한의학에서 레몬의 잘 알려지지 않은 용도. 레몬 한 개 대신 얼마나 많은 구연산이 필요합니까?

즐겨찾기에 레시피 추가!

나는 이 케이크가 만들어지는 반죽을 좋아한다. 모래 구조이지만 효모로 빠르고 간단하게 반죽됩니다. 채우기는 간단하고 저렴합니다. 레몬과 설탕. 그리고 결과는 차에 대한 매우 아름답고 맛있고 비타민 동반이며 차가 없으면 겨울과 여름에도 차가 불가능합니다.

재료:

• 버터 200g
• 물 125ml(3/4컵)
• 드라이 이스트 1큰술
• 설탕 1티스푼
• 소금 한 꼬집

충전재:

• 레몬 1개

반죽의 양은 27 X 37 cm 크기의 베이킹 시트에 대해 계산됩니다.나는 반죽을 더 큰 베이킹 시트에 "늘어"라고 조언하지 않습니다. 케이크는 오븐에서 얇고 건조해질 것입니다. 직경 24-26cm의 원형 몰드를 사용할 수도 있습니다.

단계별 사진 레시피:

예열 물(125 ml) 기분 좋게 따뜻하게 합니다. 그 안에 녹다 설탕(1 tsp) 및 추가 건조 효모. 저어 효모가 생기도록하십시오.

이 형태로 그들은 차례를 기다릴 것이고 당신은 반죽을 준비할 것입니다.

체질에 밀가루조각을 넣어 부드러운 버터그리고 꼬집음 소금.

밀가루로 버터를 손으로 갈아서 전표.

그 사이 누룩이 살아나 거품이 일었다. 이것은 보통 10-15분 이상 걸리지 않습니다.

밀가루 부스러기에 우물을 만들고 거기에 이스트를 붓습니다.

밀가루와 버터를 가장자리에서 가운데로 조심스럽게 넣고 반죽합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오.

오래 반죽할 필요 없이 쇼트 브레드 반죽빠른 물기를 좋아합니다. 덩어리가 균일해지면 공으로 만들다.

반죽을 볼에 담고 뚜껑을 덮고 비닐 랩그리고 오르기 위해 떠난다 30-40분.반죽이 숨을 쉴 수 있도록 칼로 호일에 구멍을 뚫는 것을 잊지 마십시오. 필름이 없으면 수건으로 그릇을 덮으십시오.

조언: 이 반죽은 냉장고에서 잘 작동하므로 밤새 그대로 둘 수 있습니다. 또한 방이 매우 더운 여름에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

누룩이 보이지 않는 일을 하는 동안 - 반죽을 풀고, 충전물을 관리하십시오.
냄비에 레몬을 넣고 끓는 물을 붓고 1분간 익힌다. 이것은 껍질에서 쓴맛을 제거하기 위해 필요합니다.

찬물을 붓고 먹기좋게 썰어주고, 반드시 뼈를 제거하십시오(그들은 또한 쓴맛을 준다) 그리고 고기 분쇄기를 통과하다. 레몬을 더 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈 수 있습니다.

에 추가 레몬 설탕그리고 혼합 - 충전물이 준비되었습니다.
조언: 설탕이 녹을 시간이 없고 속이 촘촘해지도록 반죽에 필링을 넣기 직전에 레몬과 설탕을 섞어주는 것이 좋다.

반죽이 부풀어 오르고 크기가 두 배로 늘어나 자를 준비가 되었습니다.

밀가루를 뿌린 판에 반죽을 펴고 펀칭하고 2등분합니다. 두 부분: 한 부분 - 파이 아래로 내려가서 조금 더 만들고 롤아웃하고 롤링 핀을 사용하여 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 옮깁니다.

이것이 맨 아래 레이어가 나타나는 방식입니다. 손으로 손가락으로 누르고 작은 범퍼를 만드십시오.

반죽에 충전물을 숟가락으로 떠서 전체 표면에 고르게 펴십시오. 스트레이너를 통해 반죽에 전분 (1 큰술)을 미리 뿌릴 수 있습니다.

남은 반죽을 밀대로 밀어내고 밀대를 사용하여 파이의 윗부분을 덮습니다.

모서리 고정

가위나 칼을 이용하여 작게 만들어주세요 절개케이크 전체에. 증기가 그들을 통해 나올 것입니다.

예열된 오븐에서 케이크 굽기 t 180°C 30분. 케이크는 매우 붉지 않을 것입니다. 이것은 설탕 함량이 낮은 반죽의 특징입니다.

냉각 레몬그라스 다이아몬드로 자르다그리고 슈가파우더를 뿌린다.

이것이 레몬 그라스가 둥근 모양으로 밝혀지는 방법입니다.

재료:

• 버터 200g
• 프리미엄 밀가루 3컵 (유리 용량 200ml)
• 물 125ml(3/4컵)
• 드라이 이스트 1큰술
• 설탕 1티스푼
• 소금 한 꼬집
• 반죽을 반죽할 때 뿌리는 밀가루

충전재:

• 레몬 1개
• 설탕 1잔(유리 용량 200ml)
• 가루 설탕 - 완성 된 케이크를 뿌린다

물(125ml)을 따뜻하게 데워줍니다. 여기에 설탕(1작은술)을 녹이고 드라이 이스트를 넣는다. 체친 밀가루에 부드러운 버터 조각과 소금 한꼬집을 넣어주세요. 손으로 문질러 부스러기를 만듭니다. 부스러기에 우물을 만들고 거기에 효모를 붓습니다. 반죽을 반죽하고 공을 만들고 그릇에 넣고 집착 필름으로 덮고 30-40 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 레몬을 넣고 끓는 물을 붓고 1분간 삶아 찬물을 붓고 먹기좋게 썰어주세요. 뼈를 빼다고기 분쇄기를 통과 . 레몬에 설탕을 넣고 섞으십시오 - 충전물이 준비되었습니다.
부풀어 오른 반죽을 눌러 두 부분으로 나눕니다. 하나는 약간 더 큽니다. 반죽의 대부분을 밀어서 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 반죽에 충전물을 숟가락으로 떠서 전체 표면에 고르게 펴십시오.
반죽의 두 번째 층을 펼치고 파이를 덮으십시오. 파이의 가장자리를 함께 고정하고 상단에 슬릿을 만듭니다.
180°C로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다. 식힌 케이크를 다이아몬드 모양으로 자르고 슈가파우더를 뿌린다.

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봄이 한창이지만 긴 겨울을 이겨내야 합니다. 첫 번째 단계는 메뉴에 비타민 C가 풍부한 음식을 포함하는 것입니다.그리고 레몬에 비해 거의 없습니다!

웹사이트모은 맛있는 음식모든 봄 감기에 대처하는 데 도움이 될 레몬으로.

레몬과 후추를 곁들인 생선

재료:

• 모든 생선 필레 1kg
• 마늘 2쪽
• 1/4 컵 올리브유
• 1st. 엘. 레몬 주스
• 0.5티스푼 레몬 껍질
• 0.5티스푼 후추
• 0.5티스푼 소금
• 1티스푼 오레가노(로즈마리로 대체 가능)

요리:

1. 잘게 썰거나 강판에 간 마늘, 기름, 레몬 주스, 레몬 껍질, 갈은 후추, 소금, 오레가노를 큰 그릇에 섞습니다.
2. 우리는 생선을 그릇에 넣어 매리 네이드로 덮습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 15~20분간 넣어둡니다.
3. 우리는 그릴을 150 ° C로 가열하고 (또는 오븐을 예열합니다. 그릴이 없으면 조금 다르게 나오지만 맛있습니다) 그릴에 큰 물고기 조각을 한 층으로 넣습니다. 생선을 양쪽에서 5-10분 동안 볶습니다.

레몬 치킨

재료:

• 1-1.5kg 닭 허벅지 또는 피부가 있는 날개
• 레몬 1개

• 로즈마리 몇 가지 (1-1.5 tsp 건조로 대체 가능)
• 2티스푼 올리브유

요리:

1. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 오븐을 200 ° C로 가열합니다.
3. 닭고기에 소금과 후추.
4. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 팬에 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 5-7분씩 볶습니다.
5. 이제 레몬 조각과 로즈마리를 팬에 넣고 각 면에서 1-2분 더 굽습니다.
6. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다.
7. 레몬 조각으로 닭고기를 제공하십시오. 원하는 경우 로즈마리 가지와 올리브로 장식합니다.

레몬 리조또

재료:

• 쌀 250g
• 레몬 1개
• 셀러리 줄기 1개
• 전구 1개
• 야채 또는 닭고기 육수 1.5리터
• 크림 50ml
• 파마산 치즈 100g(경질 치즈로 대체 가능)
• 3 예술. 엘. 올리브유
• 2 큰술. 엘. 버터
• 달걀 노른자 1개
• 맛에 소금

요리:

1. 양파와 샐러리는 아주 잘게 썰어서 버터를 두른 깊은 프라이팬에 양파가 투명해지고 살짝 소금에 절일 때까지 5-6분간 볶습니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 밥을 붓고 섞어 가볍게 볶는다. 그런 다음 점차적으로 국자에 따라 국물이 증발하면서 추가합니다. 쌀은 액체에 뜨지 않아야하지만 국물을 흡수해야합니다. 평균적으로 15-20분이 소요됩니다.
3. 우리는 레몬 향을 미세한 강판에 문지르고 레몬 반에서 주스를 짜냅니다.
4. 노른자, 크림, 치즈 절반, 제스트 및 레몬 주스를 섞습니다. 결과 혼합물을 리조또에 추가하십시오. 섞어서 불에서 내립니다.
5. 남은 치즈를 뿌리고 서빙합니다.

레몬을 곁들인 그리스 치킨 수프

재료:

• 레몬 2개
• 닭 육수 2리터
• 긴 곡물 쌀 250g
• 필레 300g 닭고기 가슴살작은 조각으로 자르다
• 계란 2개
• 잘게 썬 민트 잎 한 줌
• 맛에 소금

요리:

1. 우리는 닭고기를 삶습니다. 우리는 국물을 걸러냅니다. 맛에 소금.
2. 레몬 1개를 잘게 갈아주세요. 2 레몬에서 주스를 짜십시오.
3. 국물에 강판 풍미를 추가하십시오. 냄비에 끓입니다.
4. 불을 중불로 줄이고 밥을 넣습니다. 저열로 15분 동안 저어가며 요리합니다. 닭고기를 추가합니다. 3-4분 더 저어가며 요리하십시오.
5. 우리는 그것을 불에서 꺼냅니다. 레몬즙을 넣고 섞는다.
6. 계란을 가볍게 치십시오. 여기에 뜨거운 육수 0.5컵을 넣고 섞는다. 계란 혼합물을 수프에 천천히 넣고 끊임없이 저어줍니다.
7. 완성된 수프를 그릇에 붓습니다. 레몬 제스트와 민트로 장식하십시오.

레몬을 곁들인 구운 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 머리 1개
• 6 예술. 엘. 올리브유

• 잘게 썬 파슬리 1컵
• 0.5티스푼 강판 레몬 제스트
• 2 큰술. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스
• 소금과 갈은 후추 맛

요리:

1. 오븐을 220°C로 예열합니다.
2. 콜리플라워를 작은 꽃으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
3. 물 양배추 4 큰술. 엘. 올리브유. 소금과 후추.
4. 양배추가 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다.
5. 한편 그릇에 다진 파슬리 2큰술을 넣고 섞는다. 엘. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추.
6. 준비된 양배추를 결과 드레싱과 섞습니다.
7. 서빙하기 전에 레몬 제스트를 뿌립니다.

레몬 페투치니

재료:

• 페투치니 페이스트 200g
• 계란 노른자 4개
• 150 ml 크림 20% 지방
• 3 예술. 엘. 올리브유
• 1티스푼 레몬 껍질
• 신선한 바질의 작은 무리
• 소금, 후추 맛

요리:

1. 포장 지침에 따라 끓는 소금물에 파스타를 요리하십시오.
2. 볼에 크림, 올리브 오일, 달걀 노른자를 섞는다. 풍미와 다진 바질을 추가합니다. 소금과 후추.
3. 따뜻한 파스타와 소스를 섞어 서빙하세요.

올리브와 레몬을 곁들인 감자

재료:

• 감자 600g
• 4 큰술. 엘. 올리브유
• 1티스푼 지상 커민
• 1티스푼 오레가노
• 레몬 2개
• 물 1.5컵
• 소금과 후추 맛

요리:

1. 감자를 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자릅니다. 그릇에 옮깁니다. 에 추가 생 감자올리브 오일, 레몬 1개, 커민 가루, 소금, 후추.
2. 레몬에서 주스를 짜십시오. 감자에 레몬즙을 뿌리고 잘 섞는다.
3. 감자를 깊은 프라이팬에 옮깁니다. 우리는 물을 추가합니다. 종기에 가져다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 중불에서 10~12분간 끓입니다. 뚜껑을 제거하고 남은 물이 증발할 때까지 접시를 요리하십시오.
4. 접시에 감자를 배열하고 봉사하십시오. 녹지로 꾸밀 수 있습니다.

레몬을 곁들인 오이 샐러드

재료:

• 오이 2개
• 방울토마토 1컵
• 노란 피망 반
• 3 예술. 엘. 다진 파슬리
• 2.5일 엘. 레몬 주스
• 1.5st. 엘. 강판 레몬 제스트
• 1st. 엘. 올리브유
• 1.5티스푼 화이트 와인 식초
• 소금과 갈은 후추 맛

요리:

1. 오이는 얇은 원으로 자릅니다. 체리 토마토는 반이나 4분의 1로 자릅니다(매우 잘게 자를 수 있음). 피망작은 입방체로 자른다.
2. 그릇에 야채를 섞는다. 다진 파슬리를 넣으십시오.
3. 별도의 작은 그릇에 레몬 주스, 레몬 제스트, 올리브 오일, 와인 식초, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
4. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 저어 서빙하십시오.

레몬 바

재료:

• 버터 115g
• 설탕 255g
• 밀가루 170g
• 레몬 1개
• 계란 2개
• 장식용 가루 설탕

요리:

1. 바는 섬세한 2중 처리입니다. 먼저 첫 번째 레이어인 모래 바닥을 준비합니다. 우리는 실온의 버터와 115g의 설탕을 결합하여 고속으로 잘 때립니다.
2. 밀가루 140g을 넣고 조금 더 치대주세요. 반죽이 뭉치기 시작합니다.
3. 오븐을 180°C로 예열합니다.
4. 우리는 베이킹 접시를 양피지로 덮고 그 위에 반죽을 펼칩니다. 우리는 수평. 18×18cm의 형태를 취하는 것이 바람직하며, 형태가 클 경우 반죽 재료의 양을 2배로 늘려 밑층이 너무 얇지 않게 하는 것이 좋다.
5. 우리는 양식을 오븐에 넣고 상단이 갈색이 될 때까지 10-15 분 동안 굽습니다.
6. 첫 번째 레이어가 굽는 동안 두 번째 레이어를 준비합니다. 우리는 1 레몬의 풍미를 문질러 주스를 짜냅니다. 3 큰술이 필요합니다. 엘.
7. 컵에 계란과 설탕 140g을 결합합니다. 최대 속도로 5분 이상 믹서로 치십시오. 질량은 부피가 3 배 증가하고 매우 조밀하고 가벼워 야합니다.
8. 완성 된 덩어리에 전체 풍미와 밀가루 30g을 붓습니다. 다시 털다.
9. 레몬즙을 넣고 1분간 더 휘젓는다. 완성 된 덩어리는 두꺼운 요구르트처럼 조밀합니다.
10. 첫 번째 레이어는 이미 갈색이어야 합니다. 5-7 분 동안 식히고 두 번째 레이어의 덩어리를 맨 위에 붓습니다. 15-20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 최상층은 제대로 구워지고 떨리지 않아야 합니다.
11. 우리는 꺼내서 디저트를 식힌 다음 3 × 5cm 입방체로 자르고 가루 설탕을 체로 뿌리고 봉사하십시오.

따라서 우리는 민속 요리법, 사용 지침, 현대식이 요법에 따라 제품이나 물질의 일부를 측정해야 할 긴급한 국내 필요가 있습니다 (사실 이유는 중요하지 않습니다). 특정 불편 함은 지침, 조리법 또는 다이어트를 편집 한 매우 똑똑한 사람들이 티스푼, ​​큰 스푼, 디저트 스푼에 레몬 주스의 양을 표시하지 않는 부분이 필요하기 때문일 수 있습니다. 그것은 논리적이고 정확하며 편안할 것입니다. 질량 또는 무게(그램). "주방의 캐비닛에 있는" 평범한 사람이 항상 특별한 저울을 "가지고 있지 않은" 것은 아주 자연스러운 일입니다. 그러나 조금만 보면 거의 확실하게 어딘가에 일반 스푼(또는 티스푼)이 적어도 1(1) 있습니다. 그리고 이 간단한 칼 붙이 덕분에 레몬 주스 1인분의 양을 그램 단위로 계산해야 합니다. 작업은 간단하지만 매우 정확하지 않으며 처음에는 큰 오류로 "운명"되지만 우리의 지침, 식단 또는 조리법은 다른 선택이나 방법을 제공하지 않습니다. 그램을 큰 스푼으로 변환하기 위해 우리는 엄격한 참조 정보가 아니라 실험적으로(경험적으로) 설정된 일부 실험적이고 일상적인 비율을 사용해야 합니다. 이 복용 방법의 결과 오류는 물론 일부 신뢰할 수있는 출처에서 알 수 있듯이 14-18 %와 같을 수 있기 때문에 정확성과 순서에 익숙한 괜찮은 사람을 놀라게합니다. 내 경험상, 실제로 이 방법으로 레몬 주스의 질량이나 무게를 그램으로 측정하는 오류는 훨씬 더 큽니다. 여기서 방법론의 객관성에 대해 이야기하기는 어렵습니다. 숟가락의 크기는 어느 정도 표준으로 간주되지만 모양으로 인해 동일한 부분을 측정할 수 없습니다. 다른 방법으로 채울 수 있기 때문에 동일한 부피를 유지하지 않으며 이는 제품 무게(g)에 영향을 미칩니다. 따라서 레몬 주스의 정확한 복용량이 필요한 경우 칼 붙이를 사용할 수 없습니다. 무게 부분을 그램으로 측정하려면 매우 유사한 다른 도구를 사용해야 합니다. 이것은 특별하고 깊은 측정 스푼입니다. 크기는 조금씩 다르지만 계량 스푼의 세심한 모양은 채우는 정도의 '불일치'를 없애줍니다. 대략적으로 말하자면, 레몬 주스의 일부를 1테이블스푼이 아니라 계량 스푼으로 측정할 때 우리는 항상 조리법, 지침 또는 다이어트를 위해 "주방 도구"가 보유할 수 있는 상당히 정확한 양을 측정합니다. 이는 한 부분의 무게를 그램 단위로 결정할 때 2~4%의 정확도가 더 높다는 것을 의미합니다. 이제 우리의 경우 질량을 결정합시다 - 1 (1) 큰 스푼, 몇 그램의 레몬 주스가 들어 있습니다. 관심이 있고 추가 시간이 있다면 작은 티스푼을 포함하여 숟가락에 작은 "부족 또는 넘침"이 제품의 일부 무게에 상당한 영향을 미칠 것이라고 확신할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 조리법, 지침 및 다이어트의 경우 한 스푼에 일정량의 레몬 주스가 들어 있다고 가정합니다. 표 1에서 1회 제공량의 정확한 값을 찾을 수 있습니다. 이렇게 하면 그램을 레몬 주스 한 스푼으로 변환하는 데 도움이 됩니다. 그건 그렇고, 1 대 3의 비율로 티스푼의 질량을 다시 계산하는 것은 일부 액체를 제외하고는 일반적으로 실제로 "작동하지 않습니다". 따라서 표의 데이터를 더 잘 사용하면 레몬 주스 1인분의 대략적인 무게를 그램 단위로 더 정확하게 알 수 있습니다.

구연산은 모든 가정에서 찾을 수 있는 제품입니다. 요리에 많이 사용된다 다양한 요리, 그리고 일상 생활에서 세정제 또는 표백 로션, 헤어 린스의 구성 요소로 사용됩니다. 구연산을 어떻게 대체할 수 있습니까? 끝났으면 몇 가지 간단한 팁이 알려줄 것입니다.

궁금한!구연산은 처음에는 설익은 레몬에서 얻어져서 이름이 붙여졌습니다. 이를 최초로 합성한 사람은 1784년 스웨덴 약사 칼 슐레레(Karl Schleele)였습니다. 이제 사탕무에서 합성으로 얻습니다.

구연산 대신 감귤류

• 요리에서 구연산에 대한 가장 자연스러운 대안은 일반 레몬이나 라임입니다.

에 노트!레몬 1개 주스는 구연산 1티스푼을 대체할 수 있습니다. 디저트를 준비할 때 몇 방울에서 1-2 티스푼의 레몬 주스로 구연산을 대체할 수 있습니다.

• 손에 레몬이 없다면 오렌지나 귤은 구연산을 대체하는 작업에 잘 대처할 것입니다.

참고로!감귤류는 접시에 필요한 산을 줄뿐만 아니라 향과 맛을 풍부하게합니다.

가장 성공적인 요리는 구연산을 감귤류 과일로 대체하는 것입니다.

• 크림: 단백질, 크림, 커스터드;
• 과자;
• 머랭;
• 무스;
• 시럽;
• 반죽용 베이킹 파우더;
• 파이, 패스트리 및 케이크용 충전재.

구연산이 반죽에 첨가되어 구운 제품에 약간의 신맛이 가미된 쾌적한 맛을 냅니다. 대신 감귤류 제스트, 바닐린 또는 계피를 사용하면 맛있을뿐만 아니라 매우 향기로운 패스트리를 얻을 수 있습니다.

참고로!레몬 주스 몇 방울은 단백질을 쉽게 강한 거품으로 휘저어서 침전을 방지하고 백설 공주로 만듭니다.

구연산, 우수한 결정화 방지제,시럽과 퍼지 레시피의 필수 성분. 엄격하게 정의된 농도로 첨가되어 퍼지에 완벽하게 휘핑된 걸쭉하고 설탕에 절이지 않은 시럽을 얻을 수 있습니다. 산을 레몬으로 대체한 후에는 제품에 필요한 산 농도를 달성하기 위해 놀아야 합니다.

보존에서 구연산을 대체하는 방법

shadberry, quince, gooseberry 또는 chokeberry에서 설탕에 절인 과일, 잼 또는 잼을 준비 할 때 매운 신맛을주기 때문에 구연산 없이는 할 수 없습니다. 이 경우 구연산 대신 오렌지 또는 레몬 껍질과 감귤 주스를 사용할 수 있습니다. 사과 소스그리고 묘미.

구연산 대신 사워 베리

구연산은 달콤한 베리와 과일의 맛을 없애거나 설탕에 절인 과일과 잼을 부패로부터 보호하기 위해 보존에 자주 사용되는 성분입니다. 통조림 및 절인 야채에 대한 일부 조리법에서는 구연산을 방부제로 사용할 것을 권장합니다. 일반적으로 식초를 구연산으로 대체하라는 권장 사항은 위장관 문제와 관련이 있습니다. 그러나 구연산이 가까이 있지 않으면 전체 열매를 대신 사용할 수 있습니다.

• 붉은 건포도;
• 크랜베리;
• 크랜베리.

사워 베리는 절인 오이, 호박, 고추, 토마토에 본래의 풍미를 더해줍니다.

참고로!구연산 대신 야채를 통조림으로 만들 때 1 리터 항아리에 사용할 수 있습니다.

• 붉은 건포도 200g 또는,
• 마가목 200g 또는,
• 링곤베리 100g 또는,
• 크랜베리 100g 또는,
• 중국 레몬그라스 100g 또는,
• 0.5리터 신선한 토마토 쥬스또는,
• 밤색 100g 또는,
• 1 신 사과 또는,
• ½ 작은 포도송이 또는
• ½ 레몬 주스.

열매는 씻어서 야채와 함께 항아리에 넣고 밤색은 먼저 삶아 으깬 다음 항아리에 넣는 것이 좋습니다. 밤색의 달인을 기준으로 오이 피클을위한 훌륭한 피클을 준비 할 수 있습니다.
사워 베리, 과일 및 야채를 천연 방부제로 사용하면 집에서 만든 음식이 더 맛있을 뿐만 아니라 더 건강해질 것입니다.

구연산 대신 천연 주스

과일과 열매에서 얻은 주스에는 상당한 양의 유기산이 포함되어 있으며 일부 요리를 준비할 때 구연산을 대체할 수 있습니다.

• 디저트;
• 설탕에 절인 과일, 젤리 및 기타 음료;
• 잼 및 매리 네이드;
• 소스와 그레이비.

참고로!구연산은 종종 고기 마리네이드의 필수 성분으로 사용됩니다. 예를 들어, 양고기 다리는 구연산을 첨가하여 매리 네이드에 절인 것입니다 : 뼈가있는 고기 2kg 당 ¼ 티스푼. 이 경우 산 대신 포도 또는 석류 주스. 그들은 고기를 부드럽게 할뿐만 아니라 즐거운 맛을 줄 것입니다.

이러한 목적을 위해 천연의 무가당 주스를 사용하는 것이 좋습니다.

• 포도;
• 석류;
• 체리;
• 크랜베리;
• 사과.

참고로!잼을 요리 할 때 첨가되는 신 과일 또는 베리 주스는 과일이 매력적인 모양을 잃지 않도록하고 잼은 설탕에 빠지지 않습니다.

구연산 대신 식초

오이 및 기타 야채를 위한 매리 네이드를 준비할 때 구연산 대신 식초를 사용할 수 있습니다.

• 사과;
• 와인;
• 반합.

미생물학적으로 얻은 천연 과일 식초는 과일에 포함된 모든 생리 활성 물질을 유지하므로 산을 천연 과일 식초로 대체하면 건강에 도움이 됩니다.

사과 사이다 식초와 와인 식초는 과일과 베리 요리에 구연산 대신 사용할 수도 있습니다. 요리가 끝날 때 과일 식초 1-2 티스푼을 추가하면 충분합니다.

참고로! 3% 식초 5티스푼은 구연산 1/2티스푼을 대체할 수 있습니다. 9% 식초 4티스푼은 구연산 1티스푼을 대체합니다.

일상 생활에서 구연산은 스케일에서 주전자를 청소하는 데 적극적으로 사용됩니다. 이 상황에서 교체할 수 있습니다. 식초소다와 함께.

보시다시피 구연산을 대체하는 방법은 많이 있습니다. 그들 중 일부는 자질에서 구연산 부족을 완전히 보완 할뿐만 아니라 요리의 맛과 향기로운 특성을 향상시킵니다. 어떤 경우에는 구연산을 교체하는 것이 매우 번거롭습니다. 접시의 올바른 산도 비율을 조정하는 데 경험이 필요하기 때문입니다.

오늘 우리는 많은 이점을 포함하는 자연 요법 중 하나를 제시합니다. 이 멋진 조합에는 단 두 가지 재료가 있습니다. 티스푼으로 올리브 오일과 레몬 주스를 섞기만 하면 완성입니다.

장점

변비 예방

이 조합은 위장관 내막을 윤활하고 방광 기능과 방광 기능을 활성화하는 데 도움이 됩니다. 그것은 우리가 독소를 제거하고 어떤 경우에도 음식의 적절한 소화를 돕는 산화 방지제를 함유하고 있습니다.

심장 보호 효과

올리브 오일은 지방산이 풍부하여 혈액 순환을 조절하고 개선하며 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다. 그것은 또한 항염증제이며 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

균형 잡힌 간과 담낭을 지원합니다.

우리가 붓고 무겁고 피곤할 때 그것은 보통 우리 몸이 만취 상태에 있을 때 발생합니다. 간이 이러한 독소를 배출하도록 도와주세요.

관절 또는 류마티스 통증

항염증 특성 덕분에 매일 아침 이 조리법의 티스푼 한 스푼으로 성가신 통증을 치료할 수 있습니다.

피부, 손톱, 모발 강화

약하고 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 손톱을 강화하려면 1 tbsp의 혼합물을 만드십시오. 올리브 오일과 레몬 주스 1큰술, 잠자기 전 10분 동안 손톱을 담그십시오. 레몬과 올리브 오일 혼합물이 더 잘 스며들도록 얇은 면장갑을 끼고 잘 수 있습니다.

오일과 레몬은 모발을 건강하고 강하고 윤기 있게 유지하는 데 도움이 되며 비듬을 조절하는 데도 도움이 됩니다. 레몬의 방부성 및 수렴성은 피부 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1 큰술을 섞어 마신다. 올리브 오일과 갓 짜낸 레몬즙이 건강한 몸, 윤기나는 머릿결, 매끄러운 피부로 가꾸어 줍니다.