Przepis na gotowanie lasagne. domowa lasagne

Włoska lasagna jest znana na całym świecie i według klasycznej receptury składa się z kilku warstw nadzienia, ułożonych arkuszami specjalnego ciasta. Wypełniaczem mogą być zarówno warzywa, jak i mięso. Wszystko zależy od Twoich osobistych preferencji.

Istnieje kilka zasad przygotowania tego dania, których po prostu musisz przestrzegać.

• Sos beszamelowy jest niezbędnym składnikiem klasycznej receptury lasagne. Służy do wypełniania warstw. W przypadku, gdy nadzienie jest zbyt grube, służy do smarowania ciasta.
• Lasagne jest soczyste danie. Aby osiągnąć ten wynik, ważne jest obserwowanie trybu pieczenia. Temperatura w piekarniku nie powinna wzrosnąć powyżej +200 stopni. Czas gotowania lasagne mięsnej wynosi 30 minut, a lasagne warzywnej 25 minut.
• Przykryj folią przed włożeniem do piekarnika.

Klasyczna lasagne z warzywami: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Lasagne warzywna to jeden z najpopularniejszych przepisów. Włosi wolą go gotować z grzybami i bakłażanem. Nadzienie z nich okazuje się mieć gęstą strukturę i swoim aromatem przypomina wersję mięsną.

Składniki:

• ciasto lasagne - opakowanie;
• bakłażan - 1 sztuka;
• grzyby - 250 gramów;
• pomidory - 3 sztuki;
• mleko - 1 szklanka;
• duża cebula - 2 sztuki;
• przyprawy - do smaku;
• twardy ser - 150 gramów;
• mąka - 15 gramów;
• masło - połowa opakowania.

Proces gotowania:

Obierz bakłażana i namocz go w osolonej wodzie, aby usunąć gorycz z warzyw. Po namoczeniu pokroić w drobną kostkę.

Pieczarki dokładnie umyć i posiekać. Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój pomidory w kostkę. Zbierz wszystkie warzywa na patelnię i gotuj je na odrobinie oleju przez piętnaście minut.

Do sosu podsmażyć mąkę na maśle. Następnie wlej do niego mleko cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Niech masa się zagotuje i zgęstnieje do stanu dobrej kwaśnej śmietany.

Teraz uformuj lasagne. Umieść pierwszą warstwę ciasta w formie, a na niej przygotowane warzywa. Posmaruj sosem. Kontynuuj, aż zabraknie składników.

Górna warstwa to reszta sosu.

Wstaw do piekarnika na 20 minut. Następnie wyjmij, dobrze posyp startym serem i gotuj przez kolejne 25 minut.

Gotowanie domowej lasagne z serem i grzybami - wariant klasycznego przepisu

Jako odmianę klasycznej lasagne warzywnej możesz użyć przepisu z serem i grzybami. Ponieważ nadzienie tego dania może być dowolne.

Składniki:

• grzyby (pieczarki) - 200 gramów;
• ser mozzarella - 200 gramów;
• marchewki - 1 sztuka;
• szalotki - 2 duże;
• arkusze do lasagne - opakowanie;
• krem - półtorej szklanki;
• masło - 130 gramów;
• mąka - jedna łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju. Najpierw dodaj pieczarki i gotuj przez pięć minut. Następnie wprowadź cebulę i marchew.
3. Mozzarellę należy zetrzeć na grubej tarce. Połącz ugotowane warzywa z tartym serem i dobrze wymieszaj.
4. Przygotuj sos. Aby to zrobić, na maśle rozgrzanym na patelni rozcieńczyć mąkę i usmażyć. Dodaj przyprawy. Wlej śmietanę cienkim strumieniem i mieszaj dalej, aż sos zgęstnieje.

Uformuj lasagne. Ostatnią warstwą powinien być sos. Wyślij naczynie do pieczenia przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.

Klasyczna lasagne z kurczaka

Lasagne można zrobić z kurczakiem. Okaże się również smaczny i satysfakcjonujący. Możesz wziąć dowolne mięso - może to być zarówno pierś, jak i łapy.

Składniki:

• ciasto lasagne - 1 opakowanie;
• duży filet z kurczaka - 400 gramów;
• por - 1 łodyga;
• tłusta śmietana - 1 szklanka;
• krem - 1 szklanka;
• masło - 100 gramów;
• mąka - półtorej łyżki;
• gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Namocz filet z kurczaka w zimnej wodzie dziesięć minut przed rozpoczęciem gotowania. Następnie drobno posiekaj.
2. Por umyć i drobno posiekać białą część.
3. W rondelku włożyć kawałek masła, roztopić. Następnie dodaj pory i kurczaka. Gotuj wszystkie składniki przez dziesięć minut.
4. Następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwie do czterech minut.
5. Na suchej patelni podsmaż mąkę, aż pojawi się złoty odcień. Dodaj śmietanę, przyprawy i koniecznie gałkę muszkatołową. Gotuj sos, aż lekko zgęstnieje, ciągle mieszając. W przeciwnym razie spali się, a smak pogorszy się.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.

Przepis na klasyczną lasagne mięsną z mięsem mielonym

Lasagne można gotować z mięso mielone. Możesz wziąć gotowy, ale lepiej sam go ugotować.

Składniki:

• polędwica wołowa - 250 gramów;
• polędwica wieprzowa - 250 gramów;
• arkusze - opakowanie;
• cebula - 1 głowa;
• duże pomidory - 4 sztuki;
• bazylia - do smaku;
• krem - 300 ml;
• mąka - 3 łyżki stołowe;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Z obranego pomidora przygotuj przecier pomidorowy.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
3. Skręć wołowinę wraz z wieprzowiną w maszynce do mięsa. Doprawić przygotowane mięso mielone przyprawami.
4. na patelni z masło usmażyć mięso mielone. Następnie dodaj cebulę. Po 3 minutach dodaj przecier pomidorowy. Doprawić przyprawami.
5. Umyj liście bazylii i drobno posiekaj. Włóż do nadzienia i gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Rozpuść masło w rondlu. Podsmażamy na nim mąkę i ciągle mieszając wlewamy śmietankę cienkim strumieniem. Pomoże to uniknąć tworzenia się grudek. Przygotuj gęsty sos i lekko ostudź.

Uformuj lasagne zgodnie ze standardowym schematem. Górna warstwa to sos. Piecz naczynie przez 40 minut.

Jak ugotować klasyczną lasagne z owocami morza - pyszny przepis

Klasyczny przepis na lasagne można modyfikować i gotować z owocami morza. Najczęściej używane są ośmiornice, czerwone ryby i małże. Odmiana dość nietypowa, ale smaczna.

Składniki:

• ciasto arkuszowe na lasagne - opakowanie;
• ser topiony- 100 gramów;
• twardy ser - 120 gramów;
• filet z łososia - 180 gramów;
• ośmiornice - 120 gramów;
• krem - 300 ml;
• masło - 120 gramów;
• mąka - łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

• Owoce morza opłucz i drobno posiekaj.
• Ser - lepiej brać twarde odmiany - trzeba grubo zetrzeć. Roztopiony ser pokrój w drobną kostkę.
• Włóż owoce morza do rozgrzanego rondla z odrobiną oleju. Ciągle mieszając, gotuj przez pięć minut.
• Do owoców morza dodać 150 ml śmietany i przygotowanego sera topionego. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około pięć minut.
• W innym rondlu roztopić masło, podsmażyć mąkę i wlać śmietanę. Ciągle ugniatając, doprowadzaj do pożądanej gęstości. Dodaj starty ser i dobrze wymieszaj
• Najpierw na płaty ciasta wyłożyć nadzienie z owoców morza, a następnie sos z serka śmietankowego. Zmieniaj warstwy, aż zabraknie składników.

Gotuj naczynie przez 20 minut w średniej temperaturze.

Lasagne neapolitańska – pyszny obiad dla całej rodziny

neapolitańska lasagne z klasyczny przepis różni się tym, że umieszcza się w nim mielone klopsiki. A zamiast zwykłego sosu beszamelowego używa się sosu pomidorowego, który przygotowuje się z pomidorów w własny sok.

Składniki:

• łuk - rzecz;
• marchewka;
• seler - łodyga;
• pomidory we własnym soku - litr;
• jajka - pięć sztuk;
• mięso mielone - 410 gramów;
• mozzarella - 160 gramów;
• parmezan (lub dowolny inny twardy ser) - 70 gramów;
• arkusze - opakowanie;
• czerwone wytrawne wino - 50 ml.

Gotowanie:

1. Arkusze lasagne należy gotować do połowy.
2. Warzywa pokroić i dusić, dodając kilka łyżek oliwy z oliwek i wina. Ciecz powinna wyparować o połowę.
3. Zetrzyj pomidory i zagotuj razem z sokiem. Zredukować lekko, aby zagęścić sos.
4. Ruszt parmezanu. Dodaj do mielonego mięsa, zagniataj i zrób klopsiki. Podsmażyć na patelni i przełożyć do sosu pomidorowego.
5. Resztę jajek ugotować i pokroić w plasterki. Zrób to samo z mozzarellą.

Teraz tworzymy lasagne. Pierwsza warstwa - arkusze ciasta, następnie klopsiki w sos pomidorowy, następnie mozzarella i jajko. Zakopujemy arkusze i tak dalej do końca, aż skończą się wszystkie składniki. Wierzchnia warstwa to arkusze lasagne.

Przed włożeniem patelni do piekarnika przykryj ją kilkoma warstwami folii. Gotuj naczynie przez 20 minut w temperaturze +200.

Jak zrobić arkusze lasagne w domu?

Arkusze lasagne można również wykonać w domu. Okażą się jeszcze smaczniejsze niż kupione w sklepie. Najważniejsze jest poznanie pewnych subtelności.

Do testu nie nadaje się zwykła mąka. Aby uzyskać „właściwe” ciasto, musisz wymieszać mąkę żytnią i zwykłą białą mąkę w stosunku 1: 1.

A podczas wyrabiania ciasta obserwuj takie proporcje. Na 400 gram mieszanki mąki weź 5 jajek i 3 łyżki wody.

Zmielone otręby można również dodać do zwykłej mąki do pieczenia - na 300 gram mąki bierze się 80 gramów zmielonych otrębów. Dodaj 4 jajka do ciasta podczas wyrabiania.

Aby poprawić kolor i smak ciasta, musisz dodać do niego kurkumę. Obliczenie - na 500 gramów przygotowanej mąki pobiera się łyżkę (z małym szkiełkiem) przyprawy.

Proponuję obejrzeć film z przepisem na zrobienie klasycznej mięsnej lasagne

Lasagna to prawdziwa perełka Kuchnia włoska. Oferujemy klasyczną wersję tego dania - z sosem mięsnym i beszamelem.

Przygotuj składniki.

Przygotuj arkusze lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Arkusze porcji do lasagne przyjmują w wysokości 5 talerzy na osobę. Klasyczne płyty trzeba ugotować, ale są też takie, które można po prostu namoczyć w gorącej wodzie. Są też półprodukty gotowe do złożenia bez gotowania, a nawet arkusze świeżego makaronu do lasagne.

Notatka: jeśli wybrane przez Ciebie warstwy mają być ugotowane lub namoczone, weź je z marginesem - na wypadek, gdyby któraś z nich pękła podczas manipulacji.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Cebulę podsmażyć na oleju na średnim ogniu. Gdy nabierze złotego odcienia, dodaj marchewki, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do miękkości.

Gotowy makaron ostrożnie rozprowadzić łyżką cedzakową na wilgotnej ściereczce lub ręczniku kuchennym, przykryć innym wilgotnym ręcznikiem na wierzchu i ułożyć kolejną warstwę na wierzchu. Ostatnią „podłogę” należy przykryć, aby makaron nie wysychał podczas przygotowywania sosów.

Do mieszanki warzyw dodać drobno posiekaną paprykę, wszystko razem wymieszać i smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj mięso mielone, zmniejsz ogień do najsłabszego, a następnie wlej wino. Mięso mielone „rozpuścić” w winie, wymieszać z warzywami. Zmniejszyć wino na średnim ogniu, mieszając łopatką.

Zetrzyj pomidora na grubej tarce (w tym celu musisz go przeciąć i zetrzeć miąższ, a pozostałą skórkę wyrzucić).

Wlej przecier pomidorowy, wymieszaj i odparuj wodę z sosu mięsnego, aż olej wypłynie na powierzchnię (sos powinien nabrać jasnego pomidorowego odcienia). Zajmie to około 15-20 minut.

W międzyczasie drobno posiekaj czosnek i pietruszkę. Połącz z sosem mięsnym, wymieszaj. Zamknij pokrywkę i zdejmij z ognia.

Przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło, smaż na nim mąkę na złoty kolor, ciągle mieszając łopatką.

Zmniejszyć ogień do bardzo niskiego i ostrożnie wlać mleko cienkim strumieniem, energicznie pracując trzepaczką. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia, wyjąć z pieca.

W razie potrzeby do beszamelu można dodać szczyptę startego sera i zagnieść sos, aż ser całkowicie się rozpuści.

Zbierz lasagne. Plastry umieścić w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Na wierzch wyłożyć warstwę sosu mięsnego, polać sosem beszamelowym, przykryć kolejną warstwą makaronu. Podobnie zbierz każdą porcję 5 talerzy.

lazania(włoski: Lasagna) - rodzaj włoskiego makaronu, który jest warstwami ciasta z pszenicy durum, które są przekładane różnymi nadzieniami i pieczone. Lasagne jest tradycyjne danie Kuchnia włoska, a możliwości jej przygotowania jest wiele. Dziś ugotujemy lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym, a przy pomocy przepis krok po kroku ze zdjęciem ugotujesz najsmaczniejszą lasagne.

Składniki

• mięso mielone (wołowina + wieprzowina) 1 kg
• arkusze lasagne 180-200g
• pomidory 500 g
• marchewka 150 gramów
• cebula 200 gramów
• ser 300g
• ser parmezan 50g
• czosnek 3-4 goździki
• olej roślinny
• Sól

Sos beszamelowy

• mleko 1 litr
• masło 100 gramów
• mąka 100 gramów
• Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka

Gotowanie

Cebulę obrać i drobno posiekać.

Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę do czosnku lub drobno posiekaj.

Moje marchewki obieramy i nacieramy na grubej tarce.

Moje pomidory, zdejmij z nich skórkę i zmiel w blenderze lub wetrzyj na tarce.

Na dużej patelni podgrzej trochę oleju roślinnego i lekko usmaż w nim cebulę i czosnek.

Dodaj marchewki do cebuli i smaż przez kilka minut.

Mięso mielone rozprowadzamy na patelni, solimy, dodajemy przyprawy do smaku i gotujemy przez 15-20 minut.

Dodaj pomidory do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, po czym zdejmujemy patelnię z ognia.

Przygotowanie sosu beszamelowego

Stawiamy mały rondelek (lepiej używać naczyń z grubym dnem, aby uniknąć przypalenia sosu) na ogniu, roztapiamy w nim masło. Dodaj mąkę do masła i bardzo dobrze wymieszaj.

Powstała masa jest lekko smażona.

Cienkim strumieniem wlewamy mleko, cały czas mieszając. Sos należy bardzo dobrze wymieszać, aby nie pozostały grudki. Kontynuując mieszanie, doprowadzić do wrzenia i podgrzać, aż sos zgęstnieje. Sól, dodaj gałkę muszkatołową, ponownie dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

Ser ścieramy na grubej tarce, a parmezan na drobnej tarce.

Do robienia lasagne używam gotowej arkusze lasagne. Przed gotowaniem dokładnie przeczytaj na opakowaniu, jak producent zaleca stosowanie arkuszy (czy trzeba je wstępnie ugotować, czy nie), suche arkusze biorę bez gotowania.

W naczyniu do pieczenia (mam rozmiar 22x30 cm) ułóż arkusze lasagne.

Na wierzchu posmaruj połowę mięsa mielonego.

Rozprowadź równomiernie 1/3 sosu beszamelowego.

Posyp połową startego sera. Ponownie połóż arkusze lasagne na serze. Rozłóż pozostałe mięso mielone, przykryj połową pozostałego sosu beszamelowego.

Posyp pozostałą połową startego sera i ponownie ułóż na wierzchu płatki lasagne.

Przykryj arkusze pozostałym sosem beszamelowym. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.

Po określonym czasie wyjmujemy lasagne z piekarnika i posypujemy startym parmezanem i wkładamy do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Lasagne jest gotowa. Smacznego!

Wielu dziś uwielbia włoską lasagne. Niektórzy historycy uważają, że w starożytnym Rzymie wiedzieli, jak zrobić lasagne lub podobne danie. Sposób przygotowania lasagne w jej nowoczesnej formie pochodzi z prowincji Emilia-Romania, skąd przepis na lasagne rozprzestrzenił się po całych Włoszech. Do tej pory lasagne uważana jest za klasyczne danie miasta Bolonia, znajdującego się w tej prowincji. Dlatego klasyczna lasagne to lasagne bolońska. Ponadto prawie każde województwo czy miasto ma swoje przepis na lasagne Na przykład w Neapolu - neapolitańska lasagne, na Sycylii - sycylijska lasagne. Receptura gotowania pozwalała na eksperymentowanie i używanie różnych produktów.

Kilka słów o tym, jak zrobić ciasto na lasagne. Jeśli interesuje Cię lasagne, przepis na ciasto nie powinien Cię odstraszyć. Pożądane jest wyrabianie ciasta na lasagne z mąki z pszenicy durum, która jest zwykle używana do robienia makaronu. Przepis na ciasto lasagne jest dość prosty: mąka, jajka, woda, sól, Oliwa z oliwek. Jest jedna uwaga do pytania, jak przygotować arkusze na lasagne: trzeba długo ugniatać, aby uzyskać plastikowe ciasto na lasagne. Przepis wymaga właśnie takiego testu. Dziś w supermarkecie można łatwo kupić gotowe warstwy na lasagne, przepis na lasagne po tym stanie się to dla ciebie znacznie łatwiejsze. Ale nawet jeśli nie znalazłeś arkuszy do lasagne, doradzimy Ci, jak ugotować lasagne bez nich. Jest więc lasagne z makaronem, lasagne z ciasta francuskiego, lasagne z pitą, leniwą lasagne, a nawet lasagne z naleśników. Lasagne, przepis na chleb pita, jest często określany jako leniwy przepis na lasagne. Należy też dodać, że tradycyjnie stosuje się 6 warstw ciasta, tak jest klasyczna lasania, którego receptura została wynaleziona w Bolonii.

Mówiliśmy już, jak gotować ciasto lasagne, teraz czas porozmawiać o tym, jak gotować lasagne. przepisy na lasagne jest ich wiele, nadzienie do lasagne może być bardzo różne. Jest lasagna mięsna, chuda lasagna lub wegetariańska lasagna, lasagna grzybowa, lasagna rybna, lasagne z owocami morza, lasagna warzywna, lasagna serowa. Lasagne serowa robiona jest z serem ricotta lub mozzarella. Ale jeśli interesuje Cię lasagne bolognese, ten przepis pozwala na użycie tylko parmezanu. Może istnieć złożony lub prosty przepis na lasagne, w zależności od ilości składników na lasagne. Jednym słowem wybór jest bardzo duży, na każdy gust: lasagne z mięsem lub lasagne z mięsem mielonym, lasagne z kurczakiem, lasagne z pieczarkami, lasagne z kurczakiem i grzybami, lasagne z mięsem mielonym i grzybami.

Jeśli nie możesz żyć bez mięsa, przepis na lasagne z mielonego mięsa lub przepis na lasagne z mięsem, przepis na lasagne z kurczaka zrobi dla Ciebie. Pozostaje tylko dowiedzieć się, jak gotować lasagne z mięsem mielonym: w tym celu zobacz przepis na lasagne z mięsem mielonym, jak gotować lasagne z mięsem mielonym lub lasagne z przepisem na mięso mielone ze zdjęciem. Jeśli jesteś na diecie lub wegetarianie, ugotuj lasagne warzywną, przepis na lasagne z makaronem, przepis na lasagne z grzybami. Lasagne z warzywami, takimi jak lasagna ziemniaczana, będzie zdrowa i smaczna. Jeśli szukasz bardziej wyrafinowanego przepisu, lasagne ze szpinakiem jest dla Ciebie. Nawiasem mówiąc, czasami na opakowaniu z zielonymi arkuszami lasagne można zobaczyć napis „lasagne ze szpinakiem” - oznacza to, że do ciasta lasagne dodano starty szpinak.

Najlepszym sosem do lasagne jest beszamel. Sos beszamelowy do lasagne jest jak majonez dla Oliviera. Beszamel do lasagne oczywiście można kupić, ale lepiej zrobić to samemu. To jest najbardziej pyszny sos w przypadku lasagne przepis na beszamel nie jest tak skomplikowany. Do przygotowania sosu beszamelowego potrzebne będzie masło, mąka, mleko, sól, pieprz i odrobina gałki muszkatołowej. Przepis na lasagne jest taki sam jak na inne potrawy.

Wielu nie wie, jak gotować lasagne w domu. Nic skomplikowanego, założymy, że już zdecydowałeś się na przepis na lasagne i masz niezbędne produkty do nadzienia i ciasta na lasagne. Przepis na lasagne w domu może niewiele różnić się od przepisu w restauracji - najważniejsze jest ciągłe pragnienie ugotowania pysznej lasagne. Na przykład może to być przepis na lasagne z mięsem, lasagne z serem i szynką lub lasagne warzywną. Domowy przepis na lasagne jest na ogół bardzo prosty i przypomina sajgonki. Oznacza to, że po prostu przesuwasz składniki lasagne, używaj sera i masła i pieczesz wszystko w piekarniku. Jeśli masz wszystkie niezbędne składniki, gotowanie lasagne w domu nie jest trudne. Oczywiście fajnie byłoby mieć w domu prostokątny kształt, chociaż lasagne naleśnikowa pomoże Ci również rozwiązać ten problem. W restauracji lazania gotowane w piekarniku, lasagne w domu gotowane w piekarniku. Ale lasagne w kuchence mikrofalowej również ma prawo do jedzenia. Wszystko podstawowe jest proste, a teraz wiesz, jak gotować lasagne w domu.

Nawiasem mówiąc, nie tylko Włosi wiedzą, jak gotować lasagne. Przepisy na lasagne są łatwe do samodzielnego wymyślenia. Polacy nawiasem mówiąc, od dawna też wiedzą, jak przygotowuje się lasagne, nazywają ten przepis „lasanka”. Więc eksperymentuj, wymyśl swój własny sposób gotowania lasagne, na pewno dostaniesz lasagne własnego autora, wyślij nam zdjęcie, aby się pochwalić. Twój własny przepis na lasagne ze zdjęciem, Twój spersonalizowany przepis na lasagne ze zdjęciem ozdobi naszą stronę.

Opis

Klasyczna lasagne- tradycyjny narodowy włoski danie mięsne. Oczywiście dzisiaj lasagne jest przygotowywana na różne sposoby, a nawet wyłącznie z warzywami. Ale w tym przepisie ugotujemy najbardziej tradycyjną lasagne z mielonego mięsa w domu.

Głównym składnikiem takiego dania jest mięso, są też specjalne warstwy ciasta i sosu, a także ser. Podczas pieczenia sos przenika każdą warstwę i sprawia, że ​​jest bardzo delikatny i kremowy.

Klasyczny przepis krok po kroku gotowanie lasagne ze zdjęciem przedstawiono poniżej. Nie ma w tym nic skomplikowanego, każdy etap jest szczegółowo i przejrzyście opisany. Najważniejsze jest zebranie wszystkich niezbędnych składników.

Arkusze lasagne to specjalne gotowe produkty do ciasta, które znacznie skracają czas gotowania. Ponadto często są zielone. Kolor ten nabierają dzięki dodatkowi do ciasta szpinaku. Co ciekawe, taka lasagne również uważana jest za klasykę. W procesie gotowania można używać wszelkiego rodzaju suszonych ziół oraz aromatycznych ziół.

Zacznijmy gotować.

Składniki

• 
  (600g)
• 
  (600g)
• 
  (60g)
• 
  (2,5 łyżki stołowej)
• 
  (2 łyżki stołowe)
• 
  (750 ml)
• 
  (10 kawałków.)
• 
  (500g)

Kroki gotowania

Przygotuj sos beszamelowy. Włóż kawałek masła do odpowiedniego rondla i wlej kilka łyżek oleju roślinnego, rozpuść składniki na małym ogniu i porcjami dodaj do nich mąkę. Wymieszaj składniki, aby mąka nie zwinęła się w grudki.



Gdy cała masa na patelni stanie się wystarczająco jednorodna, wlej do niej mleko o temperaturze pokojowej, lekko zwiększ ogień i gotuj sos, aż zgęstnieje. Koncentracja płynu powinna być umiarkowanie gęsta, jak niezbyt tłusta śmietana.



Podgrzewamy patelnię olejem roślinnym i wylewamy na nią całe mięso mielone. Możesz go sam ugotować z kawałka świeżej wieprzowiny lub wołowiny, przepuszczonej przez maszynkę do mięsa z cebulą i czosnkiem.



Mięso mielone podsmażyć do uzyskania matowej skórki, dodać wskazaną ilość sosu bolońskiego, wymieszać składniki, sól i pieprz do smaku.



Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj odpowiednio ukształtowaną blachę do pieczenia masłem i lekko przykryj sosem beszamelowym.



Suche arkusze lasagne rozkładamy na blasze do pieczenia, na wierzchu kładziemy gotowe mięso mielone w równej wysokiej warstwie, pocieramy ser na grubej tarce i rozprowadzamy na wierzchu mięsa kolejną warstwą. Wszystkie warstwy pokrywamy sosem beszamelowym i ponownie układamy arkusze lasagne.



Powtórz proces układania każdej warstwy, równomiernie rozprowadź sos na arkuszach lasagne.



Zasypiamy pozostały starty ser jako ostatnią warstwę. Odstaw naczynie na 10 minut. Wysyłamy blachę do pieczenia z lasagne do piekarnika i pieczemy przez pół godziny.



Gotowe danie układamy na talerzach, dekorujemy liśćmi świeżych ziół i podajemy. Klasyczna lasagne z mięsem mielonym jest gotowa.



Smacznego!