Si të gatuaj sallo në një tigan. Yndyra e derrit: përbërja, përfitimet dhe dëmet për trupin dhe shëndetin, mëlçinë, cilat vitamina ka, çfarë acidi përmban? Yndyra dhe lëkurat e derrit: veti të dobishme dhe kundërindikacione për trupin e grave dhe burrave gjatë shtatzënisë

Salo është një delikatesë jo vetëm në kuzhinën ukrainase, por edhe për shijen e shumë kombësive të tjera. Përvetëson një aromë të veçantë dhe një strukturë krokante kur gatuhet. Ky lloj yndyre, edhe pse konsiderohet me kalori të lartë, por në të njëjtën kohë përmban shumë substanca të dobishme. Produkti mund të përfshihet në pjata të tjera, të shërbehet me pjata anësore dhe bukë të zezë, dhe gjithashtu të përdoret si një rostiçeri e pavarur e veçantë. Jo të gjithë e dinë se si të skuqin sallo në një tigan në mënyrë që të mos digjet dhe të thahet. Duke iu kthyer këshillave gatim në shtëpi, mund të mësoni se si të piqni yndyrën e derrit lehtë dhe mjaft shpejt.

Përzgjedhja dhe përgatitja

Për ta bërë pjatën e përfunduar të butë dhe të butë, është e nevojshme t'i jepet përparësi yndyrës së derrit të ri. Një yndyrë e tillë nuk duhet të jetë e trashë, përndryshe gjasat për të blerë një produkt të vjetër rritet. Prania e venave të trasha tregon gjithashtu yndyrë shtazore me cilësi të ulët.

Këshilla! Për gatim në tigan, proshuta me përfshirje mishi është ideale.

Derri i tymosur mund të piqet, si dhe i papërpunuar, i ngop enët me aromën e tij unike dhe shton erëzën. Produkti i kripur është i përshtatshëm për tiganisje sipas recetave të caktuara me teknologji të ndryshme.

Përgatitja e yndyrës konsiston në prerjen e saj në copa të holla, rreth gjysmë centimetri secila. Nëse dëshironi, mund të zvogëloni ose anasjelltas të rrisni madhësinë e fetave. Proshuta e ngrirë rekomandohet që fillimisht të shkrihet në temperaturën e dhomës.

Shumë njerëz mendojnë se është e dëmshme të gatuash në sallo të skuqur, pasi gjatë procesit të pjekjes krijohen substanca që janë të vështira për t'u thithur nga trupi i njeriut. Prandaj, njerëzit me probleme të traktit gastrointestinal duhet të ndalojnë së ngrëni një rostiçeri të tillë. Dhe të tjerët thjesht duhet ta përgatisin siç duhet këtë produkt të derrit dhe ta përdorin atë në ushqim me moderim.

Gatim

Për të skuqur siç duhet yndyrën e shijshme, ju duhet një tigan me fund të trashë ose shtresë jo ngjitëse. Nxehet në zjarr mesatar pa shtuar vaj. Pjesët e përgatitura shtrihen në fund, duke i vendosur ato në një shtresë, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'u kthyer. Produkti duhet të jetë piper dhe kripë, dhe më pas skuqet për rreth pesë minuta në nxehtësi të ulët. Duke e kthyer yndyrën, zierja vazhdon derisa të formohet një shtresë e artë. Është e nevojshme të merret parasysh fakti që kapaku nuk duhet të mbyllet, pasi fetat nën të do të zihen dhe jo të skuqen.

Ju mund të skuqni yndyrën e derrit jo vetëm në një tigan, por edhe në zjarr. Ky gatim është më i përshtatshëm për një piknik, ku mbeten thëngjij të djegur. Fetat janë të lidhura në një hell në formën e një Barbecue dhe piqen për rreth pesë minuta, derisa të shfaqet një kore e artë. Kjo metodë përfshin kthimin e vazhdueshëm të hellit, përndryshe produkti mund të digjet shpejt. Pjata është e lëngshme dhe shumë e shijshme.

Me qepë

Salo në një tigan me qepë është recetë klasike gatim në shtëpi. Copat e proshutës së papërpunuar vendosen në një pjatë të nxehtë dhe skuqen për rreth dhjetë minuta, duke u kthyer vazhdimisht. Më pas shtohen rrathët e qepës dhe kriposet meze. Përbërësit gatuhen për të njëjtën kohë, duke mos harruar të përzihen. Kur qepa merr një nuancë të artë, pjata konsiderohet e gatshme.

në shtëpi

Ju mund të merrni një pjatë të shijshme në shtëpi nëse skuqni rosto ose kërcitje, të cilat janë copa krokante të yndyrshme. Një përbërës i tillë plotëson në mënyrë të përkryer shijen e borscht, dumplings ose patate të rrumbullakëta.

sallo për këtë recetëështë më mirë të merret me yndyrë, por me shtresa mishi. Është e nevojshme ta shpëlani, ta thani dhe ta prisni në shufra prej dy centimetrash. Rekomandohet të skuqni produktin në një tigan të thellë ose në tigan me mure të trasha. Fillimisht, gatimi bëhet në zjarr të ulët nën një kapak të mbyllur derisa të përftohet e gjithë yndyra.

Këshilla! Për të parandaluar djegien e kërcitjeve, ato duhet të përzihen vazhdimisht, mund të shtoni edhe një sasi të vogël uji.

Për një kilogram yndyrë, do të duhet rreth një orë skuqje. Kur fetat thahen, vendosen në një kullesë në mënyrë që yndyra e tepërt të kullojë. Të pjekurat mund të ruhen në ngrirës disa muaj.

me vezë

Prisni yndyrën e freskët, vendoseni në një tigan të thatë dhe rregulloni me kripë. Skuqini për pesë minuta nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare. Më pas shtoni vezët dhe vazhdoni pjekjen derisa të gatuhet (rreth tre minuta). Për njëqind gram yndyrë derri, do të jetë e mjaftueshme të përdorni dy testikuj. Pjata në fund mund të plotësohet me barishte.

Radhët

Një rostiçeri me proshutë të skuqur duhet të shërbehet e nxehtë, pasi humbet shijen kur ftohet. Zakonisht përdoret si garniturë patate të ziera, e cila është më e pajtueshme me këtë produkt me origjinë shtazore. Piper bullgar dhe zarzavate majdanoz jo vetëm që dekorojnë pjatën, por edhe i japin asaj pasuri. Gjithashtu, një kombinim i shkëlqyer përftohet nëse salloja e pjekur shërbehet me bukë të zezë Borodino.

Proshuta e derrit është e njohur për gatim në shtëpi. Është e përzemërt dhe e shijshme, dhe skuqja nuk shkakton vështirësi dhe nuk kërkon shumë kohë. Një meze e tillë mund të shërbehet jo vetëm për drekë ose darkë, por edhe për mëngjes. Derri i gatuar siç duhet do të tërheqë familjet dhe mysafirët e papritur.

Ne kurrë nuk pushojmë së habituri me bollëkun e pjatave anësore në kuzhinën ruse, por nuk mund të thuash për të gjitha në një përmbledhje. Megjithatë, është e pamundur të kalosh pranë pjatës mbretërore me patate. Sot kemi një mysafir të nderuar për darkë - patate të skuqura me proshutë dhe qepë. Patatet e gatuara në sallo janë të dytat në rusisht për të gjitha kohërat. Në familjen time, edhe fëmijët kënaqen duke ngrënë patate të skuqura krokante me kërcitje dhe qepë.

Përbërësit janë tepër të thjeshtë. Ne do të kemi nevojë për patate të reja, qepë të reja dhe një pjesë të mirë sallo të ftohtë të bërë vetë, si dhe kripë dhe majdanoz kaçurrelë si erëza për servirje.

Pritini yndyrën në feta të holla. Dërgojeni në një tigan të nxehur më parë, duke u përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e skuqjes.

Skuqni dhjamën në zjarr mesatar derisa të krijohen kërcitje.

Qëroni patatet dhe pritini në rripa.

Hiqni kokrrat nga tava në një pjatë.

Dërgoni patatet në dhjamë të zier. Gatuani për pesë minuta në nxehtësi të lartë.

Përziejini patatet dhe skuqini për pesë minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.

Shtoni qepët në patate dhe përzieni.

Skuqini patatet me qepë në sallo për pesë minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare, pa e mbyllur kapakun.

përziej patate te skuqura me qepë dhe kripë.

Përziejini sërish. Mbulojeni me kapak për vetëm një minutë dhe fikeni menjëherë sobën. Nëse e mbuloni tiganin që në fillim, atëherë pjata anësore do të dalë e zier dhe na duhen patate krokante.

Shtoni farat.

Patatet e skuqura me sallo dhe qepë janë gati! Shërbejeni si pjatë anësore për darkë pikërisht në tigan.

Plotësoni patatet e skuqura në sallo me majdanoz dhe perime verore. Të bëftë mirë.

Me ardhjen e motit të ftohtë, bëhet veçanërisht e vështirë të qëndrosh i dobët, sepse trupi kërkon me kokëfortësi diçka të kënaqshme dhe të shijshme. Dhe duke e ditur se sa e shijshme është të skuqni proshutën ose mishin e yndyrshëm në një tigan në shtëpi, është e pamundur t'i rezistoni tundimit për të organizuar një "festë barku" të tillë për veten tuaj. Natyrisht, nuk është e dobishme të tërhiqesh me një menu shumë kalori, por ndonjëherë mund të përballosh që t'i japësh vetes pak kohë dhe të provosh një gjë të ndaluar.

Dhe meqenëse keni vendosur të kënaqni veten (ose të dashurin tuaj) me një rosto me lëng, duhet të mësoni se si ta gatuani atë në mënyrë të shijshme. Nuk është aspak e vështirë, gjëja kryesore është të mos gabosh në zgjedhjen e një produkti dhe të nxjerrësh nga dollapi tiganin tënd të preferuar jo ngjitës ose me fund të trashë.

Çfarë yndyre të zgjidhni për tiganisje

Skuqja e butë mund të merret vetëm nga një copë yndyre e butë, në të cilën nuk ka vena të forta.

Nëse ju jepet mundësia, këshillohet përdorimi i asaj pjese të kufomës së derrit ku shtresa e yndyrës së bardhë është e ndërthurur me futje mishi.

Ju nuk duhet të blini yndyrë shumë të trashë - ka shumë të ngjarë, ajo është marrë nga një kafshë e moshuar, që do të thotë se gjasat për të pasur të gjitha të njëjtat vena të forta në të rriten.

Sigurisht, është mirë të zgjidhni një produkt gjatë procesit të shijimit, sepse ju mund të përcaktoni butësinë e tij dhe praninë e shijeve të jashtme sipas shijes. Një shitës i ndërgjegjshëm do t'i japë gjithmonë një blerësi potencial një shije salsa. Nëse ai refuzon kategorikisht ta bëjë këtë, është më mirë të kërkoni një pronar më të përshtatshëm ...

Si të skuqni sallo në një tigan: një recetë me qepë

Përbërësit

• Salo e freskët pa kripë- 200 g + -
• - 3 copë. + -
• - 1/4 lugë + -
• - 1/4 lugë + -

Gatimi hap pas hapi i yndyrës së skuqur në një tigan

Pasi kemi zgjedhur një pjesë të një produkti gjysëm të gatshëm me shtresa mishi, ne vazhdojmë të gatuajmë. Vetëm disa minuta, dhe ju mund të shijoni një trajtim të ndaluar, por kaq aromatik! ..

Duhet të hahet e nxehtë, sepse në formë të ngrirë humbet tërheqjen e saj gastronomike.

1. Të armatosur me një thikë të mprehtë, prisni proshutën në feta të vogla, të një madhësie. Trashësia e tyre nuk duhet të kalojë 0,5 cm.
2. I heqim lëvozhgat nga llamba dhe i presim në gjysmë unaza 2-3 mm.
3. E vendosim tiganin në zjarr dhe e ngrohim për 1-2 minuta.
4. Në një fund të thatë, vendosni feta yndyrore në një shtresë. Shtrohet pyetja, sa kohë ju duhet të skuqni yndyrën në një tigan në mënyrë që të mos digjet dhe në të njëjtën kohë të ketë kohë për të skuqur. Mjafton të mbani copat e trashësisë së specifikuar në njërën anë për 3-4 minuta dhe t'i ktheni.
5. Menjëherë shtoni qepën në tigan dhe menjëherë piper e kripë ëmbëlsirën pothuajse gati. E lënë pa mbikëqyrje, qepa ka një "zakon" të digjet shpejt. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, skuqja duhet të përzihet vazhdimisht.
6. Treguesi i gatishmërisë - mbulimi i fetave me lëng me një skuqje të dyanshme dhe zbutja e gjysmë unazave të qepëve.

Është më mirë të shërbeni një ëmbëlsirë aromatike me patate të ziera në lëvozhgë, pupla qepë jeshile dhe bukë kafe. Ngrënia e tepërt!

Si të skuqni sallo në një tigan në bullgarisht

Ne ofrojmë të provojmë recetë origjinale skuqja e produktit tuaj të preferuar me speca të freskët të ëmbël. Kjo perime do t'i japë lehtësi një trajtimi pikant mjaft kalori, dhe preshi do t'i japë një shije unike. Pjata shkon mirë me copat e ziera të patateve të thërrmuara.

Përbërësit

• Salo me mish të prerë - 500 g.
• Presh i freskët - 400 g.
• Piper i freskët i ëmbël - 2 fruta të kuqe.
• Majdanoz (zarzavate) - 1 tufë.
• Piper i zi i bluar - 1/3 lugë
• Piper i kuq i nxehtë - një majë.
• Kripë - për shije.

Si të skuqni sallo në një tigan në shtëpi: receta origjinale

• Në këtë rast, proshuta e freskët e pakripur duhet të pritet në shufra të vogla me trashësi 5 mm dhe gjerësi 1-2 cm.
• I kriposim dhe i rregullojmë me një përzierje specash. Vendosni fetat e prera në një tigan të nxehur dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
• Nxjerrim me lugë të prerë bazën e ëmbël të ëmbëlsirës, ​​e lëmë yndyrën e tepërt të kullojë dhe e vendosim në një pjatë të gjerë.
• Ende kemi yndyrë të shkrirë në tigan - në të skuqim qepën aromatik, të prerë në rrathë të hollë, derisa të zbutet. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta.

Pasi të keni shtruar qepën e skuqur në proshutë, sipër shtroni rrathë të hollë piper të freskët. Mundësia e dytë për të servirur një perime është ta mbani në një tigan për 2-3 minuta në mbetjet e yndyrës. Specat duhet të jenë gjysmë të ziera.

Sipër spërkatni majdanoz të grirë hollë dhe shërbejeni të nxehtë. E servirim veçmas të qëruara zhardhokët e patates të ziera në ujë me kripë. Nuk keni nevojë t'i mbushni me vaj.

Për të ushqyer familjen drekë e përzemërt apo darkë, nuk është e nevojshme të jesh kuzhinier i kualifikimit më të lartë. Pasi mësuam se si mund të skuqni me shije derri të freskët në një tigan në shtëpi, nxjerrim një copë peritoneum nga ngrirja dhe fillojmë të gatuajmë. Vetëm pak minuta - dhe nga kuzhina do të filloni të dëgjoni aromat e shijshme të mishit që askush nuk mund t'i rezistojë ...

Skuqini në një tigan copa sallo gjysmë centimetri të trasha.

Në një tenxhere të ngadaltë, skuqni yndyrën në modalitetin "Frying".

Si të skuqni sallo në bullgarisht

Produktet
Salo - 500 gram
Presh - 400 gram
Piper bullgar (i kuq) - 2 copë
Piper i kuq i bluar - 1 gram
Piper i zi i bluar - 2 gram
Zarzavate majdanoz - 1 tufë
Kripë - për shije

Përgatitja e ushqimit
1. Gjysmë kilogram yndyrë të prerë në copa 5 milimetra të trasha.
2. 400 gram presh, qëroni dhe priteni në feta.
3. Lani 2 speca zile, hiqni bërthamën, hiqni farat, prisni në rrathë 0,5 cm të trasha.
4. Pritini majdanozin.

Si të skuqni sallo bullgare në një tigan
1. Vendosni copat e sallosë në një tigan të thatë të parangrohur, kripë, skuqni, duke e trazuar, mbi nxehtësinë mesatare për 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas vendoseni sallin e skuqur në një pjatë.
2. Hidhni qepën në tigan me yndyrë të shkrirë, skuqeni në zjarr të ulët për 5 minuta. Më pas spërkatni qepën me piper të kuq të bluar, përzieni.

Si të skuqni sallo bullgare në një tenxhere të ngadaltë
1. Vendosni copa proshutë në tasin e tenxhere me shumë, kripë. Gatuani në modalitetin e skuqjes/skuqjes për 15 minuta, duke e përzier me kapak të hapur. Më pas hidhni yndyrën në një pjatë.
2. Në fund të enës së multigatisë në yndyrën e mbetur nga yndyra vendosim qepën e prerë në rrathë. Skuqini për 10 minuta në modalitetin e skuqjes / skuqjes me kapak të hapur. Më pas spërkateni me piper të kuq të bluar, përzieni.

Si të shërbeni sallo të skuqur në bullgarisht
1. Vendosim qepën e skuqur në një pjatë me proshutë, spërkasim gjithçka me piper të zi.
2. Zbukuroni pjatën me unaza piper zile, spërkatni majdanoz sipër.

Si të skuqni sallo me vezë

Produktet
Salo - 100 gram
Vezë pule - 2 copë
Kripë - për shije

Si të skuqni sallo me vezë në një tigan
1. Pritini 100 gram yndyrë në feta 0,5 cm të trasha.
2. Në një tigan të thatë të parangrohur vendosim copat e sallit, kripën, i skuqim në zjarr mesatar nga të dyja anët për 5 minuta nga secila anë.
3. Hidhni 2 vezë në tigan, skuqini për 3 minuta nga njëra ose të dyja anët.

Si të skuqni sallo me vezë në një tenxhere të ngadaltë
1. Vendosni copa proshutë në tasin e multigatores, mos e mbyllni kapakun e sobës. Vendosni modalitetin e skuqjes / skuqjes së thellë, koha e gatimit 15 minuta.
2. Më pas hidhni 2 vezë në tas, gatuajeni në modalitetin e skuqjes/skuqjes për 5 minuta me kapak të hapur.

Në artikull do të mësoni se si yndyra është e dobishme. Në çfarë sasie duhet ta hani në mënyrë që të mos shtoni peshë.

Produkti i njohur - derri, tani shpesh shkakton polemika rreth përfitimeve, dëmtimeve për trupin e njeriut. Disa besojnë se nuk duhet të hahet, pasi ka shumë kalori. Të tjerët, përkundrazi, argumentojnë se vetëm yndyra përmban përbërës që janë thjesht të nevojshëm për një person për një ekzistencë normale fiziologjike. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si ky produkt ndikon në trup.

Yndyra e derrit: përbërja, përfitimet dhe dëmet për trupin dhe shëndetin e burrave dhe grave, vitamina, kundërindikacione. Çfarë acidi ka në sallo?

Edhe në kohët e lashta, sllavët filluan të përdorin dhjamë derri si meze të lehtë, kur nomadët sulmuan Rusinë. Në fund të fundit, një produkt i përgatitur siç duhet mund të ruhet për më shumë se një ditë edhe pa ftohtë. Përveç kësaj, sallo me bukë të zezë të shpëtuar nga uria, mbushte trupin me kilokaloritë e nevojshme, për shkak të të cilave u shfaq forca për punë të rënda fizike.

Më e dobishme është produkti i derrit të kripur ose turshi. Ai kursen:

• vitamina: A, E, D
• karoten
• acid arachidonic (i nevojshëm për punën e zemrës, veshkave, trurit)

Nëse derri hahet me piper hudhër, atëherë mund t'ju shpëtojë nga efektet e dëmshme të kolesterolit.

E RËNDËSISHME: Produkti përmban gjithashtu acide linolenik, oleik, palmitik, linoleik, stearik. Falë tyre, imuniteti rritet, elasticiteti i mureve të enëve të gjakut përmirësohet.

• Me konsum të moderuar (100 g në javë) të këtij produkti, do të përmirësoni imunitetin.
• Nëse pini alkool ndërsa hani sallo, atëherë rreziku i dehjes së shpejtë nuk ju kërcënon.
• Një pjesë e mëngjesit (10 g) yndyrë ndihmon në përmirësimin e funksionimit të traktit tretës.
• Burrat kanë nevojë për një pjesë të përditshme të yndyrës, sepse një ushqim i tillë furnizon selenin e nevojshëm për të përmirësuar fuqinë.
• Yndyra bllokon zhvillimin e kancerit. Largon toksinat e dëmshme.

Dëmtimi i yndyrës:

• Nëse e përdorni çdo ditë në sasi të mëdha dhe bëni një mënyrë jetese të ulur, atëherë do të ketë probleme me mbipeshën.
• Konsumimi i tepërt i trajtimeve do të çojë në shfaqjen e patologjive kardiake. Ekziston rreziku i goditjeve dhe sulmeve në zemër.
• Nuk duhet të hani yndyrë, e cila ruhet për një kohë të gjatë, ka një ngjyrë të verdhë. Nuk do të ketë asnjë përfitim nga kjo.

Yndyra e derrit: përfitime dhe dëme për mëlçinë

Sigurisht, në sasi të mëdha, konsumimi i këtij ushqimi do të sjellë probleme me funksionimin e mëlçisë, fshikëzës së tëmthit. Sidomos nëse yndyra konsumohet gjatë natës. Të gjitha organet e brendshme do të ngarkohen me përpunimin e një produkti me kalori të lartë. Si rezultat, mund të ndodhë dështimi dhe përkeqësimi. Një person do të ndjejë dobësi, të përziera, të vjella dhe pasoja të tjera të pakëndshme janë të mundshme.

Megjithatë, nëse nuk e teproni, atëherë yndyra mund të largojë shfaqjen e gurëve në tëmth. Gjatë funksionimit normal të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë, do të ndodhin sa vijon:

• Bile do të lirohet, e cila do të provokojë zgjerimin e kanaleve të organit.
• Si rezultat, lëngu i prodhuar nga vetë hepatocitet e mëlçisë do të dalë pa lënë as një sediment pas.

Salo gjatë shtatzënisë: përfitimet dhe dëmet

Për nënat shtatzëna, yndyra nuk është e kundërindikuar, por vetëm nëse gruaja nuk e keqpërdor. Përveç kësaj, është e padëshirueshme që nënat e ardhshme të hanë delikatesë të tymosur, të skuqur, nuk ka asgjë të dobishme për trupin e fëmijës së palindur. Megjithatë, sa i përket trupit të një gruaje shtatzënë. Për përgatitjen e këtij lloj produkti përdoren stabilizues dhe konservues.

Pra, nëse nënat e ardhshme e konsumojnë produktin, atëherë vetëm me karakteristika të mira dhe në formë të kripur. Në asnjë rast mos hani yndyrë rozë - ky është një tregues i dobët i cilësisë.

A mund të hani yndyrë gjatë ushqyerjes me gji?

Sipas rekomandimeve të mjekëve, derri nuk përfshihet në listën e produkteve të lejuara për gratë në gji. Ky produkt përmban përbërës që përthithen dobët nga trupi i njeriut. Dhe nga ana tjetër, ka vitamina, minerale, acide të dobishme për të cilat njerëzit kanë nevojë.

Prandaj, mund të konkludojmë: dhjami lejohet të hahet edhe nga nënat në gji, por jo vazhdimisht dhe në sasi të vogla. Vetëm herë pas here, kur vërtet dëshironi.

Lëkura e yndyrshme - a është e mundur të hahet: përfitimet dhe dëmet

Sa njerëz, aq shumë opinione. Disa argumentojnë se nëse ka një lëkurë, atëherë mund të fitoni apendiksit. Për shkak të faktit se rrënjët e shpohet mbeten në produktin e patrajtuar. Sidoqoftë, lëkura ka shumë karakteristika pozitive, në veçanti:

• përmban të gjitha vitaminat B
• ka edhe vitamina: PP, H, E
• përmban minerale: kalium, fosfor, magnez, natrium, kalcium, squfur, hekur
• përmbajtja kalorike e produktit 216 kcal për 100 g

E RËNDËSISHME: Nëse lëkura e derrit përgatitet siç duhet, më saktë: e pastruar pa kimikate, e përvëluar me ujë të valë, atëherë një produkt i tillë nuk do të dëmtojë trupin.

Cila yndyrë është më e shëndetshme: e kripur apo e zier?

Të gjitha substancat e dobishme të lartpërmendura ruhen në yndyrë të kripur. Dhe kur produkti është gatuar, një pjesë e substancave biologjikisht aktive shkatërrohet, përkatësisht, vitaminat, acidet, mineralet në përbërjen origjinale nuk do të hyjnë në trup.

A është e shëndetshme proshuta e tymosur?

Vetitë e dobishme të yndyrës së tymosur zvogëlohen ndjeshëm në krahasim me yndyrën e kripur. Me çdo trajtim të lehtë termik, disa komponentë humbasin forcën e tyre. Edhe pse kjo nuk është aq kritike nëse yndyra përpunohet në shtëpi. Dhe në rastet kur është tymosur pa tym të lëngshëm dhe aditivë të tjerë ndihmës kimikë që shkaktojnë dëme të rënda në trupin e njeriut në tërësi.

Kripë, yndyrë e papërpunuar, e freskët: përfitime dhe dëme. Aplikimi në mjekësi

Derri i papërpunuar shpesh përdoret për të trajtuar patologji të ndryshme:

1. Në formë pomadash. Mjafton ta grini dhe t'i shtoni mjaltë. Kjo përbërje trajton inflamacionin e kyçeve.
2. Si një kompresë. Përsëri, është e nevojshme të bluani 125 g të produktit, të shtoni 30 g kripë. Më pas, vendosni në një vend të lënduar, mbështilleni me film ushqimor, mbështilleni me një shall të ngrohtë.
3. Si një kompresë për nxitjet në thembra. Përzieni sallo të grirë me vezë, esencë uthull (95 ml). Lëreni të qëndrojë 14 orë në një vend të errët. Bëni kompresa gjatë natës në pikat e lënduara.

Proshutë e skuqur dhe kërcitje: dëm dhe përfitim

Nuk ka asgjë për të thënë për përfitimet e ushqimeve të skuqura dhe të yndyrshme. Duke përfshirë yndyrën. E megjithatë, nëse krahasojmë sasinë e kancerogjenëve të çliruar gjatë skuqjes së ushqimeve në vaj vegjetal të zakonshëm dhe sallo. Në rastin e dytë bien në sy pesë herë më pak. Prandaj, nëse dëshironi të skuqni patatet, atëherë përdorni sallo si yndyrë. Për më tepër, në dimër do të jetë një burim i shkëlqyeshëm i rimbushjes së kilocalorive në rast se puna juaj shoqërohet me një shpenzim të madh të forcës fizike, dhe ju duhet të qëndroni në të ftohtë për një kohë të gjatë.

Pas informacionit të dhënë, ju vetë do të nxirrni një përfundim nëse është e dobishme të konsumoni sallo apo jo. E vetmja gjë për t'u marrë parasysh është se ky produkt është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit dhe metabolizmit të dëmtuar të kolesterolit.

Yndyra: përfitimet dhe dëmet e humbjes së peshës