Yumurtaları tort boyaları ilə boyamaq mümkündürmü? Pasxa yumurtalarını rəngləmək üçün qida boyasından istifadə edin
hələ də tapılıb)))
Qida boyasını nə əvəz edə bilər?Ağ boya şəkər tozu, pomada, süd, qaymaq, xama, ağ kremlərdən alınır.
Sarı boya isti suda, araqda və ya spirtdə seyreltilmiş zəfərandan əldə edilir. Zəfəran çox xoş ətirli çoxillik zəfəran bitkisinin qurudulmuş damğasıdır. Zəfəranın rəngi sarıdır. İstifadədən əvvəl aşağı temperaturda qurudulur, əzilir, qaynadılmış soyudulmuş su ilə tökülür və 24 saatdan sonra dəzgahdan süzülür. Zəfəran yeməkdə istifadə olunur maya xəmiri, cupcakes, peçenye, tort. Limon qabığı ilə eyni. Limon qabığı portağal qabığı ilə eyni şəkildə istifadə olunur. Portağaldan ağ acı qabığı tutmadan bıçaqla və ya tez-tez sürtgəcdən çıxarılır. Jelly, kremlər, islatma üçün şərbətlər və ya dodaq boyaları üçün şirə cuna vasitəsilə sıxılır və pomasa xəmir və meyvə içliklərinə ləzzət vermək üçün istifadə olunur. Təmiz quru portağalı bir parça mişar şəkəri ilə ovuşdura, sonra bu şəkəri suda həll edə və ya möhkəm bağlanmış bankalarda saxlaya bilərsiniz. Zest həmçinin spirtdə saxlanılır və ya dənəvər şəkər və ya şəkər tozu ilə qarışdırılır. Qarışıq qalın olmalıdır, istifadə edildikdə suda həll olunur.
Yaşıl boya sarı boya ilə mavi qarışdırılaraq əldə edilir. Biz ispanaqdan yaşıl şirəni sıxırıq, həmçinin ispanaqı ətçəkən maşından keçiririk, eyni miqdarda su əlavə edirik, demək olar ki, bir qaynadək gətiririk və ispanaqı incə ələkdən ovuşdururuq.
Qəhvəyi boya güclü qəhvə dəmləməsindən və ya yandırılmış şəkərdən əldə edilir. Zhzhenka aşağıdakı kimi hazırlanır: tavaya bir xörək qaşığı dənəvər şəkər tökün və qarışdıraraq, şəkər tünd qəhvəyi rəngə çevrilənə və tüstü çıxana qədər yüksək odda qızdırın, qarışdırmağa davam edin, tədricən yarım stəkan qaynar su əlavə edin və topaklar görünənə qədər qarışdırın. həll edin, nəticədə yaranan yapışqan tünd qəhvəyi məhlulu cuna və ya süzgəcdən keçirin və şüşədə saxlayın. İsti yandırılmış şəkərin sıçramaması üçün uzun bir spatula və ya çubuqla diqqətlə qarışdırın. Şəkər kifayət qədər yanmazsa, rəng zəif olacaq və yandırılmış şəkər sərt bir parçaya büküləcək və az yanacaq.
Qırmızı və çəhrayı boya moruq, çiyələk, zoğal, it ağacı, lingonberries, qarağat, albalı, qırmızı şərbət, mürəbbə, şərab, qırmızı kələm və ya çuğundurun xırda doğranmış, eyni miqdarda turşulaşdırılmış su ilə tökülmüş şirələri əlavə edilməklə əldə edilir. , demək olar ki, bir qaynadək gətirdi və süzün. Ammiakla həll olunan və su əlavə edildikdən sonra suda aromatik şəkildə həll olunan spirtin qoxusu yox olana qədər qaynadılır.
Narıncı boya qırmızı və sarı boyanın qarışığından, həmçinin portağal və ya naringi qabığı şirəsindən əldə edilir.
Mavi boya, mavi-qara pasta olan indiqo karmin boyasından əldə edilir, suda həll edildikdə saf mavi məhlul əmələ gətirir.
Püstə boyası sarı boya ilə az miqdarda mavi qarışdırılaraq əldə edilir.
Şokolad boyası şokolad və ya kakao tozu əlavə etməklə, həmçinin yandırılmış şəkəri qırmızı boya ilə qarışdırmaqla əldə edilir (c)
Çox rəngli kremlə bəzədilmiş çörək bişirmə təkcə gözü sevindirmir, həm də iştahı artırır. Çox vaxt evdar qadınlar kremlərə mağazadan alınan süni boyalar əlavə edirlər.
Bununla belə, qeyri-təbii mənşəli məhsulların sui-istifadəsi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Bəzi bitkilərin şirəsindən və təbiətdən götürülmüş digər maddələrdən istifadə edərək evdə boyalar hazırlamağı təklif edirəm.
Bu gün siz yaşıl kremli tort (və ya mavi) necə hazırlanacağını, həmçinin öz əllərinizlə müxtəlif təbii boyaların necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz.
Kərə yağı ilə tortu necə bəzəmək olar
Əhəmiyyətli bir hadisə üçün tort bişirmək asan məsələ deyil. Ancaq təxəyyül göstərsəniz və qənnadı sənəti ustasının tövsiyələrinə əməl etsəniz, bununla da məşğul ola bilərsiniz. Başlamaq üçün, lazımi maddələrə yığın.
50 q qatılaşdırılmış süd (GOST-a uyğun olaraq hazırlanmışdır); 0,5 paket kərə yağı (keyfiyyətli); vanil - bir çimdik.
Pişirmə:
- Kərə yağını yumşaldın. Onu parçalara ayırıb otaq temperaturunda 40-50 dəqiqə buraxa bilərsiniz. Başqa bir yol, daha sürətli, mikrodalğalı sobanın istifadəsini nəzərdə tutur, burada yağ 2-4 dəqiqə hazır olacaq.
- Mikserdən istifadə edərək, vanil əlavə etməyi unutmayın, yumşaldılmış yağı döyün.
- İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün qatılaşdırılmış südü mərhələlərlə tökün. Mümkündür ki, qatılaşdırılmış südün elan edilən miqdarı çox olacaq.
Qatılaşdırılmış süd tort üçün kremə şirinlik əlavə edəcək, ancaq ayrıca bir toxunuşla işləmək lazımdır. Kremə şokolad rəngi vermək istəyirsinizsə, kakao tozu əlavə edin.
Rəngin intensivliyi tozun miqdarından asılıdır və onu həm yuxarı, həm də aşağı dəyişmək sizin ixtiyarınızdadır.
Hazır kremi uyğun bir nozzle ilə bir xəmir torbasına köçürmək olar. Ancaq orada deyilsə, doğaçlama vasitələrindən istifadə edin və bənzər bir şey qurun.
Məsələn, sıx bir plastik torbadan. Kremlə doldurmaq kifayətdir, sonra küncü kəsin.
Kiçik bir çuxur əldə edəcəksiniz, onun vasitəsilə desert üçün mavi və ya hər hansı digər rəngli kremi sıxıb, müxtəlif yazılar və ya digər elementlər düzəldə bilərsiniz.
Fırlanan stend işdə yaxşı kömək olacaq. Tortla birlikdə yeməyi müxtəlif istiqamətlərə çevirməklə diqqətinizi yayındırmağa ehtiyac olmayacaq.
Əlin bir az hərəkəti ilə siz tez bir zamanda deserti çevirə və növbəti elementi kremlə tətbiq edə bilərsiniz.
Bir tortu protein kremi ilə necə bəzəmək olar
Daha az gözəl və zərif görünüşlü tort bəzəkləri protein kremi. Xatırlamalı olduğunuz əsas şey, kremin hazırlanmasında iştirak edən qabların və cihazların mütləq təmizliyidir.
Əvvəlcə ağları sarısından ayırın. Bütün yumurta partiyasını korlamamaq üçün hər bir vahidi təmiz bir fincan üzərində parçalayın və yalnız bundan sonra proteini ümumi bir qaba tökün.
Zülalları soyuducuya göndərmək məsləhətdir, onlar aşağı temperaturda daha yaxşı çırpılır.
Çırpıcını və kremi çırpacağınız qabları yuyun və üzərinə qaynar su tökün.
Ən kiçik yağ izləri əzəmət əldə etməyə imkan verməyəcək, yəni işiniz boşa çıxacaq. Yeməklərə su damcıları da qəbuledilməzdir, emaldan sonra qabı yaxşıca silin və kağız dəsmal ilə çırpın.
Çırpma prosesində zülallara bir çimdik duz və soda əlavə edin. Bu həm vaxtınıza, həm də enerjinizə qənaət edəcək. Bundan əlavə, limon turşusu qarışığı o qədər də şəkərli-şirinli etməyəcək.
Şirniyyatı qarlı ağ protein kremi ilə bəzəyə bilərsiniz, o, bayram və zərif görünəcək. Bəzi şirniyyatçılar kütləni rəngləməyi üstün tuturlar, çünki təbii mühitdə çiçəklər ən inanılmaz çalarlarda olur.
Evdə təbii boyalar nə edə bilərsiniz
İstehlakçı tələbatını nəzərə alan peşəkar qənnadıçılar şirniyyatları müxtəlif rənglərdə qaymaqlı qızılgüllər və yazılarla bəzəyirlər.
Evdar qadınlar mətbəxlərində mağazadan alınan mavi boyadan istifadə edə bilərlər. Bəs həqiqətən sağlamlıq üçün təhlükəsizdirmi?
Mövcud məhsullardan boyalar hazırlamağı bacaran nənələrimizin təcrübəsinə müraciət edək. Bunu necə və nədən etdilər, indi anlayacağıq.
Ən sadə və asan yol kremi rəngləndirmək ona bəzi tərəvəz, giləmeyvə və ya meyvələrin qaynadılmış şirəsini əlavə etməkdir.
Məlumdur ki, yaşıl rəng ispanaq şirəsi, portağal - yerkökü olması səbəbindən əldə edilir. Çuğundur qırmızı, zerdeçal isə sarı rəng verir.
Rəngləri bir-biri ilə birləşdirərək, digər çalarlar əldə edə bilərsiniz. Məsələn, sarı və yaşıl boyanı birləşdirərək, mavi rəng əldə edirsiniz, bu da tez-tez desertləri bəzəmək üçün istifadə olunur.
Unutmayın ki, çuğundur kremə parlaq qırmızı rəng verməyəcək. Onu qaynadıb bulyonu az miqdarda sirkə və ya qarışdırsanız belə limon turşusu, nəticə qəhvəyi və ya fuşyadır.
İstifadə etməzdən əvvəl yerkökü incə doğrayın və bir neçə dəqiqə qızardın kərə yağı. Kütləni ələkdən sürtdükdən sonra kremə əlavə edin, kök rəngli bəzək alacaqsınız.
Zəngin portağal rəngi sizə daha çox yerkökü deyil, portağal qabığı verəcəkdir. Bunu bu sitrus meyvəsinin qabığına bir parça şəkər sürtdükdə görəcəksiniz.
Şəkər kristalları ləzzətləri və istənilən boyanı tez mənimsəyir. Limon, əhənglə təcrübə edin və şəkərin necə yeni rəng aldığını görəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, narıncı rəng şərbətdə qaynadılmış ərik ilə əldə edilə bilər.
Zerdeçal, daha doğrusu onun doymuş sulu məhlulu kremi parlaq sarı deyil, yaşılımtıl rəngə sahib olacaq.
Dekorasiyaya sarı günəşli bir rəng vermək lazımdırsa, zəfərandan istifadə edin. Zəfərana alternativ dəniz iti və ya balqabaq olardı.
Qırmızı və ya tünd çəhrayı boya təzə və ya dondurulmuş moruqdan, zoğaldan və ya lingonberriesdən alınır.
Çiyələk, parlaq rəngə baxmayaraq, kremə çirkin qəhvəyi-qırmızı rəng verəcəkdir. Kremlə qarışdırılmış albalı suyu ona bənövşəyi çalarlı soyuq qırmızı rəng verəcək.
Tünd bənövşəyi, mürəkkəb boyası almaq lazımdırsa, böyürtkəndən istifadə edin.
Və bişməzdən əvvəl zülal kütləsinə qara qarağat siropu əlavə edin, nəticədə solğun mavi beze olur.
Şirniyyatı xoş rəngdə rəngləmək üçün bir neçə damcı şərbət kifayət edəcək. Rəngin doyması boyanın miqdarından asılıdır, adi haldan daha çox əlavə edərək, mavi rəng alırsınız.
Qaragilə və qaragilə sizə bənövşəyi və ya sərin yasəmən bəxş edəcək.
Tomat pastası əlavə edilərək zərif kremli kölgə əldə edilir. Onun konsentrasiyasını artırsanız, kremin bəzəyi zərif narıncı rəng əldə edəcəkdir.
Narahat olmayın, desert pomidor ləzzətini almayacaq, rəngləmə miqdarı rəngdən başqa bir şeyə təsir etmək üçün çox azdır.
Yaz yeşilliklərinin bir kölgəsi ispanaq verəcəkdir, yaşıllıqlar arasında liderdir təbii boyalar. Neytral dadı var, bu o deməkdir ki, desertiniz qaymaqla bəzəməzdən əvvəl olduğu kimi şirin olacaq və vanil dadını çıxaracaq. İspanağa alternativ tərxun (tərxun) və nanə yarpaqlarıdır.
Qəhvəyi boya kakao tozu, ərinmiş şokolad və doymuş qəhvə məhluludur (ani və ya üyüdülmüş ola bilər).
Evdə boyalar necə hazırlanır
Müxtəlif giləmeyvə şərbətləri əvvəlcədən qaynadıla bilər və soyuducuda yaxşı bağlanmış qabda saxlanıla bilər. Lazım gələrsə, istədiyiniz kölgə vermək üçün istifadə edin.
Dondurulmuş məhsullar da istifadə olunur. Yalnız giləmeyvələri əritmək, şəkərlə örtmək (1: 1 nisbətində) və aşağı istilikdə qaynatmaq lazımdır. Kütləni süzün.
İspanağı yuyun və doğrayın. Bir az su tökün və aşağı istilikdə 5 dəqiqə qaynadın. Yaşıl məhlulu süzün.
Çuğundurları təmizləyin və dilimlərə kəsin. Suda 15-18 dəqiqə qaynadın və limon turşusunun bir neçə kristalını əlavə edin. Gərginləşdirilmiş məhluldan istifadə edin.
Nanə və tərxun bişirmək lazım deyil, əks halda onlar qəhvəyi olacaq. Əvvəlcə isti şəkər siropu hazırlayın, içinə doğranmış ot tökün və dəmlənməsinə icazə verin.
Balqabaq, həmçinin yerkökü, doğrayın və istifadə etməzdən əvvəl yağda qızardın.
Təbii boyalar nə vaxt əlavə edilə bilər?
Balqabaq, yerkökü və zəfərandan rəngləmə xəmirə bişməzdən əvvəl əlavə edilməməlidir (bu, beze və makaronlara aid deyil.
Hazır tortları şərbətlə islatmaq daha yaxşıdır ki, desert istənilən kölgəni (yaşıl, mavi, çəhrayı, qırmızı və s.) əldə etsin.
Təbii boyalar kremə çırpmadan əvvəl əlavə edilmir, çünki onlar prosesə töhfə vermir. Onları ən sonunda və istədiyiniz kölgə əldə etmək üçün lazım olan miqdarda əlavə edin.
Köftə üçün çoxrəngli xəmir, ravioli əvvəllər suda həll edilmiş boyalarla hazırlanır. Bu, kütlə boyunca vahid paylanması üçün lazımdır.
Video reseptim
Tort üçün krem hazırlamaq istəyirdilər, amma evdə yalnız yumurta üçün qida boyası tapdılar, sual yarandı - kremdə istifadə edilə bilər və ya bəzi xüsusi boyalar lazımdır?
Sənin cavabın:
Əgər suala şərh əlavə etmək və ya ətraflı məlumat üçün onun müəllifi ilə əlaqə saxlamaq istəyirsinizsə - yox bu formadan istifadə edin və sualın mətninin altında "Sualı aydınlaşdırın / müzakirə edin" düyməsini basın!
Burada suallar verə, cavab ala və təcrübənizi bölüşə bilərsiniz.
Yekaterinburq
Mən birbaşa yazılmış boyaları alırdım - kremə əlavə edə bilərsiniz.
İndi paketə baxdım (Pasxadan) - bu, yalnız yumurta rəngləmək haqqında yazılmışdır: omg: Səncə, zərər görməyəcəyəm? :cızıq:
Yekaterinburq
Budur kompozisiya
Kolubara
Yekaterinburq
ana
Mən yumurtaları bu boyalarla boyamıram
Yekaterinburq
nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooxooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooböyük
Yekaterinburq
ana
Yekaterinburq
ana
Tərkibi haqqında sizə heç nə deməyəcəyəm, amma məntiqlə yumurta üçün boya xarici vasitə kimidir, krem üçün isə daxilidir.
Siz üz kremi istifadə etmirsiniz, elə deyilmi? Bu dəyər deyil...
Yekaterinburq
Niyə kremə boyalar əlavə etmək lazımdır?
yaxşı, rəngli tort hazırlamaq üçün 🙂
Çelyabinsk
ana
yumurta boyası xarici agent kimidir,
yox, yeməkdir.
bacarmaq. yalnız ən kiçiyi, əks halda rəng termonüvə olacaq
Yuxarı Pışma
sənaye şirniyyatlarına tam olaraq belə əlavə edirlər, heç kim ölməyib, amma burada hamı belə deyil və BU da yeyilmir.
Yekaterinburq
sadəcə qonaq
Görün hansı boyadır. Qənnadı qida boyaları da var.
Həyatımda görünməzdən əvvəl bir fikirləş, bu sənə lazımdırmı? Yoxsa yenə günahkar olaram, sən yenə cəhənnəmə gedəcəksən.
Yekaterinburq
ana
Sınadı - yemək üçün deyil. dadı çox spesifikdir
Yekaterinburq
qızlar, normal qida boyasını hardan ala biləcəyimizi deyə bilərsinizmi?
Yekaterinburq
ana
Məncə, yumurta üçün çöldə istifadə olunanlar udmaq üçün nəzərdə tutulmayıb. Yeyə biləcəyiniz qida boyaları var. Düşünürəm ki, onlar fərqli tərkibdədirlər.
Divandakı cazibə qüvvəsi yer səthinin qalan hissəsinə nisbətən daha yüksəkdir
Kaprizli-I
Yekaterinburq
ana
Mənim hovuzumda şeytanlar boğulur!
Keçmiş qulluqçu
Yekaterinburq
ana
Krem üçün xüsusi boya alın, bir qəpiyə başa gəlir. May günü seçim böyükdür
Yekaterinburq
ana
Şərqdə piknikdə Auchanda yemək gördüm. Duz, nişasta və paprika ilə mən əlavə etməzdim, fu-fu
Yekaterinburq
May günü seçim böyükdür
aroma paketi rahat işləmir 🙁 yalnız iş günləri gün ərzində ...
başqa harada tapmaq olar?
Yekaterinburq
Şəxsən mən qida boyası əlavə etmirəm, kremi çuğundur suyu ilə rəngləmək daha yaxşıdır)
Yaxşı, mən təkcə krem çəkmirəm, həm də mastikanı rəngləndirməliyəm. Ümumiyyətlə, çoxlu çiçəklərə ehtiyacınız var ...
Kaprizli-I
Yekaterinburq
ana
Art66.ru evə gətirildi. boyalar var
Mənim hovuzumda şeytanlar boğulur!
Yekaterinburq
Ümumiyyətlə, maye boyalar haqqında oxudum .... 66-cı maddə üzrə.
Beləliklə, onların tərkibi mənim quru boyalarımla tamamilə eynidir! orada yalnız qatılaşdırıcılar, antioksidanlar, konservantlar əlavə olunur: omg:
Kaprizli-I
Yekaterinburq
Beləliklə, onların tərkibi mənim quru boyalarımla tamamilə eynidir
Mənim hovuzumda şeytanlar boğulur!
Yekaterinburq
ana
Kaprizli-I
duzsuzdular, duzlu qaymaq yemisiz?
Orada qram duzları, nişasta kimi, kremin dadına 100% təsir etməyəcək. Müəllif Qorxma
bunlar adi qida boyasıdır, istəsəniz əlavə edə bilərsiniz
Kolubara
Çelyabinsk
ana
Kaprizli-I
yox, onlara sahib ola bilməzsiniz, qaymaq duzlu olacaq və sağlam deyillər
Kaprizli-I
ama duzsuzdular duzlu qaymaq yemisiz?
onları əlavə etdiyinizə əminsiniz? orada duz = sonra ... onlara bir neçə taxıl lazımdır ki, hər şey rənglənsin
və tortlar və tortlar - onlar eynidir
Bu gün başı söndü, hamısı deyil, əlbəttə, yeyə bilərəm
Kaprizli-I
Yekaterinburq
ana
onları əlavə etdiyinizə əminsiniz?
:gy: MÜTLƏQ əlavə etdim :gy:
Mənim hovuzumda şeytanlar boğulur!
(girişdən sonra eyni səhifəyə qaytarılacaqsınız).
Pasxa bayramının əsas simvollarından biri boyalı yumurtalardır. Ənənəvi olaraq, soğan qabığı ilə boyanırlar, bu da yumurtalara simvolik qırmızı rəng verir. Ancaq həqiqətən yalnız qırmızı deyil, həm də çox rəngli, qeyri-adi, boyalı Pasxa yumurtalarını bəzəmək istəyirəm.
Ən asan yol yumurta üçün qida boyasından istifadə etməkdir. Ancaq burada da rəngləmə qaydalarını və xüsusiyyətlərini bilmədən bir sıra çətinliklərlə qarşılaşa bilərsiniz. Buna görə də, Pasxa üçün yumurtaları boyalarla necə boyayacağını anlayacağıq. Üstəlik, həm klassik üsulları, həm də nəzərdən keçirəcəyik qeyri-adi variantlar rəngləmə.
Qida boyası haqqında nə bilmək lazımdır
Bu materialda kimyəvi hazır boyaların təhlükəsizliyi haqqında danışmayacağıq. Gəlin yalnız bu problemin tələləri ilə tanış olaq.
Xatırladaq ki, belə boyaların tərkibinə daxil olan “E” işarəsi olan əlavələr sağlamlıq üçün zərərlidir. Buna görə də, yumurtalar boyalarla işləndikdən sonra çox vaxt qida kateqoriyasından suvenirlər kateqoriyasına keçir.
Bir çoxları, yumurta üçün qida boyası yeməyin mümkün olub olmadığını düşünmədən, boya ilə ləkələnmiş protein yeyirlər. Risk etməməyi, uşaqlara və allergiya xəstələrinə belə yumurta verməməyi məsləhət görürük.
Bir çox istehsalçı kompozisiyaya duz və ya şəkər əlavə edir, bu da zərərli kimyəvi əlavələrin konsentrasiyasını azaldır, lakin boyanı yeməli etmir.
Tez-tez boyalar dəstlərində, məsələn, Krashenka, Pasxa dəsti, Yumurta Boyası, Dekorasiya və s. istehsalçı kompozisiyanı ümumiyyətlə göstərmir, ancaq boyanın qida olduğunu yazır.
Ancaq ehtiyatınızı aşağı salmayın. Boyanın rəngindən belə onun arxasında hansı təhlükələrin olduğunu öyrənə bilərsiniz.
Boyaların "kimyəvi mətbəxi" ilə tanış olmayanlar üçün qısa bir stenoqram hazırlamışıq.
Ən zərərsiz boyalar E 100 və E 140-dır. Birincisi curcumindən alınır və boyaya narıncı, daha az qırmızı rəng verir. İkincisi yumurtaları yaşıl rəngə boyayan xlorofildir.
E 122 (karmoizin) qırmızı boya əldə etmək üçün istifadə olunur. Aspirinə həssas olan insanlarda allergik reaksiyalara səbəb olur.
E 124 qırmızı rəng verir, lakin qida sənayesində istifadəsi qadağandır.
E 128 qırmızı rəng almaq üçün başqa bir əlavədir. Anilin varlığına görə Avropa Komissiyası tərəfindən qadağan edilmişdir.
E 102 və ya tartrazin ləkələnmiş reputasiyaya malik sarı boyadır.
E 132, yaşıl, mavi və sarı rəng əldə etmək üçün lazım olan sintetik indiqo karmin şəklində bir əlavədir. Ancaq bu əlavənin karması mürəkkəbdir: astma xəstələrində boğulma, Quincke'nin ödemi kimi ağırlaşmalarla allergiya xəstələrinin kəskinləşməsinə səbəb olur.
E 133 və ya parlaq mavi FCF sələfi ilə eyni xüsusiyyətlərə malikdir.
E 142 və ya yaşıl əlavə təmasda allergik səpgilərə səbəb olur - bir sıra ölkələrdə qadağandır.
Bu qorxulu siyahı sonsuzdur. Ancaq bu, "qida" etiketinin boyanı təhlükəsiz etmədiyini başa düşmək üçün kifayətdir.
Üzvi boyalar həqiqətən təhlükəsiz olanlara aid edilə bilər. Amma istehsalçı üçün çox bahadır və sərfəli deyil. Buna görə mağazalarda belə boyalar haqqında eşitmədilər.
Yumurtaları qida boyası ilə necə rəngləndirmək olar
Yumurta üçün boyalar yemək mümkün olub-olmaması sualı sizi bu dərəcədə narahat etmirsə, hələ də qohumlarınızı qorumağı və boyanın qabıqdan keçməsinin qarşısını almağa çalışmağı təklif edirik. Bunu etmək üçün bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz.
Təzə və möhkəm qabığı olan yumurtaları rəngləmək üçün seçin.
Yumurtaları isti saxlamaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Bu, temperatur fərqləri səbəbindən qabığın çatlamasına mane olacaq.
Məhsulu bişirməzdən əvvəl isti su ilə yumaq məsləhətdir, zəruri hallarda fırça və sabunlu su istifadə edin.
Otaq temperaturunda suda bişirmək üçün məhsulu aşağı salmaq daha yaxşıdır.
Bəzi evdar qadınlar yemək bişirərkən suya duz əlavə edirlər. Ancaq bu üsul çatların meydana gəlməsinin qarşısını almayacaq, ancaq zülalın daha sürətli bükülməsinə və parçalanma halında qabıqdan sızmamasına kömək edəcəkdir. Belə yumurtalar boyanmaq üçün daha uyğun deyil.
Geniş bir qazanda bişirmək və yumurtaları bir təbəqəyə qoymaq daha yaxşıdır.
Qaynama zamanı yüksək qaynamadan çəkinin: yumurtalar bərk qaynadılan zaman sıçrayacaq və bir-birinə dəyə bilər.
Boyaların özləri üçün müəyyən tələblər var Pasxa yumurtaları. Bir vasitə seçərkən, tərkibinə diqqət yetirin. Ən azı qablaşdırmada “qida” etiketi olmalıdır.
Vacibdir! Yumurtalar üçün inci boyası qəbulu üçün ciddi şəkildə kontrendikedir. Yalnız suvenir yumurtaları bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.
Yumurtaları qida boyası ilə boyamağın klassik yolu
Ləkələmə üsulu əsasən boyanın özündən asılı olacaq. Çox vaxt Pasxa yumurtaları üçün toz quru boyalar istifadə olunur. Tabletlərdə qida boyası tapa bilərsiniz.
Bu cür vasitələrlə boyanma prinsipi eynidır. Ancaq tövsiyə olunan nisbətlərin göstərildiyi istifadə etməzdən əvvəl təlimatları öyrənmək daha yaxşıdır.
Paketdə göstərilən rəng ağ yumurtaların rənglənməsi ilə əldə ediləcək. Boya qəhvəyi qabıqlara tətbiq olunarsa, rəng əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər.
Çox vaxt qəhvəyi rəngli yumurtalar səliqəsiz və ya çirkli bir görünüş alır.
Unutmayın ki, boyama məhlulu nə qədər doymuş olarsa, qabığın rəngi daha parlaq və qaranlıq olar.
Əvvəlcədən qaynadılmış yumurtaları rəngləyin.
Boyanmadan əvvəl qabığı yağdan təmizləmək məsləhətdir. Bu sirkə və ya spirt ilə edilə bilər.
Alkoqoldan istifadə edirsinizsə, müalicədən sonra məhsulun səthdən buxarlanması üçün 10-15 dəqiqə gözləyin. Pişirmə zamanı duz istifadə edilmişdirsə, oksidləşdirici maddə ilə müalicə edilməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır.
Bitmiş məhlula bir qaşıq sirkə əlavə edin - bu texnika turşuluğu artırır, bu da ləkəni yaxşılaşdırır.
Yumurtanı təxminən 10 dəqiqə saxlanılan məhlulun içinə endiririk.
Bundan sonra, mayedən boya çıxarırıq və tamamilə qurumağa buraxırıq.
Krashenki-ni yumurta üçün bir stenddə qurutmaq daha yaxşıdır. Ancaq bu vəziyyətdə belə zolaqların görünməsinin qarşısını almaq çətindir.
Xüsusi bir stend etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün, köpük kauçuk yuyucu parçaya sancaqlar və ya iynələri qapaqlar ilə yapışdırın.
Belə bir bədahətən stenddə boyalı yumurtalar zolaqlar və zolaqlar olmadan quruyur.
Quruduqdan sonra boyalar onlara parlaqlıq vermək üçün bitki yağı ilə müalicə edilə bilər. Bu, bir fırça ilə və ya birbaşa əllərinizlə edilə bilər.
Klassik üsula əlavə olaraq istifadə edə bilərsiniz
Maye yumurta boyalarından necə istifadə etmək olar
Plastik kapsullar və ya şüşə sınaq boruları kimi paketlərdə yumurta üçün maye qida rəngləri var.
Bu cür məhsullarda rəngləyici maddənin konsentrasiyası daha yüksəkdir və tətbiq edildikdən sonra sənətkarlıq parlaq, parlaqdır.
Emal üçün qaynadılmış yumurta da istifadə olunur. Biz birbaşa əllərimizlə işləyəcəyik. Ona görə də əllərimizə əlcək taxırıq ki, boya dəriyə hopmasın.
Birbaşa yumurta qabığına bir az boya tətbiq edirik və bütün səth örtülənə qədər rəngləmə maddəsini sürtməyə başlayırıq. Lazım gələrsə, emal zamanı birbaşa əlavə edə bilərsiniz.
Yumurtalara maye boyanın tətbiqi prosesi videoda ətraflı şəkildə göstərilmişdir:
Hələ də təbii materiallara üstünlük verənlər üçün seçim hazırlamışıq