Gdzie jest najlepsze miejsce do jedzenia? Gdzie najlepiej zjeść na południu? Wszystko o cenach na targowiskach i sklepach, w kawiarniach i restauracjach nad Morzem Czarnym Pod ścisłym zakazem.

Nieco zmęczony domowym stereotypem, że jesz w domu:
1. Tańsze.
2. Smaczniejszy
3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
4. Prawidłowo.

Nie do końca rozumiem całkiem nowoczesnych, bogatych ludzi, którzy wiele osiągnęli i…..którzy nie chodzą do restauracji. Idą na zakupy i napełniają swoje duże lodówki artykułami spożywczymi i gotują, gotują, gotują....

Teraz rozwalę te sowieckie stereotypy na strzępy.

1. Cena. Jedzenie w restauracji jest tańsze. To jest fakt. Nie mówię o drogich restauracjach. Mówię o restauracjach z segmentu demokratycznego w pobliżu domu. I nie mówię o wielodzietnych rodzinach z babcią w stanie, która cały dzień gotuje. Mowa o nowoczesnych małych rodzinach dla 2-3 osób
Policzmy. Foodcost Light Cafe 25%. Przypominam, że Light Cafe http://lightcafe.ru to demokratyczna restauracja w pobliżu domu, w której codziennie muszą jeść wszyscy mieszkańcy okolicznych domów. 25% oznacza, że ​​jeśli sprzedałem ci coś za 100 rubli, to kupiłem produkty za 25 rubli.

Ale to jest średnia. Chodź z przykładami
Kawa kosztuje 100 rubli, koszt to 10 rubli.
Morse kosztuje 50 rubli, koszt to 3 ruble.
Herbata kosztuje 140 rubli, koszt to 10 rubli.
Shawarma kosztuje 290 rubli kosztem 90 rubli
Stek Teebon kosztuje 800 rubli kosztem 550 rubli
Stroganow wołowy kosztuje 350 rubli kosztem 150 rubli.

Zwróć uwagę, mam super zyski na napojach, na jedzeniu wszystko jest znacznie gorsze. Połowa gorących dań w menu kosztuje 50% lub nawet więcej.

Załóżmy dla czystości eksperymentu, że średni koszt jedzenia w kuchni wynosi 30%.
Oznacza to, że danie, które sprzedaje się za 100 rubli, kosztuje mnie 30 rubli.

Marża hipermarketów wynosi średnio 30%. Dzieje się tak, jeśli weźmiemy, powiedzmy, te same duże paczki, które kupuję dla restauracji. Torebki cukru, 3 kg batoników sera, tony mięsa i tak dalej.

Spróbujmy kupić składniki na stroganow wołowy w Oceanie. Będziemy potrzebować:
1. Wołowina 400r na kg (300)
2. Pieczarki 250 r/kg (180)
3. Cebula cebulowa. 30 szt. za kg (9)
4. Krem. 80 r na 0,5l (60)
5. Ziemniaki 30 na kg (7)

O przyprawach, maśle, mące milczę. Załóżmy, że tak.

W nawiasach jest cena za jaką kupuję.
Jeśli zamienimy to w koszt jednej porcji, ugotuję stroganow wołowy za 150 rubli. Ty gdzieś za 220.
Ale są niuanse.
1. Nie będziesz w stanie kupić dokładnie takiej ilości ziemniaków, jakiej potrzebujesz. Wiele zostanie ci. Większość zostanie wyrzucona. Albo gdzieś się rozpadnie, nie dlatego, że jest to konieczne, ale dlatego, że nie zniknie.
2. Spacerując po sklepie, na pewno znajdziesz kilka rzeczy, których nie potrzebujesz. Choć w porządku, nie będę o tym mówił. Kiedy przyjdziesz do mojej restauracji, chętnie sprzedam Ci również dodatkową filiżankę kawy.

Więc kup ode mnie Beef Stroganow. Za jedyne 350 rubli.

Generalnie przeprowadziłem tutaj eksperyment, postanowiłem zauważyć Nowy Rok w domu. Po raz pierwszy od 2003 roku. Świętowałem te wszystkie lata w pracy. Ten noworoczny obiad dla dwojga z napojami dał mi 12 000 rubli. W DOMU. Z mnóstwem gotowania, brudnych naczyń i tak dalej.

Więc licz. Jedzenie w restauracji jest tańsze. Żyję tak od wielu lat. I to nie dlatego, że pracuję w restauracji, jem nie tylko w swojej. Ostatnio moja lodówka się zepsuła. Nie przeszkadzało mi to przez około sześć miesięcy. Dlaczego potrzebuję lodówki, jeśli nie palę?

2. Smaczniejszy.

Czasami zwykły człowiek może ugotować pyszne jedzenie. Wiele z nich ma nawet własne popisowe dania. Ale nie da się cały czas gotować pysznego jedzenia. Gotowanie to piekielna praca. W rezultacie chęć jedzenia w domu sprowadza się do pierogów. Więc oczywiście można bardzo smacznie gotować pierogi. I zagotuj czajnik. Ale lepiej zlecić na zewnątrz kwestię jedzenia.
Uwierz mi, profesjonalny kucharz gotuje lepiej i smaczniej niż ty. A nawet twoja żona/babka/teściowa.
Czasem oczywiście mogę samemu zmienić koło za pomocą podnośnika, w skrajnych przypadkach, ale częściej jakoś w sklepie z oponami......

3. Mniejsze ryzyko zatrucia.
Och, te pewne siebie gospodynie domowe. Och, te sowieckie babcie, które uważają swoją kuchnię za sterylną.
Widzisz królika? Ja również nie. Ale on jest!
Naruszenie sąsiedztwa towarowego, nieznajomość technologii przechowywania i przygotowywania, używanie tych samych naczyń do ryb/mięsa/warzyw itp. itp. Żadna kuchnia domowa nie przejdzie nawet najczęściej kupowanej kontroli SES. Niehigieniczne warunki, brud, zarazki, a co nie w waszych bardzo czystych kuchniach.
Namawiam do napełnienia lodówki winem i serem, a kuchenki używam tylko do czajnika.

4. Prawidłowo.
Jedzenie w domu jest złe. Oto kilka innych argumentów.
- W domu nie kontrolujesz wielkości porcji i jesz znacznie więcej. Stąd problem nadwagi.
- Jedząc w domu i kupując produkty w hipermarkecie, wspierasz wielki biznes i rozwarstwienie społeczeństwa na bogatych i biednych. Jadłem w restauracji - obsługiwał mały biznes. Mały biznes to kręgosłup gospodarki.
- Kiedy jesz w domu, Twoja rodzina spędza zbyt dużo czasu na zakupach, przechowywaniu i gotowaniu. Najbardziej niezastąpionym zasobem jest czas.
- Jedzenie w domu nie jest romantyczne. Cóż, jesteśmy dorośli, jedzenie w domu to sposób na codzienność i seks raz w miesiącu.
- Odżywianie w domu - spędzaj 30 minut dziennie na zmywaniu naczyń. Są rzeczy znacznie wyższe.

Drodzy goście restauracji. Tak, w naszych restauracjach sprawy nie układają się jeszcze gładko. Ogólnie rzecz biorąc, w naszym kraju ta firma ma dopiero 20 lat. My (restauratorzy) sami niewiele wiemy. Przyznaję, czasami też na chwilę zapominamy. Przyznaję, czasami przycinamy drobiazgi.

Ale rośniemy. Nowe restauracje otwarte codziennie. Są ciekawsze, bardziej zaawansowane technologicznie, bardziej zróżnicowane.

Pomóż nam. Zbesztaj nas. Napisz recenzje. Jakość popytu. I wszystko będzie Ha-ra-sho w naszym biznesie restauracyjnym.

W międzyczasie wyrzuć całe to jedzenie z lodówki i pilnie znajdź sobie restaurację w pobliżu domu. Po prostu jeść tam codziennie. Takich jak Light Cafe. Spotkaj się tam z właścicielem i szefem kuchni. Spójrz na kuchnię. Zostań przyjacielem restauracji. Spróbuj. Spodoba Ci się.

Jak wiadomo morskie powietrze szybko pobudza apetyt. Dlatego my, wczasowicze, mamy bolesne pytanie: „Gdzie teraz chciałbyś coś przekąsić?”. Muszę powiedzieć, że resorty nie znają braku lokali gastronomicznych: kawiarnie, stołówki, sushi bary, restauracje są usiane całą linią plaży i prawie każdym pasem. Kolejna sprawa to wybór dobre miejsce gdzie możesz zjeść pyszny posiłek bez narażania własnego zdrowia. W końcu nikt nie chce chorować na wakacjach.

Gdzie zjeść?

Zdecydujmy najpierw, gdzie będziesz mieszkać - w hotelu, pensjonacie, pensjonacie czy w mieszkaniu. Z reguły wiele hoteli na wybrzeżu Morza Czarnego w Rosji działa zgodnie z systemem „all inclusive”.

Pensjonaty i sanatoria mogą zapewnić 3 posiłki dziennie, jednak nie różnią się one różnorodnością. W pensjonatach można zamówić własne śniadanie, ale jeśli ma się własną kuchnię, taniej będzie samemu ugotować. Cóż, w przypadku mieszkań wszystko jest jasne.

Jadalnia "Sanatorium Wojskowe" w Adler

Stołówka w sanatorium „Anapa””

Odpowiadając sobie na poprzednie pytanie, możesz zrozumieć, czy szukasz placówki na regularne posiłki, czy na chwilowe przekąski i „przyjemności kulinarne”.

Rynki, sklepy

Domowe jedzenie, choć nie tak wykwintne w wykonaniu, jest zawsze świeże i smaczne.

Jeśli masz wszystkie warunki do gotowania i trochę wolnego czasu, będzie to najlepsza opcja na wakacje. Zwłaszcza jeśli masz ze sobą dzieci.

Jeśli chodzi o ceny żywności: najwięcej wydasz na jedzenie w Soczi. Pamiętaj też, że ceny owoców i warzyw na targowiskach zwykle spadają wieczorem.

Jabłka, brzoskwinie, melon (1 kg) - od 50 do 100 rubli;

Arbuz (1kg) - od 12 do 15 rubli;

Chleb - od 16 do 21 rubli;

Mleko - od 30 do 50 rubli;

Ogórki, pomidory, papryka - od 30 do 100 rubli;

Mięso (1 kg) - od 150 do 150 rubli;

Ryba (1 kg) - od 60 do 350 rubli;

Wino (0,7 l) - od 200 do 1000 rubli;

Sok (1 l) - od 30 do 60 rubli.

jedzenie na plaży?

Kebaby, shawarma, suszona ryba, baklava, rurki ze skondensowanym mlekiem, owoce ze śmietaną – to wszystko jest tak apetyczne, ale niebezpieczne dla przewodu pokarmowego. W warunkach letnich upałów i niehigienicznych warunków, jakie zawsze mają miejsce w kurortach, w takim pokarmie szybko rozmnażają się bakterie, co prowadzi do nieuchronnego zatrucia. Tak, a początkowa jakość produktów jest wątpliwa. Oczywiście można obejść się bez wszystkiego, ale to rodzaj loterii - szczęście / pech.

Stołówki

Jeśli więc chcesz jeść regularnie, to stołówki są dla Ciebie odpowiednie, ponieważ ceny w nich są dość przystępne, a menu bardzo różnorodne. Jednak nie wszystkie! Możesz przeprowadzić własne mini-śledztwo: udaj się do wszystkich pobliskich lokali gastronomicznych, spójrz na warunki (czystość, porządek, dokładność kelnerów), różnorodność potraw, a także nie wahaj się zapytać tych samych gości ośrodka, którzy jedzą tam, co myślą o smaku gotowanego jedzenia.

Lokalni mieszkańcy mogą dać dobrą wskazówkę na temat miejsca do jedzenia. Im więcej obiektywnych informacji zbierzesz, tym większe prawdopodobieństwo, że Twój żołądek będzie w idealnym porządku po jedzeniu.

W niektórych gotują „na sumieniu”

Obiad w jadalni (sałatka, pierwsza, druga, napój) - od 150 do 300 rubli.

Kawiarnie, bary sushi w kurortach nad Morzem Czarnym

Regularne posiłki w kawiarni będą kosztować znacznie więcej. Tak więc ta opcja jest dobra na kilka lunchów lub rozpieszczanie się deserami.

Należy rozumieć, że nie wszystkie tego typu placówki są sprawdzane przez stację sanitarno-epidemiologiczną. Zawsze zwracaj uwagę na obecność kącika konsumenckiego, w którym powinny być prezentowane informacje o działalności biznesowej. Jeśli tak nie jest, lepiej nie odwiedzać takiej instytucji.

Kawiarnia „Breeze” na nabrzeżu Primorskaya w Soczi

Średnio śniadanie będzie kosztować 150 - 200 rubli., obiad (sałatka, pierwsze, danie główne, napój) - od 300 do 400 rubli., obiad (bez alkoholu) - od 500 r. i wyżej.

Menu w kawiarni Soczi „Cycki” z cenami

Restauracje

Z reguły „wycieczka” do restauracji w kurorcie kosztuje porządną sumę. Ale wysokie ceny nie zawsze gwarantują wysoką jakość. Więc bądź czujny. Jeśli uważasz, że jakość gotowanego jedzenia wywołuje mieszane uczucia, nie wahaj się zadzwonić do administratora i opowiedzieć mu o swoich skargach.

Nie ma możliwości podania konkretnych cen posiłków w restauracjach. Zależą od patosu instytucji. Jeśli mówimy o jedzeniu w demokratycznych restauracjach hotelowych, to średnio będzie kosztować zestaw obiadowy 550-600 rubli.i obiad - 450 - 700 rubli. (bez alkoholu). Jest to przeciętny czek bez napojów alkoholowych.

Smacznego!

Żywność to znacząca pozycja wydatkowa. Jedzenie poza domem jest z różnych powodów. Podczas lunchu miejskie kawiarnie przepełnione są studentami, pracownikami umysłowymi i turystami. Ale czy w Moskwie można zjeść obfity posiłek za 200 rubli? O niedrogich lokalach z wysokiej jakości kuchnią - w naszym materiale

fajne laboratorium

Przytulny gastrobar o steampunkowym wnętrzu znajduje się w centrum Moskwy, w pobliżu stacji metra Tretyakovskaya. Kreatywny pomysł restauratora Aleksandra Viazhsky'ego jest podobny do projektanta - zarówno pod względem wzornictwa, jak i kwestii serwowania potraw. Barszcz podaje się tu więc na dwóch talerzach: osobno gruby, osobno bulion. Jedz na przemian lub mieszaj - decyduje gość. To samo dotyczy tatara z łososia, a nawet lodów.

Szef kuchni Funky Lab to prawdziwy Francuz, więc w menu znajdziemy dania takie jak wołowina po burgundzku, różnorodne steki i sosy. "Złoty" czas w gastrobarze - od 12:00 do 16:00. To w tych godzinach można skosztować niedrogiej zupy dnia i pysznej niedrogiej sałatki za 120 rubli.

Lokalizacja: ul. Bolszaja Polanka, 7.10, budynek 1

Godziny pracy: od 12:00 do 00:00 siedem dni w tygodniu

"Jadalnia nr 57"

Wydawałoby się, że czas stołówek bezpowrotnie minął. Ale nie w przypadku tego autentycznego lokalu kulinarnego, gdzie dania przygotowywane są wyłącznie z księgi przepisów na pyszne i zdrowe jedzenie. Popularna wśród Moskali i gości stolicy stołówka nr 57 znajduje się w jednym z najważniejszych sklepów w Moskwie - GUM. Zapewne właściciele placówki to bardzo hojni i gościnni ludzie, bo często organizują promocje, podczas których można sporo zaoszczędzić.

Oprócz tradycyjnych dań mięsnych i rybnych, jadalnia posiada bogate menu warzywne, owocowe, wielkopostne, a także wypieki na zamówienie. Potrawy tematyczne (np. żołnierskie ziemniaki, ciastko Truskawkowe Serce) czekają na odwiedzających w święta kalendarzowe. Wiele osób przyjeżdża tu na łyk nostalgii za sowiecką przeszłością. Koszt potraw waha się od 60-80 rubli.

Lokalizacja: GUM, 3. linia, 3. piętro

Godziny pracy: codziennie od 10:00 do 22:00

Domożyłow

Nazwany na cześć szefa kuchni Ivana Domozhilova, oryginalny bufet z 70 miejscami znajduje się w Artplay Design Center. Ogromne panoramiczne okna studia wychodzą na nabrzeże Syromyatnicheskaya. Zamiast menu jest gablota z daniami. Zastawa samoobsługowa i jednorazowa nie przyćmiewa najbogatszego asortymentu wypieków (około 140 odmian).

Wśród dań przygotowanych w kuchni Art Clumba: barszcz z ozorem, stroganow grzybowy z kurczakiem, bagietka z szynką tambowską, nicoise z tuńczykiem, sałatki, zupy, serniki - a to wszystko w bardzo przystępnych cenach. Oferty specjalne w menu można odczytać po pasku LED.

Lokalizacja: ul. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 10, budynek 2

Godziny pracy: od 10:00 do 22:00 siedem dni w tygodniu

"Brusznica"

Kawiarnia kulinarna o nazwie jagodowej znajduje się w samym centrum starej Moskwy - niedaleko Kitay-Gorod. W menu niedrogie posiłki w domu: śledzie pod futrem, zupa fasolowa, moussaka grecka, empanady, ciasta itp. - które można również zamówić w pojemniku na wynos. Brusnik ma ogromny asortyment słodkich wypieków i deserów (od 60 rubli). Jednym z najpopularniejszych napojów jest herbata rumiankowa.

Instytucja znana jest również z dobrze dobranej aranżacji muzycznej, dzięki czemu można tu rozmawiać, a nawet szeptać w komfortowych warunkach.

Lokalizacja: ul. Maroseyka, 6-8, budynek 1

Godziny pracy: od 08:00 do 23:00 siedem dni w tygodniu

„Pieczenie i pilaw”

Ta uzbecka restauracja to kreatywny projekt młodego restauratora Maxima Agashkova. Jej nazwa mówi o dominujących potrawach. Niedrogi lokal o prostym, przytulnym wnętrzu w biało-czerwonych kolorach znajduje się w pobliżu stacji metra Taganskaya. Bestsellery: samsa, ciasta, rosół z kurczaka, manti jagnięce, lagman. Ale głównym daniem restauracji jest plov, który jest gotowany w ogromnym 80-litrowym kotle (na 150 porcji) przez uzbeckich kucharzy. Od maksymalizmu do minimalizmu jest tylko jeden krok: „Pieczenie i Pilaf” może pomieścić tylko 12 zwiedzających.

Lokalizacja: 1. Goncharny Lane, 4\3

Godziny pracy: codziennie od 08:30 do 22:00

„Marukame”

Makaron z popularnej japońskiej sieci Marugame Seimen (której markowe danie to makaron udon z różnymi dodatkami) to świetna opcja na smaczny i niedrogi lunch w przedziale 180-200 rubli. Sieć moskiewskich kawiarni wzorowana jest na azjatyckich prototypach: mały hol, oddzielna kuchnia z linią dystrybucyjną łączącą lokalizacje. Wszystkie dania przygotowywane są na miejscu: z dużego kotła, w którym gotuje się słynny gruby makaron sanuki-udon, para rozpływa się we mgle w całej sali.

W menu: kamaage udon (makaron z sosem bulionowym dashi), ontama bukkake udon (makaron z jajkiem na miękko), tonkatsu udon (makaron w rosole wieprzowym z jajkiem marynowanym) itp., a także sałatki i bułki.

Prędzej czy później wszyscy myślimy o naszej diecie: problemy z wagą, skórą, ogólnie ze zdrowiem sprawiają, że otwieramy lodówkę i ze sceptycyzmem przyglądamy się jej zawartości. Zadajemy sobie pytania „co wykluczyć z diety?” i „jak zacząć prawidłowo odżywiać się?”, szukając naszej drogi do zdrowego i pięknego ciała.

Tymczasem zdrowa i prawidłowa dieta to nie jest dieta ściśle wyniszczająca, nie kpina z ciała i nie pozbawianie go radości, to tylko szereg zasad, według których można się radykalnie zmienić, nabrać nowych zdrowych nawyków, piękną sylwetkę i znacznie przedłużą żywotność.

Nasze ciało jest odzwierciedleniem tego, co jemy

Nie jest tajemnicą, że otyłość stała się ogromnym problemem współczesnych ludzi – mniej się ruszamy, spożywamy duże ilości tłustych potraw, wysokokalorycznych sosów, słodyczy. Wszędzie są nieskończone pokusy, a producenci konkurują, aby stworzyć kolejny super produkt, któremu żaden konsument nie może się oprzeć. Wynik tego wyścigu można obserwować na ulicach każdej metropolii – według statystyk prawie co drugi mieszkaniec krajów rozwiniętych ma nadwagę. Otyłość niestety prowadzi do problemów nie tylko w estetyce i samoocenie, ale także do poważnych konsekwencji dla organizmu: ryzyko wielu chorób jest wprost proporcjonalne do ilości nadwagi. Cukrzyca, problemy z sercem, przewodem pokarmowym, funkcjami rozrodczymi – to tylko niewielka część możliwych chorób, które pojawiają się w przypadku nieprzestrzegania diety.

Dobrą wiadomością jest to, że w ostatnich latach dbanie o kondycję organizmu zaczęło wchodzić w modę: coraz więcej wezwań do uprawiania sportu słychać ze strony państwa, organizacji publicznych, na półkach sklepowych pojawiają się produkty ekologiczne i dietetyczne, porady o tym, jak dobrze się odżywiać, jest rozpowszechniane w prasie.

Podstawy zdrowego odżywiania, czyli jak dobrze się odżywiać

Komponując zdrowe menu dietetyczne, należy pamiętać o kilku ogólnych zasadach: po pierwsze, należy jeść często i w małych porcjach. Najwygodniej jest zaopatrzyć się w mały talerzyk, w którym umieszcza się garść porcji. Nie musisz bać się głodu! Zdrowa dieta obejmuje 5-6 posiłków dziennie. Dobrze jest też przyzwyczaić się do jedzenia w tym samym czasie – to stabilizuje pracę żołądka i przyczyni się do utraty wagi.

Drugą ważną zasadą jest pamiętanie o kaloriach. Nie ma potrzeby ich skrupulatnego obliczania przez całe życie za każdym razem po jedzeniu, wystarczy przestrzegać diety przez tydzień lub dwa, a nawyk automatycznego „szacowania” kaloryczności jedzenia pojawi się sam. Każdy ma swoją własną normę kaloryczną, możesz się tego dowiedzieć na przykład za pomocą specjalnego kalkulatora, który łatwo znaleźć w Internecie. Na przykład kobieta w wieku 30 lat, ważąca 70 kg, o wzroście 170 cm i małej aktywności fizycznej dziennie potrzebuje około 2000 kcal. Aby schudnąć, musisz spożywać 80% kalorii z normy, czyli w naszym przykładzie około 1600 kcal dziennie. Dodatkowo nie ma sensu ograniczać diety – organizm po prostu spowolni metabolizm, a szkody wynikające z takiej diety są więcej niż dobre.

Trzecia zasada - zachowujemy równowagę między „dochodami” a „wydatkami”, czyli energią, którą organizm zużywa na podstawową przemianę materii, pracę, sport i spożycie kalorii. Pokarm składa się z czterech głównych składników: białek, tłuszczów, węglowodanów i błonnika pokarmowego – wszystkie one są niezbędne dla naszego organizmu. Pytanie tylko, które z nich (tłuszcze i węglowodany są inne), w jakich ilościach i proporcjach stosować. Przybliżone zalecane wskaźniki to 60 g tłuszczu, 75 g białka, 250 g węglowodanów i 30 g błonnika. Czwarta zasada to picie wody. Często nie chcemy jeść, nasz organizm po prostu przyjmuje brak płynów na głód i sprawia, że ​​jemy to, czego tak naprawdę nie potrzebujemy. Półtora lub więcej litra czystej wody pitnej pomoże pozbyć się pseudogłodu, uelastycznić skórę, poprawić ogólną kondycję organizmu i przyspieszyć proces przemiany materii.

A piąta zasada to mądry wybór produktów. Zapoznaj się z etykietami, składem i kalorycznością produktów, wyklucz z diety fast food, sosy majonezowe, produkty z dodatkami chemicznymi, konserwanty, barwniki. Musisz wiedzieć, co jesz, a wtedy droga do piękna i zdrowia będzie szybka i przyjemna.

zdrowe jedzenie

Postaramy się odpowiedzieć na odwieczne pytanie „co jeść, żeby schudnąć?”. Najważniejsze przy komponowaniu jadłospisu na zdrową dietę jest zachowanie równowagi między wydatkami a spożywanymi produktami.

Pamiętaj więc, aby uwzględnić w diecie zdrową dietę na każdy dzień:

• zboża, w postaci płatków zbożowych i musli, bogate w wolne węglowodany, które dostarczą naszemu organizmowi energii;
• świeże warzywa (kapusta, marchew) dostarczają organizmowi błonnika pokarmowego - błonnika;
• rośliny strączkowe - bogate źródło białka roślinnego, szczególnie potrzebnego tym, którzy rzadko lub nie jedzą mięsa;
• orzechy, szczególnie orzechy włoskie i migdały, mają dobroczynny wpływ na cały organizm i są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3, pierwiastków śladowych;
• fermentowane produkty mleczne: jogurty naturalne (bez dodatku cukru), kefir, twarożek niskotłuszczowy dostarczają wapnia i poprawiają pracę przewodu pokarmowego;
• ryba morska zawiera białko i niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3;
• owoce i jagody są magazynem witamin, leczą skórę i chronią organizm przed chorobami;
• chude mięso - pierś z kurczaka, mięso królicze, wołowina - źródło białka.

Przydatne produkty nie powinny zawierać konserwantów, sztucznych barwników, oleju palmowego. Lepiej ograniczyć pikle - od czasu do czasu możesz się nimi zafundować, ale nie daj się ponieść emocjom.

Jeśli masz problem z nadwagą, to cukier powinien być całkowicie porzucony, nawet jeśli masz słodycze i nie możesz obejść się bez filiżanki słodkiej kawy rano - słodziki rozwiążą ten problem. Nie bój się ich, wysokiej jakości substytuty na bazie naturalnej są nieszkodliwe, praktycznie nie zawierają kalorii i dobrze smakują.

Pod ścisłym zakazem!

Zdecydowaliśmy się na przydatne produkty, spójrzmy na listę produktów, które są niezgodne z w zdrowy sposóbżycie i prawidłowe odżywianie

• Słodkie napoje gazowane. Nie gaszą pragnienia, podrażniają błonę śluzową żołądka, z reguły zawierają monstrualną ilość cukru - około 20 g w każdej szklance, sztuczne barwniki i aromaty, konserwanty.
• Jedzenie smażone w głębokim tłuszczu. Z diety należy wykreślić frytki, frytki, krakersy i wszystko, co smaży się na dużej ilości oleju. Substancje rakotwórcze, brak składników odżywczych i tłuszczu nie są tym, czego potrzebuje zdrowy organizm.
• Burgery, hot dogi. Wszystkie takie dania zawierają mieszankę białego pieczywa, tłustych sosów, mięsa niewiadomego pochodzenia, apetycznych przypraw i dużo soli. Co otrzymujemy w rezultacie? Prawdziwa wysokokaloryczna "bomba", która natychmiast zamienia się w fałdy na ciele i nie ma żadnych wartości odżywczych.
• Majonez i podobne sosy. Po pierwsze całkowicie ukrywają naturalny smak potraw pod przyprawami i dodatkami, zmuszając je do jedzenia więcej, a po drugie prawie wszystkie sosy majonezowe ze sklepu to prawie czysty tłuszcz, obficie doprawiony konserwantami, aromatami, stabilizatorami i innymi szkodliwymi substancjami.
• Kiełbasy, parówki i wyroby mięsne. W tym momencie prawie nie ma potrzeby wyjaśniania - wystarczy przeczytać etykietę produktu. A to tylko oficjalne dane! Pamiętaj, że pod pozycjami „wieprzowina, wołowina” w składzie najczęściej kryje się skóra, chrząstka, tłuszcz, których prawie nie zjadłbyś, gdyby nie były tak umiejętnie przetworzone i pięknie zapakowane.
• Napoje energetyczne. Zawierają dużą dawkę kofeiny w połączeniu z cukrem i kwasowością, a także konserwanty, barwniki i wiele innych składników, których należy unikać.
• Obiady fast food. Makaron, puree ziemniaczane i podobne mieszanki, które wystarczy zalać wrzątkiem, zamiast odżywek zawierają dużą ilość węglowodanów, soli, przypraw, wzmacniaczy smaku i innych chemicznych dodatków.
• Rozkwitać i słodko. Tak, nasze ulubione słodycze są jednym z najniebezpieczniejszych produktów spożywczych. Problemem jest nie tylko wysoka kaloryczność: połączenie mąki, słodkich i tłustych potraw kilkakrotnie zwielokrotnia szkody i natychmiast wpływa na sylwetkę.
• Soki pakowane. Witaminy i inne przydatne substancje prawie całkowicie znikają podczas przetwarzania. Jaki byłby pożytek z koncentratu rozcieńczonego wodą i doprawionego sporą ilością cukru?
• Alkohol. Dość już zostało powiedziane o jego szkodliwości dla organizmu, tylko raz jeszcze zauważymy, że alkohol zawiera kalorie, zwiększa apetyt, zakłóca wchłanianie składników odżywczych, a jeśli nie przestrzega się minimalnych dawek, powoli niszczy organizm, ponieważ etanol jest trucizną komórkową.

Przejście na zbilansowaną, zdrową dietę nie będzie uciążliwe, jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń.

Po pierwsze, nie dręcz się głodem. Jeśli czujesz dyskomfort, zjedz jabłko, orzechy, suszone owoce lub musli.

Po drugie, dużo pij i wybieraj zdrowe napoje. Cykoria dobrze przyczynia się do utraty wagi – tłumi uczucie głodu ze względu na dużą ilość błonnika w składzie, ma korzystny wpływ na organizm. Również przydatne Zielona herbata szczególnie z imbirem.

Urozmaicaj swoją dietę! Im więcej różnych zdrowych pokarmów spożywasz, tym więcej organizm otrzymuje różne pierwiastki śladowe, witaminy, aminokwasy.

Jeśli naprawdę chcesz czegoś zakazanego - zjedz to na śniadanie. Oczywiście lepiej całkowicie zrezygnować ze szkodliwych produktów, ale na początku pomaga myśl, że czasami można się jeszcze leczyć.

Im mniej nienaturalnych składników w pożywieniu, tym lepiej. Jeśli chcesz jeść zdrowo, lepiej wybrać kawałek mięsa zamiast kiełbasy, świeże warzywa zamiast konserw, musli zamiast bułek.

Komponujemy menu „Zdrowa żywność”

Jak zacząć prawidłowo jeść? Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, ile kalorii potrzebuje Twój organizm. Powiedzmy, że to 2000 kcal dziennie. Aby schudnąć, należy spożywać 1600 kcal dziennie, rozkładając je na 5-6 posiłków.

Zróbmy więc zdrowe menu na każdy dzień:

Śniadanie. Powinien być bogaty w wolne węglowodany i białka, może zawierać:

• chleb owsiany, musli lub zbożowy;
• kefir, niesłodzony jogurt lub kawałek sera.

Drugi posiłek– lekka przekąska między śniadaniem a obiadem:

• dowolny owoc o wadze około 100-200 gramów lub kilka orzechów, suszone owoce;
• 100 gramów twarogu lub niesłodzonego jogurtu.

Obiad powinien być najważniejszym posiłkiem dnia:

• 100 gramów kaszy gryczanej lub brązowego ryżu, makaron z mąki durum. Do dania można dodać marchewki, cebulę, paprykę;
• gotowana pierś z kurczaka;
• Sałatka ze świeżych warzyw z jogurtem, mała ilość sos sojowy lub siemię lniane, oliwa z oliwek.

popołudniowa herbata, między obiadem a kolacją kolejny lekki posiłek:

• Mały owoc lub szklanka świeżo wyciśniętego soku, najlepiej z warzyw.

Obiad– lekkie i smaczne:

• 100-200 gramów chudej wołowiny, królika, indyka, kurczaka, ryby lub roślin strączkowych;
• Sałatka z kapusty, marchwi i innych warzyw bogata w błonnik.

I w końcu kilka godzin przed snem:

• Szklanka kefiru, cykorii lub do picia niesłodzony jogurt.

Przez cały dzień można spożywać w nieograniczonych ilościach wodę, zieloną herbatę i napoje z cykorii z naturalnymi ekstraktami z dzikiej róży, imbiru czy żeń-szenia.

Wielkości porcji są orientacyjne i będą zależeć od indywidualnych parametrów - dziennego spożycia kalorii, tempa utraty wagi i innych indywidualnych czynników. W każdym razie lepiej skonsultować się z dietetykiem.

Jedz jak turysta. Używaj pełnowartościowych produktów spożywczych, które nie wymagają kuchenki (a w niektórych przypadkach również braku lodówki!), takich jak świeże lub suszone owoce, nasiona i warzywa, które mogą wytrzymać przez długi czas, takie jak marchew, kapusta i papryka. Wybierz zdrowe opcje, aby urozmaicić warzywa, takie jak jogurt, hummus, salsa i dipy. Inne opcje podróży obejmują batoniki energetyczne i muesli, kupowane w sklepie zdrowe ciasteczka, pieczywo, fasolę w puszkach i gotowe sałatki.

• Jedz codziennie świeżą żywność i uzupełniaj spiżarnię w drodze do domu z pracy lub uczelni w ramach swojego planu dnia. Nigdy nie kupuj za dużo jedzenia - jako turysta, który przeprowadza się do nowego miejsca i nie może zabrać ze sobą dużo jedzenia, bądź mądry i kupuj jedzenie tylko na kilka dni, pamiętając o świeżości produktów.
• To dobrze nadaje się dla osób mieszkających w mieście lub w miejscach, w których łatwo jest uzupełnić żywność bezpośrednio z ogrodu lub od lokalnego dostawcy.

Zostań witarianizmem lub trzymaj się diety paleo. Rosnące zainteresowanie surową żywnością i dietami paleo pokazuje, jak daleko ludzie odeszli od zdrowej żywności, którą natura zapewniła nam do jedzenia. Jeśli jesz więcej surowej żywności lub trzymasz się diety paleo, wrócisz do bardzo zdrowej żywności i unikniesz przegotowania.

• Należy pamiętać, że jeśli chcesz na przykład zmielić lub zmielić orzechy, nasiona i owoce, wymagane będzie przygotowanie.
• Bądź selektywny i wybieraj pokarmy, które mogą być spożywane w zasadniczo tych samych warunkach, w jakich zostały wyhodowane, z minimalnymi modyfikacjami, jakich potrzebujesz.