Malo znane uporabe limone v orientalski medicini. Koliko citronske kisline potrebujete namesto ene limone

Dodajte recept med priljubljene!

Všeč mi je testo iz katerega je narejena torta. Po strukturi je peščena, vendar je zamesena s kvasom – hitro in preprosto. Polnjenje je preprosto in cenovno ugodno - limona s sladkorjem. In rezultat je zelo lepa, okusna in vitaminska priloga k čaju, brez čaja pa, kot veste, čaj ne gre pozimi, pa tudi poleti.

Sestavine:

  • maslo 200 gr
  • voda 125 ml (3/4 skodelice)
  • suhi kvas 1 žlica
  • sladkor 1 žlička
  • ščepec soli

Polnjenje:

  • limona 1 kos

Količina testa je izračunana za pekač velikosti 27 X 37 cm. Odsvetujem vam, da testo “razvlečete” na večji pekač, saj. torta se bo v pečici izkazala za tanko in suho. Uporabite lahko tudi okrogel model premera 24-26 cm

Korak za korakom foto recept:

Predgrejte vodo(125 ml), da bo prijetno toplo. raztopite v njem sladkor(1 žlička) in dodajte suhi kvas. Premešamo in pustimo, da kvas zaživi.

V tej obliki bodo počakali na vrsto, vi pa boste pripravili testo.

V presejanem moka dajte koščke mehko maslo in ščepec sol.

Z rokami zdrobite maslo z moko, tako da a čit.

Medtem je kvas oživel in se spenil. To običajno ne traja več kot 10-15 minut.

V mokinih drobtinah naredimo jamico in vanjo stresemo kvas.

Nežno, z dodajanjem moke in masla od robov do sredine, gnetite testo. Po potrebi dodamo še moko.

Ni potrebe po dolgem gnetenju krhko testo obožuje hiter grižljaj. Takoj, ko masa postane homogena, ga oblikujte v kroglo.

Testo damo v skledo, pokrijemo folija in pusti plezati 30-40 minut. Ne pozabite z nožem preluknjati folije, da bo testo dihalo. Če filma ni, pokrijte skledo z brisačo.

Nasvet: To testo se dobro obnese v hladilniku, lahko ga pustite čez noč. Prav tako je bolje hladiti poleti, ko je prostor zelo vroč.

Medtem ko kvas opravlja svoje nevidno delo – rahlja testo, poskrbi za nadev.
Limono damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 1 minuto. To je potrebno, da odstranimo grenkobo iz lupine.

Prelijemo s hladno vodo, narežemo rezine, obvezno odstranite kosti(dajejo tudi grenkobo) in preide skozi mlin za meso. Limono lahko narežete na manjše koščke in zmeljete z mešalnikom.

Dodati k limonin sladkor in premešamo - nadev je pripravljen.
Nasvet: bolje je, da limono pomešate s sladkorjem tik preden nadev nanesete na testo, da se sladkor ne bo stopil in bo nadev bolj gost.

Testo je vzhajalo, se podvojilo in je pripravljeno za rezanje.

Testo zvrnemo na pomokano desko, preluknjamo in razdelimo na dva dela: en del - šel bo po piti, še malo naredimo, razvaljamo in z valjarjem prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Tako naj se izkaže spodnja plast - z rokami, pritiskanjem s prsti, naredite majhne odbijače.

Na testo z žlico nanesemo nadev in ga enakomerno razporedimo po celotni površini. Testo lahko predhodno potresete s škrobom (1 žlica) skozi cedilo.

Preostalo testo razvaljamo in z valjarjem prekrijemo vrh pite.

Pritrdite robove

Uporabite škarje ali nož, da naredite majhne zareze po vsej torti. Skozi njih bo izhajala para.

Kolač spečemo v predhodno ogreti pečici t 180°C 30 minut. Torta ne bo zelo rdeča, to je posebnost testa z nizko vsebnostjo sladkorja.

Ohlajena limonska trava rezano v diamante in potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako nastane Limonska trava okrogle oblike.

Sestavine:

  • maslo 200 gr
  • vrhunska pšenična moka 3 skodelice (prostornina kozarca 200 ml)
  • voda 125 ml (3/4 skodelice)
  • suhi kvas 1 žlica
  • sladkor 1 žlička
  • ščepec soli
  • moka za posip pri gnetenju testa

Polnjenje:

  • limona 1 kos
  • sladkor 1 kozarec (prostornina kozarca 200 ml)
  • sladkor v prahu - potresemo končano torto

Vodo (125 ml) segrejte, da bo prijetno topla. V njem raztopite sladkor (1 žličko) in dodajte suhi kvas. V presejano moko damo koščke mehkega masla in ščepec soli. Drgnite z rokami, da nastanejo drobtine. V drobtinah naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Zgnetemo testo, iz njega oblikujemo kroglo, damo v skledo, pokrijemo s folijo za živila in pustimo 30-40 minut.
Limono damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 1 minuto, prelijemo s hladno vodo, narežemo na rezine, odstraniti kosti in pustite skozi mlin za meso . Limoni dodamo sladkor in premešamo – nadev je pripravljen.
Vzhajano testo preluknjamo in razdelimo na dva dela: enega malo večjega. Večino testa razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Na testo z žlico nanesemo nadev in ga enakomerno razporedimo po celotni površini.
Razvaljamo drugo plast testa in pokrijemo pito. Robove pite pritrdite skupaj in na vrhu naredite zareze.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 30 minut. Ohlajeno torto narežemo na rombove in potresemo s sladkorjem v prahu.

V stiku z

Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala za to
za odkrivanje te lepote. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam na Facebook in V stiku z

Pomlad je v polnem razmahu, vendar si moramo še opomoči od dolge zime. Prvi korak je, da na jedilnik vključite živila, bogata z vitaminom C. In le malo je primerljivega z limono!

Spletna stran zbrani okusna hrana z limono, ki bo pomagal pri spomladanskem prehladu.

Ribe z limono in črnim poprom

Sestavine:

  • 1 kg fileja katere koli ribe
  • 2 stroka česna
  • 1/4 skodelice olivno olje
  • 1 st. l. limonin sok
  • 0,5 žličke limonina lupina
  • 0,5 žličke Črni poper
  • 0,5 žličke sol
  • 1 čajna žlička origano (lahko ga nadomestimo z rožmarinom)

Kuhanje:

  1. V večji skledi zmešamo drobno nasekljan ali nariban česen, olje, limonin sok, limonino lupinico, mleti črni poper, sol in origano.
  2. Ribo damo v skledo, tako da je vsa prekrita z marinado. Pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 15-20 minut.
  3. Žar segrejemo (ali predhodno segrejemo pečico, če žara ni, se bo izkazalo malo drugače, a tudi okusno) na 150 ° C, velike kose rib položimo na žar v eni plasti. Ribe pražite na vsaki strani 5-10 minut.

Piščanec z limono

Sestavine:

  • 1–1,5 kg piščančjih beder ali perut s kožo
  • 1 limona
  • nekaj vejic rožmarina (lahko nadomestite 1–1,5 žličke posušenega)
  • 2 žlički olivno olje

Kuhanje:

  1. Limono narežemo na tanke rezine.
  2. Pečico segrejemo na 200°C.
  3. Piščanca solimo in popramo.
  4. V veliki ponvi segrejte olivno olje na zmernem ognju. V ponev dodamo piščanca in pražimo do zlato rjave barve 5-7 minut na vsaki strani.
  5. Sedaj damo v ponev rezine limone in rožmarin ter pečemo še 1-2 minuti na vsaki strani.
  6. Piščanca položimo na pekač in pečemo v pečici 15-20 minut.
  7. Piščanca postrezite z rezinami limone. Po želji okrasite z vejicami rožmarina in olivami.

limonina rižota

Sestavine:

  • 250 g riža
  • 1 limona
  • 1 steblo zelene
  • 1 žarnica
  • 1,5 litra zelenjavne ali piščančje juhe
  • 50 ml smetane
  • 100 g parmezana (lahko ga nadomestimo s trdim sirom)
  • 3 umetnost. l. olivno olje
  • 2 žlici. l. maslo
  • 1 rumenjak
  • sol po okusu

Kuhanje:

  1. Čebulo in zeleno zelo drobno sesekljajte in pražite v globoki ponvi z maslom 5-6 minut, dokler čebula ni prozorna, rahlo osoljena.
  2. V ponev dodamo olivno olje, stresemo riž, premešamo in rahlo popražimo. Nato postopoma, zajemalko za zajemalko, prilivamo juho, ko izpari. Riž ne sme plavati v tekočini, ampak vsrkati juho. V povprečju traja 15-20 minut.
  3. Na drobno strgamo limonino lupinico, iz polovice limone pa iztisnemo sok.
  4. Zmešamo rumenjak, smetano, polovico sira, lupinico in limonin sok. Dobljeno mešanico dodamo rižoti. Premešamo in odstranimo z ognja.
  5. Potresemo s preostalim sirom in postrežemo.

Grška piščančja juha z limono

Sestavine:

  • 2 limoni
  • 2 l piščančje juhe
  • 250 g dolgozrnatega riža
  • 300 g fileja piščančje prsi narežemo na majhne koščke
  • 2 jajci
  • majhna pest drobno sesekljanih listov mete
  • sol po okusu

Kuhanje:

  1. Piščanca skuhamo. Juho filtriramo. Sol po okusu.
  2. Lupinico 1 limone drobno nastrgamo. Iztisnite sok iz 2 limon.
  3. V juho dodajte naribano lupinico. V ponvi zavrite.
  4. Ogenj zmanjšamo na srednje in dodamo riž. Na šibkem ognju med mešanjem kuhamo 15 minut. Dodajte piščanca. Med mešanjem kuhajte še 3-4 minute.
  5. Odstavimo z ognja. Dodamo limonin sok in premešamo.
  6. Rahlo stepite jajca. Dodajte jim 0,5 skodelice vroče juhe in premešajte. Juhi med nenehnim mešanjem počasi dodajamo jajčno mešanico.
  7. Končano juho vlijemo v sklede. Okrasite z limonino lupinico in meto.

Pečena cvetača z limono

Sestavine:

  • 1 glava cvetače
  • 6 umetnost. l. olivno olje
  • 1 skodelica drobno sesekljanega peteršilja
  • 0,5 žličke naribana limonina lupinica
  • 2 žlici. l. sveže stisnjen limonin sok
  • sol in mleti črni poper po okusu

Kuhanje:

  1. Pečico segrejemo na 220°C.
  2. Cvetačo nalomite na cvetke in položite na pekač.
  3. Vodno zelje 4 žlice. l. olivno olje. Sol in poper.
  4. Pečemo 25-30 minut, dokler zelje ne začne rjaveti.
  5. Medtem v skledi zmešajte sesekljan peteršilj, 2 žlici. l. olivno olje, limonin sok, sol in poper.
  6. Pripravljeno zelje zmešamo z nastalim prelivom.
  7. Pred serviranjem potresemo z limonino lupinico.

Fettuccine z limono

Sestavine:

  • 200 g paste fettuccine
  • 4 rumenjaki
  • 150 ml smetane 20% maščobe
  • 3 umetnost. l. olivno olje
  • 1 čajna žlička limonina lupina
  • majhen šopek sveže bazilike
  • sol, poper po okusu

Kuhanje:

  1. Testenine skuhajte v vreli slani vodi po navodilih na embalaži.
  2. V skledi zmešamo smetano, olivno olje in rumenjake. Dodamo lupinico in sesekljano baziliko. Sol in poper.
  3. Omako zmešamo s toplimi testeninami in postrežemo.

Krompir z olivami in limono

Sestavine:

  • 600 g krompirja
  • 4 žlice. l. olivno olje
  • 1 čajna žlička mleta kumina
  • 1 čajna žlička origano
  • 2 limoni
  • 1,5 skodelice vode
  • sol in črni poper po okusu

Kuhanje:

  1. Krompir olupimo in narežemo na poljubno velike rezine. Prestavimo v skledo. Dodati k surov krompir olivno olje, lupinica ene limone, mleta kumina, sol in poper.
  2. Iztisnite sok iz limon. Krompir pokapamo z limoninim sokom in dobro premešamo.
  3. Krompir prenesite v globoko ponev. Dodamo vodo. Zavremo. Nato pokrijemo s pokrovko in kuhamo na srednjem ognju 10-12 minut. Odstranite pokrov in jed kuhajte toliko časa, da preostala voda izhlapi.
  4. Krompir razporedimo po krožnikih in postrežemo. Lahko okrasite z zelenjem.

Kumarična solata z limono

Sestavine:

  • 2 kumari
  • 1 skodelica češnjevih paradižnikov
  • pol rumene paprike
  • 3 umetnost. l. sesekljan peteršilj
  • 2,5 st. l. limonin sok
  • 1,5 st. l. naribana limonina lupinica
  • 1 st. l. olivno olje
  • 1,5 žličke beli vinski kis
  • sol in mleti črni poper po okusu

Kuhanje:

  1. Kumare narežemo na tanke kolobarje. Češnjeve paradižnike narežemo na polovice ali četrtine (lahko zelo drobno). paprika narežemo na majhne kocke.
  2. V skledi zmešajte zelenjavo. Dodamo sesekljan peteršilj.
  3. V ločeni majhni skledi zmešajte limonin sok, limonino lupinico, olivno olje, vinski kis, sol in poper.
  4. Preliv pokapljamo po solati, premešamo in postrežemo.

limonine ploščice

Sestavine:

  • 115 g masla
  • 255 g sladkorja
  • 170 g moke
  • 1 limona
  • 2 jajci
  • sladkor v prahu za okras

Kuhanje:

  1. Bars so nežna dvoslojna poslastica. Najprej pripravimo prvi sloj – peščeno podlago. Združimo maslo pri sobni temperaturi in 115 g sladkorja, dobro stepemo pri visokih hitrostih.
  2. Dodamo 140 g moke in še malo stepamo. Testo se bo začelo kositi.
  3. Pečico segrejemo na 180°C.
  4. Pekač obložimo s pergamentom in nanj razporedimo testo. Izravnamo. Zaželeno je, da vzamete obliko 18 × 18 cm - če je vaša oblika večja, je bolje, da podvojite količino sestavin za testo, da spodnja plast ne bo pretanka.
  5. Obliko postavimo v pečico in pečemo 10-15 minut, dokler vrh ne porjavi.
  6. Medtem ko se prva plast peče, pripravimo drugo. Zdrgnemo lupino 1 limone in iztisnemo sok - potrebujete 3 žlice. l.
  7. V skodelici zmešamo jajca in 140 g sladkorja. Stepajte z mešalnikom na največji hitrosti 5 minut ali malo dlje. Masa se mora trikrat povečati, postati zelo gosta in lahka.
  8. V končano maso vlijemo celotno lupinico in 30 g moke. Ponovno stepamo.
  9. Dodamo limonin sok in stepamo še 1 minuto. Končana masa bo gosta, kot gost jogurt.
  10. Prva plast naj bo že zapečena. Pustimo, da se ohladi 5-7 minut in na vrh vlijemo maso za drugo plast. Damo v pečico za 15-20 minut. Zgornja plast naj bo primerno pečena in naj ne trepeta.
  11. Vzamemo, pustimo, da se sladica ohladi v obliki, narežemo na kocke 3 × 5 cm, po vrhu potresemo sladkor v prahu in postrežemo.
Ime izdelka. Koliko tehta 1 žlica v gramih. - - - - -

Limonin sok. 		20 - 21 - - - - -

Torej imamo nujno domačo potrebo po merjenju porcije izdelka ali snovi po ljudskem receptu, navodilih za uporabo, sodobni prehrani (pravzaprav ni pomembno, zakaj). Določena neprijetnost je najverjetneje posledica dejstva, da potrebujemo porcijo, za katero zelo pametni ljudje, ki so sestavili navodila, recept ali dieto, ne navedejo količine limoninega soka v žličkah, žlicah, desertnih žličkah, kot bi bilo logično, pravilno in udobno. Masa ali teža v gramih. Povsem naravno je, da normalen človek, »pri roki v omarici v kuhinji«, vedno »nima« posebnih tehtnic. Ampak, če malo pogledate, se skoraj zagotovo nekje najde vsaj 1 (ena) navadna žlica (ali žlička). In prav s pomočjo tega preprostega jedilnega pribora moramo izračunati težo porcije limoninega soka v gramih. Naloga je preprosta, a premalo pravilna, sprva »obsojena« na veliko napako, vendar naše navodilo, dieta ali recept ne ponuja druge izbire ali metode. Da bi pretvorili grame v jedilne žlice, nismo prisiljeni uporabiti strogih referenčnih informacij, temveč nekaj eksperimentalnega, vsakdanjega razmerja, ugotovljenega eksperimentalno (empirično). Nastala napaka pri tej metodi odmerjanja seveda prestraši dostojno osebo, ki je navajena na natančnost in red, saj je, kot je navedeno v nekaterih zanesljivih virih, lahko enaka 14 - 18%. Po mojih izkušnjah je v praksi napaka pri merjenju mase oziroma teže limoninega soka v gramih po tej metodi še večja. Pri tem je težko govoriti o objektivnosti metodologije. Čeprav se velikost žlic šteje za bolj ali manj standardno, njihova oblika ne omogoča merjenja istih porcij. Ker se lahko polnijo na različne načine, ne zadržijo enake prostornine, kar bo vplivalo na težo izdelka v gramih. Zato v primerih, ko potrebujemo res natančno odmerjanje limoninega soka, jedilnega pribora ne moremo uporabiti. Za merjenje teže v gramih je treba uporabiti še eno, zelo podobno orodje - to je posebna, globoka merilna žlička. Velikost se nekoliko razlikuje, vendar dobro premišljena oblika merilne žličke odpravlja "nedoslednosti" v stopnji polnjenja. Grobo povedano, ko merimo porcijo limoninega soka ne z 1 žlico, ampak z merilno žlico, vedno merimo za recept, navodilo ali dieto, dokaj natančno količino, ki jo lahko drži naše "kuhinjsko orodje". Kar pomeni za red velikosti višjo natančnost pri določanju teže porcije v gramih: 2 - 4 %. Zdaj pa v našem primeru določimo maso - 1 (ena) žlica, koliko gramov limoninega soka je v njej. Če imate zanimanje in dodaten čas, ste se lahko tudi sami prepričali, da bo že majhen "premalo ali prelitek" katere koli žlice, tudi majhne žličke, pomembno vplivalo na težo porcije izdelka. Vendar se običajno za recepte, navodila in diete predpostavlja, da jedilna žlica vsebuje določeno število gramov limoninega soka. Natančno vrednost teže porcije lahko ugotovite v tabeli 1. To vam bo pomagalo pretvoriti grame v jušne žlice limoninega soka. Mimogrede, preračunavanje mase iz žličk, v razmerju 1 proti 3, v praksi običajno »ne gre«, razen morda pri nekaterih tekočinah. Torej, bolje uporabite podatke iz tabele, dobite natančnejši približni odmerek porcije limoninega soka v gramih teže.

Citronska kislina je izdelek, ki ga najdemo v vsakem domu. Veliko se uporablja za kuhanje razne jedi, v vsakdanjem življenju pa kot čistilno sredstvo ali kot sestavina belilnega losjona, sredstva za izpiranje las. Kako lahko nadomestite citronsko kislino, če je konec, vam bo povedal nekaj preprostih nasvetov.

Radoveden! Citronsko kislino so najprej pridobivali iz nezrelih limon, od tod tudi njeno ime. Prvi, ki ga je sintetiziral, je bil leta 1784 švedski farmacevt Karl Schleele. Zdaj se pridobiva sintetično iz pese.

Citrusi namesto citronske kisline

  • Najbolj naravna alternativa citronski kislini pri kuhanju je navadna limona ali limeta.

Na Opomba! Sok 1 limone lahko nadomesti 1 čajno žličko citronske kisline. Pri pripravi sladic bo za nadomestitev citronske kisline dovolj od nekaj kapljic do 1-2 žlički limoninega soka.

  • Če pri roki ni bilo limone, se bodo pomaranče ali mandarine povsem spopadle z nalogo zamenjave citronske kisline.

Na opombo! Citrusi ne samo dajo jedi potrebno kislino, ampak tudi obogatijo njeno aromo in okus.

Najuspešneje bi bilo, če bi citronsko kislino pri kuhanju nadomestili z agrumi:

  • kreme: beljakovinska, kremasta, kremna;
  • sladkarije;
  • meringue;
  • mousse;
  • sirupi;
  • pecilni prašek za testo;
  • nadevi za pite, peciva in torte.

Testu dodamo citronsko kislino, ki daje pekovskim izdelkom prijeten okus z rahlo kislostjo. Če namesto tega uporabite lupino citrusov, vanilin ali cimet, lahko dobite ne le okusno, ampak tudi zelo dišeče pecivo.

Na opombo! Nekaj ​​kapljic limoninega soka bo olajšalo stepanje beljakovin v močno peno, preprečilo usedanje in naredilo snežno belo.

Citronska kislina, ki je odličen antikristalizator, je bistvena sestavina v receptih za sirupe in sladice. Zahvaljujoč njegovemu dodajanju v strogo določeni koncentraciji lahko dobite gost, nekandiran sirup, ki se odlično stepe v fudge. Ko ste kislino zamenjali z limono, se boste morali poigrati, da dosežete zahtevano koncentracijo kisline v izdelku.

Kako nadomestiti citronsko kislino pri konzerviranju

Pri pripravi kompota, marmelade ali marmelade iz jagodičja, kutine, kosmulje ali aronije ne morete brez citronske kisline, saj jim prav ta daje pikantno kislost. V tem primeru lahko namesto citronske kisline uporabite pomarančno ali limonino lupinico in sok citrusov oz jabolčna omaka in žar.

Kisle jagode namesto citronske kisline

Citronska kislina je sestavina, ki se pogosto uporablja pri konzerviranju za izboljšanje okusa sladkih jagod in sadja ali za zaščito kompotov in marmelad pred kvarjenjem. Nekateri recepti za konzervirano in vloženo zelenjavo priporočajo tudi uporabo citronske kisline kot konzervansa. Običajno so priporočila za zamenjavo kisa s citronsko kislino povezana s težavami v prebavnem traktu. Če pa citronske kisline ni bilo pri roki, lahko namesto tega uporabite cele jagode:

  • rdeči ribez;
  • brusnice;
  • brusnice.

Kisle jagode bodo dale izviren okus vloženim kumaram, bučkam, papriki in paradižniku.

Na opombo! Namesto citronske kisline lahko pri konzerviranju zelenjave za 1-litrski kozarec uporabite:

  • 200 g rdečega ribeza oz.
  • 200 g jerebike oz.
  • 100 g brusnic oz.
  • 100 g brusnic oz.
  • 100 g kitajske limonske trave oz.
  • 0,5 l sveže paradižnikov sok ali,
  • 100 g kislice oz.
  • 1 kislo jabolko oz.
  • ½ majhnega grozdja oz.
  • sok ½ limone.

Jagode operemo in naložimo v kozarce z zelenjavo, kislico pa je priporočljivo najprej skuhati in pretlačiti ter jo nato dodati v kozarce. Na osnovi decokcije kislice lahko pripravite odlično kislo kumarico za kisanje kumar.
Z uporabo kislih jagod, sadja in zelenjave kot naravnih konzervansov bodo domači pripravki postali ne le okusnejši, ampak tudi bolj zdravi.

Naravni sok namesto citronske kisline

Sokovi, pridobljeni iz sadja in jagodičja, vsebujejo veliko količino organskih kislin in so povsem sposobni nadomestiti citronsko kislino pri pripravi nekaterih jedi:

  • sladice;
  • kompoti, želeji in druge pijače;
  • marmelade in marinade;
  • omake in omake.

Na opombo! Citronska kislina se pogosto uporablja kot bistvena sestavina mesnih marinad. Na primer, jagnječjo nogo mariniramo v marinadi z dodatkom citronske kisline: ¼ čajne žličke na 2 kg mesa s kostjo. V tem primeru lahko namesto kisline uporabite grozdno oz sok granatnega jabolka. Meso ne bodo samo naredili mehkega, ampak bodo dali tudi prijeten okus.

Za te namene je bolje uporabiti naraven, nesladkan sok:

  • grozdje;
  • granatno jabolko;
  • češnja;
  • brusnica;
  • jabolko.

Na opombo! Sok iz kislega sadja ali jagodičja, dodan pri kuhanju marmelade, bo omogočil, da sadje ne izgubi privlačnega videza, marmelada pa ne bo sladkorna.

Kis namesto citronske kisline

Pri pripravi marinade za kumare in drugo zelenjavo lahko namesto citronske kisline uporabimo kis:

  • jabolko;
  • vino;
  • menza.

Mikrobiološko pridobljen naravni sadni kis ohrani vse bioaktivne snovi, ki jih vsebuje sadje, zato bo zamenjava kisline z naravnim sadnim kisom le koristila zdravju.


Namesto citronske kisline v jedeh iz sadja in jagodičja lahko uporabite tudi jabolčni in vinski kis. Dovolj bo, če na koncu kuhanja dodate 1-2 žlički sadnega kisa.

Na opombo! 5 žličk 3% kisa lahko nadomesti 1/2 žličke citronske kisline. 4 čajne žličke 9% kisa bodo nadomestile 1 čajno žličko citronske kisline.

V vsakdanjem življenju se citronska kislina aktivno uporablja za čiščenje kotličkov iz lestvice. V tem primeru ga je mogoče zamenjati namizni kis s sodo.

Kot lahko vidite, obstaja veliko načinov za zamenjavo citronske kisline. Nekateri od njih po svojih lastnostih ne le v celoti nadomestijo pomanjkanje citronske kisline, temveč tudi izboljšajo okus in aromatične lastnosti jedi. V nekaterih primerih je zamenjava citronske kisline precejšnja težava, saj so potrebne izkušnje za nastavitev pravega odstotka kislosti jedi.

Danes predstavljamo eno od naravnih zdravil, ki vključuje številne prednosti. V tej čudoviti kombinaciji sta samo dve sestavini. Vse kar morate storiti je, da v čajni žlički zmešate oljčno olje in limonin sok in končali ste.

Prednosti

Preprečuje zaprtje

Ta kombinacija pomaga mazati sluznico prebavil, poleg tega pa aktivira delovanje mehurja in mehurja. Vsebuje antioksidante, ki nam pomagajo znebiti se toksinov in v vsakem primeru pomagajo pri pravilni prebavi hrane.

Kardio zaščitni učinek

Olivno olje je bogato z maščobnimi kislinami, ki pomagajo pri nadzoru in izboljšanju krvnega obtoka ter odstranjujejo slab holesterol. Deluje tudi protivnetno in vsebuje veliko vitaminov.

Podpira uravnoteženo delovanje jeter in žolčnika

Ko se počutimo otekle, težke in utrujene, se to ponavadi zgodi, ko je naše telo v stanju opitosti. Pomagajte svojim jetrom izločiti te toksine.

Bolečine v sklepih ali revmatične bolečine

Zahvaljujoč njegovim protivnetnim lastnostim se vsako jutro čajna žlička tega recepta bori proti nadležnim bolečinam.

Za krepitev kože, nohtov in las

Za krepitev šibkih, krhkih, krhkih ali razcepljenih nohtov naredite mešanico iz 1 ž. oljčnega olja in 1 žlico limoninega soka, namočite nohte 10 minut pred spanjem. Lahko tudi spite s tankimi bombažnimi rokavicami, da bo mešanica limone in oljčnega olja bolje prodrla.

Olje in limona lahko pomagata ohranjati lase zdrave, močne in sijoče ter lahko pomagata tudi pri nadzoru prhljaja. Antiseptične in adstringentne lastnosti limone lahko pomagajo pri zdravljenju kožnih bolezni. Zmešajte in pijte 1 žlico. olivno olje s sveže iztisnjenim limoninim sokom za zdravo telo, sijoče lase in gladko kožo.