Jak gotować smalec na patelni. Tłuszcz wieprzowy: skład, korzyści i szkody dla ciała i zdrowia, wątroba, jakie są witaminy, jaki kwas jest zawarty? Tłuszcz i skórki wieprzowe: przydatne właściwości i przeciwwskazania dla ciała kobiet i mężczyzn w czasie ciąży

Salo to przysmak nie tylko w kuchni ukraińskiej, ale także w gustach wielu innych narodowości. Po ugotowaniu nabiera specyficznego aromatu i chrupiącej konsystencji. Ten rodzaj tłuszczu, chociaż uważany jest za wysokokaloryczny, ale jednocześnie zawiera wiele przydatnych substancji. Produkt można włączyć do innych dań, podawać z dodatkami i czarnym pieczywem, a także stosować jako samodzielna samodzielna przekąska. Nie wszyscy wiedzą, jak smażyć smalec na patelni, aby się nie przypalił i nie wyschł. Zwracając się do porady domowe gotowanie, można łatwo i szybko nauczyć się upiec słoninę.

Wybór i przygotowanie

Aby gotowe danie było miękkie i miękkie, należy preferować młody tłuszcz wieprzowy. Taki tłuszcz nie powinien być gęsty, w przeciwnym razie wzrasta prawdopodobieństwo zakupu starego produktu. Obecność grubych żyłek wskazuje również na niską jakość tłuszczu zwierzęcego.

Rada! Do gotowania na patelni idealny jest bekon z dodatkami mięsnymi.

Smalec wędzony może być zarówno pieczony, jak i surowy, nasyca potrawy niepowtarzalnym aromatem i dodaje pikanterii. Słony produkt nadaje się do smażenia według określonych receptur z inną technologią.

Przygotowanie tłuszczu polega na pocięciu go na cienkie kawałki po około pół centymetra. W razie potrzeby możesz zmniejszyć lub odwrotnie zwiększyć rozmiar plasterków. Zaleca się rozmrożenie mrożonego boczku w temperaturze pokojowej.

Wiele osób uważa, że ​​gotowanie na smażonym smalcu jest szkodliwe, ponieważ podczas pieczenia powstają substancje, które są trudne do przyswojenia przez organizm ludzki. Dlatego osoby z problemami przewodu pokarmowego powinny zaprzestać spożywania takiej przekąski. A inni po prostu muszą odpowiednio przygotować ten produkt wieprzowy i używać go w żywności z umiarem.

Gotowanie

Aby odpowiednio usmażyć pyszny smalec, potrzebna jest patelnia z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką. Ogrzewana jest na średnim natężeniu ognia bez dodawania oleju. Przygotowane kawałki układa się na dnie, umieszczając je w jednej warstwie, aby wygodnie było je odwrócić. Produkt musi być pieprzem i solą, a następnie smażyć przez około pięć minut na małym ogniu. Odwracając tłuszcz, gotuj dalej, aż utworzy się złota warstwa. Należy wziąć pod uwagę fakt, że pokrywka nie powinna być zamknięta, ponieważ plastry pod nią będą gotowane, a nie smażone.

Tłuszcz wieprzowy można smażyć nie tylko na patelni, ale także na ogniu. Ta kuchnia jest bardziej odpowiednia na piknik, gdzie pozostają spalone węgle. Plastry nawleczone są na szpikulec w formie grilla i pieczone przez około pięć minut, aż pojawi się złocista skórka. Ta metoda polega na ciągłym obracaniu szpikulca, w przeciwnym razie produkt może szybko się spalić. Danie jest soczyste i bardzo aromatyczne.

Z cebulą

Salo na patelni z cebulą jest klasyczny przepis domowe gotowanie. Kawałki surowego boczku układa się w rozgrzanym naczyniu i smaży przez około dziesięć minut, ciągle się obracając. Następnie dodawane są krążki cebuli i przystawka jest solona. Składniki gotuje się przez taki sam czas, nie zapominając o wymieszaniu. Kiedy cebula nabierze złotego odcienia, danie uważa się za gotowe.

w domu

Pyszne danie otrzymasz w domu, jeśli usmażysz pieczenie lub skwarki, czyli chrupiące, tłuste kawałki. Taki składnik doskonale uzupełnia smak barszczu, pierogów czy okrągłych ziemniaków.

smalec do ten przepis lepiej jest brać tłuste, ale z warstwami mięsa. Należy go spłukać, wysuszyć i pokroić w paski o długości dwóch centymetrów. Zaleca się smażenie produktu na głębokiej patelni lub patelni grubościennej. Najpierw gotowanie odbywa się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż cały tłuszcz zostanie wytopiony.

Rada! Aby skwarki nie przypaliły się, należy je stale mieszać, można też dodać niewielką ilość wody.

Dla jednego kilograma tłuszczu smażenie zajmie około godziny. Gdy plasterki wyschną, umieszcza się je w durszlaku, aby nadmiar tłuszczu mógł spłynąć. Pieczeń można przechowywać w zamrażarka parę miesięcy.

z jajkami

Pokrój świeży tłuszcz, włóż na suchą patelnię i dopraw solą. Smażyć przez pięć minut z każdej strony na średnim ogniu. Następnie dodaj jajka i kontynuuj pieczenie do ugotowania (około trzech minut). Na sto gramów tłuszczu wieprzowego wystarczą dwa jądra. Danie na koniec można uzupełnić ziołami.

Okres pełnienia obowiązków

Przekąskę smażonego boczku należy podawać na gorąco, ponieważ po ostygnięciu traci smak. Zwykle używany jako dodatek gotowane ziemniaki, który jest najbardziej kompatybilny z tym produktem pochodzenia zwierzęcego. Bułgarska papryka i pietruszka nie tylko ozdobią danie, ale także dodają mu bogactwa. Również doskonałe połączenie uzyskuje się, gdy pieczony smalec podaje się z czarnym chlebem Borodino.

Boczek wieprzowy jest popularny do gotowania w domu. Jest obfite i smaczne, a smażenie nie sprawia trudności i nie zajmuje dużo czasu. Taką przystawkę można podać nie tylko na obiad czy kolację, ale nawet na śniadanie. Odpowiednio ugotowany smalec spodoba się domownikom i zaskoczy gości.

Nigdy nie przestajemy się dziwić obfitością dodatków w kuchni rosyjskiej, ale nie można o nich wszystkich opowiedzieć w jednej recenzji. Jednak nie można przejść obok królewskiej przystawki ziemniaczanej. Dziś na obiad honorowy gość - smażone ziemniaki z boczkiem i cebulą. Ziemniaki gotowane na smalcu są na drugim miejscu po rosyjsku. W mojej rodzinie nawet dzieci lubią jeść chrupiące smażone ziemniaki ze skwarkami i cebulą.

Składniki są niezwykle proste. Potrzebne nam będą młode ziemniaki, młoda cebula i porządny kawałek domowego schłodzonego smalcu, a także sól i natka pietruszki jako przyprawa do podania.

Tłuszcz pokroić w cienkie plasterki. Wyślij na rozgrzaną patelnię, rozprowadzając równomiernie na całej powierzchni smażenia.

Smażyć smalec na średnim ogniu, aż utworzą się skwarki.

Ziemniaki obrać i pokroić w paski.

Wyjmij skwarki z patelni na talerz.

Wyślij ziemniaki do gotującego się łoju. Gotuj przez pięć minut na dużym ogniu.

Wymieszaj ziemniaki i smaż przez kolejne pięć minut na średnim ogniu.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Dodaj cebulę do ziemniaków i wymieszaj.

Smażyć ziemniaki z cebulą na smalcu przez kolejne pięć minut na średnim ogniu, bez zamykania pokrywki.

zamieszać smażone ziemniaki z cebulą i solą.

Zamieszaj ponownie. Przykryj pokrywką na minutę i natychmiast wyłącz piec. Jeśli przykryjesz patelnię na samym początku, przystawka okaże się gotowana i potrzebujemy chrupiących ziemniaków.

Dodaj skwarki.

Smażone ziemniaki ze smalcem i cebulą gotowe! Podawaj jako dodatek do obiadu bezpośrednio na patelni.

Uzupełnij ziemniaki smażone na smalcu z pietruszką i warzywami letnimi. Smacznego.

Wraz z nadejściem chłodów szczególnie trudno jest zachować szczupłą sylwetkę, ponieważ ciało uparcie domaga się czegoś satysfakcjonującego i smacznego. A wiedząc, jak smaczne jest smażenie bekonu lub tłustego mięsa na patelni w domu, nie można oprzeć się pokusie zorganizowania sobie takiego „święta brzucha”. Oczywiście nie warto dać się ponieść emocjom ze zbyt wysokokalorycznym menu, ale czasami nadal możesz pozwolić sobie na odrobinę luzu i spróbować zakazanego smakołyku.

A skoro zdecydowałeś się zadowolić siebie (lub ukochaną osobę) soczystą pieczeń, musisz nauczyć się, jak ją smacznie gotować. To wcale nie jest trudne, najważniejsze jest, aby nie popełnić błędu przy wyborze produktu i wyjąć z szafki ulubioną patelnię z nieprzywierającą lub grubym dnem.

Jaki tłuszcz wybrać do smażenia

Delikatne smażenie można uzyskać tylko z kawałka miękkiego tłuszczu, w którym nie ma twardych żyłek.

W przypadku wyboru wskazane jest wykorzystanie tej części tuszy wieprzowej, w której warstwa białego tłuszczu jest przeplatana wstawkami mięsnymi.

Nie powinieneś kupować zbyt grubego tłuszczu - najprawdopodobniej został on uzyskany od starszego zwierzęcia, co oznacza, że ​​wzrasta prawdopodobieństwo posiadania w nim wszystkich tych samych twardych żył.

Oczywiście najlepiej wybrać produkt podczas procesu degustacji, ponieważ jego miękkość i obecność obcych smaków można określić poprzez smak. Sumienny sprzedawca zawsze da potencjalnemu nabywcy smak salsy. Jeśli stanowczo odmawia tego, lepiej poszukać bardziej przychylnego właściciela ...

Jak usmażyć smalec na patelni: przepis z cebulą

Składniki

• Salo niesolone świeże?- 200g + -
• - 3 szt. + -
• - 1/4 łyżeczki + -
• - 1/4 łyżeczki + -

Krok po kroku gotowanie smażonego smalcu na patelni

Po wybraniu kawałka półproduktu z warstwami mięsa przystępujemy do gotowania. Zaledwie kilka minut i możesz cieszyć się zakazaną, ale tak pachnącą ucztą!..

Musi być spożywany na gorąco, ponieważ w postaci zamrożonej traci swój walor gastronomiczny.

1. Uzbrojony w ostry nóż pokrój boczek na małe, jednej wielkości plasterki. Ich grubość nie powinna przekraczać 0,5 cm.
2. Usuwamy łuski z cebulek i kroimy je na półpierścienie 2-3 mm.
3. Wkładamy patelnię do ognia i podgrzewamy przez 1-2 minuty.
4. Na suchym dnie ułóż tłuste plastry w jednej warstwie. Powstaje pytanie, jak długo trzeba smażyć smalec na patelni, aby się nie przypalił, a jednocześnie miał czas na smażenie. Wystarczy trzymać kawałki o określonej grubości z jednej strony przez 3-4 minuty i odwrócić.
5. Natychmiast dodaj cebulę na patelnię i od razu pieprz i sól prawie gotowy przysmak. Pozostawiona bez opieki cebula ma „nawyk” szybkiego spalania. Aby temu zapobiec, smażenie należy stale mieszać.
6. Wskaźnik gotowości - pokrycie soczystych plastrów dwustronnym rumieńcem i zmiękczeniem półpierścieni cebuli.

Najlepiej podać pachnący przysmak z gotowanymi ziemniakami w skorupkach, zieloną cebulką i ciemnym pieczywem. Przejadanie się!

Jak usmażyć smalec na patelni po bułgarsku

Proponujemy spróbować oryginalny przepis smażenie ulubionego produktu ze świeżą słodką papryką. To warzywo nada lekkości dość wysokokalorycznej pikantnej przekąsce, a por nada niepowtarzalny smak. Danie dobrze komponuje się z ugotowanymi kawałkami kruchych ziemniaków.

Składniki

• Salo z pokrojonym mięsem - 500 g.
• Świeże pory - 400 g.
• Świeża słodka papryka - 2 czerwone owoce.
• Pietruszka (zielone) - 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki
• Ostra czerwona papryka - szczypta.
• Sól dla smaku.

Jak smażyć smalec na patelni w domu: oryginalny przepis

• W takim przypadku świeży niesolony boczek należy pokroić na małe batoniki o grubości 5 mm i szerokości 1-2 cm.
• Posolić i doprawić mieszanką papryczek. Włóż pokrojone plastry na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor.
• Wyciągamy obfitą podstawę przysmaku łyżką cedzakową, spuszczamy nadmiar tłuszczu i kładziemy na szerokim talerzu.
• Na patelni mamy jeszcze stopiony tłuszcz - smażymy w niej pachnącą cebulę, kroimy w cienkie krążki, aż zmięknie. Zajmie to około 5 minut.

Po ułożeniu cebuli usmażonej na boczku ułóż na wierzchu cienkie krążki świeżej papryki. Drugą opcją podania warzywa jest trzymanie go na patelni przez 2-3 minuty w resztkach tłuszczu. Papryka powinna być na wpół ugotowana.

Posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco. Oddzielnie podawaj obrane bulwy ziemniaka gotowane w osolonej wodzie. Nie musisz wypełniać ich olejem.

Aby nakarmić rodzinę obfity lunch lub obiad, nie trzeba być szefem kuchni o najwyższych kwalifikacjach. Dowiedziawszy się, jak w domu można smacznie smażyć świeży smalec na patelni, wyjmujemy z zamrażarki kawałek otrzewnej i zaczynamy gotować. Zaledwie kilka minut - a z kuchni zaczniesz słyszeć apetyczne mięsne aromaty, którym nikt nie może się oprzeć...

Smażyć na patelni kawałki smalcu o grubości pół centymetra.

W wolnej kuchence usmaż tłuszcz w trybie „Smażenie”.

Jak usmażyć smalec po bułgarsku

Produkty
Salo - 500 gramów
Por - 400 gramów
Papryka bułgarska (czerwona) - 2 sztuki
Mielona czerwona papryka - 1 gram
Pieprz czarny mielony - 2 gramy
Pietruszka - 1 pęczek
Sól dla smaku

Przygotowywanie posiłków
1. Pół kilograma tłuszczu pokrojonego na kawałki o grubości 5 milimetrów.
2. 400 gramów pora, obrać i pokroić w plasterki.
3. Umyj 2 papryki, usuń rdzeń, usuń nasiona, pokrój w krążki o grubości 0,5 cm.
4. Posiekaj pietruszkę.

Jak usmażyć bułgarski smalec na patelni?
1. Na rozgrzaną suchą patelnię włożyć kawałki smalcu, posolić, smażyć mieszając na średnim ogniu przez 10 minut na złoty kolor. Następnie połóż smażony smalec na talerzu.
2. Cebulę włożyć na patelnię z roztopionym tłuszczem, smażyć na małym ogniu przez 5 minut. Następnie posyp cebulę czerwonym mielonym pieprzem, wymieszaj.

Jak usmażyć bułgarski smalec w powolnej kuchence
1. Włóż kawałki boczku do miski multicookera, sól. Gotuj w trybie smażenia/smażenia na głębokim tłuszczu przez 15 minut, mieszając przy otwartej pokrywie. Następnie połóż tłuszcz na talerzu.
2. Na dno miski multicooker w tłuszczu pozostałym po tłuszczu włożyć cebulę, pokrojoną w krążki. Smaż przez 10 minut w trybie smażenia / frytowania przy otwartej pokrywie. Następnie posyp czerwonym mielonym pieprzem, wymieszaj.

Jak podawać smażony smalec po bułgarsku?
1. Smażoną cebulę układamy na talerzu z boczkiem, wszystko posypujemy czarnym pieprzem.
2. Udekoruj naczynie pierścieniami papryka, posyp natką pietruszki.

Jak usmażyć smalec z jajkami

Produkty
Salo - 100 gramów
Jajko kurze - 2 sztuki
Sól dla smaku

Jak usmażyć smalec z jajkami na patelni
1. Pokrój 100 gramów tłuszczu na plastry o grubości 0,5 cm.
2. Na rozgrzaną suchą patelnię położyć kawałki smalcu, posolić, smażyć na średnim ogniu z obu stron po 5 minut z każdej strony.
3. Wlej 2 jajka na patelnię, smaż przez 3 minuty z jednej lub obu stron.

Jak usmażyć smalec z jajkami w powolnej kuchence
1. Włóż kawałki boczku do miski multicooker, nie zamykaj pokrywy multicooker. Ustaw tryb smażenia/smażenia w głębokim tłuszczu, czas gotowania 15 minut.
2. Następnie wlej 2 jajka do miski, gotuj w trybie smażenia / frytowania przez 5 minut z otwartą pokrywką.

W artykule dowiesz się, jak przydatny jest tłuszcz. W jakich ilościach należy go spożywać, aby nie przytyć.

Dobrze znany produkt - smalec, obecnie często budzi kontrowersje dotyczące korzyści, szkód dla organizmu ludzkiego. Niektórzy uważają, że nie należy go jeść, ponieważ jest zbyt kaloryczny. Inni, wręcz przeciwnie, twierdzą, że tylko tłuszcz zawiera składniki, które są po prostu niezbędne osobie do normalnego fizjologicznego życia. Przyjrzyjmy się bliżej, jak ten produkt wpływa na organizm.

Tłuszcz wieprzowy: skład, korzyści i szkody dla ciała i zdrowia mężczyzn i kobiet, witaminy, przeciwwskazania. Jaki kwas jest w smalcu?

Już w czasach starożytnych Słowianie zaczęli używać smalcu jako przekąski, gdy koczownicy najeżdżali Rosję. Przecież właściwie przygotowany produkt mógłby być przechowywany dłużej niż jeden dzień nawet bez chłodu. Ponadto uratowany od głodu smalec z czarnym chlebem napełniał organizm niezbędnymi kilokaloriami, dzięki czemu pojawiła się siła do ciężkiej pracy fizycznej.

Najbardziej przydatny jest solony lub marynowany produkt wieprzowy. Oszczędza:

• witaminy: A, E, D
• karoten
• kwas arachidonowy (niezbędny do pracy serca, nerek, mózgu)

Jeśli smalec jest spożywany z pieprzem czosnkowym, może uchronić Cię przed szkodliwym działaniem cholesterolu.

WAŻNY: Produkt zawiera również kwasy linolenowy, oleinowy, palmitynowy, linolowy, stearynowy. Dzięki nim wzrasta odporność, poprawia się elastyczność ścian naczyń krwionośnych.

• Przy umiarkowanym spożyciu (100 g tygodniowo) tego produktu poprawisz odporność.
• Jeśli pijesz alkohol podczas jedzenia smalcu, ryzyko szybkiego zatrucia nie zagraża ci.
• Poranna porcja (10 g) tłuszczu wspomaga pracę przewodu pokarmowego.
• Mężczyźni potrzebują codziennej porcji tłuszczu, ponieważ taki pokarm dostarcza niezbędnego selenu do poprawy potencji.
• Tłuszcz blokuje rozwój raka. Usuwa szkodliwe toksyny.

Szkoda tłuszczu:

• Jeśli będziesz stosować go codziennie w dużych ilościach i prowadzić siedzący tryb życia, to pojawią się problemy z nadwagą.
• Nadmierne spożywanie smakołyków doprowadzi do wystąpienia patologii serca. Istnieje ryzyko udarów i zawałów serca.
• Nie należy jeść tłuszczu, który jest przechowywany przez długi czas, ma żółty kolor. Nie będzie z tego żadnych korzyści.

Tłuszcz wieprzowy: korzyści i szkody dla wątroby

Oczywiście w dużych ilościach spożycie tego pokarmu doprowadzi do problemów z funkcjonowaniem wątroby, pęcherzyka żółciowego. Zwłaszcza jeśli tłuszcz jest spożywany w nocy. Wszystkie narządy wewnętrzne zostaną obciążone przetwarzaniem wysokokalorycznego produktu. W rezultacie może wystąpić awaria i pogorszenie. Osoba poczuje słabość, możliwe są nudności, wymioty i inne nieprzyjemne konsekwencje.

Jeśli jednak nie przejadasz się, tłuszcz może pozbyć się występowania kamieni żółciowych. Podczas normalnego funkcjonowania pęcherzyka żółciowego i wątroby wystąpią:

• Żółć zostanie uwolniona, co spowoduje rozszerzenie przewodów narządu.
• W rezultacie płyn wytwarzany przez hepatocyty samej wątroby wydostanie się na zewnątrz, nie pozostawiając nawet osadu.

Salo podczas ciąży: korzyści i szkody

W przypadku matek w ciąży tłuszcz nie jest przeciwwskazany, ale tylko wtedy, gdy kobieta go nie nadużywa. Ponadto niepożądane jest, aby przyszłe matki jadły wędzony, smażony przysmak, nie ma nic przydatnego dla ciała nienarodzonego dziecka. Jednak jak na ciało kobiety w ciąży. Do przygotowania tego typu produktu stosuje się stabilizatory i konserwanty.

Tak więc, jeśli przyszłe matki spożywają produkt, to tylko z dobrymi właściwościami i w postaci słonej. W żadnym wypadku nie jedz różowego tłuszczu - to zły wskaźnik jakości.

Czy możesz jeść tłuszcz podczas karmienia piersią?

Zgodnie z zaleceniami lekarzy smalec nie znajduje się na liście dozwolonych produktów dla kobiet karmiących. Ten produkt zawiera składniki, które są słabo przyswajalne przez organizm ludzki. Z drugiej strony są witaminy, minerały, pożyteczne kwasy, których ludzie potrzebują.

Dlatego możemy wnioskować: smalec może być również spożywany przez matki karmiące, ale nie stale i w małych ilościach. Tylko sporadycznie, kiedy naprawdę chcesz.

Tłusta skóra - czy można jeść: korzyści i szkody?

Ile osób, tyle opinii. Niektórzy twierdzą, że jeśli jest skóra, możesz zarobić na zapalenie wyrostka robaczkowego. Ze względu na to, że korzenie włosia pozostają w surowym produkcie. Jednak skóra ma wiele pozytywnych cech, w szczególności:

• zawiera wszystkie witaminy z grupy B
• są też witaminy: PP, H, E
• zawiera minerały: potas, fosfor, magnez, sód, wapń, siarkę, żelazo
• kaloryczność produktu 216 kcal na 100 g

WAŻNY: Jeśli skóra wieprzowa jest odpowiednio przygotowana, a dokładniej: przypalona bez chemii, parzona wrzątkiem, to taki produkt nie zaszkodzi organizmowi.

Który tłuszcz jest zdrowszy: solony czy gotowany?

Wszystkie wyżej wymienione dobroczynne substancje są zachowane w solonym tłuszczu. A gdy produkt jest ugotowany, część substancji biologicznie czynnych ulega zniszczeniu, odpowiednio witaminy, kwasy, minerały w oryginalnym składzie nie dostaną się do organizmu.

Czy boczek wędzony jest zdrowy?

Korzystne właściwości smalcu wędzonego są znacznie zmniejszone w porównaniu ze smalcem solonym. Przy każdej nawet lekkiej obróbce cieplnej niektóre składniki tracą swoją wytrzymałość. Chociaż nie jest to tak ważne, jeśli tłuszcz jest przetwarzany w domu. A w przypadkach, gdy było wędzone bez płynny dym i inne chemiczne dodatki pomocnicze, które powodują poważne szkody dla organizmu ludzkiego jako całości.

Sól, surowy, świeży tłuszcz: korzyści i szkody. Zastosowanie w medycynie

Surowy smalec jest często stosowany w leczeniu różnych patologii:

1. W postaci maści. Wystarczy zmielić i dodać miód. Ta kompozycja leczy stany zapalne stawów.
2. Jak kompres. Ponownie konieczne jest zmielenie 125 g produktu, dodanie 30 g soli. Następnie załóż bolące miejsce, owinąć folią spożywczą, owinąć ciepłym szalikiem.
3. Jak kompres na ostrogi na piętach. Wymieszać posiekany smalec z jajkiem, esencją octową (95 ml). Odstawić na 14 godzin w ciemnym miejscu. Czy kompresy na noc na obolałe miejsca.

Smażony boczek i skwarki: szkoda i korzyść

Nie ma nic do powiedzenia o zaletach smażonych, tłustych potraw. W tym tłuszcz. A jednak, jeśli porównamy ilość substancji rakotwórczych uwalnianych podczas smażenia potraw w zwykłym oleju roślinnym i smalcu. W drugim przypadku wyróżniają się pięć razy mniej. Dlatego jeśli chcesz smażyć ziemniaki, użyj smalcu jako tłuszczu. Ponadto zimą będzie doskonałym źródłem uzupełnienia kilokalorii w przypadku, gdy Twoja praca wiąże się z dużym wydatkiem siły fizycznej, a Ty musisz długo przebywać w zimnie.

Po dostarczonych informacjach sam wyciągniesz wniosek, czy warto spożywać smalec, czy nie. Jedyną rzeczą do rozważenia jest to, że ten produkt jest przeciwwskazany dla osób z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego i zaburzeniami metabolizmu cholesterolu.

Tłuszcz: korzyści i szkody związane z odchudzaniem