizce pişirin.

Mercimekler pişerken füme etleri ve sosunu hazırlayın. Tek tip füme et ile çorba pişirebilir, karışım kullanabilirsiniz. Fotoğrafta füme etli mercimek çorbası iki çeşit füme etten yapılıyor. En iyi kombinasyon dana eti ve tavuktur. Füme eti 0,5 x 1 cm küpler halinde kesin.

Füme etli mercimek çorbası sosu soğan, havuç, domates ve dolmalık biber. Kabuğu soğandan çıkarın, kareler halinde kesin. Soyulmuş havuçları rendeleyin. Kabuğu domatesten çıkarın: çekirdeği kesin, domates üzerinde çentikler yapın, bir dakika kaynar suya batırın, soğutun, kabuk kendiliğinden çıkacaktır. Domatesi küpler halinde kesin. Domatesler domates salçası ile değiştirilebilir. Dolmalık biberi tohumlarından soyun, iç kalın damarları çıkarın, küpler halinde kesin.

Isıtılmış kalın tabanlı bir tavaya (ince duvarlı tavalar çabuk yanar), 2 yemek kaşığı dökün zeytin yağı sızma, unutmayın, zeytinyağı 180 derecenin üzerinde ısıtılamaz, yağ sigara içmemelidir; sos için tüm malzemeleri ekleyin, karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak her şeyi 10 dakika kızartın.

Mercimek 20 dakika kaynatılır, üzerine soslu füme et eklemenin zamanı geldi.

Çorba 15 dakika yavaş yavaş kaynamaya devam etsin. Kuru, ince duvarlı bir tavayı yüksek ısıya koyun, 1 yemek kaşığı buğday unu dökün, sürekli karıştırın, unu açık kahverengi bir duruma getirin. Bu çok hızlı bir işlemdir, kelimenin tam anlamıyla kızarmış ve yanmış un arasında 20 saniye.

Çorbayı karıştırırken unu ince bir akışta ekleyin, iyice karıştırın. Defne yaprağı ekleyin. Çorbayı 15 dakika daha kaynatın ve işiniz bitti.

Mercimek Çorbası - 10 Basit ve Lezzetli Tarif sarımsak - 1 diş;
bitkisel yağ - kızartma için;
patates - 3 adet;
kırmızı mercimek - 150 gram;
tuz - tatmak;
baharatlar - tatmak;
füme tavuk budu - 1 adet;
defne yaprağı - 1 adet;
domates - 1 adet

Pişirme metodu:

İyi günler, sevgili arkadaşlar ve sitenin misafirleri.

Bugün füme tavuklu zengin kırmızı mercimek çorbası tarifi paylaşacağım. Bu çorbayı istediğim kadar sık yapmıyorum. Genellikle bu yemek bir patlama ile gider. Kimse bir tabağı reddetmez.

Çorbayı önceden yaptım. Bıldırcın yaklaşık bir buçuk saat pişirilir. Pansuman yapmaya başlamak üzereyim. Bunu yapmak için bir soğanı temizleyip kesiyorum. Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya aktarıyorum.

Havucu küpler halinde kesip soğana gönderiyorum.

İçine yarım dolmalık biber ve bir diş sarımsak da koydum.

Sebzeler yumuşayınca, küçük parçalar halinde kesilmiş bir domates ekleyin.

Bitene kadar sebzeleri soteleyin.

Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin.

Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin.

Kırmızı mercimekleri çok severim çünkü çabuk pişer ve çorbada kaynatılır.

Patatesleri indirdikten beş dakika sonra mercimekleri döküyorum.

Tütsülenmiş tavuğu kemik ve deriden kurtarıyorum. Sonra öğütüp çorbaya da gönderiyorum.

Sonuç olarak, kızartmayı tavaya kaydırıyorum ve tadına baharat ekliyorum. Genelde karabiber ve defne yaprağı yerim.

Adım adım mercimek çorbası tarifi

Bitmiş çorbaya otlar ekleyebilirsiniz. Kendimi bir maydanoz yaprağıyla sınırladım.

Bu çorbayı genellikle iki veya üç gün pişiririm. Oturunca daha lezzetli oluyor gibime geliyor. Her gün çorba pişirmek için zamanınız olmadığında kullanışlıdır.

Afiyet olsun.

Hazırlanma zamanı:PT00H30M30 dk.

Servis başına yaklaşık maliyet:50 ovmak.

Mercimek çorbası birçok şekilde hazırlanabilir. Türkiye'de örneğin mercimek çorbaları mercimek içindeki demirin daha iyi emilmesi için mutlaka limon suyu ilavesiyle kaynatılır. Yunanlılar, mercimeklere özel bir tat vermek için bu tür yemeklere domates ekler. Ve biz sadece dünya mutfaklarından en iyi tarifleri topluyoruz ve onları sadece doğru şekilde değil, aynı zamanda delicesine lezzetli pişiriyoruz.

Mercimeklerin bağırsaklarda rahatsızlık yaratmaması için çorbaya yemek yaparken bir tutam soda ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası nasıl pişirilir - 12 çeşit

Klasik mercimek çorbası tarifi

İçindekiler:

Patates - 4 adet
Domuz eti - 300 gr
Mercimek - 200 gr
havuç - 2 adet
soğan - 1 adet.
Et baharatları - 1 çay kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 1 adet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Su - 2,5 l

Yemek pişirme:

Tencerenin dibine bitkisel yağ dökün ve et parçalarını yerleştirin. Biraz kızartın ve ardından doğranmış soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. Etleri sebzelerle karıştırıp kızartın. Daha sonra et için baharat ekleyin, tekrar karıştırın ve yaklaşık 400 ml kaynamış su dökün. Bir kapakla örtün ve eti 10-15 dakika pişirin, ardından patates küplerini ve mercimekleri ekleyin.

Pişirmeden önce mercimek 1-2 saat ıslatılmalı ve ardından tüm zararlı maddeleri uzaklaştırmak için iyice durulanmalıdır.

Ardından defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri ve mercimekleri kaplayacak kadar su ekleyin. Bir kapakla örtün ve çorbayı patatesler yumuşayana kadar pişirin. Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Kızarmış domuz pastırması ve domates çorbaya enfes bir tat ve özel bir aroma verir.

İçindekiler:

Mercimek - 150 gr
Tavuk suyu - 1 l
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben
Pastırma - 300 gr
domates - 1 adet.
soğan - 1 adet
havuç - 1 adet
Sarımsak - 1 adet
Defne yaprağı - 1 adet
kekik - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Mercimekleri derin bir tabağa dökün ve ayıklayın, ardından soğuk suyla durulayın. Domates ve soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün, sarımsakları bıçakla doğrayın. Küçük şeritler halinde kestiğiniz pastırmayı tencerenin dibine koyun ve içindeki yağı eritin. Bu yağ, çorbamızın yemeğimize lezzet ve lezzet katması için temel teşkil edecektir. Ardından zeytinyağını ilave edip soğanları ilave edin, biraz kavurun, ardından havuç ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler kızarınca bir domatesi atıyoruz, yıkanmış mercimekleri buraya koyuyoruz, hepsini tavuk suyuyla döküyoruz, biraz su, baharat ve tuz ekliyoruz. Mercimekleri yumuşatmak için çorbayı 30 dakika orta ateşte bırakın. Daha sonra bir blender alıp mercimekleri çorbanın içinde düşük devirde öğütüyoruz. Krema ve taze otlar ile servis edilir.

Mantar ve bakliyat kombinasyonu? Çok ilginç ve orijinal.

İçindekiler:

Mercimek - 150 gr
mantar - 200 gr
Patates - 300 gr
Havuç - 150 gr
soğan - 80 gr
Bitkisel yağ - 60 ml
Defne yaprağı - 2 adet
Tuz, karabiber - tatmak
Su - 1,5 l

Yemek pişirme:

Malzemeleri hazırlıyoruz, mercimekleri yıkıyoruz, soğanı ince ince doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç. Patatesleri ve mantarları küpler halinde kesin. Ateşe su koyuyoruz, mercimekleri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Patatesleri kaynar suya ekleyin, tuzlayın ve defne yaprağını dökün. Soğanı yarı pişene kadar kızartın, ardından mantarları, havuçları ekleyin, bir kapakla örtün ve pişirin. Kızartmayı tavaya dökün, her şeyi biberleyin, tuzlayın, 3-5 dakika daha kaynatın. Çorba hazır!

Yeşil mercimek ve tabii ki dolmalık biberle hazırlanan geleneksel bir Bulgar yemeği

İçindekiler:

Yeşil mercimek - 500 gr
havuç - 2-3 adet
soğan - 1 adet
Bulgar biberi - 2-3 adet
domates - 2-3 adet
Kereviz kökü - taze veya küçük miktarlarda kurutulmuş
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben
Su - 2,5 l
Bulgar baharatı Sharena sol veya baharatlar:
Tuz, tuzlu, çemen otu, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş.

Yemek pişirme:

Mercimekleri şişmesi için 2 saat soğuk suda bekletin, sonra suyunu süzün. Havucu çok ince doğrayın (havuç parçaları şişmiş mercimeklerden daha küçük olmalıdır). Ardından soğanı, sarımsağı, biberi ve kereviz kökünü ince ince doğrayın. Kabuğu domatesten çıkarın ve ince doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtıp soğanı, kerevizi, havuçları orta ateşte 5 dakika kavurun. Ardından domatesi, sarımsağı ekleyin, bir bardak sıcak su dökün, karıştırın ve kapağın altında orta ateşte 2 dakika daha pişirin. Mercimekleri tavaya gönderiyoruz, sebzelerle karıştırıyoruz ve kapağın altında 2 dakika daha pişiriyoruz. Sonra şerbetçiotu ekleyin (böyle bir baharat yoksa tuz, tuzlu, çemen otu, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş koyabilirsiniz), karıştırın ve su dökün. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika daha pişirin. Her şey, yemek hazır!

Sahte - Yunan mercimek çorbası

Bu çorba, Yunanistan mutfağının ayırt edici özelliğidir. Ve sebepsiz değil, çünkü kekik ile birlikte domatesler çorbaya özel bir incelik ve hassasiyet verir.

İçindekiler:

Mercimek - 200-300 gr
Ampul - 1 adet.
havuç - 1 adet
Sarımsak - 1-2 diş
domates salçası - 1-2 yemek kaşığı. ben
Zeytinyağı - 50 ml
Su - 1 l
Kekik - bir tutam
Defne yaprağı - 1-2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Mercimekleri akan su altında yıkar, tavayı ateşe verir, mercimekleri döker, su dökün ve 10 dakika kaynatın. Bu arada soğanı doğrayın, havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. 50 ml zeytinyağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, soğanı, doğranmış sarımsağı ekleyin ve 2 dakika kızartın, ardından havuçları koyun ve 3-5 dakika daha kızartın. Kızartmamızı mercimekli bir tavaya gönderiyoruz, kekik ve defne yaprağını koyuyoruz. 10 dakika sonra 2 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ekleyin ve 20 dakika daha pişirin, biraz demlenmesini sağlayın ve gururla kaldırılmış bir kafa ile masaya servis yapın.

Bu doyurucu, zengin ve sıcak baharatlı çorba, soğuk mevsim için mükemmeldir.

İçindekiler:

Pastırma / - 250 g
Et suyu - 2 l
Mercimek - 300 gr
soğan - 200 gr
domates - 100 ml
Havuç - 200 gr
Acı biber - 1-2 adet
Defne yaprağı - 1-2 adet

Yemek pişirme:

Yıkanmış mercimekleri tavaya dökün ve önceden hazırlanmış tavuk suyu ile dökün. Kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Havuçları soyun, küpler halinde kesin ve mercimeklerin üzerine dökün. Bu arada pastırmayı doğrayın ve orta ateşte kızartın, 5 dakika sonra orta küpler halinde doğranmış soğanı ve bıçağın daha geniş yüzeyi ile ezilmiş sarımsağı pastırmaya göndeririz. 10-15 dakika kızarana kadar kızartın. Kızartmamıza domatesleri, biberleri ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş kızartmayı çorbaya gönderiyoruz, tuzla düzeltiyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz. Taze kişniş ve ekmekle servis yapın.

Bu belki de en en iyi tarif tavuk sevenler için mercimek çorbası.

İçindekiler:

Mercimek - 200 gr
Tavuk - 700 gr
soğan - 1 adet.
Taze yeşillikler - 1 demet
havuç - 2 adet
Patates - 4 adet
köri baharatı - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Su - 2 l

Yemek pişirme:

Sebzeleri temizliyoruz, patatesleri, havuçları ve biberleri büyük parçalar halinde kesiyoruz. Tavuğu soğuk suyla dökün, kaynatın ve köpüğü çıkarmayı unutmadan pişirin. Ayrıca kaynayan et suyuna bir bütün soğan, havuç, yeşil sap ve tatlı biber gönderiyoruz. Et suyumuzu 40-60 dakika daha pişiriyoruz. Et suyundan yeşilliklerin ve soğanın saplarını çıkardıktan sonra patates ve mercimekleri ilave edin. Patatesler pişirilir pişmez tuz, karabiber, köri baharatını tatmak için ekleyin. Artık yeşillikleri ekleyip servis edebilirsiniz.

Mercimek ile birleştirilen füme sosisin tadı inanılmaz ve inanılmaz bir şey.

İçindekiler:

Mercimek - 500 gr
Füme sosis - 200 gr
Domates salçası - 100 gr
Limon - 1/2 adet
Nane, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Yemek pişirme:

Soğanı, yarı saydam veya altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Sosisleri soğanla aynı küpler halinde kestik. Soğanı kızartma sürecinde, üzerine sosis ekleyin. Soğan ve sucuk pembeleşince salçayı ekleyin ve yanmaması için sürekli karıştırın. Domatesin nemi gider gitmez kızartmanın içine biraz su dökün, domatesle karıştırın ve 7 dakika pişirin. Tavaya su ekleyin ve mercimekleri ekleyin, 20-30 dakika kaynatın. Nane yapraklarını ince ince kıyın. 30 dakika sonra çorbayı ocaktan alın, içine limonu, tuzu, karabiberi sıkın. Nane porsiyonlar halinde düşer.

Yavaş bir tencerede çorba pişirmenin şaşırtıcı derecede basit bir yolu.

İçindekiler:

Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben
Tavuk budu - 1 adet
Patates - 3 adet
Ampul - 1/2 adet
Biber - 1 adet.
Kırmızı mercimek - 5/4 bardak
havuç - 1 adet
Tuz, kuru nane, defne yaprağı, karabiber.

Yemek pişirme:

Pişirme modunu açın, multicooker kasesine dökün ayçiçek yağı, havuçları dökün, rendeleyin, hafifçe kızartın, ardından ince doğranmış soğanı, biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin. Doğranmış patatesleri, tavuk jambonu ve yıkanmış mercimekleri yerleştirin. 3L işaretine su ekleyin, tuzlayın, kuru nane dökün. Kapağı kapatın ve 50 dakika Çorba modunu açın. Süre geçtikten sonra defne yaprağı, karabiber ekleyin ve Isıtma modunda 5 dakika bekletin.

İspanyol mutfağının gerçek bilenleri için uygun çok kokulu bir çorba.

İçindekiler:

Mercimek -200 gr
Pastırma - 350 gr
Sosis churisu - 400 gr
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 5 diş
Acı biber - 1 adet.
Kara biber, pul biber

Yemek pişirme:

Mercimekleri akan su altında yıkar, suyla doldurur ve kaynamaya başlar, su kaynar kaynamaz, gazı azaltır ve orta ateşte 30 dakika pişirir, periyodik olarak köpüğü çıkarır. Mercimekler pişirilirken pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın. Soğanı ince doğrayın. Pastırma biraz kızartılıp yağ erimeye başlar başlamaz soğanı dökün ve kısık ateşte kızartın. Havuçları kesin ve soğanlı pastırmaya dökün, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Sebzeler kavrulunca ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sosis ve acı biberi halkalar halinde kesin, karabiber ve kırmızı biber serpin. Kızartmayı tavaya gönderiyoruz ve 5-10 dakika daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun!

Merjimek korbası - geleneksel Türk çorbası

Bu enfes kremalı çorba, hafifliği ve keskinliği ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

Kırmızı mercimek - 500 gr
Su - 2 l
Orta ampul - 1 adet.
Orta boy havuç - 1 adet.
Orta boy patates - 1 adet.
domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben
Tereyağı - 70 gr
Kuru nane - 1 çay kaşığı
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak
Limon - 1 adet.

Yemek pişirme:

Soğan, havuç, patates ve sarımsağı ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın, salça ekleyin, yıkanmış mercimek ekleyin ve su dökün, 25 dakika pişirin. Bitmiş çorbayı bir blender ve tuzla delin. Yakıt ikmali için boğuluyoruz Tereyağı pul biber ve nane ekleyin. Kaselere dökün, sosu dökün, bir dilim limon sıkın ve birkaç yaprak taze nane koyun.

Bu çorba vitaminler ve diğer faydalı eser elementlerle doludur.

İçindekiler:

Karnabahar - 300 gr
Patates - 300 gr
Havuç - 80 gr
Maydanoz, soğan, pırasa, fesleğen - her biri 40 gr
Mercimek - 80 gr
Yağ - 40 gr
Kuru otlar - tatmak
tuz - tatmak
Su - 1 l

Yemek pişirme:

Ayıklanmış ve iyice yıkanmış mercimekleri soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra soğanı doğrayın ve doğranmış köklerle yağda soteleyin. Patatesleri küp veya dilimler halinde kesiyoruz, karnabaharı ayrı topaklara bölüyoruz. Kaynayan et suyuna aynı anda kökleri, patatesleri, karnabaharı koyun ve 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin bitimine 5-10 dakika kala haşlanmış mercimekleri et suyuyla birlikte ekleyin. Taze otlar ve fesleğen ile tepesinde.

Mercimek, bezelye ve fasulyenin yakın akrabasıdır. Bu baklagilleri seviyorsanız, mercimek yemeklerini kesinlikle seveceksiniz - sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda hazırlanmasının özellikleri nedeniyle. Mercimeklerin ısıl işlemden önce ıslatılmasına gerek yoktur - onsuz iyi pişirilirler!

Kullanılan yeşil mercimek bu tarif, diğer türlerden daha uzun süre pişirilir - 40 dakikaya kadar. Ancak yumuşak kaynamaz ve şeklini korur. Emin olun: Küçük yeşil fasulyeli çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olacak, ki bu da büyük önem taşıyor!

İçindekiler

Mercimek ve etli çorba tarifi

Et suyunu hazırlayın: eti yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve orta ateşte koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın ve 35-40 dakika pişirin. Bu arada sebzeleri temizleyip yıkayın. Patatesleri küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın.

Mercimekleri birkaç kez akan su altında durulayın. Tereyağını eritin ve bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Bitmiş suyu ısıdan çıkarın. Eti çıkarın, sıvıyı süzün. Sığır eti eşit parçalar halinde kesin.

Tüm sebzeleri ve mercimekleri et suyuna koyun. Tuz ve karabiberi ateşe koyun ve 15 dakika (veya mercimekler hazır olana kadar) pişirin. Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Çorbayı ısıdan çıkarın. Her servis tabağına eti koyun, çorbanın üzerine dökün ve üzerine taze maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.