Evdə kirieshki kimi croutons. Evdə kirieshki necə etmək olar: fotoşəkilləri və kulinariya incəlikləri ilə reseptlər

Kiçik torbalarda qablaşdırılan bu məhsulu istənilən mağazadan və ya köşkdən almaq olar. Krutonlar dadlı və ucuz olduğu üçün xüsusilə məktəblilər arasında böyük tələbat var. Kraker və ya kirieskinin sağlamlığa zərəri nədir? Bu gün biz bunu ətraflı öyrənəcəyik.

kirieshki nədir? Çox güman ki, geniş ölkəmizin hər bir sakini bilir ki, bunlar tamamilə fərqli dad və ölçülərdə olan duzlu, bibərli və ədviyyatlı krakerlərdir. Kirieshki, həmçinin yolda, məktəbdə və işdə əla sürətli qəlyanaltı hesab olunur və uşaqlar da dəlicəsinə aşiqdirlər.

Hal-hazırda, bu krakerlərin bir neçə variantı var: vetçina ilə ətirli pendir, turşu xiyar və hətta aspik horseradish. Xüsusilə tez-tez onları ləzzətlə donduran, yalnız ətirini və belə bir cazibədar dadı eşidən uşaqlar tərəfindən yeyilir. Amma onlar həqiqətən bu qədər yaxşıdırlarmı? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Kirişki (kraker) nədən hazırlanır?

Bu krakerlər öz populyarlıqlarını təsadüfən qazanmayıblar, fakt odur ki, onlar ən çox yayılmış evdə hazırlanan krakerlərdə tapılmayan xüsusi maddələrdən istifadə edirlər.

İstehsalçıların dediyinə görə, kirişək hazırlamaq üçün xüsusi çörək istifadə olunur ki, bu da öz çörəkbişirmə sexlərində yaradılır. Bundan əlavə, kirieshki isti yağda qızartma şəklində istilik müalicəsinə məruz qalmır, onlar sanki yağda qurudulur və bununla da hazır məhsulda xolesterol və zərərli maddələrin olmamasına nail olurlar. Üstəlik, soya yağından tutmuş günəbaxan yağına qədər müxtəlif növ yağlardan istifadə etmək olar. Ədviyyatların ətri və hər bir krakerin vahid dadı dadlandırıcı əlavənin vahid tətbiqi nəticəsində əldə edilir.

Təbii ki, bu cür krakerlərin hazırlanması prosesində təkcə təbii inqrediyentlərdən deyil, həm də dərman kimi insanın dilinin dad qönçələrinə təsir edən kimyəvi maddələrdən istifadə olunur, bu da onların daha çox istəyinə səbəb olur.

Kirieshki tərkibində nə var

Beləliklə, ilk baxışdan tamamilə zərərsiz olan krakerlərin tərkibində nə olduğunu öyrənməyə çalışaq:

Qida və ləzzət əlavələri, sözdə "yeski":

tez-tez allergiyanın səbəbi olan və körpə qidasının bir hissəsi kimi çox arzuolunmaz olan monosodyum glutamat,
allergiyası olan insanlar üçün yüksək kontrendikedir olan kükürd dioksidi, əlavə olaraq, bir sıra Aİ ölkələrində qadağan olunmuş əlavələr sırasındadır.
Limon turşusu və s.

Bu əlavələrin bir çoxu təkcə zərərli deyil, hətta insan sağlamlığı üçün, xüsusən də mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyəti üçün təhlükəlidir. Bəzi hallarda, onlar qida zəhərlənməsinə, həmçinin bədxassəli şişlərin görünüşünə səbəb ola bilər.

Kirişkinin sağlamlığa zərəri

Süni qidaların tez-tez istifadəsinin zərərli olduğuna qətiyyən heç kim şübhə etmir, lakin hər kəs tam olaraq zərərin nə olduğunu bilmir:

Bu krakerlərdə tamamilə vitamin və mikroelementlər yoxdur, buna görə də heç bir fayda gətirmirlər.
Bu krakerlərin yüksək kalorili məzmunu ilk növbədə onların hazırlanmasında yağdan istifadə etməklə əldə edilir (həmişə ən yaxşı sinif deyil).
Kimyəvi tatlar, boyalar və kanserogenlər mədə-bağırsaq traktının işinə mənfi təsir göstərir. Şübhəsiz ki, doyma tez gəlir, lakin daha da sürətlə mədədə ağırlıq hissi, ürək yanması, qəbizlik və digər mənfi nəticələrə səbəb olur.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısından bir nəticə olaraq, kirieshek həvəskarlarının əsas problemi piylənmə və xəstə mədədir. Zərərli yağ birləşmələri bədən tərəfindən tamamilə parçalanmır, bağırsaq divarlarına sorulur və qan dövranına daxil olur, bundan sonra artıqlığı "ehtiyatda" saxlanılır. Ancaq belə bir "ehtiyat" həmişə faydalı deyil.

Krakerin tərkibində olan maddələr hansı xəstəliklərə səbəb ola bilər

Çox vaxt, yeməkdə kirieshek-in tez-tez istifadəsi ilə mədə-bağırsaq traktından əziyyət çəkir, lakin ürək-damar sistemi də risk altındadır. Elmi olaraq sübut edilmişdir ki, kirieshki həvəskarlarının infarkt və vuruş riski artmışdır və sabit qan təzyiqi də yoxdur. Bu vəziyyətdə qaraciyər daha az əziyyət çəkmir, çünki bütün zərərli maddələri bədəndən ən azı bir qədər çıxarmaq üçün titanik səy göstərməli olan odur.

Hesab edirəm ki, kirieshki artıq çəki, depressiya və digər psixoloji problemlərin yaranmasına töhfə verdiyini, eləcə də asılılıq yaratdığını söyləməyə dəyməz, çünki elementardır.

Niyə kirieshki böyüyən bir orqanizm üçün zərərlidir

Əgər siz düşünürsünüz ki, kirieshek-in əsas istehlakçısı məktəbdən evə gedərkən bu krakerlərin bütün paketini, hətta ikisini yeyə bilən uşaq və yeniyetmə orqanizmidir. Axı, uşaq nəyin faydalı və nəyin olmadığını bilə bilməz, buna görə də o, yalnız dad hisslərinə, eləcə də qulağa çox xoş gələn xırtıldayanlara güvənir.

Bununla belə, bu cür qidaların tez-tez istifadəsi orqan və toxumaların böyüməsini ləngidə bilər, həmçinin qeyri-sabit psixika meydana gətirə və erkən qastritə səbəb ola bilər.

Hamilə və laktasiya edən analar üçün kirieskinin zərəri

Gələcək ana üçün ən pis şey süni şəkildə yaradılmış qida məhsullarının istifadəsi olmalıdır. Çünki onlar nə gələcək anaya, nə də uşağına heç bir fayda gətirmir.

Bəzi məlumatlara görə, onlar hətta doğuş zamanı fəsadlara səbəb ola bilər, həmçinin körpənin intrauterin inkişafını ləngidir. Yalnız bu krakerlər tərəfindən gücləndirilə bilən qəbizlik, şişlik, ürək yanması və əhval dəyişikliyi kimi problemləri unutma.

Kirişek sevənlər üçün alternativ. Evdə kirieski necə bişirmək olar

Ancaq qadağan olunmuş meyvə nə qədər şirin və cazibədar olsa da, ona hər zaman sağlam və dadlı alternativ tapa bilərsiniz. Evinizdə evinizi sevindirəcək və kimyanın zərərli təsirlərindən qoruyacaq dadlı krakerlər bişirməyə çalışın.

Deməli, bizə qara və ya ağ çörək lazımdır. Yaxşısı budur ki, ilk təravəti olmayan, təkrar emal olunmayacaq, ancaq sizə xoş anlar yaşadacaq çörəkdən istifadə edə bilərsiniz.

Çörəyimizi kiçik kublara kəsirik, hər biri təxminən 1 sm - bir qabırğa, sonra tavanı yüksək odda qızdırırıq və adi günəbaxan yağının ən kiçik damlasını damcılayırıq.

İndi ən vacib məqam gəlir: gələcək krutonları sürətli hərəkətlərlə qızardın və onlara bir az doğranmış sarımsaq, şüyüd və soğan əlavə edin (ətirli dad və əla ətir üçün).

Sonra yağda qızardılmış krutonları sobada qurumağa göndəririk, 100 dərəcəyə qədər qızdırılır. Əsas odur ki, krakerlərin yanmadığından əmin olun, bunun üçün onları vaxtaşırı qarışdırmaq tövsiyə olunur.

Evdə hazırlanmış krakerlərin hazırlığını ağızdan dadmaqla öyrənə bilərsiniz, əgər yüngül və xırtıldayan olurlarsa, deməli, bişirmə prosesi başa çatmışdır. İndi əminliklə deyə bilərsiniz ki, bədəninizi zərərli maddələrə məruz qoymursunuz, yalnız təbii yemək yeyin, baxmayaraq ki, bəzən istirahət etməyə icazə verirsiniz. Bol iştaha və sağlam qalın!

Birinin kirieshki adlandırdığı ləzzətli krakerlər, pivə həvəskarlarının qəlbində möhkəm bir yer qazandı və nəinki. Onlar salatın tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər, şorbalara əlavə olunur və ya sadəcə qəlyanaltı ola bilər. Evdə kirieshki necə edəcəyinizi bilirsinizsə, mağazaya səfər o qədər də lazım deyil.

Evdə kraker hazırlamaq üçün ən yaxşı çörək çovdar çörəyidir. Çovdar çörəyinin toxuması, rəngi və dadı kirieshki-ni orijinala yaxın etməyə kömək edəcəkdir.
Tüfəngli bir çörək almaq mümkündürsə - bu bizə lazımdır.
Çörəyi düzgün kublara və ya çubuqlara kəsmək üçün dünənki məhsulu götürmək daha yaxşıdır. Qurudulmuş çörək kəsərkən o qədər də xırdalanmır və hazırlamaq daha asandır.
Təcili olaraq ətirli şorba üçün ləzzətli yemək hazırlamaq lazımdırsa, çovdar çörəyini bir neçə saat soyuducuya qoymaqla hiyləyə müraciət edə bilərsiniz.
Şorbalar üçün çörəyi adi 1 sm kublara kəsmək daha yaxşıdır.Pivə üçün isə təxminən 5-6 sm uzunluğunda və 1,5 sm enində barların olması daha xoş olacaq.
Krakerləri sobada 120 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda qurutmaq daha yaxşıdır. Tepsiyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Vaxt keçdikcə proses 30-40 dəqiqə davam edir.
Kirieshki çox tez lazım olduqda, 200-220 dərəcə bir temperaturda 10 dəqiqə ərzində hazır olacaqlar. Bu bişirmə seçimi ilə biz xırdalanmış krutonlar alırıq.

Çox sağlam deyil, lakin tez-tez arzu olunan ədviyyatlı müalicə

Pivə ilə səs-küylü bir şirkətdə özünüzü duzlu, ədviyyatlı və zərərli bir məhsulla müalicə etmək və ya sevdiyiniz salata yüksək kalorili ləzzət əlavə etmək üçün güclü bir arzunuz varmı? Təbii ki, bu baş verir. Beləliklə, biz belə məşhur xırtıldayan kraker və çips alırıq.

Bununla belə, ən yaxın supermarketə qaçıb çox pul xərcləməməlisiniz. Rahat ev mətbəxində bir az sehr edək. Gəlin daha təhlükəsiz, daha ucuz, daha dadlı olacaq bir yemək hazırlayaq. Prosesə sevgi, təxəyyüllə yanaşaq və müxtəlif zövqlər əldə edək. Beləliklə, rəngli və ətraflı fotoşəkillərlə evdə kirieshek hazırlamaq reseptini öyrənək.

Qarışıq:

0,5 kq çovdar çörəyi;
0,5 kq buğda çörəyi;
2-3 diş sarımsaq;
2 osh qaşığı. l. yer şirin paprika;
dəniz məhsulları duzu - 1 tsp;
5 q qurudulmuş şüyüd;
bibər qarışığı - 1 tsp;
1 ç.q qurudulmuş reyhan.

Pişirmə:

Bu gün qarşılaşmayacağınız hansı növ krakerlər satışdadır! Dadlandırıcıların müxtəlifliyi sadəcə heyrətamizdir - salam, horseradish ilə jele, sarımsaq, ketçup, donuz əti, xərçəngkimilər.

Artıq ənənəvi şəkildə evdə kirieshki necə edəcəyimizi nəzərdən keçirdik və ətirli komponentlərlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Köməkçilər quru qarışıqlar, toyuq kubları və tomat pastası olacaq. Salatada krakerləri təqdim edərkən, balıq və ya kolbasa qoxusundan yayınmamaq üçün neytral dadı olan kirieshki istifadə etmək daha yaxşıdır. düşünün maraqlı resept pomidor sousunda kiriesek.

Qarışıq:

çovdar çörəyi - 700 q;
tender ketçup - 2-3 osh qaşığı. l.;
duz, bibər qarışığı - dadmaq;
zeytun yağı.

Pişirmə:

Yumşaq çörəyi səliqəli, adi dilimlərə kəsin.
Bir qabda pomidor ketçupunu, duz və istiotu qarışdırın.
Birtərəfli çörək qabında hazırlanmış dilimləri homojen bir pasta ilə güclü bir şəkildə qarışdırın.
Çörəyi çörək qabına yayırıq və sobada qururuq. Temperaturu 120-150 dərəcəyə qoyub baxırıq, çünki pomidor tez öz işini görəcək.
Krutonları çevirmək və yeməyi qızılı rəngə gətirmək məsləhətdir. Orta hesabla proses 30-40 dəqiqə çəkir. Krakerlərimiz çalmalıdır.

Kruton ilə zərif salat

Maraqlı salatları sevənlərin dad ehtiyaclarını ödəmək üçün bir az fantaziya edək. Gəlin kirieshki-ni tərəvəz, pendir, ət ilə birləşdirək və sehrli kulinariya şah əsərinin unudulmaz dadından həzz alın.

Qarışıq:

çörək;
Krem pendir;
soyuq kəsmələr;
zeytun;
duzlu xiyar;
Albalı pomidorları.

Pişirmə:

Krem pendir bütün ət növləri ilə yaxşı gedir. Turşu xiyar, albalı pomidoru və zeytun əla əlavə olacaq.
Çeşidlə səpək zeytun yağı və xırtıldayan kirieshki əlavə edin.
Əvvəlki reseptdə hər hansı bir salata unikal ləzzət verən otların ətirləri ilə zənginləşdirilmiş ləzzətli duzlu krutonlar hazırladıq.
Yalnız unutmayın: xırtıldayan kirieshki dadmaq üçün, xidmət etməzdən əvvəl kraker əlavə edin.

Xırtıldayan duzlu krutonlar nisbətən yaxınlarda populyarlaşdı - 10 ildən çox deyil. Bu, pivə üçün əla qəlyanaltıdır, istənilən salatın maraqlı tərkib hissəsidir və sadəcə yaxşı qəlyanaltıdır. Ən çox xırtıldayan krakerlər uşaqlar tərəfindən sevilir. Amma istehsal olunan məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq həmişə mümkün olmur. Tez-tez mağazada satılan kirieshki konservantlar və ləzzət artırıcılarla doldurulur. Və bu, bildiyiniz kimi, bədən üçün, xüsusən də uşaqlar üçün çox faydalı deyil. Buna görə də, evdə, özümüzdə kirieshki bişirməyi öyrənəcəyik. Onlar yalnız daha dadlı və sağlam deyil, həm də daha sərfəli olacaqlar!

Klassik kirieski

Bu, duz, istiot və ədviyyatlarla ənənəvi kirieshki reseptidir, lakin əlavə dadlandırıcılar olmadan.

Duzlu kruton hazırlamaq üçün seçməli olduğunuz ilk şey çörəkdir. Ağ çörək kirieski daha yumşaq və daha xırda olur. Ənənəvi versiyanı istəyirsinizsə, çovdar çörəyini seçin. Çörək bərabər parçalara kəsilməlidir. Əgər pivə üçün kirieshki hazırlayırsınızsa, çörəyi kublara, şorba üçünsə - kublara kəsmək daha yaxşıdır. Krakerlərin eyni ölçüsünü müşahidə etmək çox vacibdir - buna görə də onlar bərabər şəkildə quruyurlar və yanmazlar. Çörəyi bərabər şəkildə kəsmək üçün təzə olması lazım deyil. Dünənki çörəyi götürmək daha yaxşıdır. Bu gün krakerə ehtiyacınız varsa, çörəyi bir neçə saat soyuducuya qoyun. Soyuq çörək parçalanmır, onu kəsmək daha asandır.
Ediləcək növbəti şey, üstünlük verdiyiniz ədviyyatlar dəsti toplamaqdır. Kiçik bir qaba bir az duz, istiot, reyhan, şüyüd, paprika, istədiyiniz hər şeyi tökün. Xmeli-suneli ədviyyatı kirieskiyə xüsusi dad və incə ətir verir. Tərkibində xüsusi var ədviyyatlar, çörəyə zərif dad və ətir verən.
Kirieshki hazırlamaq üçün bir plastik torbaya ehtiyacınız olacaq, o, tamamilə hermetik olmalıdır. Çörək dilimlərini və hazırlanmış quru ədviyyat qarışığını içərisinə tökün. Çantanı bağlayın ki, içərisində maksimum hava olsun. Bu vəziyyətdə məzmunu qarışdırmaq daha rahat olacaq. Çantanı yaxşıca silkələyin ki, ədviyyatlar və duz çörək məsamələri arasındakı boşluqlara nüfuz etsin və krutonlara təbii dad versin.
Krakerlərin dadını daha doymuş etmək üçün çörək dilimlərini bitki yağı ilə ləzzətləndirmək lazımdır. Bununla belə, burada həddindən artıq olmamaq vacibdir - çox miqdarda yağ krakerləri ətirli və yağlı edəcəkdir. Bir kiloqram təzə çörək üçün üç çay qaşığı kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Çantaya yağı tökün və onu da yaxşıca silkələyin. Bunu edərkən diqqətli olun - krakerləri xatırlamayın.
Növbəti mərhələ gələcək kirieseklərin qurudulmasıdır. Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün və üzərinə hazırlanmış krakerləri səpin. Onları elə düzün ki, bir cərgədə yatsınlar. Bir çox kraker varsa, onları iki keçiddə qurutmaq daha yaxşıdır.
Krakerləri aşağı temperaturda qurutmaq daha yaxşıdır, lakin uzun müddətdir. Bu şəkildə rəngini dəyişməyəcəklər. Tez quruduqda, kirieshki daha qırıq olur, lakin qaranlıq və cəlbedici olur. Qurutma üçün optimal soba temperaturu 150-180 dərəcədir. Tam bişirmək üçün adətən təxminən 30 dəqiqə çəkir. Krakerləri vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır ki, bərabər qurusunlar. Bu edilmədikdə, çörək qabının kənarları boyunca krakerlər yanmağa başlayacaq və orta olanlar hələ hazır olmayacaq.

Krakerlər quruduqda, onları sobadan çıxarmaq və soyumağa icazə vermək kifayətdir. Dadlı və qeyri-adi qəlyanaltı olduqca tez hazırlanır - hər şeyi etmək bir saatdan çox olmayacaq. Ancaq kirieshki yalnız klassik deyil, həm də müxtəlif əlavə tatlar ola bilər.

Müxtəlif tatlar ilə kirieshki bişirmək üçün necə

Bazarda donuz, pendir, sarımsaq və digər maddələrin dadını təqlid edən bir çox kraker var. Bu ləzzətlərin böyük əksəriyyəti süni ləzzətlər və ləzzətlər vasitəsilə əldə edilir. Evdə isə təbii tatlar ilə təbii krutonlar hazırlayacağıq.

Sarımsaq ilə Kirişki. Bu dad bəlkə də ən populyar və tələbatlıdır. Ətirli sarımsaq krutonları heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Onları iki şəkildə bişirə bilərsiniz. Birincisi - çörək eyni şəkildə kəsilir klassik resept, hazır doğranmış parçalara ədviyyatlar və duz səpilir. Ancaq yağda, ilk növbədə sarımsağı qızartmaq, boşqablara kəsmək lazımdır. Sarımsağın özünə ehtiyacımız yoxdur, amma sarımsaq yağı faydalı olacaq. Çörək torbasına sarımsaq yağını tökün, silkələyin və sobada qurudun. Sarımsaq kirieshek hazırlamağın ikinci yolu, təbəqələrə dilimlənmiş qurudulmuş çörəyi sarımsaq ilə sürtməkdir. Böyük çörək parçaları sarımsaq ilə sürtüldükdə, onları kiçik kublara kəsib adi şəkildə qurutmaq olar.
Göbələk ilə Kirieshki. Göbələk xırtıldayan krutonların ədviyyatlı dadı və zərif ətri var. Göbələk ilə kirieshki bişirmək çox sadədir - bunun üçün yalnız göbələk suyu üçün bir kub ədviyyat lazımdır. Qurutmadan əvvəl və ya sonra onu çörək qırıntılarının üzərinə doğrayın və ədviyyatlı məzə hazırdır.
Bekon ətirli kirieski. Bir tavaya bir az yağ tökün və içərisində bir neçə parça donuz əti qızardın. Bekonu dərhal çıxarmayın, soyuyana qədər tavada oturmasına icazə verin, belə ki, yağ daha çox ləzzət və ətir udur. Tava soyuduqda, donuz qabını çıxarın və istini yandırın. Yağ isindikdən sonra hazır krakerləri tavaya tökün və güclü şəkildə qarışdırmağa başlayın. Gələcək incəliyi yandırmamaq üçün diqqətli olun. Yağ çörəyə tamamilə hopduqda, krakerlər çıxarıla və soyumağa icazə verilə bilər.
Kirieshki xama və göyərti dadı ilə. Bu qeyri-adi dadı hazırlamaq üçün sizə süd tozu, yağ və bir dəstə şüyüd lazımdır. Yaşılları çox incə doğramaq lazımdır, amma blenderdə doğramaq daha yaxşıdır. Ən azı tam bir çay qaşığı doğranmış şüyüd almalısınız. İsti yağa şüyüd və bir xörək qaşığı süd tozunu töküb qızardırıq. Bişmiş krutonları tavaya əlavə edin və hər tərəfdən qızardın. Krakerlər soyuduqdan sonra onları duzlamağı və yaxşı qarışdırmağı unutmayın.

Evdə bişirilən kirieski daha dərin və daha təbii dada malikdir. Və ən əsası, onları təhlükəsiz şəkildə uşağınıza təklif edə bilərsiniz.

Krakerlər toxum kimidir, xırtılmağa başlayırsan və dayana bilmirsən. Bununla belə, ev ətirli kiriesekdən çox dadlı və maraqlı salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Royal. paketi kəsin cır çubuqları, üç qaynadılmış yumurta, sarımsaq ilə bir ovuc kirieshek əlavə edin, bir az pendir sürtgəcdən keçirin. Salatanı mayonez və limon suyu ilə səpin.
Qadın. Salatın adı, xüsusilə zərif cinsin nümayəndələri tərəfindən bəyənilməsi ilə əlaqədardır. Bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə doğranmış vetçina, təzə kələm və istənilən növ krutonları qarışdırın. Mayonez və ya qatıqla ədviyyat edin.
Lobya ilə. Bu salatın adi maddələrlə maraqlı dadı var. Konservləşdirilmiş lobya qutusunu qarğıdalı, doğranmış həkim kolbasa, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, təzə xiyar, yaşıl soğan, donuz ətirli krutonlar və mayonezlə qarışdırın.
Sezar. Yaxşı, məşhur və sevimli salat olmadan necə? Qaynadılmış toyuq ətini doğrayın, sarımsaq krutonları, albalı pomidorları ilə qarışdırın, qoz və qaynadılmış yumurta. Salatanı mayonez, xardal, yağ, sarımsaq və limon suyu qarışığı ilə səpin. Süfrəyə verərkən üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Tez. Salat olduqca tez hazırlanır və qonaqlar artıq qapının astanasında olduqda sizə kömək edəcəkdir. Qaynadılmışı kəsin toyuq filesi və xırda doğranmış ilə qarışdırın Çin kələmi, bolqar bibəri, konservləşdirilmiş qarğıdalı, mozzarella pendiri, kruton və naringi. Xidmət verməzdən əvvəl mayonezlə səpin və küncüt səpin.

Salatları xidmət etməzdən əvvəl qarışdırıb kiriyeşka ilə dadmaq lazımdır ki, krakerlər turş olmasın və xırtıldayan qalsın.

Mətbəxdə tez-tez artıq çörək köhnədir, sonra atılmalıdır. Bayat çörəyi qonşunun itinə aparmağa ehtiyac yoxdur. Bir damla təxəyyül, bir az boş vaxt və arzu köhnə çörəyi gurme qəlyanaltısına çevirə bilər. Evdə kirieski bişirin, ləzzətlərlə sınaqdan keçirin!

Video: mikrodalğalı sobada kraker necə hazırlanır

Krakerlər toxum kimidir - dişləməyə başlayırsan, gör necə dayanacaqsan! Və müasir istehsalçılar hansı ləzzətlərlə qarşılaşmadılar!

Etiraf edim ki, mən bu yeməkdən ehtiyat edirəm. Məlumdur ki, çox faydalı olmayan əlavələr olmadan edə bilməz. Yeganə çıxış yolu onları evdə hazırlamaqdır.

Belə ki, bir şey və bu iş xüsusi bacarıq, gizli maddələr və xüsusi avadanlıq tələb etmir. Sarımsaqlı kruton üçdə hazırlana bilər fərqli yollar. Mən onlar haqqında danışacağam.

Tərkibi

- 0,5 ədəd köhnəlmiş çovdar çörəyi;
- 50-100 q bitki yağı;
- sarımsaq başı;
- qurudulmuş sarımsaq paketi;
- dadmaq üçün duz.

Mürəkkəblik:çox sadə.

Hazırlıq vaxtı: 1-1,5 saat.

Tərkiblərin sayı, bişirmə vaxtı - hər şey olduqca ixtiyaridir və nə qədər kraker etmək istədiyinizdən asılıdır.

Tərəqqi

Çörək (1-2 günlük) nazik dilimlənmişdir. Bu formada hər üç üsula uyğun gəlir.

1 yol

Çörəyi dilimlər boyunca mümkün qədər incə doğrayın.

5-7 diş sarımsağı soyun.

Dilimlərə kəsin.

Bitki yağında qızardın. Sarımsağın özü lazım deyil, yalnız onun ətri lazımdır. Uzun müddət qızartmadım. Yağın çox yanacağından qorxdum.

Sarımsağı atın və yağa Provence otlarını əlavə edin. Siz əlavə edə bilməzsiniz, amma otlar ilə istədim. Gəlin onu bir müddət buraxaq.

Dilimlənmiş çörəyi kərə yağı, duz çalkalayıcıdan duz ilə qarışdırın.

Tava və ya çörək qabına qoyun. Minimum və ya 155 dərəcədə sobaya qoyuruq. Əsas odur ki, krakerləri unutmaq və təbəqə qalın olduqda qarışdırmaqdır.

Artıq yağdan qurtulmaq üçün hazır krakerləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

2 yol

5 diş sarımsağı sürtgəcdən və ya sarımsaq presinə keçirik.

Onlara bitki yağı əlavə edin və bir müddət dəmlənməsinə icazə verin. Nə qədər uzun olsa, sarımsaq dadı bir o qədər güclü olar.

Çörək dilimlərini sarımsaq yağı ilə yağlayın. Duz.

Sonra eyni şəkildə, uzun çubuqlarla kəsdik.

Bir çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.

3 yol

Sarımsaq ləzzəti üçün qurudulmuş sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yağsız edə bilərsiniz. Mən belə etdim.
Çörək dilimlərini sarımsaq və duz ilə səpin. Sonra kəsdi. sobaya qoydum.

Nəticə

Birinci üsulla hazırlanan krutonlar üçün sarımsağın ətri ən zəif idi. Ancaq nədənsə ən dadlı çıxdılar. Provence otlarının rol oynayıb-oynamadığı və ya qızardılmış kərə yağı deyə bilmərəm.

İkinci üsula görə, krutonlar daha ətirli oldu və hətta sarımsağın yandırıcı dadı hiss olundu.

Ən çox "sarımsaq" krakerlər yer sarımsaq ilə çıxdı. Onları kərə yağı ilə də edə bilərsiniz.

Beləliklə, şorba, salat üçün krakerləri qurutmaq və ya sadəcə dişləmək çox asandır!

düşünün müxtəlif reseptlər kirieshek, evdə qalan çörək və digər xəmirlərdən hazırlamaq çox asandır. Dadlı və təhlükəsiz məhsul əldə edəcəksiniz.

Kirieshki hazır universal ədviyyatlı

50 qr üçün. çörək (təxminən iki ədəd) 2-3 tsp lazımdır. ədviyyatlar. Ədviyyat əvəzinə istifadə edə bilərsiniz bulyon kubları. Çovdar unu çörəyindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ədviyyatın miqdarı keyfiyyətdən və zövqünüzdən asılıdır. Ədviyyatda duz olduğundan əmin olun. Əgər mövcud deyilsə, onu əlavə edin. Ədviyyatı ədviyyatla eyni nisbətdə istənilən bitki yağı ilə qarışdırın. 10-20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Çörəyi kublara kəsin və hazırkı ədviyyatla yaxşıca qarışdırın. Hər bir kub hərtərəfli və bərabər şəkildə isladılmalıdır.

Isladılmış kubları perqament kağızının üzərinə bir qat tökün. 40 dəqiqə 130 ° C temperaturda sobaya göndəririk.

Kirieshki hazırdır.

Mayonez ilə Kirişki

Mayonezi bərabər nisbətdə su ilə seyreltin. 500 qr üçün. çörək üçün təxminən 100 ml mayonez və eyni miqdarda su lazımdır. Qurudulmuş şüyüd və ədviyyatlar kimi ədviyyatlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və doğranmış çörəyi əlavə edin. 40 dəqiqə 130 ° C temperaturda sobaya göndəririk.

Sarımsaq ilə Kirişki

Çörəyi, tercihen kublar və ya kublar şəklində, təxminən 1 sm enində kəsdik.Qara çörəkdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Bir çörək qabına yayın və 160 ° C temperaturda 5 dəqiqə sobaya qoyun.

Sarımsaq presindən keçir və ya incə sürtgəcdən keçirin, sarımsağı bitki yağı və duz ilə qarışdırın. 250 qr üçün. çörək üçün 2 diş sarımsaq, 0,5 tsp lazımdır. duz, 1,5 osh qaşığı. l. bitki yağı. Qarışığı böyük bir qazana tökün və dibinə bərabər şəkildə yayın. Bir qapaq ilə örtün və uzun müddət silkələyin ki, krutonlar sarımsaq qarışığı ilə doysun. Sonra onları eyni temperaturda 20 dəqiqə yenidən sobaya qoyun.

Xardal ilə Kirişki

Sarımsaq ilə eyni şəkildə hazırlayın. Ədviyyatlar üçün bitki yağı, duz və xardal qarışdırılır. 250 qr üçün. çörəyə 0,5 tsp lazımdır. duz, 1,5 tsp. xardal və 1,5 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Sarğı bir çantaya tökün, dibinə bərabər paylayın və bərabər şəkildə hopdurmaq üçün silkələyin. Bu üsulun əvəzinə krakerləri bir tencerede islatmaq olar və əksinə.

Mikrodalğalı sobada Kirişki

Göndərməyə hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün ədviyyatı suda həll edin. 250 qr üçün. çörəyə 50 ml su lazımdır. Su tamamilə və ya qismən bitki yağı ilə əvəz edilə bilər. Çubuqlara və ya kublara kəsilmiş çörəyi isladın. Mikrodalğalı sobada maksimum gücdə iki dəqiqə saxlayırıq. Sonra qarışdırın, çünki yemək zamanı onlar bir-birinə yapışacaqlar. Döngəni təkrar edirik. Ümumilikdə mikrodalğalı sobada 6-8 dəqiqə bişirirlər. Buna görə 3-4 dəfə qarışdırmaq lazımdır.