Thai na karne: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Thai na karne na may mga gulay - isang klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan kung paano magluto ng karne ng baka na may kampanilya at toyo sa bahay Recipe ng Spicy Veal

Paglalarawan

Ang karne ng Thai ay isang klasikong pagkaing Asyano na madaling gawin sa bahay. Ang highlight ay ang kumbinasyon ng anise (ito ay responsable para sa kamangha-manghang aroma), matamis na paminta ng kampanilya (nakakatulong na balansehin ang lasa) at mainit na paminta (nagbibigay ng piquancy at spiciness). Ang klasikong bersyon ay gumagamit ng karne ng baka, ngunit sa bahay maaari itong mapalitan ng manok o baboy. Tandaan na ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay magiging mas kaunti. Para sa kaginhawaan ng paghiwa ng karne, maaari mo itong i-pre-freeze nang bahagya. Bilang resulta, ang pagputol sa manipis na mga piraso ay magiging mas madali kaysa dati.
Naghanda kami ng isang sunud-sunod na recipe ng larawan para sa iyo, ayon sa kung saan madali at simpleng lutuin mo ang karne ng Thai na may anise, sariwang paminta at mga kamatis sa bahay, toyo at iba pang pampalasa.
Maipapayo (ngunit hindi mahalaga) na gumamit ng wok para sa pagluluto, na espesyal na idinisenyo para sa pagluluto ng mga pagkaing Asyano. Ngunit kahit na sa isang ordinaryong kawali maaari kang gumawa ng malambot at makatas na karne ng baka na may mga pampalasa at gulay, na inihanda ayon sa isang sikat na recipe ng Asian cuisine.

Maaari mong ihain ang karne ng Thai na niluto sa bahay na may pansit, kanin, salad ng gulay, pasta o iba pang mga side dish sa panlasa. Maaari mo ring ihain ang iyong paboritong sarsa, tulad ng teriyaki, bawang o light cream. Ang karne ay hindi nangangailangan ng mga additives, kaya maaari rin itong gamitin bilang isang independiyenteng ulam, dahil ito ay napaka-masarap, kasiya-siya at maanghang.
Nais ka naming good luck sa iyong mga eksperimento sa pagluluto sa bahay!

Mga sangkap

karne ng Thai - recipe ng pagluluto

Ayon sa isang step-by-step na recipe ng larawan, kailangan mong simulan ang pagluluto ng ulam na may paghahanda ng karne. Ang karne ng baka ay dapat hugasan, tuyo sa mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso. Susunod, magpadala ng isang kawali (mahusay na isang kawali) sa kalan na may kaunting langis ng gulay at hintayin itong umilaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang piraso ng karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan at tuyo. Pagkatapos ay pinutol ito sa manipis na kalahating singsing. Maaari mong i-cut sa mga piraso, sa kasong ito ay hindi mahalaga. Ilagay ang tinadtad na pulang sibuyas sa kawali na may karne.

Pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa at asin. Siguraduhing magpadala ng mainit na paminta sa kawali (isang buong pod, hindi na kailangang gupitin), pati na rin ang mga anis na bituin. Sa yugtong ito, sinisipsip ng karne ang mga aroma at lasa ng mga pampalasa.

Sa oras na ito, hugasan at tuyo ang repolyo. Dapat itong i-cut sa malalaking piraso. Susunod, hugasan ang mga kamatis, gupitin ang natitirang selyo mula sa tangkay, at gupitin ang gulay sa malalaking piraso. Ang paminta ng Bulgarian ay hugasan, pinatuyo, pinalaya mula sa mga buto at tangkay at tinadtad nang magaspang. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay dapat ilagay sa isang kawali na may karne. Iprito ang mga sangkap sa loob ng mga dalawa hanggang tatlong minuto. Ang mga gulay ay dapat manatiling maliwanag at bahagyang malutong upang mamaya ang paghahatid ng ulam ay kahanga-hanga. Susunod, ang isang maliit na toyo ay idinagdag sa kawali. Ihagis ang lahat ng sangkap upang pantay na ipamahagi ang likidong dressing.

Iyon lang, Thai meat, na niluto namin sa bahay ayon sa iminungkahing recipe hakbang-hakbang na mga larawan, handa na. Ito ay nananatiling ihain ang ulam sa mesa, pagdaragdag ng isang side dish, halimbawa, pinakuluang kanin at mga damo. Subukan ang ulam, tiyak na magugustuhan mo ito para sa masaganang lasa, aroma at piquancy. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Ngayon nagluluto kami ng karne sa istilong Thai na may mga gulay ayon sa simpleng recipe may litrato. Sa lutuing Thai, tulad ng sa anumang lutuin ng mga bansang Asyano, sa paghahanda ng karne at mga pagkaing gulay maraming pampalasa ang ginagamit, karamihan ay maanghang na lasa. Mga sili ng lahat ng uri at uri, luya, handa na sambal paste - ito ay ilan lamang sa mga sangkap na dapat idagdag sa marinade o timplahan ang mga piraso ng karne sa panahon ng pagprito, paglalaga. Ang pangalawang tampok ay ang bilis ng paghahanda. Kung ang karne ay dating inatsara sa mainit na pampalasa, ang mga hibla ay lumambot, at ang karne ay niluto sa mataas na init sa loob lamang ng ilang minuto. Bilang isang tuntunin, ang walang lebadura na bigas ay inaalok bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne, rice noodles o mga gulay sa iba't ibang kumbinasyon.
Maraming mga recipe ng Thai ang "Europeanized" upang umangkop sa pagkakaroon ng mga pampalasa at panlasa ng mga turista na hindi sanay sa maanghang na pagkain. Samakatuwid, hindi magiging mahirap na ulitin ang mga ito. Upang magluto ng karne na may mga gulay sa istilong Thai, kakailanganin mo ng sariwang luya, isang simpleng hanay ng mga pampalasa (lahat sila ay magagamit), at maaari kang kumuha ng anumang mga gulay - karot, sibuyas, repolyo ng Tsino, bell pepper, celery, zucchini o zucchini. Ito ay lumalabas na napakasarap at kaakit-akit, at ipinapayo ko sa iyo na bigyang pansin ang pagpipiliang ito para sa paghahanda ng mga meryenda ng mainit na karne.

Mga sangkap:
- baboy (leeg o likod) - 400 gr;
- chilli peppers o jalapeno peppers - 0.5-1 pcs (sa panlasa);
- ugat ng luya - 5 cm (o 1 kutsarang gadgad);
- malalaking karot - 1 pc;
- malaking sibuyas - 1 pc;
- matamis na kampanilya paminta - 1 pc;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- asin - sa panlasa (isinasaalang-alang ang kaasinan ng sarsa);
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas (balahibo) - ilang piraso;
- lemon - 2 hiwa o 0.5 na mga PC. maliit na dayap;
- ground cinnamon - 0.5 tsp;
- sariwang giniling na itim na paminta - 1 kutsarita;
- ground chili pepper - sa panlasa;
- curry seasoning - 1 kutsarita o 0.5 kutsarita ng curry paste;
- pinakuluang kanin, sariwang gulay - para sa paghahatid.

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Ang karne ng Thai ay maaaring lutuin sa dalawang paraan: sa unang bersyon, ang karne ay inatsara sa mainit na pampalasa nang hindi bababa sa isang oras, sa pangalawa, agad itong ipinadala sa kawali kasama ang pag-atsara. Ginagamit ng recipe ang unang opsyon, kung magpasya kang magluto nang iba, pagkatapos ay isaalang-alang kung anong side dish ang ihahain ng karne at lutuin ito nang maaga. Magsimula tayo sa pagputol ng karne - gupitin ang baboy sa manipis na hiwa, pagkatapos ay gupitin.

Ilipat sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang isang malaking piraso ng sariwang ugat ng luya. Sa gadgad na luya, magkakaroon ng isang kutsarang may mababang slide.

Pigain ang katas ng lemon o dayap sa karne. Paghaluin upang ang luya at lemon ay makuha sa bawat piraso ng karne.

Timplahan ng mga pampalasa ang karne: sariwang giniling na itim na paminta, sili, pampalasa ng kari at, kung ninanais, magdagdag ng kaunting giniling na kanela.

Asin sa panlasa, magdagdag ng toyo. Maaari kang kumuha ng dalawang uri ng toyo - maalat at matamis, ang lasa ng pritong baboy ay magiging mas puspos.

Pinong tumaga ang sariwang sili o jalapeno. Sa halip na sariwang paminta, maaari mong durugin ang isang pinatuyong chili pod o magdagdag ng mga natuklap na paminta. Takpan ang mga pinggan na may karne, iwanan upang mag-marinate ng isang oras o mas matagal pa.

Bago ka magsimulang magprito, ihanda ang mga gulay: i-chop sa manipis na mahabang straw Bell pepper at sibuyas.

Grate ang mga karot para sa Korean carrots o gupitin sa napakanipis na mahabang piraso.

Init ang mantika sa isang kawali, iprito ang mga piraso ng karne sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos.

Sa parehong oras, sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas at karot hanggang kalahating luto. Ang apoy ay mas malakas kaysa karaniwan.

Magdagdag ng isang dayami ng matamis na paminta sa mga sibuyas at karot, magdagdag ng ilang asin sa mga gulay sa panlasa. Bawasan ang apoy, dalhin ang paminta sa kalahating luto. Pinutol namin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas sa malalaking piraso, idagdag sa mga gulay at kumulo para sa isa o dalawang minuto.

Ang karne ay pinirito sa loob ng ilang minuto, isang namumula na crust ang lumitaw sa itaas, ito ay naging malambot sa loob. Sa yugtong ito, maaari mong paghaluin ang mga gulay at karne o iwanan sa iba't ibang mga kawali.

Ihain kaagad ang karne ng Thai na may mga gulay pagkatapos magluto, ang lahat ng bahagi ng ulam na ito ay dapat na napakainit. Para sa isang side dish, nagluluto kami ng kanin o, o iba pang gusto mo. Masiyahan sa iyong pagkain!

May-akda Elena Litvinenko (Sangina)

Ang batayan ng pagluluto sa Thailand ay ang pagpili ng mga produkto. Gumagamit lamang sila ng mga pinakasariwang sangkap sa pagluluto. Sinasabi ng mga lokal na chef na walang masamang lutuin, kundi masamang pagkain lamang. At mula sa mga sariwang produkto ay maaaring likhain ng lahat masarap na ulam. Gayon din sa karne. Ang pagpipilian dito ay nahuhulog lamang sa steamed o chilled beef, veal at poultry. Ang karne ng Thai ay palaging isang maanghang at maanghang na ulam. Kadalasan pinagsasama ang lahat ng pangunahing panlasa - maasim, matamis, mapait, maalat at maanghang. Ang paggamit ng asukal sa tubo ay nagbibigay ng bahagyang tamis sa mga pinggan.

Ang mga pampalasa sa lutuing Thai ay binibigyang pansin din. Ang tanglad, cardamom, sariwang sili, ground curry ay malawakang ginagamit. Sa maraming mga recipe, maaari kang makahanap ng gata ng niyog at dayap, at sa parehong oras sa isang ulam.

Ang mga pagkaing karne ay palaging inihahain kasama ng pinakuluang kanin. Ang mga groats ay maaaring may ilang uri - ordinaryong bigas, ligaw, kayumanggi. Ayon sa tradisyon, ang nilagang o pritong karne na may mga gulay ay pinagbabalutan ng side dish sa isang plato. Kaya ang mga sangkap ay halo-halong may mga lasa at makakuha ng makatas. Sa isip, ang nilaga o pritong karne na may mga gulay ay inihahain sa mga dahon ng repolyo. Bukod sa kanin, nagsisilbing side dish ang mga de-latang gulay at maanghang na sarsa.

Ang mga recipe ng karne ng baka at manok na ito, na inihanda ayon sa mga tradisyon ng pagluluto ng Thai, ay tumutulong sa iyo na isawsaw ang iyong sarili sa mga kaugalian ng Thailand. Ngunit ang mga produktong ginagamit ay yaong madaling mabili sa anumang supermarket. Kaya ang tanglad na damo ay pinapalitan ng sariwang mint at perehil, kalamansi na may lemon, iba't ibang kanin na may pinakasimpleng bilog na grits. At sa halip na mainit na pampalasa, bawang, giniling na mga tuyong panimpla at iba't ibang sarsa. Ang asukal sa tubo ay pinapalitan ng regular na granulated sugar.

Ang ulam ay maaaring gawing mas maanghang kung dagdagan mo ang dami ng sili, bawang at luya. Kapag nagluluto, magabayan ng iyong panlasa, gamit ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe.

Liwanag

Mga sangkap

karne ng baka - 300 g;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 3 cloves;
chili pepper - sa panlasa;
langis ng gulay - para sa Pagprito;
luya - 10 g;
toyo - 3 tbsp. l.;
Worcestershire sauce - 2 tbsp. l.;
asukal - 2 kurot;
asin - sa panlasa;
ground black pepper - sa panlasa.

Nagluluto

Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang manipis na piraso ng karne ng baka. Bumili ng sariwang pinalamig na karne. Kung may kaunting taba sa hiwa ng karne, putulin ito. Alisin ang mga pelikula, kung mayroon man. Banlawan at patuyuin ang karne ng baka gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa manipis na hiwa o patpat.

Sa isang angkop na malalim na mangkok, pagsamahin ang toyo at Worcestershire sauce. Ihulog ang karne ng baka. Haluin at iwanan ng 20 minuto.

Samantala, ihanda ang natitirang mga sangkap. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Alisin ang balat mula sa sariwang luya, gupitin ito sa mga piraso. Ang balat ay pinaka-maginhawang nasimot gamit ang isang maliit na kutsara. Siguraduhing matibay at sariwa ang ugat ng luya. Balatan ang mga clove ng bawang, gupitin sa mga cube. Gupitin ang chili pepper sa manipis na mga singsing, ang mga buto ay maaaring bunutin dito kung ninanais - nagbibigay sila ng isang espesyal na init.

Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malalim na kawali na may makapal o matambok na ilalim (ang naturang convex na kawali ay tinatawag na wok). Kung maaari, kumuha ng sesame oil. Painitin mo itong mabuti. Isawsaw ang adobong karne sa mainit na mantika kasama ang marinade. Magprito sa sobrang init hanggang sa magbago ang kulay - ilang minuto lang sa bawat panig. Habang nagluluto, nabubuo ang mga katas ng karne. Panatilihin ang apoy upang halos lahat ng katas ay sumingaw.

Kapag may natitira pang katas, ilagay ang tinadtad na sibuyas. Magprito sa parehong mode hanggang ang mga sibuyas at karne ay ginintuang, mga 5-7 minuto.

Magdagdag ng tinadtad na luya, bawang at mainit na singsing ng paminta. Kung kinakailangan, asin at paminta, magdagdag ng asukal. Gumalaw at magprito sa mataas na init para sa 3-5 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Handa na ang Thai beef. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam ng karne na may mga gulay, o bilang karagdagan sa kanin.

Maaari kang pumili ng anumang cereal o gulay na side dish, ngunit ayon sa kaugalian ng Thailand, bigas ang ginagamit. Kahit na ang salitang "kumain" sa Thai ay literal na nangangahulugang "kumain ng kanin". Angkop para sa karne matamis at maasim na sarsa. karne ng baka sa pamamagitan ng recipe na ito masarap kainin ng mainit-init.

Thai na karne na may broccoli

Upang magluto ng karne Thai recipe sa broccoli, hindi nagtatagal. Ang lahat ng mga sangkap ay mabilis na nagiging handa, at ang soy at Worcester sauce marinade ay nakakatulong lamang dito. Mas mainam na kumuha ng karne ng baka para sa pagluluto mula sa malambot na bahagi ng bangkay - ang balikat o leeg na bahagi. Kung kukunin ang batang karne ng baka, magagawa ng anumang piraso.

Mga sangkap:

Karne ng baka o baboy - 350 g;
cherry tomatoes - 3-4 na mga PC .;
batang mais - 100 g;
brokuli - 300 g;
toyo - 0.5 tbsp.;
Worcestershire sauce - 3-4 tbsp. l.;
bawang - 1 clove;
berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
asin - sa panlasa;
langis ng linga - 2-3 tbsp. l.

Nagluluto:

Palayain ang karne mula sa mga pelikula at taba. Banlawan ang isang piraso. Siguraduhing punasan ng mga tuwalya ng papel, kung hindi, marami ang lalabas sa karagdagang pagprito. katas ng karne. Gupitin sa manipis na hiwa. At gupitin ang mga ito sa mga piraso.
Sa isang mangkok, paghaluin ang toyo sa Worcestershire. Ibuhos ang sesame oil. Ilagay sa beef. Haluin. Mag-iwan ng 20-30 minuto upang mag-marinate ng mabuti.
Sa panahong ito, ihanda ang mga gulay. Banlawan ang mga kamatis ng cherry, gupitin sa kalahati o quarter. Banlawan ang mga batang corn cobs, gupitin sa kalahati. Ang mais para sa recipe ay maaaring kunin hindi on the cob, ngunit friable fresh, frozen o de-latang. Banlawan ang berdeng mga sibuyas sa tubig, makinis na tumaga. Pindutin ang isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Bigyang-pansin ang broccoli. Banlawan ang repolyo sa isang mangkok ng tubig. Gupitin sa maliliit na bulaklak. Pakuluan ang mga ito hanggang kalahating luto sa isang maliit na kasirola o enameled cup. Alisan ng tubig ang decoction.
Painitin ng mabuti ang kawali sa kalan. Ilagay ang lahat ng karne sa loob nito kasama ang marinade. Iprito sa sobrang init hanggang sa magbago ang kulay. Pagkatapos ay patayin ang apoy. Pakuluan nang sarado ang takip hanggang sa halos lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
Magdagdag ng mga gulay sa karne ng baka, maliban sa mga sibuyas. Kumulo, pagpapakilos ng mga 10 minuto. Panatilihin ang apoy sa isang minimum.
Magdagdag ng berdeng sibuyas. Haluin. Isara ang takip at alisin mula sa init. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay sa mga plato. Ihain ang karne ng Thai na may mga gulay sa mesa na may palamuti ng kanin.

Ang iba pang mga gulay ay maaaring isama sa komposisyon ng mga sangkap - matamis na kampanilya paminta, pula o puting sibuyas, karot. Ang mga sariwang champignon ay ginagamit din kung ninanais. Kaya nilaga ito ay magiging mas magkakaibang at kawili-wili sa lasa at hitsura.

Thai beef na may mga gulay at luya

Sa bersyong ito, ang ulam ng karne ay inihanda gamit ang sariwang luya. Ngunit maaari kang kumuha ng giniling na luya, pagkatapos ay kailangan mo ng literal na isang pares ng mga kurot ng pampalasa. Ayusin ang spiciness ng pagkain ayon sa iyong kagustuhan. Sa halip na isang hanay ng mga maiinit na pampalasa (luya, puting paminta at bawang), maaari kang kumuha ng isang bagay upang magluto ng Thai meat dish, o kahit na palitan ito ng cardamom at curry.

Mga sangkap:

karne ng baka - 350 g;
ugat ng luya - 0.5 cm;
asin sa dagat - sa panlasa;
puting paminta sa lupa - 0.5 tsp;
karot - 0.5 mga PC .;
Bulgarian pulang paminta - 0.5 mga PC .;
bawang - 1-2 cloves;
lemon - 0.5 mga PC .;
perehil - 2-3 sanga;
mint - 2-3 sheet;
puting sibuyas - 0.5 mga PC .;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.

Nagluluto:

Spicy thai chicken with kampanilya paminta at mga batang shoots ng berdeng mga gisantes

Upang makagawa ng isang mabango, maanghang na recipe ng Thai, maaari mong gamitin ang pulp ng manok. Sa kasong ito, pinalamig dibdib ng manok o sapal mula sa mga hita. Ang Thai na manok ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting tomato paste o regular na ketchup sa mga sangkap. Kasama ng chili peppers at iba pang seasonings, magkakaroon ka ng chic na tanghalian o hapunan na karapat-dapat sa isang restaurant cuisine.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 400 g;
matamis na kampanilya paminta - 2 mga PC .;
batang pea pods - 150 g;
langis ng mirasol - 2-3 tbsp. l.;
sili paminta - tip;
ketchup - 1 tbsp. l.;
berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
asin - sa panlasa;
pulang paminta sa lupa - 1-2 kurot;
kari - 1-2 kurot.

Nagluluto:

Ang lutuing Thai ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng iba't ibang, at kung minsan ay magkasalungat na panlasa at aroma. Ang karne, pagkatapos ng proseso ng marinating, ay nakakakuha ng maliwanag na maanghang na lasa. Ang ganitong ulam ay tiyak na pag-iba-ibahin ang karaniwang menu at palamutihan ang anumang maligaya na hapunan. Maaaring ihain nang hiwalay ang karne ng baka, pati na rin dagdagan ito ng iba't ibang side dish. Isaalang-alang ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Thai beef - hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto

Magsimula tayo sa pinaka-klasikong recipe na ginagamit ng maraming tagapagluto. Ang maanghang na karne ay sumasama sa pansit, kanin at kahit na dinurog na patatas. Siguraduhing lutuin ang ulam na ito upang sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita.

Mga sangkap:

400 g tenderloin;
100 ML ng sabaw na nakabatay sa karne;
1 kutsarita katas ng dayap;
3 sining. kutsara ng toyo;
isang piraso ng sili;
2 cloves ng bawang;
1 kutsarita ng sesame seed oil;
isang pares ng berdeng mga balahibo ng sibuyas;
cilantro;
2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
2 kutsarita ng sesame seeds;
itim na paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

Paano maghanda ng Thai beef na may kanin?

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan sa anyo ng isang side dish, dahil ang mga cereal ay kasama na sa recipe. Tamang-tama para sa hapunan at pakikipagkita sa mga bisita. Ang lahat ay inihanda nang napakasimple at mabilis.

Mga sangkap:

700 g tenderloin;
3 kampanilya ng iba't ibang kulay;
4 cloves ng bawang;
1/3 st. toyo;
20 g ng bigas;
dill;
paminta sa lupa;
1 kutsarita ng safron.

Paraan ng pagluluto:

Recipe ng Thai na karne ng baka na may mga gulay

Ang isa pang pagpipilian para sa isang ulam na hindi nangangailangan ng karagdagang side dish. Ang karne ng baka na niluto na may mga gulay at sarsa ay napaka-makatas at kasiya-siya. Oras ng pagluluto - humigit-kumulang 1 oras. Ang dami ng mga sangkap ay idinisenyo para sa 2-3 servings.

Mga sangkap:

400 g tenderloin;
5 maraming kulay na matamis na paminta;
Chile;
isang pares ng mga sibuyas;
5 cloves ng bawang;
ugat ng luya (3.5 cm);
6 sining. kutsara ng toyo;
2 kutsarita ng almirol;
3 sining. tablespoons ng sesame oil;
isang bungkos ng basil;
cilantro;
berdeng sibuyas;
paminta.

Paraan ng pagluluto:

Recipe ng karne ng Thai na "coconut delight"

Tama na hindi pangkaraniwang ulam. Ngunit maniwala ka sa akin, ang karne na niluto sa gata ng niyog ay napakalambot at masarap, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri. Ihanda ito hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, ngunit ihain din ito para sa holiday.

Mga sangkap:

0.5 kg tenderloin;
2 tbsp. kutsara ng curry paste;
2 tbsp. kutsara ng peanut butter;
2 kalamansi;
1 kutsarita ng butil na asukal;
4 tbsp. kutsara ng kulantro;
250 ML gata ng niyog;
100 g ng sibuyas;
100 g karot;
100 g ng kampanilya paminta;
3.5 st. tablespoons ng langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

Recipe ng Thai beef na may pansit at gulay

Maaari kang magluto ng karne na may pansit, na agad na pumapatay ng dalawang ibon gamit ang isang bato, dahil hindi mo kailangang mag-isip nang labis tungkol sa side dish. Maaari kang magluto ng ulam para sa isang romantikong petsa, para sa isang regular na hapunan at kahit para sa isang holiday. Sigurado kami na ang lasa nito ay magugulat sa lahat. Ang mga sangkap ay para sa 4 na servings.

Mga sangkap:

2 tbsp. kutsara ng dry sherry;
2 tbsp. kutsara ng tinadtad na kulantro;
2 tbsp. kutsara ng toyo;
2 cloves ng bawang;
2.5 cm ugat ng luya;
0.5 tsp tuyong sili;
0.5 kg tenderloin;
350 g noodles;
1 st. isang kutsarang puno ng sesame oil;
125 g ng berdeng mga gisantes;
berdeng sibuyas;
2 kutsarita ng cornmeal;
limon.

Paraan ng pagluluto:

Lahat ng nabanggit mga pagkaing karne napakasarap at maanghang. Iluto ang mga ito para sa iyong pamilya upang pag-iba-ibahin ang diyeta.

Sa wastong paghahatid, ang karne ng Thai ay palamutihan ang anuman mesang maligaya. Ang lahat ng mga recipe na ito ay maaaring gamitin para sa iba pang mga uri ng karne, halimbawa, para sa veal o manok.

Kamakailan lamang, nagkaroon ng kalakaran patungo sa pag-unlad ng lutuing Thai sa mga hilig ng mga Europeo. Ang mga pangunahing tampok ng lutuin ay maanghang, masaganang paggamit ng seafood o manok at pagluluto sa isang bukas na malaking apoy. Narito ang isang hakbang-hakbang na recipe ng karne ng Thai. Laganap ang karne ng Thai pambansang ulam. Magkakaroon ito ng maanghang na lasa na pamilyar sa mga Thai at hindi kukuha ng maraming oras.

karne ng Thai (resipe na may larawan)

Para sa pagluluto kailangan namin:

baboy, manok o karne ng baka - 700 g;
corn starch - 2 tablespoons.

Paano magluto ng karne ng Thai:

Hugasan nang maigi ang mga fillet at patuyuin.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.

Tinapay ang aming mga piraso ng fillet sa almirol.

Painitin ang isang kawali na may mantika.

Magprito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang crust na katanggap-tanggap sa amin.

Ang recipe na ito ay ang pinakamadali at pinakamabilis at aabutin ka ng hindi hihigit sa 45 minuto. Ang mga gulay o kanin ay perpekto bilang isang side dish.

Thai Beef: Recipe

Mga sangkap:

karne ng baka - 700 g;
Bulgarian paminta - 1 pc.;
gatas - 300 g;
toyo - 1/3 tasa;
asin - sa panlasa;
kari.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang karne sa maliliit na cubes.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan at ilagay ang karne ng baka.

Magdagdag ng pinong tinadtad na bell pepper.

Magdagdag ng kari at toyo at kumulo ng isa pang 7 minuto.

Recipe ng karne ng Thai na may kanin

Mga sangkap:

fillet ng karne ng baka - 700 g;
Bulgarian paminta - 3 mga PC .;
bawang - 4 na mga PC .;
toyo - 1/3 tasa;
bigas (sa mga bag) - 3 mga PC.;
dill;
safron - 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

Para ihanda ang marinade, paghaluin ang toyo at pinindot na bawang.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at i-marinate ng 30 minuto.

Sa isang kaldero, iprito ito sa magkabilang panig.

Pakuluan ang bigas sa tubig na may dagdag na safron.

Pinong tumaga ang dill at idagdag din sa kanin.

Ilagay ang natapos na ulam at kanin sa isang plato.

Para sa dekorasyon, gupitin ang isang multi-colored bell pepper at ilagay ito nang hiwalay sa gilid sa isang plato.

Recipe ng karne ng Thai na may mga gulay (larawan)

Mga sangkap:

fillet ng karne ng baka - 300 g;
Bulgarian paminta (pula o dilaw) - 1 pc.;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
karot - 1 pc .;
zucchini - 1 pc.;
bawang - 1 pc .;
asukal - 1 kutsarita;
langis ng gulay - 3 kutsara;
asin sa panlasa;
ground black pepper sa panlasa;
toyo - 3 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang hugasan na karne sa mga cube.

Pinong tumaga ang sibuyas at karot.

Ang zucchini at bell pepper ay pinutol sa mga cube.

Pinong tumaga ang ulo ng bawang.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang karne sa loob nito.

Budburan ito ng asukal.

Kapag kumulo ang juice, ilagay ang mga sibuyas at karot.

Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng bell pepper, zucchini at bawang.

Magdagdag ng langis ng gulay.

Limang minuto bago lutuin, ibuhos ang toyo, asin at paminta sa panlasa.

Kumulo ng 10 minuto.

Ihain kasama ng isang side dish ng kanin.