Kaj skuhati otrokom za večerjo. Kaj lahko skuhate otroku za večerjo: recepti za hitre in okusne jedi v naglici

Jedilnik dveletnega dojenčka postopoma postaja bolj zapleten in raznolik. Kotleti, palačinke, sufleji in enolončnice nadomeščajo naribane izdelke. Mlada mamica mora uporabiti vso svojo domišljijo, da se domisli novih jedi za otroka. Upoštevati mora ne le gastronomske preference otroka, ampak tudi družino in nacionalne tradicije. Zato želimo govoriti o tem, kaj kuhati otroku za večerjo. Recepti, zbrani v tem članku, so dokaj preprosti in jih zlahka oživite.

Dušena zelenjava z mesnimi kroglicami

Torej, kaj skuhati otroku za večerjo? 2 leti je posebna faza v otrokovem življenju. V tej starosti za aktivno rast in dobro počutje ne potrebuje le mleka, ampak tudi živalske beljakovine. In za izboljšanje delovanja prebavil mora biti v prehrani dojenčka prisotna zadostna količina vlaknin. Zato bo jed, ki smo jo predlagali, zelo uporabna in vašemu otroku bo zagotovo všeč. Sočne rdeče mesne kroglice in svetla zelenjava bodo všeč tudi odraslim članom vaše družine. Zato si shranite naš recept – v prihodnosti vam bo še večkrat prišel prav.

Sestavine:

• Belo zelje - 600 gramov.
• Mleto meso - 400 gramov.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Korenje - 300 gramov.
• Skuta - 100 gramov.
• Rastlinsko olje - dve žlici.
• Kokošje jajce.
• Žarnica.
• Sol - po okusu.
• Moka je ena
• Črni poper - po okusu.

Recept

• V globoki skledi zmešajte mleto meso, jajce, sesekljano čebulo in skuto.
• Sestavine solimo in popramo ter nato dobro premešamo.
• Iz nastale mase zlepite majhne okrogle mesne kroglice.
• Obdelovance dušite v rastlinskem olju v ponvi in ​​jedem dodajte malo vode. Najprej jih kuhajte na močnem in nato na srednjem ognju. Končane mesne kroglice prenesite v čisto skledo in zaprite pokrov, da ostanejo tople.
• Korenje očistimo in narežemo na rezine. Ohrovt narežemo na velike kocke. Zelenjavo prestavimo v ponev, v kateri smo pekli mesne kroglice. Kuhajte jih nekaj minut, nato pa prelijte z vrelo vodo (potrebnih bo približno 125 ml vode).
• Kislo smetano zmešamo s soljo, moko, mletim poprom. S to omako prelijemo zelenjavo in premešamo.
• Polpete vrnemo v ponev in posodo segrevamo še nekaj časa.

Priboljšek postrezite k mizi, potresite ga s sesekljanimi zelišči in dodajte rezino črnega kruha.

s sirom in puranom

Zahtevani izdelki:

• 150 gramov zamrznjenega zelenega graha.
• 100 gramov trdega sira.
• 300 gramov puranjega fileja.
• En kilogram krompirja.
• jajce.
• Tri žlice moke.
• Dve žlici sesekljanega peteršilja.
• Sol in črni poper.

Recept za jed:

• Grah odmrznemo, nato ga prestavimo v cedilo in počakamo, da voda odteče.
• Naribamo sir in olupljen krompir.
• Puranje meso sesekljajte z nožem ali prepustite skozi mlinček za meso.
• Krompir ožamemo in prestavimo v globoko skledo. Zmešamo s pripravljeno hrano, dodamo surovo jajce in sesekljan peteršilj.
• Mleto meso pregnetite z žlico, nato pa z rokami. Zlepite majhne kotlete enake velikosti in jih položite na list pergamenta.

Večerjo pečemo v dobro segreti pečici pol ure. Po želji lahko praznine obrnete, vendar to ni potrebno. Postrezite z lahko solato kot prilogo.

Goveja jetra, dušena v kisli smetani

In še naprej govorimo o tem, kaj kuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti. Vsaka mati lahko zlahka ugasne goveja jetra. Skrivnost te jedi je v pravilni obdelavi izdelka in v pravilno izračunanem času, ki je namenjen njegovi pripravi. Če je tehnologija kršena, bodo jetra grenka, spremenila svojo strukturo ali postala toga. Za to jed boste potrebovali:

• Goveja jetra - en kilogram.
• Kisla smetana - en kozarec (lahko jo nadomestite s težko smetano).
• Moka - štiri žlice.
• Česen - pet strokov.
• Rastlinsko olje.

Kako kuhati dušena jetra:

• Odmrznite jetra, jih sperite in odstranite filme. Odstranite žolčne kanale, nato pa meso narežite na kose.
• V dobro segreti ponvi na olju na hitro podušimo jetra. Prestavite praznine v ponev z debelimi stenami in dnom. Dodamo sesekljan česen, kislo smetano in kozarec vode.
• Jed po okusu začinimo s soljo in poprom. Jetra kuhamo četrt ure pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju.

Večerjo postrezite k mizi z ajdovo kašo, ne pozabite jedi preliti z omako iz kisle smetane.

ribja enolončnica

Kaj lahko skuhate otroku za večerjo, če obožuje ribje jedi? Ponujamo vam preprost recept okusna enolončnica, ki ga lahko kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku.

Zahtevani izdelki:

• Ribji file - en kilogram (bolje je vzeti ribe z nizko vsebnostjo maščob).
• Jajca - štiri kose.
• Ena žarnica.
• Riž - pol kozarca.
• Maščobna smetana - 100 gramov.
• Sol, poper in začimbe - po okusu.

Kuhanje ribje in riževe enolončnice:

• File odmrznite in sesekljajte z mešalnikom.
• Jajca stepemo skupaj s soljo in začimbami.
• Pripravljeno hrano kombinirajte z
• Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve.
• Stepemo smetano.
• mešati mleto ribo s smetano in praženo čebulo.
• Vse sestavine nežno premešamo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika.

Posodo kuhajte v načinu "Pečenje" 45 minut. Ko čas poteče, pustimo enolončnico stati še četrt ure. Po tem ga lahko takoj postrežemo k mizi.

Krompirjeva enolončnica s sirom

Kaj je okusno kuhati otrokom za večerjo? Nežna enolončnica iz krompirja in sira bo všeč otrokom in odraslim. Kremni okus in dišeče začimbe se odlično dopolnjujejo in vašo večerjo spremenijo v pravo pojedino.

Sestavine:

• Krompir - 1000 gramov.
• Česen - dva stroka.
• Trdi sir - 60 gramov.
• Kisla smetana - 200 gramov.
• Mleko - 100 ml.
• Začimbe in sol - po okusu.

Recept za enolončnico je zelo preprost:

• Krompir najprej operemo in nato narežemo na tanke rezine. Za najboljše rezultate uporabite poseben nož ali strgalnik.
• Pekač namažite z maslom, nato pa izmenoma naložite krompir, začimbe, kislo smetano in nariban sir.
• Ko zmanjka sestavin, posodo zalijemo z mlekom, potresemo s sirom, sesekljanim česnom in začimbami.

Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 50 minut. Lahko ga postrežete kot glavno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.

Kaj kuhati za večerjo za otroka 2 let? Puranji sufle

Dietno perutninsko meso je odlično za hranjenje majhnih otrok. File vsebuje veliko beljakovin in minimalno količino maščob. Poleg tega predlagamo kuhanje te jedi na pari, da se vse ohrani. koristne lastnosti meso.

Sestavine jedi:

• Puranje prsi - 50 gramov.
• Korenje - 30 gramov.
• Mleko - 25 ml.
• Prepeličja jajca.
• Zdrob - pol žlice.
• Maslo - pol čajne žličke.
• Sol - po okusu.

okusen recept dietna hrana preberite spodaj:

• Meso narežite na majhne koščke in ga pošljite v skledo mešalnika.
• Tja dajte kuhano olupljeno korenje, jajce in maslo.
• Vse sestavine stepemo in solimo po okusu.

Dobljeno maso prestavimo v silikonski model in damo v parni kotel. Sufle kuhajte 25 minut, nato pa ga postrezite k mizi z zelenjavno enolončnico ali solato iz sveže zelenjave.

Kaj na hitro skuhati otrokom za večerjo? Mesne kroglice v počasnem kuhalniku

Kaj storiti, če se je nabralo veliko gospodinjskih opravil in si ne morete privoščiti dve uri stati za štedilnikom? V tem primeru vam bo pomagal multicooker pomočnik! Za našo jed boste potrebovali:

• Mlet piščanec - 500 gramov.
• Kuhan riž - 200 gramov.
• jajce.
• Pšenična moka - dve žlici.
• Paradižnikova pasta - tri žlice soli.
• Kisla smetana - dve žlici.
• Voda - en kozarec.
• Vse začimbe.

• kuhar mletega piščanca z uporabo mešalnika. Po tem zmešajte z začimbami.
• Da bi mesne kroglice postale mehke, dobljeno maso ponovno pretlačite z mešalnikom.
• Obdelovanec damo v posodo naprave in zavremo v majhni količini vode.
• Pripravite omako iz moke, paradižnikove mezge, vode in začimb. Nalijte ga v mesne kroglice in nastavite način "Gašenje".

Pripravite jed in jo postrezite k mizi s poljubno prilogo.

Telečji golaž

Kaj kuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti, če obožuje mesne jedi? Goveji ali telečji golaž je odlična možnost. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost, nabor potrebnih izdelkov pa lahko najdete v hladilniku vsake varčne matere.

Sestavine:

• Meso - 500 gramov.
• Žarnica.
• Paradižnikova pasta - čajna žlička.
• Moka - žlica.
• Lovorjev list.
• Črni poper - ščepec.
• Rastlinsko olje - dve ali tri žlice.

Kako kuhati golaž:

• Izberite kos pustega mesa in ga narežite na kocke.
• Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Nato ga segrejemo v ponvi in ​​na koncu damo teletino.
• Ko se meso zapeče, vanj zalijemo kozarec vode in jed dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
• Pripravite omako iz 100 ml vode, paradižnikove mezge in moke. Vlijemo v ponev, nato dodamo sol in začimbe po okusu. Ne pozabite dodati lovorjev list za okus.

Golaž kuhamo še nekaj minut. Ko se omaka zgosti, lahko jed odstavimo z ognja in postrežemo.

Zaključek

Kot ste morda opazili, so vse otroške jedi, ki smo jih opisali na tej strani, primerne tudi za meni za odrasle. Naloga mame dveletnega dojenčka je, da otroka čim prej prenese za skupno družinsko mizo. V tem primeru se ne bo ugankala nad vprašanjem, kaj kuhati za večerjo za otroka, starega 2 leti. Vedno jih bo nekaj različne recepte da bo otrok srečen. Mlada ženska bo sprostila čas, ki ga bo lahko porabila za igre in dejavnosti s sinom ali hčerko. Zato izberite svoje najljubše recepte in razveselite otroke z novimi okusnimi jedmi.

Starejši kot je naš dojenček, več izdelkov lahko varno uvedemo v njegovo prehrano, vendar še vedno obstajajo številne omejitve. Otroški meni od 1 leta starosti mora biti raznolik, zdrav in okusen, vendar še zdaleč ni odrasel, saj otrokovo telo še ni močno. Iz tega članka se bomo naučili, kako izbrati pravo prehrano za otroke od 1,5 leta, da bodo jedli s koristjo in z užitkom.

Kaj mora biti na krožniku mali fidget po enem letu? Oglejmo si najpomembnejša načela prehrane za otroke te starosti.

Načela prehrane

4 obroki na dan

Otrok te starosti bi moral jesti 4-krat na dan - to mu bo omogočilo oblikovanje pravilnih prehranjevalnih navad in upoštevanje dnevne rutine.

Za zajtrk naj otrok prejme 25% celotne dnevne prehrane, za kosilo - 35%, za večerjo - 25%, za popoldanski čaj - 15%. Ta porazdelitev ga bo naučila, da bo še naprej pravilno jedel.

struktura hrane

Zdaj, ko ima otrok veliko več zob, hrane ni treba brisati ali mleti v blenderju, dovolj bo, da jo pretlačimo z vilicami ali naribamo na grobem strgalu.

Mehko hrano, kot so banane, jagodičevje, mehki kruh, lahko dajemo cele, narezane na rezine.

Meso je zdaj mogoče ponuditi ne le v obliki pire krompirja ali sufleja, temveč kotletov, mesnih kroglic in mesnih kroglic.

toplotna obdelava

Ocvrta hrana v prehrani je še vedno nesprejemljiva. Ne glede na to, o čem govorimo, o mesu, žitih ali zelenjavi, jih kuhamo na pari.

Torej, poglejmo konkretne primere, kako naj bi izgledali zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja za otroke, stare 1,5 leta.

Zajtrk

Kot se spomnimo, mora biti dovolj visokokalorična, beljakovinsko-ogljikova. Kašo je najbolje kuhati na mleku ali vodi.

V otroškem meniju od 1,5 leta je lahko ovsena kaša, pšenična kaša, ajda in proso. Ti so najbolj uporabni. Kar se tiče riža, ga je bolje kuhati manj pogosto, saj je nepoliran, torej rjav za otrokov prebavni trakt, še grob, beli pa je manj uporaben.

Ponujamo vam nekaj vzorčnih možnosti zajtrka.

Možnost I - kaša

Proso

Pripravimo mlečno proseno kašo. Porcija naj bo približno 150 - 170 ml.

Za pripravo čim bolj zdrave kaše jo je treba čim manj kuhati, za to pa je dovolj, da žito namočimo več ur ali čez noč. Proso je najbolj gosto in najtežje razkuhano, zato ga je smiselno namočiti zvečer.

• Nalijte 2 žlici. žita in pustite čez noč.
• Zjutraj kosmiče operemo, prelijemo s čisto vodo, da pokrije proso za manj kot pol prsta, solimo in postavimo na ogenj.
• Takoj, ko kaša zavre, dodajte 2 žlici. mleka, dodajte 1 žličko. sladkorja in kuhamo še 5-7 minut.
• Končano kašo izklopimo, pustimo stati pod pokrovom 5-10 minut in postrežemo. V porcijo lahko dodate 1 žličko. maslo.

Namesto sladkorja lahko kot sladilo uporabite marmelado ali marmelado, medu pa se je zaenkrat bolje izogniti – preveč je alergen.

ovseni kosmiči

Njene otroke od 1,5 leta naprej pripravljamo samo iz navadnih Herkulovih kosmičev. Brez instant kosmičev, ker v njih ni več nobene koristi, samo dodatni sladkorji in konzervansi. Če pa ga želimo čim hitreje skuhati, namočimo tudi 2 ž. kosmiči.

V zajemalki jih prelijemo z vrelo vodo, da je voda poravnana z žitom, posolimo in pokrijemo s pokrovko. Držimo približno pol ure, vlijemo 3-4 žlice. mleko in damo na ogenj. Zavremo, vse, kašo lahko izklopite, pripravljena je!

Prav tako ga napolnimo z oljem in bodisi dodamo 1 žličko. sladkorja ali marmelade.

Poleg tega je ovsenim kosmičem dobro dodati sadje. Bolje je, da to storite 5 minut pred koncem kuhanja, in če je bilo žito namočeno, potem takoj, ko kaša zavre.

Otroška skuta

Izberemo izdelek srednje vsebnosti maščobe, 9 ali 15%. Vaška skuta za otroke, stare 1,5 leta, nutricionisti kategorično ne priporočajo zaradi previsoke vsebnosti maščobe v njej.

Porcija naj bo približno 100 - 150 g, lahko uporabite otroško kupljeno skuto. Po želji ji dodajte sveže sadje: jabolko, hruško ali banano narežite na rezine in premešajte.

Če otrok dobro jé skuto, hkrati pa se izogiba kašicam ali obratno, bomo s kombinacijo obeh sestavin pripravili izviren zajtrk.

Skuta z ovsenimi kosmiči

Za začetek zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo 3-4 žlice. ovseni kosmiči. Ta količina zadostuje za več obrokov.

Vzemite 100 g skute, dodajte 1 žlico. nastalo ovseno kašo po lastni presoji sladkajte s sladkorjem ali marmelado, premešajte in postrezite! Iz takšne mase skute lahko oblikujete ježka ali katero koli drugo figuro, ki jo otrok pozna.

Skuti je dobro dodati tudi ¼ banane – lahko jo preprosto narežete ali drugo sezonsko sadje. Ne pozabite, da je treba za otroke od 1,5 leta starosti jabolka in hruške naribati.

Možnost III - umešana jajca

Ker za dojenčke te starosti še ne ponujamo ocvrte hrane, bomo pripravili enako omleto kot za odrasle, vendar na drugačen način.

1. V skledi zmešajte 1 jajce s 3 žlicami. mleko, sol.
2. Nato vzamemo majhen kozarec s pokrovom, stene namažemo z rastlinskim oljem, vanj vlijemo jajčno mešanico in jo damo v ponev s hladno vodo. Raven mora ustrezati višini omlete.
3. Postavimo na ogenj in ponev zapremo s pokrovom. Omleto kuhajte po vrenju 20 minut, jo izklopite, pustite, da se ohladi, ne da bi jo odprli, in jo vzemite ven. Če želite to narediti, morate kozarec pretresti, potem bo omleta sama zdrsnila.

Če ima otrok rad to jed, lahko začnete diverzificirati njen okus z dodajanjem naribane zelenjave: bučke - dobesedno 1 žlica za to količino, brokoli ali cvetača.

Poleg takega zajtrka lahko ponudite rezino kruha z maslom. Od 1,5 leta lahko otrok že prejme do 15 - 20 g tega izdelka na dan. Najboljša možnost bi bil sendvič z belim kruhom ali štruco, saj so ržene sorte veliko težje prebavljive in lahko povzročijo napenjanje.

Večerja

Kosilo mora biti največja količina hrane, kot se spomnimo, zato lahko otroku za začetek ponudite solato. Porcija naj bo čisto simbolična, da ne zmoti apetita pred glavno jedjo, vendar sveža zelenjava izboljša peristaltiko in pozitivno vpliva na telo kot celoto, zato ne smete zanemariti niti solate.

No, če otrok ni lovec na prve jedi, bo postal vredna alternativa juhi.

Solata

Poleti kuhamo iz sezonske zelenjave – paradižnik, kumare, paprika. Vse drobno sesekljajte ali tri na strgalu. Porcija naj bo približno 1,5 žlice, napolnite jo s ½ žličke. rastlinsko olje ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Pozimi in jeseni pripravljamo solate iz kuhane pese, Kitajsko zelje(zelo drobno sesekljan) in korenje. Belo glavo je bolje pustiti do 2 leti - njena vlakna so pregroba.

Prvi tečaj

Otroški meni od 1 leta starosti vključuje pripravo juh, tako na zelenjavni kot mesni juhi, tako da lahko varno izberemo, kaj ima otrok rad. Glavni pogoj je, da če je prvi rastlinski, mora drugi vsebovati živalske beljakovine.

Možnost 1 - rdeča pesa z rižem

Zahvaljujoč zelenjavi, vključeni v sestavo, združuje lastnosti solate.

• Za pripravo 2 obrokov vzemite kos piščančjega fileja 60 - 70 g, napolnite ga z 2 skodelicama filtrirane vode in postavite na ogenj.
• Medtem na strgalo naribamo 30 g surove pese (3 krat 2 cm), olupimo ½ srednje velikega paradižnika in skupaj s ¼ bolgarski poper drobno narezan.
• Takoj ko piščanec zavre, ga solite po okusu in po 10 minutah pošljite zelenjavo v juho. Tja smo dali tudi ½ žlice belega riža. Kuhajte, dokler žito ni pripravljeno.
• Meso narežemo na majhne koščke in postrežemo z 1 žličko manj mastne kisle smetane ali enako količino olivno olje.

Možnost 2 - ribja juha s cvetačo

File izberemo po lastni presoji: pangasius, tilapia ali morski list. Potrebujemo 60 - 70 g.Nalijte 2 kozarca vode in postavite na ogenj.

1 veliko socvetje cvetače (50 g), dobro oprano in drobno sesekljano. Sesekljamo tudi ¼ majhne čebule in enako količino paprike.

Takoj, ko riba zavre, ji pošljemo zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte dokler ni cvetača pečena.

Po želji lahko tej juhi dodamo ½ žlice. vermicelli "Spider line", tako da bo postal bolj zadovoljiv, vendar ne pozabite, da pogosteje 2-3 krat na teden za otroka, starega 1,5 leta testenine ne bi smeli dajati.

Drugi tečaj

Krompirja ne bi smeli pogosto izbirati - v njem je preveč škroba, bolje je, da otroka naučite kuhati iz druge zelenjave. Pri tej starosti že lahko jeste bučke, brokoli, korenje, čebulo, brstični ohrovt, paradižnik in papriko – izbira bo velika!

Pripravljamo tudi priloge iz žit.

Možnost 1 - zelenjavna enolončnica z rižem in jajcem

Za 2 porciji potrebujemo: 100 g bučk, 30 g korenja, 20 g čebule, 30 g paprike in 60-70 g brokolija. Vse skupaj drobno sesekljamo in damo v manjšo ponev. Tam dodamo ½ žlice. riž, sol in prelijemo z 1/3 skodelice mleka.

Dušimo, dokler žita niso pripravljena in na koncu kuhanja vlijemo ločeno stepeno surovo piščančje jajce. Enolončnico večkrat premešamo, da se jajček hitreje skuha, ugasnemo in postrežemo.

V tej jedi so, kot vidite, združene rastlinske in beljakovinske komponente.

Možnost 2 - jetrni sufle z zelenjavo

Za pripravo sufleja potrebujemo puranja ali piščančja jetra - po okusu so bolj nežna in mehkejša od goveje.

V mešalnik pošljemo 200 g jeter, drobtine iz ene rezine belega kruha, 50 ml mleka in 1 jajce. Vse skupaj dobro stepemo do gladkega. Solimo, ponovno premešamo in razporedimo po silikonskih modelčkih, ki jih napolnimo do 2/3.

Soufflé pečemo v počasnem kuhalniku v načinu "kuhanje na pari", v mikrovalovni pečici (2-3 minute) ali v pečici. Če želite to narediti, oblike postavite v pekač, do polovice napolnjen z vodo, in kuhajte pri 180 ° C 20 minut.

Postrezite z zelenjavno enolončnico iz prejšnjega recepta, vendar brez riža in jajc.

Kompot

Otroci, stari eno leto in pol, imajo zelo radi kompot iz suhega sadja. Naredimo ga skoraj nesladkanega, saj bo okus tako ali tako zelo bogat.

• Za liter pijače potrebujemo 50 g suhih marelic, suhih sliv in rozin.
• Vse temeljito operemo v cedilu, prelijemo z 1 litrom filtrirane vode in postavimo na ogenj.
• Po vrenju kuhamo pol ure, dodamo par žličk sladkorja in kuhamo še 10 minut, poskusimo s sladkorjem, če ga premalo dodamo še malo in ugasnemo.

Postrežemo ohlajeno.

popoldanski čaj

Pri vmesnem obroku dojenčku ponudimo nekaj lahkega, na primer sadje - 1-2 rezini jabolka, sušnike ali nesladkane piškote.

Od slaščic, kot so torte in piškoti s koščki čokolade bolje se je vzdržati, saj lahko v 1,5 letih povzročijo alergije.

In lahko skuhate čudovito korenčkovo enolončnico, cenili jo bodo tudi starejši otroci, zato jih naredimo več.

1. Tri 200 g korenja na fino ali grobo Rende in obara z dodatkom 2 tsp. masla na majhnem ognju, skupaj z 20 g zdroba, pri tem pa pazimo, da ne porjavijo, ampak preprosto kuhajo.
2. Po potrebi dodajte vodo.
3. Ohladimo in stepemo 1 jajce.
4. Premešamo, namažemo 80 - 100 g skute.
5. Sladkor po okusu, ponovno premešamo.
6. Zmes razporedimo po pomaščenem pekaču, pekaču ali z njo napolnimo silikonske modelčke in pošljemo v pečico 25 - 30 minut pri 180 °C.

Končano enolončnico postrezite s kislo smetano in marmelado.

Večerja

Za večerjo mora biti del v otroškem meniju pri 1,5 letih majhen, vendar visoko kaloričen.

Možnost 1 - ribji pilaf

Izberite ribji file na podlagi otrokovega okusa, ne pozabite, da ne sme biti debel in koščen.

• ½ srednjega korenja tri na Rende, ½ čebule drobno sesekljane.
• V majhni globoki ponvi ali ponvi segrejte 2 žlički. olivnega olja in nanj razporedite zelenjavo, sol.
• Držite jih, mešajte 5 - 7 minut.

Med kuhanjem narežemo na kose 100 g ribjega fileja. Pošljemo k zelenjavi, premešamo. 50 g okroglega riža dobro operemo in prav tako damo v ponev. Na prst napolnite z vodo in zaprite.

Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da je riž popolnoma kuhan. Po potrebi dodajte vodo.

Postrežemo posuto z zelišči.

Možnost 2 - puranji kotleti z ajdo

• 200 g fileja narežemo na kocke in damo v skledo mešalnika skupaj z 2 prepeličjim jajcem (ali ½ piščančjega), 1 žlico. krušne drobtine in 1/3 sesekljane čebule.
• Vse zmeljemo, po potrebi dodamo malo mleka, solimo.
• Mleto meso pustimo stati 15-20 minut in oblikujemo kotlete.

Lahko jih kuhate v dvojnem kotlu, počasnem kuhalniku (način "na pari") ali v pečici - otroški meni od 1,5 leta tega ne prepoveduje. Postrezite z ajdo.

Vidite, kako okusna in zanimiva je lahko hrana za vašega otroka! Otroški meni od 1 leta je zelo raznolik. Kuhajte in razveselite malčka z novimi okusi!

Po pogovoru s prijatelji in izvedbi majhne javnomnenjske raziskave se je izkazalo, da je zbranih nekaj preprostih in okusne jedi ki jih imajo naši otroci radi. Najpomembneje pa je, da njihova priprava ne traja veliko časa.

1. Piščanec v sladki omaki

2. Školjke s sirom

V času, ko so lupine kuhane, čebulo narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju, solimo, popramo, po želji lahko dodamo dišavnice. Kuhano narežemo na majhne kocke piščančje prsi in paradižniki. Zmešajte čebulo, paradižnik in meso. Sir naribamo na drobno strgalo.
Lupino napolnite s paradižnikom in mletim mesom, na vrhu posujte s sirom. Školjke položite v globoko ponev ali pekač, ki ste ga predhodno namazali z oljem. Lahko ga postavite na ogenj ali postavite v vročo pečico za 3-4 minute, da se sir stopi.

Postrežemo lahko s poljubno solato. Čas kuhanja traja približno 15-20 minut.

3. Krompir s sirom

Sestavine: krompir, maslo, sir, sol.
Priprava: Izberite majhne krompirje. Olupljen ali dobro opran krompir prerežemo na pol. Položimo na pekač, namazan z oljem, solimo, damo košček masla. Pošljite v predhodno ogreto pečico 20 minut. Nato na vsak krompir položite košček sira. Kuhamo še nekaj minut, da se sir stopi in malo porjavi. Postrežemo lahko s poljubno solato.

4. Piščančja jetra s kislo smetano omako

Sestavine: piščančja jetra, čebula, korenje, sol, poper, aromatična zelišča, kisla smetana, sončnično olje.
Priprava: popražimo piščančja jetra obeh straneh, dokler se barva ne spremeni v sončnično olje v vroči ponvi. Dodamo na kocke narezano čebulo, sol, poper, po želji dodamo dišavnice. Po nekaj minutah dodamo na srednjem ribniku naribano korenje. Dušite nekaj minut pod pokrovom. Dodajte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po želji dodajte sveža zelišča. Dušimo še nekaj minut.

Postrezite s testeninami, krompirjem ali kašo. S tem piškotkom bodo otroci vse pometli. Priprava traja približno 15-20 minut, okus pa je preprosto neverjeten!

5. Juha z mesnimi kroglicami

Sestavine: mleto meso, krompir, korenje, čebula, zeleni grah, kurkuma, drobne testenine, olivno olje, sol, poper, lovorov list, zelišča.
Priprava: Če vam v hladilniku leži mleto meso, je to pravi božji dar. No, če ne, potem si ga pripravite sami, tako da meso nasekljate, dodate majhno čebulo, strok česna in sol po okusu.

Krompir, korenje in čebulo narežemo na kocke, iz mletega mesa naredimo mesne kroglice. Krompir in korenje pristavimo na ogenj, počakamo, da zavre in kuhamo nekaj minut, dodamo čebulo, sol, poper, lovorov list, testenine in kurkumo. Kuhamo nekaj minut. Dodamo mesne kroglice in žlico olivnega olja. Minuto pred pripravljenostjo dodajte zelenico. Če imate grah iz konzerve, ga dodajte na koncu. Če je svež - skupaj s krompirjem.

Ta juha izgleda zelo lepo, kurkuma jo naredi zlato in okusno, sestavine različnih barv in oblik pa bodo zagotovo zanimale otroke.

6. Ribje pogače

Sestavine: ribji file 500 g, 2-3 rezine belega kruha brez skorje, čebula, trdi sir, eno jajce, rastlinsko olje, koper, sol.
Priprava: ribji file skupaj s čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo jajce, ožet kruh v vodi ali mleku. Dodajte drobno sesekljan koper, sol, žlico rastlinskega olja. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete. Za lepoto jim lahko daste obliko zvezd, rib, srca. Razporedimo po pekaču in damo v ogreto pečico za 15-17 minut. Po tem času potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico še 5 minut. Mačke so pripravljene!

7. Korenčkovi kotleti

Sladke mesne kroglice
Sestavine: 5-6 srednje velikih korenčkov, pol skodelice zdroba, 2-3 žličke. sladkor, eno jajce, ščepec soli, rastlinsko olje.
Priprava: korenje skuhamo, ko se ohladi naribamo, dodamo zdrob, jajce, sladkor, sol. Oblikujte kotlete, povaljajte v zdrobu in prepražite v rastlinskem olju. Postrežemo lahko z marmelado ali marmelado.

soljeni kotleti
Sestavine: korenček, majhna čebula, strok česna, sol, jajce, zdrob, koper.
Priprava: Kuhano ohlajeno korenje naribamo, dodamo sesekljano čebulo, česen, drobno sesekljan koper, jajce, sol, zdrob, pregnetemo, oblikujemo kotlete, popečemo na obeh straneh.

8. Omleta s klobaso in zelenjavo

Sestavine: 8 jajc, 1 skodelica mleka, 1-2 žlici. žlice moke, kanček soli, nekaj otroških klobas, 1-2 žlici. žlice konzerviranega graha, 1 kuhano korenje, 1-2 kuhanega krompirja, zelenice.
Priprava: V globoko skledo razbijemo jajca, dodamo mleko, sol, moko in dobro stepemo. Klobaso narežemo na kolobarje, korenje in krompir na kocke, zeleno drobno sesekljamo, grah splaknemo z vodo. Vse sestavine dodamo jajcem, premešamo, vlijemo v pomaščen pekač in pošljemo v ogreto pečico. Takšno omleto lahko postrežemo s svežo zelenjavo ali omakami.

9. Mannik

Sestavine: 1 skodelica zdroba, 1 skodelica kisle smetane (lahko jo nadomestimo s kefirjem ali vzamemo na pol), pol skodelice sladkorja, tri jajca, pol žličke sode, lahko dodamo vaniljev sladkor.
Priprava: Vse sestavine zmešamo, pustimo stati nekaj časa. Lahko pripravimo zvečer in pustimo čez noč v hladilniku.
Vlijemo v pomaščen model in postavimo v pečico za 30 minut. V mannik lahko daste suho sadje, jagode ali pa samo prelijete svojo najljubšo marmelado ali sirup.

10. Skutina enolončnica

Sestavine: 1 kg skute, 3 jajca, pol skodelice zdroba, pol skodelice mleka, vanilin, 1 skodelica sladkorja (po okusu malo manj), lupinica ene limone, sok pol limone, 1 žlica žlico škroba.
Priprava: skuto pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku. Čim mehkejša bo skuta, tem okusnejša bo enolončnica.

Medtem ko to počnete, zalijte zdrob z mlekom. Jajca umešamo s sladkorjem, ni potrebno penasto stepati. Zmešamo skuto, jajca, zdrob, dodamo vanilin, prelijemo s sokom polovice limone, na drobno nastrgamo limonino lupinico, dodamo žlico škroba. Dobro premešaj. V enolončnico lahko dodate suhe marelice, rozine, potem ko jih namočite z vodo, ali jagode, sadje. Skuto vlijemo v pomaščen model in postavimo v ogreto pečico za 40 minut, da se na vrhu zlato rjavo zapeče. Pripravljen je hitro, v 40 brezplačnih minutah pa lahko naredite veliko koristnega.

Prvih 12 mesecev življenja otroci hitro rastejo in se razvijajo in v tem času začnejo poleg materinega mleka prejemati tudi drugo dopolnilno hrano.

Vsako leto postane otroški jedilnik veliko bolj raznolik in v želji, da bi drobtine zadovoljile z okusno in zdravo jedjo, si matere včasih nabijajo glavo: kaj skuhati otroku za večerjo? Za začetek ugotovimo, katero stopnjo razvoja je dosegel vaš dojenček, in na podlagi tega bomo naredili pravo prehrano za fidgeta!

Zelo pogosto se matere prepirajo v začudenju: zakaj najljubši dojenček zaviha nos od najbolj okusnega mesnega sufleja na svetu, na ulici pa dojenček z užitkom poje pesek, samo za sekundo moraš zijati? Vse je razloženo preprosto in preprosto. Od šestega meseca začnejo dojenčki aktivno raziskovati svet in okusni občutki igrajo pomembno vlogo v tem procesu!

Zato je vredno uporabiti vse svoje kulinarične sposobnosti in talente, da bo vaš ljubljeni otrok lahko cenil nov meni za večerjo.

Samo tako in nič drugače bomo lahko otroka hranili z uravnoteženo in zdrave obroke, in ne karkoli, samo za hranjenje!

Večerja za 1 letnika

Ko bo vaš malček praznoval svoj prvi rojstni dan, bo njegov gastronomski svet veliko večji. Nedvomno se mnoge matere držijo načel dojenje tudi v tem obdobju, vendar to ne prekliče običajne prehrane, ki je tako potrebna za intenzivno rast in pravilen razvoj enoletnega otroka.

V tem obdobju se otroci razgibajo, učijo novih veščin hoje, plezanja. Njihova radovednost se poveča, usta pa se napolnijo z zobmi, ki jih preprosto želite uporabiti za predvideni namen! Trenutno dojenček resnično potrebuje vitamine, minerale, beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe.

• V tem času poskusite pogosteje uporabiti dušeno zelenjavo. Na primer, pesa s suhimi slivami je zelo koristna za prebavo in tvorbo krvi. Tudi bučke in buče za svojega otroka pogosteje kuhajte z žiti, mesnimi sestavinami ali v brezmesne jedi. cvetača in korenje bo prispevalo tudi k razvoju istega leta.
• Ribe in meso, jetra in jajca je treba že do leta uvesti v dopolnilna živila. Zato se ne bojte otroku privoščiti jedi s temi sestavinami. Toda jajc in rib ne smete dajati več kot 2-3 krat na teden.
• Žita in mlečni izdelki so vstopili v življenje drobtin od 4-5 mesecev, zdaj pa lahko žita in skuto popestrite tako, da jim dodate jagode, zelenjavo in sadje.

Skutina enolončnica

Sestavine

• Masa skute 9% - 0,3 kg;
• Izbrano piščančje jajce - 1 kos;
• Granulirani sladkor - 40 g;
• Visokokakovostna moka - 60 g;
• Sladko smetano maslo - 10 g;
• Sol - ščepec.

Kako kuhati enolončnico iz skute

1. Beljak stepemo s sladkorjem v stabilno peno.
2. Skutino maso z rumenjakom, soljo in moko z mešalnikom kremasto stepemo.
3. Beljakovine vnesemo v skutno testo, nežno mešamo od spodaj navzgor.
4. Dobljeno sestavo razporedimo po pekaču, namazanem z oljem in enolončnico pečemo pol ure pri 180 °C.

Kremasta cvetača

Sestavine

• Cvetačna socvetja - 200 g;
• Polmehki sir - 55 g;
• Kisla smetana - 30 g;
• Sol - ščepec.

Kako kuhati cvetačo

Zelje, razstavljeno na socvetja, kuhamo v slani vodi 10 minut, nato pa v mešalniku pretlačimo v pire z dodatkom zelenjavne juhe.

Dobljeno maso prestavimo v ponev, dodamo kislo smetano, nariban sir in zavremo.

Bučna kaša

Sestavine

• Bučna kaša - 100 g;
• Proso - 30-50 g;
• Sladkor - 1 žlička;
• Mleko - 50-80 ml;
• Kos masla - 5 g.

Kako kuhati kašo z bučo za otroke

1. Olupljeno bučo, narezano na kocke, damo in kuhamo do polovice.
2. Po 20 minutah zelenjavi dodamo proseni zdrob, po nadaljnjih 10 minutah pa prilijemo mleko, kašo sladkamo, namažemo z oljem in zavremo.
3. Zdaj kašo odstavimo z ognja in z mešalnikom zmeljemo v kremasto maso.

piščančji sufle

Sestavine

• Piščančje prsi - 350 g;
• Izbrana jajca - 1 kos;
• Krompir - 50 g;
• Maščobna smetana - 60 ml;
• Drobtine belega kruha - 20 g;
• Sol - ¼ žličke

Kako narediti otroški piščančji sufle

1. Krušne drobtine namočite v smetano, krompir narežite na Rende z majhnimi luknjami, jajce razdelite na beljakovine in rumenjake.
2. V blenderju zmeljemo in enakomerno zmešamo piščančje meso, drobtine, krompir, sol in rumenjak.
3. Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg in z lopatko počasi dodajamo beljakovo peno mletemu mesu in nežno mešamo.
4. Pripravljeno maso za sufle porazdelimo po modelčkih za kolačke in jed kuhamo v dvojnem kotlu 45 minut.

Kako skuhati večerjo za dvoletnika

Do drugega leta starosti lahko dojenček že jedo vse, kar velja za odrasle, vendar z nekaterimi omejitvami. Do te starosti ima dojenček že 20 zob in zlahka žveči skoraj vsako hrano. Tudi v tem obdobju se rast možganov upočasni in zdaj ne potrebujejo več hrane z visoko vsebnostjo maščob.

Toda rastoči fidget potrebuje ogljikove hidrate bolj kot kdaj koli prej!

Zato, ko se sprašujete, kaj narediti za večerjo za otroka, starega 2 leti, dajte prednost različnim žitom, testeninam iz trde pšenice, zelenjavi in ​​beljakovinam: mesu, ribam, jetrom, jajcem, mlečnim izdelkom. Takšni otroci imajo tudi veliko potrebo po vitaminih, zato tudi sadja ne moremo izključiti iz dvoletnega jedilnika.

Toda fižol (fižol, grah) ne smete dajati drobtinam več kot 2-krat na teden, saj je taka hrana še vedno težko prebavljiva, čeprav je bogata z beljakovinami.

Ponujamo nekaj preprostih recepti po korakih jedi za večer, ki bodo všeč vašim otrokom.

Mesne kroglice v omaki

Sestavine

• Mleta teletina (govedina) - 300 g;
• Kuhan okrogel riž - 1/3 žlice;
• Čebula - 1 glava;
• Korenček - ½ kos .;
• Maščobna smetana - 100 ml;
• Koper - 1/3 šopka;
• Sol - ½ žličke

Kako kuhati mesne kroglice za otroke

1. Čebulo zelo drobno sesekljamo (½ glavice) in zmešamo z mletim mesom, kuhanim rižem in solimo po okusu.
2. Iz dobljene zmesi oblikujemo kroglice, ki jih stepemo na dlani ali po mizi, da so goste in med dušenjem ne razpadejo.
3. Preostalo čebulo prav tako sesekljamo na kocke, vendar malo večje, korenje pa zmeljemo z majhnimi sekanci. Čebulo in korenje prepražimo na minimalni količini olja in damo polpete neposredno v praženj, pustimo, da se malo pokuhajo v ponvi do zlato rjave barve in zalijemo z vodo, da so kroglice pokrite do sredine.
4. Pod pokrovom dušimo mesne kroglice, dokler se ne zmehčajo (15-20 minut), 5 minut pred koncem kuhanja pa v ponev vlijemo smetano in drobno sesekljan koper.

golaž

Sestavine

• - 0,5 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 20 g + -
• - 20 g + -
• - 1 PC. + -
• - 3-4 g + -

Kako narediti golaž za otroka za večerjo

1. Telečji file zmeljemo na drobne kocke, čebulo nasekljamo na drobne kocke.
2. V vroči ponvi prepražimo čebulo, dokler ne postekleni. In nato dodamo meso in ga kuhamo toliko časa, da mesni sok izhlapi. Takoj, ko se teletina začne cvreti, v posodo nalijemo 220 ml vode in dušimo golaž pod pokrovom, dokler ni kuhan na srednjem ognju.
3. V pol kozarca vode razredčite paradižnik in moko, dopolnite količino omake do polnega kozarca in prelijte nežno pripravljeno meso s prelivom, dodajte tudi lavrushko.
4. Jed kuhamo še 8 minut in ugasnemo.

Jetrna pašteta v pečici

Sestavine

• Piščančja jetra - 150 g;
• Čebula - ½ čebule;
• Piščančja jajca - 1 kos .;
• Moka najvišjega razreda - 20 g;
• Sol - ¼ žličke;
• Sladko smetanovo maslo - 1 žlica.

Kako kuhati jetrno pašteto za otroke

1. Jetra očistimo iz žil in filmov, nato pa jih pošljemo v posodo mešalnika. Zabijemo tudi jajce, dodamo moko, drobno sesekljano čebulo, sol in stepamo do gladkega.
2. Pekač namastimo s koščkom masla, napolnimo z jetrno maso in pečemo v pečici 40 minut (190 °C).
3. Če kuhamo v počasnem kuhalniku, potem v načinu "pečenje" nastavimo časovnik na 35 minut.

Kuhanje jedi za otroke od 3 let naprej

Otroške recepte zlahka uvrstimo med dietne jedi, saj se za naše najmlajše trudimo kuhati čim bolj zdravo hrano, da bi ohranili ves okus izdelkov. V starosti treh let se otroški meni praktično ne razlikuje od tradicionalnega, tako rekoč odraslega.

Edina stvar - poskusite kuhati hrano za otroke na pari ali v pečici, pri čemer se izogibajte cvrtju komponent.

Piščančji pilaf

Sestavine

• Piščančji file - 500 g;
• Okrogli riž - 1 skodelica;
• Korenček - 125 g;
• Čebula - 130 g;
• Stroki česna - 3 kosi;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati pilaf za otroke

Riž operemo in skuhamo v slani vodi do mehkega. Olupljeno korenje naribamo, čebulo nasekljamo in dušimo z majhno količino vode. Zelenjavi dodamo sesekljano piščančje meso in dušimo, dokler se ne zmehča. Ne pozabite soliti.

Ko je piščanec pripravljen, mu dodamo riž, stisnemo česen skozi stiskalnik, vse premešamo, še malo dušimo na štedilniku in ga ugasnemo. Pilaf je pripravljen!

Korenčkove mesne kroglice

Sestavine

• Korenček - 4 kosi;
• Zdrob - 50 g;
• Smetana - ½ žlice;
• Izbrano jajce - 1 kos;
• Polmehki sir - 100 g;
• Drobtine za paniranje - 60 g;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati korenčkove kotlete za otroke

1. Smetano združimo z zdrobom, dobro premešamo in pustimo, da žito nabrekne.
2. Korenje in tri na drobno očistimo, nato zmešamo z zdrobom in jajcem. Maso solimo po okusu.
3. Iz mletega mesa oblikujemo torte, v vsako damo tanek blok sira in zapremo, oblikujemo kotlet s presenečenjem.
4. Polpete povaljamo v drobtinah, zložimo na pekač in pečemo v pečici 25 minut pri 200 °C.

Parni kotleti

Sestavine

• File trske (ali druge ribe) - 1 kos;
• Pšenične krušne drobtine - 50 g;
• Maslo - 10 g;
• Dodatna sol - ¼ čajne žličke;
• Mleko - ½ žlice.

Kako kuhati večerjo za otroke na osnovi parjenih kotletov

1. Žemljico namočimo v vročem mleku 10 minut, nato jo stisnemo in pošljemo skupaj z ribami, soljo in maslom v skledo mešalnika, kjer stepemo vse sestavine do homogenega mletega mesa.
2. Nadev se izkaže za precej gosto, kotleti pa pridejo enakomerno in dobro ohranijo obliko. Oblikovane mesne kroglice dajte v dvojni kotel in kuhajte 15 minut.

Z isto tehnologijo lahko kuhate tako piščančje kot telečje kotlete, pri čemer upoštevate razmerje ta recept 150-200 g mesa. Po želji lahko tej sestavi dodamo tudi ¼ glave čebule, kuhano korenje (40-50 g) ali naribane bučke (50 g).

Čas kuhanja teh zrezkov bo 25 minut.

Različice otroških prilog

Za kotlete in mesne kroglice je izbor prilog precej širok. Lahko je pire krompir, dušena zelenjava, testenine, ajda, riž, biserni ječmen in druge vrste žitaric, ki so tako dobre za prebavo otrok!

Kot prilogo lahko skuhate svetlo zeleno solato iz špinače, kitajskega zelja in zelenjave, ki jo vaši otroci obožujejo.

Kumare s paradižniki v prelivu iz kisle smetane ali solata iz svežega zelja in korenja so odlične tudi kot priloga k mesnim in ribjim izdelkom.

Kaj skuhati otroku za večerjo: hitra možnost

Običajno recepti za naglo temeljijo na uporabi polizdelkov, ki so za otroka zelo nezaželeni. Toda v redkih primerih je mogoče otroka zdraviti s kakovostno klobaso ali prazninami, ki jih matere naredijo z lastnimi rokami doma.

• Otroci imajo zelo radi cmoke. In če imate situacije, ko vam zmanjka časa za kuhanje večerje, potem zlepite majhne cmoke za prihodnjo uporabo in jih shranite v hladilniku do 3 mesece.
• Kuhanje vermicelli ne traja več kot 5 minut. Špageti bodo trajali malo dlje - 15-20 minut. S klobasami je takšna priloga za otroke univerzalno veselje! In če suhe dolge testenine položite skozi klobaso skozi in skozi in jih zavrite v tej obliki, bo rezultat izvirna večerja v obliki hobotnice.
• Večerni obrok je lahko lahek, a zadovoljiv, zahvaljujoč beljakovinski sladici - skuti s sladkorjem in rozinami, ki jo lahko otroku postrežete skupaj z mlečnim kakavom.
• Klasična različica večerje je mlečna kaša. To so lahko popolnoma vse žitarice, ki jih imajo vaši otroci radi. Lahko pa skuhate mlečno juho z vermicelli.

In za gurmanske otroke želimo ponuditi več receptov originalne jedi za večerjo.

Havajski piščanec

Sestavine

• Piščančje prsi - 0,3 kg;
• Havajska mešanica - 0,3-0,4 kg;
• Sol - po okusu;
• Voda - ½-1 žlica;
• Olivno olje - 2 žlici;
• Repa - ½ glave.

Kako kuhati havajskega piščanca za otroke

1. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na olju v ponvi, po 5-7 minutah pa ji dodamo na kocke narezane piščančje prsi, ki jih zlato rjavo pražimo približno 7 minut.
2. Nato zmrznjeno havajsko zmes vlijemo v posodo, zalijemo z vodo, po okusu solimo in pod pokrovom kuhamo otroško večerjo 15 minut na zmernem ognju.

zelenjavna musaka

Sestavine

• Zamrznjena sortirana zelenjava - 0,2 kg;
• Izbrana jajca - 3 kosi;
• Mleko - 1/3 žličke;
• Sol -1 žlička

Kako narediti musako za otroka

1. V ponev nalijemo malo vode (50 ml) in takoj, ko začne vreti, v posodo stresemo zamrznjeno zelenjavo. Ponev pokrijemo s pokrovko in jih dušimo 15 minut, nato pa rahlo posolimo.
2. V tem času stepemo jajca z mlekom in prav tako dodamo. Dobljeno maso vlijemo v ponev z zelenjavo, zapremo posodo in na ognju, ki je nekoliko nižji od srednjega, pripravimo omleto (15 minut).

Leni skutni cmoki

Sestavine

• Vaška skuta - 0,2 kg;
• Lahke rozine - ½ žlice;
• Piščančje jajce kategorije 2 - 1 kos;
• Sladkorni pesek - 40 g;
• Sol - ½ žličke;
• Visokokakovostna moka - 125 g;
• Kisla smetana - 100 g.

Kako narediti lene cmoke

1. Zmešamo skuto, sladkor, sol, presejano moko in jajca. Izkazalo se je precej plastično testo.
2. Testo stresemo na pomokano mizo in ga razvaljamo v 7 mm debelo plast, iz katere s pomočjo modelčkov ali kupčka izrežemo različne like ali samo kroge. Lahko pa samo narežemo testo na kvadratke ali rombove.
3. Cmoke kuhamo v vreli slani vodi, dokler ne privrejo na površje.
4. Končane skutne cmoke namažite z oljem, da se ne sprimejo, in postrezite s kislo smetano in rozinami.

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali olajšati materinstvo, saj imate zdaj veliko na zalogi. super recepti ki vam bo povedal, kaj skuhati otroku za večerjo.

Pravilna prehrana je ena najpomembnejših sestavin otrokovega zdravja. Odpornost telesa na bolezni je odvisna tudi od tega, kako kompetentno je organizirano. Pri otrocih različnih starosti se pristopi k načrtovanju prehrane in izbiri hrane bistveno razlikujejo.

Veliko pozornost je treba nameniti otrokovi večerji. Ta obrok ima veliko vlogo:

Pri nasičenju telesa z zadostno količino uporabne energije (da je dovolj pred zajtrkom);
V obogatitev z esencialnimi minerali, vitamini in viri energije;
Pri pripravi otrokovega telesa na spanje. Hrana, ki jo otrok zaužije med večerjo, med spanjem ne sme preobremeniti telesa (gastrointestinalnega trakta). Dejstvo je, da se ponoči peristaltika želodca in črevesja močno upočasni, opazno pa se zmanjša tudi aktivnost encimov, ki prebavljajo hrano. Če je torej večerja preobilna, obstaja velika verjetnost, da se neprebavljeni ostanki hrane zadržujejo v želodcu in povzročijo motnje v njegovem delu.

Glede na vse zahteve bi morala vsaka mati jasno razumeti, katere izdelke je pomembno uporabiti za hranjenje otroka zvečer in katerim se je treba izogibati, da ne bi škodovali zdravju malega človeka.

Dojenčki v drugem letu življenja: razširitev prehrane:

Bližje do 1,5 leta se izbira jedi, ki jih lahko damo otroku, znatno poveča. Dojenček praviloma jedo za skupno mizo.

To pomembno obdobje razvoja ima naslednje značilnosti:

Sposobnost prebave hrane se znatno poveča, delo prebavnega trakta se normalizira;
Povečana je aktivnost encimov, ki sodelujejo pri prebavi različnih izdelkov (vendar ne vseh);
Mikroflora v črevesju se stabilizira, kar vam omogoča, da razširite otrokov meni;
Otrok začne razlikovati okus in vonj hrane;
Pojavijo se okusne preference in preference;

Kljub povečani aktivnosti prebavnega sistema je ta še vedno šibek. Zato je treba pri organizaciji večerje za otroka od 1 do 2 let upoštevati naslednja pravila:

Dojenčka hranite zvečer najpozneje 1,5 ure pred spanjem (najkasneje do 21.00). Treba je dati čas za predelavo bolusa hrane, tako da med spanjem ni teže;

Pomembno!Če ima otrok prekomerno telesno težo - ga hranite najkasneje 2-2,5 ure pred spanjem!

Pred spanjem ne dajajte energijskih živil, kot so sladkarije, izdelki iz moke. Nasičili bodo s "hitro" energijo in s tem dali energijo pred spanjem. In tega otroka ne potrebuje;
Maščobna, ocvrta, prekajena hrana za otroke v tej starosti je tabu, še bolj pa kot večerja;
Hrano kuhajte na pari ali kuhajte za večerjo. Druga možnost je, da pecite v pečici (ne mikrovalovni);
Otroku ne dajajte mastnega mesa (svinjina, govedina, jagnjetina);
Za večerjo dajte prednost lahko prebavljivim živilom, ki se ne zadržujejo dolgo v prebavnem traktu in se hitro prebavijo (žita, zelenjava, sadje, mlečni izdelki, pusto meso);
Oblika jedi, ki ji je treba dati prednost - pire krompir!
Dajte prednost slanim jedem, ne sladkim (motijo ​​otrokov spanec);
Otroka ne silite, da poje celotno porcijo. Sam ve, koliko mora pojesti;
Pri večerji ne nalagajte prevelikih porcij. Prenajedanje je zelo nevarno za zdravje otroka;
Naučite se jesti z žlico. To je mukotrpen in dolgotrajen proces. Prej ko začnete, večja je verjetnost, da boste uspeli;
Otroku ponudite le sveže pripravljene obroke.

Pomembno! Pri večerji naj se dojenček odloči, koliko hrane želi pojesti. Naj poje, kolikor hoče.

Glavno pravilo za večerjo za otroka, starega 1-2 leti: ne pozno in ne težko!

Otroci od 2 do 3 let: starostne značilnosti:

Otrok raste, potreba po energiji in hranilih se povečuje. Glavni vir njihovega vstopa v telo je hrana. Hkrati mora biti prehrana zasnovana tako, da otrok dobi uravnoteženo kombinacijo vseh uporabne komponente. Značilnosti te starosti so naslednje:

Količina prebavnega soka v želodcu se poveča, kar močno olajša prebavo hrane;
Volumen želodca postane večji, oziroma bo otrok potreboval več hrane;
Opazna rast črevesja;
Stabilizacija črevesne mikroflore (v primerjavi s prejšnjim starostnim obdobjem);
Encimi postanejo bolj aktivni, želodec in črevesje lahko prebavita bolj zapleteno hrano in obliko njihove priprave (kosi).

Da bi zaščitili otroka pred težavami s prebavili v tem obdobju, morate upoštevati pomembna pravila za organizacijo večerje:

Ne hranite otroka pozneje kot 21-00;
Poskrbite, da bo večerja vsaj 1 uro pred spanjem;
Do 3 let znatno omejite porabo sladkih slaščic (čokolada, sladkarije, pecivo), pa tudi izdelkov iz moke (kot alternativa - nesladkani piškoti ali krekerji);
Postopoma uvajajte nova živila v prehrano;
Počasi spremenite tehnologijo kuhanja novih jedi. Od pireja preidite na kuhanje v kosih. Sprva naj bodo majhni, nato pa postopoma povečujejo njihovo velikost;
Po 2 letih aktivno uvajajte jetra v prehrano v obliki paštete ali jetrnih kotletov. Bližje do 3 let lahko daste kuhane koščke jeter;
Posebno pozornost posvetite mlečnim izdelkom. Uporabni so v kateri koli starosti. Če ima otrok intoleranco za mleko, potem samo fermentirane mlečne izdelke zazna veliko bolje;
Povečajte količino mesa v vaši prehrani. Za večerjo otroku ponudite prehranske sorte: piščanec, puran, kunčje meso;
Ne dajajte velikih porcij zvečer;
Ne silite se jesti. Otrok naj se sam odloči, koliko želi pojesti;
Ribe so pomemben izdelek v meniju dojenčka od 2 do 3 let. Večerja je odlična možnost. Začnite z ribjimi pogačami, nato postopoma preidite na ribe, kuhane v majhnih kosih. Previdno s kostmi!
Razširite ponudbo sadja in zelenjave. Dajte prednost lokalnim možnostim. V tem obdobju, poleti (!) V prehrano uvedite melono in lubenico;
Praviloma je to obdobje, ko se začne obiskovanje vrtca. Poskusite se ne ponavljati z izdelki, ki jih je dojenček čez dan uporabljal v otroški ustanovi. Za takšne otroke so kislo-mlečni izdelki (jogurti, kefir) kot nalašč za večerjo. Bodite pozorni na sadje in zelenjavo. V prehrani v vrtcu jih praviloma ni dovolj;
Starost od 2 do 3 let je čas dobro oblikovanega okusa pri otroku. Pripravite tiste jedi, ki jih ima rad in jih z užitkom poje;
Lepo okrasite hrano. To je del estetske vzgoje;
Naučite se uporabljati jedilni pribor pri večerji. Pokažite vse z lastnim zgledom;
Naj bo večerja z vso družino za vas ritual. Delite svoje vtise dneva, povejte o vsem, kar se vam je zgodilo. Naj otrok govori;
Otroku ponudite samo svežo hrano;
V prehrano postopoma uvajajte sladkarije (izberite zaupanja vrednega proizvajalca), izogibajte pa se jih uživanju ponoči (motijo ​​spanec in dajejo energijo).

Izdelki za večerjo za otroke od 1 do 3 let:

O načinu priprave in drugih vprašanjih v zvezi z organizacijo otroške večerje smo se že odločili. Še vedno je treba ugotoviti seznam priporočenih izdelkov, ki so koristni za uživanje pred spanjem.

1. ribe. Samo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Njegove beljakovine so uporabne nič manj kot meso. Nenasičene maščobne kisline, ribje olje so najdragocenejši vir vitaminov (A, B, D) in elementov v sledovih (jod je zelo pomemben) za rastoči organizem. Ne dajajte rib in mesa ob istem obroku. Za otroke od 1 do 1,5 let je bolje narediti en ribji dan na teden. Postopoma povečajte njihovo število na 2-3. To je povsem dovolj, da se telo nasiči s koristnimi snovmi.

3. zelenjava. Je vodilni med izdelki za pripravo večerje za otroka in vso družino. Podvrženi različnim načinom predelave in tehnologije priprave so nizkokalorični, jih telo zlahka absorbira, prijetnega okusa in izjemno zdravi. Možnosti hrane je veliko. Vaša domišljija - in na mizi pri drobtinah bo prava uporabna in hranljiva mojstrovina, ki jo želite samo pojesti! Izbirajte sezonsko zelenjavo, ne kupujte zgodaj in pridelano v rastlinjakih (pridelana je z veliko količino nitratov, pospeševalcev rasti in zorenja plodov, ki zelo škodujejo mlademu organizmu).

4. sadje To je odlična možnost za večerjo. Sadje je zelo pomemben del prehrane vsakega otroka. Izberite samo kakovostno sadje, pridelano na vašem območju. Od tistih, ki jih prinesejo za otroke, mlajše od 3 let, se priporočajo samo banane (so najvarnejše, imajo tudi pomirjujoč učinek, povzročajo občutek sitosti). Jabolka (priporočljiva so zelena, ker so bogata z železom, magnezijem in kalijem, kar je pomembno ponoči) je priporočljivo olupiti (predvsem pri dojenčkih, mlajših od 1,5 leta), saj se otrok lahko zaduši s kožo. Starejšim otrokom lahko že dajemo jabolka z lupino (vsebuje koristne pektine in vitamine). Za otroke, mlajše od 1 - 1,3 leta, je najprimernejša oblika priprave sadja pire. Za starejše ljudi je bolje, da sadje uživajo surovo in narezano na koščke. Mnogi otroci imajo zelo radi sadne solate (različno sadje, narezano na koščke). Mama lahko sanja z jedmi - in dojenček bo zadovoljen, prejel pa bo tudi veliko količino vitaminov in mineralov. Posebno pozornost je treba posvetiti razpoložljivosti sadja za kosilo otrok, ki obiskujejo vrtec (ker je ponudba zelo omejena, včasih pa ga sploh ni). V večernem obroku kombinirajte sadje s fermentiranimi mlečnimi izdelki (jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko). Tako dobite popolno in zdravo večerjo. Odlična možnost so tudi pečena jabolka ali hruške s skuto, medom ali v čisti obliki.

5. Mlečni izdelki. To je odlična možnost za večerjo, še posebej v kombinaciji z zgoraj omenjenim sadjem. Izogibajte se dajanju mleka ponoči (v nasprotju s splošnim prepričanjem, da morate ponoči popiti kozarec mleka) in mlečnih kaš s sladkorjem (to je odlična možnost za zajtrk ali popoldanski prigrizek). Od fermentiranih mlečnih izdelkov so najbolj zaželeni:
Skuta;
Kefir;
Jogurt (po možnosti domač naraven);
Rjaženka.
Kombinirajte jih z drugimi izdelki ali jih dajte čiste. Osredotočite se na otrokove želje. Ti izdelki so zelo pomembni tudi za dojenčke, ki hodijo v vrtec. Tam praviloma primanjkuje prav takšne hrane (mleka je ravno dovolj).

6. Kashi. To je dobra možnost za večerjo. Samo izbrati morate pravo vrsto. Ponoči je to žito najbolj primerno:
Ajda;
riž
ovseni kosmiči;
Posebna otroška žita (v prahu).
Za pripravo takšnih žit uporabite najmanjšo količino soli. Če dojenček kljub temu želi sladko kašo, zamenjajte sladkor s sadjem in medom. Druge vrste žit niso priporočljive za večerjo.

7. jajca. Uporabljajo se za večerjo kot del razne jedi. Poleg tega jih lahko otroku damo za večerjo, če jih čez dan ni bilo v prehrani. To je odlična beljakovina, ki je dokaj lahko prebavljiva. Najljubša jed za otroke, starejše od 2 let - umešana jajca. Lahko ga dopolnimo z zelenjavo ali mlečnimi izdelki (sir, skuta).

8. pijače. Od pijač pred spanjem so prednostne naslednje:
Šibek čaj (lahko ga sladkamo z medom);
Poseben otroški čaj (prodaja v lekarnah);
kompot;
Sveže iztisnjeni sokovi (razredčeni 1: 1);
Kislo-mlečne pijače (o njih smo razpravljali zgoraj).
Pri izbiri izdelkov dajte prednost samo svežim, kupljenim dan pred kuhanjem. Ne varčujte s kakovostjo. Ne zlorabljajte količine soli (bolje je, da soli ne dodate). Če pripravljate eno jed za vso družino, potem preden dodate sol in začimbe, namenite določeno količino za otroka.

Naj bo otrokova prehrana uravnotežena in zdrava!