Këmbët e pulës me patate në furrë - recetat më të mira për një darkë të përzemërt familjare. Këmbët e pulës me kore krokante dhe patate në furrë Këmbët e shijshme të pulës të pjekura me patate

Këmbët e pulës me patate në furrë - të përzemërta dhe gjellë e shijshme, e cila mund të përgatitet për një drekë, darkë, tryezë pushimi dhe piknik të bërë vetë. atë pjatë universale për të gjitha rastet. Gjithçka që na duhen për gatim janë këmbët e pulës të ftohta dhe patate. Erëzat mund të shtohen sipas gjykimit tuaj. Si një eksperiment për shije, patateve me këmbë pule mund t'i shtohen perime të ndryshme të freskëta, madje edhe fruta. Një shije e ëmbël dhe e thartë përftohet duke futur një portokall të copëtuar ose feta ananasi.

Kur piqet, mishi i shpendëve lëshon lëng që derdhet mbi patatet e reja, i njom ato dhe i jep një aromë dhe shije të paharrueshme. Me pjatën e përfunduar mund të shërbehen disa lloje salcash: kosi, hudhra, domate ose mustardë. Gjatë servirjes, është e nevojshme të dekoroni produktin: degëza të freskëta kopër ose majdanoz, perime të freskëta ose turshi.

Përbërësit

• Këmbët e pulës - 2 copë;
• Patate - 700 g;
• Hudhra (karafil) - 4 copë;
• vaj luledielli - 30 g;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Mustardë - 1 lugë

Gatim

Shpëlajini këmbët e pulës të ftohta tërësisht në ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Thajeni me një peshqir letre, vendoseni në një enë të thellë, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës, shpëlajeni. Fërkojeni në një rende të mesme ose kaloni nëpër një shtypje hudhre. Shtoni në enë tek këmbët, përhapni mustardën. Përziejini dhe lëreni të marinohen për 20-30 minuta.

Ndërkohë përgatisni patatet. Merrni zhardhokët, qëroni dhe shpëlajeni mirë. Pritini në copa të vogla.

Shtoni kripë, piper dhe përzieni.

Merrni enët e përshtatshme rezistente ndaj nxehtësisë. Lubrifikoni atë vaj luledielli. I shtrijmë pykat e patateve dhe sipër i shtrojmë këmbët e pulës. E nxehim furrën në temperaturë 180-200 gradë. E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur për 50-60 minuta. Nëse dëshironi, forma mund të mbulohet me fletë metalike, atëherë përbërësit do të piqen më shpejt. Pas kësaj, hiqni letrën dhe skuqeni deri në rezultatin e dëshiruar.

Këmbët e pulës të pjekura me patate në furrë, gati. Shërbejeni menjëherë pas pjekjes dhe shijoni. Të bëftë mirë!

• Për gatim, rekomandohet të përdorni vetëm produkte të freskëta dhe me cilësi të lartë.
• Ka dy mënyra për të hequr pendët e vogla në një zog: këndoni në një zjarr të hapur ose thjesht këpusni me piskatore.
• Duhen rreth 1-3 orë për të mbajtur këmbët e pulës të ftohta në erëza, në këtë rast pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e lëngshme dhe e butë.
• Është e nevojshme t'i shtoni erëza zogut në mënyrë të moderuar në mënyrë që të mos prishni shijen e gjellës.
• Për të marrë një kore të artë dhe të kuqërremtë, rekomandohet të lyeni copat e shpendëve me ketchup, ose të shtoni pak shafran të Indisë në marinadë.
• Gjatë gatimit, shumë mund të dalin në një fletë pjekjeje lëng mishi. Rekomandohet kullimi i tij në mënyrë që të formohet një kore e artë në sipërfaqen e këmbëve.
• Ju mund të gatuani këmbët e pulës me patate në një mëngë, letër ushqimore ose në enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë.
• Provojeni, është shumë e shijshme.
• Pjata e përfunduar mund të spërkatet me djathë të grirë disa minuta para se ta fiket furrë në mënyrë që produkti të mos digjet. Për të marrë një kore djathi të kuqërremtë, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen për 10-15 minuta.

Pula e pjekur në furrë është shumë e lëngshme dhe me një aromë të mahnitshme. Në procesin e gatimit, lëngu që do të kullojë nga mishi ushqen perimet dhe në këtë mënyrë, patatet do të thithin të gjithë shijen dhe do të marrin një shije të pabesueshme. Pjata është e lehtë dhe jo e çuditshme në gatim.

Lista e produkteve:
• Këmbët - 5 copë.
• Patate - 5 copë.
• Hudhra - 5-6 karafil
• Kripë, zira dhe erëza të tjera - për shije
• Vaj - 2-3 lugë gjelle. lugët

Mund të përdorni çdo pjesë për të gatuar pulën me patate. mish pule- Këmbët ose shkopinjtë e daulleve, madje mund të përdorni të gjithë trupin e pajetë duke e prerë në copa dhe duke e marinuar në një mënyrë të thjeshtë, recetë. Gjëja kryesore është të mos ndiqni rregullat e ndërlikuara.

Këmbët e pulës dhe patate të pjekura në recetë në furrë

Së pari ju duhet të përgatisni produktet e nevojshme; Qëroni patatet, shpëlajini dhe lërini të kullojë lagështia. Më pas, lani tërësisht përbërësin kryesor - mishin e pulës dhe thajeni

Mund t'i prisni patatet në feta ose, nëse përdorni patate të një vjeljeje të mëparshme, atëherë mund t'i prisni të tëra, në këtë rast zgjidhni ato jo të mëdha. Vendosni perimet në një formë të lyer me yndyrë, spërkatni me kripë dhe një përzierje erëzash. Përziejini gjithçka tërësisht

Një grup erëzash mund të mblidhen me duart tuaja, duke u mbështetur në shijen dhe preferencat, në rastin tonë është paprika, speca djegës i zi dhe i kuq i bluar, hudhra e bluar e tharë, shafrani ...

Mishi duhet të fërkohet bujarisht nga të gjitha anët me erëza: kripë, piper të zi dhe erëza të veçanta, të cilat shitet në një paketë pikërisht për qëllime të tilla, ose mund ta montoni vetë përzierjen (një listë mostre është dhënë më sipër). Dhe gjithashtu, rekomandohet të përdorni zira, e cila rrit shumë jo vetëm shijen, por gjithashtu jep një aromë të shkëlqyer orientale.

Dhe mishi gjithashtu mund të kalohet me erëza në këtë mënyrë: bëni prerje të vogla, rregulloni dhe mbushni fetat me thelpinj hudhre të grirë.

Vendoseni mishin e kalitur tek patatet dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mes tyre. Shtoni hudhër dhe derdhni gjithçka me vaj vegjetal - 2-3 lugë

Formen e kalojme ne furre te parangrohur dhe e pjekim ne 200 grade per rreth nje ore, kohe ne te cilen patatet duhet te jene te pjekura plotesisht.

Çdo zonjë dëshiron që pjata e saj e gatuar të jetë sa më e shijshme dhe e kënaqshme. Sa herë që familja është bashkë, dhe fantazitë në fushën e kuzhinës po shterojnë, ju këshillojmë të gatuani proshutë me patate dhe i pjekim në furrë

Këmbët e pulës me patate në furrë janë një pjatë e shijshme dhe e shijshme që do t'i dekoroj të dyja darkë familjare, dhe do të plotësojë tryezë festive. Trajtimi është i lëngshëm dhe i butë falë pulës, dhe patate aromatike me një kore të artë në formën e një pjate anësore nxit oreksin. Pjata është e lehtë për t'u përgatitur, por të gjithë e pëlqejnë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme, duhet të dini dhe të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

• Përdorni vetëm një produkt të freskët, pa asnjë njollë apo dëmtim.
• Marinojini këmbët e pulës për 2 deri në 12 orë.
• Falë shtimit të erëzave, pjata ka një aromë të paharrueshme.
• Këmbëve të pulës dhe patateve mund t'i shtohen perime dhe fruta të ndryshme, gjë që hap horizonte të reja për eksperimente dhe fantazi kulinare për kuzhinierin.
• Salcat e ndryshme, si dhe kosi, majoneza dhe mustarda, janë ideale për patatet me këmbë pule në furrë (fotoja e gjellës është në artikull).
• Dekoroni pjatën, zakonisht duke përdorur një degëz zarzavate, feta limoni, perime të prera bukur ose përbërës të tjerë.

Recetat për këmbët e pulës me patate në furrë nuk kërkojnë ndonjë produkt të shtrenjtë ose aftësi të veçanta kulinare. Për t'u siguruar për këtë, ne ofrojmë opsione të provuara për trajtime.

Këmbët me patate në furrë

Kur përdorni një sasi minimale produktesh, pjata e gatuar duket shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Këmbët e pulës së pjekur fitojnë një aromë të caktuar dhe ruajnë shijen dhe vetitë e tyre ushqyese. Përgatitja e këmbëve të pulës me patate në furrë është e shpejtë dhe e lehtë.

Përbërësit

• këmbët - 2 copë;
• patate - 7 copë;
• qepë - 1 pc.

Gatim

1. Procesi i gatimit duhet të fillojë me përgatitjen e këmbëve. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen, të hiqni pendët dhe yndyrën e tepërt. Më pas duhet të kalohen në një enë të veçantë, të shtohen kripë, piper, disa lugë vaj luledielli dhe pasi të përzihen, të lihen për disa orë në frigorifer në mënyrë që të marinohen.
2. Qepët duhet të qërohen, lahen dhe priten në gjysmë unaza. Lani patatet dhe pritini në feta. Pas kësaj, perimet duhet të vendosen në një pjatë dhe të kalojnë me vaj. Tani vendosni patatet me qepë në fletën e përgatitur të pjekjes dhe sipër këmbët e pulës turshi. Piqeni enën për një orë në 180 ° C.
3. Nëse dëshironi, fleta e pjekjes mund të mbulohet me fletë metalike, e cila mund të hiqet 15 minuta para se të fikni furrën. Me këtë metodë, patatet janë më të lëngshme dhe të pjekura në të njëjtën kohë me pulën. Para se të shërbeni, trajtimi spërkatet me barishte të grira hollë.

Këmbët e pulës me patate në furrë: recetë me foto

Patatet e pjekura me pulë sipas kësaj recete nuk thahen kurrë dhe mbeten mesatarisht të lëngshme. Kjo ndodh për faktin se lëngu që rrjedh nga këmbët gjatë pjekjes ushqen patatet, të cilat në të njëjtën kohë fitojnë një shije të veçantë, duke shkaktuar një dëshirë të qëndrueshme për të shijuar një pjatë aromatike.

Përbërësit

• këmbët e pulës - 5 copë;
• patate - 7 copë;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• erëza - për shije.

Gatim

1. Për të filluar gatimin e këmbëve të pulës me patate në furrë, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Për ta bërë këtë, patatet duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta të vogla të gjata.
2. Këmbët gjithashtu duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të grihen nga të gjitha anët me erëza. Për këtë, si rregull, përdoret kripa, piper i bluar, si dhe erëza të veçanta për pulën, të cilat e forcojnë erën dhe i japin një shije të qëndrueshme gjellës. Nëse dëshironi, mund të bëhen prerje në këmbë dhe të mbushen me hudhër të copëtuar.
3. Vendosni patatet e grira në një enë pjekjeje të lyer paraprakisht me vaj, më pas kripë dhe piper pak. Shpërndani këmbët e pulës të kalitura në mënyrë të barabartë midis patateve. Ena piqet në furrë në temperaturën 200°C për rreth 50 minuta.

Receta e këmbëve me salcë kosi

Trajtimi i përgatitur sipas kësaj recete është shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm. Për faktin se para se ta pjekim në furrë, patatet zhyten në salcë kosi dhe hudhër. Si një pjatë shtesë, mund të shërbeni pulën me perime të freskëta ose ndonjë turshi të bërë vetë.

Përbërësit

• këmbët e pulës - 2 copë;
• patate - 1-1,2 kg;
• kefir - 400-500 ml;
• zarzavate;
• vaj luledielli - 2 tavolina. lugë;
• kripë;
• erëza.

Koha e gatimit - 2.5 orë.

Rendimenti - 4 racione.

Patatja me mish është një ëmbëlsirë e thjeshtë, e shijshme dhe e kënaqshme që ka qenë prej kohësh e preferuar në shumë familje. Ne ju ofrojmë ta shikoni këtë pjatë në një mënyrë të re. Më poshtë është një recetë për këmbët e pulës me patate në furrë me salcë kefiri origjinal. Falë marinimit në një produkt qumështi të fermentuar, mishi bëhet më i butë dhe pas pjekjes në furrë, fiton një kore të artë. Një pjatë e tillë mund të përgatitet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe në tryezën festive.

Si të gatuani këmbët e pulës në një furrë krokante - recetë hap pas hapi me foto

Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme. Në vend të këmbëve të pulës, mund të përdorni edhe pjesë të tjera të pulës, si kofshë ose kofshë. Kefiri është më mirë të merret i yndyrshëm dhe gjithmonë i freskët. Çdo zarzavate do të bëjë - majdanoz, kopër, cilantro, qepë jeshile. Për të përmirësuar shijen dhe shijen e gjellës, mund të përdorni çdo erëz që kombinohet me mish (piper i zi ose i kuq i bluar, koriandër, xhenxhefil, rigon). Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe hudhër. Erëza me kerri është shumë e mirë për këtë pjatë.

Shpëlajini zarzavatet tërësisht, thajini me një peshqir letre ose pecetë dhe shkërmoqeni imët. Në kefir, duhet të shtoni rreth një të tretën e një lugë çaji kripë, erëza për shije dhe barishte të copëtuara. Mund të shtrydhni një thelpi hudhër. Pastaj përzieni gjithçka.

Shkrini mishin e pulës nëse është e nevojshme, më pas lajeni mirë me ujë të nxehtë. Kontrolloni me kujdes për ndonjë pendë të mbetur dhe hiqni ato nëse është e nevojshme. Pastroni edhe mishin nga filmat. Pritini secilën këmbë në 2 pjesë (por nuk mund ta bëni këtë). Kriposeni pulën, spërkatni me erëza dhe fërkojeni lehtë në mish.

Më pas e hedhim me salcë kefiri, e përziejmë që të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë mishin dhe e lëmë të marinohet për rreth 1 orë.

Ndërkohë mund të qëroni patatet dhe t'i prisni në feta (jo shumë të holla). Hidhni pak kripë (duke qenë se mishi dhe salca janë gjithashtu të kripura), mund të shtoni më shumë erëza. Hidhni një lugë gjelle vaj luledielli dhe përzieni.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj luledielli dhe shpërndani në mënyrë të barabartë patatet mbi të. Shtroni kofshët e pulës sipër. Salca e mbetur mund të hidhet mbi të gjithë pataten. Më pas, kur të jetë gati, do të ketë një shije pak të pazakontë, pak të thartë. Mundësia e dytë është të derdhni rreth 200 ml ujë në një fletë pjekjeje. Në këtë rast, shija e salcës do të jetë më pak e theksuar.

Piqni këmbët e pulës me patate në furrë për 60-70 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatet dhe pula duhet të skuqen mirë.

Para se ta servirni, këshillohet ta dekoroni pjatën me barishte të freskëta. Mund të shërbeni me sallata dhe erëza të ndryshme - mustardë, adjika, rrikë.

Ju urojmë të gjithëve oreks të mirë!

Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme, diçka të thjeshtë dhe jo të rëndë, por që t'i kënaqni të gjithë? - Vendimi i vetëm i duhur është të piqni mishin e pulës në furrë në mënyrën më të zakonshme dhe jo të komplikuar. Sigurisht, të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë.

Patatet e pjekura me pulë në furrë nuk thahen dhe janë mesatarisht me lëng. Në të vërtetë, në procesin e pjekjes, lëngu që rrjedh nga mishi do t'i ushqejë herë pas here patatet dhe ndërkohë, duke përthithur pikërisht këtë lëng, patatet marrin një shije të veçantë, e cila kur piqet do të zgjojë oreksin.

Lista e përbërësve:

• Këmbët - 5 copë.
• Patate - 5 copë.
• Hudhra - 3-5 karafil
• Kripë, zira dhe erëza të tjera - për shije

Receta për mish pule me patate në furrë

Patatet i presim në feta të vogla të gjata, i vendosim në një tepsi të thellë të lyer me vaj, i spërkasim me kripë, piper të zi dhe i përziejmë.

Grini mishin me erëza nga të gjitha anët; - kjo është kripë, piper i zi i bluar, një erëza e veçantë për pulën. Dhe gjithashtu, unë përdor patjetër zira, e cila rrit erën dhe jep një shije pikante.

Dhe mund të bëni edhe sa vijon: së pari bëni prerje, pastaj rregulloni dhe mbushni fetat me hudhër të grirë hollë, nga ky hap u huazua.

Vendoseni mishin e kalitur në një tepsi, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë midis patateve.

Dërgojeni në furrë të parangrohur dhe gatuajeni në temperaturën 200 gradë, brenda një ore, në këtë kohë patatet do të jenë pjekur.

Sapo të ndjeni një erë të pakontrollueshme që do të kullojë nga furra, atëherë pjata është gati.

Nëse do të ishte e mundur që disi të përcillja shijen, e cila do të zgjeronte shumë idenë e gjellës, sigurisht që do ta bëja. Me një minimalizëm të tillë të produkteve, pjata rezulton shumë e shijshme. Mishi i pulës i pjekur fiton një aromë të caktuar, ruan më shumë shije dhe veti ushqyese.

Mishi i pulës me patate të pjekur në furrë

Gjithçka është e njëjtë siç përshkruhet më sipër. Vetëm në këtë rast përdoret një kufomë e tërë, e cila në proces duhet të ndahet në pjesë të caktuara.

Vendosim mishin e pulës, patatet dhe hudhrën në një kallëp, i rregullojmë mirë me një përzierje erëzash të ndryshme, duke përfshirë shafranin dhe i pjekim në furrë në temperaturën 180-200 gradë për rreth një orë.

Dhe gjithashtu, unë dua t'ju ofroj një recetë për gatimin e mishit të pulës në majonezë, e cila në mënyrën e vet rezulton të jetë jo më pak e shijshme. Mishi i lagur me majonezë e thith atë gjatë procesit të pjekjes, duke marrë kështu një shije të këndshme dhe delikate, duke u bërë sa më i butë.