오븐에서 다진 고기를 곁들인 감자 롤 - 좋은 생각입니다! 우리는 오븐에서 다진 고기로 붉고 맛있는 감자 롤을 굽습니다. 고기를 곁들인 감자 롤 고기와 치즈를 곁들인 감자 롤

감자로 많은 것을 할 수 있습니다. 다른 요리, 예를 들어 다진 고기 롤. 그것은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 흥미롭고 심지어 특이해 보입니다. 조리법은 다양하지만 오븐에 구워도 기름지지 않고 아주 맛있습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤 - 요리의 일반 원칙

롤은 삶은 감자로 만드는 경우가 더 많지만 항상 으깬 감자는 아닙니다. 때로는 제복을 입고 끓인 다음 강판에 갈아야합니다. Shurka는 괴경에 전분을 유지하고 덩어리를 강화하며 밀가루가 덜 필요합니다. 반죽의 모양은 뿌리 작물에서 만들어집니다. 약간 끈적 거리므로 테이블에 밀가루를 뿌려야합니다. 롤링 핀을 사용하지 않고 덩어리를 손으로 평평하게 만듭니다. 밀가루를 많이 넣을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 맛이 나빠집니다. 다음으로 다진 고기를 펴고 비틀십시오. 고기를 사용할 필요는 없습니다. 가금류, 버섯, 생선도 적합하며 종종 다른 제품이 추가됩니다.

충전물에 추가할 수 있는 것:

삶은 계란

채소와 채소;

· 향신료.

형성된 롤은 계란으로 덮거나 계란으로 칠하고 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 아래는 빵가루를 입힌 변형입니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질이있는 매우 즐겁고 아름다운 요리가 나옵니다. 롤의 베이킹 시간은 약 30분입니다. 접시의 온도는 약 190-200도로 설정됩니다. 준비 상태는 유형에 따라 결정됩니다. 다진 생고기는 고기(생선) 조각과 달리 빨리 구워지므로 걱정할 필요가 없습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤

쉬운 롤 레시피 다진 고기오븐에서. 채우다 이 요리돼지고기, 쇠고기, 양고기 또는 다른 비율의 혼합물로 할 수 있지만 그렇게 중요하지 않습니다. 또한, 사용하는 채소의 종류는 그다지 중요하지 않으며, 채소가 없어도 요리가 가능합니다.

재료

감자 1300g;

1 양파;

밀가루 150-200g;

1 무리의 채소;

다진 고기 500g;

· 소금 후추.

조리 방법

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기지 않은 괴경을 물로 부으십시오. 스토브에 놓고 완료 될 때까지 요리하십시오. 비난해라, 피부. 괴경을 창살. 강판의 큰면을 선택하십시오. 예를 들어 전날 감자를 미리 요리하여 추위에 보관할 수 있습니다.

2. 감자에 달걀 하나를 넣고 두 번째 달걀은 단백질만 넣는다. 우리는 지금 노른자를 남겨두고 빵 껍질이 나타나도록 굽기 전에 롤에 윤활유를 발라야합니다.

3. 감자에 소금을 넣고 저어준 후 밀가루를 넣기 시작합니다. 우리는 부드러운 반죽을 만듭니다. 즉시 8-10 덩어리로 나눕니다. 원하는 서빙 횟수를 즉시 결정할 수 있습니다.

4. 양파는 채썰어 다진 고기와 함께 버무린다. 우리는 채소를 분류하고 자르고 거기에 추가합니다. 향신료를 소개합니다. 충전물을 완전히 저어줍니다.

5. 반죽 덩어리를 케이크로 만들고 다진 고기를 얇게 바르고 롤을 감습니다. 우리는 곧게 펴고 정렬하고 솔기를 아래에서 놓습니다. 베이킹 시트로 옮기고 약간 누르십시오.

6. 우리는 다른 모든 롤을 만듭니다. 노른자에 우유 1-2 티스푼을 붓고 포크로 치십시오. 브러시를 가지고 모든 롤을 계란으로 덮으십시오.

7. 오븐에 넣을 수 있습니다. 우리는 롤이 타지 않도록하고 요리 될 때까지 굽습니다.

오븐에 다진 고기가 든 감자 롤 (으깬 감자에서)

다음을 기반으로 한 감자 반죽 및 롤의 변형 으깬 감자. 채우기에는 다진 닭고기가 사용됩니다. 향신료 외에는 더 이상 추가되지 않습니다.

재료

감자 800g;

다진 고기 350g;

1 큰술. 밀가루;

사워 크림 2 스푼;

치즈 30g;

향신료, 허브.

조리 방법

1. 괴경을 껍질을 벗기고 4등분하여 냄비에 붓습니다. 야채가 거의 잠길 정도로 물을 채웁니다. 요리하자. 야채가 부드러워지면 스튜 냄비를 제거하고 즉시 모든 물을 버리십시오. 부드러워질 때까지 유봉으로 조각을 으깨십시오.

2. 계란을 추가하기 전에 감자를 약간 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 단백질이 끓을 것입니다. 원하는 경우 다진 닭고기, 채소에 향신료를 추가할 수 있습니다.

3. 우리는 계란을 감자에 보내고 밀가루로 반죽을 반죽합니다. 조각으로 나누고 접시로 평평하게하십시오.

4. 닭고기는 일반적으로 질감이 약합니다. 감자 위에 뿌렸지만 완전히는 아닙니다. 가장자리는 약 1cm 비어 있어야하며 롤을 방향으로 비틀어줍니다. 우리는 나머지 모든 제품에 대해 동일한 작업을 수행합니다.

5. 롤을 베이킹 시트로 옮기고 사워 크림으로 기름칠합니다. 약간의 강판 치즈를 얹으십시오.

6. 치킨 롤은 빨리 구워지며 요리는 25-30 분 안에 준비됩니다.

오븐에 다진 생선을 넣은 감자 롤

이 롤에는 물고기가 필요합니다. 귀하의 재량에 따라 대구, 명태, 기타 강 또는 바다 종을 잡을 수 있습니다. 뼈가 많지 않은 것이 중요합니다. 준비된 다진 고기도 적합합니다.

재료

감자 킬로그램;

두 개의 계란(하나는 기름칠용);

500g 다진 생선또는 필렛;

0.3 레몬;

파슬리 4개;

밀가루 160g.

조리 방법

1. 감자를 삶습니다. 제복을 입고 요리하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 사용하면 자르지 않고 소량의 물로 전체를 요리하려고합니다. 구운 또는 찐 괴경이 적합합니다.

2. 식힌 감자를 갈아서 계란과 향신료로 소금을 넣으십시오. 저어,이 재료에 밀가루를 넣고 반죽을 만드십시오.

3. 생선 필레레몬 주스를 붓거나 다진 고기에 넣으십시오. 다음으로 파슬리를 자르고 잠들고 충전물에 소금을 넣고 저어줍니다.

5. 거품기나 포크로 계란을 치고 감자 롤에 기름을 넉넉히 바릅니다. 물고기와 마찬가지로 다진 치킨, 그들은 비교적 빨리 요리하고 빵 껍질의 색을 봅니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤(치즈 포함)

오븐에 다진 고기가 든 롤을위한 맛있는 감자 치즈 반죽 요리법. 채우기 위해 우리는 고기 나 가금류를 섭취합니다. 치즈는 단단한 품종이 필요합니다.

재료

감자 10개;

치즈 200g;

다진 고기 400g;

사워 크림 2 스푼;

향신료와 허브입니다.

조리 방법

1. 감자가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 식힌 다음 문지릅니다. 치즈도 문지르지 만 더 작습니다. 뜨거운 감자에 넣지 않는 것이 좋습니다. 식히고 150g을 자고 나머지는 따로 보관하십시오.

3. 다진 고기에 허브와 향신료를 넣고 버무린다. 우리는 치즈가 든 반죽을 조각으로 나누고 가장 일반적인 롤을 만듭니다.

4. 베이킹 시트에 접시를 놓고 치즈를 뿌립니다. 칩을 붙이려면 계란이나 물로 기름칠을 할 수 있습니다. 우리는 굽습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤(버섯 포함)

버섯은 고기와 감자와 함께 똑같이 맛있습니다. 이 롤을 넣을 수도 있습니다. 축제 테이블그리고 그들은 그 안에서 자신의 자리를 찾을 것입니다. 다음은 신선한 샴 피뇽 옵션입니다. 그러나 절인 버섯을 충전물에 추가 할 수도 있습니다. 여전히 튀겨야하지만 액체를 섭취하는 데 약간만 필요합니다.

재료

샴피뇽 120g;

다진 고기 300g;

기름 20g;

1 양파;

껍질에 삶은 감자 1kg;

· 밀가루 5-7숟가락.

조리 방법

1. 버섯은 속재료를 사용하므로 잘게 썬다. 우리는 또한 양파를 자릅니다. 이 모든 것은 튀겨야하지만 뜨거운 기름에 던져야합니다. 몇 분 동안 요리. 활을 봅시다. 투명해지면 꺼야 합니다. 식힌 후 다진 고기, 소금, 후추와 섞는다.

2. 강판 삶은 괴경에서 감자 반죽 요리. 그들에게 계란, 단백질 1 개, 밀가루와 소금을 넣고 저어줍니다.

3. 고기와 버섯으로 롤을 만듭니다. 노른자로 윤활하고 베이킹에 보냅니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤(빵가루 입힌 것)

다음은 바삭하고 붉게 빵가루를 입힌 감자 롤의 변형입니다. 당신은 그것을 요리 할 수 ​​​​있습니다 다른 방법들. 아래 레시피는 일반 빵가루를 사용합니다. 그러나 같은 방식으로 으깬 콘플레이크(단맛이 아님), 밀기울, 때로는 옥수수 또는 곡물 가루로 요리합니다.

재료

감자 10개;

다진 고기 또는 닭고기 350g;

1 큰술. 호두 까는 기구;

반죽용 밀가루

향신료, 허브.

조리 방법

1. 껍질을 벗긴 감자를 스튜 냄비에 부드러워질 때까지 요리하고 퓌레에 으깬 다음 약간 식힌 다음 계란 두 개와 밀가루를 넣으십시오. 요리가 끝나면 소금에 절이는 것이 좋습니다. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.

2. 다진 고기에 향신료만 넣는다. 그러나 원하는 경우 마늘 두 쪽이나 작은 양파 한 쪽을 자를 수 있습니다. 철저히 섞는다.

3. 우리는 일반 롤을 만듭니다. 만드는 방법은 위에 자세히 설명되어 있습니다. 우리는 형성하고 곧게 펴지 만 아직 베이킹 시트로 옮기지 않고 보드 위에 두거나 테이블 위에 둡니다.

4. 나머지 계란은 거품이 날 때까지 잘 풀어주세요. 크래커를 접시에 붓습니다.

5. 계란에 롤을 적십니다. 초과분을 털어내십시오. 우리는 크래커를 보냅니다. 우리는 롤. 우리는 손으로 돕고 공극과 대머리 패치가 형성되지 않도록 뿌립니다. 이제 롤을 베이킹 시트로 옮길 수 있습니다.

6. 180도에서 굽는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하지만 30분 이상은 되지 않습니다. 여전히 생고기 속이 채워져 있습니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 감자 롤 - 팁과 트릭

롤이 많으면 그 중 일부를 동결합니다. 적시에 꺼내어 오븐에 보내면 해동할 필요가 없습니다.

같은 조리법으로 다진 고기뿐만 아니라 소시지로도 롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 게 스틱, 소시지 및 기타 제품.

계란이 거의 없거나 전혀 없으면 감자에 강판 치즈를 약간 추가할 수 있습니다. 그것은 또한 덩어리를 함께 유지하는 데 도움이 될 것이며 떨어져 나가지 않도록 할 것입니다. 다진 고기와 함께 속을 채우는 데 사용할 수도 있습니다.

· 향신료는 인식할 수 없을 정도로 음식의 맛을 변화시킵니다. 그들은 식사를 더 좋게 만들거나 나쁘게 만들 수 있으므로 부엌 캐비닛에 있는 것을 아무 생각 없이 추가하지 마십시오.

고기가 들어간 지루한 감자요리의 대안을 제시하고 싶어요! 바삭한 반죽을 곁들인 섬세한 감자 롤은 점심이나 저녁 식사를 대체할 것이며 피클과 마늘 소스는 요리를 완벽하게 보완할 것입니다! 또한 이 레시피는 독창적이고 맛있는 음식을 찾고 있다면 유용할 것입니다.

필요할 것이예요:

- 다진 고기 (돼지 고기) - 600g;
- 감자 - 500g;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 밀가루 - 100-150g;
- 파슬리 - 맛보기;
- 마늘 - 2 정향;
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 1-2 큰술. 엘.;
- 소금과 후추 - 맛.

단계별 사진 레시피 :

감자를 껍질을 벗기고 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다. 결과 덩어리에 소금, 후추, 계란, 밀가루 및 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오 (말린 것을 섭취 할 수 있음). 반죽의 전체 덩어리를 철저히 섞으십시오.
그런 다음 고기와 함께 감자 롤 반죽을 손가락으로 반죽하고 측면으로 문지르면 원 모양이됩니다. 그런 다음이 원을 소시지로 비틀고 약 1.5-2cm 너비의 조각으로 자릅니다.




다진 고기에 소금, 후추, 다진 양파, 마늘, 기호에 따라 향신료, 육즙을 위한 사워 크림을 추가합니다. 감자 롤을위한 먹거리가 준비되었습니다.




잘라낸 반죽 조각을 손가락으로 타원형 또는 직사각형 모양으로 반죽하고 다진 고기를 평평한 층 위에 올려 놓고 한쪽면에 1-1.5cm를 남겨 둡니다.
케이크를 롤에 단단히 넣고 반죽의 자유 가장자리를 롤에 집습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 버터를 두른 프라이팬에 고기와 함께 감자 롤을 볶습니다.




다진 고기가 든 감자 롤을 베이킹 접시에 넣고 200 * C의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에서 요리하십시오.
요리하기 5 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.






맛있는 롤이 준비되었습니다.
함께 제공

고기와 함께 맛있는 감자 롤 (다진 고기) - 이것은 훌륭합니다. 보편적인 요리. 그들은 일상 요리로 테이블에 멋지게 보일 것입니다. 피크닉이나 길에 가지고 갈 수 있습니다. 그리고 접시에 아름답게 담고 허브와 신선하거나 절인 야채로 장식하면 축제 테이블과 그 위에서 멋지게 보일 것입니다.

제품:

1. 감자 - 500-600 gr
2. 닭고기 달걀 - 1 개
3. 밀가루 - 100-150 gr
4. 다진 고기 혼합(소고기+돼지고기) - 500 gr

5. 튀김용 식물성 기름
6. 소금, 후추 및 향신료 - 맛보기
7. 치즈 - 50g

고기로 감자 롤을 요리하는 방법 :

1. 제복을 입은 감자를 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판에 문지른다.
2. 소금, 후추, 밀가루를 넣고 계란을 풀어주고 손으로 잘 섞어주세요.

3. 다진 고기에 소금, 향신료, 후추를 넣고 육즙을 위해 약간의 찬물이나 케피어 또는 1티스푼을 넣는다. 한 숟가락의 사워 크림.
4. 반죽으로 소시지를 만들고 조각으로 자릅니다.
5. 각 조각을 케이크에 말아서 그 위에 다진 고기를 펴고 한쪽에 1-1.5cm를 남겨 두십시오.

6. 그런 다음 롤을 단단히 비틀고 반죽의 자유 가장자리를 잘 누릅니다.

7. 프라이팬에 기름을 두르고 롤을 넣습니다. 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

8. 다음으로 베이킹 접시 나 베이킹 시트를 꺼내서 거기에 롤을 넣고 15-20 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 베이킹이 끝나기 5분 전에 강판 치즈로 롤을 뿌립니다.