Feta pishloqli marinadlangan mini qalampir. Yog 'ichida pishloq bilan to'ldirilgan qalampir Yog'da pishloq bilan to'ldirilgan qalampir

Yumshoq pishloq va yong'oq bilan to'ldirilgan qalampir

Ko'pchilik, sabzavot bo'limlarida issiq chili sotib olib, uning xilma-xilligiga ham e'tibor bermaydi. Ammo ularning soni yigirmadan ortiq. Bundan tashqari, har bir tur ta'm xususiyatlarida ham, o'tkirlik darajasida ham sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Shuning uchun, ba'zi qalampirlar faqat kichik qismlarda ziravor sifatida ishlatiladi, boshqalari esa salatlarga qo'shilishi yoki to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Biz hozir nima qilmoqchimiz.

Tarkibi:

• 10 dona yumshoq qalampir
• 150 g yumshoq pishloq
• 5 dona yong'oq

Yumshoq pishloq bilan to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin

Zaif o'tkir navlar unchalik ko'p emas, lekin ular juda keng tarqalgan. Bularga, masalan, "Yubiley" yoki "Fil tanasi" kiradi. Shunday qilib, biz barcha qalampirdan dastani olib tashlaymiz va ichki qismlarni tor pichoq bilan kesib tashlaymiz, shundan so'ng biz har bir mevani ehtiyotkorlik bilan yuvamiz, uning yaxlitligini buzmaslikka harakat qilamiz. Keyin, qalampirni quritish uchun bir chetga surib qo'ying va parallel ravishda istalgan narsani kiriting yumshoq pishloq(Filadelfiya, Mascarpone yoki boshqalar).

Keyingi bosqichda ajrating yong'oq, biz qobiqdan yarmini chiqaramiz va mayda bo'laklarni qoldirib, maydalaymiz. Biz yong'oqlarni tuz bilan birga pishloqga o'tkazamiz va to'ldirishni aralashtiramiz. Bir qoshiq bilan biz massani har bir qalampirga yotqizamiz, so'ngra keng pichoq bilan mevalarni ingichka halqalarga kesib tashlaymiz. Pishloq bilan to'ldirilgan qalampir tayyor!

Feta bilan to'ldirilgan tuzlangan qalampir

Engil achchiq qalampirga xizmat qilishning yana bir varianti, ayniqsa, tuzlangan sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. To'g'ri, biz xizmat qilishdan bir kun oldin pishiramiz va qish uchun yaqin emas. Shuning uchun, taqdim etilgan ishtahani mavsumdan qat'i nazar, har qanday bayram uchun juda mos keladi. Asosiysi, Elephant Trunk yoki Jubilee kabi to'g'ri navlarni olishga harakat qilishdir, aks holda siz juda "issiq" taom olasiz.

Tarkibi:

• 30 dona mayda mayda qalampir
• 200 g feta
• 4 sarimsoq chinnigullar
• 2 osh qoshiq sirka
• 1 dl zaytun yog'i
• 4 osh qoshiq hidsiz yog'lar
• qalampir no'xati

Feta bilan to'ldirilgan tuzlangan qalampirni qanday tayyorlash mumkin

Bizning ishtahani yaxshi infuz qilish uchun biz engil achchiq qalampirning kichik namunalarini tanlashni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, quyruqlarni kesib oling va darhol o'tkir urug'lar bilan birga qismlarni olib tashlang. Keyin har bir qalampirni yuvamiz va ularni yaxshilab quritadigan sochiq ustiga yotqizamiz. Bu vaqtda, mayda tug'ralgan fetani tug'ralgan sarimsoq va zaytun moyi bilan quruq idishga aralashtiring va qor-oq massani yaxshilab yoğurun.

Endi biz har bir mevani yumshoq bilan to'ldiramiz pishloqni to'ldirish va to'ldirilgan qalampirni keng idishga mahkam yopishtiring, tercihen bir qatlamda. Kerakli yirtqichlardan sirka, tuz, qalampir va tozalangan yog'ni aralashtiring va hosil bo'lgan tuzlamoqni bo'shliqlar bilan idishga quying (u ishtahaning yarmini qoplashi kerak). Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va 10-12 soatga qoldiramiz, bu vaqt davomida bir xil tuzlash uchun qalampirni bir necha marta yumshoq qilib aylantirish tavsiya etiladi. Xizmat qilayotganda suyuqlikni to'kib tashlash yaxshidir.

Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 40 min

Ba'zi mehmonlarning nafis ta'mini qondirish uchun styuardessalar ba'zan menyularni tuzish va tanlash haqida o'ylashlari kerak. original taomlar bayram stoli uchun. Men sizga mehmonlar e'tiboridan chetda qolmaydigan va ziyofat oxirigacha kamdan-kam hollarda "omon qoladigan" ajoyib tuyadi uchun retseptni taklif qilmoqchiman. Feta bilan marinadlangan ko'p rangli mini qalampir, men taklif qiladigan fotosurati bilan retsepti shunchaki mazali! Sarimsoq va reyhanning xushbo'y hidlari bilan to'yingan ular nafaqat bayram dasturxoningizni bezatadi, balki sizni o'zining betakror ta'mi bilan quvontiradi.

Agar ertaga bayramni rejalashtirgan bo'lsangiz, bugun oqshom pishloqli tuzlangan mini qalampir pishiring, ular bir kechada yaxshi marinadlash va yanada mazali bo'lish imkoniyatiga ega bo'ladi.



Taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- har xil rangdagi mayda shirin qalampir - 10 dona;
- yunon feta pishloq - 150 g;
- qaymoqli tvorog - 250 g;
- zaytun moyi;
- sharob sirkasi;
- quruq reyhan;
- quruq donador sarimsoq;
- oq qalampir;
- ziravorlar;
- Dafna yaprog'i;
- tuz.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

1. Idish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang.




2. Qalampirni yuving va dastani urug'lar bilan olib tashlang. Do'konda turli rangdagi va iloji boricha kichikroq sabzavotlarni tanlashga harakat qiling, shunda sizning gazakingiz yorqin, jozibali ko'rinishga ega bo'ladi.




3. Qalampirni oq pishloq bilan to'ldirishdan oldin ularni issiq tarzda marinadlash kerak. Panga bir litr suv quying, u erda bir necha no'xat qalampir, 1-2 dafna yaprog'i va bir choy qoshiq tuz qo'ying. Marinadni qaynatib oling va 50 g sharob sirkasini quying, so'ngra tozalangan sabzavotlarni panga soling. Ular 10 daqiqa davomida past olovda qaynatishlari kerak. Qalampirni sovib ketguncha issiq marinadda qoldiring.






4. Ayni paytda, to'ldirish haqida g'amxo'rlik qiling. Feta va qaymoqli pishloq vilkalar bilan yaxshilab silang. Bir choy qoshiq quruq reyhan, yarim choy qoshiq yangi maydalangan oq qalampir va yarim choy qoshiq quruq donador sarimsoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bizning mini qalampirimiz uchun maydalangan pishloq tayyor.




5. Sovutilgan tuzlangan qalampirni qog'oz sochiq bilan quriting va ularni achchiq pishloqli to'ldirish bilan to'ldiring.




6. Biz to'ldirilgan qalampirni shisha idishga mahkam joylashtiramiz va yana bir marinad tayyorlashni boshlaymiz. 0,5 stakan sifatli zaytun moyini bir osh qoshiq sharob sirkasi va bir choy qoshiq quritilgan reyhan bilan aralashtiring.






7. Zaytun marinadini to'kib tashlang to'ldirilgan sabzavotlar. Agar uy atrofida yangi rayhonning bir nechta novdalari bo'lsa, ularni yirtib tashlang va qalampir orasiga qo'ying. Bu achchiq o't tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Mini-qalampir kosasini mahkam yoping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.




8. Mazali pishloqli to'ldirish bilan marinadlangan mini qalampir, suvli marul barglarida mehmonlarga xizmat qiladi. Ushbu rang-barang va g'ayrioddiy mazali ishtaha, albatta, bayram dasturxoningizning yorqin qismiga aylanadi.




Hammaga yoqimli ishtaha!
Muallif: Lilia Purgina




Qanday pishirishni ham ko'ring.

1-qadam: qalampirni tozalang.

2-qadam: qalampirni qovuring.

3-qadam: to'ldirishni tayyorlang.

4-qadam: qalampirni oq pishloq bilan to'ldiring.

5-qadam: Feta pishloq bilan to'ldirilgan tuzlangan qalampir.

6-qadam: Feta pishloq bilan to'ldirilgan qalampirga xizmat qiling.

Chili qalampiri bilan ishlaganda kuyish va tirnash xususiyati oldini olish uchun qo'lqop kiying.

Yog 'ichida pishloq bilan to'ldirilgan qalampir. Zaytun moyi va qalampirning o'zi echki pishloq yoki feta bilan to'ldirilgan. Ular o'tkir, bir oz o'tkir va juda o'tkir bo'lmasligi mumkin. Qalampirning o'zi ham har xil, kichik shirin qizil bolgar qalampiri yoki issiq yashil cho'zinchoq mini qalampir. Bugun biz shunday mazali gazakni o'zimiz pishirishga harakat qilamiz.

Yog 'ichida pishloq bilan to'ldirilgan qalampir

Ushbu mazali ishtahani tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni sevib qolasiz! Ushbu noziklikni xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni, lekin kundalik stolda, albatta, siz bilan uzoq vaqt qolmaydi)

Tarkibi:

1. Qalampir - 800 gramm
2. Feta pishloq - 700 gramm
3. oregano - 1 osh qoshiq
4. Fesleğen - 1 choy qoshiq
5. Donador sarimsoq - 1 osh qoshiq
6. Provans o'simliklari - 1 osh qoshiq
7. Sarimsoq - 4 chinnigullar
8. Zaytun yog'i - 800 ml.

Pishirish:

Qalampirni o'z ta'bingizga ko'ra sotib oling, agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, shirin qizil, achchiqni afzal ko'rsangiz, achchiqni oling.

Qalampirni yuving, dumi bilan "shlyapa" ni kesib oling va urug'larni tortib oling. Chaying.

Ehtiyotkorlik bilan harakat qiling, qalampir butun bo'lishi va buzilmasligi kerak.

Kastryulda suvni qaynatib oling, qalampir qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.

Suvni to'kib tashlang, qalampirni sovuq suv bilan yuving, keyin suvni to'kib tashlang. Qalampirni toza paxta sochiq ustiga qo'ying va quriting.

Toza idish tayyorlang va oq pishloqni bo'laklarga bo'ling. Pishloqga o'tlar va granüllangan sarimsoq qo'shing. Ziravorlangan pishloqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Siz bir hil massani olishingiz kerak.

Qalampir uchun to'ldirish tayyor, endi siz ularni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun choy qoshiqni olib, qalampirni to'ldiring.

Pishloq bilan to'ldirilgan qalampirni shisha idishlarga joylashtiring. Har bir kavanozda 2 ta sarimsoq chinnigulini joylashtiring.

Biz zaytun moyini qizdiramiz. Issiq qalampir tushiring. Ular soviganida, idishlarni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Yog 'qalampirni to'liq qoplashi kerak.

Aperatif qutilari muzlatgichda 5 kun davomida bo'lishi kerak, shundan so'ng yog'da pishloq bilan to'ldirilgan qalampir stolda xizmat qilishi mumkin. Ushbu ishtahani bayram stoli uchun juda mos keladi.

Yoqimli ishtaha!