Pellety z kapusty z burakiem. Pelyustka - kapusta kiszona błyskawiczna z burakami

Na półkach z półfabrykatami w domu każdej dobrej gospodyni można zobaczyć ogromną liczbę różnych słoików. Odrębne miejsce wśród takiej odmiany zajmują słoiki z daniami z kapusty - kapusty kiszonej, solonej i marynowanej. Ale jest jeden sposób na zbieranie kapusty, który może podbić cię przez wiele, wiele lat.

Spróbuj przynajmniej raz ugotować przekąskę z kiszonej kapusty i buraków i upewnij się, że to danie będzie Ci służyć przez cały następny rok. świetna dekoracja stołu zimą i nie tylko, ale ze względu na swój smak ucieszy nie tylko oko, ale i żołądek.

Kapusta "Pelyustka" z burakami - bardzo łatwa w przygotowaniu Sałatka warzywna na zimę, o przyjemnym i niezwykłym smaku. Główna różnica od kapusta tradycyjna jest to, że w tym przepisie warzywa nie są siekane, ale krojone w małe kwadraty, które ze względu na to, że są marynowane z burakami, nabierają pięknego różowego odcienia i przypominają płatek róży, od którego danie wzięło swoją nazwę - po wszystko, „Pelyustka” oznacza „płatek”, a ta nazwa pochodzi z języka ukraińskiego.

Choć danie stało się powszechnie znane pod ukraińskim szyldem, przepis pochodzi z Gruzji, gdzie gotowaną w ten sposób kapustę nazywa się po prostu gruzińską czerwoną kapustą.

W każdym osobnym regionie Gruzji fermentuje się inaczej i dlatego istnieje wiele przepisów. Warzywa, które są dodawane do dania, mogą się różnić, buraki mogą być surowe lub gotowane, a w zależności od preferencji smakowych można dodać dużo ostrej papryki lub niewiele lub wcale. Może być też kilka metod gotowania, na przykład kapusta marynowana z octem lub uzyskana w procesie naturalnej fermentacji. Wszystko zależy od Twojego pragnienia, gustu i czasu!

Podawać "Pelyustkę" jako przystawkę, jeden ze składników sałatki lub jako samodzielny dodatek, wszystko zależy od przepisu. Oprócz oczywistych walorów w postaci niezwykłego, przyciągającego wzrok koloru i doskonałego smaku, Pelyustka bogaty w witaminę C co czyni go również bardzo przydatnym. A poza tym przepis jest bardzo prosty i niedrogi, a kupowanie składników nie zaszkodzi zbytnio portfelowi.

Ale do przygotowania „Pelyustki” trzeba wziąć pod uwagę wybór kapusty z całą powagą, ponieważ od tego będzie zależał smak gotowego dania. Ponadto podczas gotowania ilość składników w każdym przepisie można dowolnie zmieniać, ale nie należy zbytnio eksperymentować z octem i lepiej trzymać się przepisu lub przestrzegać proporcji, aby nie zepsuć smaku danie.

Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać odpowiednią kapustę:

  • Lepiej wybierać kapustę z późnych odmian, aby była jędrna w dotyku i elastyczna;
  • Widelec powinien być biały i przyjemny w dotyku, gładki.
  • A na samych liściach nie powinno być żadnych dziury, plamy lub plamki;
  • Nie powinno być obcego zapachu - oznacza to, że kapusta jest świeża;
  • Górne liście powinny być jasnozielone. W tym przypadku jest najmniejsza szansa, że ​​główka kapusty jest zamrożona, ale nadal starają się ją sprzedać.

Oferujemy kilka metod gotowania. kapusta ozima„Pelyuski” z burakiem: przepisy kulinarne ze zdjęciami.

Przepis na „Pelyustkę” z buraków w trzylitrowym słoiku na zimę

Składniki:

  1. Kapusta - 1,5 - 2 kilogramy
  2. Buraki - 400 gramów
  3. Marchewka - 200 gram
  4. Czosnek - 5 - 6 ząbków

Składniki marynaty:

  1. Ocet 9% - 150 mililitrów
  2. Cukier - 6 łyżek
  3. Sól - 2 łyżki
  4. Liść laurowy - 3 - 4 liście
  5. Ziarna czarnego pieprzu
  6. Olej roślinny - 5 - 6 łyżek

Gotowanie:

  • Pokrój kapustę na pół, a następnie pokrój połowę na średniej wielkości kwadraty. To samo robimy z drugą połową.
  • Marchewki i buraki kroimy w batoniki, czosnek w plastry.
  • Teraz kolej na marynatę: 2,5 - 3 litry wody i włóż do rondla w ogniu. Następnie dodaj sól z cukrem, liściem laurowym i kilkoma ziarnami czarnego pieprzu. Gdy woda się zagotuje, patelnię należy wyjąć z pieca i wlać ocet do marynaty. Wszystko gotowe, pozostaje czekać, aż marynata całkowicie ostygnie.
  • W tym czasie kładziemy warzywa w wysterylizowanych słoikach, naprzemiennie warstwami: warstwa kapusty, następnie warstwa buraków z marchewką i czosnkiem, a następnie ponownie warstwa kapusty.
  • Zalej zawartość słoika schłodzoną marynatą i dodaj olej roślinny.
  • Zamykamy słoik pokrywką i pozostawiamy "Pelyustkę" na 3-5 dni w temperaturze pokojowej. Gotowy! Gotowe danie należy przechowywać w lodówce lub w chłodnym miejscu.

Składniki:

Gotowanie:

  • Pokrój kapustę na kwadraty bez wycinania łodygi.
  • Pokrój buraki na cienkie plasterki.
  • Ułóż warstwy kapusty i buraków w wstępnie wysterylizowanym słoiku. Jeśli chcesz, aby gotowa przystawka była ostra, możesz włożyć do słoika 2 gorące czerwone papryki, pokrojone na pół.
  • Do rondla wlać 1 litr wody i dodać cukier, sól, ocet i przyprawy.
  • Zagotuj marynatę, zdejmij z ognia i wlej do słoika.
  • Pozostaw kapustę w temperaturze pokojowej na pięć dni, a następnie przechowuj w lodówce lub w chłodnym miejscu na zimę.

Składniki:

  1. Kapusta - 2 kilogramy
  2. Buraki - 350 gramów
  3. Marchewka - 200 gram
  4. Czosnek - 5 ząbków

Marynata. Składniki:

  1. Woda - 1 litr
  2. Sól - 1,5 łyżki stołowej
  3. Cukier - 2 łyżki
  4. Pieprz czarny - 5 - 6 sztuk

Gotowanie:

  • Kapustę pokroić w kostkę.
  • Marchew i buraki - w kawałkach.
  • Pokrój czosnek na pół. Z tego powodu odda więcej swojego smaku.
  • Wszystko wymieszaj i włóż do słoika.
  • Dodaj przyprawy do zimnej wody i wymieszaj.
  • Wlej marynatę do słoika, przykryj słoik pokrywką i odstaw w chłodne miejsce na 10 dni. Potem możesz jeść.

Witam hostessy! Tutaj znajdziesz przepis na zrobienie pysznej kiszonej kapusty z moim zdjęciem i opisem. Ta kiszona kapusta jest gotowana z burakami, które nadają kapuście piękny różowy kolor. Dlatego taka kapusta nazywa się „Pelyustka”, co po ukraińsku oznacza „płatek”. Oznacza to, że gotowa kapusta wygląda jak płatki kwiatów.

Taka kapusta jest przygotowywana szybko. Zwykle robię to w trzylitrowym słoiku, więc wygodniej jest mi go przechowywać. Ale możesz gotować w dowolnym pojemniku lub rondlu. Czas na wszystkie procesy zajmie około pół godziny. I 12 godzin na marynowanie.

Koszt takiego dania jest niski. Ale na rynku taka kapusta jest sprzedawana za dużo pieniędzy (co jest bardzo dziwne). Dlatego radzę samemu gotować kiszoną kapustę - jest szybka, niedroga i smaczna.

Składniki na 3 litrowy słoik:


  • kapusta biała - 2 kg
  • buraki - 2 szt. średni (około 300 gr.)
  • marchewki - 1 szt. przeciętny
  • czosnek - 5 ząbków

Do marynaty:

  • woda - 1,1 l
  • ocet - 150 ml
  • cukier - 6 łyżek. l. Sahara
  • sól - 2 łyżki.
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.
  • liść laurowy - 3 szt.
  • pieprzu - do smaku

Kiszona kapusta z burakami: metoda gotowania.

Najpierw przygotuj kapustę. Umyj i usuń górne złe liście. Następnie kapustę kroimy w kostkę, nie trzeba siekać. Krojenie kapusty zajmuje tylko kilka minut.

Teraz przyszła kolej na buraki. Trzeba go również umyć i wyczyścić. Następnie pokrój buraki w kostkę (możesz w kostkę lub w dowolny dogodny sposób).

Z marchewką robimy to samo, co z burakami. Umyć, obrać, pokroić w kostkę.

Pokrój obrany czosnek na plasterki.

Wszystkie warzywa są gotowe. Teraz musisz je włożyć trzylitrowy słoik. Na spód położyć kapustę, a na wierzch trochę marchewki, buraków i czosnku. I tak dalej, ułóż wszystkie warzywa warstwami, ubijając je. Ostatnią warstwą powinna być marchew buraczana.

Gdy warzywa są ułożone w słoiku, ugotuj marynatę. Wlej wodę do rondla (litr zwykle nie wystarcza do napełnienia słoika, więc weź litr i 100 ml). Do wody wsypać cukier, sól, liść laurowy, ziarna pieprzu (można również zmielić). Doprowadzić do wrzenia i całkowicie rozpuścić cukier i sól w wodzie.

Na koniec wlej ocet i wyłącz ogień.

Usuń liść laurowy. Resztę marynaty natychmiast wlewa się do słoika z warzywami. Musisz zalać kapustę gorącą marynatą, podczas gdy marynata powinna całkowicie przykryć warzywa. Na wierzch wlej jeszcze kilka łyżek oleju roślinnego. Zamknij słoik pokrywką i pozostaw naszą pyszną kapustę do marynowania w temperaturze pokojowej przez 12 godzin.

Jeśli robisz to w rondlu, to po wylaniu marynaty na kapustę, musisz przykryć ją odwróconym talerzem i uciskać.

Zwykle gotuję te warzywa wieczorem. Kiszona kapusta według tego przepisu jest pyszna rano i może być spożywana jako sałatka.

Kiszona kapusta staje się jasnoróżowa, chrupiąca, słodko-kwaśna. Cóż, bardzo smaczne! Marchewki i buraki również idą z hukiem. Gorąco polecam przygotowanie tak eleganckiego preparatu!

Jak widać już z samej nazwy, przepis na „Kapustę pelyustką z burakami” wymaga obecności dwóch składników - kapusty i buraków. Ale dlaczego ślina? Tutaj cały sens tkwi w sposobie krojenia kapusty - należy ją posiekać na duże kawałki, które będą wyglądały jak duże płatki. W końcu w tłumaczeniu z języka ukraińskiego „pelyustka” oznacza „płatek”. A smak tego dania będzie zależał wyłącznie od marynaty, którą zostaną polane warzywa. Więc zacznijmy.

Przepisy

Poniższy wybór przepisów jest odpowiedni dla tych, którzy kochają ostre. Dziś przeanalizujemy takie dania jak kiszona kapusta z burakami, koreańska kapusta z burakami i koreańska kapusta z burakami.

Pelyustka z burakiem

Ogólnie, kapusta kiszona pelyustka z burakiem - to przepis fast food, więc jest idealny dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu na gotowaniu. Ale nawet przy minimalnym czasie gospodyni dostaje niesamowite danie, które jest przyjemne nie tylko w smaku, ale także w wyglądzie. W trakcie gotowania buraki nadają kapuście trochę swojego koloru, w wyniku czego na talerzu pojawia się Pelyustka, pomalowana na przyjemny szkarłatny odcień.

Główne składniki:

  • kapusta - widelce na 1,4-1,5 kg;
  • buraki - 200 g;
  • marchewki - 100 g;
  • czosnek - 5-6 ząbków.

Składniki marynaty:

  • woda - litr;
  • olej roślinny - 70-80 ml;
  • 9% ocet stołowy- 200 ml;
  • cukier - 100-110 g;
  • sól - 2 łyżki stołowe.

Rekomendacje! Ilość soli należy obliczyć zgodnie z jej zmieleniem - jeśli weźmiesz „Ekstra”, to w łyżce nie powinno być szkiełek, jeśli użyjesz zwykłej grubej soli, to szkiełko w łyżce powinno być minimalne.

Proces gotowania.

  1. Gotowanie kiszonej kapusty z burakami zaczyna się od marynaty. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj do niej sól i cukier. Gdy całkowicie się rozpuszczą, wyjąć pojemnik z kuchenki, dodać ocet, olej i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.
  2. Przejdźmy teraz do głównych składników. Kapustę sortujemy na arkusze i kroimy na kwadraty o boku 4-5 cm.

    Rada! Ten rozmiar jest opcjonalny. Według własnego uznania możesz pokroić kapustę na większe lub mniejsze kwadraty. Niektóre gospodynie domowe wolą całkowicie układać liście.

  3. Marchewki i buraki obiera się i kroi w cienkie paski.
  4. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
  5. Przygotowane składniki układamy w słoiku warstwami: kapusta, burak, marchewka, czosnek - powtarzaj warstwy, aż słoik napełni się do góry.
  6. Po ułożeniu wszystkich warzyw warstwy należy docisnąć.
  7. Następnie zalej składniki schłodzoną marynatą, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na 48 godzin.
  8. Po tym czasie wysyłamy sałatkę do lodówki na kolejny dzień.

Burak po koreańsku

Buryak po koreańsku to danie, które można ozdobić nawet świąteczny stół zwłaszcza, że ​​będzie to coś nowego. Widzisz, popularność Koreańskie marchewki zaczął powoli ustępować. A nowa przystawka się przyda.

Tę sałatkę można przygotować bardzo prosto - używając gotowej koreańskiej przyprawy do marchwi. Ale będzie o wiele smaczniejsze, gdy sam zrobisz marynatę! Więc zacznijmy.

Przygotuj składniki:

  • buraki - 500 g;

    Rada! Do tej sałatki wybierz twarde buraki, w przeciwnym razie nie będzie łatwo je posiekać!

  • 9% ocet stołowy - 30-40 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • cukier - 1,5 łyżeczki;
  • olej roślinny - 90-100 ml;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • mielona czarna i czerwona papryka - po pół łyżeczki;
  • mielona kolendra - 1 łyżeczka.

Proces gotowania.

  1. Moje buraki pod bieżącą wodą zdejmij skórkę i trzy na tarce do koreańskiej marchewki.
  2. Czyścimy czosnek z łuski i przechodzimy przez prasę.
  3. Posiekane buraki łączymy z octem, solą, cukrem, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aż sok się wyróżni.
  4. Odcedź powstały sok i dodaj czosnek i przyprawy - pieprz i kolendrę, wszystko dokładnie wymieszaj.

    Rekomendacje! Liczba przypraw wskazana w ten przepis jest opcjonalne. Spróbuj poeksperymentować ze smakiem, dodając trochę tego lub innego składnika marynaty. W końcu każdy ma swój gust – ktoś lubi słodszy, drugi bardziej słony lub pieprzny! Stwórz swoje idealne danie!

  5. Tak więc osiągnęliśmy harmonię w przyprawach, teraz konieczne jest, aby nasze buraki pachniały. Aby to zrobić, podgrzej olej roślinny prawie do temperatury wrzenia i zalej go burakami, wszystko wymieszaj.
  6. Niesamowita przekąska jest gotowa. Wkładamy go do słoików i wysyłamy do lodówki.

Koreański burak z kapustą

Poniższy przepis to kolejna odmiana warzyw po koreańsku, a to danie nazywa się kapustą po koreańsku z burakami. Jak pokazuje praktyka, taka sałatka nie pozostaje długo w lodówce, więc nie można na niej oszczędzać warzyw.
Główne składniki:

  • widelce z białej kapusty - 1 szt .;
  • buraki - 2 szt .;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • cebula - 1 głowa.

Składniki marynaty:

  • cukier - pół szklanki;
  • sól - 2 łyżki stołowe;
  • woda - 1 litr;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • 9% ocet stołowy - 35-45 ml;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • czarny pieprz - 5 groszków.

Proces gotowania.

  1. Kapustę myjemy pod bieżącą wodą, sortujemy na liście i kroimy na kwadraty o boku 2 cm.
  2. Buraki obieramy i siekamy - albo słomką, albo tarką do koreańskiej marchewki.
  3. Czosnek uwalniamy z łuski i kroimy w cienkie talerze.
  4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  5. Umieść warzywa w misce i wymieszaj.
  6. Przechodzimy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, w osobnym pojemniku łączymy sól, cukier, wodę, olej roślinny, pieprz i liście laurowe. Postaw garnek na ogniu i zagotuj miksturę. Gotuj marynatę przez 7 minut, zdejmij z ognia i dodaj ocet.
  7. Warzywa przekładamy do słoików, prasujemy i napełniamy marynatą.
  8. Sałatka powinna stać w temperaturze pokojowej przez około 8 godzin, można ją zostawić na noc.
  9. Gotowe danie przechowujemy w lodówce.

Przyjrzeliśmy się kilku opcjom domowych przetworów z buraków i kapusty. Gotuj z przyjemnością, eksperymentuj ze smakami i twórz nowe przepisy! Bądź zdrów!

Wszystkie materiały na stronie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakichkolwiek środków konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

Przepis na „Pelyustkę” marynowaną z burakami przyszedł do nas z Gruzji. Tam ta sałatka nazywa się Kapustą Guryjską. Obecnie ta wspaniała przekąska jest już przygotowywana wszędzie.

Ale kiedy ta receptura rozeszła się, jak mówią, przez miasta i miasteczka, dotarła także na Ukrainę. I tam został już przemianowany i zaczął być tak pięknie nazywany. W tłumaczeniu z ukraińskiego nazwa oznacza „płatki”. Wszystko okazuje się bardzo proste.

W rzeczywistości jest to bardzo smaczna, chrupiąca i piękna przystawka z białej kapusty i buraków. Wszyscy to uwielbiają bez wyjątku. Odbywa się to bardzo prosto i szybko. Okazuje się, że jest go dużo, możesz jeść tyle, ile chcesz. Z reguły kładziesz go na stole w salaterce i zanim zdążysz się rozejrzeć, musisz już ponownie wyjąć nową porcję ze słoika.

Ponieważ zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają to pyszne, istnieją opcje gotowania z octem i bez, wybierz dowolne. Tak czy inaczej będzie pyszne.

Chrupiącą, poprawną „pelustkę” uzyskuje się z jesiennych odmian kapusty, jej liście są elastyczne, mięsiste, mocne. Lepiej jest wziąć główkę kapusty mocnej z białymi liśćmi, ponieważ zwykle wybieramy, kiedy ją solimy lub zakwaszamy.

Jak gotować kiszoną kapustę z burakami

Będziemy potrzebować:

  • widelce do kapusty 1,2-1,5 kg.
  • buraki 1 duże, 200 gr.
  • 1 średnia marchewka, 100 gr.
  • czosnek 5 ząbków
  • olej roślinny 5-6 łyżek.

Do marynaty:

  • woda 1 litr
  • ocet 9% 200 ml.
  • cukier 1/2 szklanki
  • sól 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1.Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj litr wody, dodaj sól i cukier, ostudź do ciepłego stanu. Dodaj olej i ocet, wszystko wymieszaj.

Jeśli nie lubisz octu, nie dodawaj go.

2. Usuń górne liście z warzywa, pokrój je na pół i ponownie na pół. Usuń łodygę. Pokrój w plastry o grubości 3-4 cm.

3. Pokrój buraki i marchewki w kostkę. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.


4. W trzylitrowym słoiku ułóż warstwę kapusty na dnie, buraków, marchwi i czosnku na wierzchu. Następnie ponownie, w tej samej kolejności, ułóż wszystkie pozostałe warzywa.


5. I tak warstwami, prawie do góry, mocno dociskając każdą warstwę.

6. Wlej marynatę do słoika (zawsze zimnej). Potrzebujemy sfermentowanego produktu, a nie gotowanego.


7. Przykryj pokrywką, ale nie szczelnie, pozostaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. W tym czasie buraki wypuszczą sok, a zawartość powoli zmieni się w przyjemny różowy kolor. Również w tym czasie będzie fermentować.

8. Słój z obrabianym przedmiotem włóż do głębokiej miski, ponieważ jeśli wleje się dużo marynaty, nadmiar wody wyleje się podczas fermentacji.


9. Następnie wstaw do lodówki na 1 dzień.


Po 3 dniach przekąskę można zjeść. Ale grube liście nie będą jeszcze gotowe, nie będą miały czasu na solenie.

Wreszcie będzie gotowy przez 5-7 dni. Do tego czasu wszystkie procesy solenia, fermentacji już się zakończą. A nasza przekąska będzie - O, jak dobrze! Będzie niesamowicie smaczna, chrupiąca i piękna! Jedz dla zdrowia!

Film o tym, jak szybko gotować kapustę „Pelyustka” według klasycznego przepisu

A także, aby czytelnicy nie mieli pytań o przygotowanie tej pysznej przekąski, przygotowaliśmy również film do obejrzenia.

Pokaże Ci krok po kroku cały proces gotowania. I będziesz zaskoczony, jak szybko i pięknie wszystko się ułoży.

Przypomnę, że jeśli przekąskę zjedzą dzieci, to lepiej ugotować ją bez octu lub ograniczyć jej dodawanie do połowy porcji. Jeśli w ogóle nie dodasz octu, kapusta będzie bardziej kwaśna niż marynowana.

Ale jeśli jesteś wielkim fanem tego typu przekąsek, to najpierw przygotuj je do testowania w litrowym słoiku w jeden i drugi sposób. Możesz porównać siebie, w jaki sposób lubisz najbardziej.

Smacznego!

Dziś mam przepis o nietypowej nazwie „kapusta pelyustka z burakami”, czyli w uproszczeniu kapusta kiszona z buraczkami błyskawicznymi. Chyba każdy próbował tej pysznej chrupiącej kiszonej kapusty o pięknym różowym kolorze. I oferuję ci przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Nazwa „pelyustka” oznacza „płatek” – w końcu ta pyszność zdobi również stół, niczym garść płatków róży!

Chcę cię ostrzec, że nie każda kapusta nadaje się do tego przepisu. Lepiej nie robić młodego, potrzebujesz dojrzałego, elastycznego, wtedy pellet będzie naprawdę chrupiący.

Kapusta pelyustka z burakami - przepis ze zdjęciem

Produkty:

1 średnia główka kapusty (około półtora kg),

czterysta gramów buraków,

dwieście gramów marchwi,

głowa czosnku.

Do marynaty:

sto pięćdziesiąt ml octu 9%,

sto pięćdziesiąt gramów cukru,

dwie łyżki soli

liść laurowy (cztery liście),

olej roślinny,

ziarna czarnego pieprzu

Kapusta kiszona błyskawiczna z burakami - klasyczny przepis

  1. Kroimy kapustę na "warcaby" - czyli duże kwadraty. Jeśli główki kapusty są małe, można je ogólnie pokroić w plasterki.
  2. Buraki, marchewki pokroić w dużą kostkę. I czosnek - kółka.
  3. Przygotowujemy marynatę. Do rondla wlać około 2,5-3 l wody i wstawić do kuchenki. Dodaj 2 łyżki. łyżki soli, 150 gr. cukier, 4 liście laurowe, kilka groszków czarnego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i wlej 150 ml. ocet 9%
  4. Podczas przygotowywania marynaty warzywa układamy w wysterylizowanych słoikach. Warstwa kapusty - następnie warstwa marchewki i buraków z czosnkiem. Potem kolejna warstwa kapusty.
  5. Gdy marynata ostygnie, napełnij słoiki. Następnie dodaj olej roślinny - 2 łyżki na litr słoika, może trochę mniej.
  6. Zamykamy słoiki i odstawiamy w temperaturze pokojowej w ciemne miejsce na 3-5 dni. Pelust jest gotowy! Musi być przechowywany w chłodnym miejscu. Teraz poznałeś przepis na kiszoną kapustę z burakami błyskawicznymi i możesz przygotować się na zimę!