Przystawka do wątróbki drobiowej. Przystawka do naleśników z wątróbkami Przystawka do ciasta z wątróbką

Każdy smakosz wie, że mięso powinno zajmować centralne miejsce w każdym kompletnym posiłku. Ale nie zapominaj, że smak produktu mięsnego musi być odpowiednio oprawiony, wybierając dobry dodatek do wątróbki drobiowej, jednak nie jest to takie łatwe. Dlatego już dziś poszukamy najlepszej kombinacji smakowej, która w pełni odda aromat niezwykłego produktu ubocznego.

Jaka przystawka najlepiej pasuje do wątróbki drobiowej

Aby więc zrozumieć, którego dodatku należy użyć podczas przygotowywania dania z podrobów z kurczaka, najpierw należy zastanowić się, co wyróżnia te podroby.

Sama wątróbka drobiowa jest bardzo delikatna w smaku, dlatego dodatek w żadnym wypadku nie powinien zakłócać jej nut smakowych i aromatycznych. Najlepiej użyć czegoś neutralnego, takiego jak makaron, kasza lub puree ziemniaczane. W ten sposób przystawka uzupełni smak mięsnego przysmaku, nie rozpraszając kubków smakowych.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na sposób przygotowania podrobów z kurczaka. Jeśli wątroba była duszona w śmietanie lub smażona w dużej ilości oleju roślinnego, lepiej jest rozjaśnić przystawkę - należy dodać do niej minimum masła lub w ogóle tego nie robić.
Warto pamiętać o klasycznych (a może oryginalnych) połączeniach smakowych z kurczakiem. Jeśli wybierasz dodatek do gotowanej lub gotowanej na parze wątróbki, zwróć uwagę kremowy sos- dopraw nim makaron lub posyp kaszą, dzięki czemu zniwelujesz lekką suchość ugotowanych podrobów i podkreślisz ich aromat.
Warzywa staną się również opcją korzystną dla wszystkich, tylko lepiej podawać je z wątróbką drobiową nie surową, ale jako gulasz.

Ogólnie można powiedzieć, że wybór przystawki do wątróbka z kurczaka- Jest to analiza sposobu przygotowania samej potrawy mięsnej i stopnia jej zawartości tłuszczu. Oferujemy jedne z najbardziej wszechstronnych opcji.

Przepis na uniwersalną przystawkę z ziemniaków na wątróbkę drobiową

Trudno sobie wyobrazić bardziej wszechstronny dodatek niż klasyk tłuczone ziemniaki. To z pozoru proste danie można przygotować na wiele sposobów.

W tym przepisie postanowiliśmy trochę odejść od standardowej metody gotowania i zrobić to bez dodawania mleka, ale ze smażeniem. Ta opcja jest idealna do podrobów z kurczaka i harmonijnie uzupełnia jej smak.

Składniki

Ziemniak - 1 kg;
Cebula żółta - 1 szt .;
Marchewka - 1 szt .;
Sól i pieprz do smaku;
Olej słonecznikowy - do smażenia.

Jak zrobić pyszną przystawkę ziemniaczaną do wątróbki drobiowej w domu?

Ziemniaki obrać i pokroić w krążki lub ćwiartki. Wlać do małego rondelka, napełnić wodą.
Naczynie kładziemy na kuchence, przykrywamy pokrywką i czekamy, aż się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, otwórz pokrywę i zmniejsz ogień do minimum.
Podczas gdy nasze ziemniaki będą się gotować, my przygotujemy pachnące smażenie. Aby to zrobić, obierz cebulę i marchewkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i marchewki natrzeć na grubej tarce.
Olej wlewamy na patelnię, stawiamy na dużym ogniu. Po minucie do oleju dodaj pokrojone warzywa.
Smaż cebulę z marchewką, aż cebula nabierze charakterystycznego złotego odcienia.
Do tego czasu rundy ziemniaczane powinny być już ugotowane (przebijamy je nożem, jeśli delikatnie wejdzie w ziemniaki, wszystko jest gotowe). Większość wody spuszczamy, pozostawiając niewielką jej ilość na dnie.
Za pomocą zmiażdżenia robimy tłuczone ziemniaki, gdy wszystkie ziemniaki są całkowicie rozgniecione, wlewamy do smażenia.
Sól, pieprz, wymieszaj i sprawdź smak.

Dekoracja ryżowa z warzywami w połączeniu z wątróbką drobiową

Składniki

- 1 szklanka + -
- 2 szklanki + -
- 1 szt. + -
- 1 szt. + -
-1 głowa + -
- 150g + -
- do smażenia + -
- smak + -

Jak ugotować przystawkę ryżową z warzywami na wątróbkę drobiową własnymi rękami

Najpierw przygotowujemy i smażymy warzywa. Cebulę i marchew czyścimy standardowo.
Cebulę kroimy w bardzo małą kostkę, a marchewki nacieramy na średniej wielkości tarce.
Paprykę bardzo dobrze opłucz pod bieżącą wodą, usuń z niej nasiona i pokrój w półpierścienie lub małe kwadraty.
Wlej na patelnię z wysokimi bokami Oliwa z oliwek i włącz silny ogień. Po pół minucie wrzuć plasterki warzyw i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Następnie do improwizowanego pieca dodajemy mrożony groszek, wszystko dobrze mieszamy i gotujemy przez około pięć minut, ciągle mieszając.
Umyty ryż wsypujemy bezpośrednio do garnka (najpierw dobrze spuszczamy wodę z płatków). Ugniataj i smaż przyszłą przystawkę przez kolejne 2 minuty.
Teraz czas na wodę lub bulion. Najlepiej byłoby najpierw doprowadzić płyn do wrzenia, aby po dostaniu się na patelnię nie musiał się długo nagrzewać, a przystawka będzie smaczniejsza.
Wlej trochę płynu, przykryj pokrywką i poczekaj, aż ryż całkowicie się wchłonie.
Powtarzamy to samo, co jakiś czas mieszając zawartość patelni, aż zabraknie nam wody lub bulionu (w tym momencie spróbuj ryżu, jeśli jest jeszcze stały, dolej trochę więcej płynu).
Przed ostatnim naparem naczynie posolić, popieprzyć i doprawić przyprawami.

Wygoda tej przystawki polega na tym, że jest idealna nie tylko do wątróbki drobiowej, ale ma również uniwersalny przepis. Możesz łatwo wykluczyć lub dodać składniki warzywne do swojego gustu.

Najlepszy dodatek z kaszy gryczanej z grzybami na wątróbkę drobiową

Dość często podroby z kurczaka gotuje się z kremowym sosem. To mięsne danie przypomina nieco klasyczne danie haute cuisine - stroganow wołowy.

Nawet niedoświadczony specjalista kulinarny wie, że najlepszym dodatkiem do takiego dania jest kasza gryczana w czystej postaci lub z grzybami. Spróbujmy ugotować tę lekką, ale nie mniej smaczną kruchą owsiankę.

Składniki

Kasza gryczana niemielona - 1 szklanka;
Pieczarki - 250 g;
Cebula - 1 szt .;
Czosnek - 1 ząbek;
Olej słonecznikowy - do smażenia;
Sól i mielony pieprz - do smaku.

Jak krok po kroku zrobić pyszną przystawkę do wątróbki drobiowej z gryki i pieczarek

Cebulę i ząbek czosnku czyścimy, a następnie bardzo drobno siekamy ostrym nożem.
Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą, dokładnie czyszcząc wszystkie zanieczyszczone miejsca.
Pieczarki pokroić w plastry.
Olej wlewamy na patelnię z wysokimi bokami i rozgrzewamy, po czym wlewamy do niej plastry cebuli.
Po pojawieniu się złotego koloru cebuli dodaj pieczarki i posiekany czosnek.
Wszystko razem smażymy przez kolejne 5 minut.
Kasza gryczana myjemy 2-3 razy, a następnie wlewamy na patelnię z grzybami.
Podczas smażenia płatków gotuj 2 szklanki oczyszczonej wody.
Na patelnię wlej gorącą wodę, sól, pieprz i wymieszaj. Przykrywamy pokrywką.
Gotujemy naszą kaszę gryczaną na małym ogniu przez 20 minut.

Jak wspomniano powyżej, taka przystawka z kaszy gryczanej na wątróbkę drobiową będzie szczególnie dobrze połączona z przysmakiem mięsnym duszonym ze śmietaną. Aby gryka była bardziej krucha, zalecamy dłuższe smażenie z grzybami, a dopiero potem podlewanie wodą. Możesz również użyć bulionu z kurczaka jako płynu do maczania, aby dodatek był jeszcze bardziej aromatyczny.

W dziale na pytanie Na obiad naleśniki z wątroby. Jaką przystawkę ugotować? podane przez autora Ariszach najlepsza odpowiedź to Ziemniak!
Puree lub smażone.

Odpowiedz od 22 odpowiedzi[guru]

Witam! Oto wybór tematów z odpowiedziami na Twoje pytanie: Naleśniki z wątróbki na obiad. Jaką przystawkę ugotować?

Odpowiedz od ZIMA[guru]
Puree ziemniaczane lub frytki

Odpowiedz od Oksana Mefyod[guru]
Ryż lub puree ziemniaczane

Odpowiedz od Marina Anatolijewa[guru]
Jeśli na obiad - duszone warzywa.

Odpowiedz od **Królowa Ciemności**[guru]
Lepiej posiekać świeże warzywa.

Odpowiedz od Miłość sha Smirnov[guru]
Oczywiście puree ziemniaczane i naleśniki podawane z sosem czosnkowo-majonezowym

Odpowiedz od Olga A. Khalina[aktywny]
Dowolne danie z kaszy gryczanej. Optymalny smak i zgodność odżywcza.

Odpowiedz od Rok-malina[guru]
Tak, nie wyobrażasz sobie lepszych ziemniaków :)))))))

Odpowiedz od Natalia Sirotkina[guru]
Nie wiem dlaczego, ale dzieci jakoś wątróbki jakoś nie jedzą, ale to bardzo przydatne i zwykle dodaję kaszę mannę do naleśników wątrobowych i podaję ją z pikantnym ryżem, moi chłopcy jedzą na oba policzki i proszą o więcej suplementów ) . Dla dorosłych dodaję sos śmietanowy, aby ryż nie wyglądał na suchy.

Odpowiedz od Alla[guru]
W żadnym wypadku to, co jest wymienione powyżej!
Mięso (białko) jest kompatybilne tylko z warzywami nieskrobiowymi (kapusta, buraki, marchew, warzywa liściaste).
Poza tym jeśli do smażonych naleśników i jeszcze czegoś smażonego!. . Noc (i nie tylko) może być bardzo gorączkowa dla członków Twojej rodziny.
Oszczędź swoje woreczki żółciowe, zwłaszcza jeśli występują problemy, a dyskineza to los wszystkich Roosian ...

Odpowiedz od Zelenoglazaja[guru]
sałatka jarzynowa i przydatna i łatwa w nocy?

Odpowiedz od Polina Feigina[guru]
Możesz zjeść kaszę gryczaną, puree ziemniaczane, mówią, że makaron jest kiepski, ale ja wolę spaghetti z sosem i kotletami, możesz użyć sałatki ze świeżych warzyw ryż

Przygotowując się do wakacji, chcesz ugotować coś niezwykłego, rodzaj skórki? Proszę. Opowiem Ci, jak zrobić ciasto wątrobowe - pyszną i bardzo piękną przekąskę. Jest łatwy w przygotowaniu i daje duże możliwości kreatywności.

przepis na ciasto z wątróbki drobiowej

Sprzęt kuchenny: kuchenka, blender, miska, prasa do czosnku, patelnia, naleśnikarka, naczynie.

Składniki

Wybierając wątróbkę drobiową, zwróć uwagę na jej kolor:

brąz z bordowym odcieniem wskazuje, że mamy produkt wysokiej jakości;
jasny i żółtawy lub niejednorodny kolor, występuje u chorego ptaka;
zielonkawe plamy wskazują, że żółć rozlała się podczas jej ekstrakcji, nawet jeden taki kawałek doda goryczki i zepsuje smak całej potrawie.

Okres przechowywania świeżej wątroby wynosi 48 godzin.Świeżość sprawdzamy po zapachu: na świeżym jest słodkawy i przyjemny, kwaśny oznacza, że upłynął termin ważności.

Gotowanie krok po kroku

Gotowanie ciasta

Farsz do gotowania

Składanie ciasta

przepis wideo

W tym filmie możesz zobaczyć, jak przygotowuje się ciasto z wątróbki według mojego przepisu. Po obejrzeniu tego zobaczysz, że nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu tej przekąski.

Jak złożyć wniosek

Nasze ciasto, podobnie jak inne zimne przekąski, podajemy pokrojone na porcje. Postaraj się wybrać dla niego naczynie o odpowiedniej wielkości, aby brzegi ciasta nie wystawały poza nie. Pamiętaj, aby umieścić szpatułkę, która będzie wygodna do wzięcia kawałka.

Nie zapomnij o tym przepisie, jeśli przygotowujesz się na piknik. Plastikowa forma do ciasta pomoże Ci dostarczyć to kulinarne arcydzieło w nienaruszonym stanie. I zaspokoi swój głód, czekając na grilla.

Możesz zrobić ciasto wątrobowe nie tylko z kurczaka, ale także z wątroby wieprzowej lub wołowej. Tego rodzaju zdrowe podroby wymagają po prostu trochę więcej przygotowania. Aby łatwo pozbyć się filmu, kawałek wątroby należy najpierw umyć pod zimną wodą, a następnie umieścić w gorącej wodzie na kilka minut.
Po tej procedurze folię należy przyciąć z jednej strony i ostrożnie usunąć.
Aby przekąska była mniej kaloryczna, zastąp majonez kwaśną śmietaną.
Do dekoracji ciasta można użyć tartych lub pokrojonych na twardo jajek na twardo, plasterków ogórka kiszonego i małych marynowanych grzybów, świeżych pomidorów i wielokolorowych pierścieni papryki.
W ramach przygotowań do uroczystej uczty można dzień wcześniej upiec naleśniki z wątróbki, a w dniu przyjęcia złożyć ciasto i udekorować je.

Pyszne ciasto wątróbkowe z grzybami

Kalorie: 221 kcal.
Czas na przygotowanie: 1 godzina
Sprzęt kuchenny: blender, miska, kuchenka, patelnia, patelnia do naleśników.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Gotowanie ciasta

Gotowanie naleśników

Farsz do gotowania

Składanie ciasta

przepis wideo

Po obejrzeniu tego filmu łatwiej będzie Ci zrobić ciasto z wątróbki wieprzowej, wołowej lub drobiowej według powyższego przepisu krok po kroku.

Inne opcje dań z wątróbki

Jeśli często umieszczasz te przydatne podroby w swoim menu, możesz osiągnąć następujące wyniki:

Zwiększ poziom hemoglobiny;
Popraw stan skóry i włosów;
Zmniejsz ryzyko rozwoju nowotworów;
Spowolnij proces starzenia.

Do tego możesz potrzebować nowego ciekawe przepisy. Jako drugie danie możesz ugotować ziemniaki, owsiankę lub makaron z dodatkiem. Lista oryginalnych przekąsek nie ogranicza się do ciasta wątróbkowego, klasyczny przepis może cię przekonać.

Do tej pory wydawałoby się, że wszystkie sekrety przygotowywania przystawek do wątroby zostały ujawnione. Ale często gospodynie mają trudności, gdy decydują, co podać z wątróbką ugotowaną według tego lub innego skomplikowanego przepisu. Jakie dodatki najlepiej komponują się z wątróbką?

Jakie dodatki są odpowiednie dla wątroby

Jakie produkty najlepiej współgrają z tymi smacznymi i zdrowymi podrobami?

Zdecydowanie ziemniaki w dowolnej formie: ziemniaki puree, frytki, ziemniaki pieczone w folii lub po prostu ugotowane. Uwielbiane przez dzieci ziemniaki doskonale nadają się jako dodatek do wątróbki, mięsa, gulaszu warzywnego i wielu innych potraw. Oczywiście przystawka ziemniaczana zajmuje pierwsze miejsce!
Kasza gryczana, dobrze ugotowana lub gotowana na parze, z odrobiną oleju. Jest bardzo dobrze, jeśli kasza gryczana jest gotowana w piekarniku, okazuje się kruchą i całkowicie ugotowaną jedno do jednego ziarna. Jednocześnie nie ma właściwości sklejania się i okazuje się, że nie ma wody.
Makaron oczywiście można podawać z wątróbką, ale tylko wtedy, gdy jest to wątróbka drobiowa, a częściej stosuje się spaghetti.
Puree z fasoli, w małych ilościach, niezbyt słone i przyozdobione ziołami. Będzie bardzo smacznie, jeśli będziesz dusić warzywa i podawać z dodatkami z fasoli, przyozdobionymi ziołami.
Grzyby jako dodatek do wątroby, jak mówią „dla amatora”. Jeśli są odpowiednio ugotowane, są bardzo smaczne. Tutaj możesz użyć czosnku, pikantnego, sosy pomidorowe. Jako dekoracja - świeże warzywa.

Reszta przystawek jest bardzo rzadko używana z wątrobą, ale „nie ma towarzyszy smaku i koloru”.

Podstawowe zasady przygotowania przystawki do wątroby

Na pierwszy rzut oka są bardzo proste:

Dekorację należy łączyć ze smakiem wątroby.
Dekoracja nie powinna przekraczać ilości wątroby.
Przygotowanie przystawki powinno odpowiadać przygotowaniu dania głównego.

Ważne, ale nie mniej ważne, jak i jaka wątroba zostanie przygotowana. Wołowina, cielęcina, wieprzowina przygotowywana jest po wstępnym przetworzeniu. Wątróbka cielęca jest bardzo dobra do gotowania dużych, pokrojonych w steki lub jako kotlety. Istnieje wiele przepisów na gotowanie wątróbki, a kurczak jest najłatwiejszy do ugotowania.

Aby wątroba nie okazała się zbyt tłusta i nie wydawała się gotowana, sklejona, nie należy wlewać za dużo oleju, a należy dodać trochę soku z cytryny, dosłownie łyżeczkę.

Kilka subtelności gotowania dodatków do wątroby

Aby zapobiec kaszy gryczanej wodą, użyj zwykłej dawki. Na 1 szklankę wody - 1 szklankę gryki. Jeśli gotujesz w piekarniku, użyj 1,5 szklanki wody na 1 szklankę gryki. Oczywiście, jeśli lubisz bardziej wilgotną kaszę gryczaną, możesz dodać więcej wody, po prostu gotuj dłużej na małym ogniu.

Prawidłowe gotowanie grzybów wydaje się drobnostką, ale wielu nie zna takiej subtelności, że grzyby, podobnie jak mięso, muszą być wstępnie przetworzone. Okazują się bardzo smaczne, jeśli na samym początku gotowania są ostro oblane najwyższą temperaturą. Niezależnie od tego, czy jest to olej na patelni, czy jeśli gotujesz, wlej je do wrzącej wody.

Kilka przepisów na gotowanie przystawek do wątroby

Grzyby z warzywami

250-350 gramów pieczarek, wstępnie umytych, pokrojonych na dwie lub cztery części, w zależności od wielkości pieczarki. Poczekają trochę w osobnym talerzu, ale na razie dwie cebule posiekaj niezbyt drobno. Dwa świeże pomidory kroimy w krążki i jedną czerwoną paprykę w taki sam sposób jak pomidor, tylko krążki są przecięte na pół i oczywiście muszą być bardzo cienkie.

Na patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, lekko ją posolając. Pieczarki smażymy na złoty kolor na dużym ogniu, następnie dodajemy cebulę, a gdy tylko lekko się podsmażymy, warzywa podsmażamy. Po 5 minutach zalać pół szklanki wody jedną łyżką kwaśnej śmietany. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut. Sól i pieprz do smaku.

Drobno posiekaj warzywa, koperek i dopraw już przygotowane danie, lekko je posypując.

Ziemniaki w folii

Jeden z najprostszych, ale pysznych dodatków do wątroby i nie tylko. Obrane ziemniaki, nie większe niż średniej wielkości, posmarować oliwą z oliwek, umieścić w folii, z której wykonana jest torebka. Posyp odrobiną drobno posiekanej cebuli.

Sól i wstaw do piekarnika na 30-40 minut w 250-280 stopniach. Następnie wyjmij i dodaj masło, ponownie zamknij i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut. Po tym czasie wyłącz i pozwól mu dotrzeć, 10 minut przystawka gotowa!

Świeże ogórki, zioła, białe i czerwone sosy do smaku najlepiej nadają się na dodatek do pieczonych ziemniaków.

Przystawek na wątrobę jest wiele, wystarczy włączyć wyobraźnię, ale jeśli wolisz sprawdzone przepisy, możesz bezpiecznie ugotować te sugerowane powyżej. Gorące jedzenie na pewno Ci się spodoba!

To paradoks – czasami wiemy dokładnie, jakie wino podać do tego czy innego dania, ale nie możemy zdecydować, z którym dodatkiem wybrać danie główne. Jednym z takich kontrowersyjnych produktów spożywczych jest wątróbka drobiowa. W artykule powiemy Ci, z czym lepiej go ugotować, aby smak potrawy ujawnił się w całej okazałości.

Wątróbka drobiowa – z czym podawać

Warzywa i płatki zbożowe, makarony dobrze komponują się z wątróbką drobiową. Produkt ma słodko-kwaśny smak, można do niego podawać dynię i buraki zapiekane z ziołami i czosnkiem. Często z wątróbką podaje się ziemniaki, świeże warzywa, ryż. Ponieważ wątroba ptaka ma specyficzny smak, dodatek powinien być mniej wyraźny. Jego smak powinien być neutralny, aby nie zakłócać cienia lub tworzyć nieprzyjemnej kombinacji smaków. Oczywiście ważne jest prawidłowe przygotowanie samej wątroby. Jak wiadomo, ten produkt wymaga przestrzegania zasad, których zaniedbanie może zepsuć danie.

Doskonały wynik gastronomiczny jest w sześćdziesięciu procentach uzależniony od jakości oryginalnego produktu. Dlatego wybór odpowiedniej wątróbki drobiowej praktycznie gwarantuje Ci sukces. Kupując, weź pod uwagę następujące niuanse:

Uważnie obejrzyj kawałek wątroby, powinien mieć jednolity czerwono-brązowy odcień.
Powierzchnia podrobów powinna być błyszcząca, błyszcząca. Obecność mętnych plam wskazuje na początek psucia się produktu.
Upewnij się, że nie ma dużych naczyń ani zakrzepów krwi.
Produkt wysokiej jakości należy dokładnie oczyścić z kawałków tłuszczu i innych składników. Musi mieć jednorodną strukturę, być elastyczny iw żadnym wypadku nie rozpadać się. Jeśli kawałek wątroby wygląda na nieświeży i ma trwałe wgniecenia, przejdź obok, produkt jest uszkodzony.
Brak połysku na kawałku wątroby, luźna konsystencja, pojawienie się czerwonego odcienia jest sygnałem, że podroby były już w stanie zamrożonym, a następnie zostały rozmrożone, próbując przekazać je jako schłodzone mięso.

Jakie dodatki można gotować w połączeniu z wątróbką drobiową - opcje dań

Jak wspomniano powyżej, wątróbka drobiowa dobrze komponuje się ze zbożami. Najpopularniejszą opcją jest kasza gryczana. Na dodatek możesz ugotować kruchą kaszę gryczaną. Jak gotować:

Podgrzej wodę do wrzenia, dodaj kaszę gryczaną w proporcji jeden do dwóch, podgrzewaj na małym ogniu przez pięć do siedmiu minut;
Jak tylko ziarna zaczną zwiększać swoją objętość, zdejmij patelnię z ognia, spuść wodę. Półprodukt zalać nową porcją zimnej wody, powinien zakryć grys na palcu. Dusić na małym ogniu, aż wilgoć wyparuje;
Gdy owsianka jest gotowa, należy ją posolić do smaku i podawać z wątróbką. Danie można udekorować małymi pomidorami oraz koperkiem i pietruszką.

Wątróbka drobiowa dobrze komponuje się ze smażonymi pieczarkami, szpinakiem, zieloną sałatą, ogórkiem, słodkim papryka, cebula, marchew, pomidory. Dobrą opcją na przystawkę są klasyczne tłuczone ziemniaki z masłem. Jak gotować:

Ugotuj wymaganą ilość ziemniaków do miękkości w osolonej wodzie. Potrzebujesz trochę więcej soli niż podczas gotowania ziemniaków.
Użyj widelca lub noża, aby sprawdzić gotowość - owoce powinny być miękkie i łatwe do przecięcia.
Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków, aż zostaną zmiksowane.
Podgrzej mleko i wlej do masy ziemniaczanej, mieszaj do uzyskania gładkości.
Dodać masło i zieleni.

Kolejna przystawka warzywna:

Umyj i gotuj buraki przez 40 - 45 minut;
Obierz dynię z nasion i obierz, pokrój w kostkę o długości od dwóch do trzech centymetrów;
Oderwij liście z gałązek tymianku, usuń igły z rozmarynu. Zmiksuj zioła, obrane ząbki czosnku, oliwę z oliwek, cukier granulowany, ocet balsamiczny, pieprz i sól w blenderze. Schłodzić ugotowane buraki, pokroić w kostkę tej samej wielkości, co z dyni;
Warzywa polać połową przygotowanego dressingu ziołowego, wymieszać i wlać do naczynia do pieczenia. Resztę sosu nakładamy na dynię, również przekładamy do formy. Oba produkty najlepiej wypiekać w różnych pojemnikach, bez mieszania, aby nie „zabarwić” dyni sokiem z buraków. Piec pół godziny w temperaturze 200 stopni. Tak przygotowane warzywa układamy na talerzu, na wierzch kawałki gotowej wątróbki polejemy sosem pozostałym po smażeniu głównego produktu.

Inną ciekawą opcją jest połączenie ziemniaków, marchewki i jabłek. Jak ugotować danie:

Marchewki i ziemniaki obrać i pokroić na średnie kawałki, sól i pieprz, dodać posiekany czosnek, ewentualnie suszone zioła.
Masę wymieszać i włożyć do woreczka do pieczenia. Wstawić do piekarnika na pół godziny, piec w temperaturze 200 stopni. Razem z wątróbką można usmażyć plasterki jabłek, podawać z nimi i z dodatkami marchewkowo-ziemniaczanymi, udekorować ziołami.

Może Ci się spodobać:

Jak zrobić mastyks na ciasto, krok po kroku?
Jak gotować kapuśniak z fasolą, kapusta kiszona i kurczaka?
Jak ugotować wątrobę wołową, aby była miękka i smaczna?
Jak ugotować królika w piekarniku, aby był soczysty.
Jak ugotować gęś w piekarniku, aby mięso było miękkie i soczyste
Jak gotować manti, jeśli nie ma szybkowaru?