Mishi Thai: recetë hap pas hapi me foto. Mish tajlandez me perime - një recetë klasike me foto hap pas hapi se si të gatuaj viçin me speca zile dhe salcë soje në shtëpi Recetë me viçi pikante

Përshkrim

Mishi Thai është një pjatë klasike aziatike që mund të bëhet lehtësisht në shtëpi. Pika kryesore është kombinimi i anise (është përgjegjës për aromën e mahnitshme), specit të ëmbël zile (ndihmon në balancimin e shijes) dhe piperit djegës (i jep pikante dhe pikante). Versioni klasik përdor viçin, por në shtëpi mund të zëvendësohet me mish pule ose derri. Kini parasysh se koha e gatimit në këtë rast do të jetë disi më e vogël. Për lehtësinë e prerjes së mishit, mund ta ngrini pak paraprakisht. Si rezultat, prerja në copa të holla do të jetë më e lehtë se kurrë.
Ne kemi përgatitur për ju një recetë fotografike hap pas hapi, sipas së cilës mund të gatuani lehtësisht dhe thjesht mishin tajlandez me anise, speca të freskët dhe domate në shtëpi, salce soje dhe erëza të tjera.
Është e këshillueshme (por jo thelbësore) përdorimi i një wok për gatim, i cili është krijuar posaçërisht për gatimin e pjatave aziatike. Por edhe në një tigan të zakonshëm mund të bëni të butë dhe viçi me lëng me erëza dhe perime, të përgatitura sipas një recete popullore të kuzhinës aziatike.

Mund ta shërbeni mishin tajlandez të gatuar në shtëpi me petë, oriz, sallata perimesh, makarona ose pjata të tjera anësore për shije. Ju gjithashtu mund të shërbeni thjesht me salcën tuaj të preferuar, si teriyaki, hudhër ose krem të lehtë. Mishi nuk ka nevojë për aditivë, kështu që mund të përdoret edhe si një pjatë e pavarur, sepse është shumë e shijshme, e kënaqshme dhe pikante.
Ju urojmë fat në eksperimentet tuaja të kuzhinës në shtëpi!

Përbërësit

Mishi Thai - recetë gatimi

Sipas një recete fotografike hap pas hapi, duhet të filloni gatimin e gjellës me përgatitjen e mishit. Mishi i viçit duhet të lahet, të thahet me peshqir letre dhe më pas të pritet në copa të holla. Më pas, dërgoni një tigan (në mënyrë ideale një wok) në sobë me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe prisni që ajo të shkëlqejë. Më pas vendosni copat e mishit të përgatitura dhe skuqini deri në kafe të artë.

Qepët qërohen, lahen dhe thahen. Më pas pritet në gjysmë unaza të holla. Mund ta prisni në copa, në këtë rast nuk ka rëndësi. Hidhni qepën e kuqe të grirë në tiganin me mish.

Më pas shtohen erëza dhe kripë. Sigurohuni që të dërgoni speca djegës në tigan (vetëm një bisht i tërë, nuk ka nevojë të pritet), si dhe yjet e anise. Në këtë fazë, mishi thith aromat dhe shijen e erëzave.

Në këtë kohë, lani dhe thani lakrën. Duhet të pritet në copa të mëdha. Më pas, lani domatet, hiqni vulën e mbetur nga kërcelli dhe prisni perimet në copa të mëdha. Speci bullgar lahet, thahet, lirohet nga farat dhe kërcelli dhe pritet në mënyrë të trashë. Të gjithë përbërësit e përgatitur duhet të vendosen në një tigan me mish. Skuqini përbërësit për rreth dy deri në tre minuta. Perimet duhet të mbeten të ndritshme dhe pak krokante në mënyrë që më vonë shërbimi i gjellës të jetë spektakolar. Më pas, në tigan shtohet pak salcë soje. Hidhni të gjithë përbërësit që të shpërndahen në mënyrë të barabartë salca e lëngshme.

Kjo është e gjitha, mishi tajlandez, me të cilin gatuam në shtëpi sipas recetës së propozuar foto hap pas hapi, gati. Mbetet për ta shërbyer pjatën në tavolinë, duke shtuar një pjatë anësore, për shembull, oriz të zier dhe barishte. Provojeni pjatën, do t'ju pëlqejë patjetër për shijen e pasur, aromën dhe pikante. Të bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Sot ne gatuajmë mish në stilin tajlandez me perime sipas recetë e thjeshtë me foto. Në kuzhinën tajlandeze, si në çdo kuzhinë të vendeve aziatike, në përgatitjen e mishit dhe enët me perime përdoren shumë erëza, kryesisht shije pikante. Specat djegës të të gjitha llojeve dhe llojeve, xhenxhefili, pasta e gatshme e sambalit - këta janë vetëm disa nga përbërësit që duhet të shtohen në marinadë ose t'i rregulloni copat e mishit gjatë skuqjes, zierjes. Karakteristika e dytë është shpejtësia e përgatitjes. Nëse mishi ishte marinuar më parë në erëza të nxehta, fibrat zbuten dhe mishi zihet në zjarr të fortë për vetëm disa minuta. Si rregull, orizi pa maja ofrohet si një pjatë anësore për enët e mishit, petë orizi ose perime në kombinime të ndryshme.
Shumë receta tajlandeze janë "evropianizuar" për t'iu përshtatur disponueshmërisë së erëzave dhe shijes së turistëve që nuk janë mësuar me ushqimin pikant. Prandaj, nuk do të jetë e vështirë t'i përsërisni ato. Për të gatuar mish me perime në stilin tajlandez, do t'ju duhet xhenxhefil i freskët, një grup i thjeshtë erëzash (janë të gjitha në dispozicion), dhe mund të merrni çdo perime - karrota, qepë, lakër kineze, piper zile, selino, kungull i njomë ose kungull i njomë. Rezulton shumë e shijshme dhe tërheqëse, dhe unë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje këtij opsioni për përgatitjen e ushqimeve të mishit të nxehtë.

Përbërësit:
- mish derri (qafë ose shpinë) - 400 gr;
- speca djegës ose speca jalapeno - 0,5-1 copë (për shije);
- rrënjë xhenxhefili - 5 cm (ose 1 lugë gjelle e grirë);
- karrota të mëdha - 1 pc;
- qepë e madhe - 1 pc;
- piper i ëmbël zile - 1 pc;
- salcë soje - 2 lugë gjelle. lugë;
- kripë - për shije (duke marrë parasysh kripësinë e salcës);
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë;
- qepë të njoma (pendë) - disa copa;
- limon - 2 feta ose 0,5 copë. gëlqere e vogël;
- kanellë e bluar - 0,5 lugë;
- piper i zi i sapo bluar - 1 lugë çaji;
- piper djegës i bluar - për shije;
- erëza kerri - 1 lugë çaji ose 0,5 lugë çaji pastë kerri;
- oriz i zier, perime të freskëta - për servirje.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Mishi Thai mund të gatuhet në dy mënyra: në versionin e parë, mishi marinohet në erëza të nxehta për të paktën një orë, në të dytën, dërgohet menjëherë në tigan së bashku me marinadën. Receta përdor opsionin e parë, nëse vendosni të gatuani ndryshe, atëherë mendoni se me çfarë pjate anësore do të shërbehet mishi dhe gatuajeni paraprakisht. Le të fillojmë me prerjen e mishit - mishin e derrit e presim në feta të holla, më pas në shirita.

Transferoni në një tas, grijeni një copë të madhe rrënjë xhenxhefili të freskët. Në xhenxhefil të grirë, do të ketë një lugë gjelle me një rrëshqitje të ulët.

Shtrydhni lëngun e një limoni ose gëlqereje mbi mish. Përziejini në mënyrë që xhenxhefili dhe limoni të futen në secilën pjesë të mishit.

E rregullojmë mishin me erëza: piper të zi të sapo bluar, djegës, erëza kerri dhe sipas dëshirës shtoni pak kanellë të bluar.

Kripë për shije, shtoni salcë soje. Ju mund të merrni dy lloje salcë soje - të kripur dhe të ëmbël, shija e derrit të skuqur do të jetë më e ngopur.

Pritini imët djegësin e freskët ose jalapeno. Në vend të piperit të freskët, mund të shtypni në mënyrë të trashë një spec djegës të thatë ose të shtoni thekon piper. Mbulojini enët me mish, lërini të marinohen për një orë ose më shumë.

Përpara se të filloni të skuqni, përgatitini perimet: copëtoni në kashtë të hollë të gjatë Piper zile dhe qepë.

Grini karotat për karota koreane ose prerë në shirita të gjatë shumë të hollë.

Ngrohim vajin në një tigan, skuqim copat e mishit në zjarr të fortë duke i përzier vazhdimisht.

Në të njëjtën kohë, në një tigan tjetër skuqni qepën dhe karotat derisa të jenë gjysmë të ziera. Zjarri është më i fortë se mesatarja.

Shtoni një kashtë piper të ëmbël në qepët dhe karotat, shtoni pak kripë në perime për shije. Ulni zjarrin, vini specin në gjysmë të zier. Presim pendët e qepës jeshile në rripa të mëdhenj, ia shtojmë perimeve dhe i ziejmë edhe për një ose dy minuta.

Mishi u skuq për pak minuta, sipër u shfaq një kore e kuqe, u bë e butë brenda. Në këtë fazë mund të përzieni perimet dhe mishin ose t'i lini në tigane të ndryshme.

Shërbejeni mishin tajlandez me perime menjëherë pas gatimit, të gjithë përbërësit e kësaj pjate duhet të jenë shumë të nxehtë. Për një pjatë anësore, ne gatuajmë oriz ose, ose diçka tjetër sipas dëshirës tuaj. Të bëftë mirë!

Autorja Elena Litvinenko (Sangina)

Baza e gatimit në Tajlandë është zgjedhja e produkteve. Ata përdorin vetëm përbërës të cilësisë më të freskët për gatim. Kuzhinierët vendas thonë se nuk mund të ketë kuzhinier të keq, vetëm ushqim të keq. Dhe nga produktet e freskëta të gjithë mund të krijojnë gjellë e shijshme. Kështu është edhe me mishin. Zgjedhja këtu bie vetëm në viçin, viçin dhe shpendët e zier me avull ose të ftohtë. Mishi Thai është gjithmonë një pjatë pikante dhe pikante. Shpesh kombinon të gjitha shijet kryesore - të tharta, të ëmbla, të hidhura, të kripura dhe pikante. Përdorimi i sheqerit të kallamit i jep një ëmbëlsi të lehtë pjatave.

Erëza në kuzhinën tajlandeze u kushtohet gjithashtu vëmendje. Përdoren gjerësisht limoni, kardamom, djegës i freskët, kerri i bluar. Në shumë receta, mund të gjeni qumësht kokosi dhe gëlqere, dhe në të njëjtën kohë në një pjatë.

Gatimet e mishit shërbehen gjithmonë me oriz të zier. Groat mund të jenë të disa llojeve - oriz i zakonshëm, i egër, kafe. Sipas traditës, mishi i zierës ose i skuqur me perime shtrohet me një pjatë anësore në një pjatë. Pra, përbërësit përzihen me shije dhe marrin lëng. Në mënyrë ideale, mishi i zier ose i skuqur me perime shërbehet në gjethet e lakrës. Përveç orizit, si pjatë anësore shërbejnë perimet e konservuara dhe salcat pikante.

Këto receta të viçit dhe pulës, të përgatitura sipas traditave të gatimit tajlandez, ju ndihmojnë të zhyteni në zakonet e Tajlandës. Por produktet e përdorura janë ato që mund të blihen lehtësisht në çdo supermarket. Pra, bari i limonit zëvendësohet me nenexhik dhe majdanoz të freskët, gëlqere me limon, një shumëllojshmëri orizi me grilat më të thjeshta të rrumbullakëta. Dhe në vend të erëzave të nxehta, hudhra, erëza të thata të bluara dhe salca të ndryshme. Sheqeri i kallamit zëvendësohet me sheqer të grimcuar të rregullt.

Pjata mund të bëhet më pikante nëse shtoni sasinë e specit djegës, hudhrës dhe xhenxhefilit. Kur gatuani, drejtohuni nga shija juaj, duke përdorur erëzat e treguara në recetë.

Drita

Përbërësit

viçi - 300 g;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 3 karafil;
piper djegës - për shije;
vaj vegjetal - për tiganisje;
xhenxhefil - 10 g;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
Salcë Worcestershire - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer - 2 majë;
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije.

Gatim

Për gatim, ju duhet një copë viçi pa dhjamë. Blini mish të freskët të ftohur. Nëse ka pak yndyrë në prerjen e mishit, priteni atë. Hiqni filmat, nëse ka. Shpëlajeni dhe thajeni viçin me peshqir letre. Pritini në feta të holla ose shkopinj.

Në një tas të përshtatshëm të thellë, kombinoni salcën e sojës dhe salcën Worcestershire. Hidhni viçin. E trazojmë dhe e lëmë për 20 minuta.

Ndërkohë përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla. Hiqni lëkurën nga xhenxhefili i freskët, priteni në shirita. Lëkura gërvishtet më së miri me një lugë të vogël. Sigurohuni që rrënja e xhenxhefilit të jetë e fortë dhe e freskët. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, pritini në kubikë. Pritini specin djegës në rrathë të hollë, farat mund të nxirren prej tij nëse dëshironi - ato japin një nxehtësi të veçantë.

Derdhni vaj vegjetal në një tigan të thellë me një fund të trashë ose konveks (një tigan i tillë konveks quhet "wok"). Nëse është e mundur, merrni vaj susami. Ngroheni mirë. Lyejeni mishin e marinuar në vaj të nxehtë së bashku me marinadën. Skuqini në nxehtësi të lartë derisa ngjyra të ndryshojë - vetëm disa minuta nga secila anë. Ndërsa gatuhet, formohen lëngje mishi. Mbajeni në zjarr në mënyrë që pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar.

Kur të ketë mbetur edhe pak lëng, shtoni qepën e grirë. Skuqini në të njëjtën mënyrë derisa qepët dhe mishi të marrin ngjyrë të artë, rreth 5-7 minuta.

Shtoni xhenxhefilin e grirë, hudhrën dhe unazat e piperit djegës. Nëse është e nevojshme, kripë dhe piper, shtoni sheqer. I trazojmë dhe i skuqim në zjarr të fortë për 3-5 minuta duke e trazuar me një shpatull druri.

Mishi tajlandez është gati. Shërbejeni si një pjatë të pavarur mishi me perime, ose si shtesë për oriz.

Mund të zgjidhni sipas dëshirës çdo pjatë anësore me drithëra ose perime, por sipas zakoneve të Tajlandës, përdoret orizi. Edhe fjala "ha" në tajlandisht fjalë për fjalë do të thotë "ha oriz". I përshtatshëm për mish salcat e ëmbla dhe të tharta. viçi nga këtë recetë e shijshme për t'u ngrënë e ngrohtë.

Mish tajlandez me brokoli

Për të gatuar mish Recetë tajlandeze me brokoli nuk zgjat shumë. Të gjithë përbërësit bëhen gati shpejt, dhe marinata e sojës dhe salcës Worcester vetëm e ndihmon këtë. Preferohet të merret viçi për gatim nga pjesët e buta të kufomës - pjesa e shpatullës ose e qafës. Nëse merret mish viçi i ri, çdo copë do të bëjë.

Përbërësit:

Mish viçi ose derri - 350 g;
domate qershi - 3-4 copë;
misër i ri - 100 g;
brokoli - 300 g;
salcë soje - 0,5 lugë gjelle;
Salcë Worcestershire - 3-4 lugë gjelle. l.;
hudhër - 1 karafil;
qepë jeshile - 1 tufë;
kripë - për shije;
vaj susami - 2-3 lugë. l.

Gatim:

Lironi mishin nga filmat dhe yndyrat. Shpëlaj një copë. Sigurohuni që ta fshini me peshqir letre, përndryshe shumë do të bien në sy gjatë skuqjes së mëtejshme. lëng mishi. Pritini në feta të holla. Dhe i presim në shirita.
Në një tas, përzieni salcën e sojës me Worcestershire. Hidhni vajin e susamit. Vendoseni në viçin. Përziejini. Lëreni për 20-30 minuta që të marinohen mirë.
Gjatë kësaj kohe, përgatitni perimet. Lani domatet qershi, të prera në gjysmë ose në katërsh. Shpëlajini kallinjtë e rinj të misrit, të prerë në gjysmë. Misri për recetë mund të merret jo në kalli, por i shkrifët i freskët, i ngrirë ose i konservuar. Lani qepët e njoma në ujë, copëtoni imët. Shtypni një thelpi hudhër përmes një shtypi.
Kushtojini vëmendje të veçantë brokolit. Shpëlajeni lakrën në një enë me ujë. Pritini në lule të vogla. Ziejini ato derisa të gatuhen gjysmë në një tenxhere të vogël ose filxhan të emaluar. Kullojeni zierjen.
Ngroheni mirë tiganin në sobë. Vendosni të gjithë mishin në të së bashku me marinadën. Skuqini në zjarr të fortë derisa të ndryshojë ngjyra. Më pas fikni zjarrin. Ziejini me kapak të mbyllur derisa pothuajse e gjithë lagështia të ketë avulluar.
Shtoni perime në mish viçi, përveç qepëve. Ziejini, duke e trazuar për rreth 10 minuta. Mbajeni zjarrin në minimum.
Shtoni qepët e njoma. Përziejini. Mbyllni kapakun dhe hiqeni nga zjarri. Pas nja dy minutash vendoseni në pjata. Shërbejeni mishin tajlandez me perime në tryezë me garniturë orizi.

Perime të tjera mund të përfshihen në përbërjen e përbërësve - piper i ëmbël zile, qepë e kuqe ose e bardhë, karrota. Sipas dëshirës përdoren edhe kampionë të freskët. Kështu që zierje do të dalë më e larmishme dhe interesante në shije dhe pamje.

Mish viçi Thai me perime dhe xhenxhefil

Në këtë version, pjata e mishit përgatitet me xhenxhefil të freskët. Por ju mund të merrni xhenxhefil të bluar, atëherë ju duhen fjalë për fjalë disa majë erëza. Rregulloni pikantën e ushqimit sipas preferencës tuaj. Në vend të një grupi erëzash të nxehta (xhinxher, piper të bardhë dhe hudhër), mund të merrni një gjë për të gatuar një pjatë me mish tajlandez, apo edhe ta zëvendësoni me kardamom dhe kerri.

Përbërësit:

viçi - 350 g;
rrënja e xhenxhefilit - 0,5 cm;
kripë deti - për shije;
piper i bardhë i bluar - 0,5 lugë;
karota - 0,5 copë;
Piper i kuq bullgar - 0,5 copë;
hudhër - 1-2 karafil;
limon - 0,5 copë;
majdanoz - 2-3 degë;
nenexhik - 2-3 fletë;
qepë e bardhë - 0,5 copë;
vaj vegjetal - 2-3 lugë. l.

Gatim:

Pulë pikante tajlandeze me piper zile dhe lastarët e rinj të bizeleve jeshile

Për të bërë një recetë tajlandeze aromatike, pikante, mund të përdorni tul pule. Në këtë rast, i ftohtë gjoks pule ose pulpë nga kofshët. Pula tajlandeze do të dalë më e shijshme nëse përbërësve shtoni pak pastë domate ose ketchup të rregullt. Kombinuar me spec djegës dhe erëza të tjera, do të keni një drekë apo darkë elegante të denjë për kuzhinën e një restoranti.

Përbërësit:

fileto pule - 400 g;
piper i ëmbël zile - 2 copë;
bishtaja e bizeleve të reja - 150 g;
vaj luledielli - 2-3 lugë. l.;
spec djegës - majë;
ketchup - 1 lugë gjelle. l.;
qepë jeshile - 1 tufë;
kripë - për shije;
piper i kuq i bluar - 1-2 majë;
kerri - 1-2 majë.

Gatim:

Kuzhina tajlandeze karakterizohet nga një kombinim i shijeve dhe aromave të ndryshme dhe ndonjëherë të kundërta. Mishi, pas procesit të marinimit, fiton një shije të ndritshme pikante. Një pjatë e tillë me siguri do të diversifikojë menunë e zakonshme dhe do të dekorojë çdo darkë festive. Mishi i viçit mund të shërbehet veçmas, si dhe të plotësohet me pjata të ndryshme anësore. Konsideroni disa receta interesante.

Viçi Thai - recetë gatimi hap pas hapi

Le të fillojmë me recetën më klasike që përdorin shumë kuzhinierë. Mishi pikant shkon mirë me petë, oriz dhe madje Pure patatesh. Sigurohuni që ta gatuani këtë pjatë për të befasuar familjen dhe mysafirët tuaj.

Përbërësit:

400 g fileto;
100 ml supë me bazë mishi;
1 lugë çaji lëng gëlqereje;
3 art. lugë salcë soje;
një copë djegës;
2 thelpinj hudhër;
1 lugë çaji vaj susami;
disa pendë qepë jeshile;
cilantro;
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
2 lugë çaji fara susami;
piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

Si të përgatisni viçin Thai me oriz?

Kjo pjatë nuk kërkon ndonjë shtesë në formën e një pjate anësore, pasi drithërat janë përfshirë tashmë në recetë. Ideale për darkë dhe takime me mysafirë. Gjithçka përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt.

Përbërësit:

700 g fileto;
3 speca zile me ngjyra të ndryshme;
4 thelpinj hudhër;
1/3 st. salce soje;
20 g oriz;
kopër;
piper i bluar;
1 lugë çaji shafran.

Mënyra e gatimit:

Recetë tajlandeze viçi me perime

Një tjetër opsion për një pjatë që nuk kërkon një pjatë anësore shtesë. Mishi i viçit i gatuar me perime dhe salcë është shumë i lëngshëm dhe i kënaqshëm. Koha e gatimit - afërsisht 1 orë Sasia e përbërësve është projektuar për 2-3 racione.

Përbërësit:

400 g fileto;
5 speca të ëmbël me shumë ngjyra;
Kili;
nja dy qepë;
5 thelpinj hudhër;
rrënjë xhenxhefil (3,5 cm);
6 art. lugë salcë soje;
2 lugë çaji niseshte;
3 art. lugë vaj susami;
një tufë borziloku;
cilantro;
qepe te njoma;
piper.

Mënyra e gatimit:

Receta tajlandeze e mishit "kënaqësia e kokosit"

Mjaft pjatë e pazakontë. Por më besoni, mishi i gatuar në qumësht kokosi është shumë i butë dhe i shijshëm, thjesht lëpini gishtat. Përgatiteni jo vetëm për menunë e përditshme, por shërbejeni edhe për festën.

Përbërësit:

0,5 kg fileto;
2 lugë gjelle. lugë paste kerri;
2 lugë gjelle. lugë gjalpë kikiriku;
2 lime;
1 lugë çaji sheqer të grimcuar;
4 lugë gjelle. lugë koriandër;
250 ml qumësht kokosi;
100 g qepë;
100 g karrota;
100 g piper zile;
3.5 rr. lugë vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

Recetë tajlandeze viçi me petë dhe perime

Mund të gatuani mish me petë, i cili vret menjëherë dy zogj me një gur, pasi nuk keni nevojë të mendoni më shumë për pjatën anësore. Ju mund të gatuani një pjatë për një takim romantik, për një darkë të rregullt dhe madje edhe për një festë. Jemi të sigurt se shija e tij do t'i habisë të gjithë. Përbërësit janë për 4 porcione.

Përbërësit:

2 lugë gjelle. lugë sheri të thatë;
2 lugë gjelle. lugë gjelle koriandër të copëtuar;
2 lugë gjelle. lugë salcë soje;
2 thelpinj hudhër;
2,5 cm rrënjë xhenxhefili;
0,5 lugë djegës të thatë;
0,5 kg fileto;
350 g petë;
1 st. një lugë vaj susami;
125 g bizele jeshile;
qepe te njoma;
2 lugë çaji miell misri;
limon.

Mënyra e gatimit:

Të gjitha të mësipërmet enët me mish shumë e shijshme dhe pikante. Gatuajini ato për familjen tuaj për të diversifikuar dietën.

Me servirjen e duhur, mishi tajlandez do të dekoroj çdo tryezë festive. Të gjitha këto receta mund të përdoren për lloje të tjera mishi, për shembull, për viçin ose pulën.

Kohët e fundit ka pasur një tendencë drejt zhvillimit të kuzhinës tajlandeze në pasionet e evropianëve. Karakteristikat kryesore të kuzhinës janë pikante, përdorimi i bollshëm i ushqimeve të detit ose pulës dhe gatimi mbi një zjarr të madh të hapur. Këtu është një recetë e mishit tajlandez hap pas hapi. Mishi tajlandez është i përhapur gjellë kombëtare. Do të ketë një shije pikante të njohur për tajlandezët dhe nuk do t'ju marrë shumë nga koha juaj.

Mish Thai (recetë me foto)

Për gatim na duhen:

mish derri, pule ose viçi - 700 g;
niseshte misri - 2 lugë.

Si të gatuaj mish tajlandez:

Lani filetot tërësisht dhe thajini.

Pritini mishin në shirita të vegjël.

Bëjmë bukë copat tona të filetos me niseshte.

Ngroheni një tigan me vaj.

Skuqini nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e pranueshme për ne.

Kjo recetë është më e lehta dhe më e shpejta dhe do t'ju marrë jo më shumë se 45 minuta. Perimet ose orizi janë perfekte si pjatë anësore.

Mishi Thai: Recetë

Përbërësit:

viçi - 700 g;
piper bullgar - 1 pc.;
qumësht - 300 g;
salcë soje - 1/3 filxhan;
kripë - për shije;
kerri.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin në kubikë të vegjël.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të parangrohur dhe vendosni viçin.

Shtoni piper zile të grirë imët.

Shtoni kerri dhe salcën e sojës dhe ziejini për 7 minuta të tjera.

Recetë tajlandeze e mishit me oriz

Përbërësit:

fileto viçi - 700 g;
Piper bullgar - 3 copë;
hudhër - 4 copë;
salcë soje - 1/3 filxhan;
oriz (në qese) - 3 copë;
kopër;
shafran - 1 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

Për të përgatitur marinadën, përzieni salcën e sojës dhe hudhrën e shtypur.

Pritini mishin në shirita të vegjël dhe marinoni për 30 minuta.

Në një tigan e skuqim nga të dyja anët.

Zieni orizin në ujë me shtimin e shafranit.

Pritini imët koprën dhe shtoni gjithashtu në oriz.

Vendosni pjatën e përfunduar dhe orizin në një pjatë.

Për dekorim, prisni një spec zile shumëngjyrëshe dhe vendoseni veçmas anash në një pjatë.

Receta tajlandeze e mishit me perime (foto)

Përbërësit:

fileto viçi - 300 g;
Piper bullgar (i kuq ose i verdhë) - 1 copë;
qepë - 2 copë;
karota - 1 pc.;
kungull i njomë - 1 pc.;
hudhër - 1 pc.;
sheqer - 1 lugë çaji;
vaj vegjetal - 3 lugë;
kripë për shije;
piper i zi i bluar për shije;
salcë soje - 3 lugë.

Mënyra e gatimit:

Pritini trashë mishin e larë në kubikë.

Pritini imët qepën dhe karotën.

Kungull i njomë dhe spec i prerë në kubikë.

Pritini imët kokën e hudhrës.

Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe vendosni mishin në të.

E spërkasim me sheqer.

Kur lëngu të vlojë, shtoni qepët dhe karotat.

Pas 5 minutash, shtoni piper zile, kungull i njomë dhe hudhër.

Shtoni vaj vegjetal.

Pesë minuta para gatimit, hidhni salcë soje, kripë dhe piper për shije.

Ziejini për 10 minuta.

Shërbejeni me një pjatë anësore me oriz.