Feta pendiri ilə marinadlanmış mini bibər. Yağda pendirlə doldurulmuş bibər Yağda pendirlə doldurulmuş bibər

Yumşaq pendir və qoz-fındıq ilə doldurulmuş bibər

Tərəvəz şöbələrində isti çili alan çoxları onun müxtəlifliyinə belə fikir vermirlər. Lakin onların sayı ikidən çoxdur. Üstəlik, hər bir növ həm dad xüsusiyyətləri, həm də ədviyyat dərəcəsində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Buna görə də, bəzi bibərlər yalnız kiçik hissələrdə ədviyyat kimi istifadə olunur, digərləri isə salatlara əlavə edilə və ya doldurula bilər. Hansı ki, biz indi nə edəcəyik.

Tərkibi:

  • 10 ədəd yumşaq bibər
  • 150 q yumşaq pendir
  • 5 ədəd qoz

Yumşaq pendirlə doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar

Zəif kəskin növlər çox deyil, lakin olduqca yaygındır. Bunlara, məsələn, "Yubiley" və ya "Fil Gövdəsi" daxildir. Beləliklə, bütün bibərlərdən sapı çıxarırıq və daxili arakəsmələri dar bir bıçaqla kəsirik, bundan sonra hər bir meyvəni diqqətlə yuyuruq, bütövlüyünü pozmamağa çalışırıq. Sonra, bibəri qurutmaq üçün kənara qoyun və paralel olaraq hər hansı birini daxil edin yumşaq pendir(Filadelfiya, Mascarpone və ya başqaları).

Növbəti addımda bölün qoz, biz yarımları qabıqdan çıxarırıq və kiçik parçalar buraxaraq üyüdürük. Fındıqları duzla birlikdə pendirə köçürürük və içliyi qarışdırırıq. Bir qaşıq ilə kütləni hər bibərə qoyduq, sonra geniş bir bıçaqla meyvələri nazik üzüklərə kəsdik. Pendirlə doldurulmuş bibər hazırdır!

Feta ilə doldurulmuş bibər turşusu

Yüngül acı bibər vermək üçün başqa bir seçim xüsusilə turşu tərəvəzləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. Doğrudur, xidmətdən bir gün əvvəl bişirəcəyik və qış üçün yaxın deyil. Buna görə təqdim olunan məzə, mövsümdən asılı olmayaraq hər hansı bir bayram üçün mükəmməldir. Ən əsası, Elephant Trunk və ya Yubiley kimi düzgün çeşidləri almağa çalışın, əks halda çox "isti" yeməyi alacaqsınız.

Tərkibi:

  • 30 ədəd kiçik yumşaq bibər
  • 200 q feta
  • 4 diş sarımsaq
  • 2 osh qaşığı sirkə
  • 1 dl zeytun yağı
  • 4 osh qaşığı qoxusuz yağlar
  • bibər noxudları

Feta ilə doldurulmuş duzlu bibərləri necə bişirmək olar

Qəlyanaltımızı yaxşı infuziya etmək üçün kiçik isti bibər nümunələri seçməyi məsləhət görürük. Beləliklə, quyruqları kəsin və dərhal kəskin toxumlarla birlikdə arakəsmələri çıxarın. Sonra hər bibəri yuyuruq və yaxşı quruya biləcəkləri bir dəsmala qoyuruq. Bu zaman quru bir qabda xırda doğranmış fetanı doğranmış sarımsaq və zeytun yağı ilə qarışdırın və qar kimi ağ kütləni yaxşıca yoğurun.

İndi hər bir meyvəni yumşaq ilə doldururuq pendir doldurulması və doldurulmuş bibərləri geniş bir qabda, tercihen bir təbəqədə sıx yığın. Uyğun bir qazanda sirkə, duz, bibər noxudları və zərif yağı qarışdırın və yaranan şoraba boşluqları olan bir qaba tökün (məzənin yarısını örtməlidir). Yeməkləri bir qapaq ilə örtürük və 10-12 saat buraxırıq, bu müddət ərzində vahid turşu üçün bibəri bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə çevirmək tövsiyə olunur. Xidmət edərkən, mayeni boşaltmaq daha yaxşıdır.

Nuş olsun!


Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: 40 dəq

Bəzi qonaqların zərif zövqlərini təmin etmək üçün ev sahibələri bəzən menyular tərtib etmək və seçim etmək üçün beyinlərini qarışdırmalı olurlar. orijinal yeməklər bayram süfrəsi üçün. Mən sizə qonaqlar tərəfindən heç vaxt diqqətdən kənarda qalmayan və ziyafətin sonuna qədər nadir hallarda "sağ qalan" gözəl bir məzə reseptini təklif etmək istəyirəm. Feta ilə marinad edilmiş çoxrəngli mini bibər, fotoşəkili olan resepti təklif edirəm, sadəcə dadlıdır! Sarımsaq və reyhan ətirləri ilə doymuş onlar nəinki bayram süfrənizi bəzəyəcək, həm də təkrarolunmaz dadı ilə sizi sevindirəcək.

Əgər sabaha ziyafət planlaşdırırsınızsa, o zaman bu axşam feta pendiri ilə duzlu mini bibər bişirin, onlar yaxşı marinatlanmaq və bir gecədə daha dadlı olmaq imkanı əldə edəcəklər.



Yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- müxtəlif rəngli kiçik şirin bibər - 10 ədəd;
- Yunan Feta pendiri - 150 q;
- qaymaqlı kəsmik pendir - 250 q;
- zeytun yağı;
- şərab sirkəsi;
- quru reyhan;
- quru dənəvər sarımsaq;
- ağ bibər;
- ətirli bibər;
- dəfnə yarpağı;
- duz.

Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar

1. Yemək üçün bütün inqrediyentləri hazırlayın.




2. Bibərləri yuyun və sapı toxumlarla çıxarın. Mağazada müxtəlif rəngli və mümkün qədər kiçik tərəvəzləri seçməyə çalışın, onda qəlyanaltınız parlaq, cəlbedici görünüşə sahib olacaq.




3. Bibərləri feta pendiri ilə doldurmazdan əvvəl onları qaynar şəkildə marinat etmək lazımdır. Tava içərisinə bir litr su tökün, bir neçə noxud ətirli bibər, 1-2 dəfnə yarpağı və bir çay qaşığı duz qoyun. Marinadı bir qaynadək gətirin və 50 q şərab sirkəsi tökün, sonra soyulmuş tərəvəzləri tavaya qoyun. Onlar aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynamalıdırlar. Bibərləri soyudulana qədər isti marinadda buraxın.






4. Bu arada içliyi ilə maraqlanın. Feta və Krem pendirçəngəl ilə yaxşıca ovuşdurun. Bir çay qaşığı quru reyhan, yarım çay qaşığı təzə doğranmış ağ bibər və yarım çay qaşığı quru dənəvər sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Mini bibərimiz üçün qiymə pendir hazırdır.




5. Soyudulmuş duzlu bibərləri kağız dəsmalla qurutun və ədviyyatlı pendir dolması ilə doldurun.




6. Doldurulmuş bibərləri şüşə qaba sıx şəkildə yığırıq və başqa bir şoraba hazırlamağa başlayırıq. 0,5 stəkan keyfiyyətli sızma zeytun yağını bir xörək qaşığı şərab sirkəsi və bir çay qaşığı qurudulmuş reyhan ilə qarışdırın.






7. Zeytun marinadını tökün doldurulmuş tərəvəzlər. Evin ətrafında bir neçə budaq təzə reyhan varsa, onları cırıb bibərlərin arasına qoyun. Bu ədviyyatlı ot bitmiş yeməyin dadını və ətirini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Mini bibər qabını möhkəm bağlayın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.




8. Dadlı pendir dolması ilə marinadlanmış mini bibər, şirəli kahı yarpaqlarında qonaqlara xidmət edir. Bu rəngarəng və qeyri-adi dadlı məzə, şübhəsiz ki, bayram süfrənizin əsas məqamına çevriləcəkdir.




Hər kəsə xoş iştaha!
Müəllif: Lilia Purgina




Bişirmək üçün də baxın.

Addım 1: bibərləri təmizləyin.

Bibər yaxşıca yuyulmalı və quyruğunu kəsərək özəyini uzun, ensiz bıçaqla çıxararaq toxumdan təmizlənməlidir.
Təmizlədikdən sonra bibərləri də içəridən yaxşıca yuyun.
Bütün proses zamanı diqqətli olun. Bibər qabığını deşməyin və tərəvəzləri qırmayın.

Addım 2: Bibərləri qızardın.



Böyük bir qazanda suyu qaynadın və sonra bütün soyulmuş bibərləri qaynar suya atın və yumşaq olana qədər qaynatın, yəni 5 dəqiqə, haqqında.
Bundan sonra, tərəvəzləri bir süzgəcə atın, soyuq su ilə tökün və mayenin boşaldılmasına icazə verin və bibər tamamilə soyusun.
Bibərləri kağız dəsmallarla qurutun.

Addım 3: doldurmağı hazırlayın.



Feta kiçik parçalara kəsin və dərin bir boşqaba qoyun. Pendirə de Provence otları, reyhan, oregano və dənəvər sarımsaq tökün. Bir çəngəl götürün və hamar bir pasta etmək üçün fetanı ədviyyatlarla çox yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: Bibərləri feta pendiri ilə doldurun.



Hazırlanmış bibərləri ədviyyatlı feta pendiri ilə doldurun, içliyi sıx şəkildə qablaşdırın. Bunu kiçik bir çay qaşığı və ya desert qaşığı ilə etmək daha yaxşıdır.

Addım 5: Feta pendiri ilə doldurulmuş bibər turşusu.



Bibərləri bankalara köçürün, bolqar bibəri isti olanlardan ayrı yatmalıdır.
Hər bankaya iki qabığı soyulmuş sarımsaq əlavə edin.
Zeytun yağını tavada qızdırın, sonra bankalardakı bibərlərin üzərinə töküb möhkəm bağlayın. Tərəvəzlər tamamilə yağa batırılmalıdır.
Konteyneri və içindəkiləri otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin və sonra hər şeyi soyuducuya qoyun.
Feta pendiri ilə doldurulmuş hazır bibərlər keçəcək 4-5 gün.
Pendirlə doldurulmuş tərəvəzlər soyuducuda saxlanmalıdır.

Addım 6: Feta pendiri ilə doldurulmuş bibərlərə xidmət edin.



Feta pendiri ilə doldurulmuş bibər kimi masaya gedəcək soyuq qəlyanaltı. Çox dadlı və maraqlıdır. İtalyan üslubunda bir şey, cəhd etməyinizə əmin olun.
Nuş olsun!

Yanıqların və qıcıqlanmanın qarşısını almaq üçün çili bibəri ilə işləyərkən əlcək taxın.

Kərə yağında pendirlə doldurulmuş bibərlər. Zeytun yağı və bibərin özü keçi pendiri və ya feta ilə doldurulur. Onlar kəskin, bir az sivri və çox kəskin olmaya bilər. Bibərlərin özləri də fərqlidir, kiçik şirin qırmızı bolqar bibəri və ya isti yaşıl uzunsov mini bibər. Bu gün biz özümüz belə dadlı qəlyanaltı hazırlamağa çalışacağıq.

Yağda pendirlə doldurulmuş bibər

Bu ləzzətli məzəni daddıqdan sonra ona aşiq olacaqsınız! Bu zəriflik süfrəyə verilə bilər bayram süfrəsi, lakin gündəlik masada uzun müddət sizinlə qalmayacaq)

Tərkibi:

  1. Bibər - 800 qram
  2. Feta pendiri - 700 qram
  3. Oregano - 1 tsp
  4. reyhan - 1 tsp
  5. Sarımsaq dənəvər - 1 ç.q
  6. Provans otları - 1 ç.q
  7. Sarımsaq - 4 diş
  8. Zeytun yağı - 800 ml.

Pişirmə:

Zövqünüzə uyğun bibər alın, ədviyyatlı deyilsinizsə, şirin qırmızı, ədviyyatlıya üstünlük verirsinizsə, ədviyyatlı olanları götürün.

Bibərləri yuyun, quyruğu ilə "şapka" nı kəsin və toxumları çıxarın. Durulayın.

Diqqətlə hərəkət edin, bibər bütöv olmalı və zədələnməməlidir.

Tenceredə suyu qaynadın, bibər əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadın.

Suyu boşaltın, bibərləri soyuq su ilə yuyun, sonra suyun boşalmasına icazə verin. Bibər noxudlarını təmiz pambıq dəsmala qoyun və qurudun.

Təmiz bir qab hazırlayın və feta pendirini parçalara ayırın. Pendirə göyərti və dənəvər sarımsaq əlavə edin. Ədviyyatlı pendiri çəngəllə yaxşıca əzin. Homojen bir kütlə almalısınız.

Bibər üçün içlik hazırdır, indi onları doldurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir çay qaşığı götürün və bibərləri doldurun.

Pendirlə doldurulmuş bibərləri şüşə bankalara düzün. Hər bankaya 2 diş sarımsaq qoyun.

Zeytun yağını qızdırırıq. Acı bibər tökün. Soyuduqdan sonra bankaları qapaqlarla bağlayın və soyuducuya qoyun. Yağ bibərləri tamamilə örtməlidir.

Qəlyanaltı qabları 5 gün soyuducuda saxlanmalı, bundan sonra yağda pendirlə doldurulmuş bibərlər süfrəyə verilə bilər. Bu qəlyanaltı bayram süfrəsi üçün idealdır.

Nuş olsun!