เนื้อไทย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เนื้อไทยกับผัก - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของวิธีทำเนื้อวัวกับพริกหยวกและซีอิ๊วที่บ้าน สูตรลูกวัวรสเผ็ด

คำอธิบาย

เนื้อไทยเป็นอาหารเอเชียคลาสสิกที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไฮไลท์อยู่ที่ส่วนผสมของโป๊ยกั๊ก (ให้กลิ่นหอมมหัศจรรย์) พริกหวาน (ช่วยปรับรสชาติให้สมดุล) และพริกไทยร้อน (ให้รสเผ็ดและเผ็ด) รุ่นคลาสสิกใช้เนื้อวัว แต่ที่บ้านสามารถเปลี่ยนเป็นไก่หรือหมูได้ โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารในกรณีนี้จะค่อนข้างน้อย เพื่อความสะดวกในการหั่นเนื้อ คุณสามารถแช่แข็งไว้ก่อนเล็กน้อย เป็นผลให้การตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จะง่ายกว่าที่เคย
เราได้เตรียมสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับคุณซึ่งคุณสามารถปรุงเนื้อไทยด้วยโป๊ยกั๊กพริกสดและมะเขือเทศที่บ้านได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ซีอิ๊วและเครื่องเทศอื่นๆ
ขอแนะนำ (แต่ไม่จำเป็น) ให้ใช้กระทะในการปรุงอาหาร ซึ่งได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหารเอเชีย แต่ในกระทะธรรมดาก็ทำให้นุ่มได้ เนื้อฉ่ำด้วยเครื่องเทศและผักที่ปรุงตามสูตรอาหารยอดนิยมของเอเชีย

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไทยที่ปรุงเองที่บ้านด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว สลัดผัก พาสต้า หรือเครื่องเคียงอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ เช่น เทอริยากิ กระเทียม หรือครีมเนื้อบางเบา เนื้อสัตว์ไม่ต้องการสารเติมแต่งดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้เพราะมันอร่อยน่าพอใจและเผ็ดมาก
เราขอให้คุณโชคดีในการทดลองทำอาหารที่บ้าน!

วัตถุดิบ

เนื้อไทย - สูตรทำอาหาร

ตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ ควรล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นส่งกระทะ (ควรเป็นกระทะ) ไปที่เตาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วรอให้มันเรืองแสง จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทอดให้เหลืองกรอบ

หัวหอมปอกเปลือกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นจึงหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ในกรณีนี้มันไม่สำคัญใส่หอมแดงสับลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ

จากนั้นเติมเครื่องเทศและเกลือ อย่าลืมส่งพริกร้อนไปที่กระทะ (แค่ทั้งฝัก ไม่ต้องหั่น) รวมทั้งโป๊ยกั๊ก ในขั้นตอนนี้ เนื้อจะดูดซับกลิ่นและรสของเครื่องเทศ

ในเวลานี้ล้างและทำให้แห้งกะหล่ำปลี ต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถัดไป ล้างมะเขือเทศ ตัดผนึกที่เหลือออกจากก้าน แล้วหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยบัลแกเรียล้างแห้งปราศจากเมล็ดและก้านแล้วสับหยาบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องใส่ในกระทะที่มีเนื้อ ผัดส่วนผสมประมาณสองถึงสามนาทีผักควรยังคงความสดใสและกรุบกรอบเล็กน้อยเพื่อให้การเสิร์ฟของจานดูงดงามในภายหลัง ถัดไป ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในกระทะ โยนส่วนผสมทั้งหมดเพื่อกระจายน้ำสลัดอย่างสม่ำเสมอ

เท่านั้นแหละเนื้อไทยที่เราปรุงเองที่บ้านตามสูตรที่เสนอมากับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน, พร้อม. ยังคงเสิร์ฟจานบนโต๊ะเพิ่มเครื่องเคียงเช่นข้าวต้มและสมุนไพร ลองชิมแล้วจะติดใจ เพราะมีรสชาติ กลิ่นหอม เข้มข้น ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

วันนี้เราปรุงเนื้อแบบไทยๆกับผักตาม สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย ในอาหารไทยเช่นเดียวกับอาหารของประเทศแถบเอเชียในการเตรียมเนื้อสัตว์และ เมนูผักใช้เครื่องเทศเยอะ ส่วนใหญ่เป็นรสเผ็ด พริกทุกชนิดและทุกประเภท ขิง ซัมบัลซอสสำเร็จรูป - นี่เป็นเพียงส่วนผสมบางส่วนที่ต้องเติมลงในน้ำดองหรือปรุงรสชิ้นเนื้อในระหว่างการทอด การเคี่ยว คุณลักษณะที่สองคือความเร็วในการเตรียมการ หากก่อนหน้านี้เนื้อหมักในเครื่องเทศร้อน เส้นใยจะนิ่มลง และเนื้อจะถูกปรุงด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที ตามกฎแล้วจะมีการเสนอข้าวไร้เชื้อเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหรือผักนานาชนิดรวมกัน
อาหารไทยหลายสูตรได้รับการ "ยุโรป" เพื่อให้เหมาะกับเครื่องเทศและรสชาติของนักท่องเที่ยวที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำซ้ำ ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักในสไตล์ไทย คุณจะต้องใช้ขิงสด เครื่องเทศง่ายๆ (มีทั้งหมด) และคุณสามารถนำผักอะไรก็ได้ เช่น แครอท หัวหอม ผักกาดขาว, พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย, บวบหรือบวบ ปรากฎว่าอร่อยและน่าดึงดูดมากและฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับตัวเลือกนี้ในการเตรียมอาหารว่างเนื้อร้อน

วัตถุดิบ:
- หมู (คอหรือหลัง) - 400 กรัม
- พริกขี้หนูหรือพริกฮาลาปิโน - 0.5-1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- รากขิง - 5 ซม. (หรือ 1 ช้อนโต๊ะขูด)
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คำนึงถึงความเค็มของซอส);
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว (ขนนก) - สองสามชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้นหรือ 0.5 ชิ้น มะนาวขนาดเล็ก
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นสด - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชาหรือ 0.5 ช้อนชา พริกแกง
- ข้าวต้มผักสด - สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื้อไทยปรุงได้สองวิธี: ในรุ่นแรกเนื้อหมักในเครื่องเทศร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในครั้งที่สองจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำดองทันที สูตรนี้ใช้ตัวเลือกแรก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่แตกต่างออกไป ลองนึกถึงเครื่องเคียงที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์และปรุงล่วงหน้า เริ่มจากการตัดเนื้อ - หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น

โอนไปยังชามขูดรากขิงสดชิ้นใหญ่ ในขิงขูดจะมีสไลด์ต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

บีบน้ำมะนาวหรือมะนาวลงบนเนื้อ ผสมขิงและมะนาวเข้ากับเนื้อแต่ละชิ้น

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น พริก เครื่องปรุงรสแกง และถ้าต้องการ ให้เติมอบเชยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มซีอิ๊วขาว คุณสามารถทานซีอิ๊วได้สองแบบ - เค็มและหวานรสชาติของหมูทอดจะอิ่มตัวมากขึ้น

สับพริกสดหรือ jalapeno ให้ละเอียด แทนที่จะใช้พริกไทยสด คุณสามารถบดพริกแห้งอย่างหยาบๆ หรือใส่พริกไทยป่นก็ได้ ปิดจานด้วยเนื้อสัตว์ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

ก่อนทอดให้เตรียมผัก: หั่นเป็นหลอดยาวบางๆ พริกหยวกและหัวหอม

แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา

ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นให้ทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง ไฟแรงกว่าปกติ

เพิ่มฟางพริกหวานกับหัวหอมและแครอท ใส่เกลือลงในผักเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนนำพริกไทยไปต้มให้สุก เราตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นเส้นใหญ่ใส่ผักและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งหรือสองนาที

เนื้อถูกทอดในเวลาไม่กี่นาที เปลือกสีแดงก่ำปรากฏอยู่ด้านบน ข้างในนุ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถผสมผักกับเนื้อสัตว์หรือทิ้งไว้ในกระทะต่างๆ

เสิร์ฟเนื้อไทยพร้อมผักทันทีหลังปรุง ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้ควรร้อนจัด สำหรับเครื่องเคียง เราหุงข้าวหรืออย่างอื่นตามที่คุณต้องการ ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

พื้นฐานของการทำอาหารไทยคือการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ พวกเขาใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพที่สดใหม่ในการปรุงอาหาร เชฟท้องถิ่นบอกว่าไม่มีคนทำอาหารแย่ๆ ได้ มีแต่อาหารแย่ๆ และจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่ใครๆ ก็สร้างสรรค์ได้ ของอร่อย. ดังนั้นมันจึงเป็นกับเนื้อ ตัวเลือกของที่นี่ใช้ได้กับเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อสัตว์ปีกที่นึ่งหรือแช่เย็นเท่านั้น เนื้อไทยมักจะเป็นอาหารรสเผ็ดและเผ็ด มักจะรวมทุกรสนิยมหลัก - เปรี้ยว, หวาน, ขม, เค็มและเผ็ด การใช้น้ำตาลอ้อยให้ความหวานเล็กน้อยกับจาน

เครื่องปรุงรสในอาหารไทยยังได้รับความสนใจ ตะไคร้ กระวาน พริกสด พริกป่น นิยมใช้กันทั่วไป คุณสามารถหากะทิและมะนาวได้ในหลายสูตร และในเวลาเดียวกันในจานเดียว

อาหารประเภทเนื้อมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม Groats สามารถมีได้หลายประเภท - ข้าวธรรมดา, ป่า, สีน้ำตาล ตามธรรมเนียมแล้ว สตูว์หรือเนื้อผัดผักจะวางเป็นชั้นๆ กับเครื่องเคียงบนจาน ส่วนผสมจึงคลุกเคล้ารสชาติให้ชุ่มฉ่ำ ตามหลักการแล้วจะเสิร์ฟเนื้อตุ๋นหรือผัดกับผักบนใบกะหล่ำปลี นอกจากข้าวแล้ว ผักกระป๋องและซอสเผ็ดยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงอีกด้วย

สูตรเนื้อและไก่เหล่านี้จัดทำขึ้นตามประเพณีการทำอาหารไทย ช่วยให้คุณดื่มด่ำกับขนบธรรมเนียมของประเทศไทย แต่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นหญ้าตะไคร้จึงถูกแทนที่ด้วยสะระแหน่และผักชีฝรั่งสด มะนาวกับมะนาว ข้าวหลากหลายชนิดที่มีปลายข้าวกลมที่ง่ายที่สุด และแทนที่จะใช้เครื่องเทศร้อน ๆ กระเทียม ผงปรุงรสแห้ง และซอสต่างๆ น้ำตาลทรายจะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายธรรมดา

เมนูนี้สามารถทำให้เผ็ดขึ้นได้หากคุณเพิ่มพริก กระเทียม และขิง เมื่อปรุงอาหาร ให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ โดยใช้เครื่องเทศที่ระบุในสูตร

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ขิง - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอส Worcestershire - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อไม่ติดมัน ซื้อเนื้อสดแช่เย็น. หากมีไขมันติดอยู่ที่เนื้อ ให้ตัดออก ลบฟิล์มถ้ามี ล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแท่ง

ในชามลึกที่เหมาะสม ผสมซีอิ๊วขาวและซอส Worcestershire วางเนื้อ. ผัดและทิ้งไว้ 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกเปลือกขิงสดหั่นเป็นเส้น ผิวจะถูกขูดออกอย่างสะดวกที่สุดด้วยช้อนขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากขิงนั้นแน่นและสด ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นก้อน หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ สามารถดึงเมล็ดออกมาได้หากต้องการ - ให้ความร้อนเป็นพิเศษ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือนูน (กระทะนูนเรียกว่า "กระทะ") ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้น้ำมันงา อุ่นเครื่องกันเลยทีเดียว จุ่มเนื้อหมักลงในน้ำมันร้อนพร้อมกับน้ำดอง ทอดด้วยไฟแรงจนสีเปลี่ยนไป - เพียงสองสามนาทีในแต่ละด้าน ขณะปรุงอาหาร น้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์จะก่อตัวขึ้น ตั้งไฟไว้จนน้ำระเหยเกือบหมด

เมื่อยังมีน้ำผลไม้เหลืออยู่ให้ใส่หัวหอมสับ ทอดในโหมดเดียวกันจนหัวหอมและเนื้อเป็นสีทอง ประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มขิงสับกระเทียมและพริกไทยร้อน หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยใส่น้ำตาล ผัดและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที กวนด้วยไม้พาย

เนื้อไทยพร้อมแล้ว ทำหน้าที่เป็นจานเนื้ออิสระกับผักหรือเป็นข้าว

คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงกับซีเรียลหรือผักก็ได้ แต่ตามธรรมเนียมของประเทศไทย มันคือข้าวที่ใช้ แม้แต่คำว่า "กิน" ในภาษาไทยหมายถึง "กินข้าว" เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ซอสเปรี้ยวหวาน. เนื้อโดย สูตรนี้อร่อยกินอุ่น

เนื้อไทยกับบร็อคโคลี่

ปรุงเนื้อ สูตรไทยกับบร็อคโคลี่ก็ใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมอย่างรวดเร็ว และซอสถั่วเหลืองและซอส Worcester หมักช่วยได้เท่านั้น ควรใช้เนื้อวัวสำหรับทำอาหารจากส่วนที่อ่อนนุ่มของซาก - ส่วนไหล่หรือคอ ถ้าเอาเนื้อลูกวัวอ่อนชิ้นไหนก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหรือหมู - 350 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3-4 ชิ้น;
• ข้าวโพดอ่อน - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอส Worcestershire - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันงา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยเนื้อจากฟิล์มและไขมัน ล้างชิ้น อย่าลืมเช็ดด้วยกระดาษทิชชู่มิฉะนั้นจะมีความโดดเด่นมากในระหว่างการทอดต่อไป น้ำเนื้อ. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และตัดเป็นเส้น
2. ในชามผสมซีอิ๊วขาวกับ Worcestershire เทน้ำมันงาลงไป ใส่เนื้อ. คน. ทิ้งไว้ 20-30 นาที ให้หมักได้ดี
3. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ล้างซังข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง ข้าวโพดสำหรับสูตรไม่สามารถใช้กับซัง แต่เปราะบางสดแช่แข็งหรือกระป๋อง ล้างหัวหอมสีเขียวในน้ำสับละเอียด กดกลีบกระเทียมผ่านการกด
4. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรอกโคลี ล้างกะหล่ำปลีในชามน้ำ ตัดเป็นดอกเล็กๆ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดเล็กหรือถ้วยเคลือบ ระบายยาต้ม
5. ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา ใส่เนื้อทั้งหมดลงไปพร้อมกับน้ำดอง ทอดด้วยไฟแรงจนสีเปลี่ยนไป จากนั้นปิดไฟ เคี่ยวโดยปิดฝาจนความชื้นระเหยไปหมด
6. ใส่ผักลงในเนื้อวัว ยกเว้นหัวหอม เคี่ยวกวนประมาณ 10 นาที ให้ไฟน้อยที่สุด
7. เพิ่มหัวหอมสีเขียว คน. ปิดฝาแล้วนำออกจากความร้อน ผ่านไปสองสามนาที วางบนจาน เสิร์ฟเนื้อไทยพร้อมผักบนโต๊ะพร้อมเครื่องปรุงข้าว

• ผักอื่น ๆ สามารถรวมอยู่ในส่วนผสม - พริกหวาน, หอมแดงหรือขาว, แครอท นอกจากนี้ยังใช้แชมเปญสดหากต้องการ ดังนั้น สตูว์มันจะมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้นในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

เนื้อไทยกับผักและขิง

ในเวอร์ชั่นนี้เนื้อจะปรุงด้วยขิงสด แต่คุณสามารถใช้ขิงบดได้ จากนั้นคุณต้องใช้เครื่องเทศสักสองสามหยิบมือ ปรับความเผ็ดของอาหารได้ตามใจชอบ แทนที่จะใช้เครื่องเทศร้อน ๆ (ขิง พริกไทยขาว และกระเทียม) คุณสามารถใช้สิ่งหนึ่งเพื่อทำอาหารจานเนื้อแบบไทย หรือแม้แต่แทนที่ด้วยกระวานและแกง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 350 กรัม
• รากขิง - 0.5 ซม.
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นขาว - 0.5 ช้อนชา;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
• มิ้นต์ - 2-3 แผ่น;
• หัวหอมสีขาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ไก่ไทยรสเผ็ดกับ พริกหยวกและหน่ออ่อนถั่วเขียว

ในการทำสูตรไทยที่หอมและเผ็ดคุณสามารถใช้เนื้อไก่ ในกรณีนี้แช่เย็น อกไก่หรือเนื้อจากต้นขา ไก่ไทยจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหรือซอสมะเขือเทศธรรมดาลงไปในส่วนผสม เมื่อผสมผสานกับพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คุณจะมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสุดเก๋ที่คู่ควรกับอาหารในร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ฝักถั่วอ่อน - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริก - เคล็ดลับ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดง - 1-2 หยิก;
• แกง - 1-2 หยิก

การทำอาหาร:

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกันและบางครั้งก็มีรสชาติและกลิ่นที่ตรงกันข้าม เนื้อหลังจากกระบวนการหมักจะได้รสเผ็ดร้อน จานดังกล่าวจะกระจายเมนูปกติและตกแต่งงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเนื้อแยกกันและเสริมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจบางอย่าง

เนื้อไทย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเริ่มกันที่สูตรสุดคลาสสิกที่พ่อครัวหลายคนใช้กัน เนื้อเผ็ดเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ ข้าว และแม้กระทั่ง มันฝรั่งบด. อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• พริกชิ้นหนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันเมล็ดงา 1 ช้อนชา;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• งา 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการเตรียมเนื้อไทยกับข้าว?

อาหารจานนี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียง เนื่องจากมีซีเรียลรวมอยู่ในสูตรแล้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำและพบปะแขก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• พริกหยวก 3 สี
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1/3 เซนต์ ซีอิ๊ว;
• ข้าว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น;
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื้อที่ปรุงกับผักและซอสนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพอใจมาก เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 5 พริกหวานหลากสี
• ชิลี;
• หัวหอมคู่;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• รากขิง (3.5 ซม.);
• 6 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• แป้ง 2 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
• โหระพา
• ผักชี;
• หัวหอมเขียว;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทย "มะพร้าวดีไลท์"

เพียงพอ จานไม่ธรรมดา. แต่เชื่อฉันเถอะว่าเนื้อที่ปรุงด้วยกะทินั้นนุ่มและอร่อยมาก คุณแค่เลียนิ้วของคุณ เตรียมไว้ไม่เพียงแต่สำหรับเมนูประจำวันแต่ยังให้บริการสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. พริกแกงหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. เนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 มะนาว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชี
• กะทิ 250 มล.;
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับบะหมี่และผัก

คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยก๋วยเตี๋ยวซึ่งฆ่านกสองตัวในทันทีด้วยหินก้อนเดียว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันที่แสนโรแมนติก สำหรับอาหารค่ำปกติ และแม้กระทั่งสำหรับวันหยุด เรามั่นใจว่ารสชาติของมันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เชอร์รี่แห้งหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 2.5 ซม.
• 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว 350 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อน
• ถั่วเขียว 125 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าวโพด 2 ช้อนชา;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

จากทั้งหมดที่กล่าวมา อาหารจานเนื้ออร่อยและเผ็ดมาก ปรุงให้กับครอบครัวของคุณเพื่อกระจายอาหาร

เนื้อไทยจะปรุงแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. สูตรทั้งหมดนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีแนวโน้มในการพัฒนาอาหารไทยในความสนใจของชาวยุโรป คุณสมบัติหลักของอาหารคือความเผ็ด การใช้อาหารทะเลหรือไก่อย่างมากมาย และการปรุงอาหารด้วยไฟขนาดใหญ่แบบเปิด นี่คือสูตรเนื้อไทยทีละขั้นตอน เนื้อไทยแพร่หลาย อาหารประจำชาติ. จะมีรสเผ็ดที่คนไทยคุ้นเคยและใช้เวลาไม่นาน

เนื้อไทย (สูตรพร้อมรูป)

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• หมู ไก่ หรือเนื้อลูกวัว - 700 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนื้อไทย:

ล้างเนื้อให้สะอาดและซับให้แห้ง

ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ

ขนมปังชิ้นเนื้อของเราในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน

ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกโลกที่เรายอมรับได้ปรากฏขึ้น

สูตรนี้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดและจะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที ผักหรือข้าวเหมาะเป็นเครื่องเคียง

เนื้อไทย: สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 700 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• นม - 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แกง.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางเนื้อ

เพิ่มพริกหยวกสับละเอียด

ใส่แกงและซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่ออีก 7 นาที

สูตรเนื้อไทยกับข้าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 700 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1/3 ถ้วย;
• ข้าว (ในถุง) - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมน้ำดองให้ผสมซีอิ๊วขาวและกระเทียมกด

ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ และหมักไว้ 30 นาที

ในหม้อให้ทอดทั้งสองด้าน

ต้มข้าวในน้ำด้วยการเติมหญ้าฝรั่น

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในข้าว

ใส่จานและข้าวที่เสร็จแล้วลงในจาน

สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นพริกหยวกหลากสีแล้ววางบนจานแยกกัน

สูตรเนื้อไทยพร้อมผัก (ภาพถ่าย)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (แดงหรือเหลือง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นก้อนหยาบ

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต

บวบและพริกหยวกหั่นเป็นก้อน

สับหัวกระเทียมให้ละเอียด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงไป

โรยด้วยน้ำตาล

เมื่อน้ำเดือด ใส่หัวหอมและแครอทลงไป

หลังจาก 5 นาที ใส่พริกหยวก บวบ และกระเทียม

ใส่น้ำมันพืช.

ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร เทซีอิ๊ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย.