Jak zrobić zwykłą zupę makaronową. Zupa z makaronem i smażonymi ziemniakami

Fakt, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek, z pewnością nie będzie przez nikogo kwestionowany. Ale nie każdy będzie mógł od razu znaleźć tę drogę. Ugotowanie obiadu z makaronem i kiełbaskami nie zajmuje wiele, więc każdy mężczyzna zrobi to sam. Wielu członków silniejszego seksu może również ugotować zwykły bulion z makaronem. Ale ten prawdziwy, tak smaczna zupa musisz się nauczyć i nauczyć gotować. I jeśli grochówka z wędzonymi mięsami lub mięsną mieszanką nie zadziała od razu - tutaj trzeba mieć kulinarne technologie, ale nawet początkująca gospodyni może ugotować zupę z makaronem i ziemniakami. Niektórzy nazywają to po prostu zupą z makaronem.

Zaletami tej zupy jest również to, że szybko się gotuje, co oznacza, że ​​można od razu nakarmić głodnego człowieka, który wrócił z pracy (jeśli rosół jest już gotowy), a sam rosół jest również pełnowartościowym daniem dietetycznym : jest bardzo mało kalorii i praktycznie nie ma cholesterolu . Dlatego zupę z makaronem (rogami, makaronem lub kluskami) i ziemniakami można jeść bez uszczerbku na zdrowiu przynajmniej codziennie.

Do przygotowania tak lekkiej zupy na 10 porcji potrzebne będą:

• 1 mały pierś z kurczaka;
• 2 litry wody;
• 1 mała marchewka;
• 5-6 małych ziemniaków;
• 1 cebula;
• 45 gramów masła;
• mały pęczek pietruszki;
• 200 gramów makaronu lub makaronu;
• zmielony czarny pieprz;
• 2-3 groszek ziela angielskiego;
• Sól.

Tak poza tym: najbardziej oryginalna zupa z makaronem okaże się ogólnie na bulionie grzybowym, więc gospodynie domowe coraz częściej eksperymentują z różnymi grzybami - borowikami, kurkami, pieczarkami. Również bardzo smaczna zupa. domowe makarony, ale gotowanie zajmuje więcej czasu, więc nie zawsze można ugotować takie danie w normalny dzień.

Zamówienie gotowania

1. Musisz wziąć schłodzoną lub już rozmrożoną pierś z kurczaka, obrać ją, wlać zimną wodę do rondla, włożyć tam mięso i włożyć do ognia na pół godziny, ale nie zapomnij usunąć wagi po ugotowaniu.
2. Podczas przygotowywania bulionu ziemniaki należy opłukać, obrać i pokroić w średniej wielkości paski.
3. Następnie marchew należy dokładnie opłukać i zeskrobać (jeśli jest młoda) lub odciąć wierzchnią warstwę, a następnie grubo zetrzeć.
4. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć masło(to masło, a nie olej roślinny, nada zupie zarówno wyjątkowy smak, jak i jasnożółty kolor).
5. Gdy bulion jest gotowy (a do tego musi gotować się przez 30 minut, aby mięso się ugotowało), wyjmij pierś z kurczaka, usuń skórę, kości, pokrój pozostały filet na małe kawałki, zanurz z powrotem w bulionie z kurczaka, trochę posolić i wrzucić te same 2-3 groszki ziela angielskiego.
6. Następnie wyślij już pokrojone ziemniaki do garnka z bulionem i gotuj przez 10 minut.
7. Następnie ułóż już ugotowane smażenie marchewki i cebuli i gotuj dosłownie 2 minuty.
8. Ostatnią rzeczą do zrobienia jest makaron. Jeśli są to odmiany twarde, to powinny gotować co najmniej 10 minut, jeśli są zwyczajne, wystarczy 5 minut, bo wtedy jeszcze pęcznieją w gorącej zupie. Połam długi makaron lub spaghetti na małe kawałki. Jeśli zupa jest z domowym makaronem, wystarczy gotować przez 2-3 minuty.
9. Na koniec dodaj trochę więcej soli do smaku, dowolnych ulubionych przypraw lub po prostu zmielonego czarnego pieprzu i pozostaw na ogniu jeszcze przez kilka minut.
10. Po zaparzeniu zupy przelej na talerze i posyp świeżymi ziołami.

W sumie czas gotowania zajmie 60 minut.

Jeśli bulion jest już gotowy, czas zostanie skrócony o połowę - tylko 30 minut.

• Może być stosowany zamiast bulionu kostka bulionowa, na przykład w warunkach polowych, w kraju.
• Zupę z makaronem lub kluskami i ziemniakami można ugotować po prostu na wodzie (szczególnie na czczo), dodając 1 łyżkę ketchupu lub koncentratu pomidorowego.
• Jeśli zdecydujesz się zrobić domowy makaron, a raczej jego przygotowanie, to zrób ciasto jak na pierogi i pokrój w cienkie paski; aby się nie sklejały, lekko posyp mąką i dodaj do naczynia 5 minut przed końcem gotowania.
• Do przygotowania takiego dania można użyć nie tylko rosołu drobiowego, ale także wołowego i wieprzowego, ale ta wspaniała zupa z makaronem i ziemniakami najlepiej smakuje na bulionie z kurczaka (ludzie pamiętają ten smak od lat, nostalgicznie za dzieciństwem spędzonym na daczy lub na wsi z moją babcią);
• Zupę z makaronem i ziemniakami można ugotować na wsi tuż przy ogniu - wtedy okaże się z dymem.

Makaron mocno zadomowił się w naszych szafkach kuchennych, wyprzedzając nawet tak faworyta jak ziemniaki. Makaron nie wymaga obierania, jest wygodny w przechowywaniu bez obaw o termin ważności. Zwykle nawet kawalerowie z niechęcią do gotowania nie odmawiają ugotowania makaronu zamiast zwykłych pierogów.

Istnieje wiele odmian przeróżnych zup, gdzie makaron dobrze komponuje się z innymi produktami. Dodatkowo różnorodność różnych odmian i form sprawia, że ​​pierwsze dania są nie tylko smaczne, ale i piękne. Gwiazdki, litery, muszle, kluski czy klasyczne słomki - najskromniejsza lista możliwych opcji. Niezwykły makaron jest szczególnie popularny wśród dzieci i osób kreatywnych, dodając atrakcyjności potrawie.

Jak gotować zupę makaronową - 15 odmian

Kiełbasa w pierwszym daniu to niezwykła alternatywa dla bulionu mięsnego. Zupa okazuje się nie tylko bogata, ale i pikantna dzięki licznym przyprawom do kiełbasy. A takie danie gotuje się znacznie szybciej niż klasyczna zupa.

Składniki:

• kiełbasa wędzona - 300 gramów;
• ziemniaki - 4-5 szt .;
• makaron - 100 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka.

Gotowanie:

Myjemy warzywa.

Ziemniaki pokroić w kostkę, zalać wodą i zagotować.

Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

Wlej olej na patelnię i podgrzej. Posyłamy tam cebulę i smażymy, mieszając, aż stanie się złocista. Dodaj marchewki i mieszaj od czasu do czasu.

Kiełbasę pokroić w paski i dodać do cebuli z marchewką. Smaż do ugotowania i przełóż do rondla na zupę.

Rozdrobnij spaghetti i dodaj do garnka. Gotuj, aż makaron będzie gotowy.

Kolejna zupa kiełbaskowa, która szybko się gotuje. Ale tutaj użyjemy kiełbasy lekarskiej. A pomidory nadadzą zupie przyjemny kolor i smak. Okazuje się, że jest to obfite danie, które spodoba się nawet dzieciom.

Składniki:

• kiełbasa gotowana - 0,5 kg;
• duże ziemniaki - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 2 szt .;
• wermiszel - 150 gramów;
• olej roślinny - 1 łyżka.

Gotowanie:

Oczyść i pokrój wszystkie warzywa. Pomidory również trzeba obrać. Jest to bardzo łatwe, jeśli zanurzysz je we wrzącej wodzie.

Kiełbasę pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Cebulę zaczynamy smażyć na patelni, stopniowo dodając do niej kiełbasę, następnie marchewki, a następnie posiekane pomidory. Jeśli nie ma pomidorów, możesz dodać 2 łyżki. koncentrat pomidorowy.

Danie będzie znacznie delikatniejsze, jeśli do smażenia nie użyjesz warzyw, ale masła.

Monitorujemy gotowość ziemniaków, gdy są prawie gotowe (po około 20 minutach), dodajemy do nich wermiszel i gotujemy do miękkości.

Na minutę przed gotowością dodaj do zupy smażone warzywa z kiełbasą.

Dodaj przyprawy i zioła.

Czas gotowania takiej zupy jest bardzo zależny od kawałka mięsa, który wybierzesz. Jeśli jest to jeden duży kawałek, bulion gotuje się przez 1,5-2 godziny. A małe kawałki mięsa bez kości gotuje się przez około godzinę. Wiele gospodyń domowych zastanawia się nad włożeniem mięsa do wrzącej lub zimnej wody. Zależy, jakiego rodzaju bulionu chcesz. Bogaty bulion otrzymuje się z mięsa w zimnej wodzie i lekka zupa otrzymany z mięsa, które zostało już dodane do wrzącej wody.

Składniki:

• wołowina - około 500 gramów;
• ziemniaki - 3 szt .;
• makaron - 100 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.

Gotowanie:

Z góry nastawiamy bulion do wrzenia. Po ugotowaniu mięsa posolić wodę.

Obierz ziemniaki, cebulę i marchew. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę w kostkę, marchewkę w kółka

Gdy wołowina będzie gotowa, dodaj do niej ziemniaki i gotuj przez 15 minut.

Wysyłamy cebulę do przejścia na patelnię. Dodaj do niej marchewki i smaż do miękkości.

Ale jeśli chcesz lżejszą wersję zupy, nie możesz smażyć warzyw, ale dodać je na patelnię razem z ziemniakami. Ta wersja zupy nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

5-7 minut przed gotowaniem dodaj do zupy makaron i warzywa. Zupę wymieszać w rondelku i nie dopuścić do zagotowania wody, aby makaron się nie skleił.

Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu.

W tym czasie umyj warzywa i drobno posiekaj. Zasypiamy na patelni i gasimy ogień.

Czasami chcesz ugotować coś nowego, aby urozmaicić swoje życie, zadowolić bliskich. Tu na ratunek przychodzi kuchnia narodów świata. Chińskie potrawy są zawsze ciekawe, nietuzinkowe i atrakcyjne. Wiele potraw można skosztować tylko w restauracjach, ale niektórych można spróbować w domu.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 gramów;
• bulion z kurczaka - 1,5 l;
• pomidor - 1 szt .;
• wermiszel (makaron) - 50 gramów;
• kapusta pak choi - 150 gramów;
• świeży imbir - mały kawałek;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• sos sojowy- 3 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• ostra papryka - 0,5 szt.

Bardzo wygodne jest gotowanie takich potraw w woku - chińskiej wersji patelni z wąskim dnem i szerokimi ścianami. Ale jeśli go tam nie ma, wystarczy zwykła patelnia z grubym dnem.

Gotowanie:

Umyj i drobno posiekaj pomidora.

Na patelnię wlej kilka łyżek oleju roślinnego, podgrzej i dodaj pokrojony pomidor.

Bierzemy czosnek, pieprz i imbir, bez krojenia, wysyłamy na patelnię. Po kilku minutach dodaj sos sojowy i wymieszaj.

Wlej bulion na patelnię (alternatywnie można użyć wody z kostką bulionową).

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i włożyć na patelnię. Gotować 10 minut.

Dodaj makaron, zagotuj i gotuj przez 3 minuty.

Wyjmij z zupy i wyrzuć imbir, czosnek i pieprz.

Pak choi umyć i pokroić na kawałki. Wyślij kapustę na patelnię, rozpal ogień i przykryj pokrywką.

Natychmiast po zagotowaniu zupy wyłącz ogień.

Ta zupa jest bardzo gęsta i obfita. Obfitość warzyw nasyca ją witaminami i sprawia, że ​​jest bardzo soczysta. A składnik mięsny nie pozostawia obojętnej męskiej połowy populacji.

Składniki:

• mielona wołowina - 450 gramów;
• żarówka - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• seler - 1 łodyga;
• biała fasola w puszkach - 450 gramów;
• czarna fasola w puszkach - 450 gramów;
• pomidory - 500 gramów;
• makaron - 100 gramów;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy:
• sól - 1 łyżeczka;
• Mieszanka włoska - 1 łyżka;
• czerwona mielona papryka - 0,5 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• zioła i ser do smaku.

Gotowanie:

Smaż mięso mielone bezpośrednio na patelni. Gdy mięso się gotuje, obierz i posiekaj cebulę. Gdy mięso mielone zacznie wydzielać sok, dodaj cebulę.

Pokrój seler i dodaj do mielonego mięsa.

Marchewki pokroić w cienkie paski, dodać do naczynia. Smażymy, mieszając.

Jak tylko cebula zostanie usmażona, odcedź sok z fasoli i dodaj na patelnię.

Pokrój pomidory i dodaj do masy razem z koncentratem pomidorowym i posiekanym czosnkiem.

Dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj.

Zalej wszystko wodą, zmniejsz ogień i gotuj przez 40-50 minut pod zamkniętą pokrywką.

W tym czasie w osobnym rondlu gotuj makaron do miękkości. Opłucz je zimną wodą i odstaw na bok.

Ugotowaną zupę podawaj w nietypowy sposób. Ułóż makaron na dnie każdego talerza, a na wierzch wlej zupę.

Gotowe danie można posypać ziołami i serem.

Ta wersja zupy jest przydatna dla osób poszczących lub wegetarian. Nawet bez mielonego mięsa okazuje się pikantny i smaczny. Obfitość przypraw sprawia, że ​​jest to mile widziany obiad w zimnych porach roku.

Składniki:

• biała fasola (wstępnie namoczona w wodzie) - 1 szklanka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• cebula - 1 szt .;
• seler - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• pomidory z puszki- 800 gramów;
• suchy tymianek - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 1 szt .;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• makaron - 80 gramów.

Gotowanie:

Na patelni rozgrzać olej i smażyć posiekaną cebulę, seler i marchew ok. 5 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż przez około minutę.

Pokrój pomidory i włóż do miski. Dodaj fasolę, przyprawy, tam przełóż smażone warzywa. Napełnij wodą i podpal.

Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 30 minut.

Dodaj makaron i gotuj przez około 6 minut, aż makaron będzie gotowy.

Podawać z ziołami i serem.

Dla tych, którzy wolą lekkie pierwsze dania, bez gęstego bulionu, nie tak „żeby łyżka stała”, opcja zupy z Mięso mielone z kurczaka. Jest lekki i bardzo dobry na lunch w szczycie dnia pracy, nie powodując senności i lenistwa.

Składniki:

• mielony kurczak - 300 gramów;
• ziemniaki - 1 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 3 szt .;
• makaron - 30 gramów;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 ząbki;
• liść laurowy - 1 szt.

Gotowanie:

Przygotuj mięso mielone lub weź gotowe ze sklepu.

Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki. Zagotować w rondlu.

Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę. Wyślij je do smażenia na patelni.

Połóż mielone mięso na patelni. Dodaj przyprawy i smaż mieszając.

Obierz i posiekaj pomidory w blenderze.

Do mielonego mięsa dodać pomidory i wycisnąć czosnek. Smaż przez kilka minut i wyłącz.

Dodaj makaron i gotuj, aż będzie gotowy. Następnie dodaj masę z patelni i zagotuj.

Sprawdź, czy nie ma przypraw i podawaj.

To orientalna zupa, która przyszła do nas z kuchni afgańskiej. Jest łatwy w przygotowaniu, ale sam jest bardzo smaczny i bogaty. Nie trzeba obierać ziemniaków, mądrze używać składników i gotować bulion godzinami. Wszystko jest naprawdę szybkie. Można podawać z klopsikami lub bez mięsa. Jeśli chcesz urozmaicić swoje gotowanie różnych krajów, wtedy możesz zacząć od tej lekkiej zupy.

Składniki:

• makaron - 350 gramów;
• pomidory - 3 szt .;
• ciecierzyca w puszkach - 2 puszki;
• cebula - 2 szt .;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• sól - 1 łyżka;
• olej - 4 łyżki stołowe;
• kolendra - 1 pęczek.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i kurkumę. Smaż je na patelni, aż cebula stanie się złocista.

Zmiel pomidory w blenderze. Wlej mieszaninę na patelnię. Smaż przez 10 minut, gdy sos nabierze konsystencji koncentratu pomidorowego, wlej go do garnka z gorącą wodą.

Dodajemy przyprawy i dodajemy wermiszel.

Sekretem tej zupy jest to, że niemal od razu po makaronie do zupy wrzucamy posiekaną kolendrę. Zieloni dają cały sok, nasycając makaron aromatem.

Makaron lepiej jest brać twarde odmiany, aby gotować dłużej.

Gdy makaron będzie już prawie gotowy, dodaj ciecierzycę.

Jeśli chcesz ugotować coś ze świeżych ryb bez większego wysiłku, zwróć uwagę na tę zupę. Każdy makaron się nada. Brak oleju sprawia, że ​​zupa jest praktycznie dietetyczna. Danie jest lekkie i sprężyste.

Składniki:

• świeża ryba - 300 gramów;
• marchewki - 1 szt .;
• żarówka - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• wermiszel - 150 gramów;
• zioła i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Przygotuj rybę do obróbki cieplnej, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Oczyścić, wypatroszyć i odciąć głowy. Pokroić na duże kawałki. Jeśli nie ma ryb rzecznych, w tej zupie można użyć czerwonej ryby.

Włóż wodę do ognia, w tym czasie przygotuj warzywa.

Gdy woda się zagotuje, wyślij wszystkie warzywa do gorącej wody i soli.

Dodaj rybę do garnka i gotuj przez 20 minut.

Wlej makaron i gotuj, aż będzie gotowy.

Jeśli słoik jest bezczynny w domu ryba w puszce, wtedy możesz pochopnie zrób obfitą zupę.

Składniki:

• konserwy w oleju - 2 puszki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• wermiszel - 200 gramów.

Gotowanie:

Zagotuj wodę.

Obierz i pokrój ziemniaki. Dodaj do rondla.

Cebulę kroimy, marchewkę ścieramy na tarce i smażymy na oleju.

Dodaj makaron, warzywa i konserwy na patelnię i gotuj do miękkości.

Przed dodaniem makaronu do wrzącej wody możesz smażyć przez 2 minuty w kuchence mikrofalowej. Wtedy nabiera pięknego złotego koloru i nie gotuje się miękko.

Piękno tej zupy tkwi w pysznym bulionie, który otrzymuje się z dietetycznego mięsa drobiowego. Ta zupa jest odpowiednia dla każdego, ponieważ kurczak to najbardziej neutralne mięso, które każdy lubi. Lekka, ale pożywna zupa, która jest dobra dla rekonwalescentów i dzieci.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• grzbiet kurczaka ze skrzydłami - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• wermiszel - 100 gramów.

Gotowanie:

Opłucz mięso pod zimną wodą. Oczyść warzywa.

Włóż mięso na patelnię i włóż do niej 1 cebulę i 1 marchewkę, nie siekając. Całość zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu przez około 30 minut. Dzięki temu powstanie bardzo aromatyczny i bogaty bulion.

Podczas gotowania bulionu drobno posiekaj ziemniaki i inne warzywa.

Po chwili wyjmij mięso i warzywa z gotowego bulionu. Wyrzucamy kości i warzywa, a bulion z mięsem odkładamy do ognia.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć marchewkę i cebulę. Zawartość patelni wysyłamy do zupy.

Dodaj ziemniaki i sól do smaku.

10 minut po dodaniu ziemniaków dodaj makaron i gotuj na średnim ogniu.

Pikantne danie o niezwykłym kremowym smaku. Wędzony kurczak nadaje potrawie wyjątkowy aromat i smak. Przygotowując to danie, pamiętaj o monitorowaniu ilości soli, ponieważ sam kurczak i ser są dość słone. Pamiętaj, aby skosztować zupy przed dodaniem soli. Po drugie, nie posyp makaronu, żeby zamiast zupy nie dostała się owsianka z kurczakiem i serem.

Składniki:

• makaron - 100 gramów;
• wędzona pierś z kurczaka - 200-300 gramów;
• ser topiony - 3 szt.;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 50-80 gr .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• różne warzywa.

Gotowanie:

Pokrój kurczaka. Odłóż mięso i zagotuj kości i skórę. Robią najbogatszy bulion.

Obierz i pokrój cebulę i marchew. Marchew można zetrzeć na grubej tarce.

Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej. Na patelnię wrzucamy całe ząbki czosnku i lekko podsmażamy.

Usuń czosnek z oleju i wyrzuć. Podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Dodaj małe kawałki do smażenia filet z kurczaka.

Gdy woda na patelni się zagotuje, usuń stamtąd kości i mięso. Obierz i zetrzyj ziemniaki. Wrzuć do wrzącej wody.

Ser topiony zetrzyj na duże kawałki i dodaj do wody. Po dodaniu sera upewnij się, że woda się nie zagotuje. Mieszaj wodę, aż ser się rozpuści.

Wlej zawartość patelni do rondla. W razie potrzeby dodaj przyprawy.

Wlej makaron do wody i gotuj przez czas wskazany na opakowaniu.

Wyłącz piec i pozwól zupie ostygnąć.

Lekka zupa odpowiednia na post. Warzywa są doskonałym źródłem witamin, dlatego takie jedzenie jest bardzo przydatne.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• korzeń selera - 0,5 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• brokuły - 300 gramów;
• makaron - 200 gramów;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Obierz cebulę, 1 marchewkę i seler i gotuj w całości w rondelku. Po godzinie gotowania wyjmij i wyrzuć.

Drugą marchew obrać i pokroić w plasterki. Podziel brokuły na różyczki.

Do garnka wrzucamy warzywa i makaron. Gotuj przez około 10 minut.

Bardzo szybka zupa, w której możesz wysłać wszystko, co zostało w lodówce. Jeśli masz czas, nie możesz użyć gotowych mieszanek z warzywami, ale wybierz warzywa według własnego gustu.

Składniki:

• gotowa mrożona mieszanka warzyw - 1 szt .;
• mięso - 200 gramów;
• wermiszel - 100-200 gramów;
• grzyby - 200 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki -1 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki
• olej do smaku
• przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Przede wszystkim kroimy mięso i gotujemy bulion. W przypadku fileta z kurczaka wystarczy 20 minut, w przypadku mięsa z kością zajmie to 40 minut.

W tym czasie pokrój cebulę, natrzyj marchewki i pokrój grzyby. Smaż tę mieszankę na oleju do miękkości.

Wyciągamy mięso z bulionu i dzielimy na małe kawałki.

Do zupy wysyłamy mieszankę smażonych warzyw. Wrzucamy tam również makaron i zalewamy nimi gotową mieszankę. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj przez około 10 minut.

Posyp ziołami i pozwól mu się zaparzyć.

Ta zupa jest niezwykła, ponieważ przygotowywana jest nie z bulionu mięsnego, ale z bulionu grzybowego. Nadaje to zupie subtelny leśny smak. Połączenie grzybów i mięsa w zupie pozwala na zrobienie zdrowego i pożywnego produktu. Grzyby i kurczak są niskokaloryczne, ale bogate w białko, węglowodany i aminokwasy. Tak więc jedzenie takiej zupy jest zarówno przyjemne, jak i zdrowe.

Składniki:

• kurczak - 300 gramów;
• wermiszel - 100-200 gramów;
• grzyby - 300 gramów;

Zupa makaronowa - ogólne zasady gotowania

Zupa z makaronem to uniwersalne pierwsze danie, które można przygotować na obiad przynajmniej codziennie. Przygotowanie takiej zupy jest bardzo proste z najtańszych produktów. Najpopularniejszą wersją zupy jest klasyczny rosół z kurczaka, w którym gotuje się makaron i pieczeń warzywną. Możesz gotować zupę z bulionami wołowymi, wieprzowymi i warzywnymi. Dużą popularnością cieszą się zupy z makaronem ze świeżych leśnych grzybów lub pieczarek. Główną zasadą przyrządzania zupy makaronowej jest przestrzeganie kolejności układania produktów. Najpierw do gotującego się bulionu wkładamy ziemniaki, potem smażymy lub surowe warzywa i dopiero na samym końcu makaron.

Do zupy makaronowej można dodać różne warzywa i zioła: ziemniaki, marchew z cebulą, pomidory, paprykę, czosnek, szpinak, brokuły, kalafior, kolendra, koperek z pietruszką, cukinia, szpinak itp. Okazuje się bardzo smaczne danie z dodatkiem owoców morza (krewetki, małże itp.), fasoli, gulaszu, ser topiony, zielony groszek, szynka itp. Zupa z makaronem to szerokie pole do eksperymentów z różnymi składnikami i ich proporcjami. Czasami dla smaku do zupy lub pieczeni warzywnej dodaje się pastę pomidorową lub trochę mąki, aby uzyskać gęstość, a makaronu nie powinno być za dużo. Aby bulion pachniał, możesz dodać do niego pietruszkę lub korzeń selera, liść laurowy, groszek i inne przyprawy. Sól danie powinno znajdować się na samym końcu. Zupa makaronowa podawana jest z tartym serem, gotowanym jajkiem, kwaśną śmietaną, majonezem, musztardą, ząbkami czosnku lub drobno posiekaną zieleniną.

Zupa z makaronem - przygotowywanie potraw i potraw

Do przygotowania zupy makaronowej potrzebny będzie garnek, patelnia, skimmer, tarka, nóż, obieraczki i krajalnice do warzyw, deska do krojenia i inne przybory kuchenne. Danie jest zwykle podawane w głębokich miseczkach.

Przygotowanie produktów polega na umyciu i oczyszczeniu warzyw oraz ich późniejszym siekaniu. Możesz dodać warzywa, zarówno surowe, jak i smażone. Jeśli używa się grzybów, są one myte, oczyszczane z gruzu i cięte. Możesz je wstępnie podsmażyć lub od razu włożyć do zupy. Bulion mięsny lub warzywny gotuje się wcześniej lub bezpośrednio w trakcie przygotowywania zupy. Mięso na bulion jest myte, oczyszczane z folii i krojone na kawałki. Całe mięso można ugotować, a następnie pokroić na porcje. Zieloni zazwyczaj drobno sieka się i wrzuca na talerz z gotowym daniem. Jeśli zostanie dodany do wspólnego garnka, zupa musi się trochę zagotować.

Przepisy na zupę makaronową:

Przepis 1: Zupa Makaronowa

Najpopularniejsza zupa z makaronem, którą tak uwielbiają gotować gospodynie naszego kraju. Przepis jest nadal jednym z najważniejszych, ponieważ przygotowanie takiej zupy nie zajmuje dużo czasu i pieniędzy. Danie świetnie nadaje się na codzienne obiady.

Wymagane składniki:

• 1 pierś z kurczaka;
• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• mały pęczek pietruszki;
• 4 ząbki czosnku;
• 5 ml oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• 1 mała marchewka;
• Liść laurowy - 3 szt .;
• 7 małych ziemniaków;
• Ziarna czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

Kurczaka myjemy, zdejmujemy skórę, kroimy mięso na kawałki i gotujemy z niego bulion na małym ogniu. Dodaj liść laurowy i paprykę. Po pierwszym zagotowaniu zaleca się spuszczenie wody, ponowne zalanie mięsa i ponowne zagotowanie. Z gotowego bulionu wyjmujemy mięso i kładziemy na talerzu. Obierz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Czosnek i cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na grubej tarce, ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wrzuć ziemniaki do gotującego się bulionu, dodaj trochę soli. Najpierw usmaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor, następnie włóż do niej marchewkę i czosnek i przełóż wszystko razem. Jeśli ziemniaki są ugotowane, możesz umieścić pieczeń na patelni. Po 5 minutach do zupy dodać makaron, skosztować zupy, w razie potrzeby pieprz i sól. Gotuj zupę, aż będzie gotowa. Zupę podawać z makaronem z drobno posiekaną zieleniną i kawałkiem mięsa.

Przepis 2: Zupa z Makaronem i Dzikimi Grzybami

Zupę z makaronem można ugotować nie tylko na mięsie, ale także na bulionie grzybowym. Spróbuj ugotować danie ze świeżych leśnych grzybów - zupa okaże się bardzo pachnąca i niesamowicie smaczna.

Wymagane składniki:

• Każdy świeże grzyby(biały, borowik, borowik itp.) - 12 grzybów;
• 1 marchewka i cebula;
• Makaron - do smaku;
• Sól;
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Grzyby sortujemy, oczyszczamy z leśnych resztek i myjemy. Grzyby kroimy nie za małe, ale nie za duże. Pokrojone grzyby rozprowadzamy w rondlu, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Gotuj bulion grzybowy na małym ogniu przez około pół godziny. Cebulę i marchew pokroić w drobną kostkę, usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Pieczeń rozprowadzamy w zupie, dodajemy trochę soli i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę do miękkości. Zupę grzybową podawać z makaronem z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Przepis 3: Zupa z makaronem i krewetkami

Ta zupa z makaronem i krewetkami jest bardzo bogata, smaczna i pożywna. Danie można podawać na zwykły obiad lub kolację. W zestawie również cukinia, słodka papryka, cebula i zielenina.

Wymagane składniki:

• 2 marchewki;
• Cukinia - 150 g;
• 1 czerwony Papryka;
• Szalotka - 2 szt .;
• ząbek czosnku;
• Oliwa z oliwek- 30 ml;
• Makaron - 100-120 g;
• Krewetki obrane - 200 g;
• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• 1 ul. l. posiekana pietruszka i koperek;
• Woda - 2 litry.

Metoda gotowania:

Krewetki rozmrażać. Czyścimy i myjemy marchewki, usuwamy nasiona z papryki, a także myjemy cukinię. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paski. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Smaż cebulę i czosnek w oleju roślinnym na złoty kolor. Pokrojone warzywa wrzuć na patelnię i smaż wszystko razem przez 3-4 minuty. Na patelnię wlać 2 litry wody, zagotować i ułożyć duszone warzywa. Następnie dodaj makaron, a po 10 minutach włóż obrane krewetki. Gotuj zupę przez 2-3 minuty i wyłącz ogień. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem, dodaj posiekane zioła. Niech zupa parzyć przez 20 minut. Zupa z makaronem i krewetkami gotowa!

Przepis 4: Zupa z makaronem i kiełbasą

Bardzo prosta, ale pyszna zupa z makaronem i kiełbasą. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania z najtańszych produktów i nadaje się na co dzień.

Wymagane składniki:

• Kiełbasa gotowana - 300 g;
• 100 g makaronu;
• Ziemniaki - 3 szt .;
• 1 pomidor;
• 1 marchewka;
• 1 głowa cebuli;
• Warzywa;
• Sól.

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie. Kiełbasę pokroić w kostkę i ułożyć na ziemniakach. Pomidora sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę, miąższ pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na grubej tarce. Warzywa podsmażyć na maśle i włożyć do zupy. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę do miękkości. 2-3 minuty przed gotowością dodaj posiekane warzywa i gotuj zupę.

Przepis 5: Zupa z makaronem i gulaszem

Świetna zupa w pośpiechu, którą można przygotować, gdy nie ma czasu, ale najpierw pyszne chcesz jedzenia. Ta zupa z makaronem jest zrobiona z gulaszu, makaronu i warzyw.

Wymagane składniki:

• 3 litry wody;
• Bank gulaszu;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 100 g makaronu;
• 1 głowa cebuli;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• Warzywa;
• 1 liść laurowy.

Metoda gotowania:

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Wrzuć ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. Czyścimy cebulę i marchewkę, drobno siekamy cebulę i nacieramy marchewkę na grubej tarce. Na patelni rozgrzać olej roślinny i najpierw włożyć cebulę, a następnie marchewki. Smażyć warzywa na złoty kolor i pachnący. Usmażone warzywa przełóż do miski. Następnie dodaj makaron i gotuj zupę przez 5 minut. Posolić i popieprzyć zupę do smaku. Gulasz z sokiem wkładamy do rondla. Posiekaj warzywa i włóż do miski. Odstaw naczynie na 10 minut.

W procesie przygotowywania zupy z makaronem należy wziąć pod uwagę jeden niuans: każdy makaron ma tendencję do znacznego zwiększania objętości podczas obróbki cieplnej. Dlatego musisz starannie dobrać proporcje, w przeciwnym razie zupa zamieni się w obfite drugie danie - owsiankę. Makaron o dowolnym kształcie nadaje się do gotowania, ale lepiej wybrać produkty z pszenicy durum. Taki makaron nie gotuje się miękko i jest znacznie zdrowszy niż zwykły makaron. Makaron należy układać dopiero na samym końcu gotowania - 5-10 minut przed końcem gotowania. Makaron durum gotuje się dłużej niż zwykły makaron. Niektórzy dodają do zupy makaron smażony na maśle. Przed podaniem danie należy podawać przez 10-15 minut. Możesz ugotować zupę z makaronem w powolnej kuchence - danie okaże się bardzo przydatne i nie mniej smaczne, a makaron nie będzie się zagotował miękko i zachowa swój kształt. Ponadto gotowanie zupy w ten sposób jest bardzo szybkie i łatwe.

Jeden z najbardziej proste przepisy zupy, które są pyszne nawet dla początkujących kucharzy. Każdy makaron się nada: koła, spirale, rurki, muszle lub po prostu wermiszel. Staraj się wybierać ziemniaki o niskiej zawartości skrobi, wtedy miąższ nie będzie miękki. Całkowity czas gotowania zupy z makaronem i ziemniakami to 30-40 minut.

Składniki:

• ziemniaki - 2-3 sztuki (średnie);
• makaron (dowolny) - 100-150 gramów;
• cebula - 1 sztuka (mała);
• marchewki - 1 sztuka (średnia);
• woda - 2 litry;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, pieprz, zioła, inne przyprawy - do smaku.

Proporcje ziemniaków i makaronu można zmieniać według własnego uznania, w zależności od tego, jak gęsta ma być zupa.

Przepis na zupę z makaronem i ziemniakami

1. Wlej wodę do rondla i podpal.

2. Obierz i umyj warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę o szerokości 2-3 cm.

3. Po zagotowaniu wody wyślij ziemniaki na patelnię, gotuj na średnim ogniu pod pokrywką.

4. Pokrój cebulę na małe kawałki i smaż na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym.

5. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj na patelnię, gdy cebula będzie do połowy ugotowana. Gotuj na średnim ogniu, aż marchewki będą miękkie.

6. Dodaj powstałe smażenie na patelnię z ziemniakami. Mieszać.

7. Około 5-10 minut zanim ziemniaki będą gotowe (łatwo będzie przebić widelcem), posolić i dodać makaron. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszaj.

8. Po przygotowaniu dodaj przyprawy i zioła, wyjmij z pieca i pozwól mu parzyć przez kilka minut.

9. Podawaj gorącą zupę z makaronem i ziemniakami.

Witam drodzy odwiedzający mój profil!
Chętnie podzielę się z Wami przepisem szybka zupa, które przygotowujemy, gdy brakuje czasu lub gdy jest wielkie lenistwo.

To prosty zestaw produktów do naszej zupy.

Na gaz stawiamy garnek z wodą ok. 2 litry i gdy woda się zagotuje, kroimy ziemniaki w kostkę.

Posolić i gotować ziemniaki do połowy ugotowane. W międzyczasie przygotuj składniki do smażenia zupy.
Kiełbasę już kroimy z kolei na małe-średnie patyczki.
Trzy marchewki na grubej tarce. Cebulę kroimy w kostkę.

Podczas przygotowywania pieczeni nadeszła kolej na wrzucenie rogów na patelnię z na wpół ugotowanymi ziemniakami.
Po 5 minutach od ugotowania rogów z ziemniakami wrzuć smażone na patelnię i gotuj, aż zupa będzie gotowa. Przed wyłączeniem dodaj liść laurowy, pieprz. Próbujemy ponownie o sól i jeśli zasolenie nam odpowiada, wyłączamy gaz.

Niech zupa parzyć przez 3-5 minut.