เนื้อไทยกับผัก - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของวิธีทำเนื้อวัวกับพริกหยวกและซีอิ๊วที่บ้าน Thai Beef Meat: สูตรวิดีโอการทำเนื้อไทย

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

วันนี้เราปรุงเนื้อแบบไทยๆกับผักตาม สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย ในอาหารไทยเช่นเดียวกับอาหารของประเทศแถบเอเชียในการเตรียมเนื้อสัตว์และ เมนูผักใช้เครื่องเทศเยอะ ส่วนใหญ่เป็นรสเผ็ด พริกทุกชนิดและทุกประเภท ขิง ซัมบัลซอสสำเร็จรูป - นี่เป็นเพียงส่วนผสมบางส่วนที่ต้องเติมลงในน้ำดองหรือปรุงรสชิ้นเนื้อในระหว่างการทอด การเคี่ยว คุณลักษณะที่สองคือความเร็วในการเตรียมการ หากก่อนหน้านี้เนื้อหมักในเครื่องเทศร้อน เส้นใยจะนิ่มลง และเนื้อจะถูกปรุงด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที ตามกฎแล้วจะมีการเสนอข้าวไร้เชื้อเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหรือผักนานาชนิดรวมกัน
อาหารไทยหลายสูตรได้รับการ "ยุโรป" เพื่อให้เหมาะกับเครื่องเทศและรสชาติของนักท่องเที่ยวที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำซ้ำ ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักในสไตล์ไทย คุณจะต้องใช้ขิงสด เครื่องเทศง่ายๆ (มีทั้งหมด) และคุณสามารถนำผักอะไรก็ได้ เช่น แครอท หัวหอม ผักกาดขาว, พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย, บวบหรือบวบ ปรากฎว่าอร่อยและน่าดึงดูดมากและฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับตัวเลือกนี้ในการเตรียมอาหารว่างเนื้อร้อน

วัตถุดิบ:
- หมู (คอหรือหลัง) - 400 กรัม
- พริกขี้หนูหรือพริกฮาลาปิโน - 0.5-1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- รากขิง - 5 ซม. (หรือ 1 ช้อนโต๊ะขูด)
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คำนึงถึงความเค็มของซอส);
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว (ขนนก) - สองสามชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้นหรือ 0.5 ชิ้น มะนาวขนาดเล็ก
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นสด - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชาหรือ 0.5 ช้อนชา พริกแกง
- ข้าวต้มผักสด - สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื้อไทยปรุงได้สองวิธี: ในรุ่นแรกเนื้อหมักในเครื่องเทศร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในครั้งที่สองจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำดองทันที สูตรนี้ใช้ตัวเลือกแรก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่แตกต่างออกไป ลองนึกถึงเครื่องเคียงที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์และปรุงล่วงหน้า เริ่มจากการตัดเนื้อ - หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น

โอนไปยังชามขูดรากขิงสดชิ้นใหญ่ ในขิงขูดจะมีสไลด์ต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

บีบน้ำมะนาวหรือมะนาวลงบนเนื้อ ผสมขิงและมะนาวเข้ากับเนื้อแต่ละชิ้น

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น พริก เครื่องปรุงรสแกง และถ้าต้องการ ให้เติมอบเชยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มซีอิ๊วขาว คุณสามารถทานซีอิ๊วได้สองแบบ - เค็มและหวานรสชาติของหมูทอดจะอิ่มตัวมากขึ้น

สับพริกสดหรือ jalapeno ให้ละเอียด แทนที่จะใช้พริกไทยสด คุณสามารถบดพริกแห้งอย่างหยาบๆ หรือใส่พริกไทยป่นก็ได้ ปิดจานด้วยเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

ก่อนทอดให้เตรียมผัก: หั่นเป็นหลอดยาวบางๆ พริกหยวกและหัวหอม

แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา

ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นให้ทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง ไฟแรงกว่าปกติ

เพิ่มฟางพริกหวานกับหัวหอมและแครอท ใส่เกลือลงในผักเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนนำพริกไทยไปต้มให้สุก เราตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นเส้นใหญ่ใส่ผักและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งหรือสองนาที

เนื้อถูกทอดในเวลาไม่กี่นาที เปลือกสีแดงก่ำปรากฏอยู่ด้านบน ข้างในนุ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถผสมผักกับเนื้อสัตว์หรือทิ้งไว้ในกระทะต่างๆ

เสิร์ฟเนื้อไทยพร้อมผักทันทีหลังปรุง ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้ควรร้อนจัด สำหรับเครื่องเคียง เราหุงข้าวหรืออย่างอื่นตามที่คุณต้องการ ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

เนื้อไทยเป็นที่ชื่นชอบในละติจูดของเราซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมาก และยิ่งได้รับความนิยมมากเท่าไร ก็ยิ่งรกไปด้วยสารเติมแต่งและความไร้สาระจากเมืองเล็กๆ ในรูปแบบของผักชีฝรั่ง ผักดอง และอื่นๆ เวอร์ชันของฉันไม่ใช่แหล่งของความถูกต้อง แต่ใกล้เคียงกับสูตรจริงมากที่สุด

สิ่งสำคัญสำหรับจานนี้คือเนื้อคุณภาพสูง เนื้อสันในที่ดีกว่า กระเทียม หัวหอม ขิง ซีอิ๊ว พริกไทยร้อน (ถ้าไม่มี นี่ไม่ใช่เนื้อไทย) และผักตามฤดูกาล

เมื่อเราสั่งเนื้อนี้ในร้านอาหารไทย มันมักจะนำมาให้เราด้วยใบกะหล่ำปลีสีขาว บร็อคโคลี่สีเขียว ซังข้าวโพดอ่อน (บางครั้ง) พริกหวานและพริกร้อน วันนี้ฉันมีเวอร์ชั่นฤดูหนาว ฉันขอโทษสำหรับแครอทสไตล์เกาหลีเพราะในขณะที่เตรียมไม่มีแครอทธรรมดาในบ้าน แต่คุณสามารถละเว้นทั้งหมดและไม่เพิ่ม หากสามารถซื้อขิงสดได้ ควรใช้ขิงสด แต่ขิงบดก็ใช้ได้เช่นกัน

จานมีรสเผ็ดร้อนถึงกับลุกเป็นไฟ สิ่งเดียวที่อนุญาตคือการลดความรุนแรงของแสงโดยการลดปริมาณพริกไทยร้อน แป้งเยอะกว่า... อย่าสับสนระหว่างเนื้อไทยกับเนื้อจีน ที่นี่คือที่ที่ใส่แป้งเสมอ แต่เพื่อไม่ให้ผิดเพี้ยนไปจาก "ประเพณีท้องถิ่น" ฉันจึงตัดสินใจใช้เนื้อน้อยๆ เพียงโรยเนื้อเบา ๆ เท่านั้น แป้งสามารถและควรจะละเว้น แต่มันให้ความเงางามให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วได้ดี :))

ดังนั้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หากฉันพลาดอะไรไป สามารถตรวจสอบรายการด้านบนได้

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เช่น หลอด

เทเนื้อ ซีอิ๊ว, ใส่น้ำมันงา , น้ำตาล , ช้อนชา ซอสร้อนพริก ผสมกับมือแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที ถ้าซีอิ๊วไม่เค็มมาก ให้ใส่เกลือลงไปในเนื้อ ที่นี่ฉันโรยเนื้อด้วยแป้งเบา ๆ น้อยกว่าหนึ่งช้อนชายอมจำนนต่อความวิกลจริตทั่วไป :)) คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในน้ำดองจากนั้นเนื้อก็จะเปรี้ยว

ในขณะเดียวกันเตรียมผักทั้งหมด ตัดหัวหอมเป็นขนนก, กระเทียมเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นชิ้นยาว, มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยร้อนเป็นวงบาง, กะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม เนื่องจากการคั่วจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทุกอย่างจึงควรอยู่ในมือ

อุ่นส่วนผสมของน้ำมันงาและน้ำมันพืชให้เข้ากัน นำเนื้อออกจากน้ำดองและทอดอย่างรวดเร็วจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มพริกไทยร้อน

จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียม คนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมฟูขึ้นประมาณหนึ่งนาที

โรยด้วยขิงแห้ง เพิ่มขิงสดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

เพิ่มพริกไทยและกะหล่ำปลี ผัดต่ออีก 1-2 นาที พริกไทยจะยังกรอบอยู่

และสุดท้ายเพิ่มมะเขือเทศและแครอท ถ้าแครอทสด ให้เติมก่อน - พร้อมกับพริกไทย ผัดสองสามครั้งแล้วนำออกจากเตา

ตักเนื้อใส่จาน โรยหน้าด้วยงาและผักชีสด

เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

มันอร่อยมากและเผ็ดเกินคำบรรยาย ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกันและบางครั้งก็มีรสชาติและกลิ่นที่ตรงกันข้าม เนื้อหลังจากกระบวนการหมักจะได้รสเผ็ดร้อน จานดังกล่าวจะกระจายเมนูปกติและตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเนื้อแยกกันและเสริมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจบางอย่าง

เนื้อไทย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเริ่มกันที่สูตรสุดคลาสสิกที่พ่อครัวหลายคนใช้กัน เนื้อเผ็ดเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ ข้าว และแม้กระทั่ง มันฝรั่งบด. อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• พริกชิ้นหนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันเมล็ดงา 1 ช้อนชา;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• งา 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการเตรียมเนื้อไทยกับข้าว?

อาหารจานนี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียง เนื่องจากมีซีเรียลรวมอยู่ในสูตรแล้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำและพบปะแขก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• พริกหยวก 3 สี
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1/3 เซนต์ ซีอิ๊ว;
• ข้าว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น;
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื้อที่ปรุงกับผักและซอสนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพอใจมาก เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 5 พริกหวานหลากสี
• ชิลี;
• หัวหอมคู่;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• รากขิง (3.5 ซม.);
• 6 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
• โหระพา
• ผักชี;
• หัวหอมเขียว;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทย "มะพร้าวดีไลท์"

เพียงพอ จานไม่ธรรมดา. แต่เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อที่ปรุงด้วยกะทินั้นนุ่มและอร่อยมาก คุณแค่เลียนิ้วของคุณ เตรียมไว้ไม่เพียงแต่สำหรับเมนูประจำวันแต่ยังให้บริการสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. พริกแกงหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 มะนาว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชี
• กะทิ 250 มล.;
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับบะหมี่และผัก

คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยก๋วยเตี๋ยวซึ่งฆ่านกสองตัวในทันทีด้วยหินก้อนเดียว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันที่แสนโรแมนติก สำหรับอาหารค่ำปกติ และแม้กระทั่งสำหรับวันหยุด เรามั่นใจว่ารสชาติของมันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เชอร์รี่แห้งหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 2.5 ซม.
• 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว 350 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อน
• ถั่วเขียว 125 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าวโพด 2 ช้อนชา;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

จากทั้งหมดที่กล่าวมา อาหารจานเนื้ออร่อยและเผ็ดมาก ปรุงให้กับครอบครัวของคุณเพื่อกระจายอาหาร

เนื้อไทยจะปรุงแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. สูตรทั้งหมดนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกันและบางครั้งก็มีรสชาติและกลิ่นที่ตรงกันข้าม เนื้อหลังจากกระบวนการหมักจะได้รสเผ็ดร้อน จานดังกล่าวจะกระจายเมนูปกติและตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเนื้อแยกกันและเสริมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจบางอย่าง

เนื้อไทย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเริ่มกันที่สูตรสุดคลาสสิกที่พ่อครัวหลายคนใช้กัน เนื้อเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว หรือแม้แต่มันบด อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• พริกชิ้นหนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันเมล็ดงา 1 ช้อนชา;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• งา 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการเตรียมเนื้อไทยกับข้าว?

อาหารจานนี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียง เนื่องจากมีซีเรียลรวมอยู่ในสูตรแล้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำและพบปะแขก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• พริกหยวก 3 สี
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1/3 เซนต์ ซีอิ๊ว;
• ข้าว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น;
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื้อที่ปรุงกับผักและซอสนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพอใจมาก เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 5 พริกหวานหลากสี
• ชิลี;
• หัวหอมคู่;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• รากขิง (3.5 ซม.);
• 6 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
• โหระพา
• ผักชี;
• หัวหอมเขียว;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทย "มะพร้าวดีไลท์"

ค่อนข้างเป็นจานที่ไม่ธรรมดา แต่เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อที่ปรุงด้วยกะทินั้นนุ่มและอร่อยมาก คุณแค่เลียนิ้วของคุณ เตรียมไว้ไม่เพียงแต่สำหรับเมนูประจำวันแต่ยังให้บริการสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. พริกแกงหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 มะนาว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชี
• กะทิ 250 มล.;
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับบะหมี่และผัก

คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยก๋วยเตี๋ยวซึ่งฆ่านกสองตัวในทันทีด้วยหินก้อนเดียว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันที่แสนโรแมนติก สำหรับอาหารค่ำปกติ และแม้กระทั่งสำหรับวันหยุด เรามั่นใจว่ารสชาติของมันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เชอร์รี่แห้งหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 2.5 ซม.
• 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว 350 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อน
• ถั่วเขียว 125 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าวโพด 2 ช้อนชา;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

อาหารประเภทเนื้อทั้งหมดข้างต้นมีรสชาติอร่อยและเผ็ดมาก ปรุงให้กับครอบครัวของคุณเพื่อกระจายอาหาร

ด้วยการเสิร์ฟที่ถูกต้อง เนื้อไทยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด สูตรทั้งหมดนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่ เตรียมเนื้อแบบไทยๆ อร่อย เผ็ด แซ่บ เคล็ดลับการทำอาหาร: ทอดเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักในกระทะด้วยไฟแรงสูง ดังนั้นสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ เรียน 3 สูตรที่ดีที่สุดเนื้อไทย!

1 สูตรเนื้อไทย

วัตถุดิบ

- เนื้อ
- พริกหยวก
- น้ำนม
- แกง
- ซีอิ๊ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อบาง ๆ เราหั่นพริกไทยตามชอบ
2. เราตั้งกระทะหรือหม้อให้ร้อนเทน้ำมันแล้ววางเนื้อ ผัดเบา ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3. ในขณะที่ของเหลวระเหยให้เทนมและใส่แก๊สช้า เคี่ยวจนนมระเหย
4. หลังจากนั้นให้วางพริกไทยและเคี่ยว
5. ผัดพริกแกง ซีอิ๊วขาว และเกลือ ขณะที่พริกไทยเคี่ยว ยังคงเคี่ยวอยู่ครู่หนึ่ง
ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด

2 สูตรเนื้อไทย

วัตถุดิบ

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ : หมูหรือเนื้อไม่มีกระดูก เนื้อไก่. ปริมาณ - 700-800g;
2. แป้งข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
3. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. กระเทียม - 2-3 กลีบ;
5. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
6. ขิง - รากเล็ก
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด
8. เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

1. เช็ดเนื้อล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ชิ้นในชามโรยด้วยแป้งผสม;
4. กระทะลึก (กระทะ) อุ่นด้วยไฟแรงสูงเทน้ำมันลงไปปิดก้นและเผา
5. ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา
6. เพิ่มกระเทียมบด, ซีอิ๊ว, เกลือ, เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
7. ทอดอีก 2-3 นาที
8. นำออกจากเตาแล้วใส่จานที่เสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม
9. ปรุงอาหารจานแปลกใหม่ด้วยแตงกวา แตงกวาดองหรือเค็มหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ใส่หมูหรือเนื้อลูกวัวสุกครึ่งลงในกระทะ เคี่ยวสักสองสามนาที รสชาติจะน่าสนใจมาก
10. เสิร์ฟข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นกับข้าว
11. ผักและเส้นต่างๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ดจานนี้

ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะได้รับทักษะการทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว เคล็ดลับ: ทอดแต่เนื้อนุ่มๆ ทอดๆ ให้ฉ่ำๆ นุ่มๆ

3 สูตร "เนื้อลูกวัวเผ็ด"

สูตรเนื้อลูกวัวหอมแบบไทยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ห้านาที - และการรักษาจะถูกกินด้วยความอยากอาหาร

วัตถุดิบ

1. เนื้อลูกวัวอ่อนครึ่งกิโลกรัม
2. แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
3. ข้าวโพดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น;
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองและหอยนางรม
5. กระเทียม 5 กลีบ;
6. 1 พริกหวาน;
7. 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
8. พวงของหัวหอมสีเขียว
9. 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
10. 1sl.l ซาฮาร่า;
11. น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อลูกวัวที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พยายามทำให้แถบมีความหนาเท่ากัน
2. ล้างพริกและแครอทแล้วหั่นบาง ๆ
3. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตพอ;
4. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
5. ตัดกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ
6. ตัดข้าวโพดตามยาวเป็น 2 ส่วน
7. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
8. ทอดเนื้อลูกวัวด้วยไฟแรง ค้างไว้ 10 นาที;
9. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม, กระเทียม ทอด 2-3 นาที;
10. เสิร์ฟต่อไป: ข้าวโพด ต้นหอม งาและน้ำตาล เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟอีก 2-3 นาที
11. เทเนื้อหาของกระทะด้วยซีอิ๊วและน้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ ซากศพอีกสองสามนาที
12. โรยด้วยพริกแดงป่นและเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

เนื้อไทยที่ปรุงตามสูตรนี้ หอม กลมกล่อม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยรสจัดจ้าน

ทานให้อร่อย!