สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็ก คุณทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเย็น: สูตรอาหารจานด่วนและอร่อยอย่างเร่งรีบ

เมนูของทารกอายุ 2 ขวบค่อยๆ ซับซ้อนและหลากหลายมากขึ้น ชิ้นเนื้อ แพนเค้ก ซูเฟล่ และแคสเซอรอล เข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์ขูด คุณแม่ยังสาวต้องใช้จินตนาการทั้งหมดของเธอในการคิดค้นอาหารใหม่ๆ สำหรับลูกน้อย เธอต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่ความชอบในการกินของทารกเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงครอบครัวและ ประเพณีประจำชาติ. ดังนั้นเราจึงต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำสำหรับเด็กเป็นอาหารเย็น สูตรอาหารที่รวบรวมในบทความนี้ค่อนข้างง่าย และคุณสามารถนำไปใช้จริงได้อย่างง่ายดาย

ผัดผักกับลูกชิ้น

ดังนั้นสิ่งที่จะทำเด็กสำหรับอาหารค่ำ? 2 ปีเป็นช่วงพิเศษในชีวิตของเด็ก ในวัยนี้เพื่อการเติบโตและความเป็นอยู่ที่ดีเขาต้องการไม่เพียง แต่นมเท่านั้น แต่ยังต้องการโปรตีนจากสัตว์ด้วย และเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ควรมีปริมาณเส้นใยที่เพียงพอในอาหารของทารก ดังนั้นจานที่เรานำเสนอจะมีประโยชน์มากและลูกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน ลูกชิ้นเนื้อแดงก่ำและผักสด ๆ จะเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ บันทึกสูตรของเรา - มันจะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งในอนาคต

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 600 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แครอท - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่.
• หลอดไฟ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งเป็นหนึ่ง
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

• รวมเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ และคอทเทจชีสลงในชามลึก
• เกลือและพริกไทยส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
• ลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
• ตุ๋นช่องว่างในน้ำมันพืชในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยลงในจาน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงก่อนแล้วจึงค่อยใช้ไฟกลาง โอนลูกชิ้นเสร็จแล้วลงในชามที่สะอาดแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่น
• ล้างแครอทและหั่นเป็นชิ้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่ โอนผักไปยังกระทะที่ปรุงลูกชิ้น เคี่ยวไว้สักครู่แล้วเทน้ำเดือด (ต้องใช้น้ำประมาณ 125 มล.)
• ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ, แป้ง, พริกไทยป่น เทผักกับซอสนี้และผสมให้เข้ากัน
• นำลูกชิ้นกลับไปที่กระทะและอุ่นจานอีกสักครู่

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสับ และเพิ่มขนมปังดำ

กับชีสและไก่งวง

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่.
• แป้งสามช้อนโต๊ะ.
• ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

• ละลายถั่วลันเตาแล้วย้ายไปที่กระชอนและรอให้น้ำไหลออก
• ขูดชีสและมันฝรั่งปอกเปลือก
• สับเนื้อไก่งวงด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บีบมันฝรั่งแล้วโอนไปยังชามลึก ผสมกับอาหารที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ดิบและผักชีฝรั่งสับ
• นวดเนื้อสับด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็กชิ้นน้อยตาบอดที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ parchment

อบอาหารเย็นในเตาอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถพลิกช่องว่างได้ แต่ไม่จำเป็น เสิร์ฟพร้อมสลัดเบา ๆ เป็นเครื่องเคียง

ตับเนื้อตุ๋นในครีมเปรี้ยว

และเรายังคงพูดถึงสิ่งที่จะทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี คุณแม่ทุกคนสามารถใส่ตับวัวได้อย่างง่ายดาย เคล็ดลับของอาหารจานนี้อยู่ที่กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและใช้เวลาคำนวณอย่างถูกต้องซึ่งจัดสรรไว้สำหรับการเตรียมอาหาร หากเทคโนโลยีถูกละเมิด ตับจะขม เปลี่ยนโครงสร้างหรือแข็งกระด้าง สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ตับเนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• ครีม - หนึ่งแก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหนัก)
• แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำตับตุ๋น:

• ละลายตับ ล้างและลอกฟิล์มออก เอาท่อน้ำดีออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
• เคี่ยวตับในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะที่ร้อนจัด โอนช่องว่างไปยังกระทะที่มีผนังหนาและก้น ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และน้ำหนึ่งแก้ว
• ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงตับเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟอาหารเย็นที่โต๊ะด้วยโจ๊กบัควีทอย่าลืมราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

หม้อปลา

คุณทำอาหารอะไรให้เด็กกินได้บ้างถ้าเขาชอบอาหารจานปลา ขอเสนอสูตรง่ายๆ หม้อตุ๋นแสนอร่อยซึ่งสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อปลา - หนึ่งกิโลกรัม (ควรใช้ปลาที่มีไขมันต่ำ)
• ไข่ - สี่ชิ้น
• หนึ่งหลอด
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• ครีมไขมัน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารปลาและหม้อหุงข้าว:

• ละลายน้ำแข็งเนื้อและสับด้วยเครื่องปั่น
• ตีไข่กับเกลือและเครื่องปรุงรส
• รวมอาหารที่เตรียมไว้กับ
• ปอกหัวหอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• วิปครีม.
• ผสม ปลาสับด้วยครีมและหัวหอมทอด
• ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม multicooker

ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ตั้งหม้อต่ออีกสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทันที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

ทำอาหารอะไรให้เด็กกินเป็นอาหารเย็น? หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสที่อ่อนโยนจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติที่กลมกล่อมและเครื่องเทศที่หอมกรุ่นเข้ากันอย่างลงตัว ทำให้มื้อเย็นของคุณกลายเป็นงานฉลองที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1,000 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ชีสแข็ง - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรหม้อตุ๋นนั้นง่ายมาก:

• ขั้นแรกล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้มีดหรือที่ขูดแบบพิเศษ
• หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่ง เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และชีสขูดสลับกัน
• เมื่อส่วนผสมหมด ให้เติมนมลงในจาน โรยหน้าด้วยชีส กระเทียมสับ และเครื่องเทศ

วางหม้อตุ๋นในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 2 ปี? ซูเฟล่ตุรกี

เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารที่ดีสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็ก เนื้อปลามีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันน้อยที่สุด นอกจากนี้เราแนะนำให้นึ่งจานนี้เพื่อถนอมทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื้อ.

ส่วนผสมของจาน:

• อกไก่งวง - 50 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• นม - 25 มล.
• ไข่นกกระทา.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอร่อย อาหารไดเอทอ่านด้านล่าง:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่โถปั่น
• ใส่แครอทปอกเปลือก ไข่ และเนยลงไป
• ปัดส่วนผสมทั้งหมดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ถ่ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงซูเฟล่เป็นเวลา 25 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์ผักหรือสลัดผักสด

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว? ลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

จะทำอย่างไรถ้ามีงานบ้านมากมายสะสมและคุณไม่สามารถยืนที่เตาได้สองชั่วโมง? ในกรณีนี้ Multicooker Assistant จะช่วยคุณได้! สำหรับจานของเราคุณจะต้อง:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ไข่.
• แป้งสาลี - สองช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนเกลือ
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศใด ๆ

• ทำอาหาร ไก่สับโดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นผสมกับเครื่องเทศ
• เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่ม ตีมวลที่เกิดด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
• ใส่ชิ้นงานลงในชามของอุปกรณ์และเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย
• เตรียมซอสแป้ง ซอสมะเขือเทศ น้ำและเครื่องเทศ เทลงในลูกชิ้นและตั้งค่าโหมด "ดับ"

นำจานมาปรุงพร้อมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัว

จะทำอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขาชอบอาหารจานเนื้อ? สตูว์เนื้อวัวเนื้อหรือเนื้อลูกวัวเป็นตัวเลือกที่ดี สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่ที่ประหยัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หลอดไฟ
• วางมะเขือเทศ - ช้อนชา
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน.
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - สองหรือสามช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัว:

• เลือกเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นนำไปอุ่นในกระทะและใส่เนื้อลูกวัวในตอนท้าย
• เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงไป แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
• เตรียมซอสจากน้ำ 100 มล. วางมะเขือเทศและแป้ง เทลงในกระทะแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าลืมใส่ใบกระวานเพื่อรสชาติ

ปรุงสตูว์เนื้อวัวอีกสองสามนาที เมื่อซอสข้นขึ้น สามารถนำจานออกจากเตาและเสิร์ฟได้

บทสรุป

คุณอาจสังเกตเห็นว่าอาหารสำหรับเด็กทั้งหมดที่เราอธิบายในหน้านี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน งานของแม่ของทารกอายุสองขวบคือการย้ายทารกไปที่โต๊ะครอบครัวทั่วไปโดยเร็วที่สุด ในกรณีนี้ เธอจะไม่ไขปริศนาเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ จะมีน้อยเสมอ สูตรต่างๆเพื่อให้ลูกมีความสุข เยาวชนหญิงจะมีเวลาว่างเพื่อเล่นเกมและกิจกรรมกับลูกชายหรือลูกสาวของเธอ ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและทำให้เด็ก ๆ มีความสุขด้วยอาหารจานใหม่แสนอร่อย

ยิ่งลูกน้อยของเรามีอายุมากขึ้น เราก็ยิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์เข้ามาในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบน่าจะหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ยังห่างไกลจากความเป็นผู้ใหญ่เพราะร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง จากบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุ 1.5 ขวบ เพื่อให้พวกเขาได้กินทั้งประโยชน์และความสุข

สิ่งที่ควรอยู่บนจาน อยู่ไม่สุขเล็กน้อยหลังจากปี? เรามาดูหลักโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กในวัยนี้ควรกินวันละ 4 ครั้ง - ซึ่งจะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน

สำหรับอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมดต่อวัน สำหรับมื้อกลางวัน - 35% สำหรับอาหารค่ำ - 25% และสำหรับน้ำชายามบ่าย - 15% การกระจายนี้จะสอนให้เขากินต่อไปอย่างถูกต้อง

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เด็กมีฟันมากขึ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่นวดด้วยส้อมหรือถูด้วยเครื่องขูดหยาบ

อาหารอ่อนเช่นกล้วย, เบอร์รี่, ขนมปังนุ่มสามารถให้ทั้งชิ้นหั่นเป็นชิ้น

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของมันบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อทอด ลูกชิ้น และลูกชิ้นอีกด้วย

การรักษาความร้อน

อาหารทอดในอาหารยังคงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ไม่ว่าเราจะพูดถึงอะไร เนื้อ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่งมัน

เรามาดูตัวอย่างเฉพาะว่าอาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็น ควรเป็นอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

อย่างที่เราจำได้ ควรมีแคลอรีสูงเพียงพอ โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ

ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีอาจมีข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวสาลีบัควีทและข้าวฟ่าง สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากที่สุด ส่วนข้าวนั้นควรหุงให้น้อยลงเพราะไม่ขัดสี กล่าวคือ สีน้ำตาลสำหรับระบบทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

เราขอเสนอตัวอย่างอาหารเช้าให้คุณ

ตัวเลือกที่ 1 - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมกัน หนึ่งหน่วยบริโภคควรอยู่ที่ประมาณ 150 - 170 มล.

ในการเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ควรปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และด้วยเหตุนี้ แค่แช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว ข้าวฟ่างเป็นข้าวที่ต้มยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ในตอนเย็น

• เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลและทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าเราล้างซีเรียลแล้วเทด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยน้อยกว่าครึ่งนิ้วเกลือแล้ววางบนกองไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
• เราปิดโจ๊กเสร็จแล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งในขณะนี้ เพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราเตรียมลูก ๆ ของเธอตั้งแต่ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์อีกต่อไป มีแต่น้ำตาลและสารกันบูดเพิ่มเติม แต่ถ้าอยากให้สุกเร็ว เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ด

เทลงในทัพพีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างซีเรียลใส่เกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและจุดไฟ นำไปต้มทุกอย่างคุณสามารถปิดโจ๊กก็พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้ลงในข้าวโอ๊ต มันจะดีกว่าที่จะทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและถ้าซีเรียลถูกแช่จากนั้นโจ๊กก็จะเดือดทันที

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% ชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีไม่แนะนำโดยนักโภชนาการอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเกินไป

ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 100 - 150 กรัม คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่เด็กซื้อมาได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: ตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นและผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงโจ๊ก หรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

เริ่มต้นด้วยการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต. จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ตที่ได้ทำให้หวานตามดุลยพินิจของคุณด้วยน้ำตาลหรือแยมผสมและเสิร์ฟ! จากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างเม่นหรือร่างอื่นที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่กล้วย ¼ ลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถหั่นมันหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่กวน

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับผู้ใหญ่ แต่จะแตกต่างกันออกไป

1. ผสมในชาม 1 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ. นมเกลือ
2. จากนั้นเราก็นำขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาจารบีผนังด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราใส่ไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดแล้วนำออกมา ในการทำเช่นนี้คุณต้องเขย่าขวดแล้วไข่เจียวจะหลุดออกมาเอง

หากทารกชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเริ่มเพิ่มรสชาติโดยเพิ่มผักขูด: บวบ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

นอกจากอาหารเช้าแล้ว คุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้อีกด้วย ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชกับขนมปังขาวหรือก้อน เนื่องจากข้าวไรย์พันธุ์ต่างๆ ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรเป็นอาหารในปริมาณมากที่สุด ดังที่เราจำได้ ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถให้ลูกกินสลัดได้ ส่วนควรเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจดเพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าสำหรับหลักสูตรแรกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุป

สลัด

ในฤดูร้อน เราปรุงจากผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก สับทุกอย่างหรือสามอย่างอย่างประณีตบนเครื่องขูด ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมด้วย ½ ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงเราทำสลัดจากหัวบีทต้ม ผักกาดขาว(สับละเอียดมาก) และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

คอร์สแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 1 ขวบเป็นการเตรียมซุปทั้งผักและน้ำซุปเนื้อ ทำให้เราเลือกได้อย่างปลอดภัยว่าลูกชอบอะไร เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก อย่างที่สองต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ด้วยผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ มันจึงรวมคุณสมบัติของสลัดไว้ด้วยกัน

• เตรียม 2 ที่ ให้นำเนื้อไก่ชิ้น 60 - 70 กรัม เติมน้ำกรอง 2 ถ้วย แล้วตั้งไฟ
• ในขณะเดียวกัน หัวบีทดิบ 3 อันบนตะแกรง 30 กรัม (แท่ง 3 x 2 ซม.) ปอกมะเขือเทศขนาดกลาง ½ ลูกและรวมกับ ¼ พริกหยวกตัดอย่างประณีต
• ทันทีที่ไก่เดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป เรายังใส่ข้าวขาว ½ ช้อนโต๊ะลงไปด้วย ปรุงจนซีเรียลพร้อม
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมซาวครีมไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือปริมาณเท่ากัน น้ำมันมะกอก.

ตัวเลือกที่ 2 - ซุปปลากะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อปลาตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย ปลานิล หรือเนื้อเดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัม เทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเล็ก¼และพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักไปและเพิ่มเกลือ ปรุงจนกะหล่ำดอกสุก

หากต้องการสามารถเพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "เส้นแมงมุม" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าบ่อยขึ้น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี พาสต้าไม่ควรให้

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยๆ - มีแป้งมากเกินไปในนั้นควรสอนลูกน้อยให้เคี่ยวจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บร็อคโคลี่ แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศและพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

เรายังเตรียมเครื่องเคียงจากซีเรียลด้วย

ตัวเลือกที่ 1 - สตูว์ผักพร้อมข้าวและไข่

สำหรับ 2 ที่เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัมและบรอกโคลี 60-70 กรัม สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ที่นั่นเราเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ ข้าวเกลือและเทนม 1/3 ถ้วย

เคี่ยวจนซีเรียลพร้อมและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทไข่ไก่ดิบที่ตีแยกต่างหาก คนเคี่ยวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดและเสิร์ฟ

ในจานนี้ อย่างที่คุณเห็น ส่วนประกอบทั้งผักและโปรตีนรวมกัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซูเฟล่ตับกับผัก

ในการเตรียมซูเฟล่ เราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันมีรสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัมเศษขนมปังขาวหนึ่งชิ้นนม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปยังเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือ ผสมอีกครั้ง วางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แบบฟอร์มในถาดรองอบที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรที่แล้ว แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันแทบไม่หวานเลยเพราะว่ารสชาติจะเข้มข้นมากอยู่ดี

• สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร เราต้องการแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองน้ำตาลถ้าไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น.

น้ำชายามบ่าย

ในอาหารมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น เครื่องอบผ้า หรือคุกกี้ไม่หวาน

จากขนมอย่างเค้กและ คุกกี้ชอคโกแลตชิปเป็นการดีกว่าที่จะงดเว้นเพราะใน 1.5 ปีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

และคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทที่ยอดเยี่ยม เด็กโตก็จะชอบมันด้วย ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอท 200 กรัมสามแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบและเคี่ยวด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อน ๆ พร้อมกับเซโมลินา 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นสีน้ำตาล แต่ปรุงง่าย
2. เติมน้ำถ้าจำเป็น
3. ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 1 ฟอง
4. ผสมคลุกเคล้าชีสกระท่อม 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนถาดที่ทาไขมัน แผ่นอบ หรือเติมแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมเปรี้ยวและแยม

อาหารเย็น

สำหรับมื้อเย็น เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ขวบควรจะน้อย แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกที่ 1 - ปลา pilaf

เลือก เนื้อปลาตามรสนิยมของลูก ระลึกว่าไม่ควรอ้วน

• ½แครอทขนาดกลางสามอันบนเครื่องขูด ½หัวหอมสับละเอียด
• ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและกระจายผักลงไปเกลือ
• เก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ระหว่างทำอาหารให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้น เราส่งผักผสม เราล้างข้าวกลม 50 กรัมให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำบนนิ้วแล้วปิด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำถ้าจำเป็น

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• ตัดเนื้อ 200 กรัมเป็นก้อนแล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่นกกระทา 2 ฟอง (หรือไก่ ½ ตัว) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3
• บดทุกอย่างถ้าจำเป็นให้เติมนมเกลือเล็กน้อย
• ปล่อยให้เนื้อสับต้มประมาณ 15 - 20 นาทีและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น, หม้อหุงช้า (โหมด "นึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กที่มีอายุ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามไว้ เสิร์ฟพร้อมบัควีท

คุณเห็นแล้วว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ หลากหลายมาก ปรุงและทำให้เจ้าตัวเล็กมีความสุขด้วยรสชาติใหม่!

หลังจากพูดคุยกับเพื่อนๆ และทำการสำรวจความคิดเห็นเล็กๆ น้อยๆ กลับกลายเป็นว่ารวบรวมเรื่องง่ายๆ และ อาหารอร่อยที่ลูกหลานของเรารัก แต่ที่สำคัญที่สุด การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

1. ไก่ในซอสหวาน

2. หอยชีส

ในช่วงเวลาที่เปลือกต้มให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกใส่เกลือพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมได้ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ อกไก่และมะเขือเทศ ผสมหัวหอม มะเขือเทศ และเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
เติมเปลือกด้วยมะเขือเทศและเนื้อสับ โรยหน้าด้วยชีส ใส่เปลือกหอยลงในกระทะหรือจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า คุณสามารถจุดไฟหรือใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

3. มันฝรั่งกับชีส

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, เนย, ชีส, เกลือ.
การเตรียม: เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก ผ่าครึ่งมันฝรั่งปอกเปลือกหรือล้างให้สะอาด ใส่แผ่นอบทาด้วยน้ำมันเกลือใส่เนย ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น ปรุงต่ออีกสักครู่จนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด

4. ตับไก่ซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ตับไก่, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน
การเตรียม: ทอด ตับไก่ทั้งสองข้างจนสีเปลี่ยนเป็น น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะร้อน เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เคี่ยวไม่กี่นาทีภายใต้ฝา เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊ก ด้วยคุกกี้นี้ เด็ก ๆ จะกวาดล้างทุกสิ่ง ใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 15-20 นาทีและรสชาติก็น่าทึ่งมาก!

5. ซุปลูกชิ้น

ส่วนผสม: ไก่สับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่วลันเตา, ขมิ้น, พาสต้าเส้นเล็ก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร
การเตรียมการ: หากคุณมีไก่สับอยู่ในตู้เย็น นี่เป็นเพียงสวรรค์ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ปรุงเองโดยสับเนื้อเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ กระเทียมกานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมันฝรั่งแครอทและหัวหอมเป็นก้อนทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ เราใส่มันฝรั่งและแครอทลงบนกองไฟ รอจนเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย ใบกระวาน พาสต้าและขมิ้น เราปรุงอาหารไม่กี่นาที เพิ่มลูกชิ้นและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ก่อนความพร้อมเพิ่มผักใบเขียว หากคุณมีถั่วกระป๋องให้ใส่ในตอนท้าย ถ้าสด-พร้อมมันฝรั่ง

ซุปนี้ดูสวยงามมาก ขมิ้นทำให้เป็นสีทองและน่ารับประทาน และส่วนผสมที่มีสีและรูปร่างต่างกันจะน่าสนใจสำหรับเด็กอย่างแน่นอน

6. เค้กปลา

ส่วนผสม: เนื้อปลา 500 กรัม, ขนมปังขาว 2-3 ชิ้นไม่มีเปลือก, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
การเตรียม: ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, ใส่ไข่, ขนมปังบีบในน้ำหรือในนม ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ด้วยมือเปียกทำไส้ เพื่อความงาม คุณสามารถให้รูปร่างของดาว ปลา หัวใจ กระจายบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 15-17 นาที หลังจากเวลานี้โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที ลูกแมวพร้อม!

7. แครอททอด

ลูกชิ้นหวาน
วัตถุดิบ:แครอทขนาดกลาง 5-6 หัว เซโมลินาครึ่งถ้วยตวง 2-3 ช้อนชา น้ำตาล, ไข่หนึ่งฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช
เตรียม: แครอทต้มเมื่อเย็น, ตะแกรง, เพิ่ม semolina, ไข่, น้ำตาล, เกลือ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

ลูกชิ้นเค็ม
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอมใหญ่, กานพลู, เกลือ, ไข่, เซโมลินา, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: ตะแกรงแครอทแช่เย็นต้มเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่, เกลือ, เซโมลินา, นวด, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ทอดทั้งสองด้าน

8. ไข่เจียวไส้กรอกกับผัก

ส่วนผสม : ไข่ 8 ฟอง นม 1 ถ้วยตวง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเกลือกระซิบไส้กรอกเด็กสองสามช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋องหนึ่งช้อน, แครอทต้ม 1 อัน, มันฝรั่งต้ม 1-2 อัน, ผักใบเขียว
เตรียม: ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่นม เกลือ แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน ตัดไส้กรอกเป็นวง แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน สับผักใบเขียว ล้างถั่วด้วยน้ำ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่, ผสม, เทลงในแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ไข่เจียวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซอส

9. มานนิก

ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือครึ่งหนึ่ง), น้ำตาลครึ่งถ้วย, ไข่สามฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา, น้ำตาลวานิลลาสามารถเพิ่มได้
เตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนสักครู่ สามารถเตรียมได้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ใน mannik หรือเพียงแค่ราดแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

10. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาครึ่งถ้วย, นมครึ่งถ้วย, วานิลลิน, น้ำตาล 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส, น้อยกว่าเล็กน้อย), ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก, น้ำมะนาวครึ่งลูก, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
เตรียม: ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น คอทเทจชีสยิ่งนุ่ม หม้อปรุงอาหารก็จะยิ่งอร่อย

ในขณะที่คุณทำสิ่งนี้ ให้เทนมเซโมลินากับนม ผัดไข่กับน้ำตาล ตีจนโฟมไม่จำเป็น ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เพิ่มวานิลลิน, เทน้ำมะนาวครึ่งลูก, ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด, เพิ่มแป้งหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากัน ในหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกเกดหลังจากแช่ด้วยน้ำหรือผลเบอร์รี่ผลไม้ เทคอทเทจชีสในรูปแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว และใน 40 นาทีฟรี คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย

ในช่วง 12 เดือนแรกของชีวิต เด็ก ๆ จะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว และในเวลานี้เองที่พวกเขาเริ่มได้รับอาหารเสริมอื่นๆ นอกเหนือจากนมแม่

ทุก ๆ ปีเมนูของทารกมีความหลากหลายมากขึ้นและในความปรารถนาที่จะทำให้เศษขนมปังอร่อยและมีสุขภาพดีบางครั้งคุณแม่ก็ใช้สมอง: จะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารเย็น? อันดับแรก มาคิดกันก่อนว่าลูกน้อยของคุณมีพัฒนาการถึงขั้นไหนแล้ว และจากข้อมูลนี้ เราจะสร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับคนที่อยู่ไม่สุข!

บ่อยครั้งที่คุณแม่ทะเลาะกันด้วยความงุนงง: ทำไมทารกตัวโปรดจึงเงยหน้าขึ้นจากซูเฟล่เนื้อที่อร่อยที่สุดในโลกและบนถนนที่ทารกกินทรายอย่างมีความสุขคุณแค่ต้องอ้าปากค้างสักครู่? ทุกอย่างถูกอธิบายอย่างเรียบง่ายและเรียบง่าย ตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป เด็กทารกจะเริ่มสำรวจโลกอย่างแข็งขันและการรับรสสัมผัสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้!

นั่นคือเหตุผลที่ควรใช้ทักษะและพรสวรรค์ในการทำอาหารทั้งหมดของคุณเพื่อให้ลูกที่คุณรักสามารถชื่นชมเมนูใหม่สำหรับอาหารค่ำ

ด้วยวิธีนี้เท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นเราจะสามารถเลี้ยงลูกได้อย่างสมดุลและ อาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่อะไร แค่ให้อาหาร!

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

เมื่อลูกน้อยของคุณฉลองวันเกิดปีแรก โลกด้านอาหารของเขาจะกว้างใหญ่ขึ้นมาก คุณแม่หลายคนยึดมั่นในหลักการอย่างไม่ต้องสงสัย ให้นมลูกแม้ในช่วงเวลานี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ยกเลิกโภชนาการปกติซึ่งจำเป็นสำหรับการเติบโตอย่างเข้มข้นและการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กอายุ 1 ขวบ

ในช่วงเวลานี้ เด็กๆ จะมีความกระฉับกระเฉง พวกเขาเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ ในการเดิน ปีนเขา ความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขาเพิ่มขึ้นและปากก็เต็มไปด้วยฟันซึ่งคุณต้องการใช้เพื่อจุดประสงค์ของพวกเขา! ตอนนี้ ทารกต้องการวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันจริงๆ

• พยายามใช้ผักตุ๋นให้บ่อยขึ้นในเวลานี้ ตัวอย่างเช่น หัวบีทที่มีลูกพรุนมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารและการสร้างเลือด นอกจากนี้ ให้ปรุงบวบและฟักทองให้ลูกของคุณบ่อยขึ้นด้วยซีเรียล ส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์หรือใน อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์. กะหล่ำและแครอทก็จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาในปีเดียวกัน
• ควรมีการแนะนำปลาและเนื้อสัตว์ตับและไข่เป็นอาหารเสริมภายในปี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกของคุณด้วยส่วนผสมเหล่านี้ แต่ไม่ควรให้ไข่และปลาเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากนมได้เข้าสู่ชีวิตของครัมบ์ตั้งแต่ 4-5 เดือน และตอนนี้คุณสามารถกระจายซีเรียลและเต้าหู้ได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้ลงไป

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• มวลนมเปรี้ยว 9% - 0.3 กก.
• ไข่ไก่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง - 60 กรัม
• เนยครีมหวาน - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในโฟมที่มีความเสถียร
2. ตีมวลนมเปรี้ยวกับไข่แดงเกลือและแป้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
3. ใส่โปรตีนลงในแป้งเต้าหู้ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
4. เรากระจายองค์ประกอบที่เกิดขึ้นในจานอบทาด้วยน้ำมันและอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

กะหล่ำดอกครีม

วัตถุดิบ

• ช่อดอกกะหล่ำดอก - 200 กรัม
• ชีสกึ่งนิ่ม - 55 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำกะหล่ำดอก

ต้มกะหล่ำปลีที่แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดในเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำซุปผัก

โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะใส่ครีมเปรี้ยวชีสขูดแล้วนำไปต้ม

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง - 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 30-50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• นม - 50-80 มล.;
• เนยหนึ่งชิ้น - 5 กรัม

วิธีทำโจ๊กฟักทองสำหรับเด็ก

1. ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้มจนสุกครึ่ง
2. หลังจาก 20 นาทีเราเพิ่มข้าวฟ่าง groats ลงในผักและหลังจากนั้นอีก 10 นาที - เทนม, โจ๊กหวาน, เจิมด้วยน้ำมันและนำไปต้ม
3. ตอนนี้เอาโจ๊กออกจากความร้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นครีม

ซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 350 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• ครีมไขมัน - 60 มล.;
• เกล็ดขนมปังขาว - 20 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

วิธีทำ ซูเฟล่ไก่ทารก

1. แช่เกล็ดขนมปังในครีมหั่นมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง
2. ในเครื่องปั่น บดและผสมเนื้อไก่ เกล็ดขนมปัง มันฝรั่ง เกลือและไข่แดง
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ เติมโฟมโปรตีนลงในเนื้อสับด้วยไม้พาย คนให้เข้ากัน
4. เราแจกจ่ายมวลที่เตรียมไว้สำหรับซูเฟล่ลงในแม่พิมพ์คัพเค้กและปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกสามารถกินทุกอย่างได้เหมือนกับผู้ใหญ่ แต่มีข้อจำกัดบางประการ เมื่อถึงวัยนี้ ทารกจะมีฟัน 20 ซี่และสามารถเคี้ยวอาหารได้แทบทุกชนิด นอกจากนี้ ในช่วงเวลานี้ การเจริญเติบโตของสมองจะช้าลง และตอนนี้ก็ไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันสูงอีกต่อไป

แต่คนที่อยู่ไม่สุขที่กำลังเติบโตต้องการคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่เคย!

นั่นคือเหตุผลที่เมื่อสงสัยว่าจะทำอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ ให้เลือกซีเรียลต่างๆ พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ผักและโปรตีน: เนื้อสัตว์ ปลา ตับ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เด็กเหล่านี้ยังต้องการวิตามินอย่างมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถแยกผลไม้ออกจากเมนูอายุ 2 ขวบได้เช่นกัน

แต่ไม่ควรให้ถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา) กับเศษขนมปังมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากอาหารดังกล่าวยังยากต่อการย่อยอาหารที่อ่อนแอแม้ว่าจะอุดมไปด้วยโปรตีนก็ตาม

เราขอนำเสนอแบบง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนจานสำหรับตอนเย็นที่จะดึงดูดลูก ๆ ของคุณ

ลูกชิ้นในซอส

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัวสับ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ข้าวหุงสุก - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง;
• เกลือ - ½ ช้อนชา

วิธีทำลูกชิ้นสำหรับเด็ก

1. เราสับหัวหอมอย่างประณีตมาก (½หัว) และผสมกับเนื้อสับ ข้าวต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. จากองค์ประกอบที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลซึ่งเราตีบนฝ่ามือหรือบนโต๊ะเพื่อให้แน่นและไม่กระจุยระหว่างการเคี่ยว
3. หัวหอมที่เหลือก็สับเป็นก้อน แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อยและเราบดแครอทด้วยมันฝรั่งทอด เราทอดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันขั้นต่ำแล้วใส่ลูกชิ้นลงไปทอดโดยตรงปล่อยให้พวกเขาปรุงเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมลูกชิ้นตรงกลาง
4. ต้มลูกชิ้นจนนุ่ม (15-20 นาที) และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ

สตูว์เนื้อวัว

วัตถุดิบ

• - 0.5 กก. + -
• - 1 พีซี + -
• - 20 กรัม + -
• - 20 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• - 3-4 กรัม + -

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวสำหรับอาหารค่ำ

1. บดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนโปร่งแสง แล้วใส่เนื้อลงไปผัดจนน้ำเนื้อระเหย ทันทีที่เนื้อลูกวัวเริ่มทอด ให้เทน้ำ 220 มล. ลงในภาชนะแล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวไว้ใต้ฝาจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
3. ในน้ำครึ่งแก้วเจือจางมะเขือเทศและแป้งนำปริมาณของซอสไปที่แก้วเต็มแล้วเทเนื้อที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำสลัดแล้วโยน lavrushka
4. เราปรุงอาหารอีก 8 นาทีแล้วปิด

หัวตับในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 150 กรัม
• หัวหอม - ½หัวหอม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเกรดสูงสุด - 20 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• เนยครีมหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำตับบดสำหรับเด็ก

1. เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดและฟิล์ม หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่โถปั่น เรายังขับไข่ใส่แป้งหัวหอมสับละเอียดเกลือแล้วตีจนเนียน
2. เราอัดจาระบีจานอบด้วยเนยหนึ่งชิ้นเติมด้วยมวลตับแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (190 ° C)
3. หากเราปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เราจะตั้งเวลาไว้ที่ 35 นาที

ทำอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปี

สูตรอาหารสำหรับเด็กสามารถจัดเป็นอาหารประเภทควบคุมอาหารได้ง่าย เพราะสำหรับเจ้าตัวน้อยของเรา เราพยายามปรุงอาหารให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่ออายุได้ 3 ขวบ เมนูสำหรับเด็กแทบไม่ต่างจากเมนูดั้งเดิม ผู้ใหญ่เลย

สิ่งเดียว - พยายามทำอาหารสำหรับเด็กโดยการนึ่งหรือในเตาอบ หลีกเลี่ยงการทอดส่วนประกอบ

พิลาฟไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• แครอท - 125 กรัม
• หัวหอม - 130 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำ pilaf สำหรับเด็ก

ข้าวล้างและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมและเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย เพิ่มไก่สับลงในผักและเคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมเกลือ

เมื่อไก่พร้อม เราก็ผสมข้าวกับมัน บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่าง เคี่ยวบนเตาอีกเล็กน้อยแล้วปิด ปิลาฟพร้อม!

ลูกชิ้นแครอท

วัตถุดิบ

• แครอท - 4 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• ชีสกึ่งนิ่ม - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแครอททอดสำหรับเด็ก

1. เรารวมครีมกับเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างประณีตจากนั้นผสมกับเซโมลินาและไข่ เกลือมวลเพื่อลิ้มรส
3. เราสร้างเค้กจากเนื้อสับใส่ชีสบาง ๆ ในแต่ละอันแล้วปิดให้เป็นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยความประหลาดใจ
4. เราม้วนลูกชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 ° C

ทอดมัน

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาคอด (หรือปลาอื่น ๆ ) - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี - 50 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• เกลือเสริม - ¼ ช้อนชา;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กโดยใช้ชิ้นนึ่ง

1. แช่ซาลาเปาในนมร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบแล้วส่งพร้อมกับปลา เกลือ และเนย ลงในโถปั่นที่เราตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน
2. การบรรจุจะค่อนข้างแน่นและชิ้นเนื้อจะออกมาสม่ำเสมอและรักษารูปร่างได้ดี ใส่ลูกชิ้นที่เกิดขึ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถปรุงทั้งเนื้อไก่และเนื้อลูกวัวโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน โดยคิดเป็นสัดส่วนสำหรับ สูตรนี้เนื้อ 150-200 กรัม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม ¼ ของหัวหอม แครอทต้ม (40-50 กรัม) หรือบวบขูด (50 กรัม) ลงในองค์ประกอบนี้ได้

เวลาทำอาหารสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้คือ 25 นาที

เครื่องเคียงสำหรับเด็กแบบต่างๆ

สำหรับลูกชิ้นและลูกชิ้น เครื่องเคียงมีให้เลือกมากมาย อาจเป็นมันบด ผักนึ่ง พาสต้า บัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และซีเรียลประเภทอื่นๆ ที่ดีต่อการย่อยอาหารของเด็ก!

นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรุงสลัดผักโขม ผักกาดขาว และผักใบเขียวที่เด็กๆ ชื่นชอบเพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงกับเครื่องเคียงได้

แตงกวากับมะเขือเทศในน้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทก็เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็ก: ตัวเลือกด่วน

โดยปกติใบสั่งยาสำหรับ อย่างเร่งรีบขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งไม่พึงปรารถนาอย่างมากสำหรับเด็ก แต่ในบางกรณีก็เป็นไปได้ที่จะรักษาเด็กด้วยไส้กรอกคุณภาพดีหรือช่องว่างที่แม่ทำเองที่บ้าน

• เด็ก ๆ ชอบเกี๊ยวมาก และถ้าคุณมีสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาทำอาหารเย็น ให้ติดเกี๊ยวเล็กๆ สำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือน
• ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการปรุงวุ้นเส้น สปาเก็ตตี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย - 15-20 นาที ด้วยไส้กรอกเครื่องเคียงสำหรับเด็กเป็นความสุขสากล! และถ้าคุณใส่พาสต้าเส้นยาวแบบแห้งลงไปในไส้กรอกแล้วต้มในรูปแบบนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารเย็นแบบดั้งเดิมในรูปของปลาหมึกยักษ์
• อาหารเย็นสามารถทำแบบเบา ๆ แต่น่าพอใจได้ด้วยของหวานที่มีโปรตีน - คอทเทจชีสกับน้ำตาลและลูกเกด ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้กับเด็กพร้อมกับโกโก้นม
• อาหารเย็นแบบคลาสสิกคือโจ๊กนม มันสามารถเป็นซีเรียลอะไรก็ได้ที่ลูก ๆ ของคุณชอบ หรือคุณสามารถปรุงซุปนมกับวุ้นเส้น

และสำหรับเด็กที่เป็นนักชิม เราขอเสนอสูตรต่างๆ มากมาย อาหารต้นตำรับสำหรับมื้อเย็น.

ไก่ฮาวาย

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 0.3 กก.
• ส่วนผสมฮาวาย - 0.3-0.4 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ½-1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวผักกาด - ½หัว

วิธีทำไก่ฮาวายสำหรับเด็ก

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ และหลังจากนั้น 5-7 นาทีก็ใส่อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ซึ่งควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7 นาที
2. จากนั้นเทส่วนผสมฮาวายแช่แข็งลงในภาชนะ เทน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวอาหารเย็นสำหรับเด็กเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

มูสซาก้าผัก

วัตถุดิบ

• ผักนานาชนิดแช่แข็ง - 0.2 กก.
• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ -1 ช้อนชา

วิธีทำมูสซาก้าสำหรับเด็ก

1. เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ลงในกระทะ และทันทีที่มันเริ่มเดือด ให้เทผักแช่แข็งลงในภาชนะ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
2. ในเวลานี้ให้ตีไข่กับนมและเพิ่ม เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะพร้อมผักปิดภาชนะและไฟน้อยกว่าไฟปานกลางนำไข่เจียวไปพร้อม (15 นาที)

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อมหมู่บ้าน - 0.2 กก.
• ลูกเกดอ่อน - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ประเภท 2 - 1 ชิ้น;
• ทรายน้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• แป้งคุณภาพสูง - 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ

1. ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ แป้งร่อน และไข่เข้าด้วยกัน ปรากฎว่าแป้งค่อนข้างพลาสติก
2. เรากระจายแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 7 มม. และด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์หรือกองเราตัดตัวเลขต่าง ๆ หรือเพียงแค่วงกลม หรือคุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
3. ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเดือดจนขึ้นสู่ผิวน้ำ
4. หล่อลื่นเกี๊ยวชีสกระท่อมเสร็จแล้วด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกันและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและลูกเกด

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเลี้ยงลูกได้ง่ายขึ้น เพราะตอนนี้คุณมีสินค้าในสต๊อกมากมาย สูตรเด็ดใครจะบอกคุณว่าจะทำอาหารให้ลูกเป็นอาหารเย็น

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของสุขภาพของเด็ก ความต้านทานโรคของร่างกายยังขึ้นอยู่กับความสามารถในการจัดระเบียบ สำหรับเด็กในวัยต่างๆ แนวทางในการวางแผนควบคุมอาหารและการเลือกอาหารจะแตกต่างกันอย่างมาก

ต้องให้ความสนใจที่สำคัญกับอาหารค่ำของเด็ก มื้อนี้มีบทบาทสำคัญ:

ในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงานที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอ (เพื่อให้มีเพียงพอก่อนอาหารเช้า)
เสริมคุณค่าแร่ธาตุ วิตามิน และแหล่งพลังงานที่จำเป็น
ในการเตรียมร่างกายของลูกน้อยให้พร้อมสำหรับการนอน อาหารที่เด็กรับประทานระหว่างมื้อเย็นไม่ควรให้ร่างกายมากเกินไป (ทางเดินอาหาร) ระหว่างการนอนหลับ ประเด็นก็คือตอนกลางคืนการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ช้าลงอย่างมาก และกิจกรรมของเอนไซม์ที่ย่อยอาหารก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเช่นกัน ดังนั้นหากอาหารเย็นมากเกินไป มีโอกาสสูงที่เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะตกค้างในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดความวุ่นวายในการทำงาน

จากข้อกำหนดทั้งหมด คุณแม่ทุกคนควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดมีความสำคัญสำหรับการให้อาหารทารกในตอนเย็น และควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ใดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกน้อย

ทารกในปีที่สองของชีวิต: การขยายอาหาร:

เมื่อใกล้ถึง 1.5 ปี ทางเลือกของอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามกฎแล้วทารกจะกินที่โต๊ะทั่วไป

ช่วงเวลาสำคัญของการพัฒนานี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

ความสามารถในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
กิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยของผลิตภัณฑ์ต่างๆ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ได้รับการปรับปรุง
จุลินทรีย์ในลำไส้มีความเสถียรซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายเมนูของทารกได้
เด็กเริ่มแยกแยะรสชาติและกลิ่นของอาหาร
ความชอบและความชอบของรสชาติปรากฏขึ้น

แม้จะมีกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของระบบย่อยอาหาร แต่ก็ยังอ่อนแอ ดังนั้นเมื่อจัดอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

ให้อาหารทารกในตอนเย็นไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงก่อนนอน (ไม่เกิน 21-00) จำเป็นต้องให้เวลาในการแปรรูปอาหารก้อนโตเพื่อไม่ให้รู้สึกหนักใจระหว่างการนอนหลับ

สำคัญ!หากเด็กมีน้ำหนักเกิน - ให้อาหารเขาไม่เกิน 2-2.5 ชั่วโมงก่อนนอน!

อย่าให้อาหารให้พลังงาน เช่น ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ก่อนนอน พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยพลังงาน "เร็ว" จึงให้พลังงานก่อนเข้านอน และทารกคนนี้ไม่ต้องการ
อาหารที่มีไขมัน ทอด และรมควันสำหรับเด็กในวัยนี้เป็นสิ่งต้องห้าม และยิ่งกว่านั้นเป็นอาหารเย็น
นึ่งหรือต้มอาหารสำหรับมื้อเย็น หรืออบในเตาอบ (ไม่ใช่ไมโครเวฟ);
อย่าให้ลูกของคุณมีเนื้อที่มีไขมัน (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ);
สำหรับมื้อเย็น ให้เลือกอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งอยู่ในทางเดินอาหารได้ไม่นานและย่อยได้เร็ว (ซีเรียล ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อไม่ติดมัน)
รูปแบบของจานที่ควรจะเป็น - มันฝรั่งบด!
ให้ความสำคัญกับอาหารรสเค็มไม่ใช่อาหารหวาน (รบกวนการนอนหลับของทารก);
อย่าบังคับให้ลูกกินทั้งส่วน ตัวเขาเองรู้ว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
อย่ากำหนดส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไปในมื้อเย็น การกินมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก
สอนตัวเองให้กินด้วยช้อน นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานาน ยิ่งคุณเริ่มเร็วเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีโอกาสประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น
ให้บุตรของท่านรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น

สำคัญ!เมื่อทานอาหารเย็น ให้ลูกน้อยของคุณตัดสินใจว่าเขาต้องการกินอาหารมากแค่ไหน ให้เขากินเท่าที่เขาต้องการ

กฎหลักสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี: ไม่สายและไม่หนัก!

เด็กอายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปี: คุณสมบัติอายุ:

ทารกโตขึ้นความต้องการพลังงานและสารอาหารเพิ่มขึ้น แหล่งที่มาหลักของการเข้าสู่ร่างกายคืออาหาร ในขณะเดียวกัน การควบคุมอาหารต้องได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เด็กได้รับส่วนผสมที่สมดุล ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. คุณสมบัติของยุคนี้มีดังนี้:

ปริมาณน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นซึ่งอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารอย่างมาก
ปริมาณของกระเพาะอาหารมีขนาดใหญ่ขึ้นตามลำดับเด็กจะต้องได้รับอาหารมากขึ้น
การเจริญเติบโตของลำไส้ที่เห็นได้ชัดเจน;
ความเสถียรของจุลินทรีย์ในลำไส้ (เมื่อเทียบกับช่วงอายุก่อนหน้า);
เอนไซม์ทำงานมากขึ้นตามลำดับกระเพาะอาหารและลำไส้สามารถย่อยอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและรูปแบบของการเตรียม (ชิ้น)

เพื่อป้องกันทารกจากปัญหาทางเดินอาหารในช่วงเวลานี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญในการจัดอาหารเย็น:

อย่าให้อาหารทารกช้ากว่า 21-00;
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนอน
มากถึง 3 ปี จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมหวาน (ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, เค้ก) อย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้ง (เป็นทางเลือก - บิสกิตหรือแคร็กเกอร์ไม่หวาน);
แนะนำอาหารใหม่ ๆ ลงในอาหารทีละน้อย
เปลี่ยนเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานใหม่อย่างช้าๆ จากน้ำซุปข้นไปปรุงเป็นชิ้น ๆ ในตอนแรกควรมีขนาดเล็กแล้วค่อยๆเพิ่มขนาด
หลังจาก 2 ปี ให้นำตับเข้าสู่อาหารอย่างแข็งขันในรูปแบบของชิ้นเนื้อหรือชิ้นเนื้อตับ ใกล้ถึง 3 ปีคุณสามารถให้ชิ้นตับต้ม
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นม มีประโยชน์ในทุกวัย หากเด็กมีอาการแพ้นมก็จะรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์นมหมักได้ดีกว่ามาก
เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ สำหรับอาหารค่ำ ให้ลูกของคุณมีอาหารที่หลากหลาย: ไก่ ไก่งวง เนื้อกระต่าย;
อย่าให้ส่วนใหญ่ในตอนเย็น
อย่าบังคับตัวเองให้กิน ให้เด็กตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาต้องการกินมากแค่ไหน
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญในเมนูของทารกตั้งแต่ 2 ถึง 3 ขวบ อาหารค่ำเป็นตัวเลือกที่ดี เริ่มด้วยลูกชิ้นปลา แล้วค่อยๆ ย้ายไปที่ปลาที่ปรุงเป็นชิ้นเล็กๆ ระวังกระดูก!
ขยายขอบเขตผักและผลไม้ของคุณ ให้การตั้งค่าตัวเลือกท้องถิ่น ในช่วงเวลานี้ในฤดูร้อน (!) แนะนำแตงโมและแตงโมเป็นอาหาร
ตามกฎแล้วนี่คือช่วงเวลาที่เริ่มเข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาล พยายามอย่าทำซ้ำกับผลิตภัณฑ์ที่ทารกใช้ระหว่างวันที่สถานรับเลี้ยงเด็ก สำหรับเด็กเหล่านี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (โยเกิร์ต kefir) เหมาะสำหรับมื้อเย็น ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ ตามกฎแล้วอาหารในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงพอ
อายุตั้งแต่ 2 ถึง 3 ปีเป็นช่วงเวลาแห่งรสนิยมที่ดีในเด็ก เตรียมอาหารที่เขาชอบและรับประทานอย่างมีความสุข
ตกแต่งอาหารให้สวยงาม นี่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาด้านสุนทรียศาสตร์
เรียนรู้การใช้ช้อนส้อมในมื้อเย็น แสดงทุกอย่างด้วยตัวอย่างของคุณเอง
ให้อาหารค่ำกับทั้งครอบครัวเป็นพิธีกรรมสำหรับคุณ แบ่งปันความประทับใจของคุณในแต่ละวัน เล่าถึงทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ ให้เด็กพูด
เสนออาหารสดให้ลูกน้อยของคุณเท่านั้น
ค่อยๆ แนะนำขนมในอาหาร (เลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้) แต่หลีกเลี่ยงการกินขนมตอนกลางคืน (รบกวนการนอนหลับและให้พลังงาน)

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี:

เราได้ตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของทารกแล้ว ยังคงต้องหารายการผลิตภัณฑ์แนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการรับประทานก่อนนอน

1. ปลา.เฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น โปรตีนมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว น้ำมันปลาเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่ามากที่สุด (A, B, D) และธาตุต่างๆ (ไอโอดีนมีความสำคัญมาก) สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต อย่าให้ปลาและเนื้อสัตว์ในมื้อเดียวกัน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีควรทำปลาหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ค่อยๆเพิ่มจำนวนเป็น 2-3 เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

3. ผัก.เป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารเย็นสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัว ภายใต้เทคโนโลยีการแปรรูปและการเตรียมประเภทต่างๆ มีแคลอรีต่ำ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีรสชาติที่ถูกใจ และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง อาหารมีให้เลือกมากมาย จินตนาการของคุณ - และบนโต๊ะที่เศษเล็กเศษน้อยจะมีผลงานชิ้นเอกที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณอยากกิน! เลือกผักที่อยู่ในฤดูอย่าซื้อเร็วและปลูกในสภาพเรือนกระจก (ปลูกโดยใช้ไนเตรตจำนวนมากการเจริญเติบโตและการเร่งการสุกของผลไม้ซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ )

4. ผลไม้.นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็กทุกคน เลือกเฉพาะผลไม้คุณภาพที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ ของที่นำมาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีแนะนำให้ใช้กล้วยเท่านั้น (พวกมันปลอดภัยที่สุดและมีผลสงบเงียบทำให้รู้สึกอิ่ม) แอปเปิ้ล (แนะนำให้ใช้พันธุ์สีเขียวเพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งสำคัญในตอนกลางคืน) แนะนำให้ปอกเปลือก (โดยเฉพาะสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1.5 ปี) เนื่องจากเด็กอาจสำลักผิวหนังได้ เด็กโตสามารถให้แอปเปิ้ลกับเปลือกได้แล้ว (มีเพกตินและวิตามินที่มีประโยชน์) สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 - 1.3 ปี รูปแบบการเตรียมผลไม้ที่ต้องการคือน้ำซุปข้น สำหรับผู้สูงอายุควรบริโภคผลไม้ดิบและหั่นเป็นชิ้น เด็กหลายคนชอบสลัดผลไม้มาก (ผลไม้ต่างๆ หั่นเป็นชิ้น) แม่สามารถฝันถึงอาหาร - และลูกน้อยจะพึงพอใจและจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นกัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลไม้สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กที่เข้าเรียนก่อนวัยเรียน รวมผลไม้กับผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก) ในมื้อเย็น ดังนั้นคุณจึงได้รับประทานอาหารค่ำที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่ดีคือแอปเปิ้ลอบหรือลูกแพร์กับคอทเทจชีส, น้ำผึ้งหรือในรูปแบบบริสุทธิ์

5. ผลิตภัณฑ์นม.นี่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับผลไม้ที่กล่าวถึงข้างต้น หลีกเลี่ยงการให้นมในตอนกลางคืน (ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าคุณต้องดื่มนมหนึ่งแก้วในตอนกลางคืน) และโจ๊กนมใส่น้ำตาล (เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย) ของผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการมากที่สุดคือ:
คอทเทจชีส;
คีเฟอร์;
โยเกิร์ต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดธรรมชาติ);
รยาเชนก้า
รวมกับผลิตภัณฑ์อื่นหรือให้บริสุทธิ์ เน้นที่ความชอบของลูก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับทารกที่ไปโรงเรียนอนุบาล ตามกฎแล้วมีปัญหาการขาดแคลนอาหารดังกล่าว (มีนมเพียงพออยู่ที่นั่น)

6. คาชิ.นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำ คุณเพียงแค่ต้องเลือกชนิดที่เหมาะสม ในเวลากลางคืนซีเรียลนี้เหมาะที่สุด:
บัควีท;
ข้าว
ข้าวโอ๊ต;
ซีเรียลเด็กพิเศษ (ผง)
ในการเตรียมซีเรียลดังกล่าวให้ใช้เกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด หากทารกยังต้องการโจ๊กหวานให้แทนที่น้ำตาลด้วยผลไม้และน้ำผึ้ง ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลประเภทอื่นในมื้อเย็น

7. ไข่.ใช้สำหรับอาหารค่ำเป็นส่วนหนึ่งของ หลากหลายเมนู. นอกจากนี้ยังสามารถให้ทารกรับประทานอาหารเย็นได้หากขาดอาหารในระหว่างวัน นี่เป็นโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ย่อยง่ายพอสมควร อาหารจานโปรดสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี - ไข่กวน สามารถเสริมด้วยผักหรือผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส, คอทเทจชีส)

8. เครื่องดื่มของเครื่องดื่มก่อนนอนมีดังต่อไปนี้:
ชาอ่อน (สามารถหวานด้วยน้ำผึ้ง);
ชาเด็กพิเศษ (ขายในร้านขายยา);
ผลไม้แช่อิ่ม;
น้ำผลไม้คั้นสด (เจือจาง 1:1);
เครื่องดื่มนมเปรี้ยว
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้เลือกเฉพาะของสดที่ซื้อวันก่อนปรุงอาหาร อย่ามองข้ามคุณภาพ อย่าใช้ปริมาณเกลือในทางที่ผิด (เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเดียวสำหรับทั้งครอบครัว ก่อนเติมเกลือและเครื่องปรุง ให้เตรียมอาหารไว้สำหรับลูกน้อยก่อน

ให้โภชนาการของเด็กมีความสมดุลและมีสุขภาพดี!