Przepis na krem ​​z różowego łososia. Zupa z mrożonego łososia

Kremowa zupa rybna? Na pierwszy rzut oka te produkty nie pasują do siebie. Ale to tylko na pierwszy rzut oka… Zupa polubisz już od pierwszej łyżki. Przepis, który dziś dla Was przygotowaliśmy to zupa rybna z kremem od różowy łosoś w puszkach- bardzo przystępna opcja.
Zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a także dobrze smakuje na zimno. Śmietanka i sery topione nadają mu wyjątkowego miękkiego i delikatnego smaku. Swoją drogą najlepiej go używać – jest smaczny i zdecydowanie bez dodatków i konserwantów.




Składniki:
- ziemniaki (średniej wielkości) - 6-7 szt.,
- marchewka - 1 sztuka,
- cebula - 1 szt,
- puszka konserwowego różowego łososia - 1 szt.,
- śmietanka 10% - 2,5 szklanki,
- ser topiony ("Przyjaźń", "Rosyjski", "Yantar" - 1 sztuka,
- sól dla smaku,
- koperek - opcjonalnie,
- olej słonecznikowy do smażenia.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Krok pierwszy:
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
Włożyć do 2-3 litrowego rondla i napełnić wodą, ledwo przykrywając ziemniaki.
Podpal.




Krok drugi:
Obierz cebulę i marchew. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę nacieramy na tarce.

Warzywa pasywujemy w małym rondelku, po dodaniu do nich oleju.
Gdy cebula zarumieni się, zdejmij z ognia i dodaj do ziemniaków.
Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie na małym ogniu.




Krok trzeci:
Otwórz puszkę różowego łososia w puszkach (saury, makrela). Połóż na talerzu i rozgnieć widelcem duże kawałki.






Następnie dodaj rybę do garnka.




Krok czwarty:
Dodaj śmietanę do rondla.




Krok piąty:
Zetrzyj ser na średniej tarce.




Dodaj do jedzenia w garnku, cały czas mieszając.
Krok szósty:
Dodaj sól do smaku i, jeśli chcesz, drobno posiekany koperek.
Mieszając doprowadzić do wrzenia.






Zdejmij z ognia i odstaw zupę pod przykryciem na 5 minut.
Zupa gotowa!

Notatka! Ziemniaki, gdy tylko zostaną ugotowane, można podsufitować. Wtedy zupa będzie przypominać puree zupowe.
Różowego łososia można zastąpić makrelą lub saury.
Z zieleni do zupy można dodać tylko koperek - nadaje zupie pewną pikanterię. Inny rodzaj zieleni nie zmieni smaku zupy na lepsze.

Smacznego!!!
Koniecznie spróbuj pysznego

Pozdrowienia dla wszystkich, którzy weszli na moją stronę!
Dziś chcę Wam pokazać i opowiedzieć o przepisie na fińską zupę rybną ze śmietaną. Dzień wcześniej kupiłam różowego łososia, zrobiłam steki rybne z połowy i postanowiłam ugotować zupę rybną po fińsku z drugiej połowy ryby. Można było nie pokroić ryby drobno, a później opowiem dlaczego.

Potrzebowałam 5 ziemniaków, marchewki i cebuli

po odcedzeniu bulionu rybnego wyjmuję duże ziemniaki,

Najpierw wysyłam drobno posiekane ziemniaki do bulionu rybnego, który należy gotować do ugotowania, a następnie kolejno składać tłuczone ziemniaki i gotowaną rybę. Następnie wlej 150 mililitrów śmietany i zagotuj, ale nie gotuj, ponieważ śmietana może się skrzepnąć. Sól do smaku, dodaj liść laurowy.

Spróbuj, myślę, że Ci się spodoba!

Czas na przygotowanie: PT01H00M 1 godzina

Łosoś różowy należy do rodziny łososiowatych i jest cenną rybą handlową ze względu na wysoką zawartość witamin i mikroelementów.

Stopień zawartości tłuszczu zależy od cech strukturalnych tej ryby. Zasadniczo tłuszcz jest rozprowadzany cienką warstwą pod skórą, w okolicy płetw lub na brzuchu. Różowy filet z łososia bez skóry, szczególnie poddany obróbce termicznej, może wydawać się nawet nieco suchy. Mięso z łososia różowego służy do smażenia, duszenia, konserwowania, solenia. Gotują też zupę z łososia. Tutaj omówimy bardziej szczegółowo ostatni proces.

Jeśli w zupie przeważa tylko różowy łosoś i warzywa, to taka zupa jest wybawieniem dla osób chcących schudnąć. Zawartość kalorii w różowej zupie z łososia jest naprawdę bardzo niska, ponieważ. sama ryba ma 100 gr. tylko 140 kcal. Jednak po tym posiłku uczucie głodu nie nadejdzie szybko - ze względu na wysoką zawartość białka w różowym łososiu trawienie pokarmu jest powolne.

Pamiętaj jednak, że jeśli do przepisu na zupę z różowego łososia dodasz śmietanę, ser, dużą ilość masła lub ugotujesz zupę z wędzonego różowego łososia, przestanie ona być dietetyczna ze względu na zawartość kalorii w wymienionych produktach.

Zastanówmy się więc, jaką różową zupę rybną z łososia możemy ugotować ...

Składniki

• Sam różowy łosoś;
• Marchewka;
• Papryka;
• Ziemniak lub cukinia;
• Przyprawy i zioła.

Jak gotować różową zupę z łososia:

1. Dobrze myjemy kawałek ryby, wkładamy do rondla, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Nie zapomnij zmyć pianki.
2. Cebulę, ziemniaki lub cukinię drobno pokroić w kostkę, marchewkę i połowę słodkiej papryki pokroić w paski. Wszystkie warzywa przyczepiamy do ryby i czekamy, aż się ugotują.
3. Co nam pozostało: tylko sól, dopraw przyprawami i ziołami.

Nasza rada: przed podaniem należy najpierw uwolnić ugotowaną rybę ze skóry i kości, ułożyć na talerzach i zalać bulionem z warzywami.

Zgodnie z metodą przygotowania zupa z różowego łososia w puszkach praktycznie nie różni się od poprzedniego przepisu. Najważniejsze, że masz w lodówce słoik konserw, a najlepiej dwa. Istnieje więcej niż jeden przepis na zupę z łososia w puszkach. Zwracamy uwagę na trzy z nich.

Zupa z łososia w puszkach

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Przepis:

1. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do wrzącej wody, gotujemy do miękkości.
2. Jednocześnie przygotowujemy smażenie cebuli i marchewki.
3. Rybę oczyszczamy z kości i skóry, dzielimy na kawałki i wysyłamy na patelnię.
4. Pod koniec gotowania przez pięć minut wsypać gotowe smażenie, sól, doprawić przyprawami. Podczas serwowania udekoruj zieleniną. Zupa rybna z łososia w puszkach jest gotowa

Nasza wskazówka: W razie potrzeby do smażenia można dodać koncentrat pomidorowy lub sos. A podczas serwowania dopraw do smaku czosnkiem, sokiem z cytryny, czarnym pieprzem.

Zupa ryżowa z różowym łososiem w puszkach

Składniki:

• Filet z łososia różowego ze skórą - 200 gr.;
• Ziemniaki - 4 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Ryż - 2 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• Przyprawy: papryka, suszony koperek, liść laurowy, sól - do smaku.

Jak gotować:

1. Pokrojone w kostkę ziemniaki zalać 1 litrem wody, posolić i podpalić. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut;
2. Smaż posiekaną cebulę i marchewkę na oleju roślinnym przez 8 minut, następnie dodaj posiekany w kółko czosnek i podpal przez kolejne 2 minuty;
3. Pokrój różowego łososia na kawałki i włóż na patelnię z ziemniakami. Doprowadzić do wrzenia, nie zapominając o usunięciu pianki;
4. Zasypiamy ryż i od razu smażone warzywa. Ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut;
5. Na minutę przed końcem gotowania dodać liść laurowy, koperek, paprykę. Spróbujmy soli. Różową zupę z łososia z ryżem można przelać do misek!

Zupa rybna w puszkach z różowym łososiem i przetworzonym serem

Składniki:

• Woda - 1,5 litra;
• Różowy łosoś w puszkach - 1 puszka;
• Ser topiony - 2 szt.;
• Marchewki - 1 szt .;
• Ziemniaki - 4 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Liść laurowy, sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Na patelni podajemy cebulę i marchewkę;
2. Rozgnieć różowego łososia widelcem, usuń duże kości;
3. Do wrzącej wody wlać pokrojone ziemniaki, twaróg i rozgnieciony różowy łosoś. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe;
4. Warzywa pasywowane rozprowadzamy w rondlu, sól, pieprz, dodajemy liść laurowy. Gotuj przez kolejne 5 minut;
5. Gotową zupę z puszki różowego łososia wlać na talerze, posypać ziołami.

Nasza rada: Zupa z różowego łososia w puszkach będzie bogatsza w kolor i smak, jeśli do smażonej cebuli i marchewki dodasz pastę pomidorową lub sos.

Zupa serowa z różowym łososiem

To przepis na zupę rybną z różowego łososia, choć dość wysokokaloryczna i satysfakcjonująca, ale jednocześnie bardzo delikatna i przyjemna w smaku.

Składniki:

• Filet z łososia różowy - 100 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Mąka - do panierowania i smażenia;
• Masło - do smażenia;
• Twardy ser - 50 gr .;
• Sól, przyprawy, zioła, czosnek - do smaku.

Jak spawać:

1. Filet z łososia bez kości i skóry pokroić na kawałki, dodać sól, pieprz, obtoczyć w mące i podsmażyć na maśle.
2. Cebulę kroimy w paski i podsmażamy na rozgrzanej patelni również na maśle i mące (ostrożnie, żeby mąka się nie przypaliła).
3. Podsmażaną cebulę, smażonego różowego łososia wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez 10 minut na małym ogniu.
4. Tarty ser można dodać bezpośrednio na patelnię 5 minut przed gotowaniem. Możesz posypać nią zupę bezpośrednio na talerz, dodając także zieleninę i zmiażdżony czosnek.

Nasza rada: Twardy ser można zastąpić serem topionym. Wystarczy poczekać, aż całkowicie rozpuści się we wrzącym bulionie.

Różowa zupa z głowy łososia

W tym przypadku głowa ryby (można również użyć ogona) służy do uzyskania bogatego bulionu rybnego.

Składniki:

• 1 głowa i ogon ryby;
• 2 ziemniaki;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula;
• 1 papryka;
• Seler;
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Na początek ogon i głowę różowego łososia należy dobrze umyć, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu do miękkości (około 30 minut).
2. Następnie rybę trzeba wyjąć z patelni – już spełniła swoją rolę. Odcedź bulion, sól i pieprz.
3. Kroimy wszystkie warzywa, jak nam pasuje, dodajemy do bulionu i gotujemy zupę, aż warzywa będą gotowe.

Zupa z łososiem

Oczywiście bardziej praktyczna opcja: kup różowego łososia, włóż go do zamrażarki i gdy zajdzie taka potrzeba ugotuj mrożoną zupę z różowego łososia. Ale o wiele przyjemniej jest wyjść na łono natury, rozpalić ogień i ugotować pachnącą zupę rybną ze świeżego różowego łososia w garnku.

Ta ostatnia opcja jest bardziej akceptowalna, nawet biorąc pod uwagę, że wszystkie witaminy i mikroelementy są zachowane w świeżych rybach, że tak powiem, nie zamrażają. Zupa z mrożonego różowego łososia nie będzie tak pożywna i zdrowa jak zupa ze świeżego różowego łososia.

Do przygotowania zupy rybnej można wziąć zarówno filet z różowego łososia, jak i tuszę. Ale zupa z różowym filetem z łososia w rezultacie będzie bardziej bogata i gęsta, ponieważ. filet gotuje się coraz szybciej.

Składniki:

• 500 gr. filet z łososia;
• 1,5l. woda;
• 5 ziemniaków;
• 2 pomidory;
• 1 marchewka;
• Masło;
• 2 cebule;
• Zieloni koperek, korzeń pietruszki, pieprz czarny, sól - do smaku.

Jak gotować:

1. Łososia dobrze umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Umieść w misce i napełnij zimną wodą. Dodaj korzeń pietruszki, włóż do ognia i gotuj do wrzenia;
2. Gdy woda się zagotuje, usuń piankę, do bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i drobno pokrojone pomidory;
3. Czyścimy marchewki i cebulę, kroimy je w kostkę, a także - w kociołku;
4. Pięć do dziesięciu minut przed gotowością, sól, wrzuć pieprz, liść laurowy;
5. Wlać na talerze, do każdego dodając masło i posypując ziołami.

Kremowa zupa z różowym łososiem

Różowa zupa rybna z łososia, której przepis teraz przeczytasz, jest bardzo popularna ze względu na obecność w niej śmietany i sera. Jak ugotować zupę rybną z łososia na bazie nabiału, aby pierwsze danie było smaczniejsze i bardziej apetyczne? Przy takiej zawartości produktów najlepiej gotować zupę z różowego puree z łososia. Szczególnie małe dzieci polubią tę konsystencję bardziej.

Składniki:

• Filet z łososia różowy - 500 gr .;
• Krem o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
• Twardy ser - 50 gr .;
• Ziemniaki - 3 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Cebula zielona - pół pęczka;
• Koper - pół pęczka;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Sok z cytryny, sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Woda w rondelku (1,5 l.) Doprowadzić do wrzenia. Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki;
2. Podsmaż cebulę, białą część zielonej cebuli i czosnek w oleju roślinnym. Przygotowane warzywa przyczepiamy do ziemniaków i gotujemy, aż będą gotowe;
3. Następnie dodaj filet z łososia. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut;
4. Wszystko, co zostało ugotowane na patelni, przenieś do blendera i zmiel;
5. Dodaj śmietanę, posiekany koperek i zieloną cebulkę, sól do smaku i ponownie wymieszaj w blenderze;
6. Powstały puree wraca do bulionu. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy;
7. Ser starty na średniej tarce można dodać na patelnię pod koniec gotowania lub posypać kremem z różowej zupy z łososia, wylanej już bezpośrednio na talerze;
8. Kremowa zupa z różowym łososiem podawana na stole, doprawiona sokiem z cytryny, mielonym czarnym pieprzem i przyozdobiona gałązką koperku.

Ciesz się rybnym smakiem i apetytem!

Gotowanie pysznej zupy rybnej nie jest możliwe dla wszystkich gospodyń domowych. Sama ryba ma specyficzny smak, który może być dość trudny do ukrycia.

Przepis na naszą kremową zupę z różowego łososia to jeden z tych przepisów, w których niczego nie trzeba maskować. Zupa jest delikatna, bogata i nie mniej smaczna niż.

Wyciągniemy produkty z listy.

Ziemniaki należy pokroić w plasterki.

Dodaj wrzącą wodę. Gotować przez 15 minut. Lekko soli w procesie.

Cebula pokrojona w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Oddziel różowego łososia od kości. Pociąć na kawałki.

Smaż cebulę z marchewką w oleju roślinnym. Do smażenia dodać kawałki różowego łososia. Łososia dusić przez 10 minut.

Pod koniec gotowania dodać śmietanę i posiekany czosnek. Przynieś różowego łososia do kremowy sos do wrzenia.

Do bulionu ziemniaczanego wrzuć różowego łososia duszonego w śmietanie. Sól do smaku i pieprz. Na tym etapie można zjeść kremową zupę z łososia różowego, ale spróbujmy przekształcić ją w najdelikatniejszą zupę kremową.

Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj naszą super kremową zupę rybną. Szybko zagotuj.

Podawać na obiad w wazach z kawałkiem masła i ziołami. W razie potrzeby masło można zastąpić kwaśną śmietaną.

Domowa kremowa zupa z różowym łososiem gotowa!

Okazała się pachnąca, delikatna i tak smaczna zupa rybna.