Zupa z fasoli warzywnej z selerem i słodką papryką. Zupa fasolowa z selerem Zupa jarzynowa z fasolą i selerem

Chcę zwrócić uwagę na zupę pomidorową z selerem i fasolą. To bardzo proste i zdrowy przepis pyszna zupa pomidorowa. Od razu zrobię rezerwację, że możesz ugotować tę zupę zarówno na wodzie (wtedy dostaniesz opcję wegetariańską), jak i na bulionie - mięsie lub kurczaku, jak wolisz. Będziemy gotować na wodzie, ta opcja przygotowania zupy pomidorowej z selerem i fasolą zostanie opisana poniżej.

Składniki potrzebne do przygotowania zupy:

Marchewki - 1 sztuka, średniej wielkości
Ziemniak - 2-3 bulwy
Seler - 3-4 łodygi
Cebula - 1 żarówka
Fasola biała w puszkach - 1 puszka (370 - 400 gr)
Pasta pomidorowa - 1 szklanka (200 ml)
Sól dla smaku
Olej roślinny - około 2 łyżki.
Świeża pietruszka i seler.

Gotowanie zupy pomidorowej z selerem i fasolą

Umyj i oczyść warzywa. Pokrój marchewki i cebulę w drobną kostkę.
W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć w niej cebulę i marchew.
Następnie dodać cienko pokrojone łodygi selera i dalej smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej koncentrat pomidorowy i jeszcze trochę gotuj pod pokrywką.
Podczas duszenia warzyw z pastą pomidorową pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
Dodaj ziemniaki do warzyw i zalej gorącą wodą (lub bulionem).
Gotuj zupę pomidorową przez kilka minut na małym ogniu, dodaj fasolę w puszkach.
Niech się zagotuje, sól do smaku. Jeśli gotujesz zupę w bulionie, na koniec możesz dodać na patelnię kawałki gotowanego mięsa lub kurczaka.

Gotowa zupa będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeśli zostawisz ją na 10 minut przed podaniem. Zupę pomidorową posyp selerem i fasolą wylaną na talerze z drobno posiekanym selerem i natką pietruszki.

Smacznego!

Zupa fasolowa jest pożywna i pyszna. Fasola daje zupie specjalny rosół, dlatego lubią go dodawać do wszystkich zup, barszczu i pieczeni. Zupa fasolowa z pomidorami i selerem można gotować na bulionie mięsnym, ale okazuje się, że nie mniej smaczny jest bulion warzywny. Zupa z fasoli warzywnej jest bogata w białko, więc świetnie nadaje się dla wegetarian lub osób poszczących. Fasolę najlepiej używać już ugotowaną lub z puszki, aby zupa gotowała się szybciej. Ale możesz też po prostu namoczyć fasolę na noc w wodzie przed gotowaniem, aby trochę szybciej ugotować. będzie świetnym dodatkiem do zupy na lunch.

Składniki Zupy Fasoli Selerowej.

Fasola - 500 g
Cebula - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Seler, korzeń - 50 g
Seler, łodyga - 1 szt.
Papryka bułgarska - 1 szt.
Pomidory - 2 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
Czosnek - 2 goździki
Sól, liść laurowy, mielony pieprz czerwony i czarny, świeże zioła
Olej roślinny do smażenia

Jak gotować zupę fasolową z selerem.

1. Cebulę, marchewkę i korzeń selera obrać i pokroić w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym w rondlu przez 5 minut. Usuń nasiona z papryki i posiekaj. Pokrój pomidory w kostkę.
2. Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy, paprykę i posiekaną łodygę selera do warzyw i gotuj przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Dodaj 2 łyżki. woda lub bulion i fasola. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Jeśli fasola jest konserwowana lub gotowana, wystarczy 15 minut.
3. Następnie do zupy dodać 2 litry zimnej wody, dodać sól, pieprz i liść laurowy i zagotować.

Zupę podawać z ziołami.

Smacznego!

Materiał należy do serwisu
Autorka przepisu Natalia Seledtsova

Obfita zupa jarzynowa z fasolą, selerem i słodką papryką: gęsta, bogata, pachnąca i bardzo, bardzo smaczna! Zimą doskonale rozgrzewa i nasyca, koniecznie spróbuj ugotować zupę fasolową w tej wersji!

Swoją drogą, jeśli lubicie zupy z fasolą, waszą uwagę zwraca popularna grecka zupa, w której znajdziemy również pachnący seler i sezonowe warzywa.

Do przygotowania chudej zupy warzywnej potrzebujemy:

0,5 szklanki fasoli, dowolna odmiana
1 średnia marchewka
1 żarówka
1 słodka papryka
1/8 białej kapusty
2-3 łodygi selera
świeże zioła lub awokado do dekoracji
sól pieprz

Zupa Fasolowa Z Selerem

Namocz fasolę wcześniej, najlepiej na noc (aby czas gotowania fasoli skrócił się o połowę). Gotuj, aż skończysz. Ugotowaną fasolę połóż na osobnym naczyniu.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub posiekaj w cienkie paski. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Słodka papryka pokrojona w „żagle” lub cienkie paski, jak marchewka. Łodyga selera - w loki, cienko posiekaj kapustę.

Smaż cebulę, marchew i seler na oleju roślinnym przez 2-3 minuty.

Zagotuj bulion pozostały z ugotowanej fasoli.

Dodaj wszystkie pozostałe warzywa: słodką paprykę i kapustę. Warzywa gotować do miękkości. Posolić i włożyć fasolę do bulionu warzywnego.

Gdy tylko zupa jarzynowa z fasolą będzie gotowa, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 5-10 minut, aby zupa nabrała jeszcze bardziej aromatycznego smaku!

Podczas serwowania posyp zupę selerową z fasolą ze świeżymi ziołami. Można również ciąć dojrzałe awokado pokroić w małe plasterki i włożyć zupę na wierzch warzyw i ziół.

Lubisz przepisy na fasolę? serdeczny i pyszny przepis ciepło, na pewno ci się spodoba!

Smacznego!