Naredite preprosto grahovo juho. Kako kuhati grahovo juho z dimljenimi rebri

Grahova juha- znana prva jed, še posebej primerna za hladno sezono. Zakaj samo za hladno? To so moje osebne asociacije, na toplem se mi nekako ne da okušati, pozimi in jeseni pa tudi po daljšem bivanju na svežem zraku preprosto ne morem zavrniti krožnika vročega dišečega in bogatega grahovca. juho (pa tudi vsi člani mojega gospodinjstva). Zato menim, da je grahovo juho prav kuhati v slabih in mrzlih dneh, čeprav jo mnogi moji sorodniki in prijatelji z veseljem kuhajo tudi v vročini - za okus in barvo ni prijateljev, kot pravijo.

Torej, začnimo. veliko ljudi ve, saj je to tradicionalna jed naše kuhinje. Vendar pa obstajajo točke, ki jim je treba posvetiti posebno pozornost, da bi juha uspela. Prvič, pravo grahovo juho je treba kuhati v juhi, kot meso pa so najbolj primerna svinjska ali goveja rebra. Možnost piščančje juhe je prav tako povsem sprejemljiva, toda pusta grahova juha ... Ne vem, verjetno ima občudovalce, a po mojem mnenju to ni ravno tisto, kar potrebujete.

Kako kuhati grahovo juho: vzeti morate kozarec in pol graha, ga razvrstiti in temeljito sprati, preliti z vodo, tako da ga popolnoma pokrije, in pustiti nekaj ur (najbolj priročno je, da to storite zvečer). , namakanje graha vso noč). Ko grah nabrekne, ga je treba vliti v že pripravljeno juho in kuhati približno eno uro. Načeloma čas kuhanja ni preveč omejen in je odvisen od sorte graha in preferenc jedcev: če potrebujete v juhi cel grah, morate prej ugasniti ogenj in obratno, če želite da bo juha izgledala (ali da bo juha pire), potem morate grah kuhati dlje. Za juho je, kot že omenjeno, primerno vsako meso, če pa je mogoče, ga je bolje kuhati na rebrih. V juho je treba dodati lovorjev list, različne začimbe in sol. Ko govorimo o tem, kako kuhati grahovo juho, je treba omeniti, da ko grah zavre, se na površini juhe pojavi pena, ki jo je treba odstraniti z žlico z režami ali navadno žlico.

Medtem ko se grah kuha, morate vzeti korenje in nekaj čebule, drobno sesekljati (korenje naribajte na grobo Rende) in prepražiti v rastlinskem olju. Prav tako morate olupiti in narezati na kocke 6-7 krompirjev. Ko je grah že skoraj mehko razkuhan, dodamo v juho krompir in korenje s čebulo ter po potrebi dosolimo. Po 15 minutah je grahova juha pripravljena! 2-3 minute pred izklopom lahko v juho dodamo sesekljano zelenjavo (poljubno: peteršilj, koper, zelena čebula). Po želji lahko dobljeno jed pretlačite z blenderjem in takrat boste dobili čudovito grahovo juho iz pireja (v tem primeru je na začetku bolje, da daste malo več graha, da dosežete želeno gostoto).

Iz vsega povedanega izhaja, da kuhanje grahove juhe sploh ni težko, rezultat pa bo vedno vzbudil apetit. Zanimivo, v klasični recept krompir ni vključen v grahovo juho, lahko pa ga kuhamo na prekajenem.Na splošno, ko govorimo o tem, kako kuhati grahovo juho, ne moremo omeniti, da ta jed zelo "ljubi" prekajeno meso. Za okus in aromo lahko dodamo malo sesekljane slanine (najbolje jo prepražimo skupaj s čebulo in korenjem). Če juho postrežete na mizo, lahko na ločeno posodo položite krutone (krekerje) iz belega ali črnega kruha ali še bolje, da jih narežete in položite na krožnik za vse. Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno, samo jesti morate, da se krutoni nimajo časa popolnoma namočiti.

Ko govorimo o tem, kako kuhati grahovo juho, je treba povedati o neznanem v mnogih točkah. Na primer, da se grah hitreje skuha, lahko med kuhanjem v juho dodate malo sode bikarbone (na konici noža). Čeprav je seveda veliko bolje, da ga vnaprej samo namočite, da juhi ne dodate vprašljivih sestavin.

Dober apetit vsem!

recept za okusno grahovo juho

Kako skuhati okusno grahovo juho? Z ali brez prekajenega mesa, v juhi ali vodi, je grahova juha okusna in jo bo enostavno skuhati, če poznate določena pravila.Ta jed (če juha ni mesna) spada med puste lahke juhe, je kot nalašč za tisti, ki sledijo dietam in postnim dnevom.

1) Grah pred kuhanjem namočite. Zakaj je pomembno? Grah lahko vržete neposredno v juho (lahko na krači ali različnih prekajenih mesnih), vendar se grah kuha dolgo in je težko vnaprej reči, koliko se bo kuhal, ker. odvisno od sorte in njene svežine. Lahko se izkaže, da se bo vse v juhi strašno vrelo, grah pa bo še vedno trd ali obratno - lahko se takoj skuha v kašo, meso pa še ne vre ...

Tukaj je nekaj zelo zapletenih nasvetov, preizkušenih in izkušenih (več od moje prababice):

1. Grah napolnite z vročo vodo, približno 1 do 4 (tj. 4 skodelice vode na kozarec graha).

2. Nalijte čajno žličko sode ali nekaj žlic sladkorja. To res popolnoma odstrani učinek napenjanja po grahu!

3. Graha ne izpostavljajte preveč v vodi, ne mešajte in ne premikajte ga. Nabrekniti mora, ne sme pa se začeti kisati in peniti. Če grah pustite čez noč, se lahko začne kisati, zaradi česar bo med kuhanjem trd. Zato mnogi mislijo, da se namočen grah sploh ne razkuha, ja, to se zgodi, če ga preveč izpostavimo. (Mimogrede, ko kuhate meso s paradižnikovo pasto - tudi to je treba dodati šele na koncu, ker lahko kislina prepreči, da bi meso zavrelo, bo trdo).

4. Graha med namakanjem in jedi z njim do popolne kuhanosti ne solimo, šele na koncu.

5. Od 30 do 120 minut - grah je dovolj za polkuhanje, potem pa ga lahko dodate v juho, šurpo ali pa ga samo skuhate na pire krompirju (10-15 minut kuhanja, in ste končali)!

2) Posebej skuhajte grah. Za 1 skodelico suhega graha prelijemo 3 skodelice vode, zavremo, zmanjšamo ogenj na minimum in dušimo brez pokrova! NE SOLI! Če ponev zaprete s pokrovko, se bo grah zagotovo razkuhal, zalil ves štedilnik, se takoj posušil in težko ga boste sprali.

3) V ločeni ponvi pripravite juho, kuhajte kot običajno, mesu lahko dodate začimbe po okusu (lovorjev list, črni poper, posušen začimbe), vendar NE SOLI. Prekajenega mesa ni treba kuhati, lahko ga dodamo na koncu. (Preskočite ta korak, če ste vegetarijanec)

4) Medtem ko se grah kuha, vzemite korenje (2 velika korenčka na 1 skodelico graha), olupite, narežite na kocke, prepražite v ponvi v predhodno segretem sončničnem olju. Ko je korenje pokrito z zlato skorjo, mu dodajte čebulo (2 čebuli na kocki), prepražite do enakomerne zlate barve. Izdatno potresemo s papriko in mletim posušenim koriandrom. Mešajte v ponvi še 3 minute.

5) V ponvi zmešamo kuhan grah, prepraženo čebulo in korenje, juho (ali vodo in dodamo prekajeno meso), še naprej dušimo na majhnem ognju.

6) Sol.

7) Zelenje drobno sesekljajte: koper, zeleni česen, koriander. Odstranite ponev z ognja, prelijte zelenjavo, pokrijte s pokrovom brez mešanja. In pustite, da se juha kuha 15-20 minut.

Dobili boste neverjetno dišečo in okusno grahovo juho.

Grahova juha je ena izmed glavnih juh ruske kuhinje, tako kot oz. V prejšnjih časih so ga večinoma kuhali pusto. Zdaj vse vrste mesnih izdelkov, lahko dodate, kar želite. Malokdo ne mara te juhe. Prvič, je zelo okusno, celo pusto, drugič, je zelo zadovoljivo, tretjič, je nizkokalorično, seveda, če vanj ne daste mastne svinjine ali prekajena klobasa. Skuhajmo ga po več različnih receptih.

Kako kuhati grahovo juho - recepti s fotografijami korak za korakom

Najbolj okusna grahova juha se dobi s prekajenim mesom, pa naj bodo to rebra ali klobase. Tukaj bomo kuhali z njimi. In seveda pusta juha. Zdaj ne greste nikamor brez njega, pa še okusno je, prepričajte se sami.

meni:

Sestavine:

• Suhi grah - 1 skodelica
• Čebula - 1 srednja glava
• Srednji korenček - 1 kos.
• Česen - 1 strok
• Vsako prekajeno meso - 200 g.

Kuhanje:

1. Razvrstite grah, ga lahko sperite in čez noč prelijete s hladno vodo pri sobni temperaturi.

2. Zjutraj operemo grah in ga prelijemo z litrom in pol hladne vode. Grah postavimo na ogenj, zavremo. Dokler ne solimo.

3. Ne pozabite odstraniti pene na začetku vrenja. Odstranimo peno, zapremo pokrov in ob počasnem vrenju kuhamo grah do mehkega. Čas kuhanja je odvisen od vrste graha, v povprečju pa je 1 ura.

4. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje narežite na trakove ali jih naribajte na Rende. Česen drobno sesekljajte, lahko ga prej zmečkate s ravno stranjo noža. Prekajeno meso narežemo na kose, ki vam ustrezajo.

5. Od prekajenega mesa odrežite nekaj koščkov maščobe in jo stopite v ponvi. Maščobo poskusite narezati na tanke rezine, da se pozneje ne bo čutila ločeno, ampak se skoraj vsa stopi. Namesto maščobe lahko nalijete malo rastlinskega olja.

6. Maščoba se je malo stopila, vanjo položite sesekljano prekajeno meso. Stopnjo cvrtja izberite sami. Lahko močno ocvrete, do hrustljavega, lahko rahlo ocvrete, lahko ocvrete tako, da se maščoba rahlo stopi, na splošno se prepričajte sami. V vsaki različici bo to nov okus.

7. Dodamo čebulo in jo pražimo nekaj minut, da postane prozorna.

8. Korenje pošljemo v prekajeno meso in čebulo. Pražili bomo toliko časa, da se korenje in čebula rahlo prepražita.

9. Na koncu dodamo še strok sesekljanega česna. Mimogrede, zelenjavo lahko ocvremo ločeno od prekajenega mesa. Dobili boste tudi drugačen okus.

10. Pečenka je pripravljena, grah je kuhan. Mimogrede, če se vaš grah trmasto noče zmehčati, se tudi to zgodi, pri kuhanju dodajte četrt žličke sode in vse bo v redu. Pečeno damo v juho.

11. Juho solimo in kuhamo približno 20-25 minut.

12. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo par lovorovih listov in pustimo kuhati še 5 minut.

Naša juha je pripravljena. Postrezite s krutoni ali krušnimi drobtinami in zelišči.

Dober tek!

Sestavine:

• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Krompir - 5 srednje velikih krompirjev
• Grah - 300 g.
• Rebra - 500 g.
• Poper
• Lovorjev list
• Zeleni

Kuhanje:

1. Grah oplaknite in namočite. Vode naj bo 5 centimetrov višje od graha, Postavimo čez noč sobno temperaturo. Če nimate časa, ga nastavite za nekaj ur. Če je še manj časa, nastavimo na 15 minut, med kuhanjem pa dodamo četrt ali pol žlice sode. Odvisno od količine vode in graha.

2. Iz graha odlijemo ustaljeno vodo in splaknemo s hladno vodo, da škrob iz graha ne odide.

3. Seveda ste ga že splaknili, preden ste ga namakali, a če ga splaknete še drugič, ne bo škodilo. S tem boste odstranili vse preostale tuje delce. Grah pustimo, da se odcedi. Poglejte, kako lep, čist, velik in mehak je postal grah.

4. Vzamemo 5-litrsko ponev, nalijemo približno 3,5-4 litre vode in vanjo stresemo grah. Zaprite pokrov in postavite na ogenj, da se začne kuhati. Zavremo in zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo, le toliko, da grah zadiši.

5. Krompir narežemo na srednje velike kose in zalijemo s hladno vodo, da ne počrni in zaenkrat odstavimo.

6. Čebulo prerežite na pol, nato pa vsako polovico narežite na 2 dela. Narežemo na tanke rezine.

7. Tudi korenje prerežemo na pol, nato še na dva dela in ju narežemo na četrt kolobarjev kot čebulo. Korenje lahko naribamo ali narežemo na kolobarje. Kako vam je všeč.

8. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, počakamo, da se segreje, in tja pošljemo samo čebulo, kot da jo gnetemo v roki, da se loči. Čebula ne sme biti preveč zlata. Mora biti mehka in to je to. Ampak, če imate radi ocvrto čebulo, potem za vaše zdravje.

9. Čebulo potresemo s sveže mletim črnim poprom ali mešanico paprik. To bo pri cvrtju dalo čebuli prefinjeno aromo in okus. Ko se čebula ravno začne pražiti, potresemo s poprom.

10. Ko se čebula zmehča, dodajte korenje. Vse premešamo. Lahko zmanjšate ogenj in med mešanjem pražite nekaj minut. Vaše korenje bo ostalo malo trdo, to je v redu.

11. Za juho smo skuhali prekajena rebra.

12. Kjer gre rebro, odrežemo po debelini, med rebri, kjer je meso, pa odrežemo ne čisto tanko ploščo in jo prerežemo po dolgem. Spet lahko režete, kot želite, vendar ne režite predebelo.

13. Na vrh korenja položite rebra v ponev. Treba jih je ocvrti s korenjem, tako da se zgrabijo na obeh straneh, tako da maščoba, ki je začela izhlapevati na rebrih, zbledi.

14. Ko so rebra rahlo ocvrta na eni strani, jih morate obrniti. Lahko obrnemo samo ena rebra ali pa zmiksamo vso vsebino naenkrat. Rebrca so na obeh straneh pripravljena, ogenj lahko ugasnete in rebrca zaenkrat odstavite.

15. Ko grah zavre, ne pozabite odstraniti pene. In sploh, med celotno pripravo juhe je treba ves čas odstranjevati peno, saj nastane, da je juha rahla.

16. Ko je grah kuhan, lahko poskusite, običajno je dovolj 25-40 minut, dodajte mu krompir. Zdaj morate soliti, vrzite nekaj graha črnega popra, nekaj listov peteršilja.

17. Zdaj bomo naredili krutone. Štruco, morda včeraj, narežite na tanke rezine, nato pa jih narežite na kvadratke. Na pekač položimo pergamentni papir, iz njega stresemo narezane kose kruha in damo v pečico, da se posušijo do lepe barve.

18. Odrežite zelenico.

19. Ko je krompir popolnoma kuhan, damo naša ocvrta rebra v juho. Kuhajte še 10 minut, da je korenje v praženju popolnoma kuhano.

20. Naša juha je pripravljena. To juho postrežemo z ocvirki. Servirajo jih direktno na krožnik, doma pa si lahko vsak natoči sam.

21. Potresemo z zelišči, no, zdaj je popolnoma pripravljen in okrašen. Lepota.

Dober tek!

Sestavine:

Za 3,5L lonec. boste potrebovali:

• Suhi grah - 400 g.
• Krompir - 3 kos. majhen krompir
• Čebula - 2 majhni čebuli
• Korenje - 1 srednje
• Peteršilj - 40-50 g.
• Koper - 40-50 g.
• Česen - 1/2 glave
• Sol, rastlinsko olje, lovorjev list, pekoča rdeča paprika.
• Od začimb: suhi vijolični listi bazilike, čubar (lahko nadomestite s timijanom, majaronom).

Kuhanje:

1. Grah večkrat operemo s hladno vodo. Dajte v ponev. V ponev nalijte vodo, tako da ne dosežete roba nekaj centimetrov. Treba je pustiti prostor, da ko juha zavre, ne brizga ven. Grah obvezno premešajte, lahko se prime dna. Kuhajte na srednjem ognju, ne da bi zaprli pokrov.

2. Zelenjavo očistimo in operemo. Čebulo zdrobimo v mešalniku na majhne koščke, ne pretlačimo. Z nožem lahko drobno sesekljate.

3. Korenje drgnemo na Rende, če pa želite, ga lahko narežete tudi z nožem ali kockami ali krogi.

4. Zeleno očistimo velikih trdih stebel in jo narežemo na majhne koščke.

5. V naši ponvi se je že začela pojavljati pena. Odstraniti ga je treba in odstraniti tudi med kuhanjem vsakič, ko se pojavi. Pred začetkom močnega vrenja odstranite peno. Ko juha zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo. Ko bi le juha počasi vrela.

6. Počakamo, da se grah skuha. Točen čas je težko reči, ker je odvisen od mnogih dejavnikov, tudi od samega graha. Približno po 30 minutah začnite poskušati. Grah mora postati mehak. Torej, grah se kuha pri nas, odstranimo peno, solimo, zapremo pokrov, vedno z luknjo ali ne pokrivamo tesno, da pride para. Zmanjšajte ogenj in pustite kuhati.

7. Po 10-15 minutah poskusimo grah, če je kuhan dodamo na kocke narezan krompir. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča.

8. V ponev vlijemo približno pol centimetra rastlinskega olja, pustimo, da se segreje in razporedimo čebulo. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve.

9. Ko je čebula pripravljena, nanjo razporedite korenje. Položili smo korenje, malo solimo, da korenje da sok. Če ima posoda tanko dno, ogenj nastavimo na srednji, če je debel, pa na srednji. Dobro prepražimo, v povprečju 4-5 minut. Pražimo toliko časa, da je korenje poljubno mehko.

10. Krompir preverimo, skoraj je pripravljen. Cvrtje damo v juho. Pustimo vreti še par minut in dodamo začimbe.

11. Ves česen stisnite v posebno skodelico, suhe liste bazilike z rokami zmeljite v prah, da bo čim bolj fino, na ločenem krožniku. Če ni listov, dodajte baziliko v prahu. Poseben okus pa seveda dajo listi. Vse začimbe pošljemo v juho. Odsujte baziliko, dajte list ali dva lavruške, če imate radi pekoče, posušeno feferonko zdrobite direktno v šopke, surovo pa drobno sesekljajte. Takoj si umijte roke, sicer si lahko pomotoma obrišete oči in potem boste še dolgo jokali. Na noževi konici dodamo še čaj ali majaron ali timijan. Odložite česen.

12. Zmanjšajte ogenj, poskusite juho za sol in poper. Zadnja stvar, ki jo dodamo, je zelenje. Pustite nekaj zelenja za okras. Vmešavamo se. Pokrijemo s pokrovom. Ugasnemo ogenj. Po 5-10 minutah lahko postrežete.

Juha je pripravljena.

Prelijemo v sklede, okrasimo z nekaj zelišč in postrežemo.

Pusto, a okusno!

Dober tek!

Rada bi slišala vaše mnenje o juhah. Delite, napišite komentarje. bom hvaležen.

Sestavine:

Kuhanje:

1. Zeleni grah temeljito operemo in dve uri prelijemo s hladno vodo. Grah je najbolje namočiti čez noč. Kuhan grah damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Pošljemo na ogenj.

2. Moj krompir, olupimo, ponovno operemo in narežemo na kocke ali po želji.

3. Prekajeno klobaso prav tako narežemo na kocke ali lahko na kocke, kakor želite.

4. Medtem se je grah razkuhal. Odstranimo peno in kuhamo 30-50 minut, da grah povre.

5. Medtem ko se grah kuha, se lotimo praženja. Vlijemo v pekač sončnično olje, segrejemo, razporedimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Mešajte in pražite, dokler zelenjava ni mehka, 5-7 minut.

6. Naš grah kuhamo, dodamo krompir in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.

7. Ko je krompir pripravljen, dajte v juho prepraženo čebulo in korenje, sesekljano prekajeno klobaso, 2-3 lovorjeve liste, sol, poper. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 10 minut.

8. Dodamo sesekljan koper, kuhamo še eno minuto in ugasnemo ogenj.

Grahova juha s prekajenim mesom je pripravljena.

Dober tek!

1. Video - Grahova juha z mesom

1. Video - Grahova juha pire

Dober tek!

Kako kuhati grahovo juho z mesom. Kako skuhati grahovo juho, da se grah skuha

Vsak od nas, ko obišče našo ljubljeno mamo, verjetno ne bo proti okusu njene juhe, še toliko bolj, če gre za zelo okusno grahovo juho! Danes je to najpogostejša jed v Ukrajini in Rusiji! Če imate radi pusto svinjino, potem je ta juha primerna tako za odrasle kot za otroke. Čas kuhanja grahove juhe s svinjino vam bo vzel 60-75 minut. Spodaj si bomo ogledali, kako skuhati okusno grahovo juho s svinjino. .

• Kot vedno, mini rubrika za ljubke ženske, ki pazijo na svojo postavo in želijo vedeti, koliko kalorij je v grahovi juhi s svinjino. Kalorična grahova juha s svinjino 140 kcal v 100 gramov.
  Zdaj veste, koliko kalorij je v grahovi juhi z mesom in ne skrbite!

Kaj potrebujete za grahovo juho, sestavine:

• Svinjina brez kosti - 500 g;
• 1,5 skodelice graha;
• 4-5 srednje velikih krompirjev;
• 1 - čebula;
• 1-2 - korenje;
• Sol, mleti črni poper po okusu;
• Zeleni: peteršilj, koper;
• 1-2 žlici - sončnično olje;
• 3 litre vode;

Opomba: Za kuhanje nismo uporabljali zelišč.

Kako kuhati grahovo juho

Preden se lotimo kuhanja juhe, bomo analizirali nekaj vprašanj, ki si jih uporabniki spleta po besedah ​​urednikov najbolj zastavljajo, in ugotovili, zakaj grah namočiti pred kuhanjem:

1) Koliko graha potrebujete za grahovo juho;

2) Koliko namakati grah za juho;

3) Zakaj se grah ne razkuha v juhi;

4) Kako skuhati grahovo juho, da se grah razkuha;

№1: In tako, koliko graha potrebujete za juho, razmišljajo gospodinje začetnice. V kuharskih knjigah, za kuhanje gosta juha priporočam 250 gr suh grah 1 liter vodo. Ampak priporočamo 0,5 skodelice na 1 liter vodo. Če koga zanima vprašanje, koliko graha je na 3 litre vode- potem 1,5 skodelice.

Primer

1 liter vode - 0,5 skodelice (250 gr);

Odločili smo se, da bomo skuhali grahovo juho v loncu 4,3 l. Za to 4,3l*0,5=2,15 skodelice. Preprosto pomnožite katero koli zmogljivost z 0,5 in ugotovite, koliko potrebujete za želeno posodo graha.

№2: Grah je namočen v 6-8 ur. To velja tudi za strt grah. Običajno pa gospodinje ponoči grah prelijejo s hladno vodo.

№3: Vse je odvisno od sorte graha, lahko se zgodi, da ob nakupu paketa graha v supermarketu zadostuje zanjo in 2 uri namakati in včasih 08:00 ne dovolj! Prav tako graha ne smete skuhati, če ga niste dovolj namočili.

№4: Grah kuhamo v majhni količini vode, občasno dodamo hladno vodo. V tem primeru se vam bo grah razkuhal 20-30 minut. Sol v skledo.

• Kako skuhati grah brez namakanja : Grah napolnite z vodo 25-30 minut v skledo. Nato damo kuhat. Hkrati se v ponev vlije voda, da več kot pokrije grah. Takoj ko voda začne vreti, nalijte kozarec hladne vrele vode. Spet, takoj ko voda zavre, dodajte kozarec hladne vode in tako naprej. 5-7 krat. Nato nadaljujte s kuhanjem juhe kot običajno. In poudarek je na temperaturnih razlikah, zaradi katerih se grah hitro razkuha.

Tudi pri namakanju graha čez noč svetujemo, da kozarcu graha v skledi dodate 1/2 čajne žličke sode. Zahvaljujoč temu se kateri koli grah zmehča. Ne pozabite graha dobro sprati s sodo in ga šele nato vrzite v juho.

Grahova juha korak za korakom recept s fotografijo:

1) Kuhanje grahove juhe s svinjino, začnimo z dejstvom, da že imamo grah, namočen od noči.

2) Svinjino operemo pod tekočo vodo, damo v ponev, prelijemo s 3 litri vode in postavimo na štedilnik, da kuhamo juho.

3) Takoj ko naša juha zavre, z žlico odstranimo peno s površine in damo grah vreti skupaj z mesom 45-50 minut.

4) V tem času pražimo. Če želite to narediti, operite, olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo na deski, korenje pa naribamo na strgalo. Ponev postavimo na srednji ogenj, vanjo vlijemo sončnično olje in vržemo čebulo. Ko se čebula malo prepraži, dodamo korenje in zlato zapečemo. Skupaj vam bo vzelo 10-15 minut.

5) Krompir očistimo in narežemo na kocke, nato pa ga stresemo v juho.

6) Po krompirju v juho stresemo pečenko.

7) Nato vzamemo svinjino in poberemo meso s kosti. Fino naribajte in vrzite nazaj v juho.

8) Takoj ko sta krompir in grah kuhana, dodamo sol, mlet črni poper, po želji drobno sesekljano zelenjavo (koper, peteršilj), kuhamo še 2-3 minute in ugasnemo štedilnik - okusna grahova juha s svinjino je pripravljena . Po tem pustite, da se juha nekoliko ohladi in napolni. Želimo vam veliko sreče in dober tek!

Zdaj veste, kako okusno skuhati grahovo juho s svinjino in lahko preprosto in okusno nahranite svojo družino.

Olupite čebulo in korenje. Čebulo sesekljamo, korenje naribamo na drobno. Stopite v ponvi maslo in na njej prepražimo zelenjavo. Dodajte jih grahu 15 minut preden so gotovi.

Končni grah skupaj s čebulo in korenjem z mešalnikom pretvarjamo v pire in ponovno postavimo na ogenj.

Slanino narežemo, prepražimo v ponvi, dodamo grahovemu pireju in zavremo. Sol.

Postrezite s kislo smetano ali smetano.

Sestavine

• 250 g zdrobljenega graha;
• 2 majhni čebuli;
• 1 korenček;
• 4 majhni krompirji;
• 300 g mletega mesa;
• sol, črni poper - po okusu;
• 1 jajce;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Grah namočite nekaj ur, nato ga sperite in dajte kuhati. Olupite čebulo, korenje, krompir. Čebulo nasekljamo, korenje naribamo na drobno, krompir narežemo na kocke.

Sol in poper sesekljano meso, dodamo jajce, polovico čebule in oblikujemo mesne kroglice. Kako jih narediti okusnejše, Lifehacker že.

Preostalo čebulo in korenje prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. 20 minut po začetku kuhanja graha dodamo krompir. Po nadaljnjih 10 minutah - mesne kroglice.

Ko so mesne kroglice kuhane, v juho dodamo čebulo, korenje in sol. Zavremo in preverimo, ali je krompir kuhan. Takoj, ko je pripravljena, izklopite štedilnik, ponev pokrijte s pokrovom in juho pustite 15 minut. Postrezite z zelenjem.

Sestavine

• 1 ½ litra juhe;
• 1 kozarec graha;
• 1 lovorjev list;
• 500 g šampinjonov;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 1 steblo zelene;
• sol, curry, mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

V ponev vlijemo juho, dodamo grah, damo lovorjev list in pustimo na počasnem ognju 30 minut. Uporabite lahko katero koli juho: gobovo, zelenjavno ali govejo.

Gobe ​​operemo, osušimo in narežemo na rezine. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Steblo zelene narežemo na tanke rezine. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, korenje in zeleno.

Po pol ure grahu dodamo gobe in kuhamo še 15 minut. Prepraženo zelenjavo damo, zavremo in kuhamo še 5 minut.

Grahovo juho odstavite z ognja, začinite s soljo in poprom ter dodajte curry. Postrezite s kislo smetano in zelišči.

Sestavine

• 160 g graha;
• 3 srednje veliki krompirji;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• ½ paprike;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička kurkume;
• 1 čajna žlička mletega koriandra;
• 1 čajna žlička kumine;
• ¼ čajne žličke čilija;
• 1 čajna žlička posušenega ingverja;
• 1 paradižnik;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• sol - po okusu.

Kuhanje

Grah namočimo, splaknemo, zalijemo z vodo in kuhamo približno 40 minut. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebulo in česen drobno sesekljajte, papriko narežite na majhne trakove.

V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja, na njem prepražite čebulo in česen do zlato rjave barve. Prestavimo na krožnik. V ponev damo začimbe, pražimo 5 sekund, nato dodamo krompir. Na zmernem ognju pražimo 5-7 minut.

15 minut pred koncem kuhanja dodajte krompir v grah, po nadaljnjih 5 minutah - poper, čebulo in česen. Paradižnik olupimo in narežemo na rezine. Dodajte ga na koncu kuhanja skupaj s paradižnikovo pasto in soljo. Držite še 2-3 minute, nato odstranite z ognja. Postrezite s kislo smetano in.

Sestavine

• 500 g prekajenih svinjskih reber;
• 500 g suhega graha;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 5-6 krompirjev;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 3-4 žlice gorčice;
• sol, mleti črni poper - po okusu;
• 3 stroki česna;
• zelenice;
• 100 g slanine.

Kuhanje

Svinjska rebra narežite na koščke, dajte v ponev in kuhajte približno 1,5 ure: meso morate zlahka ločiti od kosti. Nato odstranite rebra in z njih odstranite meso. Juho precedite, ji dodajte predhodno namočen grah in postavite na ogenj.

Očistite zelenjavo. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke, krompir na rezine.

30 minut po začetku kuhanja graha damo krompir in kuhamo 10 minut. V tem času v ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve. V lonec dodamo pečenko in kuhamo še 10 minut. 5 minut pred kuhanjem dodajte gorčico in meso. Sol in poper.

Zelenje oplaknite in drobno sesekljajte. Enako storite s česnom. Slanino narežemo na tanke trakove. V juho dodamo zeleno, slanino in česen ter kuhamo še 2 minuti.

Odstavite lonec z ognja, pokrijte s pokrovko in pustite 15 minut.