Zwykłe ciasto do pizzy na patelni. Pizza błyskawiczna na patelni (wiele przepisów)

Ciasto powinno być płynne, jak naleśniki. Zwykle ugniata się go z kwaśną śmietaną, majonezem lub kefirem. Istnieje również opcja, w której podstawą jest chleb.
Patelnia powinna być nieprzywierająca z grubym dnem. Możesz użyć starego żeliwa. Ciasto należy wylewać tylko na dobrze rozgrzaną patelnię.
Farsz powinien być półwykończony. Jeśli mięso mielone, to smażone, jeśli grzyby, to konserwy. Ser powinien się dobrze stopić.

Kelly Garbato/Flickr.com

Składniki

Dla testu:

8 łyżek kwaśnej śmietany;
9 łyżek mąki;
2 jajka;
sól dla smaku.

Do wypełnienia:

200 g fileta z kurczaka;
100 g pieczarek;
100 g startego sera;
10 oliwek bez pestek;
2 łyżki stołowe sos pomidorowy;

Gotowanie

Najpierw przygotuj wszystkie składniki na nadzienie. Tutaj, jak w przypadku każdej innej pizzy, wszystko zależy od lotu Twojej kulinarnej wyobraźni. Na przykład gotuj w osolonej wodzie. Schłodzić i pokroić w małe paski.

Świeże pieczarki należy posiekać i usmażyć na oleju roślinnym. Jeśli używasz marynowanych grzybów, pokrój je i wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Ser natrzyj na grubej tarce. Pokrój oliwki w krążki.

Gdy nadzienie będzie gotowe, zrób ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w blenderze śmietanę, jajka i mąkę na gładką masę. Sól.

W niektórych przepisach śmietanę miesza się z majonezem. W takim przypadku potrzebujesz 4 łyżek kwaśnej śmietany i takiej samej ilości majonezu.

Wlej ciasto na gorącą, naoliwioną patelnię. Smaż przez 1-2 minuty, następnie ułóż nadzienie: kurczaka, pieczarki, oliwki. Posyp sosem pomidorowym i posyp tartym serem.

Przykryj patelnię pokrywką i smaż pizzę przez 10-15 minut. Gotowość pizzy na patelni można sprawdzić wykałaczką: nakłuć nią najgrubszą część naleśnika. Jeśli pozostanie prawie suche, ciasto jest smażone.

Przed podaniem pizzę można udekorować ziołami.

Kelly Garbato/Flickr.com

Składniki

Dla testu:

1 szklanka kefiru;
1 ½ szklanki mąki;
1 jajko;
1 łyżeczka sody;
sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Do wypełnienia:

100 g twardego sera;
100 g wędzonej kiełbasy;
1 mały pomidor.

Gotowanie

Połącz kefir i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Następnie dodaj do masy sodę oczyszczoną i rozbij jajko. Sól, pieprz i ponownie dobrze wymieszaj.

Wlej ciasto na rozgrzaną i naoliwioną patelnię. Gdy ciasto trochę się stwardnieje, dodaj nadzienie. Dzięki niemu, jak już wspomniano, możesz eksperymentować. Najłatwiejszą opcją jest kiełbasa i pomidory. Pokrój je w cienkie plasterki i ułóż na naleśniku na patelni. Na wierzch posyp startym serem.

Przykryj i smaż przez 10-15 minut. Gdy spód się zarumieni, a ser się rozpuści, można zdjąć z ognia.

John W. Iwański/Flickr.com

Składniki

150 g mięsa mielonego;
100 g sera;
5 kromek bochenka;
3 jajka;
1 mała cebula;
1 mały pomidor;
½ szklanki mleka;
pęczek świeżej bazylii;
sól dla smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Oczyść i posiekaj cebulę. Smażyć na oleju roślinnym wraz z mięsem mielonym. Odłożyć. Pomidora pokroić w cienkie plasterki, bazylię posiekać. Ser zetrzyj na grubej tarce. Mozzarellę można stosować bezpośrednio w kulkach lub rozcierać widelcem.

Połóż kromki bochenka na patelni (tyle, ile się zmieści) i lekko osusz. Patelnię należy nasmarować olejem roślinnym, ale tylko trochę. Przestrzeń między całymi kromkami można wypełnić małymi kawałkami bochenka.

W osobnej misce wymieszaj mleko i jajka widelcem lub trzepaczką. Sól i wylej tę mieszankę na przyrumieniony bochenek.

Na wierzch nakładamy farsz: mięso mielone smażone z cebulą, pomidorami, bazylią i serem. Nie trzeba przykrywać pokrywką. Smaż przez 8-10 minut i podawaj.

Pizza od dawna na wyłączność? włoskie jedzenie stał się międzynarodowym przysmakiem. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na pizzę, ale są różne sposoby jego przygotowanie, a nasza strona chciałaby Wam teraz opowiedzieć o jednym z nich. Mówimy o najszybszym i być może najtańszym sposobie - pizzy na patelni. Rozwałkuj zwykłe ciasto do pizzy zgodnie ze średnicą patelni, włóż je do rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym, rozłóż nadzienie i gotuj na małym ogniu pod pokrywką. Dzięki tej metodzie będziesz musiał wcześniej przygotować i usmażyć lub ugotować nadzienie, ponieważ zwykłe ciasto na pizzę piecze się na patelni dość szybko, a surowe nadzienie po prostu nie ma czasu na osiągnięcie gotowości.

Nasi kucharze wymyślili wariant, w którym wszystkie produkty są wkładane na patelnię jednocześnie, bez problemów takich jak niewypiekane ciasto czy surowy farsz w zasadzie nie może być. Ciasto na taką błyskawiczną pizzę przygotowuje się w płynie, jak na naleśnikach, nadzienie jest cienko krojone i układane na wierzchu surowe ciasto, wszystko pokryte jest dość grubą warstwą sera, a całość gotuje się na najwolniejszym ogniu pod szczelnie przykrytą pokrywką. Pizza na patelni okazuje się soczysta, delikatna, pachnąca i - co najważniejsze! - bardzo szybki. Istnieje kilka opcji przepisów na pizzę na patelni, różniących się między sobą liczbą składników oraz obecnością lub brakiem majonezu, jajek, a nawet samego ciasta. Wybierz najbardziej odpowiednią i zafunduj sobie i swoim bliskim pyszną pizzę.

Składniki:
5 łyżek majonez,
5 łyżek kwaśna śmietana
2 jajka,
11-12 łyżek stołowych mąka,
wypełniacze do pizzy - do smaku.

Gotowanie:
Wymieszać majonez, śmietanę i mąkę i zagnieść ciasto o gęstości śmietany. Wlej ciasto na zimną patelnię posmarowaną olejem roślinnym, wypoziomuj. Połóż pomidory, kiełbasę i inne produkty do smaku na wierzchu ciasta. Napełnij górę serem. Postaw patelnię na wolnym ogniu i przykryj pokrywką. Gdy ser się całkowicie roztopi, pizzę można zdjąć z ognia. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.

Pizza "Minuta"

Składniki:
4 łyżki majonez,
4 łyżki kwaśna śmietana
2 jajka,
9 łyżek (bez szkiełka) mąka,
½ łyżeczki Soda,
100 g twardego sera,
50 g ketchupu,
50 g majonezu,
100 g kiełbasek
1 pomidor
½ cebuli.

Gotowanie:
Zagnieść ciasto ze śmietany, majonezu, mąki i sody. Ciasto powinno mieć grubość śmietany. Zetrzyj ser, pokrój pomidory w plastry, kiełbasę w paski, cebulę w półpierścienie. Ciasto wylewamy na zimną, naoliwioną patelnię, zalewamy keczupem, smarujemy nadzieniem i polewamy majonezem. Posyp serem. Postaw na powolny ogień i przykryj pokrywką. Gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści. Pizza jest gotowa, gdy spód jest zwarty.

szybka pizza

Składniki:
1 stos mąka,
4 jajka,
1 łyżeczka Sól,
1 łyżka Sahara,
3 łyżki kwaśna śmietana
1 łyżka majonez,
1 łyżeczka (bez blatu) soda,
2 pomidory
100 g kiełbasek
150 g twardego sera,
zielenie - do smaku.

Gotowanie:
Przygotuj farsz: zetrzyj ser, posiekaj pomidory. Jajka ubić z solą, dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Dodaj śmietanę, majonez, wymieszaj i stopniowo mieszaj przesianą mąkę. Zagnieść jednorodne ciasto, dodać sodę i ponownie wymieszać. Podgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, wlej do niej ciasto i natychmiast zdejmij z ognia. Szybko rozłóż nadzienie, rozgrzej na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj przez 5-7 minut.

Składniki:
Stos 1,5-2. mąka,
1 jajko
100 ml mleka lub wody
sól dla smaku.
Pożywny:
50 g ketchupu,
50 g majonezu,
300 g mieszanego mięsa mielonego,
50 g boczku,
250 g pieczarek,
1 cebula
200-250 g sera,
warzywa.

Gotowanie:
Masło wymieszać z ciepłym mlekiem i jajkiem, stopniowo dodawać mąkę i sól i ugniatać elastyczne ciasto. Rozwałkuj koło o grubości 2-3 mm, posmaruj patelnię olejem roślinnym i połóż na nim ciasto. Nasmaruj ciasto majonezem i keczupem, rozłóż mięso mielone, boczek pokrojony na małe kawałki i równomiernie pokrojone na wierzch pieczarki. Zalej wszystko serem i połóż patelnię na wolnym ogniu, przykrywając ją pokrywką. Gotuj przez 7-10 minut. Kilka minut przed gotowaniem posyp pizzę wodą i trzymaj ją pod pokrywką - pizza stanie się bardziej soczysta i miękka. Podawaj udekorowane zieleniną.

Składniki:
8 łyżek kwaśna śmietana
8 łyżek mąka,
2 jajka,
sól dla smaku,
dodatki do pizzy - do smaku i ochoty.

Gotowanie:
Wymieszaj składniki ciasta, dobrze je mieszając. Wlej ciasto na zimną, naoliwioną patelnię i odstaw. W międzyczasie pokrój farsz, zetrzyj ser. Połóż jedzenie na cieście i postaw patelnię na wolnym ogniu. Przykryj i poczekaj, aż cały ser się rozpuści.

Pizza na patelni z majonezem

Składniki:
3 jajka,
5 łyżek majonez,
5 łyżek mąka,
dodatki do pizzy,

Gotowanie:
Ubij jajka z majonezem i mąką. Dodaj przyprawy do smaku i wlej ciasto na rozgrzaną naoliwioną patelnię, przykryj i gotuj przez 2-3 minuty na bardzo małym ogniu. Następnie rozłóż składniki pizzy na powierzchni, posyp serem i ponownie przykryj. Gotuj przez 7-10 minut.

Składniki:
4 jajka,
100 ml mleka
100 g mąki
200g szynki
2 pomidory
100 g twardego sera,
sól, czarny mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Za pomocą blendera wymieszaj składniki ciasta. Pokrój produkty na nadzienie, zetrzyj ser na grubej tarce. Smaż posiekane produkty na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Gdy nadzienie będzie gotowe, wygładź je na dnie patelni i zalej ciasto, przykryj i smaż, aż ciasto zastygnie. Następnie odwróć, uważając, aby się nie rozerwać, i usmaż z drugiej strony, również przykrywając pokrywką. Podawać posypane ziołami.

Pizza na patelni bez majonezu

Składniki:
8 łyżek kwaśna śmietana
2 jajka,
5 łyżek (ze szkiełkiem) mąka.
½ łyżeczki proszek do pieczenia
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Pożywny:
1 pomidor
1 Papryka,
10 oliwek bez pestek
50 g gotowanego mięsa z kurczaka,
50 g boczku
150 g twardego sera,
zielenie - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój produkty do nadzienia: pomidory - w plastry, słodką paprykę - w paski, mięso z kurczaka - w kostkę, boczek - w drobną kostkę, ser zetrzyj. Śmietanę połącz z jajkami i wymieszaj do uzyskania gładkości, dodaj mąkę z solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia, wymieszaj na ciasto o konsystencji śmietany. Nasmaruj zimną patelnię olejem roślinnym, wylej ciasto, ułóż nadzienie i przykryj serem. Postaw patelnię na wolnym ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj przez 15-20 minut.

Pizza na patelni bez ciasta

Składniki:
3-4 ziemniaki
2 łyżki stołowe mąka,
1 jajko
sól, czarny mielony pieprz.

Pożywny:
3 pomidory
100-150 g kiełbasek,
200 g sera
1 ząbek czosnku
majonez, ketchup - do smaku.

Gotowanie:
Wyciśnij czosnek przez prasę do majonezu. Pomidory pokroić w kostkę, ser utrzeć, kiełbasę pokroić w kostkę lub kostkę. Ziemniaki utrzeć na grubej tarce, dodać mąkę i jajko, sól i pieprz. Na gorącej patelni posmarowanej olejem roślinnym włóż masę ziemniaczaną, rozłóż na dnie i smaż na małym ogniu z obu stron. Nasmaruj placek ziemniaczany majonezem i keczupem, ułóż składniki na nadzienie i posyp serem. Przykryj i gotuj, aż ser się rozpuści.

Pizza bez ciasta na białym pieczywie

Składniki:
5 kromek białego chleba
1 cebula
4 jajka,
150-200 g kiełbasek,
100 g sera
4-5 łyżek Keczup,
sól, olej roślinny.

Gotowanie:
Pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Biały chleb pokroić w kostkę, dodać do cebuli i podsmażyć. Jajka ubić z solą i pieprzem, cebulę i chleb wsypać na patelnię, zmniejszyć ogień i zagęścić pod przykryciem. Powierzchnię polać keczupem, ułożyć kiełbasę i posypać serem. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

Pizza na bazie białego pieczywa

Składniki:
200 g chleba pszennego,
100 g kiełbasek
2 kiełbaski,
2 łyżki stołowe Keczup,
2 jajka,
150 g sera
zioła, sól - do smaku.

Gotowanie:
Chleb pokroić na kawałki i obsmażyć z obu stron na patelni bez oleju. Jajka ubić z solą i polać chlebem. Gotuj na małym ogniu, aż jajka się zetną. Pokrój produkty na nadzienie, zetrzyj ser. Zalej jajka, posyp serem i przykryj. Gotuj przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia. Nie otwieraj pokrywki przez kolejne 3-4 minuty.

Jak widać, nie ma zbyt wielu opcji na pizzę na patelni, ale bawiąc się smakami, wybierając różne produkty do nadzienia, możesz ugotować szybkie śniadanie lub kolację ku uciesze swojego domu.

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Pizza na patelni nie jest nowością od dawna. Jest szybki, wygodny, praktyczny. Doświadczone hostessy od dawna przechowują przepisy na takie pizze.

Dziś nauczymy się gotować szybkie ciasto na pizzę na patelni z zaledwie trzema składnikami. Ale zawsze możesz wybrać nadzienie według własnego uznania lub zrobić je z tego, co znajdziesz w lodówce.

Przepis krok po kroku na pizzę na patelni bez śmietany

Wymagane składniki:

Dla testu:

Mąka premium - 5 łyżek. l;
Majonez - 5 łyżek. l;
Jajka - 3 szt .;

Pożywny:

papryka bułgarska - 1 szt .;
Sos pomidorowy lub ketchup;
Ser mozzarella - do smaku;
Pomidory - 2 szt .;
Bazylia, pietruszka, sól - do smaku.

Szybka pizza na patelni. Proces gotowania:

W misce wymieszaj jajka, majonez, mąkę na gładką masę.

Patelnię podgrzewamy, smarujemy kroplą olej słonecznikowy, wlać mieszaninę. Przykryj pokrywką, trzymaj na małym ogniu przez około 5 minut.

W tym czasie papryka pokroić w paski, a pomidory - w kółko.

Po zastygnięciu ciasta przestało być wodniste, ostrożnie przykryj sosem pomidorowym.

Rozłóż posiekane warzywa.

Posyp tartym serem i przyprawami.

Gotuj pizzę przez około 8 minut przy zamkniętej pokrywie.

Nasza pizza na patelni bez śmietany i kefiru jest gotowa, możesz ją podać do stołu.

Smacznego!

Pizza na patelni chleba "Minuta"

Niezbędny:

Jajka - 3 sztuki;
Chleb - 5 kromek;
Mięso mielone - 150 gr;
Pomidor - 1 sztuka;
Twardy ser - 100 gr;
Cebula - 1 sztuka;
Mleko - 1/2 łyżki stołowej;
Przyprawy - do smaku;
Olej słonecznikowy do smażenia.

Proces gotowania

Drobno posiekaj obraną cebulę.
Smażyć z mięsem mielonym.
Drobno posiekaj pomidora.
Wcieramy ser.
Lekko posmaruj patelnię olejem, a następnie lekko usmaż chleb. Przestrzeń między kawałkami jest wypełniona małymi kromkami chleba.
W innej misce wymieszaj mleko z jajkami. Dodaj sól do smaku. Wlej powstałą masę do smażonego chleba.
Na wierzchu posmaruj mielone mięso z pomidorami.
Posyp tartym serem i przyprawami.
Piecz jeszcze około 10 minut.

Smacznego!

Opcja na bazie kefiru bez śmietany

Będziesz potrzebować:

Ciasto:
Kefir - 1 łyżka .;
Jajka - 1 szt .;
Mąka - 1,5 łyżki stołowej;
Soda - 1 łyżeczka;
Przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - do smażenia.

Pożywny:

Kiełbasa wędzona - 100 g;
Ser twardy - 100 g;
Pomidor - 1 szt.

Jak gotować

Wymieszaj mąkę z kefirem w misce, aż będzie gładka.
Wlej sodę do powstałej masy.
Dodaj jajka i przyprawy. Wszystko miksujemy.
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem.
Gdy ciasto przestanie być płynne, układamy nadzienie.
Posyp serem i przyprawami.
Piecz do pełnego ugotowania.

Danie gotowe!

Przepis nr 3

Wymagane produkty:

Mleko - 100 ml;
Jajka - 4 szt .;
Mąka - 100 g;
Pomidory - 2 szt .;
Szynka - 200 g;
Ser - 100 g;
Czarny młotek. pieprz, sól, zioła - według własnego uznania.

Gotowanie jest łatwe

Mieszaj, aż wszystkie składniki na ciasto będą gładkie.
Szynkę i pomidory drobno posiekać. Wcieramy ser. Smażyć.
Po przygotowaniu równomiernie rozprowadź masę, wlej ciasto.
Przykryj pokrywką i smaż do połowy.
Odwróć się, usmaż ponownie.
Posyp zielenią i możesz leczyć krewnych i przyjaciół.

Przepis nr 4

Będziesz potrzebować:

Mąka premium - 1,5 szklanki;
Jajka - 1 szt .;
Mleko (woda) - 100 ml;
Przyprawy - do smaku;

Pożywny:

Ketchup - 50 g;
Majonez - 50 g;
Mięso mielone - 300 g;
Tłuszcz - 50 g;
Pieczarki - 250 g;
Cebula - 1 szt .;
Ser twardy - 200 g;
Świeże zioła i przyprawy - według własnego uznania.

Kroki gotowania

Lekko podgrzej mleko, aby było ciepłe.
Wymieszaj z jajkiem i masłem.
Stopniowo dodawać mąkę i sól. Plastikowe ciasto powinno wyjść.
Rozwałkuj okrąg o grubości około 2 mm.
Nasmaruj patelnię olejem, a następnie rozprowadź ciasto. Smaruj go keczupem i majonezem.
Rozłóż mięso mielone, drobno posiekany boczek, na wierzchu posiekane grzyby.
Posyp wszystko serem i wyślij patelnię do małego ognia z zamkniętą pokrywką.
Piecz przez 10 minut.

Smacznego!

I wreszcie 3 ważne zasady robienia wysokiej jakości pizzy na patelni:

Ciasto powinno być płynne, jak na naleśniki. Z reguły wyrabia się go z majonezem, kwaśną śmietaną lub kefirem. Możesz również znaleźć przepisy, w których podstawą jest chleb lub bochenek.
Patelnia powinna być nieprzywierająca i mieć grube dno. Dobrze sprawdza się też stara żeliwna patelnia. Ciasto należy wlewać wyłącznie do dobrze rozgrzanej patelni.
wypełniacz powinien być półwykończony. Oznacza to, że jeśli dodasz mięso mielone, najpierw musisz je usmażyć. Jeśli dodasz grzyby, muszą być w puszkach lub smażone. Ser potrzebuje takiego, który łatwo się topi. Mozzarella jest najlepsza.

Włoska pizza, która stała się nam znana stosunkowo niedawno, szybko zyskała niesamowitą popularność. Istnieje wiele odmian tego dania i już dawno odeszliśmy od klasycznej opcji gotowania. Dziś powiemy Ci, jak zrobić pizzę na patelni - prosto i szybko.

Tej pizzy trudno nazwać klasyczną. Jego główną różnicą nie jest ciasto drożdżowe. Ale gotowanie zajmie trochę czasu, a za kilka minut zachwycisz swoją rodzinę pysznym, obfitym daniem.

Co jest specjalnego w każdej pizzy? Fakt, że do jego przygotowania możesz użyć prawie każdego produktu, nawet jeśli masz, jak mówią, „toczącą się kulę” w swojej lodówce. Przepis na szybką pizzę różniącą się od klasycznej włoskiej wersji wymyślił amerykański szef kuchni James Oliver. Będziesz potrzebować:

8 łyżek mąki;
2 jajka;
4 łyżki kwaśnej śmietany;
sól dla smaku.

Uwaga: śmietanę można zastąpić majonezem lub dodać ten sam majonez w równych proporcjach ze śmietaną.

Potrzebujesz tych produktów do ciasta, a składniki nadzienia możesz dobrać według własnego gustu. Kiełbasa, wędliny, kurczak, pomidory, ananasy, grzyby, oliwki – wszystko, co podpowiada Ci Twoja fantazja; Najważniejsze, aby nie zapomnieć o serze. Możesz go włożyć, ile chcesz.

W przypadku każdej pizzy najważniejsze jest, aby nie oszczędzać sera.

Zagnieść ciasto: wymieszać śmietanę i jajka, dodać mąkę i sól, dokładnie wymieszać. Jeśli chcesz, możesz doprawić ciasto mielonym pieprzem. Zgaś sodę octem. Powinieneś uzyskać konsystencję śmietany o średniej gęstości.

Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. W ten sposób przygotujesz podstawę do pizzy, na której następnie ułożysz nadzienie i zakończysz gotowanie na patelni pod pokrywką. Zajmie to dosłownie 5 minut.
Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem i prawie natychmiast zaczynamy rozprowadzać nadzienie. Nałożyć krople sosu pomidorowego, położyć kiełbasę, pomidory itp., posypać startym serem. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu.

Pizza jest gotowa, gdy ser się całkowicie roztopi.

Różne opcje gotowania pizzy na patelni

Gotowanie to świetna przestrzeń dla fantazji. Oczywiście robienie pizzy nie jest wyjątkiem, a teraz mamy wiele przepisów, oryginalnych i zróżnicowanych. Możesz wymienić dowolny składnik lub całkowicie go usunąć, dodać coś własnego, ale pizza nadal będzie pyszna. Co więcej, nie musisz nawet robić ciasta na bazę! Zaskoczony? A teraz opowiemy Ci niektóre z tych przepisów.

Pizza z majonezem i bez

Do pizzy z majonezem, która będzie gotowa już za 10 minut, potrzebne będą zwykłe składniki:

mąka - 8 łyżek;
jajka - 2 sztuki;
kwaśna śmietana - 4 łyżki;
majonez - 4 łyżki stołowe;
ser i składniki nadzienia (pomidory, kiełbasa, ogórki, oliwki itp. do wyboru) - do smaku.

Wymieszaj mąkę, jajka i śmietanę, trochę soli.
Otrzymane ciasto (konsystencja śmietany) wlać na rozgrzaną, naoliwioną patelnię.
Rozłóż nadzienie, wlej majonez na wierzch. Nie musisz poprzestawać na 4 łyżkach, jeśli Twoja rodzina uwielbia majonez, ale nie musisz też za dużo lać.
Na wierzchu obficie posyp startym serem. Umieść patelnię na kuchence na średnim ogniu i przykryj pokrywką.
Po 10 minutach, gdy ser całkowicie się rozpuści, pizzę można podać do stołu.

Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz kwaśnej śmietany lub kefiru, możesz się bez nich obejść. Całkowicie zastąp te produkty majonezem. W takim przypadku potrzebujesz 8 łyżek stołowych.

Pizzę na patelni należy gotować pod szczelnie przykrytą pokrywką

Teraz wiele gospodyń domowych woli całkowicie usunąć majonez z diety rodzinnej. Domowy sos ze świeżych składników jest smaczny i zdrowy, ale jego przygotowanie jest kosztowne i drogie. Majonez kupiony w sklepie trudno nazwać użytecznym. Dlatego możesz użyć następującego przepisu.

Do testu będziesz potrzebować:

2 jajka;
8 łyżek stołowych kwaśna śmietana;
5 łyżek mąka ze zjeżdżalnią;
½ łyżeczki ;
czarny pieprz, sól.

Do nadzienia weź:

150g twardego sera;
po 50 g boczku i gotowanego fileta z kurczaka;
10 oliwek bez pestek;
1 pomidor i słodka papryka;
warzywa.

Pokrój produkty na nadzienie, zetrzyj ser. Śmietanę ubić z jajkami, przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, pieprzem i solą. Dokładnie wymieszać.
Zimną patelnię posmarować olejem, wlać ciasto, posmarować nadzieniem i posypać serem. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 15 do 20 minut.

Zarówno pierwsza, jak i druga opcja są idealne na śniadanie, lunch i kolację.

Pizza Minuta

Ta pizza gotuje się szczególnie szybko. Ten przepis świetnie nadaje się do gotowania na wsi, gdy do sklepu jest daleko, a poza tym nie masz piekarnika. Weź następujące pokarmy:

jajko - 2 szt .;
majonez - 4 łyżki. l.;
kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
mąka (bez szkiełka) - 9 łyżek. l.;
twardy ser;
kiełbasa;
grzyby;
pomidor.

Wymieszaj śmietanę, majonez i jajka do konsystencji śmietany.
Wlej ciasto na patelnię, na wierzch połóż nadzienie. Pieczarki są wstępnie smażone. Możesz dodać do nich cebulę i marchewkę.
Połóż pokrojony pomidor na wierzchu, zrób siatkę majonezu i posyp serem (gruba warstwa).
Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu, aż ser się całkowicie rozpuści.

Jako dodatek do pizzy można użyć dowolnego jedzenia.

Uwaga: będziesz potrzebować dużej patelni, aby nakarmić pizzę całą rodzinę. Ciasto powinno leżeć na niezbyt grubej powierzchni, aby dobrze się upiec.

Nawiasem mówiąc, uważa się, że twardy ser jest niezbędnym składnikiem pizzy. W rzeczywistości można go zastąpić stopionym. A nawet całkowicie porzucić ser, jeśli nagle okazałoby się, że nie ma go w lodówce i nie było czasu na pójście do sklepu.

Najbardziej „leniwe” przepisy: robienie pizzy bez ciasta

Czasami w ogóle nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem, nawet tak prostym, jak w poprzednich przepisach. Zwłaszcza, gdy pizzę można zrobić, jak mówią, z improwizowanych środków. Może to być wszystko: biały chleb, bochenek, chleb pita, a nawet ziemniaki. Czyli dwie pieczenie upieczemy na jednym ogniu: zrobimy pizzę, a chleb się nie zmarnuje.

Pizza na bochenku

Zbyt prosty przepis, aby przejść obok! Będziesz potrzebować:

długi bochenek lub mini bagietka - 1 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
sos pesto - 5 łyżeczek;
świeża bazylia (najlepiej fioletowa) - 1 pęczek;
kiełbasa wędzona surowa - 30 g;
pomidor - 1 szt .;
Ser mozzarella - 40 g.

Szybka pizza z lawaszem

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy kochają pizzę, ale są na diecie, która stara się zachować formę. Lavash jest produktem bardzo lekkim, nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Będziesz potrzebować:

1 lawasz;
100 gramów dowolnego mięsa;
50 gramów sera;
majonez;
Keczup;
1 pomidor.

Pokrój chleb pita do wielkości patelni, połóż na dnie. Posmarować keczupem do smaku.
Mięso pokroić w drobną kostkę, równomiernie ułożyć na chlebku pita.
Pokrój umytego pomidora na cienkie półpierścienie, rozłóż na mięsie.
Polać majonezem, posypać startym serem.
Umieść na średnim ogniu, przykryj patelnię pokrywką. W 5 minut pizza na chlebku pita jest gotowa!

Uwaga: ta pizza wystarcza tylko na 1 porcję. W dużej firmie trzeba zwiększać ilość składników w zależności od liczby gości.

Ziemniak zamiast ciasta

Ten przepis na pizzę z pewnością nie jest zbyt szybki. Ale kiedy spróbujesz, szczerze to pokochasz i będziesz starał się częściej rozpieszczać swoich bliskich takim daniem.

Podstawą takiej pizzy są tarte ziemniaki, śmietana i jajka. Potrzebujesz więc:

surowe ziemniaki - 600 g;
kwaśna śmietana - 1 łyżka;
jajko - 1 szt .;
drobno posiekane warzywa - 3 łyżki;
dowolne mięso gotowane lub wędzone - 200 g;
ser - 200 g;
pomidor - 1 szt .;
pasta pomidorowa lub sos - 2 łyżki;
czosnek - 1 ząbek;
sól, pieprz - do smaku.

Ziemniaki obrać, zetrzeć, wycisnąć płyn. Zamiast tarki możesz użyć maszynki do mięsa lub robota kuchennego - to szybsze i łatwiejsze. Do ziemniaków dodać śmietanę, jajko, zioła, posiekany czosnek, sól i pieprz.
Masę wyłożyć na rozgrzaną olejowaną patelnię, rozprowadzić po powierzchni, stworzyć zderzaki. Smaż przez 15 minut na średnim ogniu.
Gdy podstawa się zwiąże, posmaruj ją pastą pomidorową, wlej trochę startego sera i posmaruj posiekanym mięsem. Na wierzch z pozostałym serem, włóż pokrojonego pomidora.
Posyp pieprzem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

Pizza z Cukinią?

Inną opcją dietetyczną jest pizza z cukinią. Łatwo, szybko i bardzo smacznie.

Pizza „Minute” na patelni urzeka szybkością gotowania. W tym przypadku nie musimy tracić czasu na długie wyrabianie ciasta drożdżowego. Podstawę dania po prostu wymieszaj proste składniki i rozprowadź na dnie dużej patelni. Pomoc piekarnika też nam się nie przyda – pizza bardzo szybko osiągnie gotowość na kuchence.

To danie można przygotować na śniadanie lub na zwykłą przekąskę. Przepis przyda się również, gdy w lodówce zostało niewiele produktów i trzeba coś szybko ugotować. A jeśli nadal jesteś fanem tradycyjnej pizzy, możesz ją ugotować według opisanego przepisu.

Składniki:

jajka - 2 szt .;
majonez - 4 łyżki. łyżki;
mąka - 9 łyżek. łyżki;
kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki.

Do wypełnienia:

kiełbaski - 2 szt .;
pomidory - 1-2 szt .;
zielona cebula - kilka piór;
ketchup (opcjonalnie) - 2-3 łyżeczki;
ser - 100-150 g;
sól dla smaku;
olej roślinny (rafinowany) - 1-2 łyżki. łyżki.

Przepis na pizzę „Minuta” na patelni ze zdjęciami krok po kroku

Jak zrobić leniwą pizzę na patelni?

Wyrabiamy podstawowe ciasto. Wbijamy surowe jajka do miski, natychmiast dodajemy całą normę śmietany i majonezu.
Stopniowo dodawać mąkę i energicznie mieszając masę, uzyskując gładką i jednorodną kompozycję. Konsystencja ciasta na pizzę na patelni powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
Wybieramy patelnię o średnicy 28 cm (przy mniejszych naczyniach warstwa ciasta okaże się zbyt gruba, przez co pizza może pozostać wilgotna w środku). Spód równomiernie smarujemy niewielką ilością rafinowanego oleju, a następnie wylewamy przygotowanym ciastem. Nałóż keczup na wierzch i lekko rozsmaruj na podstawie.
Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem i rozprowadź na cieście. Kiełbasy wyjmujemy z muszli, kroimy w kółka i układamy w losowej kolejności. Opcjonalnie zamiast kiełbasek można użyć szynki, boczku, kiełbasy wędzonej lub gotowanej itp.
Następnie rozprowadź pomidory pokrojone w cienkie plasterki. Lekko posyp je solą.
Na koniec obsypujemy gęsto naszą leniwą pizzę chipsami serowymi. Przykryj patelnię pokrywką i połóż ją na kuchence. Gotuj pizzę na małym ogniu przez około 10 minut. O gotowości decyduje wygląd: ser powinien być całkowicie roztopiony, a spód ciasta zarumieniony.
Po lekkim schłodzeniu pokrój pizzę na porcje i podawaj.

Pizza „Minuta” na patelni jest gotowa! Smacznego!