Solata s pečenim krompirjem in paradižnikom. Solata s pečenim krompirjem Solata s pečenim krompirjem

Solata s pečenim krompirjem - zelo zanimivo, nenavadno!

Zahvaljujoč grobo narezanemu in pečenemu krompirju ima jed zelo okusen videz, krompir pa tej solati doda trdnost in sitost.

Olive in sir Adyghe so neobvezne sestavine, vendar njihov dodatek naredi jed posebno in izvirno.

Izberite srednje velik, dobro oblikovan krompir.

Krompir dodobra sperite, saj. pekla se bo s kožo. Gomolje narežite na 8 rezin. Dodajte rastlinsko olje, sol in mleti črni poper. Mešajte. Damo v ognjevarno obliko in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 25-30 minut. Krompir mora biti lepo zapečen.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo zelenjavo. Kumare in paradižnik je treba temeljito oprati in narezati na rezine enake velikosti. Ne smejo biti zelo veliki, a tudi premajhni ne smejo biti.

Pripravite tudi solatni preliv tako, da združite kislo smetano, rastlinsko olje, limonin sok in črni poper, sol.

Kuhan krompir vzamemo iz pečice, rahlo ohladimo. Krompir mora biti topel, vendar ne vroč.

Vnaprej pripravljeno zelenjavo dopolnite z olivami in zdrobljenim adigejskim sirom.

Tik pred serviranjem dodajte pečen krompir in preliv iz kisle smetane. Je pomembno! Premešamo in solato s pečenim krompirjem postrežemo k mizi.

1. korak: spečemo krompir.

Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na srednje velike kose po približno 6-8 kosov. Če je krompir mlad, potem lupine ne morete odrezati, ampak rahlo strgati z nožem. Navsezadnje ima lupina tudi svoje prednosti. Seveda je v idealnem primeru krompir pečen v pepelu. Toda malo ljudi najde čas in prostor za pripravo takšne solate za kosilo ali večerjo, zato bo treba romantični ogenj zamenjati s cenovno ugodnejšim štedilnikom. Narezan krompir v enem sloju zložimo na pomaščen pekač. Na krompir stisnemo par strokov česna za bolj pikanten okus in solimo. Pečico segrejemo na 180-200 stopinj in krompir pečemo pol ure. nato pa krompir obrnemo na drugo stran, ker mora postati zlato rjav in pečemo še pol ure. pripravljena krompir mora biti ohlajen pred dodajanjem v solato.

2. korak: narežite zelenjavo.


Preostalo zelenjavo prav tako dobro operemo in narežemo na naslednji način - kumare in redkev na kolobarje, čebulo lahko tudi na kolobarje, pol obročke ali drobno sesekljamo. Sesekljano zelenjavo razporedimo v globoko skledo, malo solimo in dobro premešamo. Zelo priporočam uporabo posušene bazilike kot začimbo. Seveda lahko vzamete sveže liste in jih narežete, tako kot cilantro, peteršilj, koper in druga zelišča.

3. korak: Dodajte krompir in pripravljeno solato postrezite k mizi.


V naši že skoraj pripravljeni solati manjka le prva in glavna sestavina - pečen krompir. Če je že dovolj ohlajena, jo dodamo k ostali zelenjavi, premešamo, okusimo in če je dovolj soli in začimb, končano solato začinimo z oljem, najbolje olivnim in postrežemo! Dober tek!

Krompir lahko pečete v foliji, nato pa bomo krompir narezali, ko bo pripravljen.

Po želji lahko v solato dodamo paradižnik, vendar je po mojem mnenju preveč sočen za to solato, krompir pa je morda preveč razmočen. Zato bi bila morda najboljša možnost češnjev paradižnik.

Takšna solata bo odlična priloga k mesnim ali ribjim jedem, za vegetarijance pa bo služila kot glavna jed.

Če se ne bojite kalorij, lahko solato začinite z majonezo, vendar bo okus drugačen.

V pičle pol ure lahko skuhate preprost, a originalna solata s pečenim krompirjem in paradižnikom. Ima svetel okus, piko na i pa ji daš tudi, če krompir potreseš z mešanico mletih paprik. V preliv lahko dodate tudi strok česna, ki ga prelijete skozi posebno stiskalnico. Izkazalo se bo zelo okusno, vendar je česen "amaterski" izdelek, zato upoštevajte svoje okusne želje.

Sestavine

  • 2 krompirja
  • 2-3 žlice. l. rastlinsko olje
  • 1 paradižnik
  • 1-2 piščančja jajca
  • 1-2 vložena paradižnika
  • 1,5 st. l. majoneza
  • 4 ščepce soli
  • 4 ščepci začimb
  • 2-3 vejice svežih zelišč

Kuhanje

1. Sestavine za solato so najpreprostejše in najbolj dostopne. Krompir olupimo in operemo. Trdo skuhamo kokošja jajca. Uporabite lahko sezonski paradižnik ali češnjev paradižnik, ki je v sezoni vse leto. Operite in posušite zelenjavo.

2. Krompir narežemo na trakove ali majhne kocke.

3. Pekač pokrijte s folijo in namažite z rastlinskim oljem. Rezine krompirja v enem sloju položite na folijo. Potresemo s soljo in začimbami, obrazec pošljemo v pečico, segreto na 170 stopinj, in krompir pečemo 20-25 minut.

4. Medtem ko se krompir peče, pripravimo ostale sestavine. Vložene ali vložene kumare na obeh straneh zarežemo in narežemo na majhne kocke (slamice). Kumarice damo v solatno skledo.

5. Jajca olupimo, narežemo na trakove ali kocke. Prenesite v solatno skledo s kumarami.

6. Paradižnik narežemo na majhne rezine ali kocke. Prestavimo v solatno skledo.

Osnova te solate je pečen krompir, nežen in mehak. In da bo solata dobila živo barvo, zanimiv okus in svežino, krompirju dodajte svež paradižnik, sušeno govedino, mehko kuhano jajce in nekaj listov zelene solate.

Za solate izberite škrobnat krompir. Mimogrede, lahko ga spečemo vnaprej. Če nimate časa za pripravo polnovrednega obroka, vam bo ta recept zagotovo prišel prav.

Čas kuhanja: 10 minut + čas za praženje krompirja

Sestavine

  • 2 krompirja
  • 2 jajci
  • 1 paradižnik
  • 70-100 gramov suhe govedine (vrsta basturma)
  • 50 gramov mešanice solate
  • 4 žlice. žlice rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička gorčice v zrnju
  • sol in poper - po okusu

Kuhanje

Velike fotografije Majhne fotografije

    Krompir dobro operemo, tesno zavijemo v folijo in damo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 30-40 minut. Občasno preverite pripravljenost z nožem.

    Skuhajte mehko kuhana jajca - 3-4 minute od trenutka vrenja. Ko so pripravljeni, jih prelijemo s hladno vodo in ohladimo.
    Pripravite preprost solatni preliv: olje zmešajte z gorčico, soljo in poprom.

    Solatne liste razporedimo po širokem krožniku in jih pokapljamo s polovico preliva.

    Paradižnik in krompir narežite na polobroče ali rezine približno enake velikosti - približno centimeter široke. Zelenjavo razporedimo po solati.

    Meso narežemo zelo na tanko (za).

    Suho meso natrgamo z rokami in razporedimo po solati.
    Zdaj so na vrsti jajca: olupimo jih iz lupine, previdno in hitro prerežemo na pol in položimo na vrh.

    Solato prelijemo s preostalim prelivom, potresemo s sveže mletim poprom in postrežemo.


Čas kuhanja: 30 min.

Čas priprave: 5 min.

Obroki: 2

Kuhinje: evropska

Vrsta jedi: solate

Recept je primeren za:
večerja, prigrizek.

Sestavine:

Priprava pečene krompirjeve solate

Poleti, ko je tako vroče, ne želite dolgo stati za štedilnikom in kuhati. kompleksne jedi. Poleg tega je naokoli veliko sveže zelenjave, okusne in dišeče, ki ni pridelana v rastlinjaku, ampak pod pravim soncem.

Danes pripravimo solato iz sveže zelenjave s pečenim krompirjem in prelivom iz kisle smetane, ki lahko poleti nadomesti en poln obrok. Za solato uporabimo mlad krompir, zato ga v pečici pečemo z olupkom.

Kumare, odvisno od debeline lupine, lahko olupimo ali olupimo. Paradižnik, da bi bila solata svetlejša in bolj zanimiva, lahko vzamete rdečo in rumeno.

Kako kuhati jed korak za korakom s fotografijo doma


Korak 1

Za delo potrebujemo kumare, paradižnik, krompir, kislo smetano, limonin sok, sončnično olje, sol, črni poper, začimbe za krompir, skuto, gorčico.


2. korak

Manjši krompir temeljito sperite (ne lupite), 200 gramov krompirja narežite na rezine, dajte v lonec z vrelo vodo in kuhajte 3 minute.


3. korak

Krompir vrzite v cedilo, pustite, da se posuši 1-2 minuti, nato pa ga položite v eno vrsto v toplotno odporno obliko, namažite z vseh strani sončnično olje(25 ml) in potresemo z začimbami za krompir (1 žlička), malo soli po okusu.


4. korak

Pečemo pri 200°C, dokler se krompir ne zmehča, približno 17-20 minut.


5. korak

Medtem operemo kumare (150 gramov) in paradižnik (100 gramov rdečih in 70 gramov rumenih) ter jih narežemo na srednje velike kose.