এখনও পাওয়া গেছে)))
কি খাদ্য রং প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

গুঁড়ো চিনি, লিপস্টিক, দুধ, ক্রিম, টক ক্রিম, সাদা ক্রিম থেকে সাদা রঙ পাওয়া যায়।

হলুদ রং গরম পানি, ভদকা বা অ্যালকোহলে মিশ্রিত জাফরান থেকে পাওয়া যায়। জাফরান হল বহুবর্ষজীবী জাফরান উদ্ভিদের শুকনো কলঙ্ক, যার একটি খুব মনোরম সুবাস রয়েছে। জাফরানের রং হলুদ। ব্যবহারের আগে, এটি কম তাপমাত্রায় শুকানো হয়, চূর্ণ করা হয়, সেদ্ধ ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে এবং 24 ঘন্টা পরে চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। জাফরান রান্নায় ব্যবহৃত হয় খামির মালকড়ি, কাপকেক, কুকিজ, কেক। লেবু zest সঙ্গে একই. লেমন জেস্ট কমলার জেস্টের মতোই ব্যবহার করা হয়। সাদা তিক্ত ভূত্বক ক্যাপচার না করেই একটি ছুরি বা ঘন ঘন গ্রাটার দিয়ে কমলা থেকে জেস্ট সরানো হয়। জেলি, ক্রিম, ভিজানোর জন্য সিরাপ বা লিপস্টিকের স্বাদ নিতে, রস চিজক্লথের মাধ্যমে চেপে বের করা হয় এবং পোমেস ময়দা এবং ফলের ভরাট স্বাদে ব্যবহার করা হয়। আপনি করাত চিনির টুকরো দিয়ে একটি পরিষ্কার শুকনো কমলা ঘষতে পারেন, তারপরে এই চিনিটি জলে দ্রবীভূত করুন বা শক্তভাবে বন্ধ বয়ামে সংরক্ষণ করুন। জেস্ট অ্যালকোহলে বা দানাদার চিনি বা গুঁড়ো চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণটি ঘন হওয়া উচিত, যখন এটি ব্যবহার করা হয় তখন এটি জলে দ্রবীভূত হয়।

নীল রঙের সাথে হলুদ রঙের মিশ্রণে সবুজ পেইন্ট পাওয়া যায়। আমরা পালং শাক থেকে সবুজ রস ছেঁকে ফেলি, এবং পালং শাককে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমেও পাস করি, একই পরিমাণ জল যোগ করে, এটি প্রায় ফোঁড়াতে নিয়ে আসে এবং একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পালং শাক ঘষে।

বাদামী পেইন্ট শক্তিশালী কফি আধান বা পোড়া থেকে প্রাপ্ত করা হয়, যা পোড়া চিনি। Zhzhenka নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: প্যানে এক টেবিল চামচ দানাদার চিনি ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন, উচ্চ আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না চিনি গাঢ় বাদামী হয়ে যায় এবং ধোঁয়া নির্গত না হয়, নাড়তে থাকুন, ধীরে ধীরে আধা গ্লাস গরম জল যোগ করুন এবং গলদ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। দ্রবীভূত করুন, ফলে আঠালো গাঢ় বাদামী দ্রবণটি চিজক্লথ বা ছাঁকনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন এবং একটি বোতলে সংরক্ষণ করুন। গরম পোড়া চিনির ছিটা এড়াতে একটি লম্বা স্প্যাটুলা বা লাঠি দিয়ে সাবধানে মেশান। চিনির অপর্যাপ্ত পোড়া সঙ্গে, রঙ দুর্বল হবে, এবং পোড়া চিনি একটি শক্ত পিণ্ডে কুঁকড়ে যাবে এবং সামান্য পোড়া হবে।

রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, ডগউডস, লিঙ্গনবেরি, কারেন্টস, চেরি, লাল সিরাপ, জ্যাম, ওয়াইন, লাল বাঁধাকপি বা বীটের রস যোগ করে লাল এবং গোলাপী রঙ পাওয়া যায়, যা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, একই পরিমাণ অ্যাসিডযুক্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। , প্রায় একটি ফোঁড়া এবং স্ট্রেন আনা. কারমাইন, যা অ্যামোনিয়া দিয়ে দ্রবীভূত হয় এবং জল যোগ করার পরে, অ্যালকোহলের গন্ধ জলে সুগন্ধযুক্তভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।

কমলা পেইন্ট লাল এবং হলুদ পেইন্ট, সেইসাথে কমলা বা ট্যানজারিন জেস্ট রসের মিশ্রণ থেকে পাওয়া যায়।

নীল রঞ্জক নীল কারমাইন রঞ্জক থেকে প্রাপ্ত হয়, যা একটি নীল-কালো পেস্ট, যা জলে দ্রবীভূত হলে খাঁটি নীলের দ্রবণ তৈরি করে।

হলুদ রঙের সাথে অল্প পরিমাণে নীল মিশিয়ে পেস্তা পেইন্ট পাওয়া যায়।

চকোলেট পেইন্ট পাওয়া যায় চকলেট বা কোকো পাউডার যোগ করে, সেইসাথে লাল রঙের সাথে পোড়া চিনি মিশিয়ে (c)