Супа от леща: рецептите са прости и вкусни за всеки. Как да сготвим вкусна супа от леща с месо Рецепта за супа от червена леща с телешко

В древността супата от леща се смятала за супа за бедните. Въпреки това простата и питателна храна беше от полза за хората и скоро, забелязвайки този факт, те започнаха да я включват в диетата си без изключение, просто допълвайки класическата рецепта с допълнителни съставки. Благодарение на това до днес са се събрали много варианти на такава яхния.

Днес нито една домакиня не може без фирмената си супа от леща и всичко това благодарение на нейната полезност, хранителна стойност и лекота на приготвяне. За да зарадвате себе си и семейството си с такава супа, предлагаме няколко от нейните рецепти за избор. И за по-голяма яснота ще добавим към тях подробни снимки стъпка по стъпка.

Супа леща

съставки

Порции: - + 12

пилешко филе 400 гр
леща за готвене 200 гр
картофи 2 бр.
картофи 1 бр.
лук 1 бр.
морков 1 бр.
целина 2 стъбла
черен пипер (червен и жълт) PCS.
вода 2 л
зехтин 2 с.л. л.
куркума 1/2 ч.ч
дафинов лист 3 бр.
зеленина няколко клона
сол на вкус
микс от пипер на вкус

на порция

Калории: 124 kcal

Протеини: 11,6 g

мазнини: 2,8 g

Въглехидрати: 13,2 g

Един час. 20 минути.Видео рецепта Печат

Преди всичко трябва да изплакнете добре лещата, да я залеете със студена вода и да я оставите да престои около 15 минути.

Докато бобът се накисва, погрижете се за зеленчуците. Измийте всичко, почистете го. Отстранете сърцевината от сладкия чушка. Лукът и целината се нарязват на ситно, а картофите и чушките се нарязват на кубчета.

Изплакнете пилешкото филе под студена течаща вода и го подсушете с хартиени кърпи. След това се нарязва на малки парчета.

Вземете тенджера с дебело дъно, в която ще варите супата и я загрейте. зехтин. Когато е достатъчно горещо, добавете месото там и запържете 10 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време. След това време извадете месото и го сложете в чиния.

Хвърлете лука и морковите в тенджера. Запържете на слаб огън за около 5 минути. След това добавете към тях черен пипер и целина, запържете още 3 минути.

Хвърлете предварително запърженото пиле към зеленчуците, подправете по ваш вкус и разбъркайте добре всичко.

Налейте гореща вода в тенджера и потопете там предварително нарязаните картофи.

Когато шупне, хвърлете боб, дафинов лист в яхнията и варете на тих огън 25 минути.

Нарежете зелените, хвърлете ги в яхнията и изключете котлона - просто вкусна супамацката е готова!

съвет: преди сервиране добавете супена лъжица заквасена сметана във всяка купа - ще бъде още по-задоволително и апетитно!

Супа от червена леща

Време за приготвяне: 2 часа

Порции: 12

Енергийната стойност

калорично съдържание - 118,4 kcal;
мазнини - 2,4;
протеини - 6,8;
въглехидрати - 17,5.

съставки

леща (червена) - 1,5 чаши;
лук - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
Български пипер - 4 бр.;
домати - 3 бр.;
чесън - 3 скилидки;
вода - 2 л;
зехтин - 2 супени лъжици;
кориандър - 1 връзка;
сол на вкус;
смлян червен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене

На първия етап нека се погрижим за лука - той трябва да бъде добре почистен, измит и нарязан на тънки половинки пръстени.
След това загрейте две супени лъжици зехтин в купа за супа и задушете лука в него, докато стане златист.
Докато лукът се готви, обелете моркова и го натрийте на едро ренде. Добавете морковите в тигана и запържете на слаб огън още около 5 минути.
Измиваме две чушки, почистваме ги от вътрешностите - семките и преградките и натрошаваме брюноаз (средно големи кубчета). Добавете към зеленчуците, разбъркайте и задушете още 4 минути, като внимавате да не загори.
Бланширайте доматите, отървете се от кожата и нарежете на средно ренде. Добавете ги в тигана, заедно със скилидките чесън, предварително разполовени. Всичко се овкусява с подправките и се оставя да се задуши за около 10 минути.
Напълнете пърженето с вода и гответе за около един час, филтрирайте и разбийте зеленчуците в блендер до консистенцията на картофено пюре.
Докато бульонът се готви, вземете тава за печене и я покрийте с фолио. Върху него разпределяме останалите две чушки и запичаме във фурната до леко овъгляване на кората. След това сложете чушката в чиния и покрийте с фолио за 15 минути. След изтичане на това време отстранете внимателно кожата, отстранете вътрешностите и смелете в купа на блендер.
Ако бульонът се окаже твърде концентриран, разредете го с вряща вода, добавете малко сол и оставете време да заври отново. Измиваме боба на студена течаща струя и го хвърляме в бульона. Гответе около 30 мин.
Пет минути преди супата да е напълно готова, добавете към нея пържените и убитите в блендер чушки. Отгоре поръсете нарязан кориандър, разбъркайте и отстранете от котлона - постната яхния е готова!

съвет: за да може супата да се отвори напълно и да заиграе с всичките си вкусови комбинации, оставете я да вари около 1 час и чак тогава разсипете в чинии и сервирайте.

Супа от леща с месен бульон

Време за приготвяне: 45 минути

Порции: 7

Енергийната стойност

съдържание на калории - 187,5 kcal;
мазнини - 8,5;
протеини - 17,3;
въглехидрати - 10,4.

съставки

бульон (за предпочитане телешки) - 1,5 л;
леща (червена) - 1/2 чаша;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
зехтин - 2,5 супени лъжици;
дафинов лист - 2 бр.;
сол на вкус;
смес от чушки - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене

Нарежете лука на ситно с четвъртинки пръстени, настържете морковите на едро на резачка за зеленчуци и нарежете чушката със същите кубчета.
В тиган с дебели стени загрейте зехтина и задушете лука и морковите на слаб огън за около 7 минути.
Докато зеленчуците се пържат, изпратете контейнер с бульон към горелката и го оставете да заври. Изсипва се предварително измитият боб.
Когато течността заври отново, хвърлете в нея пържени зеленчуци, черен пипер и лаврушка. Яхнията се захлупва с капак и се оставя да се готви до пълна готовност (около 15-20 минути).
Преди да свалите супата от котлона я посолете и подправете по ваш вкус. Това трябва да стане в края на готвенето, тъй като по време на процеса супата може да заври и тогава да се пресоли.

съвет: ако имате лимон в хладилника, тогава преди сервиране добавете парче и няколко капки сок във всяка чиния, ще се окаже още по-вкусно.
калорично съдържание - 215,7 kcal;
мазнини - 5,6;
протеини - 11,7;
въглехидрати - 29,7.

съставки
леща - 1 чаша;
доматен сок - 600 мл;
бульон (зеленчуков) - 250 мл;
лук - 1 бр.;
моркови - 2 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 2 супени лъжици;
сол на вкус;
смлян лют червен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене
Фасулът се накисва предварително в хладка вода, посолява се и се вари почти до готовност.
Измийте добре и почистете всички зеленчуци. Нарязваме лука възможно най-дребно, три моркова на средно ренде, чушканарежете на малки кубчета.
Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука, докато стане прозрачен, около 3 минути. След това добавете морковите и запържете на слаб огън за същото време.
Хвърляме пипер в тенджерата, разбъркваме всичко старателно и оставете да къкри за 5 минути. След това налейте бульона, изчакайте да заври и варете на среден огън до пълна готовност на зеленчуците.
Добавете леща и предварително нарязани скилидки чесън в тенджера, подправете на вкус, налейте доматения сок и разбъркайте.
Оставете супата да заври, отстранете от котлона и покрийте с капак. Оставете за още двадесет минути, за да се влеят, и изсипете в чинии.

съвет: преди да подредите масата, украсете супата с нарязан босилек - това ще придаде на яхнията не само божествен аромат, но и ще добави пикантна нотка.

Надяваме се, че сред тези чудесни лесни рецепти за супа от леща сте намерили някоя, която ще ви стане любима и сега имате желание да отидете до кухнята, за да я приготвите. И ви желаем нови интересни кулинарни открития и приятен апетит!

Такава вечеря е малко груба, но се оказва много богата и задоволителна. Има няколко варианта за приготвянето му. Ще разгледаме само най-простите и достъпни.

Готвене на супа от леща: класическа рецепта

За да направите такава вечеря сами, трябва предварително да се запасите с всички съставки. Трябва също да се отбележи, че супата от леща не се готви по-дълго от обикновено. За негова основа можете да си купите пилешко, телешко, свинско и дори агнешко.

И така, класическата супа от леща с месо изисква използването на следните компоненти:

пиле за супа - около 600 г;
зелена леща - около 150 г;
голям морков - 1 бр.;
месести домати - 2 малки парчета;
скилидки чесън - 3 средни броя;
рафинирано слънчогледово масло - 4 големи лъжици;

Обработка на храна

За да приготвите пилешка супа с леща, трябва добре да обработите птичето месо. Трябва да се измие и след това да се отстранят всички ненужни елементи, включително косми. След това продуктът трябва да бъде нарязан на парчета. Ако е замразено и не искате да чакате размразяване, тогава можете да го приготвите изцяло.

След като обработите птицата, трябва да започнете да приготвяте зеленчуци. Те трябва да бъдат почистени и след това смачкани. Луковиците и картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета, морковите и скилидките чесън се настъргват, а месестите домати се бланшират, обелват и нарязват на малки парчета. Що се отнася до зелената леща, тя трябва да се измие добре в сито, да се постави в дълбок съд, да се накисне в охладена вряла вода и да се остави в това състояние за няколко часа.

Сотиране на съставките в тиган

За да направите супата от леща с месо по-ароматна, определено трябва да добавите към нея сотирани зеленчуци. За да ги приготвите, трябва да вземете тиган и да го загреете на умерен огън заедно с олио (слънчогледово). След това сложете морковите и лука в чиниите и ги запържете до златисто кафяво. В заключение продуктите се овкусяват с настърган чесън, смес от наситнени чушки и сол. Също така, преди да изключите котлона, е препоръчително да добавите месести домати към зеленчуците. Те ще придадат на ястието не само специален вкус, но и приятен цвят.

Готвене на храна на котлона

Трябва да започнете да готвите супа от леща с месо с варена птица. Трябва да се постави в тенджера и след това да се излее с обикновена утаена вода. След като доведете продуктите до кипене, отстранете пяната от бульона. След това пилето трябва да се готви на слаб огън за около 35 минути.

След определеното време към бульона трябва да се добави сол и накисната леща. Тези съставки трябва да се готвят още около 26 минути. След това трябва да извадите месото от тигана, да го охладите и да го нарежете на парчета. Що се отнася до бульона, в него трябва да поставите картофи и да го варите 20 минути. След като зеленчукът омекне, към него трябва да се добави смес от черен пипер, както и предварително запечени зеленчуци и парчета птиче месо.

След кипене на всички съставки за още 3 минути, те трябва да бъдат извадени от печката и оставени под капака за известно време.

Сервирайте вкусно и обилно ястие

Както можете да видите, супата от леща, чиято рецепта разгледахме, не изисква много опит и отвъдморски компоненти за готвене. В това отношение дори човек, който никога не се е сблъсквал с кулинарния бизнес, може да го направи.

След като супата е готова, тя трябва да се изсипе в купички и да се сервира на масата заедно със заквасена сметана и хляб.

Супа от пюре от леща: снимка, рецепта

Както бе споменато по-горе, такова ястие може да се приготви по различни начини. В този раздел на статията ще ви разкажем как да си направите пюре от супа от леща. За това имаме нужда от:

червена леща - около 200 г;
голям морков - 1 бр.;
картофите не са много големи - 2 бр.;
голям горчив лук - 1 бр.;
рафинирано слънчогледово масло - около 30 ml;
свински бульон - около 1,6 л;
мазно мляко - пълна чаша;
сурови пилешки жълтъци - 2 бр.;
светло брашно - голяма лъжица;
сол, смес различни видовенарязани зеленчуци - нанесете на вкус.

Характеристики на готвене

Супата от леща винаги трябва да се готви в месен бульон. В крайна сметка само така ще получите най-задоволителния и богат обяд. AT тази рецептарешихме да използваме свинско. Трябва да се вари предварително в 1,6 литра вода. След това месото трябва да бъде нарязано и сервирано като отделно ястие (можете да направите всякаква салата от него).

Процес на готвене

С леща се получава много богато и вкусно. За да го приготвите, трябва да нарежете лука на ситно и след това леко да го запържите в олио (слънчогледово), добавете брашно, малко количество утаена вода и разбъркайте добре. След това трябва да изплакнете червената леща, да я изсипете в тенджера с врящ свински бульон, да добавите настърганите моркови и нарязаните картофи.

Всички компоненти трябва да се готвят на много слаб огън за около 25 минути. През това време лещата трябва да омекне. 20 минути след началото на готвенето на съставките трябва да добавите лука към тях и, като разбърквате редовно, довеждайте всичко до готовност.

Докато бульонът къкри на котлона, разбийте жълтъците с пълномасленото мляко и получената смес добавете към бульона, след което червената супа с леща се вари още 5 минути.

Към ястието трябва да добавите сол и други подправки на вкус. За да стане консистенцията на пюре, готовата вечеря трябва да се претрие през сито или да се разбие с блендер. След като поставите първото ястие върху чинии, то трябва да бъде украсено с клонки зеленина и да добавите крутони, направени от бял хляб.

Готвим заедно "Merjimek Chorbasy".

„Мерджимек чорбаси” е турска супаот леща, чиято рецепта е известна на почти всеки жител на споменатата държава. За това ястие се нуждаем от:

червена леща - пълна чаша;
голям морков - 1 бр.;
голям горчив лук - 1 бр.;
месест домат не много голям - 2 бр.;
зехтин - около 30 мл;
телешки бульон - около 1,6 л;
различни пушени меса - нанесете на вкус;
сладък пипер - 1 бр.;
сол, смес от различни видове нарязан пипер, сушени билки - на вкус.

Приготвяне на храна

Преди да приготвите турска супа от леща, трябва да почистите всички зеленчуци и да ги нарежете на средни едри парчета. В този случай се препоръчва да настържете морковите. Що се отнася до червената леща, тя трябва да се измие добре в сито, след което да се накисне в охладена вряла вода и да се остави за няколко часа.

Съставки за предварително пържене

Вкусната супа от леща по турска рецепта ще се окаже по-богата и ароматна, ако всички зеленчуци първо се запържат. За да направите това, загрейте тенджерата, изсипете зехтина в нея и след това сложете лука, морковите и чушка.

След като продуктите се покрият с лека златиста коричка, към тях трябва да се добави предварително накисната червена леща, след което се налива малко телешки бульон и, като се разбърква редовно, гответе, докато бобът започне да се разслоява.

Термична обработка на плоча

Обработете съставките в тенджера, след което ги прехвърлете в голяма тенджера и налейте телешки бульон. Продуктите се подправят със смес от черен пипер, сол и сушени билки, след което трябва да се доведат до кипене и да се варят ¼ час. След като компонентите станат напълно меки, те трябва да бъдат извадени от печката и леко да се охладят.

Турската леща е вкусна и богата супа-пюре. За да завършите подготовката на такава вечеря, тя трябва да се разбие с блендер до каша.

Как трябва да се представя “Мерджимек чорбаси”?

Говорихме си как се готви турска супа от леща. За правилното му представяне обаче трябва да знаете и други трикове. Преди да сервирате такава вечеря, ястието трябва да се разпредели в чинии и след това да се постави във всяка от тях малко пушено месо (пилешки гърди, наденица и др.), Предварително изпържено на суха скара. Също така е препоръчително да украсите супа от леща с клонки от зеленчуци. Сервирането на турско ястие на приятели трябва да бъде придружено с резен лимон.

Обобщаване

Сега знаете как можете да готвите у дома вкусно и обилна супаот леща. Трябва да се отбележи, че такова ястие има специална хранителна стойност. В тази връзка се препоръчва да го готвите в случаите, когато трябва да нахраните своите близки и роднини много задоволително.

Купичка супа с червена леща. Много вкусно!

Веднъж в моята къща нямаше традиционни зърнени храни, фиде, юфка и тестени изделия, които могат да се добавят към супата. Ориз, грис, свършиха, но бяха открити останки от червена леща (знаете, толкова оранжева, бързо сварена, много ронлива).

На практика нямаше зеленчуци и изобщо нямаше картофи. Затова събрах всичко ценно, което беше в къщата, и сготвих много вкусна супа от почти нищо. На разположение, за щастие, вкусно телешки бульон.

Какво ви трябва за супа с леща в месен бульон

за тенджера 2-2,5 литра

Телешки бульон (можете да вземете овнешки, пилешки или свински) - 1,5 л (ако нямате готов бульон, сварете 500 г месо в 1,5 л, за предпочитане с кост);
Червена леща (имах Мистрал) - 0,5 чаши;
Лук - 2-3 глави;
Моркови (малки) - 1 бр.;
Български пипер - 1 (имах);
Дафинов лист - 1-2 броя;
Сол на вкус;
Растително масло за пържене.

Как да си направим супа от червена леща

Направете дресинг за супа

Нарежете лука на ситно и ситно (аз го нарязах на тънки четвъртинки, като фиде и не се възприе като лук на супа).
Запържете лука с моркови (едро ренде) в растително масло. Зеленчуците трябва да омекнат, но не и да изгорят или да се запържат..

Напълнете супата със зърнени храни и зеленчуци

Оставете бульона да заври и сипете лещата (измита в хладка вода).
Когато бульонът отново заври, сложете зеленчуковия дресинг и сладкия пипер, нарязан на парчета (1х1 см, за да е по-вкусно в супата). Гответе на слаб огън, покрити, докато омекнат, 15-20 минути.

Солена супа от леща

В самия край на готвенето - сол. Ако посолите по-рано, супата може да се развари (пресоли), а лещата ще се вари дълго време в солена среда.

Сервирайте супа от леща

Преди да сервирате супа от леща на масата, можете да поставите в нея ситно нарязан копър, магданоз или босилек. Супата ще стане още по-вкусна.

И ако имате лимон или заквасена сметана, леко я подкиселете (няколко капки лимонов сок или лъжица заквасена сметана). Ще вкуси още по-добре. Лещата показва своя вкус точно в комбинация с киселото.

Вкусна домашна супа от телешки бульон с червена леща

Освен това към супата от леща можете да добавите месото, от което сте сварили бульона (нарязано на кубчета). И ситно нарязан чесън (или малко нарязана люта чушка). Ще бъде абсолютно страхотно!

Супата от леща с червена леща е много лека и нежна. удоволствие. Особено през студената зима.

Не бъркайте червената леща с обикновената (зелено-кафява), тъмната леща не се вари в картофено пюре (като червено-оранжевата), остава на зърна и от нея можете да сготвите друга вкусна гръцка супа от кафява леща - рецепта и видео.

Как се вари червена леща и с какво се поднася - видео разказ

Супата с леща и картофи е популярна и първо вкусночиния. За подготовката му ще отнеме минимум време и най-много прости съставки. Можете да готвите тази супа със или без месо. И в двата случая ястието ще се окаже обилно и с приятен послевкус.

Рецепта за бърза супа от леща

От древни времена лещата заема едно от първите места в кулинарията. Супата, приготвена от този вид зърнена култура, се оказва богата и задоволителна. Приготвяйки такова първо ястие, можете да сте сигурни, че цялото семейство ще бъде доволно и ще поиска още.

За да се свари зелената леща по-бързо, оставете я за известно време във вода.

Да готвя просто и в същото време необичайно ястие, трябва да вземете:

0,5 чаши червено;
270 г говеждо месо;
4 средни картофа;
1 глава лук и морков;
няколко скилидки чесън;
2 литра чиста вода;
сол и билки на вкус.

Стъпки за приготвяне на рецепта за супа от леща и картофи:

За да стане супата прозрачна, пяната, която се е събрала на повърхността, трябва да се събере.

Това ястие е много вкусно. Трябва да се сервира с парче черен хляб или пита хляб.

Приготвянето на супа от леща за закуска е най-доброто решение, което всички членове на семейството ще оценят. За да направите такова първо ястие невероятно вкусно, просто използвайте горната рецепта и съвети.

Видео рецепта за супа от леща в бавна готварска печка

Те ще ви помогнат да приготвите супа от леща по прости и вкусни горещи рецепти в най-популярните й варианти. Ястие във всяка версия ще бъде идеален вариант за обилен и питателен обяд и ще бъде прието с одобрение дори от придирчиви ядещи и гастрономи.

Как се готви супа от леща?

Ще бъде възможно да готвите супа с леща бързо и вкусно, като се запознаете с основната техника на готвене на горещо и изберете рецептата, която харесвате.

За супа можете да използвате всякакъв вид леща, като регулирате времето за готвене на ястието, според препоръките на опаковката на продукта. Зърната от червени сортове се готвят за не повече от 15 минути, а зелените изискват по-дълго кипене и се готвят около половин час.
Често готвят супа с леща в месен бульон, гъби, с добавка на пушено месо, филийки месо или без негово участие, изпълнявайки на практика постния вариант на рецептата.
Традиционно лавровият и бахарният грах се добавят от подправки или се подправят горещи на вкус със сушени билки, чесън и всякакви билки.

Супа от червена леща - рецепта

Готвенето на супа от червена леща е лесно и наличните вкусни рецепти ще помогнат без много проблеми. Най-вкусното и богато горещо се получава на телешки бульон, вместо който можете да вземете пиле или просто зеленчуков бульон. Вместо домати в сока им са подходящи и настъргани пресни домати и доматено пюре.

съставки:

червена леща - 200 г;
лук и моркови - 1 бр.;
домати в сока - 200 г;
чесън - 2-3 скилидки;
лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
бульон - 2 л;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер, лавър, кориандър, кимион.

готвене

Пригответе необходимото количество бульон.
Добавя се червена леща, запържен лук, моркови и чесън, намазани с олио, настъргани домати, всички подправки.
Сварете супата от червена леща още 10-15 минути, оставете я да поври малко и сервирайте със ситно нарязани пресни билки.

Супа от зелена леща

От зелени зърнени храни се получава вкусна супа от леща. Има мнение, че такива зърнени храни са напълно несъвместими с картофите. Въпреки това, ако резени картофипърво се запържва малко маслодо лека руменина и след това добавете в тигана, вкусът на лютото се трансформира на моменти, както можете да видите, като следвате следната рецепта.

съставки:

зелена леща - 200 г;
лук и моркови - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
стръкове целина - 2 бр.;
сладък пипер - 0,5 бр.;
чесън - 2 скилидки;
къри - 1 чаена лъжичка;
масло - 2 с.л. лъжици;
сол, черен пипер, лавър, кимион.

готвене

Зелената леща се слага в бульона, вари се 10 минути.
Добавят се отделно запържени картофи, лук с моркови и целина, добавят се настъргани домати, чушка и къри.
Подправете супата с леща и картофи на вкус, варете 15 минути.
Овкусете горещо с чесън, билки, оставете да вари малко.

Супа от леща с месо

Супата с леща ще бъде най-задоволителна и питателна, ако я приготвите с добавяне на месо. Следва вариант на ястие с пиле, вместо което е позволено да се използва друга птица, говеждо, свинско, агнешко. При използване на месо с кост, бульонът трябва да се прецеди, преди да се добавят останалите продукти, а месното филе се нарязва и след края на варенето се връща в тигана.

съставки:

пиле - 300 г;
леща - 200 г;
лук и моркови - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
чесън - 2 скилидки;
сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
растително масло или масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер, лавър, билки.

готвене

Сварете месото в олиото почти до готовност.
Добавят се лещата, нарязаните картофи, задушените лук и моркови.
Подправете супата с леща и пиле с босилек, сол, черен пипер, лаврови листа, варете 15 минути.
Чесънът, зелените се добавят към горещо, оставете да вари.

Супа леща

Следващата рецепта е за любителите на пасираните люти варианти. Можете да приготвите подобна супа от леща без месо или с месо, като отделите малко повече време, за да доведете продукта до пълна готовност. Лаконичният състав на ястието, ако желаете, се допълва с други зеленчуци, включително тиквички, картофи, чушки и други по избор.

съставки:

леща - 250 г;
лук и моркови - 1 бр.;
къри - 1-2 чаени лъжички;
чесън - 3 скилидки;
домати - 2 бр.;
доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
бульон - 1 л;
сол, черен пипер, билки, сметана, крутони.

готвене

Лещата се вари в бульона за 10 минути.
Добавете сотирания лук с моркови и домати, пастата, кърито, сол, черен пипер, ястието се задушава още 10 минути, пасира се с блендер.
Супа-пюре от леща се сервира със заквасена сметана, пресни билки и крутони.

Постна супа от леща

готвач постна супаот леща е проста и вкусна, чиито рецепти не съдържат месо, можете да използвате зеленчуков или гъбен бульон. Получената гореща храна, благодарение на свойствата на използваните зърнени храни, ще допълни качествено ежедневната диета, ще я направи балансирана и питателна. По желание съставът може да бъде допълнен с пържени или варени гъби.

съставки:

леща - 200 г;
лук и моркови - 1 бр.;
картофи - 4 бр.;
сладък пипер и тиквички - 0,5 бр.;
маслини - 5 бр.;
постен бульон - 1,5 л;

сол, черен пипер, лавър, билки.

готвене

Сварете картофите и лещата за 10 минути.
Слагат се тиквички на кубчета, сладки пиперки, пържени лук и моркови, маслини без костилки, нарязани на кръгчета, подправки.
Гответе постна супа от леща още 10 минути, поднесете със ситно нарязани зеленчуци.

Турска супа от леща - рецепта

Варени с добавка пшеничен шротили булгур. Крайната текстура на лютото трябва да е почти под формата на пюре, което се постига чрез сваряване на съставките или пречистването им с блендер. Неизменна подправка е сушената мента, която често се допълва с мащерка, червен пипер и чили.

съставки:

леща - 200 г;
булгур - 120 г;
лук - 1 бр.;
доматено пюре и масло - 1 с.л. лъжица
бульон - 2 л;
лимон - 0,5 бр.;
сол, черен пипер, мащерка, червен пипер, сух джоджен, чили, билки.

готвене

Сварете лещата и булгура до омекване в бульона.
Запържете лука в масло, добавете доматено пюре, разредено в малка част от бульона, оставете да къкри дресинга за 5 минути, изсипете в тенджера.
Подправете супата с подправки и билки, варете още 10 минути, сервирайте с лимон или лимонов сок и билки.

Супа от леща с пушено месо - рецепта

С пушено месо всъщност можете да готвите всякаква леща, което води до вкусно и ароматно горещо ястие, достойно за най-висока похвала. Вместо кафяви зърнени култури се допускат зелени или червени. Италианските билки и малко къри на прах, добавени към състава, идеално ще засенчат вкуса на ястието.

съставки:

кафява леща - 200 г;
пушено месо - 350 г;
лук и моркови - 1 бр.;
картофи - 3 бр.;
домат и чушка - 1 бр.;
бульон - 3 л;
лимон - 0,5 бр.;
масло - 50 г;
сол, черен пипер, къри, италиански билки, билки.

готвене

Пушените меса се варят до готовност, при необходимост се отделят от костите и се нарязват.
Добавят се лещата, а след 10 минути картофите, чушките и задушените лук с моркови и домати.
Подправете супата от леща с пушено месо, добавете къри, билки, сол, варете 10 минути, сервирайте с билки.

Доматена супа с леща - рецепта

С леща ще се получи вкусно на базата на готов доматен сок, пюре от пресни или консервирани домати в сока им. Вместо месен бульон можете да използвате вода или зеленчуков бульон. Ястието е еднакво апетитно както топло, така и студено и се поднася с прясна заквасена сметана и магданоз.

съставки:

леща - 200 г;
доматен сок - 600 мл;
лук и моркови - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
черен пипер - 1 бр.;
бульон - 200 ml;
масло - 50 г;
сол, черен пипер, билки.

готвене

Сварете лещата до полуготовност.
Запържете лука, морковите и сладките чушки в олио.
Добавя се бульонът и зеленчуковият микс се задушава до омекване.
Прехвърлете зеленчуковия дресинг към лещата, добавете доматен сок, подправки, чесън и варете заедно 10 минути.

Супа с леща и гъби - рецепта

С леща се приготвят от зелени или кафяви зърнени култури, по-рядко се използват червени. Вместо лимон за сок можете да вземете лайм и да замените сухото чили с нарязано прясно без семки, без да пропускате етапа на стриване в хаванче заедно с магданоз, обелени скилидки чесън и щипка морска сол.

съставки:

леща - 250 г;
гъби - 200 г;
лук - 4 бр.;
лимон - 1 бр.;
чесън - 4 скилидки;
сухо чили - 1 бр.;
бульон - 1,5 л;
растително масло - 50 ml;
сол, черен пипер, магданоз, лаф.

готвене

Пържени гъби с лук в олио.
Добавете натрошени люти чушки с чесън и сол.
Налейте бульона, сложете лещата, подправките, гответе 30 минути.
Добавете лимонов сок, оставете горещата варя малко, сервирайте с магданоз.

Супа с леща и кюфтета

Традиционната рецепта за супа от леща с месо може да се трансформира ефектно, като пулпата се смели с месомелачка и се оформят вкусни кюфтета. Към каймата често се добавя нарязан малък лук, прясно смлян черен пипер, билки, по-рядко чесън и други аромати.

съставки:

леща - 150 г;
картофи - 200 г;
лук - 1 бр.;
праз и чили - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
мляно месо - 300 г;
растително масло - 50 ml;
сол, черен пипер, лавър, червен пипер, босилек, риган.

готвене

Смелете месото и лука, подправете, разточете кръгли топки от получената маса.
Праз, запържен в олио с чесън и чили.
Добавете леща, бульон, картофи, готови кюфтета.
Подправете горещ с билки и подправки, гответе 15-20 минути.

Супа с тиква и леща

С леща често се приготвят от обелени червени сортове, които са в перфектна хармония с почти всички зеленчуци. Количеството тиквена каша може да варира на вкус и вместо представения набор от подправки добавете ароматна смес от провансалски или италиански сухи билки.

съставки:

леща - 200 г;
тиква - 200 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 3 скилидки;
бульон - 1 л;
растително масло - 50 ml;
сол, джинджифил и розов пипер.

готвене

Запържете лука, чесъна и настъргания пресен джинджифил в олио.
Добавете леща, нарязана тиква, бульон, гответе 15-20 минути.
Пасирайте горещ с блендер, подправете с розов пипер при сервиране и допълнете със стръкчета пресни билки.

Супа от леща в бавна готварска печка

Запазва целостта на нарязаните зеленчуци и леща при използване на зелени или кафяви зърнени храни. Съставът на ястието може да бъде разширен чрез добавяне на нарязани гъби или филийки. пилешко филе, предварително запържване на месото за най-интензивен вкус на храната.