natagpuan pa rin)))
Ano ang maaaring palitan ng pangkulay ng pagkain?

Ang puting pintura ay nakuha mula sa pulbos na asukal, kolorete, gatas, cream, kulay-gatas, puting cream.

Ang dilaw na pintura ay nakuha mula sa safron na diluted sa maligamgam na tubig, vodka o alkohol. Ang Saffron ay ang pinatuyong stigma ng perennial saffron na halaman, na may napakagandang aroma. Ang kulay ng safron ay dilaw. Bago gamitin, ito ay tuyo sa isang mababang temperatura, durog, ibinuhos ng pinakuluang pinalamig na tubig at sinala sa pamamagitan ng cheesecloth pagkatapos ng 24 na oras. Ang safron ay ginagamit sa pagluluto lebadura kuwarta, cupcake, cookies, cake. Pareho sa lemon zest. Ang lemon zest ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng orange zest. Ang zest ay tinanggal mula sa orange na may isang kutsilyo o isang madalas na kudkuran, nang hindi nakuha ang puting mapait na crust. Upang lasahan ang mga jellies, creams, syrups para sa pagbabad o lipsticks, ang juice ay pinipiga mula sa zest sa pamamagitan ng cheesecloth, at ang pomace ay ginagamit upang lasahan ang kuwarta at mga palaman ng prutas. Maaari mong kuskusin ang isang malinis na tuyong orange na may isang piraso ng sawn na asukal, pagkatapos ay i-dissolve ang asukal na ito sa tubig o iimbak ito sa mahigpit na saradong mga garapon. Ang zest ay pinapanatili din sa alkohol o halo-halong may granulated sugar o powdered sugar. Ang timpla ay dapat na makapal, kapag ginamit ito ay natunaw sa tubig.

Ang berdeng pintura ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng dilaw na pintura sa asul. Pinipiga namin ang berdeng juice mula sa spinach, at ipinapasa din ang spinach sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng parehong dami ng tubig, dinadala ito halos sa isang pigsa at kuskusin ang spinach sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Ang brown na pintura ay nakuha mula sa malakas na pagbubuhos ng kape o nasunog, na sinunog na asukal. Ang Zhzhenka ay inihanda tulad ng sumusunod: ibuhos ang isang kutsara ng butil na asukal sa kawali at, pagpapakilos, init sa mataas na apoy hanggang ang asukal ay maging madilim na kayumanggi at naglalabas ng usok, patuloy na pukawin, unti-unting magdagdag ng kalahating baso ng mainit na tubig at pukawin hanggang sa mga bugal. matunaw, ang nagreresultang malagkit na dark brown na solusyon ay salain sa pamamagitan ng cheesecloth o strainer at itabi sa isang bote. Haluing mabuti gamit ang mahabang spatula o stick para maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na sinunog na asukal. Sa hindi sapat na pagkasunog ng asukal, ang kulay ay magiging mahina, at ang nasunog na asukal ay kulubot sa isang matigas na bukol at magkakaroon ng kaunting paso.

Ang pula at kulay-rosas na pintura ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga juice ng raspberry, strawberry, cranberry, dogwood, lingonberry, currant, seresa, pulang syrup, jam, alak, pulang repolyo o beets, na pinong tinadtad, ibinuhos na may parehong halaga ng acidified na tubig , dinala halos sa pigsa at pilay. Ang Carmine, na natunaw sa ammonia at, pagkatapos magdagdag ng tubig, ay pinakuluan hanggang sa mawala ang amoy ng alkohol, na mabango na natunaw sa tubig.

Ang orange na pintura ay nakuha mula sa pinaghalong pula at dilaw na pintura, pati na rin ang orange o tangerine zest juice.

Ang asul na tina ay nakuha mula sa indigo carmine dye, na isang mala-bughaw-itim na paste, na, kapag natunaw sa tubig, ay bumubuo ng isang solusyon ng purong asul.

Ang pintura ng pistachio ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng dilaw na pintura sa isang maliit na halaga ng asul.

Ang pinturang tsokolate ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tsokolate o pulbos ng kakaw, gayundin sa pamamagitan ng paghahalo ng sinunog na asukal sa pulang pintura (c)