Sałatka z pieczonymi ziemniakami i pomidorami. Sałatka z pieczonymi ziemniakami Sałatka z pieczonymi ziemniakami

Sałatka z pieczonymi ziemniakami - bardzo ciekawa, niezwykła!

Dzięki grubo pokrojonym i upieczonym ziemniakom danie wygląda bardzo apetycznie, ziemniaki również dodają tej sałatce solidności i sytości.

Oliwki i ser Adyghe są składnikami opcjonalnymi, ale ich dodatek sprawia, że ​​danie jest wyjątkowe i oryginalne.

Wybierz średniej wielkości, dobrze ukształtowane ziemniaki.

Dokładnie opłucz ziemniaki, ponieważ. upiecze się ze skórą. Pokrój bulwy na 8 klinów. Dodaj olej roślinny, sól i zmielony czarny pieprz. Zamieszać. Włóż do formy ogniotrwałej i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Ziemniaki powinny być ładnie zarumienione.

Podczas gotowania ziemniaków przygotuj warzywa. Ogórki i pomidory należy dokładnie umyć i pokroić w plastry tej samej wielkości. Nie powinny być bardzo duże, ale też nie powinny być za małe.

Przygotuj również sos sałatkowy, łącząc śmietanę, olej roślinny, sok z cytryny i czarny pieprz, sól.

Ugotowane ziemniaki wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić. Ziemniaki powinny być ciepłe, ale nie gorące.

Uzupełnij przygotowane wcześniej warzywa oliwkami i pokruszonym serem Adyghe.

Dodaj pieczone ziemniaki i sos śmietanowy tuż przed podaniem. To jest ważne! Wymieszaj i podawaj do stołu sałatkę z pieczonymi ziemniakami.

Krok 1: Upiecz ziemniaki.

Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać i pokroić na średnie kawałki po około 6-8 sztuk. Jeśli ziemniaki są młode, skórki nie można odciąć, ale lekko zeskrobać nożem. W końcu peeling ma również swoje zalety. Oczywiście najlepiej, aby ziemniaki były pieczone w popiele z ognia. Ale niewiele osób znajdzie czas i miejsce na przygotowanie takiej sałatki na obiad lub kolację, więc romantyczny ogień będzie musiał zostać zastąpiony tańszym piecem. Połóż pokrojone ziemniaki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w jednej warstwie. Wyciśnij kilka ząbków czosnku na ziemniaki, aby uzyskać bardziej pikantny smak i sól. Piekarnik nagrzewamy do 180-200 stopni i pieczemy ziemniaki przez pół godziny. następnie odwróć ziemniaki na drugą stronę, bo muszą się zarumienić i piecz jeszcze pół godziny. Gotowy ziemniaki trzeba schłodzić przed dodaniem do sałatki.

Krok 2: Pokrój warzywa.


Reszta warzyw również jest odpowiednio myta i krojona w następujący sposób – ogórki i rzodkiewki w krążki, cebula również w krążki, półpierścienie lub drobno posiekane. Posiekane warzywa rozprowadzamy w głębokiej misce, trochę solimy i dobrze mieszamy. Gorąco polecam używać suszonej bazylii jako przyprawy. Oczywiście możesz wziąć świeże liście i pokroić je, tak jak możesz wziąć kolendrę, pietruszkę, koperek i inne zioła.

Krok 3: Dodaj ziemniaki i podawaj gotową sałatkę do stołu.


W naszej już prawie gotowej sałatce brakuje tylko pierwszego i głównego składnika - pieczonego ziemniaka. Jeśli już wystarczająco ostygła, dodaj ją do reszty warzyw, wymieszaj, posmakuj, a jeśli wystarczy soli i przypraw, dopraw gotową sałatkę olejem, najlepiej oliwą z oliwek i podawaj! Smacznego!

Możesz upiec ziemniaki w folii, potem pokroimy ziemniaki, gdy będą gotowe.

W razie potrzeby do sałatki można dodać pomidory, ale moim zdaniem są zbyt soczyste do tej sałatki, a ziemniaki mogą być zbyt rozmoczone. Dlatego być może najlepszą opcją byłyby pomidory koktajlowe.

Taka sałatka będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych lub rybnych, a dla wegetarian posłuży jako danie główne.

Jeśli nie boisz się kalorii, sałatkę można doprawić majonezem, ale smak będzie inny.

W zaledwie pół godziny możesz ugotować proste, ale oryginalna sałatka z pieczonymi ziemniakami i pomidorami. on ma jasny smak, a także możesz nadać mu pikantny akcent, posypując ziemniaki mieszanką mielonej papryki. Do dressingu można również dodać przepuszczony przez specjalną prasę ząbek czosnku. Okaże się bardzo smaczny, jednak czosnek to produkt „amatorski”, więc weź pod uwagę własne preferencje smakowe.

Składniki

  • 2 ziemniaki
  • 2-3 łyżki. l. olej roślinny
  • 1 pomidor
  • 1-2 jajka kurze
  • 1-2 marynowane pomidory
  • 1,5 ul. l. majonez
  • 4 szczypty soli
  • 4 szczypty przypraw
  • 2-3 gałązki świeżych ziół

Gotowanie

1. Składniki sałatki są najprostsze i najtańsze. Ziemniaki obrać i umyć. Jajka kurze ugotowane na twardo. Możesz użyć sezonowych pomidorów lub pomidorków koktajlowych, które są w sezonie przez cały rok. Umyj i osusz warzywa.

2. Pokrój ziemniaki w paski lub drobną kostkę.

3. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Połóż plastry ziemniaczane w jednej warstwie na folii. Posyp solą i przyprawami, wyślij formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz ziemniaki przez 20-25 minut.

4. W czasie, gdy ziemniaki się zapiekają, przygotuj resztę składników. Ogórki kiszone lub kiszone pokroić z obu stron i pokroić w drobną kostkę (słomki). Włóż pikle do salaterki.

5. Obierz jajka, pokrój w paski lub kostkę. Przełożyć do salaterki z ogórkami.

6. Pokrój pomidora na małe plasterki lub kostki. Przełóż do salaterki.

Podstawą tej sałatki jest pieczony ziemniak, delikatny i miękki. Aby nadać sałatce jasny kolor, ciekawy smak i świeżość, dodaj do ziemniaków świeżego pomidora, suszoną wołowinę, jajko na miękko i trochę liści sałaty.

Do sałatek wybieraj ziemniaki skrobiowe. Nawiasem mówiąc, można go upiec z wyprzedzeniem. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pełnego posiłku, ten przepis na pewno się przyda.

Czas gotowania: 10 minut + czas na pieczenie ziemniaków

Składniki

  • 2 ziemniaki
  • 2 jajka
  • 1 pomidor
  • 70-100 gramów suszonej wołowiny (typ basturma)
  • 50 gramów mieszanki sałat
  • 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka musztardy zbożowej
  • sól i pieprz do smaku

Gotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

    Ziemniaki dobrze umyć, szczelnie zawinąć w folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Okresowo sprawdzaj gotowość nożem.

    Jajka na miękko gotować - 3-4 minuty od momentu ugotowania. Gdy będą gotowe, zalej je zimną wodą i ostudź.
    Przygotuj prosty sos sałatkowy: wymieszaj olej z musztardą, solą i pieprzem.

    Ułożyć liście sałaty na szerokim talerzu i skropić połową dressingu.

    Pokrój pomidora i ziemniaka na półpierścienie lub plastry mniej więcej tej samej wielkości - około centymetra. Ułóż warzywa wokół sałatki.

    Pokrój mięso bardzo cienko (jak na).

    Rozerwij suszone plastry mięsa rękoma i ułóż na wierzchu sałatki.
    Teraz kolej na jajka: obierz je ze skorupki, ostrożnie i szybko pokrój na pół i ułóż na wierzchu.

    Sałatkę skropić pozostałym dressingiem, posypać świeżo zmielonym pieprzem i podawać.


Czas gotowania: 30 min.

Czas przygotowania: 5 min.

Porcje: 2

Kuchnie: Europejska

Rodzaj dania: sałatki

Przepis nadaje się do:
obiad, przekąska.

Składniki:

Przygotowanie sałatki z pieczonych ziemniaków

W lecie, kiedy jest tak gorąco, nie chce się długo stać przy kuchence i gotować. złożone dania. Do tego dużo świeżych warzyw, smacznych i pachnących, nie uprawianych w szklarni, ale pod prawdziwym słońcem.

Przygotujmy dziś sałatkę ze świeżych warzyw z pieczonymi ziemniakami i sosem śmietanowym, która latem może zastąpić jeden pełny posiłek. Do sałatki używa się młodych ziemniaków, więc piecze się je w piekarniku ze skórką.

Ogórki w zależności od grubości skórki można obrać lub obrać. Pomidory, aby sałatka była jaśniejsza i ciekawsza, możesz wziąć czerwony i żółty.

Jak ugotować danie krok po kroku ze zdjęciem w domu


Krok 1

Do pracy potrzebujemy ogórków, pomidorów, ziemniaków, śmietany, soku z cytryny, oleju słonecznikowego, soli, pieprzu czarnego, przyprawy do ziemniaków, twarogu, musztardy.


Krok 2

Mały ziemniak dokładnie opłukać (nie obierać), pokroić 200 gramów w plastry, włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 3 minuty.


Krok 3

Wrzuć ziemniaki do durszlaka, pozostaw do wyschnięcia na 1-2 minuty, a następnie ułóż w jednym rzędzie w formie żaroodpornej, smaruj ze wszystkich stron olej słonecznikowy(25 ml) i posyp przyprawą do ziemniaków (1 łyżeczka), odrobiną soli do smaku.


Krok 4

Piec w 200°C do miękkości ziemniaków, około 17-20 minut.


Krok 5

W międzyczasie umyj ogórki (150 g) i pomidory (100 g czerwonych i 70 g żółtych) i pokrój je na średnie kawałki.