Roladki z ciasta francuskiego z dżemem. Ptysie z dżemem morelowym

Jeśli goście pojawili się już na progu twojego domu (możliwe, że nie przyszli do ciebie, ale do twoich dzieci w postaci bardzo dużego hałaśliwego tłumu dzieci), to pytanie, jak ich leczyć, może być rozwiązany na dwa sposoby: po pierwsze szybko biegnij po ciasteczka lub ciasto, albo po drugie pilnie upiecz słodkie bułki z ciasta francuskiego(Będzie zarówno smaczniejszy, jak i tańszy).

Tak więc do słodkich bułek będziesz potrzebować:

Skończone ciasto francuskie drożdżowe- 1 opakowanie,

Jakikolwiek dżem lub tarte jagody z cukrem (mam figi),

Trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia

Trochę mąki (do rozwałkowania ciasta).

Pierwsze kroki:

1. Weź 1 opakowanie ciasta drożdżowego francuskiego (jeśli było przechowywane w zamrażarka lodówka, następnie należy ją najpierw rozmrozić, na przykład wkładając zamknięte opakowanie do ciepłej wody na 10-15 minut), wyjąć i położyć na stole, już posypanym mąką. W moim opakowaniu były dwie warstwy ciasta, więc najpierw będę pracował z jedną, a następnie z drugą warstwą.

2. Warstwę rozwałkowujemy cieńszą - jej grubość powinna wynosić około 1-2 mm.

3. Pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach około 10x10 cm, robię to silikonowym nożem, ponieważ rozwałkowuję ciasto i kroję bezpośrednio na stole. Delikatnie posmaruj każdy kwadrat dżemem lub dżemem.

4. Następnie zamieniamy kwadrat w rurę, zaczynając od dowolnego z jego rogów, poruszając się po przekątnej.

5. Rozłóż wynikowy mały bułka z ciasta francuskiego na blasze do pieczenia tak, aby jej czubek znajdował się na dole (zapobiegnie to rozwijaniu się bułki, gdy ciasto zacznie rosnąć w piekarniku).

Witam moi drodzy kucharze! Piszę do Ciebie nie po raz pierwszy. Bardzo lubię twoje przepisy. Dziękuję bardzo za ogromną pracę, którą wykonujesz. Moja rodzina uwielbia bułki ciasto francuskie Od dawna zbieram przepisy na te bułki. To prawda, że już dużo zgromadziłem, ale nie natknąłem się na bułkę z ciasta francuskiego z dżemem morelowym i migdałami. Teraz moja skarbonka się uzupełniła, na pewno upieczę tę pyszną. Swoją drogą już ugotowałam słodkie bułeczki z ciasta francuskiego fast food. Zadowolony z wyniku. Okazuje się nie gorzej niż z zaciągnięcia się. Jeszcze raz dziękuję za twoją pracę - bardzo pomocna. Codziennie wchodzę na Twoją stronę i zawsze znajduję dla siebie coś nowego.

Słodka bułka z ciasta francuskiego z dżemem morelowym i migdałami - to spoko. Oczekiwałam od Ciebie wszystkiego, ale to... Można by pomyśleć, że ktoś nie wie, jak zrobić słodką bułkę z ciasta francuskiego. Mój 8-letni syn robi to co tydzień. Zabiłeś mnie.

To przepis dla mojego syna, uwielbia te wypieki. Na pewno go ugotuję, myślę, że jest bardzo smaczny. Jest łatwy w przygotowaniu i można go kupić w sklepie, a także z innymi dżemami. Dobrze się trzyma.

Witam, nazywam się Siergiej. Zrobiłam bułkę z ciasta francuskiego z dżemem morelowym. Okazało się w porządku, właśnie tego chciałem. Przygotuj ciasto. Szybko, łatwo, pysznie. Ogólnie lubię twoje lekcje. Zawsze wyjaśniasz wszystko jasno. Wyraźnie trzymamy się przepisu i wszystko jest w porządku, wygodnie. Uwielbiam ten rodzaj ciasta.

Witaj, droga Emmo Isaakovna. Jestem twoim uczniem ze szkoły 249. Nie wiem, czy mnie pamiętasz, czy nie, nazywam się Tonya, w szkole nazywam się Jakowlewa. Tak bardzo cię kocham. Nauczyłeś nas być człowiekiem przede wszystkim. Oczywiście, nauczyłeś nas fizyki i przydało mi się to osobiście w moim życiu. Ale przede wszystkim osobisty przykład inteligencji i przyzwoitości. Kiedy byliśmy dziećmi, nie rozumieliśmy tego, a ty nie znudziłeś się pokazywaniem nam, czym są prawdziwe relacje międzyludzkie. Tak więc stopniowo to przyswajaliśmy i mogę śmiało powiedzieć, ponieważ osobiście znam prawie wszystkich waszych uczniów, wszyscy jesteśmy przede wszystkim przyzwoitymi ludźmi i cenimy przyzwoitość w ludziach. Dziękuję i pozdrawiam. Cóż, kiedy nagle przypadkowo zobaczyłem cię w Internecie, byłem po prostu oszołomiony. Nauka gotowania od Emmy Isaakovny - nie mogłem nawet marzyć o czymś takim. Pamiętam, jak zbieraliśmy się u Ciebie w domu całą klasą i gotowaliśmy manti, czasem knedle, wszystko razem, potem wszyscy razem jedliśmy – to niezapomniane chwile. Emma Isaakovna, cieszę się, że cię znalazłem. Wszyscy nasi faceci się z tobą witają.

Fajny przepis, ale uprościłbym wszystko jeszcze bardziej. Kupiłem ciasto i dżem. Ciasto już rozwałkowane zostało posmarowane dżemem, posypane orzechami, zwinięte i do piekarnika. Wyciągnięty, schłodzony, zjadł. To cała historia. A jeszcze lepiej, od razu kupiłem gotową bułkę i zjadłem ją. Ale tak jest, żarty, ale ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest tak, jak powinno być.
Słodka bułka z ciasta francuskiego jest świetna, ale nie wiem, czy się upiecze, czy nie. Musisz spróbować. Chociaż z drugiej strony, jeśli Babcia Emma poda przepis, to wszystko będzie dobrze. Wszystko, co ugotowałam według ich przepisów z hukiem. Ciekawe, ale jeśli zrobisz taką bułkę, ale nie ze słodką, ale z pikantnym nadzieniem, no na przykład z serem lub rybą, to też pewnie będzie pyszna. Chociaż wolę słodkie bułeczki z ciasta francuskiego.

Słuchaj, taki dobry dzień okazał się, słoneczny, wiosenny. Cały dzień chodziliśmy po lesie, świetnie się bawiliśmy, ale byliśmy trochę zmęczeni. Wracam do domu, pomyślałem, że sprawdzę pocztę i pójdę spać. Ale tego nie było, było tam Nowy przepis od Babci Emmy - Rolada z morelowego ciasta francuskiego. Spojrzałem i pomyślałem: jest ciasto francuskie, jest dżem, są migdały, pójdę gotować - jutro będę miał z czym napić się herbaty. Ugotowałam, odczekałam pół godziny na ostygnięcie i zjadłam z mężem, przepyszna. Dziękuję kochanie za troskę.

Rolada z dżemem to pyszny domowy przysmak, który pomoże każdej gospodyni domowej. Przygotowuje się go szybko, a smak nie ustępuje wielu słynnym deserom. Do bułek lepiej wybrać dżem o średniej konsystencji, niezależnie od jego pochodnej. Dżem powinien być łatwy do nałożenia, ale nie rozsmarowywany.

Gotowanie jest nie tylko łatwe, ale i szybkie. Składniki potrzebne do pieczenia są zawsze w każdym domu, więc gotowanie nie jest trudne.

Składniki:

jajka - 4 szt .;
mąka premium -150 g;
cukier - 100 g;
dżem - 150 g;
cukier puder lub cynamon.

Ważny! Aby bułka była jak najbardziej przewiewna i lekka, mąkę należy przesiać przed dodaniem do ciasta.

Gotowanie:

Włóż białko jajka osobno do lodówki.
Połącz żółtka i cukier w głębokiej misce. Ubijaj mikserem, aż utworzy się stabilna piana.
Wyjmij białka z lodówki i również ubij mikserem, aż pojawi się gęsta piana.
Połącz obie masy. Wymieszaj powstałą mieszaninę łyżką. Przejdź od dołu do góry.
Stopniowo dodawać mąkę. Rezultatem powinna być jednorodna, umiarkowanie lepka masa bez grudek.
Przygotowaną patelnię wyłożyć papierem do pieczenia posmarowanym masłem. Objętość pojemnika należy dobrać tak, aby warstwa ciasta nie przekraczała 1 cm, wlać ciasto i wyrównać nożem lub specjalną szpachelką.
Piec w 180 stopniach. Czas pieczenia 15-25 minut w zależności od mocy piekarnika. Ważne jest, aby nie przesuszyć ciasta. Ciasto powinno być lekko rumiane, bez przypalonych krawędzi. Lepiej sprawdzić za pomocą meczu. Jeśli podczas przekłuwania ciasta nie pozostanie na nim ciasto, biszkopt jest gotowy.
Wyjmij pojemnik z gotowym ciastem z piekarnika.
Lekko schłodzone ciasto układamy na ręczniku i smarujemy dżemem.
Zakręć rolką.

Aby gotowe danie zachowało swój kształt i nie pękło podczas podawania, bułkę z dżemem zawija się w folię i wkłada do lodówki na 4-6 godzin. Po upływie określonego czasu zdejmij folię i udekoruj górę bułki cukrem pudrem lub cynamonem, jeśli chcesz. Tak przygotowane danie ma wystarczającą miękkość i plastyczność, nie kruszy się i łatwo się kroi.

Z ciasta piaskowego

Ciasto kruche jest bardziej kapryśne i wymaga pewnej ekspozycji. Aby rolka była krucha, ale nie rozpadała się, należy zachować tymczasowe proporcje.

Składniki:

mąka pszenna - 300 g;
proszek do pieczenia na ciasto -10 g;
dżem - 4 łyżki. l;
jajka - 2 szt .;
cukier - 100 g;
masło - 100 g;
wanilina;

Technologia:

Rozpuść masło do miękkości i wymieszaj z cukrem.
Dodaj jajka, proszek do pieczenia i wanilię.
Stopniowo dodawaj mąkę.
Dobrze zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 20 minut.
Z ciasta rozwałkować prostokąt o grubości ok. 1 cm, położyć na wierzch dżem i przekręcić bułkę.
Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj masłem.
Gotuj w 200 stopniach przez 20 minut.

Bułki kruche z dżemem powinny lekko ostygnąć, następnie można je udekorować niewielką ilością cukru pudru.

Warstwowy deser na herbatę

Jeśli nie ma czasu na bałagan z ciastem, ale trzeba szybko i łatwo upiec bułkę, na ratunek przyjdą gotowe półprodukty. Wiele oszczędnych gospodyń domowych z pewnością będzie miało w zamrażarce paczkę gotowego ciasta francuskiego. Następnie, aby zadowolić dom pysznym smakołykiem, zajmie to trochę czasu.

Składniki:

ciasto francuskie - opakowanie (500 g);
dżem, ile zajmie;
skórka cytrynowa;
jajko - 1 szt.

Gotowanie:

Niech zamrożone ciasto się rozmrozi i nabierze pożądanej konsystencji.
Powierzchnię roboczą stołu posyp mąką i rozwałkuj cienką warstwę ciasta.
Posmaruj dżemem, potrząśnij skórką cytrusową na wierzchu.
Przekręć bułkę i posmaruj ją roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu rumiany kolor.
Przechowywać przez około godzinę i dopiero wtedy rozpocząć pieczenie.

Bułka piecze się w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut. Pamiętaj, aby położyć pergamin na blasze do pieczenia. Niech wypieki lekko ostygną.

Jak upiec bułkę drożdżową

Ciasto drożdżowe jest miękkie, przewiewne i ma pachnącą skórkę. W takim deserze można zwiększyć ilość nadzienia, co sprawi, że będzie bogatszy i smaczniejszy.

Składniki:

mleko - 1 szklanka;
cukier - 100 g;
masło - 100 g;
jajko - 2 szt .;
suche drożdże - 1 łyżka. l.;
mąka pszenna - 0,5 kg;
trochę soli;
dżem jabłkowy - 1,5 szklanki;
cynamon.

Gotowanie:

Trochę podgrzej mleko, rozcieńcz w nim drożdże, aż całkowicie się rozpuszczą. Odczekaj 15 minut.
Mikserem doprowadź cukier z jajkami do gęstej konsystencji.
Połącz drożdże z mlekiem, mieszanką cukru jajecznego, solą i ciepłym ghee w jednej dużej misce.
Dodaj mąkę, ciągle wyrabiając ciasto. Efektem jest masa, która nie klei się do dłoni.
Odstaw na 40 minut, uprzednio przykryty folią spożywczą.
Ciasto podzielić na 2 części. Z każdej warstwy rozwałkować, namaścić dżemem i przekręcić bułeczki.
Posyp gotowe bułki ubitym jajkiem i odstaw na godzinę.
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.
Po 40 minutach babeczka będzie gotowa. Temperatura 180 stopni.

Przed użyciem posyp cynamonem.

Słodka uczta z dżemem

Dodając do ciasta wodę mineralną można uzyskać niesamowicie delikatne ciasto drożdżowe. Łatwo z niego przygotować pachnące wypieki na kolację.

Składniki:

mąka - 500 g;
świeże mleko - 1 szklanka;
woda mineralna - 1 szklanka;
łyżka suchych drożdży;
cukier - pół szklanki;
masło - 100 g;
jajko;
Sól;
dżem.

Technologia:

Drożdże wlać do ciepłego mleka z wodą mineralną.
Dodaj olej, sól, mąkę.
Dokładnie zagnieść ciasto i pozostawić na 2 godziny ciepłe.
Z gotowe ciasto formować kulki o tym samym rozmiarze. Każdą kulkę rozwałkować, posmarować dżemem, przekręcić.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
Włóż produkty, posmaruj górę ubitym jajkiem.
Temperatura pieczenia 180 stopni, czas 30-35 minut.

Podczas przygotowywania nadzienia możesz dodać rodzynki. Dzięki temu danie będzie miało świeży smak.

Składniki:

jajka - 4 szt .;
mąka - 150 g;
cukier - 100 g;
dżem - 150 g;
kakao - 3 łyżki. l.;
tabliczka czekolady - 1 baton.

Jak gotować:

Wymieszaj cukier i jajka mikserem.
Ciasto wymieszać, dodając mąkę i kakao.
Ugniecione ciasto rozwałkować na cienką warstwę, położyć na blasze z pergaminem.
Gotuj przez 20 minut w 180 stopniach.
Trochę ostudź ciasto, połóż dżem na wierzchu. Na grubej tarce zetrzyj tabliczkę czekolady i wstrząśnij 2/3 powstałych chipsów na wierzchu dżemu. Przekręć bułkę i posyp ją pozostałą czekoladą.

Gotową ciepłą rolkę zawinąć w folię i wstawić do lodówki. Ciastka będzie można podawać do stołu za 2-3 godziny.
Każde danie można urozmaicić dodając suszone owoce, mak, przyprawy.

Rolada z dżemem to słodkie ciasto, które będzie odpowiednie zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Absolutnie każda gospodyni domowa poradzi sobie z gotowaniem, jeśli ma odpowiedni przepis!

Bułka z dżemem – ogólne zasady przygotowania

Najczęściej bułki powstają z ciasta biszkoptowego. Robi się szybko, piecze przez kilka minut, okazuje się miękki, przewiewny i dobrze komponuje się z dżemem. Ale to nie jest reguła. Z ciasta drożdżowego możesz zrobić bogatą bułkę. Z piasku otrzymuje się produkt przypominający strudla. Jeśli jest bardzo mało czasu, zawsze możesz przekręcić bułkę z ciasta francuskiego.

Herbatniki po upieczeniu smaruje się dżemem i zwija. Jeśli używa się kruchego ciasta drożdżowego lub innego ciasta, dżem rozprowadza się na surowej warstwie, skręca i dopiero potem piecze. Bułki są zwykle ozdobione cukrem pudrem. Ale możesz użyć czekolady lub kolorowe szkliwo, śmietana, różne dodatki.

Prosta bułka biszkoptowa z dżemem

Przepis na prostą bułkę z dżemem z ciasta biszkoptowego. Do dekoracji używa się cukru pudru, ale w razie potrzeby można posypać wypieki cynamonem lub polać dowolną glazurą. Natychmiast włącz piekarnik, aby go podgrzać. Ustawiamy 180 stopni.

1. Gotowanie zwykłego ciasta biszkoptowego. Ubijaj jajka na puszystą masę, stopniowo dodawaj cukier. Zamiast tego możesz wziąć proszek, okaże się jeszcze szybciej.

2. Jak tylko pianka stanie się gęsta i puszysta, dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj.

3. Wylej ciasto na blachę do pieczenia, którą należy przykryć pergaminem. Posmaruj warstwę ręką, aby grubość nie była większa niż jeden centymetr.

4. Włóż do nagrzanego piekarnika. Jeśli temperatura nie zostanie osiągnięta, cienka warstwa herbatnika zacznie wysychać, rolka pęknie po skręceniu.

5. Piecz warstwę przez 12-15 minut, aż się ugotuje. W tym czasie musisz zagnieść dżem, aby był jednorodny. Jeśli masa jest bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć dowolnym syropem, sokiem lub po prostu przegotowaną wodą.

6. Wyciągamy biszkopt z piekarnika, podnosimy warstwę za pergamin, kładziemy na ręczniku, usuwamy papier. Gdy ciasto jest ciepłe, ostrożnie zwiń je ręcznikiem. Uspokójmy się.

7. Rozwiń herbatniki, posmaruj dżemem. Kręcimy bułkę, ale teraz bez ręcznika.

8. Przechodzimy do naczynia, posypujemy proszkiem, pozwalamy mu się namoczyć.

Słodka bułka z dżemem z ciasta drożdżowego

Przepis na miękką, zwiewną bułkę z dżemem, która wygląda jak długi bochenek. Co za niespodzianka po cięciu! Ciasto drożdżowe ciekawy przepis w mleku z wodą mineralną.

100 ml świeżego mleka;

100 ml wody mineralnej;

50 ml oleju roślinnego;

250-300 g dżemu.

Jajko lub jedno żółtko do natłuszczenia bułki.

1. Do podgrzanego mleka wlewamy cukier i od razu wlewamy drożdże, pozwalamy się rozpuścić, wystarczy minuta. Wprowadzamy wodę mineralną z gazem. Mieszamy.

2. Dodaj roztopione masło, sól, wlej połowę mąki i mieszając dodaj olej roślinny. Wypełnij pozostałą mąką. Dokładnie wymieszać.

3. Niech ciasto drożdżowe dobrze wyrośnie w ciepłym miejscu. Zajmie to kilka godzin.

4. Wyciągamy ciasto, dzielimy na dwie części. Z każdego rozwijamy warstwę, staramy się, aby była prostokątna.

5. Wymieszaj dżem z cynamonem. Możesz dodać posiekaną skórkę, wanilię, imbir lub w ogóle nic nie wkładać do nadzienia.

6. Posmaruj dżem na warstwie, cofając się o centymetr od krawędzi. Rzucamy rolkę. Podobnie tworzymy drugą rolkę.

7. Przechodzimy na blachę do pieczenia, robimy szew od dołu. Odstawić na dwadzieścia minut, aby ciasto drożdżowe wyrosło.

8. Nasmaruj żółtkiem, piecz w 180 stopniach do ugotowania.

Bułka z dżemem z ciasta kruchego

Wariant kruchych słodkich bułek z kruche ciasto. Do dżemu dodaje się rodzynki, ale można to zrobić bez tego. W takim przypadku należy zwiększyć ilość wypełnienia.

200 g margaryny;

50 g mielonych krakersów.

1. W przypadku ciasta kruchego zmiel margarynę z jedną szklanką mąki. Oddzielnie ubij jajko cukrem, solą i łyżką esencji octowej. Wszystko łączymy, ugniatamy, w razie potrzeby dodajemy więcej mąki. Powstałą grudkę usuwamy do torby i wkładamy do lodówki na 30 minut. Jeśli czasu jest mało, możesz włożyć go do zamrażarki.

2. Wskazane jest wcześniejsze zalanie rodzynek gorącą wodą, pozostawienie do pęcznienia, a następnie wysuszenie. Rodzynki wymieszać z dżemem.

3. Wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy warstwę na folię spożywczą.

4. Posyp mieloną bułką tartą, ale nie bułką tartą. Wskazane jest używanie słodkich i bogatych krakersów, można wziąć suche ciasteczka.

5. Układamy nadzienie z dżemem z rodzynkami.

6. Podnieś jeden koniec folii, przekręć zgrabną rolkę, przenieś ją na blachę do pieczenia.

7. Piecz w piekarniku przez pół godziny. Temperatura 200. Nie zdejmujemy od razu z patelni, pozwalamy jej lekko ostygnąć.

8. Posyp proszkiem, pokrój ukośnie na kawałki.

Rolada z dżemem i orzechami z ciasta francuskiego

Wariant szybko gotującej się, ale bardzo smacznej i słodkiej bułki z ciasta francuskiego. Również do nadzienia potrzebne będzie jedno kwaśne jabłko, możesz wziąć gruszkę, pigwę lub pomarańczę, też będzie pyszne.

4 łyżki krakersów;

1. Ściśle należy wcześniej rozmrozić. Pożądane jest, aby kawałek układał się w jednej warstwie. Ale jeśli są dwa kawałki, możesz zrobić dwie rolki.

2. Jabłka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z cynamonem i krakersami, dodać dżem.

3. Ciasto francuskie rozwałkować w długi prostokąt, posmarować nadzieniem. Skręcamy długą, ale nie grubą rolkę. Albo zrobimy kilka.

4. Przełożyć na blachę do pieczenia, posmarować jajkiem, piec w 200 stopniach przez około 25-+30 minut.

5. Schłodzić, ostrożnie wyjąć z arkusza, posypać cukrem pudrem.

Bułka z dżemem „Czekolada”

Do tej bułki przygotowuje się ciasto biszkoptowe z kakao. Górna część produktu jest zakryta lukier czekoladowy. Wskazane jest, aby wziąć tabliczkę czekolady o zawartości kakao co najmniej 70%.

30 g masła.

1. Wbij jajka do miski, od razu dodaj cukier, zanurz mikser i dobrze ubij na najwyższych obrotach. Masa powinna się co najmniej podwoić.

2. Połącz mąkę z kakao, dodaj zrywak.

3. Wymieszaj mąkę czekoladową z ubitymi jajkami.

4. Wylej ciasto na blachę do pieczenia z natłuszczonym pergaminem. Bułkę czekoladową możesz upiec na silikonowej macie.

5. Piec w 180 stopniach. Ciasto biszkoptowe wystarczy na 10-15 minut. Sprawdź pod ciśnieniem. Jeśli dziura zostanie przywrócona, ciasto jest gotowe.

6. Wyjmij ciastko na ręczniku. Oderwij pergamin lub usuń matę. Odstaw ciasto na pięć minut.

7. Nakładaj dżem, aż ciastko będzie całkowicie chłodne. Ciepłe ciasto zwinąć w ciasną bułkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki.

8. Aby uzyskać glazurę, pokrusz czekoladę i masło, rozpuść w jednej misce. Możesz użyć kąpieli wodnej, kuchenki mikrofalowej lub aluminiowego rondla.

9. Wyjmujemy schłodzoną bułkę, smarujemy lukrem, odstawiamy, aż czekolada stwardnieje.

Bułka z dżemem „Niespodzianka”

Przepis na bardzo jasną i niezwykłą bułkę, która szczególnie przypadnie do gustu dzieciom. Nadzienie wykonane z dżemu z marmoladą i zwiewną śmietaną, okazuje się bardzo słodkie, pachnące i jasne.

100 g marmolady;

1. Robimy ciasto biszkoptowe. Ubij jajka i cukier puder, dodaj mąkę z wanilią i zrywakiem. Delikatnie mieszaj, aby ciasto było puszyste.

2. Masę wylać na blachę do pieczenia (koniecznie przykryć pergaminem), warstwą około pół centymetra. Piec do pszenicznego.

3. Wyciągamy biszkopt na ręcznik, zwijamy go razem, chłodzimy.

4. Śmietanę ubić na puszystą pianę z proszkiem. Zawartość tłuszczu w produkcie nie powinna być mniejsza niż 30%.

5. Marmolada pokrojona na kawałki.

6. Rozłóż rolkę, posmaruj dżemem.

7. Na wierzch posmaruj kremem.

8. Rozłóż kawałki marmolady. Pożądane jest, aby miały różne kolory.

9. Delikatnie zwinąć bułkę, starając się nie spuszczać nadzienia, a kawałki marmolady nie układać się w jeden stos.

10. Włóż deser do lodówki na dwie godziny. Podawaj bułkę, wcześniej pokrojoną na kawałki.

Jeśli dżem do nadzienia bułki jest płynny i smaruje się, możesz dodać do niego trochę okruchów ciasteczek.

Ciasto biszkoptowe na bułkę nie może być chłodzone w piekarniku, jak to się dzieje w przypadku ciast. Warstwa jest dość cienka, szybko schnie i pęka przy skręcaniu.

Jeśli chcesz zrobić dużo nadzienia, lepiej rozcieńczyć dżem innym produktem: owocami, orzechami, twarogiem, suszonymi owocami. Dobrze sprawdzają się kwaśne śliwki lub suszone morele. W przeciwnym razie z dużej ilości dżemu przysmak okaże się zbyt słodki i ciężki.

Jeśli jajka na herbatniki są słabo ubite, ciasto okazało się gęste, nadal można je wykorzystać do bułki, ale zaleca się dodanie sody gaszonej lub proszku do pieczenia.

Aby uzyskać soczystą i mokrą bułkę, ciasto biszkoptowe można namoczyć w soku lub zimnej herbacie, ale niewiele tuż przed rolowaniem.

Ten przepis został zainspirowany oglądaniem programu kulinarnego o Kuchnia grecka. Niezwykle charyzmatyczna kobieta wprowadza widza w swoją ogromną rodzinę, tradycje i obyczaje. Ponadto w każdej z 20-minutowych serii udaje mu się ugotować dwie lub trzy tradycyjna receptura. O zawiłościach i szczegółach kuchni tego kraju porozmawiamy nieco później, bo planuję nawet założyć nową rubrykę na moim blogu poświęconą śródziemnomorskiej magicznej krainie.

W mojej zamrażarce była dobra warstwa gotowego ciasta i postanowiłem zrobić z niej szybkie ciastka na herbatę. Część poszła na pikantne bajgle, a część poszłam na bułki z ciasta francuskiego . Jak wiesz, ten przepis w wyniku mojej improwizacji i jako wypełnienie możesz wymyślać własne opcje.

Ten przepis można dodać do kategorii pyszne i fast food kiedy poświęcasz minimum energii na gotowanie i otrzymujesz w zamian maksimum. Te bułki są tak satysfakcjonujące, że robiąc ich więcej, możesz nakarmić głodną dużą rodzinę. Uznaliśmy z mężem, że można w nie zawinąć wszystko i będzie równie smacznie! Niedługo potwierdzą to moje nowe przepisy.

Z 200 gramów ciasta otrzymujemy 4 porcje.

Składniki :

gotowe ciasto francuskie bez drożdży - 200 gramów;
mała garść orzechów włoskich;
około 4-5 łyżek dżemu (ja użyłam śliwki, ale można wziąć dowolną);
jajko do smarowania;
syrop cukrowy;
Oliwa z oliwek.

Gotowanie :

Jeśli twoje ciasto było przechowywane w zamrażarce, wyjmij je i wyjmij z opakowania. Pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej przez około 1,5 godziny. Jeśli właśnie kupiłeś (lub jeszcze lepiej - ugotowany, możesz być dumny!) - od razu przejdź do kroku numer dwa.
Blat obficie posyp mąką, wyłóż kwadratową warstwę ciasta, posyp również mąką. Ciasto rozwałkować za pomocą wałka do ciasta. Powinien zachować swój prostokątny lub kwadratowy kształt, ale stać się jak najcieńszy.
Zmiel przygotowane orzechy w moździerzu. Nie musisz zamieniać ich w bardzo małe okruchy, pozwól, aby kawałki były wyczuwalne.
Rozgrzej piekarnik do 200°. Przejdźmy do ostatniego kroku. Możesz posmarować warstwę dżemem, a następnie posyp orzechami. Możesz też wymieszać nadzienie w osobnej misce i nałożyć gotowe na przyszłą rolkę. Jak sobie życzysz. Pozostaw 2 cm nienadziewane na wierzchu i posmaruj tę krawędź Oliwa z oliwek.
Rolkę zacznij dość ciasno zwijać od dołu, aby później się nie rozpadła. Mocno zaklej krawędź. Teraz pokrój go na cztery kawałki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek, włóż tam nasze bułeczki. Posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem. Piecz przez 30 minut, aż skórka się zrumieni. Może to zająć trochę więcej lub mniej czasu, jeśli twój rozmiar jest odpowiednio inny niż mój.
Przygotuj syrop cukrowy. Podgrzej dwie szklanki cukru w szklance wody i zagotuj. Ostudzić.
Gotowe słodycze wyjąć z piekarnika, zalać syropem i namoczyć przez 30-60 minut w jednym i ostudzić, aby nie poparzyć języka.

To najprostsza i najszybsza rzecz, jaka przyszła mi do głowy. Piec był włączony, ciasto zostało i trzeba było działać szybko. I wyobraź sobie, że nadziewasz ciasto jakimkolwiek innym nadzieniem, oliwkami, ziołami, nawet mięsem… mmm, mogę sobie wyobrazić i ślina płynie. Fantazjuj i nie bój się, porażka się nie wydarzy.