Fasulye çorbası vegan tarifi. Vejetaryen Fasulye Çorbası Tarifi

İçindekiler: Kırmızı fasulye - 300 gr. Bitkisel yağ (zeytin) 2 yemek kaşığı. havuç - 1 adet. Kereviz kökü - Patatesleri tatmak için - 1 adet. soğan - 1 adet. Sarımsak - 2-3 diş Herhangi bir sebze suyu - 0,5 l. Limon suyu Yeşiller, baharatlar - tatmak Kırmızı fasulyenin faydalı özelliklerini okuduktan sonra, en çok çorba pişireceğim hissine kapıldım ...

İlgili Kategorize Yazılar

Mercimeklerin faydaları uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Bu baklagil son derece besleyicidir, ancak yağ oranı düşüktür, bu da onu diyet ve sağlıklı beslenme için ideal kılar...

sana teklif etmek istiyorum harika tarif bezelye Çorbası köfte ve karabuğday ile. Taze veya donmuş yeşil bezelyeniz varsa, böyle bir çorba pişirdiğinizden emin olun ve kesinlikle ...

İnanılmaz lezzetli, basit ve çok sağlıklı çorba!

Püre çorbaları benim favorilerim: doyurucu, sindirimi kolay, güzel görünümlü ve çok az malzemeye sahip oldukları için genellikle düşük kalorili.
Baklagiller bir vejeteryan için en gerekli yiyeceklerden biridir, çünkü bu miktarlarda onlardan daha fazla protein bulmak her yerde zordur.

Tarifimde beyaz fasulye kullanıyorum, çünkü tüm fasulye çeşitlerinin en nötr tadına sahipler ve diğer malzemelerle birleştiğinde çorbayı çok yumuşak ve bir yerde “kremsi” yapıyor.
Peynir gibi kesinlikle istediğiniz makarnayı damak tadınıza göre alabilirsiniz. Hazır?

Hadi deneyelim!

İhtiyacımız olacak: (2 porsiyon)

400-500 ml. su veya sebze suyu

1 kutu fasulye (425 gr)

3 diş sarımsak

1 büyük havuç

1 çubuk kereviz

1/3 su bardağı (1 su bardağı - 250 ml) makarna (ben farfalle kullanıyorum)

1/4 çay kaşığı biberiye

1/2 çay kaşığı Provence otları / Herbed de Provence

1 inci. yemek kaşığı vegan mayası veya normal parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Kızartmak için bitkisel yağ

Tatmak için tuz biber

Makarnayı ateşe veriyoruz ve pişene kadar pişiriyoruz.


Sebzeleri ve sarımsakları kesin.


Sebzeleri bitkisel yağda kızartın, ardından baharatları ekleyin.

Her şeyi sıfırdan yapıyorsanız, fasulyeleri kaynatın. Fasulyeleri kutudan çıkardım. Benden hoşlanıyorsan, fasulyeleri yıkarız.

Sebzelere ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Et suyuna dökün.

Normal peynir veya vegan mayası uykuya dalın.

Et suyunun bir kısmını çorbadan kenara doğru boşaltın, böylece çorbadaki sıvı miktarını ayarlamak daha kolay olur ve gerisini blender'a gönderirsiniz. Gerekirse kalan sıvıyı ekleyerek homojen bir püre yapıyoruz.

Bitmiş çorbayı bir tencereye dökün, makarnayı ekleyin.
Üzerine yağ gezdirin veya isterseniz peynir serpin - otlar ile ve servis yapın.

İyi ve sağlıklı bir iştahınız olsun!

Kırmızı fasulye çorbası sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek. Hem çocukların hem de yetişkinlerin vücutlarındaki vitamin ve faydalı eser elementlerin arzını yenilemelerine izin verecektir (periyodik tablonun yarısı içinde toplanır). Bu fasulye çorbası yapmak çok kolay hale getirir. Kırmızı fasulye tarifi özellikle modern ev hanımları arasında popülerdir.

Çorba, vejeteryanların yanı sıra dini oruç tutanların diyetinde bulunmalıdır. Sonuçta, fasulye tam bir protein kaynağıdır. Çorba için sadece kuru bir ürün değil, konserve de kullanabilirsiniz.

AT klasik tarif kuru fasulye her zaman kullanılır

Bu seçenek için konserve ürün uygun değildir. Bugün kuru fasulye herhangi bir süpermarkette kolayca satın alınabilir. Yaklaşık 350 grama ihtiyacınız var. Ek olarak, almanız gerekecek: 1 adet. havuç ve soğan, 120 gr. domates sosu, birkaç patates, tuz, baharat.

1. İlk adım, fasulyeleri soğuk suda ıslatmaktır. Bu önceden yapılmalıdır. Sabahları pişirmeye başlayabilmeniz için yemeği gece bırakmak daha iyidir.
2. Suda yatan fasulyeler 2,5 litreye dökülmelidir. su ve sobaya gönderin. Kaynattıktan sonra ateş en aza indirilmeli ve 2,5 saat tavada bırakılmalıdır.
3. Patates ve soğan küçük küpler halinde kesilir, havuçlar ince bir rende üzerine sürülür. Yaklaşık 2 saat sonra tencereye patatesler ilave edilir. Diğer sebzeler önceden kızartılır ayçiçek yağı domates sosu ilavesiyle.
4. Çorbayı tuzlamak, seçilen baharatları içine dökmek ve ateşi kapatmak için kalır. Bundan sonra, yemek en az 30-40 dakika demlenir.

Çorba, otlar ve ekşi krema ile servis edilir. Sarımsaklı çavdar krutonları ile ekleyebilirsiniz.

et çorbası tarifi

Yemeği daha zengin ve kokulu hale getirmek için ona et eklemeye değer.

Kırmızı fasulye hem domuz hem de sığır eti ile iyi gider.

Bu arada, domuz eti veya dana kaburga, tartışılan çorba için mükemmeldir. Boyun veya karkasın seçilen herhangi bir kısmı yerine kullanılabilirler. Etli fasulye çorbası, toprak kaplarda hazırlanıyor. 500 ml'den fazla olmamasına izin verin.

Et bileşenine (600 gr) ek olarak, çorba için almanız gerekecek: 250 gr kuru fasulye, 1 l. et suyu, 90 gr.katkısız salça veya ketçap, 1 patlıcan, 5 patates, 1 ad. soğan ve havuç, suneli şerbetçiotu, fesleğen, toz sarımsak ve tuz.

1. Et iri parçalar halinde kesilir veya kaburgalar birbirinden ayrılır.
2. Tüm sebzeler uygun bir şekilde kesilir. Patlıcan ve havuç en iyi şekilde büyük küpler halinde ve sarımsak - ince dilimler halinde doğranır.
3. Fasulyeler 60 dakika ılık suda ıslatılır ve daha sonra küçük bir tencerede yarı pişene kadar kaynatılır.
4. Et suyu tuzlanır ve ayrıca domates salçası ve listelenen tüm baharatlar eklenir.
5. Tüm malzemeler kaplara paylaştırılır. Son olarak çorbayı dökün.
6. Tencereleri önceden ısıtılmış (yaklaşık 160 dereceye kadar) fırına koymak için kalır. En az 1.5 saat hazırlayacaklar.

Çorba pişirmenin böyle sıra dışı bir yolu, tadını mümkün olduğunca doygun hale getirecektir. Rusya'daki geleneksel fasulye çorbası her zaman fırında pişirilir. Tencere ve fırın ile açıklanan seçenek, orijinal versiyona mümkün olduğunca yaklaşmanıza izin verecektir.

Bu arada, hazır domates salçası, ev yapımı taze domates püresinin yerini mükemmel bir şekilde alabilir.

Tavuk suyunda konserve fasulye çorbası

Tavuk çorbasına kırmızı fasulye de eklenebilir. Doğru, bu durumda konserve ürün (1 kutu) kullanmanız gerekecek. Ve ayrıca aşağıdaki bileşenler: 1 adet. tavuk göğsü ve tavuk fileto, birkaç patates, 1 yumurta, yeşil soğan, tuz, defne yaprağı ve diğer baharatlar.

1. Fileto ve göğüs defne yaprağı ile soğuk suya konulur ve kaynatılır. Ancak bundan sonra köpük sıvının yüzeyinden çıkarılır ve gelecekteki çorba tuzlanır. Et suyu yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir.
2. Bu sırada yumurta sert kaynatılır ve herhangi bir şekilde doğranır, fasulyeler sıvıdan sıkılır, patatesler küçük küpler halinde kesilir. Yeşiller en iyi mutfak makasıyla doğranır.
3. Tavuk eti tamamen piştiğinde, kemiği göğüsten ayırmanız ve tüm eti parçalara ayırmanız gerekecektir.
4. Malzemelerin geri kalanını et suyuna eklemek ve çorbayı 15-20 dakika daha pişirmek için kalır. Patatesler yumuşayınca tavayı ocaktan alabilirsiniz.

Bu çorba çok hafif ve lezzetlidir. Ailenin en küçük üyeleri bile kesinlikle bundan hoşlanacak.

Yavaş bir tencerede füme etli kırmızı fasulye çorbası

Fasulyeli çorbanın bu versiyonuna "erkek" denilebilir. Füme etler tadı çok özgün ve keskin kılar ve ayrıca yemeğe tokluk katar. Yağmurlu bir sonbahar gününde füme etli kırmızı fasulye çorbası gibi hiçbir şey açlığı ve sıcağı gideremez. Dışında domuz kaburga(250 g), diğer malzemeleri almanız gerekir: 250 g kırmızı fasulye, gece boyunca ıslatılmış, 4 patates, 1 adet. havuç ve soğan, biber karışımı, defne yaprağı, tuz.

1. Öncelikle küp doğranmış soğan ve iri rende ile doğranmış havuç multicooker kasesine gönderilir. Zeytin veya bitkisel yağda "Kızartma" modunda 7-10 dakika pişirilirler.
2. Füme kaburga sebzelerle gider. Önceden kızartılmaları veya başka bir şekilde pişirilmeleri gerekmez.
3. Cihazın kasesine önceden ıslatılmış fasulye (sıvısız), küp doğranmış patates, defne yaprağı, tuz, baharat ve tabii ki su eklenir.
4. "Çorba" modunda yemek 1 saat pişirilir.

Az miktarda sarımsakla karıştırılmış yağlı ekşi krema ile masaya bir ziyafet vermek en lezzetlisidir. Borodino ekmeği veya Ermeni lavaşından kruton ile tamamlayabilirsiniz.

Köfte ile

Bu basit ilk yemek, konserve kırmızı fasulye ve kıyma ve kıyma karışımından yapılan ağız sulandıran köftelerle yapılır. Köfteleri önceden yapıp dondurursanız akşam yemeğini sadece yarım saatte halledebilirsiniz. Böyle bir çorba için almanız gerekenler: 250 gr kıyma, 1 kutu fasulye, 1 yumurta, 3 patates, 1 adet. havuç ve soğan, birkaç diş sarımsak, baharat ve tuz.

1. Patatesler küçük küpler halinde kesilir ve üç litrelik bir tencerede orta ateşte pişmeye gönderilir.
2. Köfteler 1 yumurta, tuz ve dilediğiniz baharatlarla karıştırılmış kıyma ile yapılır. Köftelerin daha hızlı kaynaması için onları minyatür yapmak en iyisidir. Hazır köfteler de patateslerin üzerine atılır.
3. Kızartma, doğranmış havuç ve soğandan bitkisel yağda hazırlanır.
4. Sıvıdan sıkılmış kızarmış sebzeleri ve fasulyeleri köfteli patateslere eklemek için kalır. Gerekirse çorbaya tuz eklenir ve 12-15 dakika daha ocakta bırakılır.

Masaya, bitmiş yemek ekşi krema veya mayonez ile sıcak olarak servis edilir. Kıyılmış otlar ile serpmek de çok lezzetlidir.

Hızlı kırmızı fasulye çorbası tarifi

Kırmızı fasulye çorbasını olabildiğince çabuk pişirmek için konserve bir ürün kullanmanız gerekir. Sadece ön uzun ıslatma gerektirmez. Konserve fasulye zaten çok yumuşak. Belirtilen içerikten 1 kutuya ek olarak şunları almanız gerekir: 250 g. tütsülenmiş sosis, birkaç yemek kaşığı salça, 3-4 patates, 1 adet. havuç ve soğan, baharatlar, tuz.

1. Doğranmış patatesler ve tütsülenmiş sosis, bir tencereye kaynar suya gönderilir.
2. Soğan ve havuçtan ayçiçek yağında kızartma yapılır. Çorba yapma sürecini daha da hızlandırmak için hazır bir versiyon satın alabilirsiniz. Bugün birçok üretici, müşterilere pişirme sırasında yemeğe eklenen hızlı bir sebze kızartması sunuyor.
3. Malzemelerin geri kalanına fazla sıvıdan sıkılmış fasulye, tuz ve seçilmiş baharatlar eklenir.
4. Patatesler yumuşayınca çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Böyle bir yemek için sosis yerine kullanabilirsiniz. tütsülenmiş tavuk veya diğer hazırlanmış et bileşenleri.

Oruç günlerinde ev hanımları genellikle ne tür bir akşam yemeği pişireceklerini düşünürler. Tipik olarak, klasik çorbalar et suyunda kaynatılır ve doyurucu ve besleyicidir. Etsiz böyle bir akşam yemeği yapmak son derece zordur. Ancak protein yönünden zengin bakliyatları kullanarak özellikle soğuk kış günlerinde güç ve enerji verecek zengin, mükemmel bir çorba yapabilirsiniz.

Böyle bir çorba, vejetaryenler ve doğru beslenmeyi ve sağlığı takip eden insanlar için mükemmel bir lezzetli öğle yemeği olacaktır. Hafif, ilk bakışta yemek, bir tabaktaki iştah hissini ortadan kaldıracak ve bundan sonra hemen tatlıya geçebilirsiniz. Web sitemizde yayınlandı basit tarifler fotoğraf ve videolarla çorbalar.

Önemli:çeşitli fasulye çeşitlerinden akşam yemeği pişirebilirsiniz. Ancak kırmızı baklagiller daha faydalıdır. Bu protein, B vitaminleri ile çinko, magnezyum, kalsiyum ve demir açısından zengin yüksek kaliteli bir üründür.

Etsiz Fasulye Çorbası Tarifi - Vejetaryen

İçindekiler

Porsiyon: - + 8

• Patates 5 parça.
• kırmızı fasulyeler 250-300 gr
• Soğan 2 adet
• Havuç 1 BİLGİSAYAR.
• Sebze yağı 2 yemek kaşığı
• Sarımsak 2 karanfil
• Defne yaprağı 2-3 adet
• taze domates 2 adet
• Arıtılmış su 3.5 litre
• tatmak için tuz
• Çorbalar için kuru otlar ve baharatlar isteğe bağlı

porsiyon başına

Kalori: 64 kcal

Proteinler: 4,3 gr

yağlar: 1.9 gr

karbonhidratlar: 10,3 gr

40 dakika Video tarifi Yazdır

Kırmızı fasulyeleri bir elek, tülbent veya kevgir kullanarak akan suda birkaç kez durulayın. Daha sonra uygun bir derin kaba, tercihen teneke bir kaba dökün ve ıslatın. Bir gecede bırakın. Sabahları suyu boşaltın. Fasulyeleri tekrar durulayın.

Pişirmeye başlamadan önce kızartmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, soyulmuş soğanı yarım halka veya orta büyüklükte küpler halinde kesin ve havuçları sizin için uygun bir şekilde doğrayın. Üçgen veya küçük payet şeklinde kullanılması tavsiye edilir. Domatesleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.

Tavayı orta ateşte ısıtın, bitkisel yağla kaplayın. Bir soğan ekleyin. Hoş bir altın tonu olduğunda, ona havuç gönderin. 5 dakika kaynatın. Son olarak domates salçasını dökün. Yiyecekleri karıştırın. En fazla 3 dakika pişirmeye devam edin. Gazı kapatın. Sebzeleri bir kapakla kapatın. Kenara koyun.

Arıtılmış suyu bir tencereye dökün. Birkaç maydanoz yaprağı koyun. Yüksek ateş basıncına ayarlayın. Kaynayınca patatesleri hazırlayın. Genç bir sebze değilse meyveleri ve “gözü” soyun. Porsiyonlar halinde kesin.

Fasulyeleri kaynar suya gönderin ve yarım saatten biraz daha az pişirin.

Ardından patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kızartma tavasını tavadan tencereye dökün. Malzemeleri karıştırın.

2 diş sarımsağı bir presle sebze suyuna sıkın. Tuz biber. İstenirse baharat ve otlar ile serpin.

Ateşi söndür. Ocakta kapağın altında 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra kaselere dökün ve akşam yemeği için servis yapın.

Tavsiye: Güveci bu tarife göre pişirmeye karar verirseniz ve mağazada taze domates yoksa, bunları kolayca salça ile değiştirebilirsiniz.

Kimyon, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler çorbaya tazelik, hafiflik ve bahar notaları verecektir.

Çok pişiricide pişirme özelliği

Etsiz Fasulye Çorbası basit ve lezzetli bir yemektir. Vejetaryen öğle yemeğini yavaş bir ocakta pişirmek kolaydır. Malzemeler aynı kalır. Fasulye, yukarıdaki tarifte olduğu gibi önceden ıslatılması tavsiye edilir. Mutfak aletinin kendine özgü bir “Isıtma” işlevi olmasına rağmen, fasulyelerin iyi kaynaması yeterli değildir, bu nedenle bakliyatların önceden hazırlanmasına özen gösterilmesi önerilir.




"Pişirme" veya "Güveç" işlevini kullanarak sebzeleri kızartın. Geri kalan malzemeleri “Çorba” modunda veya benzeri bir modda pişirin. Piştikten sonra güveç kapağının altında bir kapta yarım saat demlenmeye bırakılması tavsiye edilir. Termosun işlevleri sayesinde fasulyeler ayrıca şişecek, yumuşak ve sulu olacaktır.

İpuçlarımızı takip ederek, etsiz harika bir fasulye çorbasına sahip olacaksınız. Açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin edecek ve favori ilk yemeğiniz olacak.

Etsiz, salça, brokoli, kereviz, patates ve güzel kokulu baharatlarla bezenmiş kırmızı fasulye çorbası, lezzetli, yoğun ve zengin bir ilk yemektir. Hiç şüphesiz sevdiğiniz sebze ve baharatları kullanarak farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ve Meksika tarzında yemek yapmayı öneriyorum - domates ve biberle. Soğuk mevsim için mükemmel, inanılmaz lezzetli ve ısınan bir yemek çıkıyor.

tabi daha çok istersen ihale çorbalar, o zaman acı biberi hariç tut, çünkü onsuz her şey yolunda gidiyor!

Beyaz şarapta çürüyen ilk soğan kursunun böyle iyi bir versiyonu. Tereyağı ve kakule - tadı çok hassas ve kremsidir.

En sevdiğim fasulye çorbası, kırmızı fasulye tarifi (bu özel çeşit), bence beyazlardan daha "etli". Ve onunla olan yemekler her zaman diğerlerinden daha parlaktır. Tabii ki, herhangi bir fasulye kullanabilirsiniz ve aniden elinizde kırmızı fasulye yoksa, başka bir tane varsa, o zaman almaktan çekinmeyin ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamayı ertelemeyin.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• Şili - tatmak
• Kereviz - 1 sap
• havuç - 1 adet.
• Brokoli - 150 gr
• Öğütülmüş biber ve baharatlar - tatmak
• domates salçası - 2 çay kaşığı
• Patates - 2 küçük
• Et suyu - 1,5 l
• Defne yaprağı - 1 adet.
• tuz - tatmak
• Fasulye - ½ su bardağı
• Yeşiller - tatmak

Fotoğraflı adım adım tarif: fasulye ve sebzeli çorba, yağsız

Fasulyeleri yıkayın ve bir gece önceden soğuk suda bekletin. Sabah tekrar yıkayıp yumuşayana kadar pişirdim.

Baklagiller pişerken ben de paralel olarak çorbayı pişirmeye başladım.

Kalın duvarlı bir tencerede (bir kazanım var - bana öyle geliyor ki dünyada daha iyi bir tencere yok), bitkisel yağ ekledim. Doğranmış soğanları ve ardından pul biberi ekledim.

Sonra ince kıyılmış kereviz sapı koydum.

Ve rendelenmiş havuç.

Biraz kızarttım, yaklaşık 5 dakika sonra baharatları ve domatesi fırlattım.

Baharatlar için öğütülmüş karabiber ve "otlar, sebzeler ve otlar ile deniz tuzu" adlı bir baharat kullandım. Aynısını veya istediğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz, örneğin: öğütülmüş kırmızı biber, zerdeçal, biber karışımı ...

Sonra doğranmış patatesleri koydum.

Sebze suyu ile doldurulmuş (kaynar su kullanabilirsiniz). Bir defne yaprağı attı ve patatesler yumuşayana kadar pişmeye bıraktı.

Sonra zaten pişmiş kırmızı fasulye, brokoli koydu, yeşillikleri attı ve tuzu denedi.

İşte burada - çorba için haşlanmış bir güzellik.

5 dakika daha ateşte bıraktım.

Bu kadar, lezzetli çorba, kırmızı fasulyeli doyurucu çorba hazır! Tabaklara dökülerek yemek masasında servis edilebilir.

Afiyet olsun!