Słodkie ciasta z galaretką. Jak gotować słodkie i pikantne ciasto z galaretką - przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Kefirowe ciasto w galarecie to naprawdę wyjątkowe danie. Jako nadzienie możesz użyć prawie każdego produktu, który będzie łączony ze smakiem. Ciasto z galaretką z kefiru można podawać jako deser lub pełny posiłek.

Aby zrobić galaretkę z kapusty z kefirem, potrzebne będą następujące składniki:

kefir - 300 ml;
mąka - 2 łyżki .;
kapusta biała - 200 g;
jajka kurze - 2 szt .;
soda - ½ łyżeczki. łyżki;
odpływ. olej - 50 g;
Sól;
przyprawy.

Kapusta jest drobno posiekana i duszona na patelni z masłem. Galaretowe ciasto ubija się z kefiru i pozostałych składników. Gotowe nadzienie układa się na natłuszczonym dnie formy, ugotowane ciasto wylewa się na wierzch. Gotowanie odbywa się w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Stopień gotowości jest kontrolowany wizualnie. Gdy ciasto pokryje się złotą skórką, można je wyjąć i podać do stołu.

Z konserwami rybnymi w wolnym naczyniu

Aby ugotować galaretkę na kefirze z konserwami rybnymi, odpowiednia jest prawie każda ryba. Najważniejsze, aby nie było zbyt tłuste, w przeciwnym razie ciasto się nie upiecze.

Czego potrzebujesz:

kefir - 250 ml;
jajka kurze - 5 szt .;
mąka - 200 g;
konserwy rybne - 1 puszka;
majonez - 100 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
cukier - 2 łyżeczki;
sól - 1 łyżeczka;
cebula - 1 szt.

W misce wymieszaj 2 jajka, majonez i kefir. Później dodaje się mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Wszystko to miesza się do uzyskania jednorodnej masy.

Przejdźmy do farszu. Otwarcie puszki puszek. Konieczne jest spuszczenie z niego całej cieczy. Rybę zagniata się widelcem i miesza z drobno posiekaną cebulą. Pozostałe jajka ugotować, pokroić w kostkę i również delikatnie wymieszać z nadzieniem.

Dno miski multicooker jest całkowicie nasmarowane olejem, aby ciasto się nie przywierało. Ciasto dzieli się na 2 równe części, a pierwszą wlewa się do miski. Następnie układa się nadzienie, cofając się o centymetr od krawędzi. Ostatnia warstwa to druga część testu. Dbamy o to, aby był równomiernie rozłożony na całej powierzchni i wypełniał krawędzie.

Multicooker jest ustawiony w trybie „Pieczenie”, a gotowanie trwa około godziny. Po tym czasie jest ostrożnie odwracany i pieczony w tym samym programie przez kolejne pół godziny.

Z jajkiem i zieloną cebulką

Czego potrzebujesz:

kefir - 400 ml;
odpływ. olej - 150 g;
mąka - 300 g;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
jajka kurze - 4 szt .;
sól - ½ łyżeczki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
zielone cebule;
przyprawy.

Zielona cebula jest dokładnie myta i siekana. Musi być lekko duszona z olejem na patelni. Dodaj 2 jajka na twardo, pokrojone w kostkę. Wszystko to jest solone i przyprawione.

Kefir, jajka, kawałek roztopionego masła i suche składniki miesza się na ciasto. Część ciasta wlewa się do formy, na wierzch nakłada się nadzienie cebulowo-jajeczne. Na koniec ciasto wylewa się pozostałą połową ciasta.

Gotowanie odbywa się przez 40 minut w piekarniku w ustawionej temperaturze 200 stopni.

Ciasto w galarecie z jabłkami na kefirze

Pyszne szybkie ciasto z nadzieniem jabłkowym doskonale nadaje się na deser.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

jabłka - 3 szt .;
mąka - 250 g;
kefir - 300 ml;
odpływ. olej - 50 g;
jajka kurze - 2 szt .;
soda - ½ łyżeczki;
cukier - 150 g;
cynamon - 1 łyżeczka;
wanilina;
Sól.

Przede wszystkim należy rozgrzać piekarnik, ponieważ wyrabianie ciasta nie zajmie dużo czasu. Mąkę miesza się z sodą i solą, po czym przesiewa, aby nie pozostały w niej żadne zbędne zanieczyszczenia.

Do miski wlewa się kefir, cukier, wanilinę i jajka. Wszystko jest starannie pobite. Następnie pojawia się roztopione masło, a mieszanina jest ponownie wbijana. Dodaje się część mąki. Ciasto dzieli się na dwie części. Pierwszy wlewa się do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia.

Jabłka obiera się i kroi w małe plasterki, po czym układa się je na wierzchu ciasta i posypuje cynamonem. Wlej resztę i wygładź wzdłuż krawędzi, aby się zamknęły. Piecz przez 40 minut, a następnie sprawdź wysmażenie wykałaczką.

Z filetem z kurczaka w piekarniku

Czego potrzebujesz:

filet z kurczaka- 300g;
kefir - 0,5 l;
jajka kurze - 2 szt .;
mąka - 350 g;
soda - ½ łyżeczki;
cukier - 1 łyżeczka;
Sól;
rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 200 g.

Przede wszystkim musisz przygotować nadzienie. Cebula jest drobno posiekana i smażona na oleju na patelni. Równolegle gotuje się pierś z kurczaka, po czym kroi się w drobną kostkę i dodaje do cebuli. Kurczak powinien trochę dusić. Wyłącz piec, posyp nadzienie ziołami, wymieszaj i wyjmij.

Teraz czas na test. Sodę wlewa się do miski kefiru i leżakuje w ten sposób przez 5 minut. W osobnej misce jajka ubija się razem z cukrem i solą, po czym łączy się je z kefirem. Następnie pojawia się przesiana mąka. Zagniatamy ciasto.

Część ciasta wlewa się do formy. Następnie nakłada się nadzienie, które ostrożnie i równomiernie wylewa się niewielką ilością ciasta. Rozprowadzamy trochę więcej kurczaka, dodajemy pozostałe ciasto na wierzch tortu. Pieczemy pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Z twarogiem i jagodami

Czego potrzebujesz:

kefir - 1 łyżka .;
jajka kurze - 3 szt .;
odpływ. olej - 100 g;
mąka - 2 łyżki .;
soda - 1 łyżeczka;
wanilina - 1 łyżeczka;
twarożek - 300 g;
dowolne jagody - 100 g;
cukier - 100 g;
skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Kefir miesza się z sodą i pozostawia na 10 minut. Następnie, gdy się pieni, dodaje się tam jajka, mąkę, cukier, wanilinę, roztopione masło. W razie potrzeby możesz dodać więcej mąki, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Twaróg, jajko i cukier mieszamy blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Dodaj tam przygotowane jagody, wymieszaj i możemy założyć, że nadzienie jest gotowe.

Ciasto dzielimy na kilka części. Pierwszą umieszczamy w formularzu. Następnie dodaj nadzienie i resztę ciasta. Piec w 180 stopniach przez około godzinę.

placek ziemniaczany

Czego potrzebujesz:

kefir - 0,5 l;
mąka - 2 łyżki .;
ziemniaki - 5 szt .;
jajka kurze - 3 szt .;
cebula - 2 szt .;
cukier - 1 łyżeczka;
Sól;
soda - ½ łyżeczki;
warzywa;
rast. olej.

Kefir miesza się z cukrem i sodą i odstawia na pół godziny w ciepłe miejsce, aż uformują się bąbelki. Jest to konieczne, aby ugasić sodę, a ciasto staje się miękkie. W tym momencie wskazane jest rozpoczęcie przygotowania nadzienia. Umyj i obierz ziemniaki. Następnie przenosimy go do rondla, napełniamy zimną wodą, solą i zaczynamy gotować, aż będzie całkowicie ugotowany.

Gdy ziemniaki ostygną, drobno posiekaj cebulę i podsmaż trochę na patelni. Zieloni są również siekane. Ziemniaki są puree, zmieszane z cebulą i ziołami. Nastawiamy piekarnik do rozgrzania do 180 stopni.

Wróćmy do testu. Dodaj jajka do kefiru z solą, ubij. Stopniowo wlewaj mąkę do ciasta, które należy wcześniej przesiać, aby nie było zbędnych zanieczyszczeń. Przyjmujemy formę i wlewamy do niej jedną część ciasta. Następnie ułóż nadzienie i wypełnij pozostałą połową. Ciasto jest gotowe przez pół godziny.

Z serem i mięsem mielonym

Czego potrzebujesz:

pokrojone mięso- 0,5 kg;
ser twardy - 100 g;
kefir - 300 ml;
mąka - 2 łyżki .;
jajka kurze - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
rast. olej - 3 łyżki. łyżki;
warzywa;
sól - ½ łyżeczki;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
przyprawy.

Jajka, sól i kefir miesza się w głębokiej misce i przez jakiś czas ubija mikserem. Następnie wsypuje się tam mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Zaczynamy wyrabiać galaretowane ciasto i pilnować, aby nie powstały grudki.

Drobno posiekana cebula, wymieszana z gotowym, smażonym mięsem mielonym. Możesz dodać przyprawy. Forma jest smarowana olejem. Wlewa się do niego jedną część ciasta, wkłada mięso mielone i posypuje tartym serem. Ostatnia warstwa to pozostałe ciasto. Piec godzinę w 200 stopniach.

Warzywa, słodkie, francuskie, drożdżowe - nie ma innych ciast! Wśród obfitości przepisów na ulubione wypieki wszystkich, galaretki zajmują godne miejsce. Pod jednym nazwiskiem już staje się jasne - coś się gdzieś wylewa lub wylewa. Zasada robienia galaretki jest prosta - powstaje proste płynne ciasto, którym wylewa się przygotowane nadzienie. Pozostaje tylko umieścić formę w nagrzanym piekarniku i odczekać 30-40 minut.

Ciasto na galaretki zazwyczaj przygotowuje się z kefirem, kwaśną śmietaną, jogurtem lub majonezem. Dwa z tych składników łączy się w równych proporcjach (na przykład śmietana + majonez lub kefir + majonez lub jogurt + śmietana). Możesz wziąć tylko kefir - ciasto okaże się mniej tłuste. Do ciasta dodaje się również jajka i rozpuszczoną margarynę (lub masło). Jeśli stosuje się margarynę, nie trzeba dodawać majonezu. Do ciasta wsyp trochę soli i sody (lub proszku do pieczenia). Jeśli lubisz słodki smak ciasta, wrzuć łyżkę cukru. Ubij wszystkie składniki mikserem, aby rozbić grudki.

Do nadzienia możesz użyć wszystkiego, czego dusza zapragnie: smażonych kawałków kurczaka, cebuli, ziemniaków, kapusty, jajek z ziołami, konserw rybnych, grzybów, mięsa mielonego, sera, kiełbasy, kiełbasy, szynki, kiełbasek itp. przepisy kulinarne ze zwykłą białą kapustą. Aby to zrobić, musisz go posiekać i lekko poddusić na maśle, a następnie pieprzu i soli. Zamiast białej kapusty możesz wziąć Pekin, kalafior lub brokuły - okaże się nie mniej smaczne, a także bardzo zdrowe.

Czas pieczenia zależy od głębokości formy, ilości ciasta, rodzaju nadzienia, piekarnika itp. Wiele osób gotuje w powolnej kuchence, czas gotowania nieznacznie się wydłuży, ale ciasto na pewno się nie przypali.

Ciasto z galaretką - przygotowywanie potraw i przyborów

Aby ciasto z galaretki odniosło sukces, zaleca się wcześniejsze przygotowanie nadzienia, czyli poddanie go obróbce termicznej. Nie trzeba doprowadzać składników do pełnej gotowości, na przykład ziemniaki można smażyć do połowy ugotowane. To samo dotyczy fileta z kurczaka lub grzybów. Jeśli kurczak nie jest wcześniej smażony, czas pieczenia ciasta powinien wynosić co najmniej godzinę (w tym samym czasie należy upewnić się, że „ściany” i spód się nie palą). Im twardsze warzywa, tym dłużej trzeba je gotować lub smażyć na patelni. Jeśli jest używany ryba w puszce, wystarczy je zagnieść widelcem. Aby uzyskać galaretkę z jajkiem i zieleniną, ugotuj wcześniej jajka na twardo. Do ciasta nie jest wymagane żadne przygotowanie (jedyne jest to, że mąkę zaleca się przesiać) - wystarczy wymieszać wszystkie składniki i dokładnie ubić, aż grudki się rozpuszczą.

Pasztety z galaretką najwygodniej piec w wysokiej formie, ponieważ ciasto ma zwykle rzadką konsystencję. Posmaruj formę olejem, w razie potrzeby wyłóż papierem do pieczenia. Do przygotowania ciasta potrzebna jest głęboka miska, trzepaczka (lub mikser).

Przepisy na ciasto:

Przepis 1: Ciasto z kapusty w galarecie

Przygotowanie takiego ciasta zajmie około godziny, ale smakołyki na pewno wystarczą, aby wyżywić dużą firmę. Ciasto możesz ugotować na kefirze lub kwaśnej śmietanie - w obu przypadkach ciasto wyjdzie znakomicie.

Wymagane składniki:

Półtorej szklanki kefiru (lub kwaśnej śmietany);
2 jajka;
Półtora do dwóch szklanek mąki;
Sól;
3-4 g sody;
Sól;
Świeża kapusta - 200-240 g;
Masło;
Gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

Najpierw posiekaj kapustę i włóż ją na patelnię z odrobiną masła. Posolić trochę do smaku i doprawić gałką muszkatołową (można też lekko popieprzyć). Dusić kapustę na małym ogniu. Nadzienie do naszego placka z kapusty w galarecie jest gotowe. Następnym krokiem jest przygotowanie ciasta: do miski z mąką dodaj kefir lub śmietanę, rozbij jajka i dodaj sodę i trochę soli. Lepiej na początku wziąć trochę mniej mąki, a w razie potrzeby dodać więcej. Zagnieść ciasto ze wskazanych składników. Teraz pozostaje włożyć nadzienie z ciastem do formy i upiec ciasto w piekarniku: nasmarować formę i najpierw rozłożyć kapustę. Wypełnij nadzienie ciastem i umieść formę w nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia zależny jest od głębokości formy i samej płyty, dlatego gotowość ciasta należy okresowo sprawdzać.

Przepis 2: Ciasto w galarecie z kapustą i grzybami

Ciasto w galarecie z kapustą jest dobre z takim „mono-nadzieniem”, ale jeśli do kapusty dodasz grzyby lub cebulę, okaże się znacznie smaczniejsze. Ten przepis wykorzystuje zarówno grzyby, jak i cebulę.

Wymagane składniki:

świeża kapusta;
Kilka dużych pieczarek;
Cebula;
Jajko (+ 2 więcej do farszu)
łyżka cukru;
7-8 g soli;
200 ml kefiru;
Mąka - 140-150 g;
Torebka proszku do pieczenia;
Stopiona margaryna.

Metoda gotowania:

Najpierw wymieszaj sól i cukier i ubij jajko tą mieszanką. Teraz wlej kefir do masy jajecznej. Wskazane jest przesianie mąki i proszku do pieczenia, po czym można je wlać do płynnej bazy. Całą masę zagnieść tak jak należy, ostrożnie rozbijając grudki. Rozpuść margarynę (około 150 gramów) i ostrożnie wlej ją do ciasta. Ponownie wszystko mieszamy. Aby przygotować nadzienie, ubij dwa jajka odrobiną soli. Kroimy kapustę i lekko dusimy na oleju, nieco później dołożymy do niej posiekane grzyby i cebulę. Złóżmy to wszystko razem jeszcze trochę. Teraz uformujmy nasze galaretowate ciasto z kapusty: posmaruj formę olejem i napełnij ją połową ciasta. Rozdajemy nadzienie, które należy wylać ubitymi jajkami. Po jajkach wlej resztę ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku przez około pół godziny. Gotowość sprawdzamy w następujący sposób: przebijamy ciasto patykiem, jeśli zostało na nim surowe ciasto, przedłużamy pieczenie o kolejne 10 minut.

Przepis 3: Ciasto z kapusty w galarecie z majonezem

Ciasto na galaretkę można przygotować na wszystkim - nawet na majonezie. Dzięki niemu wypieki okażą się soczyste i rumiane, ale będą bardziej kaloryczne. Jeśli w lodówce nie ma kefiru, możesz wziąć majonez. I możesz wziąć od 50 do 50 - pół majonezu, pół kwaśnej śmietany.

Wymagane składniki:

250 g majonezu i kwaśnej śmietany;
Kapusta;
Sól;
Dwa jajka;
Soda;
Około pięciu łyżek mąki.

Metoda gotowania:

W misce wymieszaj śmietanę z majonezem, następnie wbij do niej jajka i dodaj mąkę. Ciasto odpowiednio zagnieść, dodać również pół łyżeczki sody i soli, ponownie wymieszać. Aby zrobić ciasto bez grudek, lepiej użyć miksera. Rozdrobnić kapustę, posolić i dusić do miękkości na maśle. W razie potrzeby można doprawić nadzienie pieprzem lub innymi przyprawami. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, najpierw napełnij połową ciasta, po czym rozprowadzamy nadzienie z kapusty. Kapustę zalewamy drugą połową ciasta. Ciasto kładziemy do pieczenia w dwustu stopniach.

Przepis 4: Ciasto w galarecie z kefirem

Wszyscy wiedzą, że pieczenie na kefirze okazuje się soczyste i bogate, a w przypadku ciasta z galaretką również niskotłuszczowe. Do nadzienia możesz wziąć wszystko: warzywa, mięso mielone lub grzyby. Ten przepis wykorzystuje nadzienie ziemniaczane i rybne.

Wymagane składniki:

½ litra kefiru;
Dwa lub trzy jajka (patrz rozmiar);
7 g soli (około łyżeczki);
trochę cukru;
Soda;
Olej słonecznikowy;
Mąka - na oko;
Bank konserw rybnych;
Ziemniak;
Zmielony czarny pieprz;
Cebula.

Metoda gotowania:

Na początek zróbmy nadzienie rybne do naszego ciasta: natychmiast zetrzyj jedzenie w puszkach widelcem w głębokiej misce. Cebulę kroimy, ziemniaki kroimy na małe batoniki. Patelnię podgrzewamy olejem i rozprowadzamy ziemniaki z cebulą. Dodaj warzywa i smaż do połowy. Przełóż ziemniaki na osobny talerz, aby ostygły. Przejdźmy teraz do testu: zgaś połowę sody herbacianej i ubij jajkami, szczyptą cukru i soli. Dodaj do mieszanki dwie łyżki oleju roślinnego i kefiru. Podkręćmy to wszystko jeszcze raz. Wsypać mąkę małymi porcjami i wymieszać. Ciasto powinno wyglądać jak kwaśna śmietana. Przybieramy formę, smarujemy olejem i wlewamy część ciasta. Na wierzchu połóż cebulę i ziemniaki, a następnie rybę. Lekko pieprz i wlej pozostałe ciasto. Ciasto pieczemy 40 minut, gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Przepis 5: Kefir Ciasto Galaretki z Serem

Tak cudowną galaretkę można ubić w zaledwie pół godziny. Do nadzienia potrzebujemy sera i szynki (lub kiełbasy, kiełbasek, kiełbasek itp.). Okazuje się nawet coś w rodzaju leniwej pizzy.

Wymagane składniki:

szklanka kefiru;
Kilka jajek;
trochę proszku do pieczenia;
Mąka gramów 140 (około szklanki);
Ser - 180-200 g;
Szynka - taka sama jak ser (200 gramów);
Sól;
Warzywa.

Metoda gotowania:

Zróbmy proste ciasto: wymieszaj sól z proszkiem do pieczenia (możesz wziąć sodę) i ubij jajkami. Wlej kefir do jajek, wymieszaj. Stopniowo dodawać mąkę, mieszając masę łyżką. Ciasto powinno być gęste jak naleśniki. Szynkę kroimy w paski lub kostki, ser grubo nacieramy. Zieloni drobno posiekać. Szynkę mieszamy z serem i ziołami - to nadzienie do galaretki. Formę smarujemy, zalewamy odrobiną ciasta i rozprowadzamy nadzienie, następnie dolewamy resztę ciasta. I możesz od razu wymieszać całe nadzienie z ciastem i wypełnić formę masą. Piec galaretkę przez 35-40 minut.

Przepis 6: Galaretowate Ciasto Ziemniaczane

Prosty przepis na ciasto ziemniaczane. Nie musisz być doświadczonym kucharzem, aby przygotować ten smakołyk, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami. Do nadzienia przygotuj ziemniaki i cebulę, a do ciasta potrzebny będzie majonez, kefir i jajka.

Wymagane składniki:

Średnia paczka majonezu (na 200 g);
Dwa jajka;
½ l kefiru;
Sól;
1-2 łyżki cukru;
Mąka;
Soda;
Pieprz;
Ziemniak;
Cebula;
Masło.

Metoda gotowania:

Do nadzienia przygotuj ziemniaki: obierz i pokrój w cienkie paski. Wskazane jest gotowanie ziemniaków przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Przekładamy ziemniaki na durszlak i przenosimy do naczynia. Dodaj kawałek masła, sól i czarny pieprz. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor, rozłóż ziemniaki. Z kefiru, majonezu, jajek i mąki zagnieść ciasto. Powinien być gęsty jak naleśniki. Dodajemy też sól, łyżeczkę sody i trochę cukru (dwie łyżki dla lubiących słodki smak ciasta). Ciasto wymieszać mikserem. Posmaruj formę olejem i napełnij połową ciasta, następnie ułóż ziemniaki z cebulą i wylej resztę ciasta. Pieczemy galaretkę z ziemniakami przez około pół godziny (lub trochę dłużej).

Przepis 7: Galaretowate Ziemniaki i Ciasto Z Kurczaka

Kurczak i ziemniaki to idealne połączenie do niemal każdego posiłku. Spróbuj upiec z nimi galaretkę, Twoja rodzina będzie zachwycona! Do ciasta weź śmietanę lub klasyczny jogurt, a także margarynę lub majonez. Do nadzienia nie trzeba podsmażać niczego oprócz cebuli.

Wymagane składniki:

Dwie szklanki mąki;
Zwykły jogurt lub śmietana - 200 gramów;
Margaryna - 100 g (lub taka sama ilość majonezu);
Trzy jajka;
Sól;
Proszek do pieczenia;
Cebula;
Ziemniak;
Filet z kurczaka;
Zmielony czarny pieprz;
Sezam.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka pokroić w cienkie warstwy, cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Podsmaż cebulę na złoty kolor. Pokrój ziemniaka w cienkie paski. Z mąki, śmietany i zmiękczonej margaryny (lub majonezu) zagnieść ciasto, dodać do niego jajka, sól i proszek do pieczenia. Posmaruj formę olejem, wlej połowę ciasta. Posyp cebulą, kurczakiem i nadzieniem ziemniaczanym, dopraw solą i pieprzem. Wypełnij wszystko drugą połową ciasta. W razie potrzeby posyp sezamem. Piecz przez godzinę. Ziemniaki i filet z kurczaka można wstępnie podsmażyć. Czas pieczenia w tym przypadku zostanie skrócony do 35-40 minut.

Przepis 8: Ciasto z galaretką w powolnej kuchence

Ten przepis pomoże Ci szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę. Do nadzienia weź jajka, ser i zioła - świetna kombinacja do bujnego ciasta. Ciasto z galaretką w powolnej kuchence dobrze się upiecze i nie przypali się, co tak często zdarza się w konwencjonalnych piekarnikach.

Wymagane składniki:

350-400 ml kefiru (prawie dwie szklanki);
Dwa jajka (na ciasto);
łyżka cukru;
Soda;
Olej roślinny;
Mąka - 230-240 g;
Cztery jajka na twardo (do nadzienia);
Żarówka;
Ser - 120 g;
Zielona cebula;
Świeży koper.

Metoda gotowania:

Najpierw zrobimy nadzienie do ciasta: drobno posiekaj cebulę, lekko podsmaż na maśle, posiekaj zieloną cebulę i koperek i włóż na patelnię z cebulą. Smaż trochę więcej. Pokrój jajka na twardo i wymieszaj ze smażoną. Ser grubo rozetrzeć lub pokroić w drobną kostkę, dodać do nadzienia, dodać sól do masy, lekko pieprz. Teraz robimy ciasto: ubij jajka solą, dodaj łyżkę cukru, łyżeczkę sody i cztery łyżki oleju roślinnego, wymieszaj. Do masy wlać kefir, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki. Nasmaruj miskę multicooker olejem i napełnij połową ciasta. Rozprowadzamy nadzienie, zalewamy resztą ciasta. Gotujemy w trybie „pieczenia” przez 50-55 minut. Po zakończeniu pieczenia pozostaw ciasto w środku na kolejne 15 minut, a następnie wyjmij.

Ciasto z galaretką można przygotować na różne sposoby. Ktoś natychmiast wkłada nadzienie do natłuszczonej formy i wypełnia ją całym ciastem, inne gospodynie najpierw wypełniają formę połową ciasta, rozprowadzają nadzienie na wierzchu i dopiero potem wypełniają pozostałym ciastem. Jeśli chcesz od razu dodać nadzienie, upewnij się, że patelnia jest dobrze nasmarowana i pokryta nieprzywierającą powłoką;

Nie ma określonych proporcji pod względem mąki. Lepiej najpierw wymieszać wszystkie płynne składniki, a następnie wsypać mąkę małymi porcjami. Konsystencja ciasta powinna przypominać naleśniki lub płynną kwaśną śmietanę;

Sprawdź gotowość galaretki za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli odszedł surowe ciasto, piecz ciasto przez kolejne 10-12 minut;

Proszek do pieczenia sprawi, że ciasto będzie puszyste, porowate i bogate. Jeśli nie ma takiego dodatku, użyj sody uwodnionej (nie musisz gasić sody na kefir);

Pod koniec pieczenia ciasto można posypać startym serem i pozostawić do pieczenia jeszcze przez kilka minut.

Jak ugotować pyszne ciasto z galaretką, przeczytaj na stronie!

Ciasto w galarecie to prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni domowej. Jeśli chcesz szybko ugotować obfity posiłek i lub przyszli nieoczekiwani goście, znajomość przepisu na ciasto z galaretką może ci pomóc. Ciasto na takie ciasta jest podobne do ciasta na naleśniki, a jego składniki z reguły zawsze znajdują się w lodówce - są to jajka, śmietana, kefir i mąka.

Ciasto w galarecie z nadzieniem mięsnym

placki z galaretką

Te ciasta są najbardziej satysfakcjonujące. Jako nadzienie możesz użyć smażonego mięsa mielonego lub gotowanego mięsa pokrojonego na kawałki. Do mięsa możesz dodać płatki zbożowe lub warzywa.

Składniki:

Dla testu:

kefir - 400 ml,
jajka - 2 szt.,
mąka pszenna - 200-250 g,
mąka żytnia - 70 g,
soda - 1 łyżeczka,
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,
sól dla smaku.

Do wypełnienia:

- 350g,
fasola czerwona w puszkach - 1 puszka,
cebula - 1 szt.,
marchewki - 1 szt.,
zielenie (bazylia, pietruszka) - 1 mała pęczek,
olej roślinny do smażenia,
sól, pieprz do smaku.

Jak gotować:

Cebulę pokroić w kostkę, marchewki posiekać na drobnej tarce. Cebulę podsmażyć na patelni do miękkości, dodać marchewki i smażyć jeszcze kilka minut. Mięso mielone przełożyć na cebulę i marchewkę, dusić do miękkości, na koniec posolić i popieprzyć. Odcedź sok z fasoli i dodaj do mielonego mięsa, wszystko dobrze wymieszaj. Posiekaj warzywa i dodaj do nadzienia mięsnego. nie powinno być płynne, więc jeśli podczas duszenia powstał nadmiar płynu, odcedź go, w przeciwnym razie ciasto się nie upiecze! Schłodzić nadzienie.

Dodaj sodę do kefiru i wymieszaj, aby soda zgasła. Następnie dodaj jajka i sól, ubij trzepaczką. W mieszance jajeczno-kefirowej najpierw dodaj mąkę żytnią, a następnie pszenicę. Stopniowo dodawać mąkę, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wlej połowę ciasta do formy, ułóż nadzienie i wypełnij wszystko pozostałym ciastem. Piec 30-40 minut, aż będzie gotowe.

Ciasto z galaretką rybną

placki z galaretką

Do napełniania ryb odpowiednia jest każda ryba, w tym konserwy. Wszystkie kości muszą być usunięte z fileta rybnego, a sam filet jest cienko pokrojony, w tym przypadku ryba w cieście zostanie upieczona i będzie gotowa. Jeśli chcesz włożyć do ciasta duże kawałki ryby, lepiej wcześniej doprowadzić je do póługotowania, na przykład ugotować, a do ciasta można dodać bulion rybny. Jako dodatkowe składniki nadzienia możesz użyć zielonej cebuli, kopru, ziemniaków, sera.

Składniki:

Dla testu:

śmietana - 250 g,
majonez - 3 łyżki. łyżki,
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka,
jajko - 2 szt.,
mąka - 150-200 g,
sól dla smaku.

Do wypełnienia:

filet z białej ryby - 500 g,
oliwki - 1 puszka,
cebula - 1 szt.,
koperek - 1 pęczek,
olej roślinny do smażenia.

Jak gotować:

Usuń kości z ryby i pokrój na małe kawałki. Pokrój oliwki na pół, drobno posiekaj koperek. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć do miękkości.

W głębokiej misce połącz śmietanę z pastą pomidorową. Dodaj jajka i ubij. Połącz mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta, wszystko dobrze wymieszaj. Dzięki koncentratowi pomidorowemu ciasto zmieni kolor na żółto-pomarańczowy, co będzie dobrze kontrastowało z białym farszem rybnym. Jeśli do nadzienia ma być czerwona ryba, nie można włożyć do ciasta pasty pomidorowej.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do przygotowanej formy wlać część ciasta, włożyć kawałki ryby, oliwki, cebulę i koperek, zapełnić pozostałym ciastem. Piec 30-40 minut, aż będzie gotowe.

Ciasto z galaretką warzywną

placki z galaretką

Dodaj dowolne sezonowe warzywa do nadzienia. Twarde warzywa, które wymagają długiego gotowania (np. ziemniaki, marchewki), gotować lub smażyć do miękkości.

Składniki:

Dla testu:

śmietana - 350 g,
jajka - 3 szt.,
mąka - 200-250 g,
sól dla smaku.

Do wypełnienia:

kalafior - 200 g,
- 200g,
pomidorki koktajlowe - 100 g,
ser twardy - 70 g.

Jak gotować:

Kalafior i brokuły rozdziel na różyczki i gotuj do połowy, a następnie odsącz na sicie, aby spuścić wodę. Pomidory przeciąć na pół, ser posiekać na tarce.

W głębokiej misce ubij jajka, dodaj śmietanę i ponownie ubij. Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę do mieszanki śmietany, dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj formę olejem i posyp mąką. Połowę ciasta wlać do foremki, wyłożyć ciasto, połówki brokułów i wiśni, posypać serem i zapełnić resztą ciasta. Piec 30-40 minut, aż będzie gotowe.

Serowe ciasto z galaretką

placki z galaretką

Do ciasta możesz użyć dowolnego sera, a także mieszanki kilku odmian różnych serów. Do nadzienia serowego dodać oliwki, kapary, plastry szynki, zioła, pory.

Składniki:

Dla testu:

kefir - 300 ml,
mąka - 200 g,
jajka - 2 szt.,
soda - 0,5 łyżeczki,
sól dla smaku.

Do wypełnienia:

ser twardy - 200 g,
papryka - 1 szt.,
koperek - 1 mała pęczek.

Jak gotować:

Wlej kefir do głębokiej miski i dodaj do niej sodę, dobrze wymieszaj. Lekko ubij jajka solą trzepaczką, wlej do kefiru i wszystko dobrze ubij. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto.

Ser zmiel na grubej tarce, pokrój w drobną kostkę, drobno posiekaj koperek. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp bułką tartą lub kaszą manną. Do ciasta dodać nadzienie (ser, paprykę i koperek), wymieszać i przełożyć do przygotowanej formy. Piec do końca (około 30 minut).

Słodkie ciasto z galaretką

placki z galaretką

Słodkie galaretki można przygotować z dowolnymi jagodami i owocami, a także z twarogiem, bakaliami i orzechami. Warunkiem jest, aby nadzienie nie było zbyt płynne ani mokre, w przeciwnym razie ciasto się nie upiecze. Jeśli zdecydujesz się użyć do nadzienia, pamiętaj, aby je rozmrozić i odcedzić sok.

Składniki:

Dla testu:

jajka - 3 szt.,
cukier - 150 g,
śmietana - 100 g,
mąka - 150-200 g,
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka,
wanilina na czubku noża.

Do wypełnienia:

półmisek mrożonych jagód - 200 g,
jabłko - 1 szt.,
cukier puder do serwowania.

Jak gotować:

Zamrożone jagody wlać do durszlaka, spłukać gorącą wodą, odcedzić i rozmrozić. Pokrój jabłko na kawałki, usuwając rdzeń.

Wbij jajka do miski blendera i ubij na wysokich obrotach, dodając trochę cukru. Kontynuując bicie, dodaj śmietanę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wanilią, dodać do ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wylewamy do rozbieralnej formy, ostrożnie przekładamy łyżką jagody i plastry jabłka, zatapiając je w cieście. Piecz przez 20-30 minut, aż będzie gotowe. Gotowe do wyjęcia z piekarnika i schłodzenia w formie. Wyjmij ciasto z formy i posyp cukrem pudrem.

Ciasto w galarecie to nie tylko pyszne wypieki, ale także zasłużony odpoczynek dla gospodyni. Najprostsza wersja tego dania zajmuje tylko 15 minut, a efekt jest po prostu niesamowity! Aby przygotować placki z galaretką, wystarczy zapamiętać tylko 1-2 receptury ciasta, a nadzienie zmienić zgodnie z nastrojem i upodobaniami smakowymi domowników.

Ciasto z galaretką nazywa się dwoma rodzajami ciastek. Jeden z nich przygotowywany jest na bazie płynnego ciasta, które jednocześnie służy jako baza i wierzch tortu. Wykonany jest ze śmietany, mleka, majonezu, jajek i mąki. W zależności od nadzienia dodaj sól lub cukier. Z drugiej strony używają „twardego” ciasta i specjalnego nadzienia. Zwykle zawiera jajka, produkty mleczne i aromatyczne przyprawy.

Nadzieniem do galaretki mogą być wszystkie Twoje ulubione produkty razem lub osobno. Słodkie wypieki przygotowywane są z owoców i jagód, z dodatkiem waniliny, cynamonu, orzechów i suszonych owoców. W solone placki umieszcza się ryby lub mięso, wszelkie warzywa, jajka na twardo, twardy ser, grzyby itp. Jednocześnie nadzienie jest wstępnie traktowane i dodawane do ciasta już w stanie gotowym. To nie tylko poprawia smak, ale także skraca czas pieczenia.

Jeśli ciasto jest w całości wykonane z ciasta, można je ozdobić ziołami, owocami, lukrem itp. Lepiej nie dekorować opcji nadzieniem, ponieważ same w sobie wyglądają imponująco.

Ciasto kefirowe w galarecie z kapustą i mięsem

Ciasto według tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko, a także szybko się piecze. Do mięsa mielonego można dodać szczyptę ziół prowansalskich lub dowolną inną przyprawę. Nie rozgrzewaj piekarnika przed pieczeniem ciasta.

Składniki:

400 g kapusty;
400 g mięsa mielonego;
1 łyżeczka Soda;
1 szklanka kefiru;
3 jajka;
1 szklanka majonezu;
12 ul. l. mąka;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Kapustę drobno posiekać, przełożyć do rondla i zalać niewielką ilością wody.
Zagotuj wodę i gotuj kapustę przez 2 minuty.
Włóż kapustę do durszlaka, pozwól jej spłynąć.
Mięso mielone z solą i pieprzem, smażyć do miękkości na oleju roślinnym.
Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z mięsem mielonym i kapustą.
W jednej misce połącz kefir, majonez, jajka i sodę.
Mąkę przesiej, dodaj do tej samej miski i ubij mikserem.
Połowę ciasta wylać na wysmarowaną tłuszczem formę do pieczenia.
Na wierzch wyłożyć farsz, równomiernie wlać pozostałe ciasto i wygładzić.
Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.

Ciekawe z sieci

Takie galaretowate ciasto będzie wymagało nieco więcej czasu niż jego najbliższe odpowiedniki. Opiera się nie na płynnym, ale kruchym cieście, które stanowi idealną bazę do tego dania. Aby ciasto wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, przed przykryciem go nadzieniem można rozłożyć plasterki jabłka na całej powierzchni.

Składniki:

100 g twarogu;
150 g cukru;
120 g masła;
200 g mąki;
1 szczypta soli;
2 łyżki stołowe. l. skrobia;
2 jajka;
1 saszetka waniliny;
2/3 szklanki kwaśnej śmietany;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
4 jabłka.

Metoda gotowania:

Przesiej mąkę do głębokiej miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Na wierzchu mąki zetrzyj 100 g masła, ugniataj.
Dodać 100 g cukru, szczyptę soli i twaróg, ponownie dokładnie zagnieść.
Powstałe ciasto zwinąć w kulkę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na pół godziny.
Jabłka obrać, usunąć pestki i rdzeń, pokroić w kostkę.
Pozostałe masło roztopić na patelni, włożyć owoce.
Jabłka dusić przez 10 minut, często mieszając.
Formę posmarować masłem i posypać mąką.
Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wyłożyć na spód formy.
Zrób wysokie boki, wlej jabłka na wierzch.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 10 minut.
Wymieszaj jajka, śmietanę, wanilinę i 50 g cukru, ubij trzepaczką.
Stopniowo dodawaj skrobię i ubijaj dalej, aż będzie gładka.
Wlej ciasto z powstałą masą, kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut, zwiększając temperaturę do 200 stopni.

Jeden z najbardziej szybki sposób robienie ciasta z nadzieniem. Nadzienia nie trzeba podsmażyć, a przygotowanie ciasta zajmie nie więcej niż 5 minut. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, bez problemu może zastąpić pełny lunch lub kolację.

Składniki:

200 g majonezu;
400 g kwaśnej śmietany;
12 ul. l. mąka;
1 cebula;
4 jajka;
4 ziemniaki;
500 g filetu rybnego;
1 ul. l. olej roślinny;
1 łyżeczka Soda;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Wlej śmietanę do głębokiego talerza, dodaj sodę i wymieszaj.
Włóż majonez do śmietany i ubij jajka, doprowadź masę do jednorodności.
Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając ciasto.
Drobno posiekaj cebulę, filet rybny i ziemniaki, sól i pieprz.
Napełnij nadzienie olejem roślinnym i dobrze wymieszaj.
Formę natłuścić, wlać ½ ciasta, przykryć nadzieniem.
Drugą połowę ciasta wylać na nadzienie.
Ciasto gotujemy przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Pasztety mięsne nigdy nie stracą popularności, zwłaszcza jeśli dodasz do nich pyszne i delikatne nadzienie. Przed przygotowaniem ciasta masło należy podgrzać do temperatury pokojowej, a wodę należy lekko schłodzić. Do nadzienia można dodać warzywa do smaku. Nie trzeba używać dwóch rodzajów sera, ale w ten sposób smak potrawy będzie bardziej nasycony.

Składniki:

300 g mięsa mielonego;
150 g sera feta;
75 g twardego sera;
1 cebula;
5 jaj;
250 g mąki;
120 g masła;
100 g kwaśnej śmietany;
50 ml mleka;
3 art. l. olej roślinny;
3 art. l. woda;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Mąkę wymieszać z miękkim masłem, dodać wodę i 1 żółtko.
Ciasto zagnieść niezbyt ciasno, które łatwo wpadnie za ręce.
Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Ciasto rozwałkować na warstwę odpowiednią do wielkości naczynia do pieczenia.
Formę posmaruj masłem i wyłóż na nią ciasto.
Ciasto pieczemy w piekarniku przez 20 minut, podgrzewając do 190 stopni.
Posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym.
Włóż mięso mielone do tej samej patelni, dodaj sól i pieprz do smaku.
Mięso mielone smażyć przez 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając.
Połóż mięso mielone na gotowym cieście, wygładź je.
Zetrzyj oba sery i posyp nimi ciasto.
Jajka, śmietanę i mleko dobrze ubić trzepaczką.
Wlać nadzienie na ser, piec 25 minut w tej samej temperaturze.

Dzięki dużej ilości warzyw ciasto wyda się lekkie i nieprzesuszone. Grzyby najlepiej spożywać świeże. Jeśli grzyby są zamrożone, należy je dodać nieco później niż filet. Możesz usmażyć nadzienie na patelni lub użyć trybu „Smażenie”.

Składniki:

3 ½ ul. l. kwaśna śmietana;
350 g fileta z kurczaka;
250 g pieczarek;
½ szklanki mleka;
3 cebule;
2 marchewki;
3 jajka;
1 łyżeczka Soda;
2 ½ szklanki mąki;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić na duże kawałki, marchewki zetrzyj na tarce.
Pieczarki i filety pokroić w kostkę.
Włóż cebulę na patelnię posmarowaną olejem roślinnym.
Smaż cebulę przez 5 minut, następnie dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 10 minut.
Do warzyw, soli i pieprzu włożyć filet i pieczarki.
Przygotuj nadzienie.
W osobnej misce ubij jajka, mleko i śmietanę.
Dodaj sodę do mąki, wymieszaj, dodaj do masy jajecznej.
Wlej połowę ciasta do natłuszczonej miski multicooker.
Ułóż nadzienie, wlej pozostałe ciasto.
Gotuj przez 45 minut, wybierając tryb „Pieczenie”.

Ciasto galaretowane przygotowuje się bardzo szybko, nie wymaga żadnych kulinarnych przysmaków i wiedzy. Ponadto dzięki niemu nie musisz brudzić rąk i na długo osiągnąć pożądaną konsystencję. Ciasto według tego przepisu nadaje się do wszystkich ciast z nadzieniem owocowym lub jagodowym.

Składniki:

1 szklanka cukru;
3 jajka;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 szklanka mąki;
½ łyżeczki Soda;
1 łyżeczka cynamon;
300 ml kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i dobrze ubij.
Bez zatrzymywania procesu wprowadzaj śmietanę w kilku etapach.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, cynamon i sodę oczyszczoną.
Do mieszanki śmietany dodać suche składniki, cały czas mieszając.
Umieść nadzienie do ciasta na dnie formy, wylej powstałe ciasto na wierzch.
Piecz ciasto nie dłużej niż 40 minut w 180 stopniach.

Teraz wiesz, jak zrobić galaretkę według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Ciasto z galaretką jest często przygotowywane w domu, ponieważ jest to najłatwiejsza i najszybsza opcja na pyszne wypieki. Ciasto można zrobić w kilka minut i nie trzeba go ręcznie ugniatać ani wałkować. Każdy wybiera wypełnienie według własnego uznania, bez żadnych ograniczeń. Pomimo prostoty gotowania, możesz potrzebować kilku wskazówek, jak ugotować galaretkę:
Ciasto na galaretkę powinno być podobne do naleśnika. Konsystencją przypomina gęstą śmietanę;

Jeśli pieczesz spód ciasta osobno, posyp ciasto fasolą lub groszkiem. Dzięki temu ciasto nie straci kształtu;

Zamiast proszku do pieczenia do ciasta można dodać sodę w tej samej ilości i odwrotnie;

Nadzienie, które dobrze trzyma swój kształt (owoce, warzywa itp.) można ułożyć na dnie formy i wylać ciastem;

Mniejszy farsz najlepiej umieścić między dwiema częściami ciasta.

W kontakcie z

Klasa pchania

Ciasto z kapustą z ciasta lub tak zwane ciasto galaretowane lub luzem, to tylko wybawienie dla praktycznych lub początkujących gospodyń domowych! A wynik na pewno się ucieszy, a czas - ugotowanie go nie będzie wymagało dużego wysiłku. W takim cieście będzie mało ciasta, dużo dodatków, konsystencja okaże się przewiewna, delikatna i rozpłynie się w ustach…

I trzeba też podkreślić, że użyte tu produkty wcale nie są drogie, a w dni powszednie można zadowolić nie tylko domowników, ale także gości, którzy przyszli z tak pysznym daniem. można go nawet podawać na świątecznym stole, jako główne danie gorące lub jako zimną przystawkę do rozgrzewania napojów lub po prostu na herbatę.

Przy okazji znalazłam na stronie Margarity kolejny bardzo ciekawy przepis na ciasto z galaretką z kapustą i ziemniakami – uwaga.

Ciasto w galarecie na kefirze z kapustą pekińską, zieloną cebulką i jajkiem

Wymagane składniki:

kefir 1% - 400 ml;
jajka na ciasto - 2 szt.;
mąka pszenna - 1,5-2 szklanki;
proszek do pieczenia ciasta- 0,5 łyżeczki ;
zielona cebula - 1 pęczek;
jajka kurze do napełniania - 3 szt.;
kapusta- 50 gr;
masło- 50 gr.;
sól i zmielony czarny pieprz- smak;
sezam - 1 łyżeczka

Co innego dobre ciasto z galaretką - można je ugotować z dowolnym nadzieniem.

Nadzienie stanie się znacznie bardziej soczyste, a ciasto bardziej delikatne, jeśli standard -

zielona cebula + jajko na twardo dodasz zielone kapusty pekińskiej

A teraz przeanalizujemy przepis krok po kroku, ze zdjęciem

Przygotowanie ciasta:

1 krok
Kefir wlać do miski na ciasto, tam rozbić 2 jajka i posolić

2 kroki

Wsypać przesianą (najlepiej 2 razy) mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać

3 kroki

Drobno posiekaj zieloną cebulę

4 kroki

Dodaj około 1 łyżki. łyżka bezpośrednio do ciasta, reszta do nadzienia

Przygotowanie farszu:

5 kroków

drobno posiekać kapustę pekińską

6 kroków

Jajka na twardo zetrzeć na grubej tarce

7 kroków

Do lewej cebuli dodaj jajka i kapustę i dobrze wymieszaj farsz, sól i pieprz według uznania

8 kroków

Wlej około 2/3 ciasta do formy do pieczenia

krok 9

Na wierzchu ciasta farsz, a na nim kawałki masła

10 kroków

Wylej resztę ciasta, posyp sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut.

11 kroków

Wyjmij zrumienione ciasto i sprawdź gotowość wykałaczką lub zapałką.

Pokrój na porcje i podawaj

Smacznego!

Smak Twojego placka z kapustą będzie bezpośrednio zależał od tego, jak dokładnie przygotujesz nadzienie. Ciasto nie będzie tak miękkie, jak byś chciał, jeśli kapusta jest twarda, więc musisz wybrać ją mądrze. Najlepiej nadają się młode widelce z zielonymi liśćmi - nie wymagają długiej obróbki cieplnej.
Jeśli nie znalazłeś młodej kapusty i obecnie używasz zwykłej kapusty, musisz ją dusić, aż stanie się miękka. Na przykład dusić kapustę w mleku. Pokrój, usmaż, a następnie wlej tyle mleka, aby tylko trochę przykryło nadzienie i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. W tym scenariuszu możesz również dodać koperek, gałkę muszkatołową lub dowolną inną przyprawę, która najbardziej Ci się podoba.

Ciasto na galaretkę powinno konsystencją przypominać gęstą śmietanę lub jak na naleśniki, wtedy Twój placek będzie miał bardziej dostojny wygląd, będzie miękki i przewiewny

Szybkie ciasto galaretowe z kapustą na śmietanie i majonezem

Szybkie ciasto z kapusty jest z natury bliższe zapiekance - dużo soczystego i delikatnego nadzienia i trochę ciasta.

Składniki ciasta:

3 jajka
kwaśna śmietana - 5 łyżek. łyżki
majonez -3 łyżki. łyżki
mąka - 6-7 łyżek. łyżki
1 ul. proszek do pieczenia
1 łyżeczka soli

Składniki wypełniające:

kapusta biała 500 gr
masło lub margaryna - 125 gr
koperek, pieprz

Gotowanie:

Kapustę drobno posiekać, posolić, lekko uścisnąć dłoń, wymieszać z posiekanym koperkiem. Warzywa ułożyć w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Masło lub margarynę należy roztopić i dodać do kapusty. Jeśli tego nie zrobisz, nadzienie galaretki może być zbyt suche.

Przepis na ciasto z kapustą i kaszą manną w pośpiechu

Zwracam uwagę na kolejny świetny przepis na szybki, prosty i pyszny placek z kapusty.

Składniki:

kapusta biała - 1 kg;
mleko - 1 szklanka
kasza manna - 200 gr.
jajka - 2 szt.
margaryna (lub masło) - 200 gr.
cukier - 1 łyżeczka;
sól - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

Do kaszy manny wlewamy mleko, jajka, ubite z cukrem i roztopionym masłem lub magrarinę. Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj solą, aż pojawi się sok i dodaj do kaszy manny. Wszystko dokładnie wymieszaj i rozprowadź w formie wyłożonej pergaminem. To bardzo szybkie ciasto z galaretką piecze się w piekarniku tylko przez 30 minut w temperaturze 220 stopni.

I wreszcie - kolejny przepis wideo na fajne ciasto z galaretką

Leniwy placek z kapustą - szybciej się nie robi!

Super szybki przepis placek z kapustą- Spróbuj!

W kontakcie z

Ciasto w galarecie to najszybsza opcja na domowe wypieki z nadzieniem. Mimo prostoty przygotowania danie ma świetny smak i apetyczny wygląd.

Dzisiaj rozważymy opcje przygotowania ciasta na galaretkę. A nadzieniem do niego może być dowolne nadzienie warzywne, mięsne, rybne lub owocowe.

Przepis na nadzienie ciasta na ciasto kefirowe

Składniki:

- 500 ml;
mąka pszenna premium - 360 g;
jajka kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 10 g;
sól - 5 g;
soda oczyszczona - 10 g.

Gotowanie

Wlej kefir do głębokiego pojemnika, wlej do niego sodę oczyszczoną, wymieszaj i pozostaw na pięć minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie soda zostanie całkowicie zgaszona przez kefir, co zneutralizuje jej specyficzny zapach i sprawi, że ciasto będzie piękniejsze. Następnie rozbij jajka szczyptą soli i cukru pudru, aż będą przewiewne i połącz z kefirem. Teraz przesiej mąkę pszenną do mieszanki i mieszaj masę trzepaczką lub mikserem, aż grudki mąki całkowicie się rozpuszczą. Konsystencja gotowego nadzienia powinna być nieco gęstsza niż naleśników i przypominać kwaśną śmietanę z dużą zawartością tłuszczu.

Ciasto na galaretkę z majonezem

Składniki:

- 260g;
śmietana - 260 g;
jajka - 2 szt .;
mąka pszenna - 160-200 g;
sól - 5 g;
proszek do pieczenia - 25 g.

Gotowanie

Aby przygotować ciasto według tego przepisu, łączymy majonez, śmietanę, ubite jajka ze szczyptą soli na soczystą pianę w misce, mieszamy i dodajemy przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Używając miksera lub trzepaczki uzyskujemy jednolitość ciasta, a także uzyskujemy jego konsystencję nieco gęstszą niż na naleśnikach.

Nadzienie ciasta na kwaśną śmietanę na ciasto

Składniki:

śmietana - 375 g;
jajka - 2 szt .;
mąka pszenna - 240-300 g;
sól - 5 g;
soda - 5 g.

Gotowanie

Wymieszaj śmietanę z sodą i odstaw na pięć minut. W międzyczasie ubić jajka solą na puszystą masę, przesiać mąkę pszenną i dodać wszystko do śmietany. Ciasto wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby dodając więcej mąki, aby uzyskać konsystencję masy, jak gęsta śmietana.

Ciasto margaryny

Składniki:

Gotowanie

Wymieszaj jajka ubite z cukrem i solą z kefirem, roztopioną i wystudzoną margaryną i ponownie ubij. Następnie wsypać przesianą mąkę małymi porcjami i wszystko mieszać mikserem do uzyskania gładkiej masy i ciasta o konsystencji gęstej śmietany.

Ciasto w galarecie to najszybsza opcja na domowe wypieki z nadzieniem. Mimo prostoty przygotowania danie ma świetny smak i apetyczny wygląd.

Dzisiaj rozważymy opcje przygotowania ciasta na galaretkę. A nadzieniem do niego może być dowolne nadzienie warzywne, mięsne, rybne lub owocowe.

Przepis na nadzienie ciasta na ciasto kefirowe

Składniki:

- 500 ml;
mąka pszenna premium - 360 g;
jajka kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 10 g;
sól - 5 g;
soda oczyszczona - 10 g.

Gotowanie

Ciasto na galaretkę z majonezem

Składniki:

- 260g;
śmietana - 260 g;
jajka - 2 szt .;
mąka pszenna - 160-200 g;
sól - 5 g;
proszek do pieczenia - 25 g.

Gotowanie

Nadzienie ciasta na kwaśną śmietanę na ciasto

Składniki:

śmietana - 375 g;
jajka - 2 szt .;
mąka pszenna - 240-300 g;
sól - 5 g;
soda - 5 g.

Gotowanie

Ciasto margaryny

Składniki:

Gotowanie

Ciasto na ciasto to idealna baza do pieczenia. Można go przygotować z różnych składników. Kefir, jajka, mleko - te składniki są często używane do wyrabiania takiego ciasta. Przyczyniają się do powstania delikatnego i miękkiego deseru, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Przepis na ciasto

Ciasta są różne. Dlatego przed ich przygotowaniem musisz zdecydować, jakiego wypełnienia planujesz użyć. Jeśli chcesz zrobić wypieki z rybą, grzybami lub kapustą, polecamy przygotowanie ciasta na galaretkę z majonezem. Ten sos jajeczny pomoże uzyskać miękki i puszysty produkt. Ale najpierw najważniejsze.

Tak więc, aby samodzielnie zagnieść galaretowane ciasto na ciasto, musisz kupić:

majonez wysokotłuszczowy - 3-5 dużych łyżek;
duże jaja kurze - 3 szt .;
sól kuchenna nie jest bardzo duża - średnia szczypta;
świeża wysokotłuszczowa śmietana - 170 g;
soda oczyszczona bez hartowania - ½ małej łyżki;
przesianą lekką mąkę - 5-6 dużych łyżek.

Proces przygotowania bazy

Ciasto na galaretę i majonez jest soczyste i bardzo miękkie. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy zostało odpowiednio zmiksowane.

Duże jajka układa się w głębokim i niezbyt szerokim pojemniku, a następnie mocno ubija (mikserem lub blenderem). Następnie do powstałej masy dodaje się świeżą śmietanę i majonez wysokotłuszczowy. Po dodaniu sody oczyszczonej do składników bez gaszenia, są one ponownie ubijane na najwyższych obrotach.

Na ostatnim obrocie do masy jajecznej dodaje się lekką przesianą mąkę. Musi być nalewany, aż uzyskasz lepką bazę o konsystencji gęstej śmietany.

Proces formowania i pieczenia

Ciasto na galaretkę z kapustą, grzybami lub rybą robi się stosunkowo szybko. Po wyrobieniu podstawa jest dzielona na dwie równe części. Jeden z nich ma głęboką, żaroodporną formę. Umieszczając gotowe nadzienie na cieście (na przykład kawałki saury z puszki, smażone grzyby lub duszona kapusta), wszystkie resztki bazy wlewa się do naczyń.

W tej formie półprodukt trafia do pieca i piecze przez 65 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie ciasto powinno wyraźnie urosnąć, stać się bardzo miękkie i delikatne.

Po wyjęciu produktu z piekarnika jest on częściowo schładzany, a następnie krojony i prezentowany na stole wraz z filiżanką słodkiej czarnej herbaty.

Prosty przepis na ciasto z galaretką kefirową

Kefir to idealny produkt do wyrabiania ciasta nadzieniowego. W połączeniu z jajkami i innymi składnikami może sprawić, że wypieki będą puszyste, miękkie i rozpływają się w ustach.

Jakich składników potrzebujemy, aby zrobić własne ciasto kefirowe? Do realizacji ten przepis musisz przygotować:

kefir średniotłuszczowy - 1 szklanka;
duże świeże jajka - 2 szt .;
sól kuchenna - 2 małe łyżki;
soda stołowa bez hartowania - ½ łyżki deserowej;
- 4,5 duże łyżki;
masło - około 75 g;
tarty twardy ser - około 65 g.

Metoda gotowania

Wypełniacz przygotowuje się łatwo i prosto. Aby to zrobić, wlej sodę stołową do ciepłego sfermentowanego produktu mlecznego i intensywnie wymieszaj. Gdy kefir przestanie się pienić, dodaje się do niego duże jaja kurze, które wcześniej ubija się widelcem.

Sól wlewa się do powstałej jednorodnej żółtawej masy, a wstępnie stopione i schłodzone masło wlewa się cienkim strumieniem. Następnie do składników dodaje się starty twardy ser i przesianą mąkę.

Po wymieszaniu składników uzyskuje się lepkie i jednorodne ciasto, które od razu wykorzystuje się zgodnie z przeznaczeniem.

Jak upiec w piekarniku?

Po przygotowaniu ciasta do nadzienia na ciasto dzieli się je na 2 części. Jedna połowa podstawy jest ułożona w głębokiej formie, a następnie pokryta nadzieniem (na przykład smażone grzyby z cebulą, kapustą i jajkiem, jajkiem i zieloną cebulką itp.). Następnie składniki ponownie wlewa się do ciasta. Jednocześnie upewnij się, że całe wypełnienie jest całkowicie pokryte podstawą.

Po uformowaniu półproduktu trafia on do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 190 stopni ciasto piecze się przez około 65 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby produkt był w pełni ugotowany, stał się soczysty i jak najbardziej miękki.

Upieczone ciasto wyjmuje się z piekarnika i lekko chłodzi. Następnie jest krojony na kawałki i podawany członkom rodziny jako pełny posiłek.

Jeśli chcesz użyć takiego ciasta na kefir do słodkiego ciasta, ilość soli należy zmniejszyć do 2/3 małej łyżki. Ponadto do bazy należy dodać cukier granulowany. Jego ilość nie powinna przekraczać 1,5 dużych łyżek, w przeciwnym razie produkt okaże się zbyt mdły.

Robienie galaretowatego ciasta drożdżowego

Ciasto na ciasto mleczne jest często wyrabiane z drożdżami. Baza ta jest idealna zarówno do wypieków słodkich, jak i przaśnych. Jako nadzienie do takiego ciasta możesz użyć różnych składników, na przykład owoców, jagód, suszonych owoców, duszonej kapusty, grzybów, ziemniaków itp.

Tak więc, aby zrobić ciasto nadziewane drożdżami na ciasto, musisz przygotować następujące produkty:

pełnotłuste mleko pełne - 2 szklanki;
sól kuchenna - 1 szczypta;
cukier granulowany - 2 duże łyżki (bez szkiełka);
świeże jajko kurze - 1 szt .;
olej roślinny - 4-5 dużych łyżek;
drożdże suszone - 0,5 saszetki;
przesianą mąkę - dodajemy do uzyskania gęstej konsystencji.

Zagnieść ciasto

Pomimo tego, że takie ciasto zawiera drożdże, przygotowuje się je dość łatwo i szybko. wysoka zawartość tłuszczu jest lekko podgrzewana na małym ogniu, a następnie wyjmowana z pieca i rozprowadzana w nim cukier. Po odczekaniu do całkowitego rozpuszczenia słodkiej przyprawy suche drożdże wlewa się do ciepłego mleka i odstawia na ¼ godziny.

Gdy drożdże spuchną, dodaje się do nich jajko kurze, sól kuchenną i olej roślinny.

Po wymieszaniu wszystkich składników uzyskuje się jednorodną masę. Stopniowo dodawaj do niego przesianą mąkę. Te składniki należy dodawać aż do uzyskania lepkiego ciasta (mniej więcej tak samo jak na naleśniki).

Po ugotowaniu bazy drożdżowej przykrywa się ją ręcznikiem i umieszcza w miejscu wolnym od przeciągów. W tym stanie ciasto trzyma się przez pół godziny. W tym czasie powinien kilkakrotnie zwiększyć swój rozmiar, stać się bujny i bardziej lepki.

Gotowanie słodkiego ciasta

ugniatanie ciasto drożdżowe i pozostawiając ciepło, możesz spokojnie zacząć przygotowywać nadzienie. W związku z tym postanowiliśmy wykorzystać owoce takie jak banan i jabłka, a także suszone owoce w postaci rodzynek. Wszystkie składniki należy dokładnie przetworzyć i pokroić w cienkie plasterki. Następnie musisz zacząć formować ciasto.

Wyrośnięte ciasto na nadzienie dzieli się na pół. Jedna połowa jest ułożona w głębokiej formie i wypoziomowana łyżką. Następnie umieszcza się na nim pierwsze plasterki jabłek, a następnie kółka bananów i rodzynki na parze.

Na koniec wszystkie składniki pokryte są bazą drożdżową. Po wyrównaniu ciasta dużą łyżką i przykryciu całego nadzienia, pozostawia się je w tej formie (przy włączonym piekarniku) na ¼ godziny.

Po lekkim spęcznieniu półproduktu jest on wysyłany do piekarnika. W temperaturze 200 stopni produkt piecze się przez około 40-55 minut. W tym czasie słodkie ciasto drożdżowe powinno stać się puszyste, miękkie i rumiane. Jest wyjmowany i nieco schładzany.

Po pokrojeniu domowego deseru owocowego na identyczne kawałki, podawany jest członkom rodziny wraz z gorącą i mocną herbatą.

Podsumowując

Znając przepisy na ciasto na domowe ciasta, nie musisz już długo wyrabiać bazy, a także formować z niej produkty. Dlatego zalecamy zapisanie przedstawionych metod w swojej książce kucharskiej i wykorzystanie ich do uzyskania delikatnych wypieków.

Osobliwością ciast z galaretką jest to, że ciasto dla nich staje się płynne. Z tym ciastem wystarczy wlać wybrane nadzienie i włożyć danie do pieczenia. Taki produkt może być zarówno pysznym deserem, jak i obfitym ciastem na obiad lub lunch, w zależności od nadzienia.

Do wyboru prawie każde nadzienie - owocowe, warzywne, rybne, mięsne, ziemniaczane, grzybowe i ziołowe. Możesz bezpiecznie eksperymentować i łączyć swoje ulubione produkty, aby wypełnić nimi ciasto.

To ciasto można bardzo szybko przygotować. Produkty, których potrzebuje, są najprawdopodobniej prawie zawsze w lodówce.

Produkty:

280 g mąki pszennej;
2 jajka (gotowane, w nadzieniu) i jeszcze dwa - surowe w cieście;
160 g śliwek. obrazy olejne;
½ łyżeczki sól w cieście i około 2 g w wypełniaczu (zgodnie z preferencjami);
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
400 g kefiru 1,5%;
2 pęczki zielonej cebuli.

Czas spędzony na torcie: 1 godzina

Zawartość kalorii na 100 g: 259 kcal.

Angielskie ciasto z galaretką z wiśniami

Ten tradycyjny angielski deser jest najlepszy na rodzinne wakacje lub herbatę.

Produkty:

180 g cukru i śliwek. obrazy olejne;
300 g wiśni (weź jagody w puszkach, mrożone lub świeże, bez pestek);
200 g mąki pszennej (przesianej tuż przed wlaniem do półfabrykatu);
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
1 paczka cukier waniliowy;
4 jajka;
sól - nie więcej niż szczypta.

Na proces robienia ciasta będziesz musiał przeznaczyć: 1 godzinę 10 minut.

Kalorie na 100 g: 296 kcal.

Ubija się masło i cukier. Oddzielnie wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką. Mąkę wymieszać (2 łyżki) z cukrem. Następnie należy wlać masę jajeczną do suchej mieszanki, ubić mikserem lub blenderem, dodać połowę pozostałej mąki, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy.

Wszystkie składniki są mieszane i wlewa się resztę mąki. Mieszaj ponownie, aż uzyskasz kremową masę. Wiśnie umyj, usuń pestki, jeśli są. Mrożone jagody są rozmrażane i odsączane.

Jeśli jagody są duże, można je przeciąć na pół. Ściany naczyń do pieczenia są smarowane olejem, ciasto wylewa się. Wyrównaj jego powierzchnię łyżką. Jagody są posypane na wierzchu. Przygotuj produkt na 10-45 minut (180 stopni).

Zapiekanka rybna w puszkach

Obfite ciasto rybne spodoba się wszystkim członkom rodziny i gościom. Do nadzienia używa się konserw rybnych - saury, tuńczyka, makreli. Spowoduje to znaczne skrócenie czasu gotowania, ponieważ świeże ryby nadal będą musiały być przygotowane przed pieczeniem produktu - gotować lub smażyć.

Żywność w puszkach należy wybierać te, które są przygotowywane z neutralnym dodatkiem - olejem - lub w puszkach własny sok. Sosy pomidorowe lub inne nie są odpowiednie.

Produkty:

480 g konserw;
300 g 10% kwaśnej śmietany (zamiast tego można brać kefir) i majonez;
1,5 ul. mąka pszenna;
3 art. l. majonez w nadzieniu;
6 jajek (3 będą potrzebne do nadzienia, muszą być ugotowane. Jeszcze trzy - w cieście);
100 g topionego sera;
4 żarówki;
2 łyżeczki proszek do pieczenia;
50 g śliwek. obrazy olejne;
Sól.

Ciasto zajmie 1,5 godziny.

Kalorie na 100 g: 278 kcal.

Jajka ugotować, zdjąć skorupkę, pokroić na małe kawałki. Lekko pokroić cebulę. Odcedź wodę lub olej z puszki konserw, pokrój rybę lub zmiel ją blenderem. Najpierw musisz usunąć wszystkie kości. Cebula jest smażona, aż będzie przezroczysta. Wymieszaj rybę, cebulę i startą ser topiony. Wymieszaj trzy łyżki majonezu.

Mąkę miesza się z solą i proszkiem do pieczenia. Śmietanę miesza się z masłem (przed stopieniem), jajkami, majonezem. Ubij płynną mieszankę, a następnie stopniowo zacznij w niej mieszać mąkę.

Naczynia, w których będzie przygotowywany produkt, są smarowane, wylewa się tam połowę ciasta. Rozłóż wypełniacz rybny i wlej resztę ciasta. 40-45 minut w temperaturze 250 C powinno wystarczyć do upieczenia produktu, ale trzeba ten proces kontrolować i sprawdzać. Ciasto musi być chłodne przed podaniem.

Ciasto z galaretką z grzybów

Apetyczny aromat grzybów wypełni kuchnię, gdy na stole pojawi się ciasto przygotowane według poniższego przepisu. Grzyby mogą być w puszkach lub świeże. Jeśli stosuje się suche, moczy się je przez kilka godzin przed gotowaniem.

Produkty:

½ kg pieczarek (w przypadku suszu ta masa powinna znajdować się w już namoczonym produkcie);
4 jajka (3 z nich do nadzienia);
100 g śliwek. oleje (z czego 50 to ciasto, 30 to nadzienie, reszta to smarowanie ścian i dna naczyń);
½ cebuli;
170 g śmietanki 10%;
200 g mąki pszennej;
3 art. l. woda;
150 g twardego sera;
sól pieprz.

Ciasto zajmie 2 godziny.

Kalorie na 100 g: 264 kcal.

Masło wyjmuje się z lodówki w dwie godziny, żeby zdążyło się roztopić. Wymieszaj olej z wodą i jajkiem. Wlać, mieszając masę, przesianą mąkę. Wymieszaj produkty. Ciasto w misce przykrywa się folią spożywczą i pozostawia na pół godziny w głównej komorze lodówki.

Pieczarki i cebulę sieka się, smaży przez 10 minut na patelni na oleju. Wymieszaj składniki z solą i pieprzem (możesz dodać trochę gałki muszkatołowej).

Wstępnie nastawić w piekarniku 180 stopni. Forma ciasta jest nasmarowana, ciasto jest rozprowadzane w formie kosza na przyszły placek. Rozłóż mieszankę pieczarek i cebuli. Pozostałe jajka ubija się trochę śmietaną, miesza z startym serem, solone. Zalej grzyby płynem. Produkt piecze się przez 35-40 minut. Następnie ostudź i podawaj.

Ciasto kefirowe z kapustą

Inne smaczne ciasto ze zdrowym nadzieniem z kapusty. Może być dodatkiem do obiadu, kolacji lub samodzielnego śniadania.

Produkty:

450 g kefiru 1%;
400 g kapusty (zazwyczaj biorą kapustę białą, ale można też spróbować brukselki, kalafiora, brokułów);
320 g mąki pszennej lub owsianej;
2 szt. marchew;
1 łyżeczka Soda;
sól, pieprz, koperek.

Ciasto zajmie 1 godzinę.

Kalorie na 100 g: 121,6 kcal.

Kapusta jest drobno krojona, marchewki wciera się w większą stronę tarki. Smażyć marchewki na oleju z solą, pieprzem, suszonym koperkiem. Następnie kapusta jest wlewana i duszona, aż produkty będą gotowe (warzywa zmiękną).

Sodę dodaje się do kefiru i pozostawia na 10 minut. Następnie dodaj szczyptę soli, mąkę, ubij ciasto mikserem. W naczyniu, którego ściany są nasmarowane olejem, rozłóż połowę ciasta. Wylej na nią nadzienie i wypełnij pozostałą masą. Pieczenie zajmie 40 minut (160-180 stopni).

Ujawnianie tajemnic

Przygotowując placki z galaretką, należy upewnić się, że piekarnik działa prawidłowo, aby równomiernie wypiekał produkt od dołu i od góry.

Na początek połowę masy ciasta wlewa się do formy, aby nadzienie się nie przypaliło.

Następnie wypełniacz wylewa się i wypełnia resztą ciasta. Takie ciasta są również nazywane plackami masowymi, ponieważ ciasto wlewa się do formy do nadzienia.

Jako wypełniacz możesz użyć różnych produktów:

jabłka, gruszki posypane cynamonem i cukrem;
śliwki z cukrem;
jagody (świeże, mrożone, konserwowe);
mięso duszone lub smażone lub mięso mielone (można mieszać z warzywami lub jajkiem);
warzywa - duszone lub gotowane na parze;
grzyby;
ryby - konserwy, smażone, gotowane.

Składniki na nadzienie można ze sobą łączyć, dodawać zioła, przyprawy według własnych upodobań. Podczas serwowania słodkie ciasta posypuje się proszkiem, spożywa z lodami lub sosami. Niesłodzone można podawać z ziołami, śmietaną, sałatką warzywną.

Ciasto podawane jest prawie na zimno. Zwykle można go przechowywać w głównej komorze lodówki przez 1-2 dni. Ale najczęściej pyszne, bujne galaretki bardzo szybko znikają ze stołu, a następnego dnia prawie nic nie zostaje.

Przepis na kolejne pyszne ciasto z galaretką znajdziesz w następnym filmie.