Ką gaminti vaikams vakarienei. Ką galite paruošti vaikui vakarienei: greitų ir skanių patiekalų receptai skubėdami

Dvejų metų kūdikio meniu pamažu tampa sudėtingesnis ir įvairesnis. Kotletai, blynai, suflė ir troškiniai keičia trintus produktus. Jauna mama turi pasitelkti visą savo fantaziją, kad sugalvotų kūdikiui naujų patiekalų. Ji turi atsižvelgti ne tik į kūdikio gastronominius pageidavimus, bet ir į šeimą bei tautines tradicijas. Todėl norime pakalbėti apie tai, ką gaminti vaikui vakarienei. Šiame straipsnyje surinkti receptai yra gana paprasti, ir jūs galite lengvai juos pritaikyti.

Troškintos daržovės su kotletais

Taigi, ką gaminti vaikui vakarienei? 2 metai yra ypatingas vaiko gyvenimo etapas. Šiame amžiuje aktyviam augimui ir gerovei jam reikia ne tik pieno, bet ir gyvulinių baltymų. O norint pagerinti virškinamojo trakto veiklą, kūdikio racione turi būti pakankamai skaidulų. Todėl mūsų pasiūlytas patiekalas bus labai naudingas ir jūsų vaikui tikrai patiks. Sultingi rudi kotletai ir ryškios daržovės patiks ir suaugusiems jūsų šeimos nariams. Tad išsaugokite mūsų receptą – ateityje jis pravers dar ne kartą.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 600 gramų.
• Malta mėsa - 400 gramų.
• Grietinė - 100 ml.
• Morkos - 300 gramų.
• Varškės sūris - 100 gramų.
• Augalinis aliejus - du šaukštai.
• Vištienos kiaušinis.
• Lemputė.
• Druska - pagal skonį.
• Miltai yra vienas
• Juodieji pipirai - pagal skonį.

Receptas

• Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, susmulkintą svogūną ir varškę.
• Ingredientus pasūdykite ir pipiruokite, tada gerai išmaišykite.
• Iš gautos masės aklu mažus apvalius kotletus.
• Ruošinius troškinkite augaliniame aliejuje puode, į indus įpildami šiek tiek vandens. Pirmiausia juos kepkite ant stiprios ugnies, o paskui ant vidutinės ugnies. Gatavus kotletus perkelkite į švarų dubenį ir uždarykite dangtį, kad būtų šilta.
• Morkas nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Kopūstą supjaustykite dideliais kubeliais. Daržoves perkelkite į puodą, kuriame kepė kotletai. Pavirkite jas keletą minučių, o tada užpilkite verdančiu vandeniu (reiks apie 125 ml vandens).
• Grietinę sumaišyti su druska, miltais, maltais pipirais. Šiuo padažu užpilkite daržoves ir išmaišykite.
• Sudėkite kotletus atgal į puodą ir dar kurį laiką pakaitinkite indą.

Patiekite skanėstą ant stalo, pabarstykite jį kapotomis žolelėmis ir įdėkite gabalėlį juodos duonos.

su sūriu ir kalakutiena

Reikalingi produktai:

• 150 gramų šaldytų žaliųjų žirnelių.
• 100 gramų kieto sūrio.
• 300 gramų kalakutienos filė.
• Vienas kilogramas bulvių.
• Kiaušinis.
• Trys šaukštai miltų.
• Du šaukštai kapotų petražolių.
• Druska ir juodieji pipirai.

Patiekalo receptas:

• Atitirpinkite žirnelius, perkelkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nubėgs vanduo.
• Sūrį ir nuskustas bulves sutarkuokite.
• Kalakutieną susmulkinkite peiliu arba perkiškite per mėsmalę.
• Išspauskite bulves ir perkelkite į gilų dubenį. Sumaišykite su paruoštais patiekalais, įdėkite žalią kiaušinį ir kapotų petražolių.
• Faršą minkykite šaukštu, o paskui rankomis. Apakinkite mažus tokio pat dydžio kotletus ir padėkite juos ant pergamento lakšto.

Vakarienę kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Jei pageidaujama, ruošinius galima apversti, tačiau tai nėra būtina. Patiekite su lengvomis salotomis kaip garnyrą.

Grietinėje troškintos jautienos kepenėlės

Ir mes toliau kalbame apie tai, ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui. Kiekviena mama gali lengvai užgesinti jautienos kepenėles. Šio patiekalo paslaptis slypi teisingame gaminio apdorojime ir teisingai apskaičiuotame jo paruošimui skirtame laikas. Jei technologija bus pažeista, kepenys bus karčios, pakeis savo struktūrą arba taps standžios. Šiam patiekalui jums reikės:

• Jautienos kepenys - vienas kilogramas.
• Grietinė - viena stiklinė (galite pakeisti grietinėle).
• Miltai - keturi šaukštai.
• Česnakai - penkios gvazdikėliai.
• Daržovių aliejus.

Kaip virti troškintas kepenėles:

• Atšildykite kepenis, nuplaukite ir pašalinkite plėveles. Pašalinkite tulžies latakus, o tada mėsą supjaustykite gabalėliais.
• Kepenėles greitai apkepkite aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje. Ruošinius perkelkite į puodą storomis sienelėmis ir dugnu. Sudėkite susmulkintą česnaką, grietinę ir stiklinę vandens.
• Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kepenėles kepkite ketvirtį valandos po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.

Vakarienę patiekite prie stalo su grikių koše, nepamirškite patiekalo užpilti grietinės padažu.

žuvies troškinys

Ką galite gaminti vakarienei vaikui, jei jis mėgsta žuvies patiekalus? Mes siūlome jums paprastą receptą skanus troškinys, kurį galima virti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje.

Reikalingi produktai:

• Žuvies filė - vienas kilogramas (geriau imti neriebias žuvies veisles).
• Kiaušiniai - keturi gabalėliai.
• Viena lemputė.
• Ryžiai - pusė stiklinės.
• Riebi grietinėlė - 100 gramų.
• Druska, pipirai ir prieskoniai - pagal skonį.

Žuvies ir ryžių troškinio gaminimas:

• Filė atitirpinkite ir susmulkinkite blenderiu.
• Kiaušinius išplakti kartu su druska ir prieskoniais.
• Paruoštą maistą derinkite su
• Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• Plakta grietinėlė.
• sumaišyti maltos žuvies su grietinėle ir keptais svogūnais.
• Švelniai sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į multicooker dubenį.

Kepkite patiekalą režimu „Kepimas“ 45 minutes. Pasibaigus laikui, troškinimui leiskite pastovėti dar ketvirtį valandos. Po to jis gali būti iš karto patiekiamas ant stalo.

Bulvių troškinys su sūriu

Ką skanaus gaminti vaikams vakarienei? Švelnus bulvių ir sūrio troškinys patiks vaikams ir suaugusiems. Kreminis skonis ir kvapnūs prieskoniai puikiai papildo vienas kitą, paversdami jūsų vakarienę tikra švente.

Ingridientai:

• Bulvės - 1000 gramų.
• Česnakai - dvi gvazdikėliai.
• Kietasis sūris - 60 gramų.
• Grietinė - 200 gramų.
• Pienas - 100 ml.
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Puodo receptas yra labai paprastas:

• Pirmiausia nuplaukite bulves, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite specialų peilį arba trintuvą.
• Kepimo formą ištepkite sviestu, o tada pakaitomis išdėliokite bulves, prieskonius, grietinę ir tarkuotą sūrį.
• Kai baigsis ingredientai, užpilkite indą pienu, pabarstykite sūriu, smulkintu česnaku ir prieskoniais.

Puodą pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių. Galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui? Kalakutienos suflė

Dietinė paukštiena puikiai tinka maitinti mažus vaikus. Filė turi daug baltymų ir minimalų riebalų kiekį. Be to, šį patiekalą siūlome išvirti garuose, kad viskas išsilaikytų. naudingų savybių mėsos.

Patiekalo ingredientai:

• Kalakutienos krūtinėlė - 50 gramų.
• Morkos - 30 gramų.
• Pienas - 25 ml.
• Putpelių kiaušinis.
• Manų kruopos - pusė šaukšto.
• Sviestas - pusė arbatinio šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

skanus receptas dietinis maistas Skaitykite apačioje:

• Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvo dubenį.
• Ten sudėkite virtas nuluptas morkas, kiaušinį ir sviestą.
• Išplakite visus ingredientus ir įberkite druskos pagal skonį.

Gautą masę supilkite į silikoninę formą ir sudėkite į dvigubą katilą. Virkite suflė 25 minutes, o tada patiekite prie stalo su daržovių troškiniu arba šviežių daržovių salotomis.

Ką greitai paruošti vaikams vakarienei? Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje

Ką daryti, jei susikaupė daug buities darbų ir negalite sau leisti dvi valandas stovėti prie viryklės? Tokiu atveju multicooker asistentas jums padės! Mūsų patiekalui jums reikės:

• Vištienos faršas - 500 gramų.
• virti ryžiai - 200 gramų.
• Kiaušinis.
• Kvietiniai miltai - du šaukštai.
• Pomidorų pasta - trys šaukštai druskos.
• Grietinė - du šaukštai.
• Vanduo - viena stiklinė.
• Bet kokie prieskoniai.

• virėjas maltos vištienos naudojant maišytuvą. Po to sumaišykite su prieskoniais.
• Kad kotletai būtų minkšti, gautą masę vėl išplakite blenderiu.
• Įdėkite ruošinį į prietaiso dubenį ir virkite nedideliame kiekyje vandens.
• Paruoškite padažą iš miltų, pomidorų pastos, vandens ir prieskonių. Supilkite jį į kotletus ir nustatykite režimą „Gesinimas“.

Paruoškite patiekalą ir patiekite prie stalo su bet kokiu garnyru.

Veršienos guliašas

Ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui, jei jis mėgsta mėsos patiekalus? Puikus pasirinkimas – jautienos arba veršienos guliašas. Jo paruošimo receptas labai paprastas, o reikalingų produktų rinkinį galima rasti bet kurios taupios mamos šaldytuve.

Ingridientai:

• Mėsa - 500 gramų.
• Lemputė.
• Pomidorų pasta - arbatinis šaukštelis.
• Miltai - šaukštas.
• Lauro lapas.
• Juodieji pipirai - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - du ar trys šaukštai.

Kaip virti guliašą:

• Pasirinkite liesos mėsos gabalėlį ir supjaustykite jį kubeliais.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Po to įkaitinkite keptuvėje, o pabaigoje dėkite veršieną.
• Kai mėsa apskrus, supilkite į ją stiklinę vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
• Paruoškite padažą iš 100 ml vandens, pomidorų pastos ir miltų. Supilkite į keptuvę, tada įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Nepamirškite pridėti lauro lapų dėl skonio.

Virkite guliašą dar keletą minučių. Kai padažas sutirštės, patiekalą galima nukelti nuo ugnies ir patiekti.

Išvada

Kaip jau supratote, visi mūsų aprašyti vaikiški patiekalai šiame puslapyje tinka ir suaugusiųjų meniu. Dvejų metų kūdikio mamos užduotis – kuo greičiau mažylį perkelti ant bendro šeimos stalo. Tokiu atveju ji nesuks galvos dėl klausimo, ką gaminti vakarienei 2 metų vaikui. Visada bus keletas skirtingi receptai kad kūdikis būtų laimingas. Jauna moteris atlaisvins laiko, kurį galės skirti žaidimams ir veiklai su sūnumi ar dukra. Taigi pasirinkite savo mėgstamus receptus ir pradžiuginkite vaikus naujais gardžiais patiekalais.

Kuo vyresnis mūsų kūdikis, tuo daugiau produktų galime saugiai įtraukti į jo racioną, tačiau vis dar yra nemažai apribojimų. Vaikų meniu nuo 1 metų turėtų būti įvairus, sveikas ir skanus, tačiau tai toli gražu ne suaugusiųjų, nes kūdikio kūnas dar nėra stiprus. Iš šio straipsnio sužinosime, kaip pasirinkti tinkamą mitybą vaikams nuo 1,5 metų, kad jie valgytų ir su nauda, ​​ir su malonumu.

Kas turėtų būti lėkštėje mažas nerimtas po metų? Pažvelkime į svarbiausius tokio amžiaus vaikų mitybos principus.

Mitybos principai

4 valgymai per dieną

Tokio amžiaus vaikas turėtų valgyti 4 kartus per dieną – tai leis jam susiformuoti teisingus mitybos įpročius ir laikytis dienos režimo.

Pusryčiams kūdikis turėtų gauti 25% visos dienos raciono, pietums - 35%, vakarienei - 25%, popietinei arbatai - 15%. Šis paskirstymas išmokys jį ir toliau maitintis teisingai.

maisto struktūra

Dabar, kai vaikas turi daug daugiau dantų, nebūtina maisto šluostyti ar sumalti trintuvu, užteks suminkyti šakute ar patrinti ant stambios trintuvės.

Minkštus maisto produktus, tokius kaip bananai, uogos, minkšta duona, galima duoti sveiką, supjaustytą griežinėliais.

Mėsą dabar galima pasiūlyti ne tik bulvių košės ar suflė, bet ir kotletų, kotletų ir kotletų pavidalu.

karščio gydymas

Keptas maistas dietoje vis dar nepriimtinas. Nesvarbu, apie ką kalbame, apie mėsą, grūdus ar daržoves, mes jas gariname.

Taigi, pažvelkime į konkrečius pavyzdžius, kaip turėtų atrodyti pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė 1,5 metų vaikams.

Pusryčiai

Kaip prisimename, jis turėtų būti pakankamai kaloringas, baltymų-angliavandenių. Geriausia košę virti su pienu arba vandeniu.

Vaikų meniu nuo 1,5 metų gali būti avižiniai dribsniai, kviečių košė, grikiai ir soros. Tie patys naudingiausi. Kalbant apie ryžius, geriau juos virti rečiau, nes nepoliruoti, tai yra, rudi kūdikio virškinamajam traktui vis dar šiurkštūs, o balti mažiau naudingi.

Siūlome keletą pavyzdinių pusryčių variantų.

I variantas – košė

Soros

Paruoškime pieniškų sorų košę. Porcija turi būti maždaug 150–170 ml.

Norint paruošti naudingiausią košę, ją reikia virti kuo mažiau, o tam užtenka dribsnius mirkyti kelias valandas ar per naktį. Soros yra tankiausios ir sunkiausiai verdamos, todėl jas prasminga mirkyti vakare.

• Supilkite 2 valg. grūdų ir palikite per naktį.
• Ryte javus nuplauname, užpilame švariu vandeniu, kad sorą apsemtų mažiau nei puse piršto, pasūdome ir dedame ant ugnies.
• Kai tik košė užvirs, įpilkite 2 valg. pieno, įpilkite 1 arb. cukraus ir virkite dar 5-7 minutes.
• Gatavą košę išjungiame, leidžiame po dangčiu pastovėti 5-10 minučių ir patiekiame. Į porciją galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį. sviesto.

Vietoj cukraus kaip saldiklį galite naudoti uogienę ar uogienę, tačiau medaus kol kas geriau vengti – jis per daug alergizuoja.

avižiniai dribsniai

Jos vaikus nuo 1,5 metų ruošiame tik iš paprastų Hercules dribsnių. Jokių greitai paruošiamų grūdų, nes iš jų nebėra jokios naudos, tik papildomas cukrus ir konservantai. Bet jei norite kuo greičiau iškepti, pamirkome ir 2 v.š. dribsniai.

Supilkite juos į kaušą su verdančiu vandeniu, kad vanduo susilygintų su javais, įberkite druskos ir uždenkite dangčiu. Palaikome apie pusvalandį, užpilame 3-4 v.š. pieno ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite, viskas, galite išjungti košę, paruošta!

Taip pat užpilame aliejumi ir arba įdedame 1 arb. cukraus arba uogienės.

Be to, į avižinius dribsnius naudinga dėti vaisių. Geriau tai padaryti likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, o jei grūdai buvo mirkomi, tada iškart po košės užvirimo.

Vaikiškas varškės sūris

Renkamės vidutinio riebumo, 9 arba 15 proc., produktą. Kaimo varškės 1,5 metų vaikams dietologai kategoriškai nerekomenduoja, nes joje yra per daug riebalų.

Porcija turi būti maždaug 100 - 150 g Galima naudoti vaikišką pirktinį varškės sūrelį. Jei norite, įdėkite šviežių vaisių: supjaustykite griežinėliais obuolį, kriaušę ar bananą ir išmaišykite.

Jei vaikas gerai valgo varškę, bet tuo pačiu vengia košių, arba atvirkščiai, originalius pusryčius paruošime derindami abu ingredientus.

Varškė su avižiniais dribsniais

Pirmiausia sumalkite trintuvu arba kavamale 3-4 valg. avižiniai dribsniai. Šio kiekio užtenka kelioms porcijoms.

Paimkite 100 g varškės, įpilkite 1 valg. gautus avižinius dribsnius savo nuožiūra pasaldinkite cukrumi arba uogiene, išmaišykite ir patiekite! Iš tokios varškės masės galima suformuoti ežiuką ar bet kokią kitą mažyliui pažįstamą figūrėlę.

Taip pat gerai į varškę įmaišyti ¼ bananų – galite tiesiog supjaustyti jį ar kitus sezoninius vaisius. Atminkite, kad vaikams nuo 1,5 metų obuolius ir kriaušes reikia tarkuoti.

III variantas – kiaušinienė

Kadangi tokio amžiaus mažyliams kepto maisto dar nesiūlome, gaminsime tokį pat omletą kaip ir suaugusiems, tik kitaip.

1. Dubenyje sumaišykite 1 kiaušinį su 3 valg. pieno, druskos.
2. Tada paimame nedidelį indelį su dangteliu, sieneles patepame augaliniu aliejumi, supilame kiaušinių mišinį ir dedame į puodą su šaltu vandeniu. Lygis turi atitikti omleto aukštį.
3. Dedame ant ugnies ir uždengiame keptuvę dangčiu. Omletą virkite 20 minučių pavirę, išjunkite, neatidarę leiskite atvėsti ir išimkite. Norėdami tai padaryti, turite supurtyti stiklainį, tada omletas išslys savaime.

Jei kūdikiui patinka šis patiekalas, galite pradėti paįvairinti jo skonį, pridedant tarkuotų daržovių: cukinijos - tiesiog 1 valgomasis šaukštas tokiam kiekiui, brokoliai arba žiediniai kopūstai.

Prie tokių pusryčių galite pasiūlyti riekelę duonos ir sviesto. Nuo 1,5 metų vaikas jau gali gauti iki 15 - 20 g šio produkto per dieną. Geriausias variantas būtų sumuštinis su balta duona arba batonas, nes rugių veislės yra daug sunkiau virškinamos ir gali sukelti pilvo pūtimą.

Vakarienė

Pietūs, kaip prisimename, turėtų būti didžiausias maisto kiekis, todėl pradžiai galite pasiūlyti vaikui salotų. Porcija turėtų būti grynai simbolinė, kad nenutrūktų apetitas prieš pagrindinį patiekalą, tačiau šviežios daržovės gerina peristaltiką ir teigiamai veikia visą organizmą, todėl nereikėtų pamiršti ir salotų.

Na, o jei vaikas nėra pirmųjų patiekalų medžiotojas, jis taps verta sriubos alternatyva.

Salotos

Vasarą gaminame iš sezoninių daržovių – pomidorų, agurkų, paprikų. Viską arba tris smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Patiekti turi būti apie 1,5 šaukšto, įpilkite ½ šaukštelio. augalinis aliejus arba neriebi grietinė.

Žiemą ir rudenį gaminame salotas iš virtų burokėlių, kiniškas kopūstas(labai smulkiai pjaustytų) ir morkų. Baltą galvą geriau palikti iki 2 metų – jos pluoštai per stambūs.

Pirmas kursas

Vaikų valgiaraštyje nuo 1 metų ruošiamos sriubos, tiek ant daržovių, tiek ant mėsos sultinio, todėl galime drąsiai pasirinkti tai, kas patinka vaikui. Pagrindinė sąlyga – jei pirmasis augalinis, antrajame turi būti gyvulinių baltymų.

1 variantas – burokėliai su ryžiais

Sudėtyje esančių daržovių dėka sujungiamos salotų savybės.

• Norėdami paruošti 2 porcijas, paimkite 60-70 g vištienos filė gabalėlį, užpilkite 2 stiklinėmis filtruoto vandens ir padėkite ant ugnies.
• Tuo tarpu tris kartus ant trintuvės sutarkuokite 30 g žalių burokėlių (3 x 2 cm), nulupkite ½ vidutinio pomidoro ir kartu su ¼ paprika smulkiai supjaustyti.
• Kai tik vištiena užvirs, pasūdykite ją pagal skonį ir, palaukę 10 minučių, išsiųskite daržoves į sultinį. Ten taip pat dedame ½ šaukštelio baltųjų ryžių. Virkite, kol grūdai bus paruošti.
• Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir patiekite su 1 šaukšteliu neriebios grietinės arba tokiu pat kiekiu alyvuogių aliejus.

2 variantas – žuvies sriuba su žiediniais kopūstais

Filė renkamės savo nuožiūra: pangasijų, tilapijų ar jūrų liežuvių. Mums reikia 60 - 70 g.Upilkite 2 stiklines vandens ir padėkite ant ugnies.

1 didelis žiedinio kopūsto žiedynas (50 g), gerai nuplautas ir smulkiai supjaustytas. Taip pat susmulkiname ¼ mažo svogūno ir tiek pat paprikos.

Kai tik žuvis užverda, į ją siunčiame daržoves ir įberiame šiek tiek druskos. Virkite, kol iškeps žiedinis kopūstas.

Jei pageidaujama, į šią sriubą galima įdėti ½ šaukšto. vermišeliai "Spider line", todėl jis taps labiau patenkintas, tačiau atminkite, kad dažniau 2-3 kartus per savaitę 1,5 metų vaikui makaronai nereikėtų duoti.

Antras kursas

Nereikėtų dažnai rinktis bulvių – jose per daug krakmolo, geriau išmokyti mažylį troškinti iš kitų daržovių. Šiame amžiuje jis jau gali valgyti cukinijas, brokolius, morkas, svogūnus, Briuselio kopūstus, pomidorus ir paprikas – rinktis tikrai bus iš ko!

Taip pat ruošiame garnyrus iš dribsnių.

1 variantas – daržovių troškinys su ryžiais ir kiaušiniu

2 porcijoms mums reikės: 100 g cukinijų, 30 g morkų, 20 g svogūnų, 30 g paprikų ir 60-70 g brokolių. Viską smulkiai supjaustykite ir sudėkite į nedidelį puodą. Ten pridedame ½ šaukšto. ryžių, druskos ir užpilkite 1/3 puodelio pieno.

Troškinkite, kol dribsniai bus paruošti, o baigiant virti supilkite atskirai išplaktą žalią vištienos kiaušinį. Troškinį keletą kartų pamaišyti, kad kiaušinis greičiau iškeptų, išjunkite ir patiekite.

Šiame patiekale, kaip matote, derinami ir augaliniai, ir baltyminiai komponentai.

2 variantas – kepenų suflė su daržovėmis

Norėdami paruošti suflė, mums reikia kalakutienos arba vištienos kepenėlių - jie yra švelnesni ir švelnesnio skonio nei jautiena.

Į maišytuvą siunčiame 200 g kepenų, trupinius iš vienos baltos duonos riekės, 50 ml pieno ir 1 kiaušinį. Viską gerai išplakti iki vientisos masės. Įberkite druskos, vėl išmaišykite ir išdėliokite ant silikoninių formelių, užpildydami jas 2/3.

Suflė kepame arba lėtoje viryklėje „virimo garuose“ režimu, mikrobangų krosnelėje (2-3 min.) arba orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite formeles į kepimo skardą, užpildytą iki pusės vandens, ir kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Patiekite su daržovių troškiniu pagal ankstesnį receptą, bet be ryžių ir kiaušinių.

Kompotas

Pusantrų metų vaikai labai mėgsta džiovintų vaisių kompotą. Gaminame beveik nesaldintą, nes skonis ir taip bus labai sodrus.

• Litrui gėrimo mums reikia 50 g džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir razinų.
• Viską kruopščiai išplauname kiaurasamtyje, užpilame 1 litru filtruoto vandens ir dedame ant ugnies.
• Virkite pusvalandį po užvirimo, įberkite porą šaukštelių cukraus ir pavirkite dar 10 min., pabandykite cukraus, jei neužtenka, įpilkite dar šiek tiek ir išjunkite.

Patiekite atšaldytą.

popietės arbata

Tarpiniame maitinime kūdikiui siūlome ką nors lengvo, pavyzdžiui, vaisių - 1-2 skilteles obuolio, džiovykles ar nesaldžius sausainius.

Iš konditerijos gaminių kaip pyragai ir sausainiai su šokolado gabaliukais geriau susilaikyti, nes per 1,5 metų jie gali sukelti alergiją.

O iškepti nuostabų morkų troškinį, vyresni vaikai taip pat įvertins, tad gaminame daugiau.

1. Trys 200 g morkos ant smulkios arba stambios trintuvės ir troškinamos, įdedant 2 šaukštelius. sviesto ant silpnos ugnies, kartu su 20 g manų kruopų, stengiantis, kad jos neapskrustų, o tiesiog išvirtų.
2. Jei reikia, įpilkite vandens.
3. Atvėsinkite ir įmuškite 1 kiaušinį.
4. Išmaišykite, užtepkite 80 - 100 g varškės.
5. Cukrus pagal skonį, vėl išmaišykite.
6. Mišinį paskirstome ant riebalais išteptos skardos, kepimo skardos arba užpildome silikonines formeles ir siunčiame kepti 25-30 minučių 180 °C temperatūroje.

Patiekite gatavą troškinį su grietine ir uogiene.

Vakarienė

Vakarienei dalis 1,5 metų vaikų meniu turėtų būti nedidelė, bet kaloringa.

1 variantas – žuvies plovas

Pasirinkite žuvies filė pagal vaiko skonį, nepamirštant, kad jis neturėtų būti riebus ir kauluotas.

• ½ vidutinės morkos trys ant trintuvės, ½ svogūno smulkiai supjaustyti.
• Nedidelėje gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite 2 arb. alyvuogių aliejaus ir paskleiskite daržoves, druską.
• Laikykite juos, maišykite 5 - 7 minutes.

Kol jie kepa, supjaustykite gabalėliais 100 g žuvies filė. Mes siunčiame į daržoves, sumaišome. 50 g apvalių ryžių gerai nuplauname ir taip pat dedame į keptuvę. Ant piršto užpilkite vandens ir uždarykite.

Virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Jei reikia, įpilkite vandens.

Patiekite pabarstę žolelėmis.

2 variantas – kalakutienos kotletai su grikiais

• 200 g filė supjaustykite kubeliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį kartu su 2 putpelių kiaušiniais (arba ½ vištienos), 1 valg. duonos trupiniai ir 1/3 susmulkinto svogūno.
• Viską sumalkite, jei reikia, įpilkite šiek tiek pieno, druskos.
• Leiskite maltai mėsai brinkti 15-20 minučių ir suformuokite kotletus.

Galite juos virti dvigubame katile, lėtoje viryklėje („garuose“) arba orkaitėje - vaikų meniu nuo 1,5 metų to nedraudžia. Patiekite su grikiais.

Matote, koks skanus ir įdomus gali būti maistas jūsų kūdikiui! Vaikų meniu nuo 1 metų yra labai įvairus. Gaminkite ir džiuginkite mažylį naujais skoniais!

Pasikalbėjus su draugais ir atlikus nedidelę nuomonių apklausą, paaiškėjo, kad surinkome keletą paprastų ir skanių patiekalų kuriuos myli mūsų vaikai. Bet, svarbiausia, jų paruošimas neužima daug laiko.

1. Vištiena saldžiame padaže

2. Lukštai su sūriu

Per tą laiką, kol išvirs lukštai, svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, įberkite druskos, pipirų, jei norite, galite pridėti aromatinių žolelių. Virtą supjaustykite mažais kubeliais vištos krūtinėlė ir pomidorai. Sumaišykite svogūnus, pomidorus ir mėsą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Užpildykite lukštą pomidoru ir malta mėsa, ant viršaus uždėkite sūrio. Sudėkite lukštus į gilią keptuvę arba kepimo indą, iš anksto pateptą aliejumi. Galite dėti ant ugnies arba pašauti į karštą orkaitę 3-4 minutėms, kad sūris išsilydytų.

Galite patiekti su bet kokiomis salotomis. Virimo laikas trunka apie 15-20 minučių.

3. Bulvės su sūriu

Sudėtis: bulvės, sviesto, sūris, druska.
Paruošimas: rinkitės mažas bulves. Nuluptą arba gerai nuplautą bulvę perpjaukite pusiau. Dėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi, druska, dėkite gabalėlį sviesto. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tada ant kiekvienos bulvės uždėkite po gabalėlį sūrio. Virkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys ir šiek tiek paruduos. Galite patiekti su bet kokiomis salotomis.

4. Vištienos kepenėlės su grietinės padažu

Sudėtis: vištienos kepenėlės, svogūnai, morkos, druska, pipirai, aromatinės žolelės, grietinė, saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas: pakepinti vištienos kepenėlės iš abiejų pusių, kol spalva pasikeis į saulėgrąžų aliejus karštoje keptuvėje. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, druską, pipirus, pasirinktinai įberkite aromatinių žolelių. Po kelių minučių suberkite vidutine trintuve tarkuotas morkas. Troškinkite keletą minučių po dangčiu. Įpilkite neriebios grietinės. Jei norite, pridėkite šviežių žolelių. Troškinkite dar keletą minučių.

Patiekite su makaronais, bulvėmis ar koše. Su šiuo sausainiu vaikai viską nušluos. Paruošti užtrunka apie 15-20 minučių, o skonis tiesiog nuostabus!

5. Sriuba su kotletais

Sudėtis: malta vištiena, bulvės, morkos, svogūnai, žalieji žirneliai, ciberžolė, makaronai su mažomis žvaigždutėmis, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, lauro lapas, žolelės.
Paruošimas: Jei jūsų šaldytuve guli malta vištiena, tai tik Dievo dovana. Na, o jei ne, tai gaminkite patys, susmulkindami mėsą, įdėdami nedidelį svogūną, česnako skiltelę ir pagal skonį druskos.

Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Dedame ant ugnies bulves ir morkas, palaukiame kol užvirs ir verdame kelias minutes, dedame svogūną, druską, pipirus, lauro lapą, makaronus, ciberžolę. Paverdame kelias minutes. Sudėkite kotletus ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Likus minutei iki paruošimo, suberkite žalumynus. Jei turite konservuotų žirnelių, suberkite juos pabaigoje. Jei švieži – kartu su bulvėmis.

Ši sriuba atrodo labai gražiai, ciberžolė daro ją auksine ir patrauklia, o įvairių spalvų ir formų ingredientai tikrai sudomins vaikus.

6. Žuvies pyragaičiai

Sudėtis: žuvies filė 500 gr, 2-3 riekelės baltos duonos be plutos, svogūnas, kietasis sūris, vienas kiaušinis, augalinis aliejus, krapai, druska.
Paruošimas: žuvies filė kartu su svogūnu perkiškite per mėsmalę, įmuškite kiaušinį, vandenyje arba piene išspaustą duoną. Įpilkite smulkiai pjaustytų krapų, druskos, šaukštą augalinio aliejaus. Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius. Dėl grožio galite suteikti jiems žvaigždžių, žuvų, širdžių formą. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 15-17 minučių. Praėjus šiam laikui, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę dar 5 minutes. Kačiukai pasiruošę!

7. Morkų kotletai

Saldūs mėsos kukuliai
Ingridientai: 5-6 vidutinio dydžio morkos, pusė stiklinės manų kruopų, 2-3 šaukšteliai. cukraus, vieno kiaušinio, žiupsnelio druskos, augalinio aliejaus.
Paruošimas: išvirkite morkas, kai atvės, sutarkuokite, suberkite manų kruopas, kiaušinį, cukrų, druską. Suformuokite kotletus, apvoliokite manų kruopose ir kepkite augaliniame aliejuje. Galima patiekti su uogiene ar uogiene.

sūdyti kotletai
Ingridientai: morkos, nedidelis svogūnas, česnako skiltelė, druska, kiaušinis, manų kruopos, krapai.
Gaminimas: Virtas atšaldytas morkas sutarkuoti, suberti susmulkintą svogūną, česnaką, smulkiai pjaustytus krapus, kiaušinį, druską, manų kruopas, išminkyti, formuoti kotletus, apkepti iš abiejų pusių.

8. Omletas su dešra ir daržovėmis

Ingredientai: 8 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 1-2 valg. šaukštai miltų, šnabždesys druskos, kelios vaikiškos dešrelės, 1-2 v.š. šaukštai konservuotų žirnelių, 1 virta morka, 1-2 virtos bulvės, žalumynai.
Paruošimas: Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską, miltus ir gerai išplakite. Dešrą supjaustykite žiedais, morkas ir bulves kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, žirnelius nuplaukite vandeniu. Sudėkite visus ingredientus į kiaušinius, sumaišykite, supilkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Tokį omletą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ar padažais.

9. Mannikas

Ingredientai: 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė grietinės (galima pakeisti kefyru arba paimti per pusę), pusė stiklinės cukraus, trys kiaušiniai, pusė šaukštelio sodos, galima įdėti vanilinio cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus, palikite šiek tiek pastovėti. Galima paruošti iš vakaro ir per naktį palikti šaldytuve.
Supilkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į orkaitę 30 minučių. Džiovintus vaisius, uogas galite dėti į manniką arba tiesiog užpilti mėgstamu uogiene ar sirupu.

10. Varškės troškinys

Ingredientai: 1 kg varškės, 3 kiaušiniai, pusė stiklinės manų kruopų, pusė stiklinės pieno, vanilinas, 1 stiklinė cukraus (pagal skonį, šiek tiek mažiau), vienos citrinos žievelė, pusės citrinos sultys, 1 vnt. a.š. šaukštas krakmolo.
Paruošimas: varškę perpilkite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Kuo minkštesnė varškė, tuo skanesnis bus troškinys.

Kol tai darysite, supilkite manų kruopas su pienu. Kiaušinius išmaišykite su cukrumi, plakite iki putų, nebūtina. Sumaišykite varškę, kiaušinius, manų kruopas, įpilkite vanilino, supilkite pusės citrinos sultis, smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę, įdėkite šaukštą krakmolo. Gerai ismaisyti. Į troškintuvą galite dėti džiovintų abrikosų, razinų, išmirkius juos vandenyje, arba uogų, vaisių. Supilkite varškę į riebalais išteptą formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 40 minučių, kol viršus apskrus. Jis paruošiamas greitai, o per 40 laisvų minučių galite nuveikti daug naudingų dalykų.

Pirmuosius 12 gyvenimo mėnesių vaikai sparčiai auga ir vystosi, o būtent šiuo metu, be motinos pieno, jie pradeda gauti ir kitą papildomą maistą.

Kiekvienais metais kūdikio valgiaraštis tampa daug įvairesnis, o norėdamos pamaloninti trupinius skaniu ir sveiku patiekalu, mamos kartais sukasi galvą: ką paruošti vaikui vakarienei? Pirmiausia išsiaiškinkime, kokį vystymosi etapą pasiekė jūsų kūdikis, ir pagal tai parengsime tinkamą nerimo dietą!

Labai dažnai mamos suglumusios kaunasi: kodėl mylimam kūdikiui nosytė suriečia nuo skaniausio pasaulyje mėsos suflė, o gatvėje mažylis su malonumu valgo smėlį, tereikia akimirką prasižioti? Viskas paaiškinama paprastai ir paprastai. Nuo šešių mėnesių kūdikiai pradeda aktyviai tyrinėti pasaulį ir skonio pojūčiai vaidina svarbų vaidmenį šiame procese!

Štai kodėl verta panaudoti visus savo kulinarinius įgūdžius ir talentus, kad mylimas vaikas įvertintų naują vakarienės meniu.

Tik tokiu būdu, ir niekuo daugiau, galėsime vaiką maitinti subalansuotais ir sveiki valgiai, ir ne bet ką, tik pamaitinti!

Vakarienė 1 metų vaikui

Tuo metu, kai jūsų mažylis švęs savo pirmąjį gimtadienį, jo gastronominis pasaulis bus daug platesnis. Be abejo, daugelis mamų laikosi šių principų maitinimas krūtimi net ir šiuo laikotarpiu, tačiau tai nepanaikina įprastos mitybos, kuri taip reikalinga intensyviam vienerių metų vaiko augimui ir tinkamam vystymuisi.

Šiuo laikotarpiu vaikai tampa aktyvūs, įgyja naujų vaikščiojimo, laipiojimo įgūdžių. Jų smalsumas didėja, o burna prisipildo dantų, kuriuos tiesiog norisi panaudoti pagal paskirtį! Šiuo metu kūdikiui labai reikia vitaminų, mineralų, baltymų, angliavandenių ir riebalų.

• Šiuo metu stenkitės dažniau vartoti troškintas daržoves. Pavyzdžiui, burokėliai su džiovintomis slyvomis labai naudingi virškinimui ir kraujo formavimuisi. Taip pat dažniau kepkite vaikui cukinijas ir moliūgus su dribsniais, mėsos komponentais ar viduje patiekalai be mėsos. Žiediniai kopūstai o prie tų pačių metų plėtros prisidės ir morkos.
• Žuvis ir mėsa, kepenys ir kiaušiniai jau turėtų būti įtraukti į papildomą maistą iki metų. Tad nebijokite vaišinti savo vaiko patiekalais su šiais ingredientais. Tačiau kiaušinių ir žuvies negalima duoti daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę.
• Grūdai ir pieno produktai į trupinių gyvenimą įsiliejo nuo 4-5 mėnesių, o dabar javus ir varškę galite paįvairinti į juos įmaišydami uogų, daržovių ir vaisių.

Varškės troškinys

Ingridientai

• Varškės masė 9% - 0,3 kg;
• Pasirinktas vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 40 g;
• aukščiausios rūšies miltai - 60 g;
• grietinėlės sviestas - 10 g;
• Druska - žiupsnelis.

Kaip virti varškės troškinį

1. Kiaušinio baltymą su cukrumi išplakti į stabilias putas.
2. Varškės masę su tryniu, druska ir miltais išplakti mikseriu iki kreminės masės.
3. Baltymai įvedami į varškės tešlą, švelniai maišydami iš apačios į viršų.
4. Gautą kompoziciją paskirstome į kepimo indą, išteptą aliejumi ir kepame pusvalandį 180 ° C temperatūroje.

Kreminis žiedinis kopūstas

Ingridientai

• Žiedinių kopūstų žiedynai - 200 g;
• Pusiau minkštas sūris - 55 g;
• Grietinė - 30 g;
• Druska - žiupsnelis.

Kaip virti žiedinius kopūstus

Išardytus į žiedynus kopūstus pavirkite pasūdytame vandenyje 10 minučių, o po to sutrinkite trintuvu, įpylę daržovių sultinio.

Gautą masę perkelkite į puodą, suberkite grietinę, tarkuotą sūrį ir užvirkite.

Moliūgų košė

Ingridientai

• Moliūgų minkštimas - 100 g;
• Soros - 30-50 g;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Pienas - 50-80 ml;
• Sviesto gabalas - 5 g.

Kaip virti košę su moliūgu vaikams

1. Sudėkite nuluptą kubeliais supjaustytą moliūgą ir kepkite, kol pusiau iškeps.
2. Po 20 minučių į daržovę dedame sorų kruopas, o dar po 10 minučių - pilame pieną, pasaldiname košę, patepame aliejumi ir užviriname.
3. Dabar nukelkite košę nuo ugnies ir sutrinkite blenderiu iki kreminės masės.

vištienos suflė

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 350 g;
• Rinktiniai kiaušiniai - 1 vnt.;
• Bulvės - 50 g;
• riebi grietinėlė - 60 ml;
• Baltos duonos trupiniai - 20 g;
• Druska - ¼ šaukštelio

Kaip pasigaminti kūdikių vištienos suflė

1. Duonos trupinius pamirkykite grietinėlėje, bulves supjaustykite ant trintuvės su mažomis skylutėmis, kiaušinį padalinkite į baltymus ir trynį.
2. Blenderiu sumalkite ir tolygiai sumaišykite vištienos mėsą, duonos trupinius, bulves, druską ir trynį.
3. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų ir lėtai su mentele supilkite baltymų putas į faršą, atsargiai maišydami.
4. Suflė paruoštą masę paskirstome po keksiukų formeles ir kepame patiekalą dvigubame katile 45 minutes.

Kaip paruošti vakarienę dvejų metų vaikui

Sulaukęs dvejų metų kūdikis jau gali valgyti viską taip pat, kaip ir suaugusieji, tik su tam tikrais apribojimais. Iki tokio amžiaus kūdikis jau turi 20 dantų ir gali lengvai sukramtyti beveik bet kokį maistą. Taip pat šiuo laikotarpiu smegenų augimas sulėtėja ir dabar joms nebereikia maisto su dideliu riebalų kiekiu.

Tačiau augančiam smalsuoliui angliavandenių reikia labiau nei bet kada!

Būtent todėl, galvodami, ką pagaminti vakarienei 2 metų vaikui, pirmenybę teikite įvairiems grūdams, kietųjų kviečių makaronams, daržovėms ir baltymams: mėsai, žuviai, kepenims, kiaušiniams, pieno produktams. Tokiems vaikams taip pat labai reikia vitaminų, todėl iš dvejų metų valgiaraščio negalima išskirti ir vaisių.

Tačiau pupelių (pupelių, žirnių) nereikėtų duoti į trupinius daugiau kaip 2 kartus per savaitę, nes toks maistas vis tiek sunkiai virškinamas, nors jame gausu baltymų.

Siūlome keletą paprastų žingsnis po žingsnio receptai patiekalai vakarui, kurie patiks jūsų vaikams.

Mėsos kukuliai padaže

Ingridientai

• Malta veršiena (jautiena) - 300 g;
• Apvalūs virti ryžiai - 1/3 a.š.;
• Svogūnai - 1 galva;
• Morkos - ½ vnt .;
• riebi grietinėlė - 100 ml;
• Krapai - 1/3 ryšulio;
• Druska - ½ šaukštelio

Kaip virti mėsos kukulius vaikams

1. Svogūną labai smulkiai supjaustome (½ galvos) ir sumaišome su malta mėsa, virtais ryžiais ir druska pagal skonį.
2. Iš gautos kompozicijos formuojame rutuliukus, kuriuos išmušame ant delno ar ant stalo, kad jie būtų tankūs ir nesuirtų troškinant.
3. Likusį svogūną taip pat susmulkiname kubeliais, bet kiek didesniais, o morkas sutriname mažais drožlėmis. Svogūnus ir morkas pakepiname su minimaliu kiekiu aliejaus ir dedame kotletus tiesiai į keptuvę, leidžiame keptuvėje šiek tiek pakepti iki auksinės rudos spalvos ir užpilame vandeniu, kad rutuliukai pasidengtų iki vidurio.
4. Po dangčiu troškinkite kotletus, kol suminkštės (15-20 min.), o likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos supilkite į puodą grietinėlę ir smulkiai pjaustytus krapus.

Guliašas

Ingridientai

• - 0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 20 g + -
• - 20 g + -
• - 1 PC. + -
• - 3-4 g + -

Kaip paruošti guliašą vaikui vakarienei

1. Veršienos filė susmulkinkite nedideliais kubeliais, svogūną supjaustykite nedideliu kubeliu.
2. Karštoje keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite mėsą ir kepkite, kol išgaruos mėsos sultys. Kai tik veršiena pradeda kepti, į indą supilkite 220 ml vandens ir troškinkite guliašą po dangčiu, kol iškeps ant vidutinės ugnies.
3. Pusėje stiklinės vandens atskieskite pomidorą ir miltus, padažo tūrį padidinkite iki pilnos stiklinės ir supilkite minkštą paruoštą mėsą su padažu, taip pat įmeskite lavrushka.
4. Patiekalą verdame dar 8 minutes ir išjungiame.

Kepenų paštetas orkaitėje

Ingridientai

• Vištienos kepenėlės - 150 g;
• Svogūnai - ½ svogūno;
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
• Aukščiausios rūšies miltai - 20 g;
• Druska - ¼ šaukštelio;
• Grietinėlės sviestas - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virti kepenų paštetą vaikams

1. Išvalome kepenis nuo venų ir plėvelių, po to siunčiame į maišytuvo dubenį. Taip pat įmušame kiaušinį, suberiame miltus, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir išplakame iki vientisos masės.
2. Kepimo formą ištepame gabalėliu sviesto, užpildome kepenėlių mase ir kepame orkaitėje 40 minučių (190 °C).
3. Jei ruošiame lėtoje viryklėje, tada „kepimo“ režimu nustatome laikmatį 35 minutėms.

Maisto gaminimas vakarienei vaikams nuo 3 metų

Vaikų receptus nesunkiai galima priskirti prie dietinės virtuvės, nes savo mažiesiems stengiamės gaminti kuo sveikesnį maistą, kad išliktų visas produktų skonis. Trejų metų amžiaus vaikų meniu praktiškai nesiskiria nuo tradicinio, taip sakant, suaugusiųjų.

Vienintelis dalykas – stenkitės maistą vaikams gaminti garuose arba orkaitėje, vengdami kepti komponentus.

Vištienos plovas

Ingridientai

• Vištienos filė - 500 g;
• Ryžiai apvalūs - 1 puodelis;
• Morkos - 125 g;
• Svogūnai - 130 g;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Druska - pagal skonį.

Kaip virti plovą vaikams

Ryžiai nuplaunami ir verdami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nuluptas morkas sutriname, svogūną susmulkiname ir užplikome nedideliu kiekiu vandens. Sudėkite pjaustytą vištieną į daržoves ir troškinkite, kol suminkštės. Nepamirškite pasūdyti.

Kai vištiena paruošta, su ja sumaišome ryžius, per spaudą išspaudžiame česnaką, viską išmaišome, dar šiek tiek troškiname ant viryklės ir išjungiame. Pilafas paruoštas!

Morkų kotletai

Ingridientai

• Morkos - 4 vnt.;
• Manų kruopos - 50 g;
• Grietinėlė - ½ šaukštelio;
• Pasirinktas kiaušinis - 1 vnt.;
• Pusiau minkštas sūris - 100 g;
• Duonos trupiniai kepimui - 60 g;
• Druska - pagal skonį.

Kaip virti morkų kotletus vaikams

1. Grietinėlę sumaišome su manų kruopomis, gerai išmaišome ir paliekame javus išbrinkti.
2. Morkas ir tris smulkiai išvalome, tada sumaišome su manų kruopomis ir kiaušiniu. Masę pasūdykite pagal skonį.
3. Iš faršo formuojame paplotėlius, į kiekvieną dedame po ploną sūrio luitą ir užkimšame, formuojame kotletą su staigmena.
4. Mėsos kukulius apvoliojame džiūvėsėliuose, dedame ant kepimo skardos ir kepame 25 minutes 200°C orkaitėje.

Garų kotletai

Ingridientai

• Menkės filė (ar kita žuvis) - 1 vnt.;
• Kvietinės duonos trupiniai - 50 g;
• Sviestas - 10 g;
• Papildoma druska - ¼ šaukštelio;
• Pienas - ½ šaukšto.

Kaip gaminti vakarienę vaikams iš garuose virtų kotletų

1. Bandelę 10 minučių pamirkykite karštame piene, tada išspauskite ir kartu su žuvimi, druska ir sviestu nusiųskite į maišytuvo dubenį, kur suplakame visus ingredientus iki vientisos faršo masės.
2. Įdaras pasirodo gana tankus, o kotletai išeina tolygiai ir gerai išlaiko formą. Suformuotus kotletus dėkite į dvigubą katilą ir virkite 15 min.

Naudodami tą pačią technologiją, galite gaminti tiek vištienos, tiek veršienos kotletus, atsižvelgiant į proporcijas šis receptas 150-200 g mėsos. Jei pageidaujama, į šią kompoziciją taip pat galima pridėti ¼ svogūno galvutės, virtų morkų (40–50 g) arba tarkuotų cukinijų (50 g).

Šių kotletų kepimo laikas bus 25 minutės.

Vaikiškų garnyrų variantai

Kotletams ir kotletams garnyrų asortimentas gana platus. Tai gali būti bulvių košė, garuose troškintos daržovės, makaronai, grikiai, ryžiai, perlinės kruopos ir kitos grūdų rūšys, kurios taip naudingos vaikų virškinimui!

Taip pat kaip garnyrą galite paruošti šviesiai žalias salotas iš špinatų, pekino kopūsto ir žalumynų, kuriuos mėgsta jūsų vaikai.

Agurkai su pomidorais grietinės padaže arba šviežių kopūstų ir morkų salotos taip pat puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos ir žuvies produktų.

Ką gaminti vaikui vakarienei: greitas pasirinkimas

Paprastai receptai skirti paskubomis yra pagrįsti pusgaminių naudojimu, kurie yra labai nepageidaujami vaikui. Tačiau retais atvejais galima vaiką pavaišinti geros kokybės dešra ar ruošiniais, kuriuos mamos pagamino savo rankomis namuose.

• Vaikai labai mėgsta koldūnus. O jei turite situacijų, kai pritrūksta laiko gaminti vakarienę, priklijuokite mažus koldūnus ateičiai ir laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių.
• Vermišelius virti užtrunka ne ilgiau kaip 5 minutes. Spagečiai užtruks šiek tiek ilgiau – 15-20 minučių. Su dešrelėmis toks garnyras vaikams – visuotinis džiaugsmas! O jei per ir per dešrą įdėsite sausų ilgų makaronų ir išvirsite tokia forma, tada išeis originali vakarienė aštuonkojo pavidalu.
• Vakarienę galima padaryti lengvą, bet sotų dėl baltyminio deserto – varškės su cukrumi ir razinomis, kurią galima patiekti vaikui kartu su pieniška kakava.
• Klasikinė vakarienės versija – pieno košė. Tai gali būti bet kokie dribsniai, kuriuos mėgsta jūsų vaikai. Arba galite virti pieno sriubą su vermišeliais.

O gurmanams vaikams norime pasiūlyti kelis receptus originalūs patiekalai vakarienei.

Havajų vištiena

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 0,3 kg;
• Havajų mišinys - 0,3-0,4 kg;
• Druska - pagal skonį;
• Vanduo - ½-1 valgomasis šaukštas;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• Ropė - ½ galvos.

Kaip virti Havajų vištieną vaikams

1. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje aliejuje, o po 5-7 minučių suberkite kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę, kurią reikia kepti iki auksinės rudos spalvos apie 7 minutes.
2. Tada į indą supilkite šaldytą havajietišką mišinį, užpilkite vandeniu, pagal skonį pasūdykite ir po dangčiu troškinkite vaikišką vakarienę 15 minučių ant vidutinės ugnies.

daržovių musaka

Ingridientai

• Daržovių asorti šaldyti - 0,2 kg;
• Rinktiniai kiaušiniai - 3 vnt.;
• Pienas - 1/3 a.š.;
• Druska - 1 šaukštelis

Kaip pasigaminti moussaka vaikui

1. Į puodą įpilkite šiek tiek vandens (50 ml) ir vos tik pradėjus virti, į indą supilkite šaldytas daržoves. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių, o tada įberkite šiek tiek druskos.
2. Šiuo metu kiaušinius išplakti su pienu ir taip pat supilti. Supilkite gautą masę į puodą su daržovėmis, uždarykite indą ir ant šiek tiek mažesnės nei vidutinės ugnies paruoškite omletą (15 minučių).

Lazy varškės kukuliai

Ingridientai

• Kaimo varškės sūris - 0,2 kg;
• šviesios razinos - ½ šaukšto;
• 2 kategorijos vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Cukrus smėlis - 40 g;
• Druska - ½ šaukštelio;
• aukščiausios rūšies miltai - 125 g;
• Grietinė - 100 g.

Kaip pasigaminti tinginio koldūnus

1. Sumaišykite varškę, cukrų, druską, išsijotus miltus ir kiaušinį. Pasirodo, gana plastiška tešla.
2. Tešlą paskirstome ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiojame į 7 mm storio sluoksnį, o formelių ar rietuvės pagalba išpjauname įvairias figūrėles ar tiesiog apskritimus. Arba tešlą galite tiesiog supjaustyti kvadratėliais ar rombais.
3. Virti koldūnus verdančiame pasūdytame vandenyje, kol jie iškils į paviršių.
4. Gatavus varškės kukulius patepkite aliejumi, kad nesuliptų, ir patiekite su grietine ir razinomis.

Tikimės, kad mūsų patarimai padės jums palengvinti motinystę, nes dabar turite daug atsargų. puikūs receptai kuris jums pasakys, ką gaminti vaikui vakarienei.

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių vaiko sveikatos komponentų. Nuo to, kaip kompetentingai jis organizuotas, priklauso ir organizmo atsparumas ligoms. Skirtingo amžiaus vaikų požiūris į mitybos planavimą ir maisto pasirinkimą labai skirsis.

Svarbus dėmesys turi būti skiriamas vaiko vakarienei. Šis patiekalas vaidina svarbų vaidmenį:

Prisotinant organizmą pakankamu kiekiu naudingos energijos (kad užtektų prieš pusryčius);
Praturtintas būtiniausiais mineralais, vitaminais ir energijos šaltiniais;
Ruošiant vaiko organizmą miegui. Maistas, kurį vaikas valgo vakarienės metu, miego metu neturėtų perkrauti organizmo (virškinimo trakto). Reikalas tas, kad naktį labai sulėtėja skrandžio ir žarnyno peristaltika, taip pat pastebimai sumažėja maistą virškinančių fermentų aktyvumas. Todėl jei vakarienė bus per soti, didelė tikimybė, kad nesuvirškinto maisto likučiai liks skrandyje ir sukels jo darbo sutrikimus.

Atsižvelgiant į visus reikalavimus, kiekviena mama turėtų aiškiai suprasti, kokius produktus svarbu vartoti maitinant kūdikį vakare, o kokių reikėtų vengti, kad nepakenktų mažojo žmogaus sveikatai.

Kūdikiai antraisiais gyvenimo metais: dietos išplėtimas:

Arčiau 1,5 metų patiekalų, kuriuos galima duoti vaikui, pasirinkimas žymiai padidėja. Paprastai kūdikis valgo prie bendro stalo.

Šis svarbus vystymosi laikotarpis pasižymi šiomis savybėmis:

Žymiai padidėja gebėjimas virškinti maistą, normalizuojasi virškinamojo trakto darbas;
Sustiprėja fermentų, dalyvaujančių įvairių produktų (bet ne visų) virškinime, veikla;
Mikroflora žarnyne stabilizuojasi, o tai leidžia praplėsti kūdikio meniu;
Vaikas pradeda atskirti maisto produktų skonį ir kvapą;
Pasirodo skonio nuostatos ir pageidavimai;

Nepaisant padidėjusio virškinimo sistemos aktyvumo, ji vis dar silpna. Todėl, organizuojant vakarienę vaikui nuo 1 iki 2 metų, reikia laikytis šių taisyklių:

Maitinkite kūdikį vakare ne vėliau kaip 1,5 valandos prieš miegą (ne vėliau kaip 21-00). Būtina skirti laiko maisto boliuso perdirbimui, kad miego metu nebūtų sunkumo;

Svarbu! Jei vaikas turi antsvorio – maitinkite jį ne vėliau kaip 2-2,5 valandos prieš miegą!

Prieš miegą neduokite energetinio maisto, pavyzdžiui, saldumynų, miltinių gaminių. Jie prisisotins „greita“ energija, taip suteikdami energijos prieš einant miegoti. Ir šiam kūdikiui nereikia;
Riebus, keptas, rūkytas maistas tokio amžiaus vaikams yra tabu, o juo labiau kaip vakarienė;
Vakarienei maistą garinkite arba virkite. Arba kepkite orkaitėje (ne mikrobangų krosnelėje);
Neduokite vaikui riebios mėsos (kiaulienos, jautienos, avienos);
Vakarienei pirmenybę teikite lengvai virškinamam maistui, kuris ilgai neužsibūna virškinamajame trakte ir greitai virškinamas (grūdai, daržovės, vaisiai, pieno produktai, liesa mėsa);
Patiekalo forma, kuriai reikėtų teikti pirmenybę – bulvių košė!
Pirmenybę teikite sūriems, o ne saldiems patiekalams (jie trikdo kūdikio miegą);
Neverskite vaiko suvalgyti visos porcijos. Jis pats žino, kiek jam reikia valgyti;
Vakarienei nepridėkite per didelių porcijų. Persivalgymas labai pavojingas vaiko sveikatai;
Išmokite valgyti su šaukštu. Tai kruopštus ir ilgas procesas. Kuo anksčiau pradėsite, tuo didesnė tikimybė, kad jums pasiseks;
Siūlykite savo vaikui tik šviežiai paruoštą maistą.

Svarbu! Vakarienės metu leiskite kūdikiui nuspręsti, kiek maisto jis nori suvalgyti. Leisk jam valgyti tiek, kiek nori.

Pagrindinė vakarienės taisyklė 1-2 metų kūdikiui: ne vėlu ir nesunki!

Vaikai nuo 2 iki 3 metų amžiaus: amžiaus ypatybės:

Kūdikis auga, didėja energijos ir maistinių medžiagų poreikis. Pagrindinis jų patekimo į organizmą šaltinis yra maistas. Tuo pačiu metu mityba turi būti sudaryta taip, kad vaikas gautų subalansuotą visų derinį naudingų komponentų. Šio amžiaus ypatybės yra šios:

Padidėja virškinimo sulčių kiekis skrandyje, o tai labai palengvina maisto virškinimą;
Skrandžio tūris padidėja, atitinkamai, vaikui reikės daugiau maisto;
Pastebimas žarnyno augimas;
Žarnyno mikrofloros stabilizavimas (lyginant su ankstesniu amžiaus periodu);
Fermentai suaktyvėja, atitinkamai skrandis ir žarnynas gali virškinti sudėtingesnius maisto produktus ir jų paruošimo formą (gabalais).

Norėdami apsaugoti kūdikį nuo virškinimo trakto problemų šiuo laikotarpiu, turėtumėte laikytis svarbių vakarienės organizavimo taisyklių:

Nemaitinkite kūdikio vėliau nei 21-00 val.;
Įsitikinkite, kad vakarienė yra bent 1 valanda prieš miegą;
Iki 3 metų gerokai apriboti saldžių konditerijos gaminių (šokolado, saldainių, pyragaičių), taip pat miltinių gaminių (kaip alternatyva – nesaldžių sausainių ar krekerių) vartojimą;
Naujus maisto produktus įtraukite į dietą palaipsniui;
Lėtai keiskite naujų patiekalų gaminimo technologiją. Nuo tyrės pereikite prie virimo gabalėliais. Iš pradžių jie turėtų būti maži, tada palaipsniui didinkite jų dydį;
Po 2 metų kepenis aktyviai įtraukite į racioną pašteto ar kepenų kotletų pavidalu. Arčiau 3 metų galite duoti virtų kepenų gabalėlių;
Ypatingą dėmesį atkreipkite į pieno produktus. Jie naudingi bet kuriame amžiuje. Jei vaikas netoleruoja pieno, tada tiesiog rauginto pieno produktai suvokiami daug geriau;
Padidinkite mėsos kiekį savo racione. Vakarienei pasiūlykite vaikui dietinių veislių: vištienos, kalakutienos, triušienos;
Vakare neduokite didelių porcijų;
Neverskite savęs valgyti. Leiskite vaikui pačiam nuspręsti, kiek jis nori valgyti;
Žuvis yra svarbus produktas kūdikio nuo 2 iki 3 metų meniu. Vakarienė yra puikus pasirinkimas. Pradėkite nuo žuvies pyragaičių, tada palaipsniui pereikite prie mažais gabalėliais virtos žuvies. Būkite atsargūs su kaulais!
Išplėskite savo vaisių ir daržovių asortimentą. Pirmenybę teikite vietinėms galimybėms. Šiuo laikotarpiu, vasarą (!) Į racioną įtraukite melioną ir arbūzą;
Paprastai tai yra laikotarpis, kai prasideda darželio lankymas. Stenkitės nekartoti su produktais, kuriuos kūdikis naudojo per dieną vaikų priežiūros įstaigoje. Tokiems vaikams vakarienei puikiai tiks rūgpienio produktai (jogurtai, kefyras). Atkreipkite ypatingą dėmesį į vaisius ir daržoves. Jų, kaip taisyklė, nepakanka dietoje darželyje;
Amžius nuo 2 iki 3 metų yra gerai susiformavusio vaiko skonio laikas. Paruoškite tuos patiekalus, kuriuos jis mėgsta ir valgo su malonumu;
Gražiai papuoškite maistą. Tai yra estetinio ugdymo dalis;
Išmokite naudoti stalo įrankius vakarienės metu. Viską parodyk savo pavyzdžiu;
Tegul vakarienė su visa šeima būna jums ritualas. Pasidalykite savo dienos įspūdžiais, papasakokite apie viską, kas jums nutiko. Leiskite vaikui kalbėti;
Siūlykite savo kūdikiui tik šviežią maistą;
Palaipsniui į racioną įtraukite saldumynų (rinkitės patikimą gamintoją), bet venkite jų valgyti naktį (sutrikdo miegą ir suteikia energijos).

Produktai vakarienei vaikams nuo 1 iki 3 metų:

Jau apsisprendėme dėl paruošimo būdo ir kitų su mažylio vakarienės organizavimu susijusių klausimų. Belieka išsiaiškinti rekomenduojamų produktų, naudingų valgyti prieš miegą, sąrašą.

1. Žuvis. Tik neriebios veislės. Jo baltymai naudingi ne mažiau nei mėsa. Nesočiosios riebalų rūgštys, žuvų taukai yra vertingiausias vitaminų (A, B, D) ir mikroelementų (jodas labai svarbus) šaltinis augančiam organizmui. Neduokite žuvies ir mėsos tuo pačiu metu. Vaikams nuo 1 iki 1,5 metų geriau vieną žuvies dieną per savaitę. Palaipsniui didinkite jų skaičių iki 2-3. To visiškai pakanka, kad organizmas būtų prisotintas naudingų medžiagų.

3. Daržovės. Tai lyderis tarp produktų, skirtų ruošti vakarienę vaikui ir visai šeimai. Įvairios apdirbimo ir paruošimo technologijos yra nekaloringos, lengvai įsisavinamos organizme, malonaus skonio ir itin sveikos. Maisto pasirinkimas yra gausus. Jūsų vaizduotė – ir ant stalo ties trupiniais bus tikras naudingas ir maistingas šedevras, kurį tiesiog norisi valgyti! Rinkitės daržoves, kurios yra sezono metu, nepirkite anksti ir užaugintas šiltnamio sąlygomis (jos auginamos naudojant didelį kiekį nitratų, vaisių augimo ir nokimo greitintuvus, kurie labai kenkia jaunam organizmui).

4. Vaisius. Tai puikus pasirinkimas vakarienei. Vaisiai yra labai svarbi bet kurio vaiko mitybos dalis. Rinkitės tik kokybiškus vaisius, užaugintus jūsų vietovėje. Iš atvežtų vaikams iki 3 metų rekomenduojami tik bananai (jie patys saugiausi, be to, veikia raminančiai, sukelia sotumo jausmą). Obuolius (rekomenduojamos žalios veislės, nes juose gausu geležies, magnio ir kalio, kuris svarbus nakčiai) patartina nulupti (ypač kūdikiams iki 1,5 metų), nes vaikas gali užspringti odelę. Vyresniems vaikams jau galima duoti obuolių su žievele (joje yra naudingų pektinų ir vitaminų). Vaikams iki 1–1,3 metų pageidaujama vaisių ruošimo forma – tyrė. Vyresnio amžiaus žmonėms vaisius geriau vartoti žalius ir supjaustytus gabalėliais. Daugelis vaikų labai mėgsta vaisių salotas (įvairius vaisius supjaustyti gabalėliais). Mama gali pasvajoti apie patiekalus – ir mažylis bus patenkintas, taip pat gaus daug vitaminų ir mineralų. Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į vaisius vakarienei vaikams, kurie lanko ikimokyklinio ugdymo įstaigą (nes jų pasiūla labai ribota, o kartais visai nėra). Vakarienei vaisius derinkite su rauginto pieno produktais (jogurtu, kefyru, raugintu keptu pienu). Taigi gausite visavertę ir sveiką vakarienę. Taip pat puikus pasirinkimas yra kepti obuoliai ar kriaušės su varške, medumi arba gryna forma.

5. Pieno produktai. Tai puikus vakarienės pasirinkimas, ypač derinant su aukščiau minėtais vaisiais. Venkite duoti pieno nakčiai (priešingai populiariems įsitikinimams, kad nakčiai reikia išgerti stiklinę pieno) ir pieniškų košių su cukrumi (tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar popietiniams užkandžiams). Iš fermentuotų pieno produktų labiausiai pageidaujami:
Varškės sūris;
Kefyras;
Jogurtas (geriausia naminis natūralus);
Riaženka.
Derinkite juos su kitais produktais arba duokite grynus. Sutelkite dėmesį į savo vaiko pageidavimus. Šie produktai taip pat labai svarbūs mažyliams, kurie eina į darželį. Ten kaip taisyklė kaip tik tokio maisto trūksta (pieno ten kaip tik užtenka).

6. Kashi. Tai geras pasirinkimas vakarienei. Jums tereikia pasirinkti tinkamą rūšį. Naktį šie grūdai geriausiai tinka:
Grikiai;
Ryžiai
Avižiniai dribsniai;
Specialūs kūdikių dribsniai (milteliai).
Norėdami paruošti tokius grūdus, naudokite minimalų druskos kiekį. Jei kūdikis vis dėlto nori saldžios košės, pakeiskite cukrų vaisiais ir medumi. Kitų rūšių dribsniai vakarienei nerekomenduojami.

7. Kiaušiniai. Jie naudojami vakarienei kaip dalis įvairių patiekalų. Be to, jų galima duoti kūdikiui vakarienei, jei dienos metu jo nebuvo dietoje. Tai puikus baltymas, kurį gana lengva virškinti. Mėgstamiausias patiekalas vaikams nuo 2 metų - kiaušinienė. Galima papildyti daržovėmis ar pieno produktais (sūriu, varške).

8. Gėrimai. Iš gėrimų prieš miegą pageidautina:
Silpna arbata (galima pasaldinti medumi);
Speciali vaikiška arbata (parduodama vaistinėse);
Kompotas;
Šviežiai spaustos sultys (praskiestos santykiu 1:1);
Rūgšto pieno gėrimai (jie buvo aptarti aukščiau).
Rinkdamiesi produktus pirmenybę teikite tik šviežiems, pirktiems dieną prieš gaminimą. Negailėkite kokybės. Nepiktnaudžiaukite druskos kiekiu (druskos geriau nedėkite). Jei ruošiate vieną patiekalą visai šeimai, prieš dėdami druskos ir prieskonių, atidėkite tam tikrą kiekį kūdikiui.

Tegul vaiko mityba būna subalansuota ir sveika!