Jak nadziewać bakłażana mięsem mielonym w Azerbejdżanie. Dolma - faszerowane warzywa po azerbejdżanie

Spis treści [Pokaż]

Cóż mogę powiedzieć...
Pyszne. Bardzo smaczne.
Bakłażany są generalnie trudne do zepsucia. A oto takie świetne połączenie - bakłażan, sos mięsny i pomidorowo-cebulowy.
Jest tylko jedna uwaga. Na mój gust fajnie byłoby dodać czosnek do sosu tuż przed końcem gulaszu - dla większej ostrości.
I jeszcze jeden dodatek. Jeśli bakłażan nie jest duszony sos pomidorowy, aw bulionie mięsnym będzie to już „nadziewany gruziński bakłażan”.

Umyj bakłażana, odetnij łodygę. Odetnij szczyty.
Ostrożnie wyciąć rdzeń (bez przecinania), pozostawiając ściany o grubości ~1 cm.

Posiekany miąższ drobno posiekać i lekko podsmażyć na warzywach lub maśle. Następnie dodaj mięso mielone do bakłażana i smaż razem, aż uzyskasz kruchą masę.

Lekko schłodzić powstałe mięso mielone, dodać drobno posiekane warzywa do smaku.
Napełnij bakłażany mięsem mielonym, przykryj pociętymi wierzchołkami, które są przymocowane drewnianymi szaszłykami.
Przygotuj nadzienie (gotuj równolegle ze smażeniem mięsa mielonego).
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na jarzynach lub maśle na jasnozłoty kolor.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać i włożyć do cebuli.
Smaż na średnim ogniu, aż pomidory całkowicie zmiękną (~5 minut).
Sól i pieprz.

Na patelnię wlej trochę zimnej wody, włóż bakłażana i wlej sos pomidorowo-cebulowy. Jeśli sos nie pokrywa bakłażana, dodaj wodę.
Gotuj na wolnym ogniu przez ~30 minut, aż wierzch bakłażana (pokrywki) będzie łatwo przekłuty.
Przygotowany bakłażan pokroić w plastry i podawać z sosem, w którym były duszone.

Możesz również zobaczyć:

Wariacje na temat. Z tych samych produktów gotuję łodzie. Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, wyjąć rdzeń, pozostawiając brzegi o grubości do 1 cm (najlepiej 0,5-0,75), posmarować wnętrze olejem i wstawić do piekarnika na złoty kolor. W czasie pieczenia smażymy na patelni cebulę, mięso mielone, resztki bakłażana, dodajemy pomidora i przyprawy. Można tym nadziewać łódki, posypać tartym serem i upiec w piekarniku. Nie na długo, bo wszystkie produkty są już gotowe i żeby się nie rozpadły. Uważam, że polewanie sosem na wierzchu uważam za zbyteczne, było to wielokrotnie testowane różne przepisy z podobnych produktów.

Badimdzhan Dolmasy - nadziewane bakłażany jedno z najbardziej ulubionych dań w Azerbejdżanie. Podaje się go niemal na każde święto, najczęściej w połączeniu z kolorowym trio: czerwonymi pomidorami, zieloną papryką i fioletowym bakłażanem. Spróbujemy gotować? Przepis - Azerbejdżański nadziewany bakłażan dla ciebie, hostessy.

Azerbejdżański nadziewany bakłażan

Rodzaj dania: Przekąski

Kuchnia: azerbejdżańska

Smacznego!

Azerbejdżański nadziewany bakłażan

Badimjan Dolmasy - nadziewany bakłażan to jedno z najbardziej ulubionych dań w Azerbejdżanie. Podaje się go niemal na każde święto, najczęściej w połączeniu z kolorowym trio: czerwonymi pomidorami, zieloną papryką i fioletowym bakłażanem. Spróbujemy gotować? Przepis - Azerbejdżański nadziewany bakłażan dla ciebie, hostessy. Bakłażan faszerowany jagnięciną 5 z 1 recenzji Bakłażan faszerowany w stylu azerskim Autor: Povarenok Rodzaj dania: Przekąski Kuchnia: Azerbejdżan Faszerowany bakłażan Składniki 350 g - jagnięcina (pulpa), 40 g - cebula, 30 g - koperek i kolendra, 600 g - bakłażan , 150 ml - bulion mięsny, 40 g - roztopione masło, 100 g - świeże pomidory, pieprz, sól...

Badimdzhan dolmasy. Przepis ze zdjęciem.

Dziś nadziejemy warzywa mięsem mielonym: pomidorami, papryką i bakłażanem. To letnie danie, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące i tłuste, tj. wystarczająco ciężki dla żołądka. Na północnych szerokościach geograficznych świeże warzywa dostępne są tylko latem. Mamy teraz wszystko, czego potrzebujesz, aby to danie było sprzedawane przez cały rok. Paprykę bułgarską należy przyjmować dokładnie zieloną, wybrać najbardziej soczystą i najlepiej o prawidłowym kształcie.

Bakłażan, demyanka, niebieski (niebieski), badymdzhan - wszystko to są nazwy tego samego warzywa. W języku rosyjskim bakłażan jest słowem zapożyczonym z języka tureckiego i perskiego (Słownik etymologiczny języka rosyjskiego Maxa Vasmera). Demyanka nazwano to warzywo imieniem św. Demyan, ponieważ. wcześniej owoce dojrzewały w dniu jego pamięci (demyanka). Pamiętajcie, że aktor, który grał Shurika w komedii Gaidai, nosił nazwisko Demyanenko. Niebieskie bakłażany nazywane są w południowych regionach Rosji.

Dlaczego w nagłówku widnieje nazwa badimdzhan dolmasy? Badimjan - tak nazywa się warzywo z bakłażana w Azerbejdżanie. W kuchni azerbejdżańskiej jest takie danie badimdzhan dolmasy, czyli dolma z demyanok lub dolma z bakłażana. Tak więc dolma nie jest tworzona tylko z liści winogron.
W Azerbejdżanie to danie przygotowywane jest głównie z jagnięciny. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby ugotować go z wieprzowiny z wołowiną. Należy pamiętać, że jagnięcina jest najcięższym mięsem dla żołądka. Jeśli masz problemy z żołądkiem lub innymi narządami wewnętrznymi, może lepiej ugotować to danie tylko z wołowiny.

Składniki:

• Bakłażan, papryka, pomidor
• Pokrojone mięso. Mięso mielone mieszane
• Topione masło
• Bulion z kurczaka
• Sól pieprz

Bakłażan lepiej wybrać mniejszy, pieprz nie jest większy niż średni, ponieważ. większość mięsa mielonego trafia do niego i potrzebne są mocne pomidory, aby podczas gotowania w ogóle się nie rozpadły. Wszystkie warzywa nadziewane są smażonym mięsem mielonym. Do mięsa mielonego biorę wołowinę i wieprzowinę na pół, też zdecydowanie dodaję smalec aby farsz był grubszy. Przygotowanie mięsa mielonego mamy już w osobnym wpisie na blogu: mięso mielone, mięso mielone mieszane. Jeśli gotujesz z jagnięciny, do mielonego mięsa dodaje się tłuszcz z ogona.
Przed przygotowaniem faszerowanych bakłażanów, faszerowanej papryki i faszerowanych pomidorów musisz przetworzyć wszystkie warzywa i przygotować mięso mielone na nadzienie.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to bakłażany (niebieskie, demyanki). Wykonujemy nacięcie podłużne i sól.

Pokrojony i solony bakłażan należy włożyć do miski, zalać wrzątkiem i pod ciśnieniem. W tym celu zwykle używam żelaznych żelazek w stylu vintage.

Pomidory są następnie przetwarzane. Pomidory muszą odciąć pokrywkę, ale nie odciąć całkowicie, pozostawić punkt wiązania z główną częścią pomidora. Rdzeń pomidora należy pokroić i posiekać.

Teraz mamy już wszystkie składniki na nadzienie: mięso mielone, posiekaną papkę pomidorową, roztopiony olej roślinny, sól i pieprz.

Mięso mielone rozkładamy na patelni i zostawiamy do duszenia, cały czas mieszając.

Podczas duszenia mięsa mielonego (bez oleju, soli i pieprzu) papryki przetwarzamy tak samo jak pomidory. Odetnij pokrywkę, ale nie odetnij całkowicie od głównej części papryki. Oczyszczamy rdzeń i wszystkie nasiona z papryki.

Nie zapomnij cały czas mieszać mięsa mielonego, aż cały płyn z niego wyparuje.

Gdy płyn wyparuje, możesz dodać posiekaną papkę pomidorową.

Miąższ pomidorów okazał się niewystarczający, obrałam kolejny pomidor w całości, wykroiłam wszystkie twarde części, a resztę pokroiłam.

Ten posiekany pomidor dodaje się również do mięsa mielonego i miesza.

Czas posolić i popieprzyć mięso mielone.

Do mielonego mięsa natychmiast dodaj stopiony olej roślinny.

Podczas gdy my pracowaliśmy nad mięsem mielonym, pomidorami i papryką, nasz bakłażan oddał całą goryczkę wodzie. Usuwamy ucisk i widzimy czarną wodę.

Wyciśnij bakłażany, aby uzyskać z nich jak najwięcej płynu. Najlepiej poprosić męża, aby przyłożył siłę i dobrze ścisnął bakłażana. Nie zapomnij usunąć miąższu i nasion.

Podczas pracy nad warzywami nie zapomnij o ciągłym mieszaniu mięsa mielonego.

Mięso mielone jest smażone, a wszystkie warzywa są przygotowywane.

Nadziewać bakłażana łyżeczką.

Nadziewamy pomidory.

I w końcu przyszła kolej na nadziewanie papryki.

Na dno rozkładamy faszerowany bakłażan, następnie faszerowane papryki i faszerowane pomidory.

Przykryj pokrywką lub możesz użyć miski, jeśli warzywa wystają ponad krawędź patelni. Gotuj przez półtorej godziny na małym ogniu.

Rozłóż na talerzu. Zwykle porcja badymdzhan dolmasy lub bakłażana dolma składa się z wszystkich nadziewanych warzyw jeden po drugim. Ale nasze demyanki były małe, więc postawiłem dwie demyanki na porcję.

Podczas serwowania pamiętaj o wylaniu płynu, który pozostał na patelni. Z takimi szczegółowe instrukcje oraz przepis krok po kroku Na pewno będzie można ugotować badimdzhan dolmasy w stylu azerbejdżańskim!

Smacznego!
Jak widać, to danie jest dość pracochłonne i kosztowne, ale Twoi bliscy docenią Twoje starania.
Łatwiej i szybciej ugotować danie podobne tylko z nazwy, ale nie w smaku: faszerowana papryka, faszerowane pomidory.

Więcej o przepisie

Bakłażany i pomidory dojrzewały w melonie, pod słońcem, akurat czas na gotowanie dolmy - jednego z najsmaczniejszych dań kuchni orientalnej. Dlaczego wschodni? Ale ponieważ w takiej czy innej formie w wielu kuchniach krajów wschodnich są dania, w których sezonowe warzywa są faszerowane mięsem mielonym.

Samo słowo „dolma” pochodzenia tureckiego i przetłumaczone z Azerbejdżanu oznacza „wypełniony”, „wypchany”. Przygotowane (więcej na ten temat poniżej) warzywa są nadziewane mięsnym farszem, obficie doprawione przyprawami i świeżymi ziołami i duszone na średnim ogniu do miękkości.

A teraz porozmawiajmy o niuansach azerbejdżańskiej dolmy. Chociaż będzie dużo bazgrołów, ale nie przejmuj się, przygotowanie tego dania w rzeczywistości nie jest takie trudne.

Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, aby zrobić dolmę, jest... Czas. Tak, tak, dolma to danie wielokierunkowe i czasochłonne. Czy masz czas?))

Mięso. Do nadzienia wskazane jest zabranie tłustego mięsa, czyli jagnięciny. Taki jest zwyczaj w klasycznej kuchni azerbejdżańskiej. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz gotować z jagnięciną, możesz wziąć wołowinę i trochę tłuszczu z jagnięciny. Ale jeśli gruby ogon nie jest dostępny, podczas smażenia należy włożyć sporą porcję do mięsa mielonego. masło(dobra jakość i na pewno nie margaryna!). To tłuszcz sprawia, że ​​mięso mielone jest delikatne i soczyste, bez niego nadzienie będzie twarde, ziarniste, a to nie powinno być w dolmie. Nadzienie dolma powinno rozpływać się w ustach.

Przyprawy. W wersji klasycznej do mięsa mielonego wkłada się kurkumę i zmielony czarny pieprz. W niektórych rodzinach dodaje się również mielony cynamon, ale nie jest to dla wszystkich! Jeśli nie znasz obyczajów orientalnych przypraw, lepiej nie ryzykować! Jeden nieostrożny ruch, jedna dodatkowa szczypta i smak przyprawy zabiją smak mięsa i dania nie da się już uratować.

Nawiasem mówiąc, dolmę można gotować bez mięsa, wegetariańskie. Jeśli interesują Cię szczegóły, zapytaj.

Warzywa. Wybieramy warzywa małe, średnie i twarde, nie przejrzałe, w przeciwnym razie po ugotowaniu szybko się zagotują i stracą kształt. Bakłażan do dolmy jest pożądany, aby wybrać ciemny, czarny lub ciemnoniebieski. Ale w zasadzie to nie ma znaczenia. W wielu rodzinach rdzeń (ale nie miąższ!) bakłażana jest wyjmowany i siekany, dodawany do mięsa mielonego. Nie robię tego, bo moja rodzina bardzo kocha bakłażany. Bakłażany są twardsze niż inne warzywa, dlatego muszą być wstępnie ugotowane. Możesz po prostu gotować w mocno osolonej wodzie, aż będzie pół ugotowany. Aby to zrobić, wrzuć sól i bakłażan do wrzącej wody (odetnij szypułkę i wykonaj podłużne nacięcie, „rozerwij żołądek”, pokazałem to krokowo) i gotuj do połowy (nie gotuj za dużo, będą nadal gotować z nadzieniem). Następnie wyjmij je z wody i włóż pod bieżącą zimną wodę, aby zatrzymać gotowanie i schłodzić warzywa. Następnie lekko ściśnij, aby usunąć gorycz i nadmiar wilgoci. To jest jeden sposób. Jest inny sposób, który pokazałem krok po kroku. Pomidory są mocne i małe. Wybierz też małe papryki, małe wyglądają ładniej w gotowym naczyniu.

Ryż. Ryż okrągły umieszcza się również w mięsie mielonym. Okrągły, ale nie duży (jak arborio), ale mały. Namaczam go w ciepłej wodzie, aby później szybciej się ugotował.

Zastawa stołowa. Do gotowania wybieramy naczynia z grubym dnem i niskimi ściankami. Może to być na przykład szeroka patelnia. A rozmiar jest bardzo ważny. Naczynia należy zabrać w takiej wielkości, aby zmieściły się w nich wszystkie nadziewane warzywa i nie pozostało już wolnego miejsca. Wtedy warzywa nie stracą kształtu podczas gotowania. Na przykład przez lata mam wprawne oko i doskonale wiem, do ilu warzyw nadają się moje dania. Tutaj dam ci jedną radę, jeśli w naczyniach jest jeszcze miejsce, a nadzienie już się skończyło, połóż pomidory obok nadziewanych warzyw. Nie trzeba nawet wyciągać z nich miąższu, w trakcie gotowania wchłoną wszystkie soki i aromaty swoich „sąsiadów”.

Cóż, myślę, że napisałem wszystko. O tak, zapomniałem o zieleni.

Warzywa. Miętę trzeba włożyć do mięsa mielonego - czy jest suche, świeże, nie ma znaczenia, ale to mięta w tym daniu jest obowiązkowa! Bez mięty dolma nie jest dolmą! Znowu to klasyk. Ale możesz też dodać trochę koperku i bazylii do mięsa mielonego, smak nie pogorszy się od tego, ale mięta oczywiście powinna dominować. To wszystko! W niektórych książkach kucharskich kuchni azerbejdżańskiej wskazana jest również kolendra, ale myślę, że to kwestia gustu. nie dodaję. Do mięsa mielonego nie dodaje się pietruszki! Pietruszka to już irańska, perska dolma, ale to już zupełnie inna historia… Kto chce przepisu na irańską dolmę z bakłażana?

Przygotowanie dania według przepisu "Dolma - Azerbejdżańskie warzywa faszerowane":

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Teraz czas na inne warzywa. W papryce odetnij ogony, kapelusze, ale nie do końca i usuń nasiona.

Kuchnia azerbejdżańska słynie z wielu pyszności dania z mięsa mielonego i warzywa. Wprowadziliśmy już Wam przepis, a dzisiaj dowiecie się jeszcze jednego popularne danie kuchnia orientalna krok po kroku gotowanie warzywnej dolmy ze zdjęciem. Jest również nazywany po prostu „ sygnalizacja świetlna», « trzy siostry», « trójka„I, jak rozumiesz, jest przygotowywany z trzech rodzajów warzyw - bakłażana, papryka i pomidory. Dolma okazuje się bardzo satysfakcjonująca, delikatna i niezwykle smaczna. Do mięsa mielonego potrzebne jest tłuste mięso, na przykład jagnięcina lub cielęcina z dodatkiem tłuszczu z ogona. Wybór warzyw również należy traktować poważnie, na przykład lepiej wybierać duże pomidory, równe, średnie papryki i małe bakłażany. Ze względu na dużą ilość warzyw danie jest soczyste, pożywne i zdrowe, dlatego koniecznie spróbuj dolmy warzywnej.

Składniki do gotowania warzywnej dolmy

Przygotowanie dolmy warzywnej krok po kroku ze zdjęciem

Dolma warzywna tradycyjnie podawana jest z sosem jogurtowo-czosnkowym. Smacznego!

BADIMJAN DOLMASY W NACHICZEWAN
(Nadziewane Bakłażany, Papryka i Pomidory)

Badimjan Dolmasy to jedno z najbardziej ulubionych dań w Azerbejdżanie. Podawany jest niemal na każdej uroczystości, najczęściej w połączeniu z kolorowym trio czerwonych pomidorów, zielonej papryki i fioletowego bakłażana. Zazwyczaj wszystkie trzy są gotowane razem i nadziewane mięsem i ziołami, takimi jak kolendra, mięta, koperek. Dolma jest gotowana na wolnym ogniu w własny sok lub pieczone w piekarniku. Dolma podawana jest z sosem z posiekanego czosnku i gatygi (jogurtu).
Na zdjęciu do nadzienia dodaje się przepis na dolmę w stylu Nachiczewan, Lyapya, ta z Azerbejdżanu oznacza ciecierzycę podzieloną na pół. Kolejną różnicą między tą dolmą a Baku dolmą jest to, że mięso do nadzienia nie jest mielone, ale krojone na bardzo małe kawałki. Ten sam styl dolmy azerbejdżańskiej gotowano kiedyś w Chanacie Irańskim, a przepis znany jest tylko dzięki potomkom mieszkającym w Baku i przekazującym go dalej stare przepisy z generacji do generacji.

Składniki:
3 bakłażany
3 zielone papryki
3 mocne pomidory.
500 gramów (1lb) półtłustego mięsa (wołowina lub jagnięcina)
1 duża główka cebuli
½ szklanki lyapya (gotowany groszek dzielony)
1 pęczek kolendry, 0,5 pęczka koperku i kilka świeżych listków mięty (lub pół łyżeczki suchej)
Sól, Pieprz do smaku

Gotowanie:
Umyj bakłażana, paprykę i pomidory.

Ostrożnie wykonaj podłużne cięcie na bakłażanie, aby nie przeciąć ich dolnej części. Zanurz bakłażany we wrzącej wodzie i blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Połóż je na talerzu z nacięciem z boku, nie dociskaj mocno wierzchu ładunkiem, aby nadmiar wody wypłynął, i pozostaw do ostygnięcia. Tylko zmiękczone bakłażany będą mogły otworzyć środek bez uszkadzania ich, aby wypełnić je farszem mięsnym.
Odetnij dokładnie wierzch papryki, odłóż pokrywkę i ostrożnie wyciągnij kielich nasion rękoma.
Odetnij pokrywki z pomidorów i ostrożnie usuń miąższ łyżką, aby nie uszkodzić ścian. Nie wyrzucaj tej miazgi, trafi ona następnie do nadzienia.
Jako nadzienie pokrój mięso i cebulę w drobną kostkę.

Dusić mięso na patelni, aż będzie całkowicie ugotowane, aż cały sok się wygotuje, dodać olej, jeśli mięso nie jest tłuste. Dodaj posiekaną cebulę do mięsa i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj do nadzienia podgotowaną Lyapya (groszek), posiekane warzywa, sól, pieprz i miąższ pomidorowy. Gotuj wszystko razem przez kilka minut, mieszając.

Gdy mięso trochę ostygnie, nadziewać warzywa farszem, każde warzywo przykryć odciętą wcześniej pokrywką i włożyć na patelnię z wysokimi bokami lub patelnię, nadziewać. Miąższ pomidorów dusić oliwą i polać warzywami. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do ugotowania, około godziny lub do zmiękczenia warzyw.
Dolmę podawaj z sosem z gatygu (jogurtu) wymieszanego z drobno posiekanym czosnkiem.

Smacznego! Cieszyć się!

No lub dolma, jak to po prostu nazywamy. Tutaj niejednokrotnie pokazywali dolmę z warzyw. Cóż, chcę ci przypomnieć. Co więcej, jedna z moich koleżanek zapytała: A mój stary przepis na zdjęcie tutaj nie jest zbyt udany. Powiem ci krótko. Najważniejszą rzeczą w dolmie warzywnej jest MIĘSO, dobrze jest gotować mięso mielone!
Mięso to wołowina, można też jagnięcinę. kto kocha. z cebulą przez maszynkę do mięsa i na patelnię dodać trochę wody i gotować, aż woda odparuje. Następnie dodaj roztopione masło, sól, pieprz, kurkumę. a co najważniejsze tutaj chips z cynamonem! Bardzo dobrze komponuje się z tym daniem. Oto mój farsz do smażenia.

Opcjonalnie można dodać trochę… ugotowanego ryżu. 1 łyżka...
Następnie oczyść warzywa. wszystko dobrze myjemy. i zacznij od bakłażana. Ty i bakłażan jesteście wypchane, zapytał mnie przyjaciel. z pewnością. Ona jest najsłodsza!! Musi umieć gotować. To nie jest trudne. Najpierw musisz zrobić nacięcia na brzuszkach bakłażana i wyjąć mały rdzeń, tam posolić, odstawić na 5 minut. W międzyczasie to, co też wyszło, po posoleniu i przeżyciu soku, można dodać do naszego mięsa mielonego. Aby nie było strat. Następnie zagotuj w garnku wodę i zanurz nasze bakłażany, aby tam zblanszować.. po czym wyjmij je do wyschnięcia na sicie. smażyć lekko z obu stron. Będzie więc jeszcze delikatniejszy i smaczniejszy. Możesz również upiec paprykę, jeśli chcesz. będzie też lepiej smakował.

A sok pomidorowy i małe pomidory, które wyszły z serca pomidora, są również w rondlu. i dodaj trochę wody. ach, no i oczywiście przy nadziewaniu warzyw posolić wszystko od środka…
Na wolnym, wszystko marnieje razem przez minutę 15-20 i wszystko jest gotowe.

NUSH OLSUN!

okazało się, że jest bardzo pachnące i smaczne. Nawet Dżalil nie lubi takiej dolmy, też ją zjadł, chciał nawet dodatkowej.)) niemniej jednak moje filmy mnie zainspirowały)))

Co to jest dolma
Wszyscy już wiedzą,
Pokazaliśmy to
Cóż, wielu ludzi nie wiedziało.
Tutaj przypominam wam, przyjaciele,
Powiem ci krótko.
W tym naczyniu jest jeden sekret -
Mięso - to szacunek dla niego!
Możesz mieć wołowinę, jeśli nie masz jagnięciny.
Skręć mięso cebulą,
Nie zapominajmy o soli i pieprzu
Kurkuma i olejek - dużo,
A cynamon to także udział -
Mielony cynamon to nasza specjalność!
Mięso mielone również doda smaku!
Myjemy warzywa, spłukujemy.
Rozerwijmy żołądek bakłażana,
Trochę soli, czekaj
Wyciśnij trochę gorzki sok,
I usmaż je lekko
Aby zarumienić boki.
Pomidor, papryka, bakłażan,
Zaczynamy od mięsa mielonego.
I na wolnym ogniu
Warzywa duszone. Całkiem
20 minut wystarczy, inni,
Podawanie wszystkiego na talerzu
I podajemy wszystko na stole,
Jedzmy i czekajmy na dodatki!

Te wiersze zostały napisane