Rrotullat e patates me mish të grirë në furrë - një ide e mrekullueshme! Ne i pjekim në furrë rrotulla të kuqërremta dhe të shijshme me patate me mish të grirë. Rrotulla patate me mish Rrotulla patate me mish dhe djathë
Mund të bëni shumë me patatet. pjata të ndryshme, për shembull, rrotullat me mish të grirë. Është shumë e kënaqshme dhe e shijshme, duket interesante dhe madje e pazakontë. Ka mënyra të ndryshme gatimi, por është shumë i shijshëm dhe jo aq i yndyrshëm në furrë.
Rrotullat e patates me mish të grirë në furrë - parimet e përgjithshme të gatimit
Rolet bëhen më shpesh nga patatet e ziera, por jo gjithmonë nga pureja. Ndonjëherë duhet të zihet në uniformën e tij, dhe pastaj të grihet. Shurka ruan niseshtenë në zhardhokët, forcon masën, kërkohet më pak miell. Një pamje brumi bëhet nga kultura rrënjësore. Do të jetë pak ngjitëse, kështu që tavolina do të duhet të spërkatet me miell. Nuk përdoret oklla, masa rrafshohet me dorë. Nuk keni nevojë të shtoni shumë miell, përndryshe shija do të vuajë. Më pas, përhapni mishin e grirë, kthejeni. Nuk është e nevojshme të përdorni mish. Shpendët, kërpudhat, peshku janë gjithashtu të përshtatshme, shpesh atyre u shtohen produkte të tjera.
Çfarë mund të shtohet në mbushje:
Veze te ziera
zarzavate dhe perime;
· erëza.
Rrotullat e formuara mund të mbulohen me një vezë ose të lyhen me një vezë, të spërkatur me djathë. Më poshtë është një variant me bukë. Rezulton një pjatë shumë e këndshme dhe e bukur me një kore krokante. Koha e pjekjes së rrotullave është rreth gjysmë ore. Temperatura për pjatën është vendosur në rreth 190-200 gradë. Gatishmëria përcaktohet sipas llojit. Mishi i grirë i papërpunuar, ndryshe nga copat e mishit (peshkut), piqet shpejt, nuk ka nevojë të shqetësoheni për këtë.
Roleta patate me mish të grirë në furrë
Recetë e lehtë për role mish i grirë ne furre. mbushje për këtë gjellë mund të bëhet me mish derri, viçi, qengji ose ndonjë përzierje në përmasa të ndryshme, nuk është aq e rëndësishme. Gjithashtu, lloji i zarzavateve të përdorura nuk ka shumë rëndësi, pa të, gjella mund të gatuhet gjithashtu.
Përbërësit
1300 g patate;
1 qepë;
150-200 g miell;
1 tufë zarzavate;
500 g mish të grirë;
· kripë piper.
Mënyra e gatimit
1. Lani patatet, derdhni zhardhokët e paqëruar me ujë. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Dëno, lëkurë. Grini zhardhokët. Zgjidhni anën e madhe të rendes. Mund të gatuani patatet paraprakisht, për shembull, një ditë më parë, t'i ruani në të ftohtë.
2. Shtoni një vezë në patate, dhe vetëm proteina nga e dyta. E lemë të verdhën për momentin, duhet të lyejmë rolet para pjekjes në mënyrë që të shfaqet një kore mbi to.
3. Patateve i hedhim kripë dhe i trazojmë dhe më pas fillojmë të shtojmë miellin. Bëjmë brumë të butë. E ndajmë menjëherë në 8-10 copa. Ju mund të përcaktoni menjëherë numrin e dëshiruar të servirjeve.
4. Prisni qepën dhe përzieni me mishin e grirë. I rendisim dhe i presim zarzavatet, i shtojmë edhe aty. Ne prezantojmë erëzat. E trazojmë plotësisht mbushjen.
5. Çdo copë brumi e kthejmë në një kek, vendosim një shtresë të hollë mishi të grirë, rrotullojmë rrotullën. Ne drejtojmë dhe rreshtojmë, vendosim shtresën nga poshtë. Transferoni në një tepsi dhe shtypni pak.
6. Bëjmë të gjitha rolet e tjera. Hidhni 1-2 lugë qumësht tek e verdha, rrihni me pirun. Merrni një furçë dhe mbuloni të gjitha roletë me një vezë.
7. Mund të futet në furrë. Sigurohemi që roletë të mos digjen, piqni derisa të gatuhen.
Roleta patate me mish të grirë në furrë (nga pureja e patates)
Një variant i brumit të patates dhe rrotullon prej tij në bazë të Pure patatesh. Për mbushjen do të përdoret mishi i pulës së grirë. Asgjë përveç erëzave nuk do t'i shtohet më.
Përbërësit
800 g patate;
350 g mish të grirë;
1 lugë gjelle. Miell;
2 lugë salcë kosi;
30 g djathë;
erëza, barishte.
Mënyra e gatimit
1. Qëroni zhardhokët, pritini në katërsh dhe hidhini në një tenxhere. Mbushni me ujë në mënyrë që mezi të mbulojë perimet. Le të gatuajmë. Sapo perimet të zbuten, hiqni tenxheren dhe kulloni menjëherë të gjithë ujin. Grini copat me një shtypës derisa të jenë të lëmuara.
2. Para se të shtoni vezën, duhet të ftoheni pak patatet, përndryshe proteina do të vlojë. Ndërsa pulës së grirë mund t'i shtoni erëza, zarzavate nëse dëshironi.
3. Patateve i dërgojmë vezën dhe më pas miellin e gatuajmë brumin. Ndani në copa, rrafshoni në pjata.
4. Mishi i mishit të pulës zakonisht ka një strukturë të dobët. Përhapeni mbi patate, por jo plotësisht. Buza duhet te mbetet bosh rreth 1 cm.Rulen e rrotullojme ne drejtimin e saj. Ne bëjmë të njëjtën gjë me të gjitha produktet e mbetura.
5. I zhvendosim rolet në një fletë pjekjeje dhe i lyejmë me salcë kosi. Sipër i hidhet pak djathë i grirë.
6. Roletat e pulës piqen shpejt, gjella do të jetë gati për 25-30 minuta.
Rrotulla patate me peshk të grirë në furrë
Për këto role ju duhet peshk. Ju mund të merrni merluc, pollock, çdo specie tjetër lumi ose deti sipas gjykimit tuaj. Është e rëndësishme vetëm që ata të mos kenë shumë kocka. Mishi i grirë i gatshëm është gjithashtu i përshtatshëm.
Përbërësit
një kilogram patate;
dy vezë (një për lyerje);
500 g peshk i grirë ose fileto;
0,3 limonë;
4 degë majdanoz;
160 g miell.
Mënyra e gatimit
1. Gatuani patatet. Është më mirë të gatuani në uniformë. Nëse përdoren zhardhokët e qëruar, atëherë nuk presim, përpiqemi të gatuajmë tërësisht dhe në një sasi të vogël uji. Zhardhokët e pjekur ose të avulluar janë të përshtatshëm.
2. Grini patatet e ftohura, kriposni me vezën dhe erëzat. Përziejini, shtoni miell këtyre përbërësve, bëni një brumë.
3. Fileto peshku derdhni lëng limoni ose ia shtoni mishit të grirë. Më pas, copëtoni majdanozin, bini në gjumë, kriposni mbushjen, përzieni.
5. Rrihni vezën me një kamxhik ose pirun, lyejeni me yndyrë rrotullat e patateve. Me peshk, si me pulë e grirë, gatuhen relativisht shpejt, shikojme ngjyren e kores.
Roleta patate me mish të grirë në furrë (me djathë)
Receta për një brumë të shijshëm me djathë patate për role me mish të grirë në furrë. Për mbushje marrim ndonjë mish ose shpend. Djathi ka nevojë për varietete të forta.
Përbërësit
10 patate;
200 g djathë;
400 g mish të grirë;
2 lugë salcë kosi;
barishte me erëza.
Mënyra e gatimit
1. Thjesht ziejini patatet derisa të zbuten, qëroni, ftohen dhe fërkoni. Djathi është gjithashtu i fërkuar, por më i vogël. Është më mirë të mos e shtoni tek patatet e nxehta. Sigurohuni që të ftohet, bini në gjumë 150 gram, lëreni pjesën tjetër mënjanë.
3. Sezoni mishin e grirë me barishte dhe erëza, përzieni. Brumin me djathë e ndajmë në copa dhe formojmë roletë më të zakonshme.
4. Shtroni enën në një fletë pjekjeje, spërkateni me djathë. Për t'i bërë patatet e skuqura të ngjiten, mund t'i lyeni me një vezë ose ujë. Ne pjekim.
Roleta patate me mish të grirë në furrë (me kërpudha)
Kërpudhat janë po aq të shijshme me mishin dhe patatet. Këto rrotulla madje mund të vendosen tryezë festive dhe ata do të gjejnë vendin e tyre në të. Këtu është një opsion me kampionë të freskët. Por mbushjes mund t'i shtoni edhe kërpudha turshi, duhet ende të skuqen, por vetëm pak për të marrë lëngun.
Përbërësit
120 g kampionë;
300 g mish të grirë;
20 g vaj;
1 qepë;
1 kg patate të ziera në lëkurat e tyre;
· 5-7 lugë miell.
Mënyra e gatimit
1. Meqenëse kërpudhat do të përdoren për mbushje, i presim imët. E presim edhe qepën. E gjithë kjo duhet të skuqet, por të hidhet në vaj të nxehtë. Gatimi për disa minuta. Le të shohim harkun. Sapo të bëhet transparent, është koha për ta fikur. Pas ftohjes i përziejmë me mishin e grirë, kripë dhe piper.
2. Gatimi i brumit të patates nga zhardhokët e zier të grirë. Shtoni në to një vezë, një proteinë dhe kripë me miell, përzieni.
3. Bëjmë role me mbushje mishi dhe kërpudha. Lubrifikoni me të verdhë veze dhe dërgoni të piqet.
Roleta patate me mish të grirë në furrë (të pjekura)
Këtu është një variant i rrotullave me patate në pjekje krokante dhe të kuqe. Mund ta gatuani menyra te ndryshme. Receta e mëposhtme përdor bukë të rregullt. Por në të njëjtën mënyrë gatuajnë me con flakes të grimcuar (jo të ëmbël), krunde, ndonjëherë miell misri ose gruri.
Përbërësit
10 patate;
350 g mish të grirë ose pulë;
1 lugë gjelle. krisur;
miell për brumë
erëza, barishte.
Mënyra e gatimit
1. Gatuani patatet e qëruara në një tenxhere derisa të zbuten, grijini në një pure, ftohen pak, shtoni disa vezë dhe miell. Është më mirë të kriposeni në fund të gatimit. Gatuani brumin e butë.
2. Mishit të grirë i shtoni vetëm erëza. Por nëse dëshironi, mund të copëtoni disa thelpinj hudhër ose një qepë të vogël. Përziejini tërësisht.
3. Bëjmë role të zakonshme. Si t'i bëni ato është përshkruar në detaje më sipër. Ne formojmë, drejtojmë, por ende nuk e transferojmë në një fletë pjekjeje, e lëmë në tabelë ose thjesht në tavolinë.
4. Vezët e mbetura i rrahim mirë derisa të bëhen shkumë. Hidhni krisur në një pjatë.
5. E lagim rolenë në vezë. Shkundni tepricën. Ne dërgojmë krisur. Ne rrokulliset. Ne ndihmojmë me duart tona, e spërkasim në mënyrë që të mos krijohen boshllëqe dhe njolla tullace. Tani rrotullat mund të transferohen në një fletë pjekjeje.
6. E pjekim ne 180 grade. Gatuani deri në kafe të artë, por jo më pak se gjysmë ore. Ende brenda mbushjes së mishit të papërpunuar.
Rrotullat e patates me mish të grirë në furrë - këshilla dhe truket
Nëse ka shumë rrotulla, atëherë ne thjesht i ngrijmë disa prej tyre. Në kohën e duhur e nxjerrim dhe e dërgojmë në furrë, nuk është e nevojshme të shkrihet.
Me të njëjtat receta, ju mund të gatuani rrotulla jo vetëm me mish të grirë, por edhe me salcice, shkopinj gaforre, sallam dhe produkte të tjera.
Nëse ka pak ose aspak vezë, atëherë patateve mund t'i shtoni pak djathë të grirë. Do të ndihmojë gjithashtu në mbajtjen e masës së bashku, nuk do të lejojë që ajo të shpërbëhet. Mund të përdoret edhe për mbushje së bashku me mishin e grirë.
· Erëzat ndryshojnë shijen e ushqimit përtej njohjes. Ata mund ta bëjnë një vakt më të mirë ose më keq, ndaj mos u shqetësoni të shtoni çdo gjë që keni në dollapin tuaj të kuzhinës.
Unë dua t'ju ofroj një alternativë ndaj pjatave të mërzitshme me patate me mish! Rrotullat delikate me patate me brumë krokant do të zëvendësojnë drekën ose darkën tuaj, dhe turshitë dhe salca e hudhrave do ta plotësojnë në mënyrë të përkryer pjatën! Gjithashtu, kjo recetë do t'ju vijë në ndihmë nëse kërkoni origjinale dhe të shijshme.
Do t'ju duhet:
- mish i grirë (mish derri-viçi) - 600 g;
- patate - 500 g;
- vezë pule - 1 copë;
- miell gruri - 100-150 g;
- majdanoz - për shije;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 1 copë;
- salcë kosi - 1-2 lugë gjelle. l.;
- kripë dhe piper i zi - për shije.
Receta me foto hap pas hapi:
Lani dhe ziejini patatet në lëkurë, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Në masën që rezulton shtoni kripë, piper të zi, vezën, miellin dhe majdanozin e grirë hollë (mund ta merrni të thatë). E përziejmë mirë të gjithë masën e brumit.
Më pas gatuajmë me gishta brumin për roletë e patates me mish dhe e fërkojmë anash duke i dhënë formën e rrethit. Dhe më pas kthejeni këtë rreth në një sallam dhe priteni në copa rreth 1,5-2 cm të gjera. 
Mishit të grirë i shtoni kripë, piper të zi, qepë të grirë, hudhër, erëza sipas shijes tuaj dhe salcë kosi për lëngje. Mbushja për rrotullat e patates është gati. 
Ziejini copat e prera të brumit me gishta në formë ovale ose drejtkëndëshe, sipër vendoseni mishin e grirë në një shtresë të barabartë, duke lënë 1-1,5 cm të lirë nga njëra anë.
Rrokullisni fort tortën në formë roleje, ngjitni skajin e lirë të brumit në role.
Skuqni rrotullat e patates me mish në një tigan me gjalpë nga të dyja anët deri në kafe të artë. 
Në një enë pjekje vendosim roletë e patates me mish të grirë dhe i pjekim në furrë për 15-20 minuta në temperaturën 200*C.
5 minuta para gatimit spërkateni me djathë të grirë. 
Roletat tona të shijshme janë gati.
Shërbejeni me
Rrotulla të shijshme patate me mish (mish i grirë) - kjo është e mrekullueshme, pjatë universale. Ata do të duken të shkëlqyera në tryezën tuaj si një pjatë e përditshme. Mund t'i merrni me vete në një piknik ose në rrugë. Dhe nëse i vendosni bukur në një pjatë dhe i dekoroni me barishte dhe perime të freskëta ose turshi, ato do të duken të shkëlqyera në dhe në tryezën festive.
Produktet:
1. Patate - 500-600 gr
2. Vezë pule - 1 pc.
3. Miell gruri - 100-150 gr
4. Mish i grirë i përzier (viçi + derri) - 500 gr
5. Vaj vegjetal për tiganisje
6. Kripë, piper dhe erëza - për shije
7. Djathë - 50 gr
Si të gatuajmë rrotulla me patate me mish:
1. Patatet i zieni në uniformat e tyre, i qëroni dhe i fërkoni në një rende të trashë.
2. Hidhni kripë, piper, miell dhe rrihni në një vezë.Përziejini gjithçka mirë me duar.
3. Mishit të grirë i shtojmë kripë, erëza, piper dhe për lëngje shtojmë pak ujë të ftohtë ose kefir ose 1 lugë gjelle. një lugë salcë kosi.
4. Nga brumi bëjmë një sallam dhe e presim në copa.
5. Çdo pjesë e rrotullojmë në një kek dhe e shtrojmë mishin e grirë duke e lënë 1-1,5 cm të lirë nga njëra anë.
6. Më pas rrotullojmë fort rolenë, dhe e shtypim mirë buzën e lirë të brumit.
7. Në një tigan, ngrohni vajin dhe vendosni rolet që rezultojnë në të. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.
8. Më pas nxjerrim një enë pjekjeje ose një tepsi dhe aty vendosim roletë dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 200 gradë për 15-20 minuta. 5 minuta para përfundimit të pjekjes i spërkasim roletë me djathë të grirë.