Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje – puiki idėja! Orkaitėje kepame rausvus ir skanius bulvių suktinukus su malta mėsa. Bulvių suktinukai su mėsa Bulvių suktinukai su mėsa ir sūriu
Su bulvėmis galima nuveikti labai daug. skirtingi patiekalai, pavyzdžiui, suktinukai su malta mėsa. Tai labai patenkinama ir skanu, atrodo įdomiai ir net neįprastai. Gaminimo būdų yra įvairių, bet orkaitėje labai skanu ir ne taip riebu.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje – bendrieji gaminimo principai
Iš virtų bulvių dažniau gaminami suktinukai, bet ne visada bulvių košė. Kartais jį reikia virti savo uniformoje, o tada sutarkuoti. Šurka gumbuose sulaiko krakmolą, stiprina masę, reikia mažiau miltų. Iš šakniavaisių gaminama tešlos panašumas. Jis bus šiek tiek lipnus, todėl stalą reikės pabarstyti miltais. Kočėlas nenaudojamas, masė suplojama rankomis. Miltų daug dėti nereikia, kitaip nukentės skonis. Toliau paskleiskite maltą mėsą, susukite. Mėsos vartoti nebūtina. Taip pat tinka paukštiena, grybai, žuvis, dažnai į juos dedama kitų produktų.
Ką galima dėti į įdarą:
Virti kiaušiniai
žalumynai ir daržovės;
· prieskoniai.
Suformuotus suktinukus galima aptepti kiaušiniu arba aptepti kiaušiniu, pabarstyti sūriu. Žemiau pateikiamas variantas su apkepu. Pasirodo labai malonus ir gražus patiekalas su traškia plutele. Suktinukų kepimo laikas apie pusvalandį. Patiekalo temperatūra nustatoma apie 190-200 laipsnių. Pasirengimas nustatomas pagal tipą. Žalias faršas, skirtingai nei mėsos (žuvies) gabaliukai, greitai iškepa, dėl to jaudintis nereikia.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje
Lengvas ritinio receptas Malta mėsa orkaitėje. įdaras šis patiekalas galima su kiauliena, jautiena, aviena ar bet kokiu mišiniu skirtingomis proporcijomis, tai ne taip svarbu. Taip pat neturi reikšmės ir naudojamų žalumynų rūšis, be jos patiekalą galima gaminti ir be jo.
Ingridientai
1300 g bulvių;
1 svogūnas;
150-200 g miltų;
1 krūva žalumynų;
500 g maltos mėsos;
· druska pipirai.
Virimo būdas
1. Bulves nuplaukite, nenuluptus gumbus užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol iškeps. Pasmerk, oda. Gumbus sutarkuokite. Pasirinkite didelę trintuvės pusę. Bulves galite virti iš anksto, pavyzdžiui, dieną prieš, laikyti šaltai.
2. Į bulves įmušame vieną kiaušinį, o iš antro – tik baltymus. Trynį kol kas paliekame, juo reikia prieš kepant suktinukus patepti, kad ant jų atsirastų plutelė.
3. Į bulves įberkite druskos ir išmaišykite, po to pradedame dėti miltus. Gaminame minkštą tešlą. Iš karto padalinkite į 8-10 gabalėlių. Galite iš karto nustatyti norimą porcijų skaičių.
4. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su malta mėsa. Žalumynus rūšiuojame ir susmulkiname, dedame ir ten. Pristatome prieskonius. Kruopščiai išmaišykite įdarą.
5. Kiekvieną tešlos gumulėlį paverčiame pyragu, plonu sluoksniu uždedame faršo, susukame vyniotinį. Ištiesiname ir išlyginame, iš apačios dedame siūlę. Perkelkite į kepimo skardą ir šiek tiek paspauskite.
6. Sudarome visus kitus suktinukus. 1-2 arbatinius šaukštelius pieno užpilti iki trynio, išplakti šakute. Paimkite teptuką ir visus suktinukus aptepkite kiaušiniu.
7. Galima dėti į orkaitę. Stebime, kad suktinukai nepridegtų, kepame kol iškeps.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje (iš bulvių košės)
Bulvių tešlos ir suktinukų iš jos variantas bulvių košė. Įdarui bus naudojama vištienos faršas. Nieko, išskyrus prieskonius, į jį nebebus dedama.
Ingridientai
800 g bulvių;
350 g maltos mėsos;
1 valgomasis šaukštas. miltai;
2 šaukštai grietinės;
30 g sūrio;
prieskoniai, žolelės.
Virimo būdas
1. Gumbus nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir supilkite į puodą. Užpildykite vandeniu taip, kad jis vos apsemtų daržovę. Gaminkime. Kai tik daržovės suminkštės, išimkite puodą ir nedelsdami nupilkite visą vandenį. Sutrinkite gabalėlius grūstuvu iki vientisos masės.
2. Prieš dedant kiaušinį, bulves reikia šiek tiek atvėsinti, kitaip baltymai išvirs. Nors galite pridėti prieskonių į vištienos faršą, jei norite, žalumynų.
3. Mes siunčiame kiaušinį į bulves, o tada miltus, minkykite tešlą. Padalinkite į gabalus, išlyginkite į lėkštes.
4. Vištienos faršas dažniausiai būna silpnos tekstūros. Paskleiskite ant bulvių, bet ne iki galo. Kraštelis turi likti tuščias apie 1 cm Sukame ritinį jo kryptimi. Tą patį darome su visais likusiais gaminiais.
5. Mes perkeliame ritinius ant kepimo skardos ir sutepkite grietine. Ant viršaus užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
6. Vištienos suktinukai iškepa greitai, patiekalas bus paruoštas per 25-30 minučių.
Bulvių suktinukai su malta žuvimi orkaitėje
Šiems suktinukams reikia žuvies. Savo nuožiūra galite pasiimti menkes, pollocką, bet kokias kitas upių ar jūros rūšis. Tik svarbu, kad jie neturėtų daug kaulų. Tinka ir paruošta malta mėsa.
Ingridientai
kilogramas bulvių;
du kiaušiniai (vienas tepimui);
500 g maltos žuvies arba filė;
0,3 citrinos;
4 petražolių šakelės;
160 g miltų.
Virimo būdas
1. Išvirkite bulves. Geriau virti vienodai. Jei naudojami nulupti gumbai, tai nepjauname, stengiamės virti sveikus ir nedideliame kiekyje vandens. Tinka kepti arba garuose virti gumbai.
2. Atvėsusias bulves sutarkuokite, įberkite druskos su kiaušiniu ir prieskoniais. Išmaišykite, į šiuos ingredientus suberkite miltus, padarykite tešlą.
3. Žuvies filė supilkite citrinos sultis arba įdėkite į faršą. Toliau susmulkinkite petražoles, užmigkite, pasūdykite įdarą, išmaišykite.
5. Kiaušinį išplakite šluotele arba šakute, gausiai patepkite bulvių suktinukus. Su žuvimi, kaip ir su maltos vištienos, jie iškepa palyginti greitai, žiūrime į plutos spalvą.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje (su sūriu)
Skanios bulvių-sūrio tešlos vyniotiniams su malta mėsa orkaitėje receptas. Įdarui imame bet kokią mėsą ar paukštieną. Sūriui reikia kietų veislių.
Ingridientai
10 bulvių;
200 g sūrio;
400 g maltos mėsos;
2 šaukštai grietinės;
žolelės su prieskoniais.
Virimo būdas
1. Tiesiog išvirkite bulves, kol suminkštės, nulupkite, atvėsinkite ir įtrinkite. Sūris taip pat trinamas, bet mažesnis. Į karštas bulves jo geriau nedėti. Būtinai atvėsinkite, užmigkite 150 gramų, likusius atidėkite į šalį.
3. Faršą pagardinkite žolelėmis ir prieskoniais, išmaišykite. Tešlą su sūriu padaliname į gabalėlius ir formuojame pačius įprasčiausius ritinėlius.
4. Išdėliokite indą ant kepimo skardos, pabarstykite sūriu. Kad traškučiai suliptų, galite patepti kiaušiniu arba vandeniu. Kepame.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje (su grybais)
Grybai vienodai skanūs su mėsa ir bulvėmis. Šiuos ritinius netgi galima užsidėti šventinis stalas ir jie ras jame savo vietą. Čia yra variantas su šviežiais pievagrybiais. Bet į įdarą galima dėti ir marinuotų grybų, juos dar reikia pakepinti, bet tik šiek tiek, kad susigertų skystis.
Ingridientai
120 g pievagrybių;
300 g maltos mėsos;
20 g aliejaus;
1 svogūnas;
1 kg virtų bulvių su lupenomis;
· 5-7 šaukštai miltų.
Virimo būdas
1. Kadangi įdarui bus naudojami grybai, juos smulkiai supjaustykite. Taip pat susmulkiname svogūną. Visa tai turi būti kepama, bet įmesta į karštą aliejų. Virimas kelias minutes. Pažiūrėkime į lanką. Kai tik jis tampa skaidrus, laikas jį išjungti. Atvėsusį sumaišyti su malta mėsa, druska ir pipirais.
2. Bulvių tešlos virimas iš sutarkuotų virtų gumbų. Įdėkite į juos kiaušinį, vieną baltymą ir druską su miltais, išmaišykite.
3. Gaminame suktinukus su mėsos įdaru ir grybais. Sutepkite tryniu ir nusiųskite kepti.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje (kepti)
Štai bulvių suktinukų variantas traškiame ir rausvai apkepoje. Galite virti Skirtingi keliai. Toliau pateiktame recepte naudojami įprasti džiūvėsėliai. Bet lygiai taip pat verda su grūstais kukurūzų dribsniais (nesaldžiais), sėlenomis, kartais naudojami kukurūzų ar grūdų miltai.
Ingridientai
10 bulvių;
350 g maltos mėsos arba vištienos;
1 valgomasis šaukštas. krekeriai;
miltų tešlai
prieskoniai, žolelės.
Virimo būdas
1. Puode išvirkite nuskustas bulves, kol suminkštės, sutrinkite į tyrę, šiek tiek atvėsinkite, įmuškite porą kiaušinių ir supilkite miltus. Geriau pasūdyti kepimo pabaigoje. Minkykite minkštą tešlą.
2. Į maltą mėsą dėkite tik prieskonius. Bet jei norite, galite susmulkinti porą skiltelių česnako arba vieną nedidelį svogūną. Kruopščiai išmaišykite.
3. Gaminame paprastus suktinukus. Kaip juos padaryti, išsamiai aprašyta aukščiau. Formuojame, ištiesiname, bet dar neperkeliame į kepimo skardą, paliekame ant lentos ar tiesiog ant stalo.
4. Likusius kiaušinius gerai išplakite iki putų. Supilkite krekerius į lėkštę.
5. Sudrėkinkite vyniotinį kiaušinyje. Nukratykite perteklių. Siunčiame krekerius. Riedame. Padedame rankomis, pabarstome, kad nesusidarytų tuštumos, pliki lopai. Dabar suktinukus galima perkelti į kepimo skardą.
6. Kepti 180 laipsnių temperatūroje. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, bet ne trumpiau kaip pusvalandį. Dar viduje žalios mėsos įdaru.
Bulvių suktinukai su malta mėsa orkaitėje – patarimai ir gudrybės
Jei suktinukų daug, tai kai kuriuos tiesiog užšaldome. Tinkamu laiku išimame ir siunčiame į orkaitę, atitirpinti nebūtina.
Pagal tuos pačius receptus galite virti suktinukus ne tik su malta mėsa, bet ir su dešrelėmis, krabų lazdelės, dešra ir kiti produktai.
Jei kiaušinių mažai arba jų visai nėra, tuomet į bulves galite įberti šiek tiek tarkuoto sūrio. Taip pat padės išlaikyti masę kartu, neleis jai subyrėti. Jis taip pat gali būti naudojamas įdarui kartu su malta mėsa.
· Prieskoniai neatpažįstamai pakeičia maisto skonį. Jie gali pagerinti ar pabloginti valgį, todėl be proto nepridėkite visko, ką turite savo virtuvės spintelėje.
Noriu jums pasiūlyti alternatyvą nuobodžiams bulvių patiekalams su mėsa! Subtilūs bulvių suktinukai su traškia tešla atstos jūsų pietus ar vakarienę, o marinuoti agurkai ir česnakų padažas puikiai papildys patiekalą! Be to, šis receptas pravers, jei ieškote originalaus ir skanaus.
Jums reikės:
- malta mėsa (kiauliena-jautiena) - 600 g;
- bulvės - 500 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- kvietiniai miltai - 100-150 g;
- petražolės - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 vnt .;
- grietinė - 1-2 šaukštai. l.;
- druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:
Nuplaukite ir išvirkite bulves su lupenomis, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Į gautą masę suberkite druską, juoduosius pipirus, kiaušinį, miltus ir smulkiai pjaustytas petražoles (galite imti džiovintas). Visą tešlos masę gerai išmaišykite.
Tada pirštais minkykite tešlą bulvių suktinukams su mėsa ir įtrinkite į šonus, suteikdami apskritimo formą. Ir tada susukti šį apskritimą į dešrą ir supjaustyti maždaug 1,5-2 cm pločio gabaliukais. 
Į faršą įberkite druskos, juodųjų pipirų, susmulkinto svogūno, česnako, prieskonių pagal savo skonį, grietinės, kad būtų sultingumas. Įdaras bulvių suktinukams paruoštas. 
Atpjautus tešlos gabalėlius suminkykite pirštais ovalo ar stačiakampio formos, ant viršaus lygiu sluoksniu dėkite faršą, iš vienos pusės palikdami 1-1,5 cm laisvo.
Tortą sandariai susukti į vyniotinį, laisvą tešlos kraštą priglausti prie vyniotinio.
Bulvių suktinukus su mėsa apkepkite keptuvėje su sviestu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. 
Bulvių suktinukus su malta mėsa sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių 200 * C temperatūroje.
5 minutes prieš kepimą pabarstykite tarkuotu sūriu. 
Mūsų skanūs suktinukai yra paruošti.
Patiekite su
Skanūs bulvių suktinukai su mėsa (malta mėsa) - tai nuostabu, universalus patiekalas. Jie puikiai atrodys ant jūsų stalo kaip kasdienis patiekalas. Galite pasiimti juos su savimi į iškylą ar į kelią. O jei gražiai išdėliosite ant patiekalo ir papuošite žolelėmis bei šviežiomis ar raugintomis daržovėmis, jos puikiai atrodys ir ant šventinio stalo.
Produktai:
1. Bulvės - 500-600 gr
2. Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
3. Kvietiniai miltai - 100-150 gr
4. Mišrus faršas (jautiena + kiauliena) - 500 gr
5. Augalinis aliejus kepimui
6. Druska, pipirai ir prieskoniai – pagal skonį
7. Sūris - 50 gr
Kaip virti bulvių suktinukus su mėsa:
1. Bulves išvirkite į uniformas, nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.
2. Įberkite druskos, pipirų, miltų ir įmuškite kiaušinį Viską gerai išmaišykite rankomis.
3. Į faršą įberkite druskos, prieskonių, pipirų, o sultingumui įpilkite šiek tiek šalto vandens arba kefyro arba 1 a.š. šaukštas grietinės.
4. Iš tešlos darome dešrą ir supjaustome gabalėliais.
5. Kiekvieną gabalėlį susukite į pyragą ir ant jo paskleiskite faršą, palikdami 1-1,5 cm laisvo iš vienos pusės.
6. Tada vyniotinį stipriai susukame, laisvą tešlos kraštą gerai užspaudžiame.
7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį gautus suktinukus. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
8. Toliau išimame kepimo indą arba kepimo skardą ir dedame ten suktinukus, siunčiame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, suktinukus pabarstykite tarkuotu sūriu.