Przepis na pierścionek wielkanocny. Pierścionek wielkanocny z suszonymi owocami
Poleć znajomym:
Wielkanoc- główne wydarzenie dla prawosławnych i największe święto prawosławne. Mówią też o tym święcie - „Święto świąt i obchody uroczystości”. W tym dniu tradycyjnie witamy się słowami „Chrystus zmartwychwstał!” a my odpowiadamy „Naprawdę Zmartwychwstały!”. Jest też komiczna, popularna odpowiedź „Naprawdę! Cicho!”, co sugeruje, że głównym symbolem świąt wielkanocnych są jajka kurze – to właśnie one, ugotowane na miękko i pomalowane na najróżniejsze kolory, najpierw zachwycają nasze oczy na świątecznym wielkanocnym stole. Z reguły cały posiłek w tym dniu jest szczególnie obfity, a stół pęka od wszelkiego rodzaju potraw - twarogu Wielkanoc, ciast wielkanocnych, bogatych ciast - tradycyjne dania które niosą ze sobą głęboką treść symboliczną.
Przepis na mięsną przekąskę. Pierścionek wielkanocny z jajkami. Przepis ze zdjęciem. Dania z kurczaka
Składniki potrzebne do przygotowania „Wielkanocnego pierścionka z jajkami”
Pierś z kurczaka - 3 połówki
korzeń selera - 200 gr
marchewki - 150 gr
cebula - 100 gr
czosnek - ząb
surowe jajka kurze - 3 szt
jajka kurze na miękko - 3 szt
pietruszka - 1 pęczek
zaciągać się bez ciasto drożdżowe— 500 gr
majonez domowy - 100 gr
olej roślinny do smażenia warzyw, sól, pieprz do smaku
Produkty niezbędne do przygotowania domowego majonezu „prowansalskiego”
surowe jajko kurze - 1 szt.
olej roślinny - 200 gr.
ocet - 1 łyżka deserowa
musztarda - 1 łyżka deserowa
sól, pieprz do smaku
Wlej olej roślinny do głębokiej szklanki blendera ręcznego, ubij jajko, dodaj ocet i musztardę, sól i pieprz. Blender ręczny opuszczamy na sam dół - jest to ważne, ponieważ w tym przypadku blender najpierw ubije jajka, a olej zacznie płynąć nieco później, w małych porcjach, a następnie majonez okaże się gęsty i gęsty . Jeśli blender nie zostanie opuszczony na dno, zacznie mieszać wszystkie składniki na raz, a majonez może okazać się wodnisty.
Gotowy majonez przekładamy do miski i odstawiamy, przyda nam się trochę później.
Przepis na mięsną przekąskę. Pierścionek wielkanocny z jajkami
Teraz zacznijmy przygotowywać „Wielkanocny pierścionek z jajkami”
Pokrój marchewki, seler i cebulę na duże kawałki.
I zmiel w robocie kuchennym.
Następnie usmaż powstałą mieszankę warzywną na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.
Piersi z kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z czosnkiem.
W wynikowym Mięso mielone z kurczaka dodać smażone warzywa, dwa surowe jajka, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać na gładką masę.
Ugotowane jajka pokrój na pół.
Na blasze wyłożonej folią formujemy pierścień z powstałego mięsa mielonego i wkładamy połówki jajek w kółko, lekko tonąc.
Ciasto francuskie kroimy na równe paski i układamy boki wokół i na środku pierścienia, a także układamy wstążki między jajkami, jakby przeplatając pierścień, lekko zginając się pod dnem. Posmaruj mięso mielone domowym majonezem, a ciasto pozostałym jajkiem, po ubiciu w misce.
Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 30-40 minut.
Nasz przepis na klops « » gotowy do udekorowania wszelkich wyrafinowanych i świąteczny stół i zachwyci gości swoim przyjemnym, delikatnym smakiem.
Wesołych Świąt Wielkanocnych i spokoju w domu!
Poleć znajomym:
Popularne materiały
Pierścionek wielkanocny.
Do testu: (na 1 pierścionek o średnicy 26-24 cm)
- 1 jajko,
- 225 g mąki,
- 90 ml mleka,
- 25 g cukru pudru,
- 25 g masła,
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- wanilia,
- 1/3 łyżeczki soli.
Do wypełnienia:
- 1,5 łyżeczki cynamonu,
- 100 g brązowego cukru,
- 40 g miękkiego masła,
- 100-150 g suszonej żurawiny,
- szczypta mielonego kardamonu.
Do glazury:
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki cukru pudru,
- dowolna polewa.
Powiem od razu, że wyrabiałem ciasto w robocie kuchennym z haczykiem. Dlatego do miski miksera wrzucam mleko i jajko (wszystko powinno być lekko ciepłe), roztopione masło. Osobno wymieszałam mąkę, sól, proszek, wanilię i drożdże. Wlałem go do miski z płynnymi składnikami i zagniatałem ciasto. Za pomocą miksera całość załatwia się w 5 minut. W przypadku ręcznego wyrabiania ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto natychmiast rozwałkować na (w przybliżeniu) prostokąt o wymiarach 30 cm x 40 cm.
Miękkie masło wymieszać z cynamonem, cukrem, kardamonem. Nasmaruj naszą warstwę powstałą mieszaniną. Polewy, moim zdaniem, mogą być więcej, to ja na wszelki wypadek.)) Namocz wcześniej żurawinę lub wiśnie w lekko podgrzanym koniaku, pozostaw na 30-50 minut (lub więcej). Usuń jagody z łyżwy i osusz je papierowym ręcznikiem. Rozłóż na wierzchu nadzienia i rozwałkuj ciasto na bułkę. Nasmaruj brzegi mlekiem i dobrze przymocuj, aby uzyskać równe koło. Umieść pierścień na blasze wyłożonej papierem natłuszczonym olejem roślinnym. Ostrymi nożyczkami wykonuj nacięcia wzdłuż zewnętrznej krawędzi 2/3 grubości, w odległości 3-4 cm Obróć krawędzie nacięć cięciem do góry. Przykryj pierścień zwilżonym i dobrze wykręconym ręcznikiem w ciepłej wodzie lub (jak lubię) naoliwioną folią spożywczą, ale tak, aby po prostu leżał na cieście, aby było wystarczająco dużo miejsca na wyrośnięcie ciasta. Pozostaw do podejścia na 50-60 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na dno piekarnika przed włożeniem ciasta wrzuć 7-10 kawałków lodu. Piecz 20-25 minut, aż się zarumienią. Nasmaruj gotowy pierścień (opcjonalnie) mlekiem i syropem cukrowym, aby uzyskać połysk. Przykryj lukrem i posyp dowolnymi dekoracjami. Aby uzyskać lukier, dobrze ubij proszek z sokiem z cytryny za pomocą trzepaczki.
Bułeczki z krzyżem.
Dla testu:
- 210 ml mleka,
- 1 jajko,
- 450 g mąki,
- 1,5 łyżeczki mielonych przypraw (cynamon, goździki, kardamon, ziele angielskie),
- 0,5 łyżeczki soli,
- 80 g cukru,
- 60 g masła,
- 1,5 łyżeczki suszonych drożdży,
- 100 g rodzynek (lub żurawiny, wiśni...itd.),
Do krzyży:
- 50 g mąki,
- 25 g masła.
Do glazury:
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka cukru.
Wszystko ponownie zagniatałam mikserem... Dlatego zmieszałam ciepłe mleko, jajko i masło. Oddzielnie połączone wszystkie suche składniki. Wszystko połączyłam w misce miksera i wyrobiłam ciasto. Na minutę przed gotowością dodałem rodzynki, które są również pożądane do namoczenia w alkoholu. Ciasto od razu podzieliłem na 16-20 części. Z każdego kawałka zrobiłem kulkę i natychmiast położyłem ją na blasze z papierem do pieczenia. Pokryłam olejem i pozostawiłam na 40-50 minut do wyrośnięcia. Włączony piekarnik na 200 stopni.
Do krzyżyków potarłem masło na grubej tarce, natarłem mąką do okruchów. Dodałam wodę, żeby ciasto miało taką konsystencję, żeby można je było bez problemu wycisnąć z kulinarnej strzykawki. Napisałam tak jak powinno (według przepisu), ale nauczone doświadczenie z zeszłego roku, kiedy moje krzyże rozłożyły się na wszystkie bułeczki, teraz doszłam do drugiej skrajności... I zrobiłam ciasto na krzyżyki więc po prostu zwinąłem go w cienkie sznurki i rozłożyłem na bułkach. I nie wyszło całkiem dobrze, ale mam nadzieję, że kolejny, trzeci raz na pewno zrobię wszystko.)))
Krzyżyki należy wcisnąć na już zbliżone bułeczki. Piecz je przez około 16-18 minut, aż się zarumienią. Gdy jest jeszcze gorąca, posmaruj glazurą, aby zabłysnąć. Aby uzyskać glazurę, wymieszaj mleko z cukrem i zagotuj, lekko ostudź.
Zbiegły się dwa najmilsze święta - Wielkanoc i Dzień Kosmonautyki. Okazuje się, że mamy… kosmiczną Wielkanoc? Cóż, to gotowy pomysł na „Doktor Who” :))
...od wielu lat na obrzeżach wszechświata na tajnej stacji kosmicznej załoga codziennie maluje jajka i wysyła je w kosmos...
... pod postacią rodzynek, miniaturowe statki kosmiczne mini-kosmitów przebrały się ...
…w niedzielny poranek wszyscy nagle zamienili się w Daleków i jedziemy…
Cóż, upieczemy cudowny pachnący pierścionek wielkanocny z suszonymi owocami i pikantnymi przyprawami, który, jeśli przyjrzysz się uważnie, podejrzanie wygląda jak latający spodek…
Do pierścionka wielkanocnego z suszonymi owocami potrzebujemy:
Składniki ciasta na pierścionek wielkanocny:
- 225 gramów mąki;
- 90 ml. mleko;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 2 łyżki stołowe masło;
- 1/2 łyżeczki Sól;
- 1 łyżeczka suche drożdże.
Składniki nadzienia do pierścionków wielkanocnych:
- 1/2 szklanki suszonych moreli (lub mieszanki suszonych owoców)
- 1/3 szklanki rodzynek;
- 1 łyżka masło;
- 1/4 szklanki cukru;
- 1,5 łyżeczki cynamon;
- 1/2 łyżeczki zmielone ziele angielskie.
Składniki glazury na pierścionek wielkanocny:
- 3 łyżki cukier puder;
- 1 łyżka sok pomarańczowy.
Iść! W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. 
Do masy mąki wlać mleko i masło i zagnieść ciasto. Nic nie przykleja się do niczego, podoba nam się to zdjęcie. 
Nasze ciasto jest drożdżowe, co oznacza, że powinno stać przynajmniej godzinę w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotujemy się na najbliższą przyszłość: ułóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj ją olejem, wymieszaj suszone owoce z przyprawami i cukrem. 
A gdy tylko ciasto będzie odpowiednie, zwijamy je w prostokątną warstwę i smarujemy roztopionym masłem. 
Rozprowadzamy nadzienie na cieście ... 
... zwiń w formie rulonu i przełóż na wcześniej przygotowaną blachę do pieczenia tak, aby krawędź rulonu znalazła się na dole. 
Teraz krawędzie rolki łączymy w pierścień (można je posmarować mlekiem lub wodą, aby lepiej się sklejały). 
Od zewnętrznej strony pierścienia ostrożnie odetnij rolkę nożyczkami na dwie trzecie jej grubości. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i zostaw ją na kolejne pół godziny. 
Czas na odpoczynek się skończył! Nasz pierścionek wielkanocny wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20-25 minut. Potem jak zwykle poczekamy na ochłodzenie.
A żeby nie siedzieć tak po prostu, mamy dla nas zadanie: wsypać po kropli sok pomarańczowy do cukru pudru, aż uzyskasz glazurę o akceptowalnej konsystencji. Tym lukrem polejemy schłodzony pierścionek wielkanocny lub możemy go udekorować jakąś inną ładnością - tak jak lubisz. Smacznego i wesołych świąt!
Pierścionek wielkanocny wykonany z bogatego ciasta drożdżowego może służyć jako podstawka pod kolorowe jajka. Udekoruj go lukrem i kolorowym nonpareil na wierzchu. Może nie do końca zwykła dekoracja Stół wielkanocny ale bardzo skuteczny.
Aby zrobić wielkanocne pierścionki, potrzebujemy tego samego ciasta, którego używaliśmy do produkcji Ciasta wielkanocne Przepis babci.
Czyli wyrabiając ciasto na wielkanocny tort, używamy jego części do innych wypieków. Szczegółowy przepis opisane.
Gotowe ciasto podzielić na małe kulki, zwinąć je kiełbasą i uformować pierścień o średnicy około 8-10 cm.
Niech wyjdą, posmaruj mieszanką żółtka i mleka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 10 minut. Jeszcze ciepłe, przykryj krążki lukrem z białka i cukru pudru i posyp nonpareil.
Okazało się, że takie porcjowane pierścionki wielkanocne - podstawki pod malowane jajko wielkanocne.
W ten sam sposób możesz upiec duży pierścionek wielkanocny, a następnie włożyć do niego kilka jajek, otrzymasz coś w rodzaju gniazda. Będzie również wyglądał bardzo elegancko. Te pomysły na dekorację świątecznego stołu wielkanocnego nigdy nie są zbyteczne, ponieważ zawsze bardzo staramy się, aby ten dzień był wyjątkowy.
Smacznego!
Jeśli spodobał Ci się przepis, napisz o nim poniżej i nie zapomnij udostępnić go w sieciach społecznościowych.
Chętnie też wysłucham Waszych opowieści o innych wersjach tego dania.