Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven - ide bagus! Kami memanggang gulungan kentang yang kemerahan dan lezat dengan daging cincang di dalam oven. Gulungan kentang dengan daging Gulungan kentang dengan daging dan keju
Anda dapat melakukan banyak hal dengan kentang. masakan yang berbeda, misalnya, roti gulung dengan daging cincang. Sangat memuaskan dan enak, terlihat menarik dan bahkan tidak biasa. Ada berbagai metode memasak, tetapi sangat enak dan tidak terlalu berminyak di oven.
Gulungan kentang dengan daging cincang dalam oven - prinsip umum memasak
Gulungan lebih sering dibuat dari kentang rebus, tetapi tidak selalu kentang tumbuk. Terkadang perlu direbus dalam seragamnya, lalu diparut. Shurka mempertahankan pati dalam umbi, memperkuat massa, lebih sedikit tepung yang dibutuhkan. Kemiripan adonan dibuat dari tanaman akar. Ini akan sedikit lengket, jadi meja perlu ditaburi tepung. Rolling pin tidak digunakan, massa diratakan dengan tangan. Anda tidak perlu menambahkan banyak tepung, jika tidak rasanya akan berkurang. Selanjutnya, sebarkan daging cincang, putar. Tidak perlu menggunakan daging. Unggas, jamur, ikan juga cocok, seringkali produk lain ditambahkan ke dalamnya.
Apa yang bisa ditambahkan ke isian:
Telur rebus
sayuran dan sayuran;
· rempah-rempah.
Gulungan yang dibentuk dapat ditutup dengan telur atau diolesi dengan telur, ditaburi keju. Di bawah ini adalah varian dengan breading. Ternyata hidangan yang sangat menyenangkan dan indah dengan kerak yang renyah. Waktu memanggang untuk roti gulung adalah sekitar setengah jam. Suhu untuk hidangan diatur sekitar 190-200 derajat. Kesiapan ditentukan oleh jenis. Daging cincang mentah, tidak seperti potongan daging (ikan), dipanggang dengan cepat, tidak perlu khawatir tentang hal ini.
Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven
Resep gulung mudah potongan-potongan kecil daging dalam oven. isian untuk hidangan ini dapat dilakukan dengan daging babi, sapi, domba atau campuran apapun dalam proporsi yang berbeda, itu tidak begitu penting. Juga, jenis sayuran yang digunakan tidak terlalu penting; tanpanya, hidangan juga bisa dimasak.
Bahan
1300 g kentang;
1 bawang bombay;
150-200 gram tepung;
1 ikat sayuran;
500 gram daging cincang;
· garam lada.
Metode memasak
1. Cuci kentang, tuangkan umbi yang belum dikupas dengan air. Taruh di atas kompor dan masak sampai matang. Terkutuklah, kulit. Parut umbinya. Pilih sisi parutan yang besar. Anda bisa memasak kentang terlebih dahulu, misalnya sehari sebelumnya, simpan dalam keadaan dingin.
2. Tambahkan satu telur ke kentang, dan hanya protein dari yang kedua. Kami meninggalkan kuning telur untuk saat ini, perlu untuk melumasi gulungan sebelum dipanggang sehingga kerak muncul di atasnya.
3. Tambahkan garam ke kentang dan aduk, setelah itu kita mulai menambahkan tepung. Kami membuat adonan lembut. Segera bagi menjadi 8-10 gumpalan. Anda bisa langsung menentukan jumlah porsi yang diinginkan.
4. Potong bawang bombay dan gabungkan dengan daging cincang. Kami menyortir dan memotong sayuran, tambahkan di sana juga. Kami memperkenalkan rempah-rempah. Aduk isian secara menyeluruh.
5. Kami mengubah setiap gumpalan adonan menjadi kue, oleskan lapisan tipis daging cincang, gulung gulungan. Kami meluruskan dan menyelaraskan, kami menempatkan jahitan dari bawah. Pindahkan ke loyang dan tekan sedikit.
6. Kami membuat semua gulungan lainnya. Tuang 1-2 sendok teh susu ke kuning telur, kocok dengan garpu. Ambil kuas dan tutupi semua gulungan dengan telur.
7. Dapat dimasukkan ke dalam oven. Kami memastikan gulungan tidak gosong, panggang sampai matang.
Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven (dari kentang tumbuk)
Varian adonan kentang dan roti gulung darinya berdasarkan kentang tumbuk. Untuk isiannya digunakan daging ayam cincang. Tidak ada apa-apa selain rempah-rempah yang akan ditambahkan ke dalamnya lagi.
Bahan
800 gram kentang;
350 g daging cincang;
1 sendok teh. tepung;
2 sendok krim asam;
30 gram keju;
rempah-rempah, rempah-rempah.
Metode memasak
1. Kupas umbinya, potong menjadi empat bagian dan tuangkan ke dalam panci. Isi dengan air sehingga hampir menutupi sayuran. Mari kita memasak. Segera setelah sayuran melunak, angkat panci dan segera tiriskan semua airnya. Hancurkan potongan dengan alu sampai halus.
2. Sebelum menambahkan telur, kentang perlu didinginkan sedikit, jika tidak protein akan mendidih. Meskipun Anda dapat menambahkan bumbu ke ayam cincang, sayuran hijau jika diinginkan.
3. Kami mengirim telur ke kentang, lalu tepung, uleni adonan. Bagi menjadi beberapa bagian, ratakan menjadi piring.
4. Daging ayam cincang biasanya memiliki tekstur yang lemah. Sebarkan di atas kentang, tetapi tidak sepenuhnya. Tepi harus tetap kosong sekitar 1 cm Kami memutar gulungan ke arahnya. Kami melakukan hal yang sama dengan semua produk yang tersisa.
5. Kami menggeser gulungan ke atas loyang dan olesi dengan krim asam. Taburi atasnya dengan sedikit keju parut.
6. Gulungan ayam dipanggang dengan cepat, hidangan akan siap dalam 25-30 menit.
Gulungan kentang dengan ikan cincang di oven
Untuk gulungan ini Anda membutuhkan ikan. Anda dapat mengambil ikan cod, pollock, spesies sungai atau laut lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Hanya penting bahwa mereka tidak memiliki banyak tulang. Daging cincang siap pakai juga cocok.
Bahan
satu kilogram kentang;
dua telur (satu untuk olesan);
500 gram ikan cincang atau fillet;
0,3 lemon;
4 tangkai peterseli;
160 gram tepung.
Metode memasak
1. Masak kentang. Lebih baik memasak dengan seragam. Jika digunakan umbi kupas, maka kami tidak memotong, kami mencoba memasak utuh dan dalam sedikit air. Umbi yang dipanggang atau dikukus cocok.
2. Parut kentang yang sudah dingin, tambahkan garam dengan telur dan bumbu. Aduk, tambahkan tepung ke bahan-bahan ini, buat adonan.
3. fillet ikan tuangkan jus lemon atau tambahkan ke daging cincang. Selanjutnya, potong peterseli, tertidur, beri garam, aduk.
5. Kocok telur dengan pengocok atau garpu, olesi gulungan kentang dengan murah hati. Dengan ikan, seperti dengan ayam cincang, mereka memasak relatif cepat, kita melihat warna keraknya.
Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven (dengan keju)
Resep untuk adonan kentang-keju yang lezat untuk roti gulung dengan daging cincang di dalam oven. Untuk isian, kami mengambil daging atau unggas apa saja. Keju membutuhkan varietas keras.
Bahan
10 kentang;
200 gram keju;
400 g daging cincang;
2 sendok krim asam;
herbal dengan rempah-rempah.
Metode memasak
1. Cukup rebus kentang sampai empuk, kupas, dinginkan dan gosok. Keju juga digosok, tetapi lebih kecil. Lebih baik tidak menambahkannya ke kentang panas. Pastikan untuk mendinginkan, tertidur 150 gram, sisihkan sisanya.
3. Bumbui daging cincang dengan bumbu dan rempah, aduk. Kami membagi adonan dengan keju menjadi beberapa bagian dan membentuk gulungan paling biasa.
4. Letakkan piring di atas loyang, taburi dengan keju. Untuk membuat keripik menempel, Anda bisa mengolesinya dengan telur atau air. Kami memanggang.
Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven (dengan jamur)
Jamur sama lezatnya dengan daging dan kentang. Gulungan ini bahkan bisa dipakai meja pesta dan mereka akan menemukan tempat mereka di dalamnya. Ini adalah pilihan dengan champignon segar. Tapi Anda juga bisa menambahkan acar jamur ke dalam isian, mereka masih perlu digoreng, tetapi hanya sedikit untuk mengambil cairannya.
Bahan
120 g champignon;
300 gram daging cincang;
20 gram minyak;
1 bawang bombay;
1 kg kentang rebus di kulitnya;
· 5-7 sendok tepung terigu.
Metode memasak
1. Karena jamur akan digunakan untuk isian, potong halus. Kami juga memotong bawang. Semua ini harus digoreng, tetapi dibuang ke minyak panas. Memasak selama beberapa menit. Mari kita lihat haluan. Segera setelah menjadi transparan, saatnya untuk mematikannya. Setelah dingin campur dengan daging cincang, garam dan merica.
2. Memasak adonan kentang dari parutan umbi rebus. Tambahkan ke mereka telur, satu protein dan garam dengan tepung, aduk.
3. Kami membuat roti gulung dengan isian daging dan jamur. Lumasi dengan kuning telur dan kirim untuk dipanggang.
Gulungan kentang dengan daging cincang di oven (dilapisi tepung roti)
Berikut ini varian kentang gulung dengan balutan tepung crispy dan ruddy. Anda bisa memasaknya cara yang berbeda. Resep di bawah ini menggunakan remah roti biasa. Tetapi dengan cara yang sama mereka memasak dengan serpihan jagung yang dihancurkan (tidak manis), dedak, kadang-kadang digunakan tepung jagung atau biji-bijian.
Bahan
10 kentang;
350 g daging cincang atau ayam;
1 sendok teh. biskuit;
tepung untuk adonan
rempah-rempah, rempah-rempah.
Metode memasak
1. Masak kentang yang sudah dikupas dalam panci sampai empuk, haluskan menjadi pure, dinginkan sedikit, tambahkan beberapa telur dan tepung. Lebih baik garam di akhir memasak. Uleni adonan lembut.
2. Tambahkan hanya bumbu ke daging cincang. Tetapi jika diinginkan, Anda dapat memotong beberapa siung bawang putih atau satu bawang bombay kecil. Campur secara menyeluruh.
3. Kami membuat gulungan biasa. Cara membuatnya dijelaskan secara rinci di atas. Kami membentuk, meluruskan, tetapi belum memindahkannya ke loyang, meninggalkannya di papan atau hanya di atas meja.
4. Kocok sisa telur hingga berbusa. Tuang kerupuk ke dalam piring.
5. Basahi gulungan dalam telur. Singkirkan kelebihan. Kami mengirimkan kerupuk. Kami berguling. Kami membantu dengan tangan kami, taburkan agar rongga dan tambalan botak tidak terbentuk. Sekarang gulungan dapat dipindahkan ke loyang.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak kurang dari setengah jam. Masih di dalam isian daging mentah.
Gulungan kentang dengan daging cincang di dalam oven - tips dan trik
Jika gulungannya banyak, maka kita cukup membekukannya saja. Pada waktu yang tepat, kami mengeluarkannya dan mengirimkannya ke oven, tidak perlu dicairkan.
Dengan resep yang sama, Anda bisa memasak roti gulung tidak hanya dengan daging cincang, tetapi juga dengan sosis, tongkat kepiting, sosis dan produk lainnya.
Jika ada sedikit atau tidak ada telur, maka Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke kentang. Ini juga akan membantu menyatukan massa, tidak akan membiarkannya berantakan. Bisa juga untuk isian daging cincang.
· Rempah-rempah mengubah rasa makanan tanpa bisa dikenali. Mereka dapat membuat makanan lebih baik atau lebih buruk, jadi jangan sembarangan menambahkan apa pun yang Anda miliki di lemari dapur Anda.
Saya ingin menawarkan alternatif hidangan kentang yang membosankan dengan daging! Gulungan kentang halus dengan adonan renyah akan menggantikan makan siang atau makan malam Anda, dan acar dan saus bawang putih akan melengkapi hidangan dengan sempurna! Juga, resep ini akan berguna jika Anda mencari yang asli dan enak.
Anda akan perlu:
- daging cincang (babi-sapi) - 600 g;
- kentang - 500 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- tepung terigu - 100-150 g;
- peterseli - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 pc.;
- krim asam - 1-2 sdm. l.;
- garam dan lada hitam - secukupnya.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Cuci dan rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, dan parut di parutan kasar. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam, lada hitam, telur, tepung dan peterseli cincang halus (Anda bisa mengambil kering). Campur seluruh massa adonan secara menyeluruh.
Kemudian uleni adonan untuk kentang gulung dengan daging dengan jari-jari Anda dan gosok ke samping memberikan bentuk lingkaran. Dan kemudian putar lingkaran ini menjadi sosis dan potong-potong dengan lebar sekitar 1,5-2 cm. 
Tambahkan garam, lada hitam, bawang merah cincang, bawang putih, rempah-rempah sesuai selera Anda, dan krim asam untuk kesegaran daging cincang. Isian untuk kentang gulung sudah siap. 
Uleni potongan adonan dengan jari-jari Anda dalam bentuk oval atau persegi panjang, letakkan daging cincang di atasnya dalam lapisan yang rata, biarkan 1-1,5 cm bebas di satu sisi.
Gulung kue dengan erat menjadi gulungan, jepit tepi bebas adonan ke gulungan.
Goreng kentang gulung dengan daging dalam wajan dengan mentega di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. 
Masukkan gulungan kentang dengan daging cincang ke dalam loyang dan masak dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 200 * C.
5 menit sebelum dimasak, taburi dengan keju parut. 
Gulungan lezat kami sudah siap.
Melayani dengan
Gulungan kentang lezat dengan daging (daging cincang) - ini luar biasa, hidangan universal. Mereka akan terlihat bagus di meja Anda sebagai hidangan sehari-hari. Anda dapat membawanya saat piknik atau di jalan. Dan jika Anda meletakkannya dengan indah di atas piring dan menghiasnya dengan bumbu dan sayuran segar atau acar, mereka akan terlihat bagus di atas dan di atas meja pesta.
Produk:
1. Kentang - 500-600 gr
2. Telur ayam - 1 pc.
3. Tepung terigu - 100-150 gr
4. Daging cincang campur (sapi + babi) - 500 gr
5. Minyak sayur untuk menggoreng
6. Garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya
7. Keju - 50 gr
Cara memasak kentang gulung dengan daging:
1. Rebus kentang dengan seragamnya, kupas dan gosokkan pada parutan kasar.
2. Tambahkan garam, merica, tepung dan kocok telur, campur semuanya dengan tangan Anda.
3. Tambahkan garam, rempah-rempah, merica ke daging cincang, dan untuk juiciness tambahkan sedikit air dingin atau kefir atau 1 sdm. sesendok krim asam.
4. Kami membuat sosis dari adonan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
5. Gulung setiap potongan menjadi kue dan olesi daging cincang di atasnya, sisakan 1-1,5 cm di satu sisi.
6. Kemudian kita putar gulungan dengan kencang, dan tekan bagian tepi bebas adonan dengan baik.
7. Dalam wajan, panaskan minyak dan masukkan gulungan yang dihasilkan ke dalamnya. Goreng di kedua sisi sampai kecoklatan.
8. Selanjutnya, kami mengeluarkan loyang atau loyang dan meletakkan gulungan di sana, kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit. 5 menit sebelum akhir memanggang, taburi roti gulung dengan keju parut.