Tayland əti: fotoşəkilləri ilə addım-addım resept. Tərəvəzli Tayland əti - evdə bolqar bibəri və soya sousu ilə mal əti bişirmək üçün addım-addım fotoşəkilləri olan klassik resept.

Təsvir

Tay əti evdə asanlıqla hazırlana bilən klassik Asiya yeməyidir. Əsas məqam razyanın (heyrətamiz ətirdən məsuldur), şirin bolqar bibərinin (dadı tarazlaşdırmağa kömək edir) və acı bibərin (kəskinlik və ədviyyat verir) birləşməsidir. Klassik versiyada mal əti istifadə olunur, lakin evdə onu toyuq və ya donuz əti ilə əvəz etmək olar. Unutmayın ki, bu halda bişirmə vaxtı bir qədər az olacaq. Ətin dilimlənməsinin rahatlığı üçün onu əvvəlcədən bir qədər dondura bilərsiniz. Nəticədə, nazik parçalara kəsmək həmişəkindən daha asan olacaq.
Biz sizin üçün addım-addım foto resept hazırlamışıq, ona görə evdə asanlıqla və sadə şəkildə Tayland ətini anis, təzə bibər və pomidorla bişirə bilərsiniz, soya sousu və digər ədviyyatlar.
Asiya yeməklərini bişirmək üçün xüsusi hazırlanmış wokdan yemək hazırlamaq üçün istifadə etmək məsləhətdir (lakin vacib deyil). Ancaq adi bir qızartma qabda belə yumşaq və edə bilərsiniz şirəli mal əti Asiya mətbəxinin məşhur reseptinə əsasən hazırlanmış ədviyyatlar və tərəvəzlərlə.

Dadmaq üçün əriştə, düyü, tərəvəz salatları, makaron və ya digər yan yeməklərlə evdə bişirilmiş tay ətini təqdim edə bilərsiniz. Siz həmçinin sadəcə olaraq teriyaki, sarımsaq və ya yüngül krem kimi sevimli sousunuzla xidmət edə bilərsiniz. Ətin əlavələrə ehtiyacı yoxdur, ona görə də müstəqil yemək kimi də istifadə edilə bilər, çünki çox dadlı, doyurucu və ədviyyatlıdır.
Evdəki kulinariya təcrübənizdə sizə uğurlar arzulayırıq!

Tərkibi

Tay əti - yemək resepti

Addım-addım fotoşəkil reseptinə görə, ətin hazırlanması ilə yeməyi bişirməyə başlamaq lazımdır. Mal əti yuyulmalı, kağız dəsmallarla qurudulmalı və sonra nazik parçalara kəsilməlidir. Sonra, az miqdarda bitki yağı ilə sobaya bir qızartma qabını (ideal olaraq bir wok) göndərin və onun parlamasını gözləyin. Sonra hazırlanmış ət parçalarını qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.

Soğanlar soyulur, yuyulur və qurudulur. Sonra nazik yarım halqalara kəsilir. Parçalara kəsə bilərsiniz, bu halda fərq etməz. Doğranmış qırmızı soğanı ətlə birlikdə tavaya qoyun.

Sonra ədviyyat və duz əlavə edilir. Tavaya isti bibər göndərdiyinizə əmin olun (yalnız bütöv bir pod, kəsilməyə ehtiyac yoxdur), həmçinin anis ulduzları. Bu mərhələdə ət ədviyyatların aromalarını və dadını udur.

Bu zaman kələm yuyulur və qurudulur. Böyük parçalara kəsilməlidir. Sonra, pomidorları yuyun, sapdan qalan möhürü kəsin və tərəvəzi böyük parçalara kəsin. Bolqar bibəri yuyulur, qurudulur, toxumdan və sapından təmizlənir və qaba doğranır. Bütün hazırlanmış maddələr ət ilə bir tavaya qoyulmalıdır. Tərkibləri təxminən iki-üç dəqiqə qızardın. Tərəvəzlər parlaq və bir qədər xırtıldayan qalmalıdır ki, sonradan yeməyin servisi möhtəşəm olsun. Sonra tavaya bir az soya sousu əlavə olunur. Maye sarğı bərabər paylamaq üçün bütün maddələri qarışdırın.

Hamısı budur, təklif olunan reseptə görə evdə bişirdiyimiz Tayland əti addım-addım fotoşəkillər, hazır. Masa üzərində yeməyi xidmət etmək qalır, yan yemək əlavə etmək, məsələn, qaynadılmış düyü və göyərti. Yeməyi sınayın, zəngin dadı, ətri və ləzzəti ilə mütləq bəyənəcəksiniz. Nuş olsun!

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: Qeyd edilməmişdir

Bu gün biz Tay üslubunda tərəvəz ilə ət bişiririk sadə resept foto ilə. Tay mətbəxində, Asiya ölkələrinin hər hansı bir mətbəxində olduğu kimi, ət hazırlanmasında və tərəvəz yeməkləriçoxlu ədviyyatlar istifadə olunur, əsasən ədviyyatlı daddır. Bütün növlərdən və növlərdən olan çili bibərləri, zəncəfil, hazır sambal pastası - bunlar qızartma, bişirmə zamanı şoraba əlavə edilməli və ya ət parçalarına ədviyyat verilməli olan bəzi maddələrdir. İkinci xüsusiyyət hazırlıq sürətidir. Ət əvvəllər isti ədviyyatlarda marinadlanırsa, liflər yumşalır və ət yalnız bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə bişirilir. Bir qayda olaraq, mayasız düyü ət yeməkləri üçün yan yemək kimi təklif olunur, düyü əriştə və ya müxtəlif birləşmələrdə tərəvəzlər.
Bir çox Tay reseptləri ədviyyatların mövcudluğuna və ədviyyatlı yeməklərə öyrəşməyən turistlərin dadına uyğun olaraq "Avropalaşdırılıb". Ona görə də onları təkrarlamaq çətin olmayacaq. Tay üslubunda tərəvəz ilə ət bişirmək üçün sizə təzə zəncəfil, sadə ədviyyatlar dəsti lazımdır (hamısı mövcuddur) və istənilən tərəvəzi götürə bilərsiniz - yerkökü, soğan, Çin kələmi, bolqar bibəri, kərəviz, zucchini və ya balqabaq. Çox dadlı və cəlbedici çıxır və mən sizə isti ət qəlyanaltıları hazırlamaq üçün bu seçimə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm.

Tərkibi:
- donuz əti (boyun və ya arxa) - 400 qr;
- çilli bibər və ya jalapeno bibəri - 0,5-1 ədəd (dadmaq üçün);
- zəncəfil kökü - 5 sm (və ya 1 xörək qaşığı rəndələnmiş);
- böyük yerkökü - 1 ədəd;
- böyük soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - dadmaq (sousun duzluluğunu nəzərə alaraq);
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yaşıl soğan (lələk) - bir neçə ədəd;
- limon - 2 dilim və ya 0,5 əd. kiçik əhəng;
- üyüdülmüş darçın - 0,5 tsp;
- təzə doğranmış qara bibər - 1 çay qaşığı;
- yer çili bibəri - dadmaq;
- köri ədviyyatı - 1 çay qaşığı və ya 0,5 çay qaşığı köri pastası;
- qaynadılmış düyü, təzə tərəvəz - xidmət üçün.

Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar

Tayland ətini iki şəkildə bişirmək olar: birinci versiyada ət ən azı bir saat isti ədviyyatlarda marinadlanır, ikincidə dərhal şoraba ilə birlikdə tavaya göndərilir. Resept birinci variantdan istifadə edir, əgər fərqli bişirmək qərarına gəlsəniz, ətin hansı yan yeməyi ilə veriləcəyini düşünün və əvvəlcədən bişirin. Əti kəsməklə başlayaq - donuz ətini nazik dilimlərə, sonra zolaqlara kəsin.

Bir qaba köçürün, böyük bir parça təzə zəncəfil kökünü sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış zəncəfildə, aşağı sürüşmə ilə bir kaşığı olacaq.

Ətin üzərinə limon və ya əhəng suyunu sıxın. Qarışdırın ki, zəncəfil və limon hər ətin üzərinə düşsün.

Əti ədviyyatlarla ədviyyat edin: təzə çəkilmiş qara bibər, çili, kari ədviyyatı və arzu olunarsa, bir az üyüdülmüş darçın əlavə edin.

Dadmaq üçün duz, soya sousu əlavə edin. İki növ soya sousunu götürə bilərsiniz - duzlu və şirin, qızardılmış donuz ətinin dadı daha doymuş olacaq.

Təzə çili və ya jalapenonu incə doğrayın. Təzə bibər əvəzinə, qurudulmuş çili qabığını kobud şəkildə əzmək və ya bibər lopa əlavə edə bilərsiniz. Yeməkləri ətlə örtün, bir saat və ya daha çox marinat etmək üçün buraxın.

Qızartmağa başlamazdan əvvəl tərəvəzləri hazırlayın: nazik uzun samanlara doğrayın Bolqar bibəri və soğan.

üçün yerkökü rəndələyin Koreya yerkökü və ya çox nazik uzun zolaqlara kəsin.

Yağı tavada qızdırın, ət parçalarını daim qarışdıraraq yüksək odda qızardın.

Eyni zamanda, başqa bir tavada, soğan və yerkökü yarı bişənə qədər qızardın. Yanğın orta səviyyədən daha güclüdür.

Soğan və yerkökü bir saman şirin bibər əlavə edin, dadmaq üçün tərəvəzlərə bir az duz əlavə edin. İstiliyi azaldın, bibəri yarı bişmiş vəziyyətə gətirin. Yaşıl soğan lələklərini böyük zolaqlara kəsdik, tərəvəzlərə əlavə edirik və başqa bir və ya iki dəqiqə qaynadırıq.

Bir neçə dəqiqə ərzində ət qızardıldı, üstündə qırmızı qabıq çıxdı, içərisi yumşaq oldu. Bu mərhələdə tərəvəz və əti qarışdıra və ya müxtəlif tavalarda buraxa bilərsiniz.

Tay ətini bişirildikdən dərhal sonra tərəvəz ilə xidmət edin, bu yeməyin bütün komponentləri çox isti olmalıdır. Qarnir üçün düyü və ya, yaxud seçdiyiniz başqa bir şey bişiririk. Nuş olsun!

Müəllif Elena Litvinenko (Sangina)

Taylandda yeməklərin əsasını məhsulların seçimi təşkil edir. Onlar yemək üçün yalnız ən təzə keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edirlər. Yerli aşpazlar deyirlər ki, pis aşpaz ola bilməz, yalnız pis yemək ola bilər. Təzə məhsullardan hər kəs yarada bilər dadlı yemək. Ətlə də belədir. Burada seçim yalnız buxarda hazırlanmış və ya soyudulmuş mal əti, dana və quş əti üzərinə düşür. Tayland əti həmişə ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməkdir. Tez-tez bütün əsas dadları birləşdirir - turş, şirin, acı, duzlu və ədviyyatlı. Qamış şəkərinin istifadəsi qablara yüngül şirinlik verir.

Tay mətbəxində ədviyyatlara da diqqət yetirilir. Limon, hil, təzə çili, üyüdülmüş kari geniş istifadə olunur. Bir çox reseptdə siz hindistan cevizi südü və əhəng və eyni zamanda bir qabda tapa bilərsiniz.

Ət yeməkləri həmişə qaynadılmış düyü ilə verilir. Krup bir neçə növ ola bilər - adi düyü, yabanı, qəhvəyi. Ənənəyə görə, tərəvəz ilə güveç və ya qızardılmış ət bir boşqabda yan yemək ilə qatlanır. Beləliklə, maddələr tatlar ilə qarışdırılır və şirəli olur. İdeal olaraq, kələm yarpaqlarında tərəvəz ilə bişmiş və ya qızardılmış ət verilir. Düyüdən başqa konservləşdirilmiş tərəvəzlər və ədviyyatlı souslar garnitür kimi xidmət edir.

Tay mətbəxinin ənənələrinə uyğun olaraq hazırlanmış bu mal əti və toyuq reseptləri Taylandın adət-ənənələrinə qərq olmağa kömək edir. Ancaq istifadə olunan məhsullar istənilən supermarketdə asanlıqla alına bilən məhsullardır. Beləliklə, limon otu təzə nanə və cəfəri, limonlu əhəng, ən sadə yuvarlaq üyüdülmüş müxtəlif düyü ilə əvəz olunur. Və isti ədviyyatlar əvəzinə sarımsaq, üyüdülmüş quru ədviyyatlar və müxtəlif souslar. Qamış şəkəri adi dənəvər şəkərlə əvəz olunur.

Çili bibəri, sarımsaq və zəncəfilin miqdarını artırsanız, yeməyi daha ədviyyatlı etmək olar. Yemək bişirərkən reseptdə göstərilən ədviyyatlardan istifadə edərək zövqünüzə əsaslanmalısınız.

İşıq

Tərkibi

mal əti - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq - 3 diş;
çili bibəri - dadmaq;
bitki yağı - qızartmaq üçün;
zəncəfil - 10 q;
soya sousu - 3 osh qaşığı. l.;
Worcestershire sousu - 2 osh qaşığı. l.;
şəkər - 2 çimdik;
duz - dadmaq;
yer qara bibər - dadmaq.

Bişirmək

Bişirmək üçün yağsız mal əti lazımdır. Təzə soyudulmuş ət alın. Kəsilmiş ətdə bir az yağ varsa, onu kəsin. Əgər varsa, filmləri çıxarın. Mal əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İncə dilimlərə və ya çubuqlara kəsin.

Uyğun dərin qabda soya sousu və Worcestershire sousunu birləşdirin. Mal əti atın. Qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt qalan maddələri hazırlayın. Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin. Dərini təzə zəncəfildən çıxarın, zolaqlara kəsin. Dəri ən rahat şəkildə kiçik bir qaşıqla silinir. Zəncəfil kökünün möhkəm və təzə olduğundan əmin olun. Sarımsaq mixəklərini soyun, kublara kəsin. Çili bibərini nazik üzüklərə kəsin, istəyə görə toxumları ondan çıxarmaq olar - onlar xüsusi isti verirlər.

Bitki yağı qalın və ya qabarıq dibi olan dərin bir qızartma qabına tökün (belə qabarıq qızartma qabına wok deyilir). Mümkünsə küncüt yağı götürün. Yaxşı qızdırın. Marinadlanmış əti şoraba ilə birlikdə isti yağa batırın. Rəngi dəyişənə qədər yüksək istilikdə qızardın - hər tərəfdən bir neçə dəqiqə. Bişdikcə ət şirələri əmələ gəlir. Yanğında saxlayın ki, demək olar ki, bütün şirə buxarlansın.

Hələ bir az şirəsi qaldıqda, doğranmış soğanı əlavə edin. Soğan və ət qızılı olana qədər eyni rejimdə qızardın, təxminən 5-7 dəqiqə.

Doğranmış zəncəfil, sarımsaq və acı bibər halqaları əlavə edin. Lazım gələrsə, duz və istiot, şəkər əlavə edin. Qarışdırın və taxta spatula ilə qarışdıraraq 3-5 dəqiqə yüksək odda qızardın.

Tay mal əti hazırdır. Tərəvəz ilə müstəqil ət yeməyi və ya düyüyə əlavə olaraq xidmət edin.

İstənilən taxıl və ya tərəvəz yan yeməyi seçə bilərsiniz, lakin Taylandın adətlərinə görə istifadə olunan düyüdür. Hətta Tay dilində "yemək" sözü hərfi mənada "düyü yeyin" deməkdir. Ət üçün uyğundur şirin və turş souslar. mal əti tərəfindən bu resept ilıq yemək dadlıdır.

Brokoli ilə Tay əti

Ət bişirmək üçün Tay resepti brokoli ilə, bu çox çəkmir. Bütün inqrediyentlər tez hazır olur və soya və Worcester sousunun marinatı yalnız buna kömək edir. Bişirmək üçün mal əti karkasın incə hissələrindən - çiyin və ya boyun hissəsindən götürmək üstünlük təşkil edir. Gənc dana əti alınarsa, hər hansı bir parça edər.

Tərkibi:

mal əti və ya donuz əti - 350 q;
albalı pomidorları - 3-4 əd.;
gənc qarğıdalı - 100 q;
brokoli - 300 q;
soya sousu - 0,5 osh qaşığı;
Worcestershire sousu - 3-4 osh qaşığı. l.;
sarımsaq - 1 diş;
yaşıl soğan - 1 dəstə;
duz - dadmaq;
susam yağı - 2-3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

Əti filmlərdən və yağdan azad edin. Bir parça yuyun. Kağız dəsmallarla silməyinizə əmin olun, əks halda daha çox qızartma zamanı çox şey seçiləcək. ət suyu. İncə dilimlərə kəsin. Və onları zolaqlara kəsin.
Bir qabda soya sousunu Worcestershire ilə qarışdırın. İçinə susam yağı tökün. Mal əti qoyun. Qarışdırın. Yaxşı marinat etmək üçün 20-30 dəqiqə buraxın.
Bu müddət ərzində tərəvəzləri hazırlayın. Albalı pomidorlarını yuyun, yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Gənc qarğıdalıları yuyun, yarıya bölün. Resept üçün qarğıdalı qabda deyil, təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş şəkildə götürülə bilər. Yaşıl soğanı suda yuyun, incə doğrayın. Bir mətbuat vasitəsi ilə bir diş sarımsağı basın.
Brokoliye xüsusi diqqət yetirin. Kələmi bir qabda su ilə yuyun. Kiçik çiçəklərə kəsin. Kiçik bir qazanda və ya emaye qabda yarısı bişənə qədər onları qaynadın. Həlimi süzün.
Tencereyi sobada yaxşıca qızdırın. Bütün ətləri şoraba ilə birlikdə qoyun. Rəngi dəyişənə qədər yüksək odda qızardın. Sonra yanğını söndürün. Demək olar ki, bütün nəm buxarlanana qədər qapağı bağlı olaraq bişirin.
Soğan istisna olmaqla, mal ətinə tərəvəz əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq qaynadın. Yanğını minimuma endirin.
Yaşıl soğan əlavə edin. Qarışdırın. Qapağı bağlayın və istidən çıxarın. Bir neçə dəqiqədən sonra boşqablara qoyun. Tay ətini tərəvəzli düyü qarnir ilə süfrəyə verin.

Tərkiblərin tərkibinə digər tərəvəzlər daxil edilə bilər - şirin bolqar bibəri, qırmızı və ya ağ soğan, yerkökü. İstənilən halda təzə şampinonlar da istifadə olunur. Belə ki güveç dadı və görünüşü ilə daha müxtəlif və maraqlı çıxacaq.

Tərəvəz və zəncəfil ilə Tay mal əti

Bu versiyada ət yeməyi təzə zəncəfil ilə hazırlanır. Ancaq üyüdülmüş zəncəfil götürə bilərsiniz, onda bir neçə çimdik ədviyyat lazımdır. Yeməyin ədviyyatını öz zövqünüzə görə tənzimləyin. Bir sıra isti ədviyyatlar (zəncəfil, ağ bibər və sarımsaq) əvəzinə bir Tayland ət yeməyi bişirmək üçün bir şey götürə və ya hətta kardamon və köri ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

mal əti - 350 q;
zəncəfil kökü - 0,5 sm;
dəniz duzu - dadmaq;
ağ yer bibəri - 0,5 tsp;
yerkökü - 0,5 ədəd;
bolqar qırmızı bibər - 0,5 əd.;
sarımsaq - 1-2 diş;
limon - 0,5 əd.;
cəfəri - 2-3 budaq;
nanə - 2-3 vərəq;
ağ soğan - 0,5 ədəd;
bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

ədviyyatlı tay toyuq ilə bolqar bibəri və yaşıl noxudun gənc tumurcuqları

Ətirli, ədviyyatlı Tayland reseptini hazırlamaq üçün toyuq pulpasından istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, soyudulur toyuq döşü və ya budlardan pulpa. Tərkiblərə bir az tomat pastası və ya adi ketçup əlavə etsəniz, tay toyuq daha dadlı çıxacaq. Çili bibəri və digər ədviyyatlarla birləşərək, restoran mətbəxinə layiq qəşəng nahar və ya şam yeməyiniz olacaq.

Tərkibi:

toyuq filesi - 400 q;
şirin bibər - 2 ədəd;
gənc noxud qabığı - 150 q;
günəbaxan yağı - 2-3 osh qaşığı. l.;
çili bibəri - ucu;
ketçup - 1 osh qaşığı. l.;
yaşıl soğan - 1 dəstə;
duz - dadmaq;
qırmızı yer bibəri - 1-2 çimdik;
köri - 1-2 çimdik.

Pişirmə:

Tay mətbəxi fərqli, bəzən isə əks dad və aromaların birləşməsi ilə xarakterizə olunur. Ət, marinatlama prosesindən sonra parlaq ədviyyatlı bir dad əldə edir. Belə bir yemək, şübhəsiz ki, adi menyunu diversifikasiya edəcək və hər hansı bir bayram yeməyini bəzəyəcəkdir. Mal əti ayrı-ayrılıqda verilə bilər, həmçinin müxtəlif yan yeməklərlə tamamlana bilər. Bəzi maraqlı reseptləri nəzərdən keçirin.

Tay mal əti - addım-addım yemək resepti

Bir çox aşpazın istifadə etdiyi ən klassik reseptdən başlayaq. Ədviyyatlı ət əriştə, düyü və hətta yaxşı gedir kartof püresi. Ailənizi və qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün bu yeməyi bişirməyi unutmayın.

Tərkibi:

400 g tenderloin;
100 ml ət əsaslı bulyon;
1 çay qaşığı əhəng suyu;
3 Art. soya sousu qaşıqları;
bir parça çili;
2 diş sarımsaq;
1 çay qaşığı küncüt toxumu yağı;
bir neçə yaşıl soğan lələyi;
cilantro;
2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
2 çay qaşığı küncüt toxumu;
üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə üsulu:

Tay mal ətini düyü ilə necə hazırlamaq olar?

Bu yemək yan yemək şəklində heç bir əlavə tələb etmir, çünki dənli bitkilər artıq reseptə daxil edilmişdir. Şam yeməyi və qonaqlar üçün idealdır. Hər şey çox sadə və tez hazırlanır.

Tərkibi:

700 q bonfile;
müxtəlif rəngli 3 bolqar bibəri;
4 diş sarımsaq;
1/3 st. soya sousu;
20 q düyü;
şüyüd;
yer bibəri;
1 çay qaşığı zəfəran.

Pişirmə üsulu:

Tərəvəz ilə Tay mal əti resepti

Əlavə yan yemək tələb etməyən bir yemək üçün başqa bir seçim. Tərəvəz və sous ilə bişmiş mal əti çox sulu və doyurucu olur. Pişirmə vaxtı - təxminən 1 saat Tərkiblərin miqdarı 2-3 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi:

400 g tenderloin;
5 çox rəngli şirin bibər;
Çili;
bir neçə soğan;
5 diş sarımsaq;
zəncəfil kökü (3,5 sm);
6 bənd. soya sousu qaşıqları;
2 çay qaşığı nişasta;
3 Art. yemək qaşığı susam yağı;
bir dəstə reyhan;
cilantro;
yaşıl soğan;
bibər.

Pişirmə üsulu:

Tayland əti resepti "kokos ləzzəti"

Yetər qeyri-adi yemək. Amma inanın ki, kokos südündə bişmiş ət çox zərif və dadlıdır, sadəcə barmaqlarınızı yalayırsınız. Onu yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də bayram üçün xidmət edin.

Tərkibi:

0,5 kq tenderloin;
2 osh qaşığı. köri pastası qaşıqları;
2 osh qaşığı. yemək qaşığı fıstıq yağı;
2 əhəng;
1 çay qaşığı dənəvər şəkər;
4 osh qaşığı. keşniş qaşıqları;
250 ml kokos südü;
100 q soğan;
100 q yerkökü;
100 q bolqar bibəri;
3.5 st. yemək qaşığı bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Əriştə və tərəvəz ilə Tay mal əti resepti

Bir daşla iki quşu öldürən əriştə ilə ət bişirmək olar, çünki yan yemək haqqında əlavə düşünməyə ehtiyac yoxdur. Romantik bir tarix üçün, adi bir şam yeməyi və hətta bayram üçün bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Əminik ki, onun dadı hər kəsi təəccübləndirəcək. Tərkibi 4 porsiya üçündür.

Tərkibi:

2 osh qaşığı. quru şeri qaşıqları;
2 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış keşniş;
2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
2 diş sarımsaq;
2,5 sm zəncəfil kökü;
0,5 tsp quru çili;
0,5 kq tenderloin;
350 q əriştə;
1 st. bir qaşıq susam yağı;
125 q yaşıl noxud;
yaşıl soğan;
2 çay qaşığı qarğıdalı unu;
limon.

Pişirmə üsulu:

Yuxarıdakıların hamısı ət yeməkləriçox dadlı və ədviyyatlı. Pəhrizi şaxələndirmək üçün onları ailəniz üçün bişirin.

Düzgün xidmət etməklə, Tayland əti hər hansı birini bəzəyəcək bayram süfrəsi. Bütün bu reseptlər digər ət növləri üçün, məsələn, dana və ya toyuq üçün istifadə edilə bilər.

Son zamanlar avropalıların ehtiraslarında Tayland mətbəxinin inkişafı tendensiyası müşahidə olunur. Mətbəxin əsas xüsusiyyətləri ədviyyatlılıq, dəniz məhsulları və ya toyuqdan bol istifadə və açıq böyük odda bişirməkdir. Budur addım-addım Tay ət resepti. Tayland əti geniş yayılmışdır milli xörək. Taylara tanış olan ədviyyatlı dadı olacaq və çox vaxtınızı almayacaq.

Tay əti (şəkilli resept)

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

donuz, toyuq və ya dana əti - 700 q;
qarğıdalı nişastası - 2 yemək qaşığı.

Tayland ətini necə bişirmək olar:

Filetoları yaxşıca yuyun və qurudun.

Əti kiçik zolaqlara kəsin.

Fileto parçalarımızı nişastada bişirin.

Qızartma qabını yağla qızdırın.

Bizim üçün məqbul bir qabıq görünənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Bu resept ən asan və sürətlidir və sizə 45 dəqiqədən çox çəkməyəcək. Tərəvəz və ya düyü yan yemək kimi mükəmməldir.

Tay mal əti: resept

Tərkibi:

mal əti - 700 q;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
süd - 300 q;
soya sousu - 1/3 fincan;
duz - dadmaq;
köri.

Pişirmə üsulu:

Əti kiçik kublara kəsin.

Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bitki yağı tökün və mal əti qoyun.

İncə doğranmış bolqar bibəri əlavə edin.

Karri və soya sousunu əlavə edib 7 dəqiqə daha qaynadın.

Düyü ilə Tay ətinin resepti

Tərkibi:

mal əti filesi - 700 q;
bolqar bibəri - 3 ədəd;
sarımsaq - 4 ədəd;
soya sousu - 1/3 fincan;
düyü (torbalarda) - 3 ədəd;
şüyüd;
zəfəran - 1 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Marinadı hazırlamaq üçün soya sousu və sıxılmış sarımsağı qarışdırın.

Əti kiçik zolaqlara kəsin və 30 dəqiqə marinat edin.

Bir qazanda hər iki tərəfə qızardın.

Düyü zəfəran əlavə edilərək suda qaynadılır.

Şüyüdləri incə doğrayın və həmçinin düyüyə əlavə edin.

Hazır yeməyi və düyü boşqaba qoyun.

Dekorasiya üçün çoxrəngli bolqar bibərini kəsib ayrı-ayrılıqda boşqabın kənarına qoyun.

Tərəvəz ilə Tay ət resepti (foto)

Tərkibi:

mal əti filesi - 300 q;
bolqar bibəri (qırmızı və ya sarı) - 1 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
zucchini - 1 ədəd;
sarımsaq - 1 ədəd;
şəkər - 1 çay qaşığı;
bitki yağı - 3 yemək qaşığı;
dadmaq üçün duz;
dadmaq üçün yer qara bibər;
soya sousu - 3 yemək qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş əti kublar şəklində doğrayın.

Soğan və yerkökü incə doğrayın.

Zucchini və bolqar bibəri kublara kəsilir.

Sarımsağın başını incə doğrayın.

Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və ətini içinə qoyun.

Üzərinə şəkər səpin.

Şirəsi qaynayanda soğan və yerkökü əlavə edin.

5 dəqiqədən sonra bolqar bibəri, balqabaq və sarımsağı əlavə edin.

Bitki yağı əlavə edin.

Bişirmədən beş dəqiqə əvvəl soya sousuna, duza və istiotdan dadmaq üçün tökün.

10 dəqiqə qaynadın.

Yan yeməyi düyü ilə xidmət edin.