Laikas - Ch, Jekaterinburgas - „Čeburečnaja iš briaunuotų stiklų ir kilimų ant sienos laikų.

Čeburečnajos laikas – H, Jekaterinburgas

Būdamas Jekaterinburge ir patekęs į stiprų lietų, nuėjau beveik prie pirmųjų pasitaikiusių durų, kad tik atsigerčiau kažko karšto. Porą kartų važiavau pro šią vietą, na, apskritai, jau seniai svajojau apie gerą, nepopierinį čebureką.

• Meniu didelis įvairių čeburekų pasirinkimas, yra koldūnų, įvairių sriubų, visokių užkandžių. Būna net desertų, įdomiausias iš jų – saldus čeburekas su varške ir persiku🤔 Gaila, kad nespėjome išbandyti šio stebuklo

• Gėrimų meniu taip pat gana platus. Yra nealkoholinių gėrimų, įvairių arbatų, kavos, sulčių pavidalu. Taip pat didelis alkoholio pasirinkimas – alaus, šampano ir kažko stipresnio

• Taip pat yra visokių akcijų ir kompleksinių patiekalų.

Paėmiau paprastą jautienos čebureką (gana didelio dydžio, apie 28 cm, kaip nurodyta aprašyme), ir paprastą juodąją arbatą maišelyje.

Visai gera juodoji arbata, atrodo, o skonis ne pats prasčiausias🤷‍

Dabar apie skonį:

Čeburekas su gera, traškia tešla, bet mėsa.. kažkaip įtartina, šiek tiek rūgštoko skonio. Nėra taip, kad šlykštu, norisi išspjauti ir nevalgyti (arba tiesiog neturiu instinkto tausoti skrandį 😅) Bet valgyk ir pagalvok, ar vėliau pilvą neskaudės? spoileris: nesusirgo 👍 Bet įspūdis nebuvo labai geras.

Interjeras:

Čia gana jauku ir švaru. Dizainas imituoja Sovietų Sąjungą, garsiakalbiai groja tų metų dainas ir net tuos laikus atitinkančius patiekalus👌

• Ant sienos kabo kilimas, pas mane vaikiskame miegamajame vaikystėje toks pat buvo😅

Tualetas:

Taip pat viskas švaru ir tvarkinga, nėra bjauraus kvapo. „Persirengimo kambaryje“, patalpoje prieš tualetą, yra kriauklė, veidrodis...

Ir kažkodėl lentyna su knygomis 😄

Virš tualeto kabo renginių, kurie vyks Čeburečnojoje, grafikas 😁

Kaip rezultatas, iš profesionalų:

✔ Beveik iš karto buvo patiekta arbata, tik striukę spėjau nusirengti😱 O čebureką atnešė per 5-7 min.

✔ Yra atsiskaitymas banko pavedimu.

✔ Ant stalų vietoj servetėlių yra popieriniai rankšluosčiai, bet taip dar geriau👌

✔ Draugiškas personalas.

✔ Gana didelis pasirinkimas meniu

✔ Salė ir tualetas gana švarūs.

Iš minusų:

❌ Musės skraido po kambarį

❌ Keisto skonio jautienos malta čebureke 🤨

Na, verta pastebėti, kad čia užsakymas daromas prie kasos, padavėjų čia nėra.

Suprantu, kad visi nori skaniai pavalgyti ir gražiai rengtis, bet 140 rublių kažkaip brangu už tokius pyragus, nes už tokius pinigus galima nusipirkti shawarma ir tiesiog persivalgyti. O šių čeburekų raudona kaina 110-120r

Esant galimybei, vėl atvažiuodavau čia paragauti saldaus čebureko, arba čebureko su sūriu, koldūnais, prie užkandžių išgerdavau alaus. Bet čeburekas su mėsa, atrodytų, yra pagrindinis čeburečnėjos patiekalas, daugiau jo neimčiau. Toli nuo nuodėmės.

Epocha yra pats nesuprantamiausias laiko apibūdinimas. Yra ilgos ir trumpos epochos, o tai visiškai neturi įtakos jų reikšmingumui. Taip pat yra įdomių ir nuobodžių.

Čeburečnajos, nedidelio paviljono netoli Rubino namų, kovo 8 d. - Malyshevos sankryžoje, era buvo skani, nors ir labai trumpalaikė Visatos mastu.

Čia, ant svyruojančių, sustingusių riebalų varvėjusių stalų, daugelis žmonių rado savo pelnytą nekalto malonumo akimirką. Jis prasidėjo iš anksto, kol dar buvo eilėje, numatant būsimą turėjimą. Skaičiavimas, trys-du-vienas - o čia kartoninio substrato rankose, o nuo jo, auksu žėrintys, kaip rudeniniai lapai, šiek tiek pakimba nuo garų išbrinkusiais šonais ir traškiais tuštukais - tai tešlai.

Jie buvo geri. Galima, žinoma, sakyti, kad aš romantizuojau vaikystės ir jaunystės įspūdžius. Galima, bet nebūtina, nes atsiminimai apie tuos pyragus be galo objektyvūs, puikiai atsimenu skonį ir kvapą. Tie pyragaičiai buvo labai sultingi ir mėsingi. Nukandate kampą, išpučiate garų srovę, kaip Clintas Eastwoodas – nuo ​​kolto kvapas kutena, erzina, vilioja. Bet – anksti. Nes labai karšta. Būtina įpūsti į įkandusią vietą, šiek tiek atvėsinti.

Mes laikomės griežtai virš stalo. Gerų drabužių, kurie amžinai žuvo mano akyse, skaičius yra nesuskaičiuojamas. Čeburekų sultys turėjo milžinišką stulbinamą galią, o to meto cheminiai valytojai negalėjo susidoroti su šiomis dėmėmis.

Komuniją priimame su pirmuoju atvėsusio krašto kąsneliu – jau ne tik traškiu žiupsneliu, o tešlos kūnu. Po plonu, trapiu, tempiančiu įdegiu – elastingas maltos mėsos minkštimas, kuris burnoje skamba nežemiškais žalumynais ir ėrienos dopu. Jei vis dar karšta, galite iškvėpti ir įkvėpti, tai padeda.

Tada viskas vyksta kažkaip savaime, labai entuziastingai... Nuo dopingo pabundi tada, kai lieka daugiausiai pasigardžiavimo - apatinis tešlos kvadratas, užpiltas sultiniu. Esu. Mintyse skamba užsitęsusi džiaugsminga aleliuja už visa tai. Už tai, kad skanu, kad tu esi, kad gyvenimas yra nuostabus dalykas, jei jame galima sutikti tave ir tokius pyragus. Aplinkinių akys švyti maždaug taip pat ir pagal šią šviesą galima nustatyti, ar jau taip, ar ne.

Būtent šioje labiausiai meldžiamoje vietoje čeburečnaja paviljono eros pabaigoje pirmą kartą atsirado sostinės priestatas, o tik po to pirmame aukšte buvo atidaryta įstaiga Vremya-Ch.

Viduje – savotiška Sovietų Sąjunga, išausta iš stereotipų. Ant sienų kabo to meto plakatai, ant baro padirbti Pepsi po 80 metų išpilstymo, keli mieli sovietiniai suvenyrai – apskritai juokinga, yra apie ką pasvarstyti. Du stalų variantai - aukštas, baras ir įprastas. Ant sienų - plazma, lempos, surištos įvairių sporto klubų skarelėmis. Norėdami užsisakyti, turite eiti prie prekystalio, jie atneš, kai bus paruošti, maždaug per septynias minutes.

Iš karto turiu pasakyti, kad nėra jokių komentarų apie čeburekų testą. Tešla gera. Pastatai tokie patys, jei ne gražesni nei sename čebureke. Lygūs auksiniai skaistalai, skanūs ir plona tešla. Žiupsnelis irgi nenuvylė, padarytas tvarkingai ir lygiai. Todėl užsakymo aprašymuose daugiausia dėmesio skirsiu įdarams.

Čeburekas su aviena

200 gramų už 140 rublių.

Malta mėsa ant sienų buvo ištepta nuostabiais gumuliukais. Jame jautėsi prieskonių ir žolelių kvapas ir net skonis, bet sultinio neliko nė pėdsako. Tarsi čeburekas Dementorius būtų atskridęs ir išsiurbęs iš jo visą sultingumą. Susidūręs su tokiu išbandymu, žmogus nevalingai pasijunta suglumęs ir tyliai priekaištuodamas kreipiasi į aukštesnes jėgas. Juk jis toks panašus į tikrąjį – ir į tave.

Čeburekas su bulvėmis ir grybais

170 gramų už 120 rublių.

Geriausia, kas nutiko šiam čeburekui, yra tešla, iš kurios jis pagamintas. Grybai ir bulvės yra tokie skaidrūs ir įprasti, kad pavalgę akimirksniu užduodate sau klausimą: su kuo jis buvo? Itin naudinga kokybė aukštos klasės žvalgybos pareigūnui, be abejo, cheburech pasaulyje ši tema buvo kažkas panašaus į Štirlicą.

Padėklas pyragams

500 gramų už 390 rublių.

Jautiena

Nepaliko jausmo, kad mėsa iškepta iš anksto – ne čebureko pilve ir ne sviesto glėbyje. Tarsi ji būtų iš anksto kepta keptuvėje, o tada tešla buvo tiesiog paruošta. Su sultingumu lygiai ta pati istorija kaip su aviena, tik dar blogiau. Jei ėrienoje grojo bent šiek tiek pripažinimo, tada šį čebureką galima drąsiai vadinti „su mėsa“. Šio skonio kilmės detalės atrodo kaip apgaulė.

Aviena

Tas pats, tas pats, tas pats. Čeburekas degustacijos rinkinio dydžiu susitraukė, bet išlieka sausas kaip naujas, nedėvėtas vystyklas. Stebuklo nėra, bet yra stabilumas.

Sūris + žalumynai

Taip, legaliai varškė taip pat yra sūris. Galite jį taip vadinti. Galite jį suspausti ir pavadinti Adyghe, bet tai nepakeis esmės. Tai negražu, nesąžininga „restoranisto ir svečio“ santykių lygmeniu, bet priimtina. Tegul ši nuodėmė lieka ant valgiaraščio sudarytojų sąžinės. Gelbėdama reputaciją, į varškę buvo įmaišytas sūris, kurio riebumas didesnis nei 9 proc., bet neišgelbėjo ir įdaras, o savaime dingo, nepalikdamas apie save malonaus įspūdžio. Kilo nuostabi sumaištis.

Vištiena + grybai

Ir čia – be jokios abejonės. Vištos krūtinėlė buvo tarsi iš anksto paruoštas, sumaišytas su smulkiu grybų trupiniu, sausas ir keptas, kaip vienuolės grilyje. Grybams vilties nėra, jie patys neprisimena, kad kažkada juose buvo iki 80 procentų drėgmės. Taip, ir jų buvo keletas, tų grybų.

Sūris + kumpis

Prekybos centrų šaldikliuose galima pamatyti dėžutes su blynais greitas maistas. Tarp jų pasitaiko su sūriu ir kumpiu, o kas nors jų ragavo, nesunkiai atpažins patiekto čebureko skonį.

Pirmojoje nusikaltimo nuodėmėje silpnos dvasios virėjams yra kažkas nepaprastai patrauklaus. Ne vienas ir ne du prarijo šią bedugnę. Tik retkarčiais iš ten išnyra žmogaus supratimui svetimos moralės pėdsakai.

Pavyzdžiui, tokie pyragaičiai. Su sūriu ir kumpiu.

Firminė arbata su imbieru

Gerti, priešingai, malonu. Tai buvo būtent tai, ko norėjau, karšta ir aštru. Tai, kad cukrus buvo patiekiamas atskirai, yra labai malonu. Padėkliukai, stiklinės, karštas stiklas, kuriuo malonu sušildyti sušalusius pirštus, ryškus skonis. Apšilimas yra geriausias. Jei būtų vakaras, bet laisva valanda, visai galima būtų į tokią arbatą įpilti ką nors stipresnio, ir ji tik laimėtų patrauklumu. Bet vis tiek geras, girtas su matomu malonumu.

Apibendrinant

Vieno istorijos ir sovietinio skonio gerbėjo nepakako legendos sėkmei pakartoti. Įsivaizduoju, kad čia žmonės geria alų ir net ką nors valgo. Pavyzdžiui, verslo pietūs ar koldūnai – meniu čia gana platus. Galiu manyti, kad Uralo žiemą, pasibaigus sunkiai dienai, galite čia atvykti išnaudoti savo legalius du už penkiasdešimt su užkandžiu, kuris neapkrauna skrandžio.

Tinkamose vietose čeburekas valgomas trimis šaukštais: du laikomi, trečias surenkamas su gausiu tirštu sultiniu.

„Vremya-Ch“ nebuvo ko rinkti į šaukštą. Lėkštėje suvalgius visa tai – nė lašo.

Beprasmis šuolis į kalorijų bedugnę.

Drauge, ar tu alkanas?

Negaiškite savo laiko! Eikite į Time-H!
Ant Malysheva, 44. Pačiame centre.

Čeburekai laukia jūsų atmosferoje, malonioje bet kurio sovietinio žmogaus akiai!
po 28 centimetrus! Ne mažiau! Pagal GOST! Nori su aviena, nori su jautiena, nori su sūriu ir žolelėmis.
Jei nori, net saldus!

Raudoni barščiai! Nešvari ausis! Nuoširdus kupinas! Visa tai yra meniu.
Koldūnai, koldūnai patiks ir dirbančiam žmogui, ir išrankiam ministerijos darbuotojui.

Sultys, vanduo! Be jų nieko!
Vidutiniškai saldūs, gaivūs vaisių gėrimai.
Nuo vaikystės visiems pažįstamas kompotas iš rinktinių džiovintų vaisių!

Stiprus alkoholis kultūriniam poilsiui.
Raudoni virti vėžiai, rūkyta žuvis – ištikimi vėsaus, putojančio alaus palydovai.

Ar gerai dirbote? Gerai pailsėk!
Seni filmai ekranuose. Pažįstamas, malonus, juokingas ir pamokantis.
O vakare – sporto rungtynių transliacijos. Atsiliepimai apie sporto rekordus ir pasiekimus!
Kūno kultūra Sveiki! Fizinis lavinimas!

Kiekvieną penktadienį ir šeštadienį šokiai pagal visų mėgstamus 70-ųjų, 80-ųjų, 90-ųjų hitus. Šokių aikštelė prasideda 23 val.