Co ugotować dla dzieci na obiad. Co ugotować dziecku na obiad: przepisy na szybkie i smaczne dania w pośpiechu

Menu dwuletniego dziecka stopniowo staje się coraz bardziej złożone i różnorodne. Kotlety, naleśniki, suflety i zapiekanki zastępują produkty tarte. Młoda mama musi wykorzystać całą swoją wyobraźnię, aby wymyślić nowe potrawy dla dziecka. Musi wziąć pod uwagę nie tylko preferencje gastronomiczne dziecka, ale także rodzinę i tradycje narodowe. Dlatego chcemy porozmawiać o tym, co ugotować dla dziecka na obiad. Przepisy zebrane w tym artykule są dość proste i możesz je łatwo ożywić.

Duszone warzywa z klopsikami

Więc co ugotować dziecku na obiad? 2 lata to szczególny etap w życiu dziecka. W tym wieku do aktywnego wzrostu i dobrego samopoczucia potrzebuje nie tylko mleka, ale także białka zwierzęcego. Aby poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, w diecie dziecka powinna znajdować się wystarczająca ilość błonnika. Dlatego zaproponowane przez nas danie będzie bardzo przydatne i Twojemu dziecku na pewno się spodoba. Soczyste, rumiane klopsiki i jasne warzywa pokochają również dorośli członkowie Twojej rodziny. Zapisz więc nasz przepis - w przyszłości przyda się nie raz.

Składniki:

• Kapusta biała - 600 gramów.
• Mięso mielone - 400 gramów.
• Śmietana - 100 ml.
• Marchewki - 300 gramów.
• Twarożek - 100 gramów.
• Olej roślinny - dwie łyżki stołowe.
• Kurze jajo.
• Żarówka.
• Sól dla smaku.
• Mąka to jedno
• Pieprz czarny - do smaku.

Przepis

• Połącz mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę i twarożek w głębokiej misce.
• Posolić i popieprzyć składniki, a następnie dobrze wymieszać.
• Ślepe małe okrągłe klopsiki z powstałej masy.
• Dusić puste miejsca w oleju roślinnym w rondlu, dodając trochę wody do naczyń. Ugotuj je najpierw na dużym ogniu, a następnie na średnim ogniu. Gotowe klopsiki przełóż do czystej miski i zamknij pokrywkę, aby się ogrzać.
• Marchewki oczyścić i pokroić w plasterki. Pokrój kapustę w dużą kostkę. Przełóż warzywa do rondla, w którym gotowano klopsiki. Dusić przez kilka minut, a następnie zalać wrzątkiem (potrzebne będzie ok. 125 ml wody).
• Śmietanę wymieszać z solą, mąką, mielonym pieprzem. Warzywa polać tym sosem i wymieszać.
• Włóż klopsiki do rondla i podgrzej naczynie jeszcze przez jakiś czas.

Przysmak podawaj do stołu, posypując posiekanymi ziołami i dodając kromkę czarnego chleba.

z serem i indykiem

Wymagane produkty:

• 150 gramów mrożonego zielonego groszku.
• 100 gramów twardego sera.
• 300 gramów fileta z indyka.
• Jeden kilogram ziemniaków.
• Jajko.
• Trzy łyżki mąki.
• Dwie łyżki posiekanej natki pietruszki.
• Sól i czarny pieprz.

Przepis dania:

• Groszek rozmroź, a następnie przełóż do durszlaka i poczekaj, aż woda spłynie.
• Zetrzyj ser i obrane ziemniaki.
• Posiekaj mięso z indyka nożem lub przepuść przez maszynkę do mięsa.
• Wyciśnij ziemniaki i przełóż do głębokiej miski. Wymieszaj z przygotowanymi potrawami, dodaj surowe jajko i posiekaną pietruszkę.
• Mięso mielone zagnieść łyżką, a następnie rękoma. Oślep małe kotlety tego samego rozmiaru i połóż je na arkuszu pergaminu.

Obiad pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku przez pół godziny. W razie potrzeby półfabrykaty można odwrócić, ale nie jest to konieczne. Podawać z lekką sałatką jako dodatek.

Wątróbka wołowa duszona w śmietanie

I nadal rozmawiamy o tym, co ugotować na obiad dla dziecka w wieku 2 lat. Każda mama bez problemu może zgasić wątrobę wołową. Sekret tego dania tkwi w prawidłowym przetworzeniu produktu i prawidłowo obliczonym czasie przeznaczonym na jego przygotowanie. Jeśli technologia zostanie naruszona, wątroba będzie gorzka, zmieni swoją strukturę lub stanie się sztywna. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Wątroba wołowa - jeden kilogram.
• Śmietana - jedna szklanka (można ją zastąpić gęstą śmietaną).
• Mąka - cztery łyżki.
• Czosnek - pięć goździków.
• Olej roślinny.

Jak gotować duszoną wątrobę:

• Rozmrozić wątrobę, opłukać i usunąć folie. Usuń przewody żółciowe, a następnie pokrój mięso na kawałki.
• Szybko dusić wątrobę w oleju na dobrze rozgrzanej patelni. Przenieś półfabrykaty do rondla o grubych ścianach i dnie. Dodaj posiekany czosnek, śmietanę i szklankę wody.
• Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Gotuj wątrobę przez kwadrans pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Podawaj obiad do stołu z kaszą gryczaną, nie zapomnij polać naczynia sosem śmietanowym.

zapiekanka rybna

Co możesz ugotować dziecku na obiad, jeśli uwielbia dania rybne? Proponujemy Ci prosty przepis pyszna zapiekanka, który można gotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.

Wymagane produkty:

• Filet rybny - jeden kilogram (lepiej brać niskotłuszczowe odmiany ryb).
• Jajka - cztery sztuki.
• Jedna żarówka.
• Ryż - pół szklanki.
• Śmietanka tłuszczowa - 100 gramów.
• Sól, pieprz i przyprawy - do smaku.

Gotowanie zapiekanki rybnej i ryżowej:

• Filet rozmrozić i posiekać blenderem.
• Ubij jajka z solą i przyprawami.
• Połącz gotowe potrawy z
• Cebulę obrać, posiekać i smażyć na złoty kolor.
• Bita śmietana.
• mieszać ryby mielone ze śmietaną i smażoną cebulką.
• Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i włóż je do miski multicooker.

Gotuj danie w trybie „Pieczenie” przez 45 minut. Kiedy czas się skończy, odstaw zapiekankę na kolejny kwadrans. Następnie można go natychmiast podać do stołu.

Zapiekanka ziemniaczana z serem

Co pysznego gotować dla dzieci na obiad? Delikatna zapiekanka z ziemniakami i serem spodoba się dzieciom i dorosłym. Kremowy smak i pachnące przyprawy doskonale się uzupełniają, zamieniając kolację w prawdziwą ucztę.

Składniki:

• Ziemniak - 1000 gramów.
• Czosnek - dwa goździki.
• Twardy ser - 60 gramów.
• Śmietana - 200 gramów.
• Mleko - 100 ml.
• Przyprawy i sól - do smaku.

Przepis na zapiekankę jest bardzo prosty:

• Najpierw umyj ziemniaki, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj specjalnego noża lub tarki.
• Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie układaj na przemian ziemniaki, przyprawy, śmietanę i tarty ser.
• Gdy składniki się skończą, naczynie napełnić mlekiem, posypać serem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Zapiekankę wstawiamy do piekarnika i gotujemy około 50 minut. Możesz podawać go jako danie główne lub jako dodatek do mięsa lub ryb.

Co ugotować na obiad dla dziecka od 2 lat? Suflet z indyka

Dietetyczne mięso drobiowe świetnie nadaje się do karmienia małych dzieci. Filet zawiera dużo białka i minimalną ilość tłuszczu. Dodatkowo sugerujemy gotowanie tego dania na parze, aby wszystko zachować. korzystne cechy mięso.

Składniki dania:

• Pierś z indyka - 50 gramów.
• Marchewki - 30 gramów.
• Mleko - 25 ml.
• Jajko przepiórcze.
• Kasza manna - pół łyżki stołowej.
• Masło - pół łyżeczki.
• Sól dla smaku.

pyszny przepis dietetyczne jedzenie Czytaj poniżej:

• Pokrój mięso na małe kawałki i wyślij do miski blendera.
• Włóż tam ugotowane obrane marchewki, jajko i masło.
• Wszystkie składniki ubić i posolić do smaku.

Przenieś powstałą masę do silikonowej formy i włóż do podwójnego kotła. Gotuj suflet przez 25 minut, a następnie podawaj do stołu z gulaszem warzywnym lub sałatką ze świeżych warzyw.

Co szybko ugotować dla dzieci na obiad? Klopsiki w powolnej kuchence

Co zrobić, jeśli nagromadziło się dużo prac domowych i nie możesz sobie pozwolić na stanie przy kuchence przez dwie godziny? W takim przypadku pomoże Ci asystent multicooker! Do naszego dania będziesz potrzebować:

• Mielony kurczak - 500 gramów.
• Gotowany ryż - 200 gramów.
• Jajko.
• Mąka pszenna - dwie łyżki stołowe.
• Pasta pomidorowa - trzy łyżki soli.
• Śmietana - dwie łyżki stołowe.
• Woda - jedna szklanka.
• Wszelkie przyprawy.

• gotować Mięso mielone z kurczaka za pomocą blendera. Następnie wymieszaj z przyprawami.
• Aby klopsiki były miękkie, ponownie ubij powstałą masę mikserem.
• Włóż obrabiany przedmiot do miski urządzenia i gotuj w niewielkiej ilości wody.
• Przygotuj sos z mąki, koncentratu pomidorowego, wody i przypraw. Wlej go do klopsików i ustaw tryb „Gaszenie”.

Przygotuj danie i podawaj je do stołu z dowolnym dodatkiem.

Gulasz cielęcy

Co ugotować na obiad dla dziecka w wieku 2 lat, jeśli uwielbia dania mięsne? Gulasz wołowy lub cielęcy to świetna opcja. Przepis na jego przygotowanie jest bardzo prosty, a zestaw niezbędnych produktów znajdziesz w lodówce każdej oszczędnej mamy.

Składniki:

• Mięso - 500 gramów.
• Żarówka.
• Pasta pomidorowa - łyżeczka.
• Mąka - łyżka stołowa.
• Liść laurowy.
• Pieprz czarny - szczypta.
• Olej roślinny - dwie lub trzy łyżki stołowe.

Jak gotować gulasz:

• Wybierz kawałek chudego mięsa i pokrój go w kostkę.
• Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Następnie podgrzej na patelni, a na koniec włóż cielęcinę.
• Gdy mięso się zrumieni, wlej do niego szklankę wody i gotuj na małym ogniu do miękkości.
• Sos przygotuj ze 100 ml wody, koncentratu pomidorowego i mąki. Wlej na patelnię, dodaj sól i przyprawy do smaku. Nie zapomnij dodać liścia laurowego dla smaku.

Gotuj gulasz jeszcze przez kilka minut. Gdy sos zgęstnieje, danie można zdjąć z ognia i podać.

Wniosek

Jak być może zauważyłeś, wszystkie opisane przez nas na tej stronie dania dla dzieci nadają się również do menu dla dorosłych. Zadaniem mamy dwuletniego dziecka jest jak najszybsze przeniesienie dziecka do wspólnego rodzinnego stołu. W takim przypadku nie będzie zastanawiać się, co ugotować na obiad dla 2-letniego dziecka. Zawsze będzie kilka różne przepisy aby dziecko było szczęśliwe. Młoda kobieta uwolni czas, który może poświęcić na gry i zabawy z synem lub córką. Wybierz więc swoje ulubione przepisy i zachwyć dzieci nowymi pysznymi daniami.

Im starsze nasze dziecko, tym więcej produktów możemy bezpiecznie wprowadzić do jego diety, ale nadal istnieje szereg ograniczeń. Menu dla dzieci od 1 roku życia powinno być urozmaicone, zdrowe i smaczne, ale daleko mu do dorosłego, ponieważ ciało dziecka nie jest jeszcze silne. Z tego artykułu dowiemy się, jak dobrać odpowiednią dietę dla dzieci od 1,5 roku życia, aby jadły zarówno z pożytkiem, jak i przyjemnością.

Co powinno być na talerzu mały niespokojny po roku? Przyjrzyjmy się najważniejszym zasadom żywienia dzieci w tym wieku.

Zasady żywienia

4 posiłki dziennie

Dziecko w tym wieku powinno jeść 4 razy dziennie – to pozwoli mu wyrobić właściwe nawyki żywieniowe i przestrzegać codziennej rutyny.

Na śniadanie dziecko powinno otrzymać 25% całkowitej dziennej diety, na obiad - 35%, na kolację - 25%, a na podwieczorek - 15%. Ta dystrybucja nauczy go dalszego prawidłowego odżywiania.

struktura żywności

Teraz, gdy dziecko ma znacznie więcej zębów, nie trzeba wycierać ani mielić jedzenia w blenderze, wystarczy ugnieść widelcem lub pocierać grubą tarką.

Pokarmy miękkie, takie jak banany, jagody, miękkie pieczywo można podawać w całości, pokroić w plasterki.

Mięso można teraz oferować nie tylko w postaci tłuczonych ziemniaków czy sufletów, ale także kotletów, klopsików i klopsików.

obróbka cieplna

Smażone potrawy w diecie są nadal niedopuszczalne. Nieważne, o czym mówimy, mięso, zboża czy warzywa, gotujemy je na parze.

Przyjrzyjmy się więc konkretnym przykładom, jak powinny wyglądać śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje dla dzieci w wieku 1,5 roku.

Śniadanie

Jak pamiętamy, powinien być wystarczająco wysokokaloryczny, białkowo-węglowodanowy. Najlepiej gotować owsiankę z mlekiem lub wodą.

W menu dla dzieci od 1,5 roku mogą znajdować się płatki owsiane, owsianka pszenna, gryka i proso. To są najbardziej przydatne. Jeśli chodzi o ryż, lepiej gotować go rzadziej, ponieważ nieoszlifowany, czyli brązowy dla przewodu pokarmowego dziecka jest nadal szorstki, a biały jest mniej przydatny.

Oferujemy kilka przykładowych opcji śniadaniowych.

Opcja I - owsianka

Proso

Przygotujmy owsiankę z kaszy jaglanej. Porcja powinna wynosić około 150 - 170 ml.

Aby przygotować najzdrowszą owsiankę, należy ją jak najmniej ugotować, a do tego wystarczy namoczyć płatki przez kilka godzin lub przez noc. Kasza jaglana jest najgęstsza i najtrudniejsza do zagotowania, dlatego warto ją namoczyć wieczorem.

• Wlej 2 łyżki. zboża i pozostawić na noc.
• Rano myjemy kaszę, zalewamy czystą wodą tak, aby przykryła proso o mniej niż pół palca, solimy i podpalamy.
• Jak tylko owsianka się zagotuje, dodaj 2 łyżki. mleko, dodaj 1 łyżeczkę. cukier i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Gotową owsiankę wyłączamy, odstawiamy pod pokrywką na 5-10 minut i podajemy. Możesz dodać 1 łyżeczkę do porcji. masło.

Zamiast cukru jako słodzik można użyć dżemu lub dżemu, ale lepiej na razie unikać miodu – jest zbyt alergizujący.

owsianka

Jej dzieci od 1,5 roku przygotowujemy tylko ze zwykłych płatków Herkulesa. Żadnych zbóż instant, bo nie ma już w nich żadnych korzyści, tylko dodatkowe cukry i konserwanty. Ale jeśli chcesz go jak najszybciej ugotować, moczymy również 2 łyżki. płatki.

Wlej je do chochli z wrzącą wodą, aby woda zrównała się z płatkami, dodaj trochę soli i przykryj pokrywką. Trzymamy przez około pół godziny, wlewamy 3-4 łyżki. mleko i podpalić. Zagotuj wszystko, możesz wyłączyć owsiankę, gotowe!

Napełniamy go również olejem i dodajemy 1 łyżeczkę. cukier lub dżem.

Dodatkowo dobrze jest dodać owoce do płatków owsianych. Lepiej zrobić to 5 minut przed końcem gotowania, a jeśli płatki zostały namoczone, to natychmiast po zagotowaniu owsianki.

Twarożek dla dzieci

Wybieramy produkt o średniej zawartości tłuszczu 9 lub 15%. Wiejski twarożek dla dzieci w wieku 1,5 roku kategorycznie nie jest zalecany przez dietetyków ze względu na zbyt wysoką zawartość tłuszczu w nim.

Porcja powinna wynosić około 100 - 150 g. Można użyć twarogu zakupionego przez dzieci. W razie potrzeby dodaj do niego świeże owoce: pokrój jabłko, gruszkę lub banana w plasterki i wymieszaj.

Jeśli dziecko dobrze zje twarożek, ale jednocześnie unika owsianki lub odwrotnie, przygotujemy oryginalne śniadanie łącząc oba składniki.

Twaróg z płatkami owsianymi

Na początek zmiel w blenderze lub młynku do kawy 3-4 łyżki. owsianka. Taka ilość wystarcza na kilka porcji.

Weź 100 g twarogu, dodaj do niego 1 łyżkę. powstałe płatki owsiane, dosłodzić według własnego uznania cukrem lub dżemem, wymieszać i podawać! Z takiej masy twarogowej możesz uformować jeża lub inną postać znaną dziecku.

Dobrze jest też dodać ¼ banana do twarogu - można go po prostu pokroić lub inne sezonowe owoce. Pamiętaj, że dla dzieci od 1,5 roku jabłka i gruszki muszą być starte.

Wariant III - jajecznica

Ponieważ nie oferujemy jeszcze smażonego jedzenia dla dzieci w tym wieku, przygotujemy taki sam omlet jak dla dorosłych, ale w inny sposób.

1. Wymieszaj w misce 1 jajko z 3 łyżkami. mleko, sól.
2. Następnie bierzemy mały słoik z pokrywką, smarujemy ściany olejem roślinnym, wlewamy do niego mieszankę jajeczną i wkładamy do rondla z zimną wodą. Poziom powinien odpowiadać wysokości omletu.
3. Wkładamy ogień i zamykamy patelnię pokrywką. Ugotuj omlet po gotowaniu przez 20 minut, wyłącz go, ostudź bez otwierania i wyjmij. Aby to zrobić, musisz wstrząsnąć słoikiem, a omlet sam się wyślizgnie.

Jeśli dziecko uwielbia to danie, możesz zacząć urozmaicać jego smak, dodając starte warzywa: cukinię - dosłownie 1 łyżkę na tę objętość, brokuły lub kalafior.

Oprócz takiego śniadania możesz zaoferować kromkę chleba i masło. Od 1,5 roku dziecko może już otrzymać do 15 - 20 g tego produktu dziennie. Najlepszą opcją byłaby kanapka z białym chlebem lub bochenkiem, ponieważ odmiany żyta są znacznie trudniejsze do strawienia i mogą powodować wzdęcia.

Obiad

Obiad powinien być największą ilością jedzenia, o czym pamiętamy, więc na początek możesz zaproponować dziecku sałatkę. Porcja powinna być czysto symboliczna, aby nie przerywać apetytu przed daniem głównym, ale świeże warzywa poprawiają perystaltykę i pozytywnie wpływają na organizm jako całość, dlatego nie należy zaniedbywać sałatki.

Cóż, jeśli dziecko nie jest myśliwym na pierwsze dania, stanie się godną alternatywą dla zupy.

Sałatka

Latem gotujemy z warzyw sezonowych – pomidorów, ogórków, papryki. Drobno posiekaj wszystko lub trzy na tarce. Porcja powinna wynosić około 1,5 łyżki stołowej, napełnić ją ½ łyżeczki. olej roślinny lub niskotłuszczowa śmietana.

Zimą i jesienią robimy sałatki z gotowanych buraków, kapusta pekińska(bardzo drobno posiekane) i marchewki. Lepiej zostawić białą główkę do 2 lat - jej włókna są zbyt szorstkie.

Pierwszy kurs

Menu dla dzieci od 1 roku życia obejmuje przygotowanie zup, zarówno na bulionach warzywnych, jak i mięsnych, dzięki czemu możemy bezpiecznie wybrać to, co lubi dziecko. Głównym warunkiem jest to, że jeśli pierwszy jest roślinny, drugi musi zawierać białko zwierzęce.

Wariant 1 – burak z ryżem

Dzięki zawartym w kompozycji warzywom łączy w sobie cechy sałatki.

• Aby przygotować 2 porcje, weź kawałek fileta z kurczaka 60 - 70 g. Napełnij go 2 szklankami przefiltrowanej wody i podpal.
• Tymczasem trzy na tarce 30 g surowych buraków (baton 3 na 2 cm), obrać ½ średniego pomidora i razem z ¼ papryka drobno cięte.
• Gdy tylko kurczak się zagotuje, posol do smaku i po odczekaniu 10 minut wyślij warzywa do bulionu. Wkładamy tam również ½ łyżki białego ryżu. Gotuj, aż płatki będą gotowe.
• Pokrój mięso na małe kawałki i podawaj z 1 łyżeczką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub taką samą ilością Oliwa z oliwek.

Opcja 2 - zupa rybna z kalafiorem

Filet wybieramy według własnego uznania: panga, tilapia lub sola. Potrzebujemy 60 - 70 g. Wlej 2 szklanki wody i podpal.

1 duży kwiatostan kalafiora (50 g), dobrze umyty i drobno posiekany. Kroimy również ¼ małej cebuli i taką samą ilość papryki.

Jak tylko ryba się zagotuje, wysyłamy do niej warzywa i dodajemy trochę soli. Gotuj, aż kalafior będzie gotowy.

W razie potrzeby do tej zupy można dodać ½ łyżki. wermiszel "Spider line", więc stanie się bardziej satysfakcjonujący, ale pamiętaj, że częściej 2-3 razy w tygodniu dla dziecka 1,5 roku makaron nie należy podawać.

Drugi kurs

Nie powinieneś często wybierać ziemniaków - jest w nich za dużo skrobi, lepiej nauczyć dziecko gulaszu z innych warzyw. W tym wieku może już jeść cukinię, brokuły, marchew, cebulę, brukselkę, pomidory i paprykę - będzie w czym wybierać!

Przygotowujemy również dodatki ze zbóż.

Opcja 1 - gulasz warzywny z ryżem i jajkiem

Na 2 porcje będziemy potrzebować: 100 g cukinii, 30 g marchewki, 20 g cebuli, 30 g papryki i 60-70 g brokułów. Wszystko drobno posiekaj i włóż do małego rondla. Tam dodajemy ½ łyżki. ryż, sól i zalać 1/3 szklanki mleka.

Dusić, aż płatki będą gotowe i pod koniec gotowania wlać oddzielnie ubite surowe jajko kurze. Zamieszaj gulasz kilka razy, aby jajko szybciej się ugotowało, wyłącz je i podawaj.

W tym daniu, jak widać, łączy się zarówno składniki roślinne, jak i białkowe.

Opcja 2 - suflet wątróbkowy z warzywami

Do przygotowania sufletu potrzebujemy wątróbki z indyka lub kurczaka - są delikatniejsze i bardziej miękkie w smaku niż wołowina.

Do blendera wysyłamy 200 g wątróbki, okruchy z jednej kromki białego chleba, 50 ml mleka i 1 jajko. Ubij wszystko dobrze, aż będzie gładkie. Dodaj sól, ponownie wymieszaj i rozłóż na silikonowych foremkach, wypełniając je 2/3.

Suflet pieczemy lub w wolnej kuchence w trybie „gotowania na parze”, w kuchence mikrofalowej (2-3 minuty) lub w piekarniku. Aby to zrobić, włóż formy do blachy do pieczenia do połowy wypełnionej wodą i gotuj w 180 ° C przez 20 minut.

Podawać z gulaszem warzywnym z poprzedniego przepisu, ale bez ryżu i jajek.

Kompot

Dzieci w wieku półtora roku bardzo lubią kompot z suszonych owoców. Sprawiamy, że jest prawie niesłodzony, ponieważ i tak smak będzie bardzo bogaty.

• Na litr napoju potrzebujemy 50 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek.
• Dokładnie myjemy wszystko w durszlaku, wlewamy 1 litr przefiltrowanej wody i podpalamy.
• Gotuj pół godziny po ugotowaniu, dodaj kilka łyżeczek cukru i gotuj przez kolejne 10 minut, spróbuj cukru, jeśli nie wystarczy, dodaj trochę więcej i wyłącz.

Podać schłodzone.

popołudniowa herbata

W posiłku pośrednim proponujemy maluchowi coś lekkiego, np. owoce - 1-2 plasterki jabłka, suszarki lub niesłodzone ciasteczka.

Z wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta i Ciasteczka z kawałkami czekolady lepiej się powstrzymać, ponieważ za 1,5 roku mogą powodować alergie.

A można ugotować cudowną zapiekankę z marchwi, starsze dzieci też to docenią, więc robimy więcej.

1. Trzy 200 g marchewek na drobnej lub grubej tarce i dusić z dodatkiem 2 łyżeczek. masło na małym ogniu, wraz z 20 g kaszy manny, upewniając się, że nie zrumienią się, ale po prostu ugotują.
2. W razie potrzeby dodaj wodę.
3. Ostudź i ubij w 1 jajku.
4. Wymieszaj, posmaruj 80 - 100 g twarogu.
5. Cukier do smaku, ponownie wymieszaj.
6. Mieszankę rozprowadzamy na wysmarowanej patelni, blasze do pieczenia lub napełniamy nią silikonowe foremki i wysyłamy do pieczenia przez 25 - 30 minut w 180 ° C.

Gotową zapiekankę podawaj ze śmietaną i dżemem.

Obiad

Na obiad porcja w menu dla dzieci w wieku 1,5 roku powinna być niewielka, ale wysokokaloryczna.

Opcja 1 - pilaw rybny

Wybierać filet z ryby w oparciu o upodobania dziecka, pamiętając, że nie powinno być tłuste i kościste.

• ½ średniej marchewki trzy na tarce, ½ cebuli drobno posiekanej.
• Na małej głębokiej patelni lub rondlu podgrzej 2 łyżeczki. oliwa z oliwek i posmaruj ją warzywami, solą.
• Trzymaj je, mieszaj przez 5 - 7 minut.

Podczas gotowania pokrój na kawałki 100 g filetu rybnego. Wysyłamy do warzyw, mieszamy. Dobrze myjemy 50 g okrągłego ryżu, a także wkładamy do garnka. Napełnij wodą palec i zamknij.

Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie w pełni ugotowany. W razie potrzeby dodaj wodę.

Podawać posypane ziołami.

Wariant 2 - kotlety z indyka z kaszą gryczaną

• 200 g fileta pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera razem z 2 jajkami przepiórczymi (lub ½ kurczaka), 1 łyżką. bułka tarta i 1/3 posiekanej cebuli.
• Zmiel wszystko, jeśli to konieczne, dodaj trochę mleka, soli.
• Mięso mielone parzyć przez 15 - 20 minut i formować kotlety.

Możesz je gotować w podwójnym kotle, powolnej kuchence (tryb „na parze”) lub w piekarniku - menu dla dzieci od 1,5 roku tego nie zabrania. Podawać z kaszą gryczaną.

Widzisz, jak smaczne i ciekawe może być jedzenie dla Twojego dziecka! Menu dla dzieci od 1 roku życia jest bardzo zróżnicowane. Gotuj i zachwycaj malucha nowymi smakami!

Po rozmowie ze znajomymi i przeprowadzeniu małej ankiety okazało się, że zebraliśmy kilka prostych i Smaczne posiłki które kochają nasze dzieci. Ale co najważniejsze, ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

1. Kurczak w słodkim sosie

2. Muszle z serem

W czasie gotowania muszelek cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek, dodajemy sól, pieprz, w razie potrzeby można dodać aromatyczne zioła. Pokroić gotowane w drobną kostkę pierś z kurczaka i pomidory. Wymieszaj cebulę, pomidory i mięso. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Napełnij skorupkę pomidorem i mięsem mielonym, posyp serem. Włóż muszle na głęboką patelnię lub naczynie do pieczenia, nasmarowane olejem. Możesz podpalić lub wstawić do gorącego piekarnika na 3-4 minuty, aby roztopić ser.

Możesz podawać z dowolną sałatką. Czas gotowania trwa około 15-20 minut.

3. Ziemniaki z serem

Składniki: Ziemniak, masło, ser, sól.
Przygotowanie: Wybierz małe ziemniaki. Pokrój obranego lub dobrze umytego ziemniaka na pół. Połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem, solą, połóż kawałek masła. Wyślij do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Następnie na każdy ziemniak połóż kawałek sera. Gotuj jeszcze kilka minut, aż ser się rozpuści i trochę zrumieni. Możesz podawać z dowolną sałatką.

4. Wątróbka drobiowa z sosem śmietanowym

Składniki: wątróbka drobiowa, cebula, marchew, sól, pieprz, zioła aromatyczne, śmietana, olej słonecznikowy.
Przygotowanie: smażyć wątróbka z kurczaka po obu stronach, aż kolor zmieni się na olej słonecznikowy na gorącej patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz, opcjonalnie dodaj aromatyczne zioła. Po kilku minutach dodaj startą marchewkę na średniej tarce. Gotuj przez kilka minut pod pokrywką. Dodaj niskotłuszczową śmietanę. W razie potrzeby dodaj świeże zioła. Gotuj jeszcze przez kilka minut.

Podawać z makaronem, ziemniakami lub owsianką. Za pomocą tego ciasteczka dzieci wszystko zmiecie. Przygotowanie zajmuje około 15-20 minut, a smak jest po prostu niesamowity!

5. Zupa z klopsikami

Składniki: kurczak mielony, ziemniaki, marchew, cebula, groszek zielony, kurkuma, makaron drobnogwiazdkowy, oliwa z oliwek, sól, pieprz, liść laurowy, zioła.
Przygotowanie: Jeśli masz mielonego kurczaka leżącego w lodówce, to tylko dar niebios. Cóż, jeśli nie, ugotuj sam, siekając mięso, dodając do smaku małą cebulę, ząbek czosnku i sól.

Ziemniaki, marchewki i cebulę pokroić w kostkę, z mięsa mielonego zrobić klopsiki. Do ognia wkładamy ziemniaki i marchewki, czekamy, aż się zagotuje i gotujemy przez kilka minut, dodajemy cebulę, sól, pieprz, liść laurowy, makaron i kurkumę. Gotujemy kilka minut. Dodaj klopsiki i łyżkę oliwy z oliwek. Na minutę przed gotowością dodaj zielenie. Jeśli masz groszek w puszkach, dodaj go na końcu. Jeśli świeże - razem z ziemniakami.

Ta zupa wygląda bardzo pięknie, kurkuma sprawia, że ​​jest złocista i apetyczna, a składniki o różnych kolorach i kształtach z pewnością zainteresują dzieci.

6. Ciastka rybne

Składniki: filet rybny 500 gr, 2-3 kromki białego chleba bez skórki, cebula, twardy ser, jedno jajko, olej roślinny, koperek, sól.
Przygotowanie: filet rybny przełożyć przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą, dodać jajko, wyciśnięty chleb w wodzie lub w mleku. Dodaj drobno posiekany koperek, sól, łyżkę oleju roślinnego. Mokrymi rękami uformuj placki. Dla urody możesz nadać im kształt gwiazd, ryb, serc. Rozłóż na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-17 minut. Po tym czasie posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut. Kocięta są gotowe!

7. Kotlety z marchwi

Słodkie klopsiki
Składniki: 5-6 średniej wielkości marchewki, pół szklanki kaszy manny, 2-3 łyżeczki. cukier, jedno jajko, szczypta soli, olej roślinny.
Sposób przygotowania: marchewki ugotować, ostudzić, zetrzeć, dodać kaszę mannę, jajko, cukier, sól. Uformuj kotlety, obtocz w kaszy manny i usmaż na oleju roślinnym. Możesz podawać z dżemem lub dżemem.

solone kotlety
Składniki: marchew, mała cebula, ząbek czosnku, sól, jajko, kasza manna, koperek.
Przygotowanie: Zetrzyj ugotowaną schłodzoną marchewkę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, drobno posiekany koperek, jajko, sól, kaszę mannę, zagnieść, uformować kotlety, smażyć z obu stron.

8. Omlet z kiełbasą i warzywami

Składniki: 8 jajek, 1 szklanka mleka, 1-2 łyżki. łyżki mąki, szept soli, kilka kiełbasek dziecięcych, 1-2 łyżki. łyżki groszku konserwowego, 1 gotowana marchewka, 1-2 gotowane ziemniaki, zielenie.
Przygotowanie: Wbić jajka do głębokiej miski, dodać mleko, sól, mąkę i dobrze ubić. Kiełbasę pokroić w krążki, marchewki i ziemniaki w kostkę, drobno posiekać zieleninę, groszek opłukać wodą. Dodaj wszystkie składniki do jajek, wymieszaj, wylej na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika. Taki omlet można podawać ze świeżymi warzywami lub sosami.

9. Mannik

Składniki: 1 szklanka kaszy manny, 1 szklanka kwaśnej śmietany (można zastąpić kefirem lub wziąć na pół), pół szklanki cukru, trzy jajka, pół łyżeczki sody, cukier waniliowy.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki, odstaw na chwilę. Można przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce.
Wlać do natłuszczonej foremki i wstawić do piekarnika na 30 minut. W manniku można umieścić suszone owoce, jagody lub po prostu polać ulubionym dżemem lub syropem.

10. Zapiekanka z twarogiem

Składniki: 1 kg twarogu, 3 jajka, pół szklanki kaszy manny, pół szklanki mleka, wanilina, 1 szklanka cukru (do smaku trochę mniej), skórka z jednej cytryny, sok z połowy cytryny, 1 łyżka. łyżka skrobi.
Przygotowanie: twarożek przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze. Im bardziej miękki twarożek, tym smaczniejsza będzie zapiekanka.

W tym czasie polej kaszę manną mlekiem. Jajka wymieszać z cukrem, ubijając, aż nie będą się pienić. Wymieszaj twarożek, jajka, kaszę mannę, dodaj wanilinę, wlej sok z połowy cytryny, zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce, dodaj łyżkę skrobi. Dobrze wymieszaj. Do zapiekanki można dodać suszone morele, rodzynki, po namoczeniu w wodzie lub jagody, owoce. Twaróg wlać do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut, aż wierzch się zarumieni. Przygotowuje się szybko, a za 40 darmowych minut możesz zrobić wiele przydatnych rzeczy.

Przez pierwsze 12 miesięcy życia dzieci szybko rosną i rozwijają się, aw tym czasie oprócz mleka matki zaczynają otrzymywać inne uzupełniające pokarmy.

Każdego roku menu dziecka staje się znacznie bardziej zróżnicowane, a chcąc zadowolić okruchy smacznym i zdrowym daniem, matki czasami łamią sobie głowę: co ugotować dla dziecka na obiad? Na początek zastanówmy się, jaki etap rozwoju osiągnął Twoje dziecko i na tej podstawie przygotujemy odpowiednią dietę dla wiercipięć!

Bardzo często matki walczą w oszołomieniu: dlaczego ulubione dziecko podnosi nos z najsmaczniejszego sufletu mięsnego na świecie, a na ulicy dziecko z przyjemnością je piasek, wystarczy gapić się na sekundę? Wszystko jest wyjaśnione prosto i prosto. Od szóstego miesiąca życia maluchy zaczynają aktywnie poznawać świat, a doznania smakowe odgrywają w tym procesie ważną rolę!

Dlatego warto wykorzystać wszystkie swoje kulinarne zdolności i talenty, aby Twoje ukochane dziecko mogło docenić nowe menu na obiad.

Tylko w ten sposób i nic więcej będziemy mogli karmić dziecko zrównoważoną i zdrowe posiłki, a nie byle co, tylko po to, by nakarmić!

Kolacja dla 1-latka

Zanim Twój maluch będzie obchodził pierwsze urodziny, jego gastronomiczny świat będzie znacznie większy. Niewątpliwie wiele matek przestrzega zasad karmienie piersią nawet w tym okresie, ale nie anuluje to zwykłego odżywiania, tak niezbędnego do intensywnego wzrostu i prawidłowego rozwoju rocznego dziecka.

W tym okresie dzieci stają się aktywne, uczą się nowych umiejętności chodzenia, wspinaczki. Ich ciekawość rośnie, a usta wypełniają się zębami, których po prostu chcesz używać zgodnie z ich przeznaczeniem! W tej chwili dziecko naprawdę potrzebuje witamin, minerałów, białek, węglowodanów i tłuszczów.

• Staraj się w tym czasie częściej używać duszonych warzyw. Na przykład buraki ze śliwkami są bardzo przydatne do trawienia i tworzenia krwi. Również częściej gotuj cukinię i dynię dla swojego dziecka ze zbożami, składnikami mięsnymi lub w dania bezmięsne. kalafior i marchew również przyczynią się do rozwoju tego samego roku.
• Ryby i mięso, wątroba i jaja powinny być już co roku wprowadzane do żywności uzupełniającej. Nie bój się więc podawać dziecku potraw z tymi składnikami. Ale jajka i ryby nie powinny być podawane częściej niż 2-3 razy w tygodniu.
• Zboża i produkty mleczne weszły w życie okruchów od 4-5 miesięcy, a teraz możesz urozmaicić zboża i twaróg, dodając do nich jagody, warzywa i owoce.

Zapiekanka z twarogiem

Składniki

• Masa twarogowa 9% - 0,3 kg;
• Wybrane jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier granulowany - 40 g;
• Mąka wysokiej jakości - 60 g;
• Masło ze słodkiej śmietany - 10 g;
• Sól - szczypta.

Jak gotować zapiekankę z twarogiem?

1. Białko ubić z cukrem na stabilną pianę.
2. Masę twarogową ubić żółtkiem, solą i mąką mikserem na kremową konsystencję.
3. Białka wprowadza się do ciasta twarogowego, delikatnie mieszając od dołu do góry.
4. Powstałą kompozycję rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia, smarujemy olejem i pieczemy zapiekankę przez pół godziny w 180 ° C.

Kremowy kalafior

Składniki

• Kwiatostany kalafiora - 200 g;
• Ser półmiękki - 55 g;
• Śmietana - 30 g;
• Sól - szczypta.

Jak gotować kalafior

Gotuj kapustę rozłożoną na kwiatostany w osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie zmiksuj w blenderze z dodatkiem bulionu warzywnego.

Przenieś powstałą masę do rondla, dodaj śmietanę, starty ser i zagotuj.

Owsianka dyniowa

Składniki

• Miąższ dyni - 100 g;
• kasza jaglana - 30-50 g;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Mleko - 50-80 ml;
• Kawałek masła - 5 g.

Jak gotować owsiankę z dynią dla dzieci

1. Połóż obraną dynię pokrojoną w kostkę i gotuj do połowy.
2. Po 20 minutach do warzywa dodajemy kaszę jaglaną, a po kolejnych 10 minutach dolewamy mleko, dosładzamy owsiankę, namaszczamy olejem i doprowadzamy do wrzenia.
3. Teraz zdejmij owsiankę z ognia i zmiel blenderem na kremową masę.

suflet z kurczaka

Składniki

• Pierś z kurczaka - 350 g;
• Wybrane jajka - 1 szt.;
• Ziemniaki - 50 g;
• Krem tłuszczowy - 60 ml;
• Okruchy białego chleba - 20 g;
• Sól - ¼ łyżeczki

Jak zrobić suflet z kurczaka dla dzieci

1. Namoczyć bułkę tartą w śmietanie, ziemniaki pokroić na tarce z małymi otworami, jajko podzielić na białko i żółtko.
2. W blenderze zmiel i wymieszaj równomiernie mięso z kurczaka, bułkę tartą, ziemniaki, sól i żółtko.
3. Białka ubić mikserem na sztywną pianę i powoli dodawać piankę proteinową do mielonego mięsa, delikatnie mieszając.
4. Masę gotową na suflet rozprowadzamy w foremkach do babeczek i gotujemy w podwójnym bojlerze przez 45 minut.

Jak ugotować obiad dla dwulatka

W wieku dwóch lat dziecko może już jeść wszystko tak samo jak dorośli, ale z pewnymi ograniczeniami. W tym wieku dziecko ma już 20 zębów i może z łatwością żuć prawie każde jedzenie. Również w tym okresie wzrost mózgu spowalnia, a teraz nie potrzebuje już pokarmu o wysokiej zawartości tłuszczu.

Ale rosnący fidget potrzebuje węglowodanów bardziej niż kiedykolwiek!

Dlatego zastanawiając się, co zrobić na obiad dla 2-letniego dziecka, preferuj różne płatki zbożowe, makaron z pszenicy durum, warzywa i białka: mięso, ryby, wątrobę, jajka, nabiał. Takie dzieci mają też duże zapotrzebowanie na witaminy, dlatego też owoców nie można wykluczyć z jadłospisu dwulatka.

Ale fasoli (fasoli, grochu) nie należy podawać okruchom częściej niż 2 razy w tygodniu, ponieważ takie jedzenie jest nadal trudne do słabego trawienia, chociaż jest bogate w białka.

Oferujemy kilka prostych przepisy krok po kroku dania na wieczór, które przypadną do gustu Twoim dzieciom.

Pulpety w sosie

Składniki

• Mielona cielęcina (wołowina) - 300 g;
• Ugotowany ryż okrągły - 1/3 łyżki stołowej;
• Cebula - 1 głowa;
• Marchewka - ½ szt .;
• Krem tłuszczowy - 100 ml;
• Koper - 1/3 pęczka;
• Sól - ½ łyżeczki

Jak gotować klopsiki dla dzieci

1. Cebulę kroimy bardzo drobno (½ główki) i mieszamy z mięsem mielonym, ugotowanym ryżem i solą do smaku.
2. Z powstałej kompozycji tworzymy kulki, które odbijamy na dłoni lub na stole, aby były gęste i nie rozpadały się podczas duszenia.
3. Pozostałą cebulę również kroimy w kostkę, ale trochę większą, a marchewki mielimy małymi frytkami. Cebulę i marchew smażymy na minimalnej ilości oleju i wkładamy klopsiki bezpośrednio do smażenia, podsmażamy trochę na patelni na złoty kolor i zalewamy wodą tak, aby kulki były przykryte do środka.
4. Pod pokrywką dusić klopsiki do miękkości (15-20 minut), a 5 minut przed końcem gotowania wlać do rondla śmietanę i drobno posiekany koperek.

Gulasz

Składniki

• - 0,5 kg + -
• - 1 szt. + -
• - 20 gramów + -
• - 20 gramów + -
• - 1 szt. + -
• - 3-4 g + -

Jak zrobić gulasz dla dziecka na obiad

1. Filet cielęcy zmiel w drobną kostkę, cebulę posiekaj w drobną kostkę.
2. Podsmaż cebulę na gorącej patelni, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj mięso i gotuj, aż sok z mięsa wyparuje. Gdy cielęcina zacznie się smażyć, wlej 220 ml wody do naczynia i gotuj gulasz pod przykryciem, aż będzie ugotowany na średnim ogniu.
3. W pół szklanki wody rozcieńczyć pomidora i mąkę, dopełnić objętość sosu do pełnej szklanki i zalać delikatnym przygotowanym mięsem z dressingiem, dorzucić również lawruszkę.
4. Gotujemy danie przez kolejne 8 minut i wyłączamy.

Pasztet z wątróbki w piekarniku

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 150 g;
• Cebula - ½ cebuli;
• Jaja kurze - 1 szt .;
• Mąka najwyższej jakości - 20 g;
• Sól - ¼ łyżeczki;
• Masło ze słodkiej śmietany - 1 łyżka.

Jak gotować pasztet z wątróbki dla dzieci

1. Oczyszczamy wątrobę z żył i filmów, po czym wysyłamy do miski blendera. Wbijamy też jajko, dodajemy mąkę, drobno posiekaną cebulę, sól i ubijamy do gładkości.
2. Naczynie do pieczenia smarujemy kawałkiem masła, napełniamy masą wątrobową i pieczemy w piekarniku przez 40 minut (190°C).
3. Jeśli gotujemy w wolnej kuchence, to w trybie „pieczenia” ustawiamy minutnik na 35 minut.

Gotowanie posiłków dla dzieci na obiad od 3 lat

Przepisy dla dzieci śmiało można zaliczyć do kuchni dietetycznej, ponieważ dla naszych pociech staramy się gotować jedzenie jak najzdrowsze, aby zachować cały smak produktów. W wieku trzech lat menu dla dzieci praktycznie nie różni się od tradycyjnego, że tak powiem, dorosłego.

Jedyna rzecz - spróbuj gotować jedzenie dla dzieci na parze lub w piekarniku, unikając smażenia składników.

Pilaw z kurczaka

Składniki

• Filet z kurczaka - 500 g;
• Runda ryżowa - 1 szklanka;
• Marchewka - 125 g;
• Cebula - 130 g;
• Ząbki czosnku - 3 szt .;
• Sól dla smaku.

Jak gotować pilaw dla dzieci

Ryż myje się i gotuje do miękkości w osolonej wodzie. Pocieramy obrane marchewki, siekamy cebulę i dusimy z niewielką ilością wody. Dodaj posiekanego kurczaka do warzyw i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Nie zapomnij o soli.

Gdy kurczak jest gotowy łączymy z nim ryż, wyciskamy czosnek przez prasę, wszystko mieszamy, jeszcze trochę dusimy na kuchence i wyłączamy. Pilaw jest gotowy!

Klopsiki z marchwi

Składniki

• Marchewka - 4 szt .;
• Kasza manna - 50 g;
• Śmietanka - ½ łyżki;
• Wybrane jajko - 1 szt .;
• Ser półmiękki - 100 g;
• Bułka tarta do panierowania - 60 g;
• Sól dla smaku.

Jak gotować kotlety marchewkowe dla dzieci

1. Śmietankę łączymy z kaszą manną, dobrze mieszamy i pozostawiamy płatki do spęcznienia.
2. Marchewki myjemy i trzy drobno, następnie mieszamy z kaszą manną i jajkiem. Posolić masę do smaku.
3. Z mięsa mielonego formujemy ciasta, do każdego wkładamy cienki blok sera i zamykamy, formując kotlet z niespodzianką.
4. Klopsiki zwijamy w bułkę tartą, kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 ° C.

Kotlety parowe

Składniki

• Filet z dorsza (lub inna ryba) - 1 szt .;
• okruchy chleba pszennego - 50 g;
• Masło - 10 g;
• Dodatkowa sól - ¼ łyżeczki;
• Mleko - ½ łyżki.

Jak ugotować obiad dla dzieci na bazie kotletów gotowanych na parze

1. Bułkę moczymy w gorącym mleku przez 10 minut, następnie wyciskamy i razem z rybą, solą i masłem przesyłamy do miski blendera, gdzie ubijamy wszystkie składniki na jednorodne mięso mielone.
2. Farsz okazuje się dość gęsty, a kotlety wychodzą równomiernie i dobrze zachowują swój kształt. Uformowane klopsiki włożyć do podwójnego kotła i gotować przez 15 minut.

Korzystając z tej samej technologii, możesz gotować zarówno kotlety z kurczaka, jak i cielęciny, biorąc proporcjonalnie do ten przepis 150-200 g mięsa. W razie potrzeby do tej kompozycji można również dodać ¼ główki cebuli, gotowaną marchewkę (40-50 g) lub startą cukinię (50 g).

Czas gotowania tych kotletów wyniesie 25 minut.

Warianty przystawek dla dzieci

W przypadku kotletów i klopsików asortyment dodatków jest dość szeroki. Mogą to być tłuczone ziemniaki, warzywa gotowane na parze, makaron, kasza gryczana, ryż, kasza pęczak i inne rodzaje zbóż, które są tak dobre dla trawienia dzieci!

Jako dodatek możesz ugotować jasnozieloną sałatkę ze szpinaku, kapusty pekińskiej i zieleni, którą uwielbiają Twoje dzieci.

Ogórki z pomidorami w sosie śmietanowym lub sałatka ze świeżej kapusty i marchewki świetnie sprawdzają się również jako dodatek do produktów mięsnych i rybnych.

Co ugotować dla dziecka na obiad: opcja ekspresowa

Zwykle recepty na pochopnie opierają się na wykorzystaniu półproduktów, które są wysoce niepożądane dla dziecka. Ale w rzadkich przypadkach można leczyć dziecko dobrej jakości kiełbasą lub półfabrykatami wykonanymi przez matki własnymi rękami w domu.

• Dzieci bardzo lubią pierogi. A jeśli masz sytuacje, w których kończy Ci się czas na ugotowanie obiadu, przyklej małe pierogi do wykorzystania w przyszłości i przechowuj je w lodówce do 3 miesięcy.
• Gotowanie makaronu zajmuje nie więcej niż 5 minut. Spaghetti potrwa trochę dłużej - 15-20 minut. Z kiełbaskami taki dodatek dla dzieci to uniwersalna radość! A jeśli włożysz suchy długi makaron przez kiełbasę i zagotujesz je w tej formie, wyjściem będzie oryginalny obiad w postaci ośmiornicy.
• Wieczorny posiłek może być lekki, ale satysfakcjonujący dzięki białkowemu deserowi – twarogowi z cukrem i rodzynkami, który można podać dziecku wraz z mlecznym kakao.
• Klasyczna wersja obiadu to owsianka mleczna. Może to być absolutnie dowolne płatki zbożowe, które kochają twoje dzieci. Możesz też ugotować zupę mleczną z makaronem.

A dla smakoszy dzieci chcemy zaproponować kilka przepisów oryginalne dania na obiad.

hawajski Kurczak

Składniki

• Pierś z kurczaka - 0,3 kg;
• Mieszanka hawajska - 0,3-0,4 kg;
• Sól dla smaku;
• Woda - ½-1 łyżki stołowej;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
• Rzepa - ½ głów.

Jak gotować hawajskiego kurczaka dla dzieci

1. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju na patelni, a po 5-7 minutach dodać do niej pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, którą należy smażyć na złoty kolor przez około 7 minut.
2. Następnie wlej zamrożoną mieszankę hawajską do pojemnika, zalej wodą, dodaj sól do smaku i pod przykryciem gotuj obiad dla dzieci przez 15 minut na średnim ogniu.

musaka warzywna

Składniki

• Różne warzywa mrożone - 0,2 kg;
• Wybrane jajka - 3 szt.;
• Mleko - 1/3 łyżki stołowej;
• Sól -1 łyżeczka

Jak zrobić musakę dla dziecka

1. Do rondla wlej trochę wody (50 ml) i gdy tylko zacznie się gotować, wlej do pojemnika mrożone warzywa. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj trochę soli.
2. W tym momencie ubij jajka z mlekiem i dodaj. Wlej powstałą masę do rondla z warzywami, zamknij pojemnik i na ogniu nieco mniejszym niż średni przygotuj omlet (15 minut).

Leniwe pierogi z twarogiem

Składniki

• Twaróg wiejski - 0,2 kg;
• Lekkie rodzynki - ½ łyżki;
• Jaja kurze kategoria 2 - 1 szt .;
• Piasek cukrowy - 40 g;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Mąka wysokogatunkowa - 125 g;
• Śmietana - 100 g.

Jak zrobić leniwe pierogi

1. Wymieszać twarożek, cukier, sól, przesianą mąkę i jajko. Okazuje się, że ciasto jest dość plastyczne.
2. Ciasto rozkładamy na posypanym mąką stole i zwijamy w warstwę o grubości 7 mm, a za pomocą foremek lub stosu wycinamy różne figury lub po prostu kółka. Możesz też po prostu pokroić ciasto na kwadraty lub romby.
3. Gotuj knedle we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
4. Smaruj gotowe knedle z twarogiem olejem, aby się nie sklejały, i podawaj ze śmietaną i rodzynkami.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki ułatwią Ci macierzyństwo, ponieważ teraz masz ich dużo w magazynie. świetne przepisy kto powie ci, co ugotować dziecku na obiad.

Prawidłowe odżywianie jest jednym z najważniejszych elementów zdrowia dziecka. Odporność organizmu na choroby zależy również od tego, jak kompetentnie jest zorganizowany. W przypadku dzieci w różnym wieku podejścia do planowania diety i wyboru żywności będą się znacznie różnić.

Ważną uwagę należy zwrócić na obiad dziecka. Ten posiłek odgrywa dużą rolę:

W nasycaniu organizmu wystarczającą ilością użytecznej energii (aby mieć dosyć przed śniadaniem);
Wzbogacony niezbędnymi minerałami, witaminami i źródłami energii;
W przygotowaniu ciała dziecka do snu. Jedzenie, które dziecko spożywa podczas obiadu, nie powinno obciążać organizmu (przewodu pokarmowego) podczas snu. Chodzi o to, że w nocy perystaltyka żołądka i jelit znacznie zwalnia, a aktywność enzymów trawiących pokarm również zauważalnie spada. Dlatego też, jeśli obiad jest zbyt bogaty, istnieje duże prawdopodobieństwo, że niestrawione resztki pokarmu pozostaną w żołądku i doprowadzą do zaburzeń jego pracy.

Biorąc pod uwagę wszystkie wymagania, każda matka powinna jasno zrozumieć, które produkty są ważne do karmienia dziecka wieczorem, a których należy unikać, aby nie zaszkodzić zdrowiu małego człowieka.

Niemowlęta w drugim roku życia: rozszerzenie diety:

Bliżej 1,5 roku znacznie zwiększa się wybór potraw, które można podać dziecku. Z reguły dziecko je przy wspólnym stole.

Ten ważny okres rozwoju ma następujące cechy:

Zdolność do trawienia pokarmu jest znacznie zwiększona, praca przewodu pokarmowego jest znormalizowana;
Zwiększa się aktywność enzymów biorących udział w trawieniu różnych produktów (ale nie wszystkich);
Stabilizuje się mikroflora w jelicie, co pozwala poszerzyć menu dziecka;
Dziecko zaczyna rozróżniać smak i zapach potraw;
Pojawiają się preferencje i preferencje smakowe;

Mimo wzmożonej aktywności układu pokarmowego nadal jest słaby. Dlatego organizując obiad dla dziecka w wieku od 1 do 2 lat należy przestrzegać następujących zasad:

Nakarm dziecko wieczorem nie później niż 1,5 godziny przed snem (nie później niż 21-00). Konieczne jest zapewnienie czasu na przetworzenie bolusa pokarmowego, aby nie było ciężkości podczas snu;

Ważny! Jeśli dziecko ma nadwagę - nakarm je nie później niż 2-2,5 godziny przed snem!

Nie podawaj przed snem pokarmów energetycznych, takich jak słodycze, produkty mączne. Nasycą się „szybką” energią, dając w ten sposób energię przed pójściem spać. A to dziecko nie potrzebuje;
Tłuste, smażone, wędzone jedzenie dla dzieci w tym wieku to tabu, a tym bardziej jako obiad;
Gotuj na parze lub gotuj jedzenie na obiad. Ewentualnie piec w piekarniku (nie w kuchence mikrofalowej);
Nie podawaj dziecku tłustych mięs (wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny);
Na obiad preferuj pokarmy lekkostrawne, które nie pozostają długo w przewodzie pokarmowym i są szybko trawione (płatki zbożowe, warzywa, owoce, nabiał, chude mięso);
Forma dania, która powinna być preferowana - puree ziemniaczane!
Daj pierwszeństwo słonym potrawom, a nie słodkim (zakłócają sen dziecka);
Nie zmuszaj dziecka do zjedzenia całej porcji. On sam wie, ile musi zjeść;
Nie nakładaj zbyt dużych porcji na obiad. Przejadanie się jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia dziecka;
Naucz się jeść łyżką. To żmudny i długotrwały proces. Im szybciej zaczniesz, tym większe prawdopodobieństwo, że odniesiesz sukces;
Oferuj dziecku tylko świeżo przygotowane posiłki.

Ważny! Podczas kolacji pozwól dziecku zdecydować, ile jedzenia chce zjeść. Niech je tyle, ile chce.

Główna zasada na obiad dla dziecka w wieku 1-2 lat: nie późno i nie ciężko!

Dzieci od 2 do 3 lat: cechy wiekowe:

Dziecko rośnie, wzrasta zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. Głównym źródłem ich przedostawania się do organizmu jest pożywienie. Jednocześnie dieta musi być tak zaprojektowana, aby dziecko otrzymywało zbilansowaną kombinację wszystkich przydatne komponenty. Cechy tego wieku są następujące:

Zwiększa się ilość soku trawiennego w żołądku, co znacznie ułatwia trawienie pokarmu;
Objętość żołądka staje się odpowiednio większa, dziecko będzie potrzebowało więcej jedzenia;
Zauważalny wzrost jelita;
Stabilizacja mikroflory jelitowej (w porównaniu z poprzednim okresem wieku);
Enzymy stają się bardziej aktywne, odpowiednio żołądek i jelita mogą trawić bardziej złożone pokarmy i formę ich przygotowania (kawałki).

Aby chronić dziecko przed problemami z przewodem pokarmowym w tym okresie, należy przestrzegać ważnych zasad organizowania obiadu:

Nie karm dziecka później niż 21-00;
Upewnij się, że obiad jest co najmniej 1 godzinę przed snem;
Do 3 lat znacznie ograniczają spożycie słodkich wyrobów cukierniczych (czekolada, słodycze, ciasta), a także produktów mącznych (jako alternatywa - niesłodzone herbatniki lub krakersy);
Stopniowo wprowadzaj do diety nowe pokarmy;
Powoli zmieniaj technologię gotowania nowych potraw. Od puree przejdź do gotowania w kawałkach. Na początku powinny być małe, a następnie stopniowo zwiększać ich rozmiar;
Po 2 latach aktywnie wprowadzaj wątrobę do diety w postaci pasztetu lub kotletów wątrobowych. Bliżej 3 lat możesz podać gotowane kawałki wątroby;
Zwróć szczególną uwagę na produkty mleczne. Przydadzą się w każdym wieku. Jeśli dziecko ma nietolerancję mleka, to właśnie sfermentowane produkty mleczne są znacznie lepiej postrzegane;
Zwiększ ilość mięsa w swojej diecie. Na obiad zaproponuj dziecku odmiany dietetyczne: mięso z kurczaka, indyka, królika;
Nie podawaj dużych porcji wieczorem;
Nie zmuszaj się do jedzenia. Pozwól dziecku samodzielnie zdecydować, ile chce jeść;
Ryby to ważny produkt w jadłospisie dziecka od 2 do 3 lat. Kolacja to świetna opcja. Zacznij od ciast rybnych, a następnie stopniowo przejdź do ryb gotowanych na małe kawałki. Uważaj na kości!
Poszerz swoją ofertę owoców i warzyw. Daj pierwszeństwo lokalnym opcjom. W tym okresie latem (!) Wprowadź do diety melon i arbuz;
Z reguły jest to okres, w którym rozpoczyna się uczęszczanie do przedszkola. Staraj się nie powtarzać z produktami, których dziecko używało w ciągu dnia w placówce opiekuńczej. Dla takich dzieci produkty z kwaśnego mleka (jogurty, kefiry) są idealne na obiad. Zwróć szczególną uwagę na owoce i warzywa. Z reguły nie wystarczają w diecie w przedszkolu;
Wiek od 2 do 3 lat to czas wykształconego smaku u dziecka. Przygotuj te potrawy, które kocha i je z przyjemnością;
Pięknie udekoruj jedzenie. To jest część edukacji estetycznej;
Naucz się używać sztućców podczas obiadu. Pokaż wszystko własnym przykładem;
Niech obiad z całą rodziną będzie dla Ciebie rytuałem. Podziel się wrażeniami z dnia, opowiedz o wszystkim, co ci się przydarzyło. Pozwól dziecku mówić;
Oferuj dziecku tylko świeżą żywność;
Stopniowo wprowadzaj do diety słodycze (wybierz zaufanego producenta), ale unikaj ich spożywania w nocy (zakłóca sen i dodaje energii).

Produkty na obiad dla dzieci od 1 do 3 lat:

Ustaliliśmy już sposób przygotowania i inne kwestie związane z organizacją obiadu dla maluszka. Pozostaje ustalić listę zalecanych produktów, które są przydatne do jedzenia przed snem.

1. Ryba. Tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Jego białko jest przydatne nie mniej niż mięso. Nienasycone kwasy tłuszczowe, olej rybny są najcenniejszym źródłem witamin (A, B, D) i pierwiastków śladowych (jod jest bardzo ważny) dla rozwijającego się organizmu. Nie podawaj ryb i mięsa w tym samym posiłku. W przypadku dzieci w wieku od 1 do 1,5 lat lepiej robić jeden dzień ryby w tygodniu. Stopniowo zwiększaj ich liczbę do 2-3. To wystarczy, aby ciało zostało nasycone użytecznymi substancjami.

3. Warzywa. Jest liderem wśród produktów do przygotowania obiadu dla dziecka i całej rodziny. Poddane różnego rodzaju technologiom przetwarzania i przygotowania, są niskokaloryczne, łatwo przyswajalne przez organizm, przyjemne w smaku i niezwykle zdrowe. Opcje jedzenia są obfite. Twoja wyobraźnia - a na stole przy okruchach pojawi się prawdziwe przydatne i pożywne arcydzieło, które po prostu chcesz zjeść! Wybieraj warzywa sezonowe, nie kupuj wcześnie i uprawiane w warunkach szklarniowych (uprawiane są przy użyciu dużej ilości azotanów, przyspieszaczy wzrostu i dojrzewania owoców, które są bardzo szkodliwe dla młodego organizmu).

4. Owoc. To świetna opcja na obiad. Owoce to bardzo ważny element diety każdego dziecka. Wybieraj tylko wysokiej jakości owoce uprawiane w Twojej okolicy. Spośród tych przywiezionych dla dzieci poniżej 3 roku życia zalecane są tylko banany (są najbezpieczniejsze, a także działają uspokajająco, powodują uczucie sytości). Jabłka (polecamy odmiany zielone, ponieważ są bogate w żelazo, magnez i potas, co jest ważne w nocy) wskazane jest obieranie (szczególnie u niemowląt poniżej 1,5 roku życia), gdyż dziecko może zakrztusić się skórą. Starszym dzieciom można już podawać jabłka ze skórką (zawiera przydatne pektyny i witaminy). Dla dzieci poniżej 1 – 1,3 roku preferowaną formą przygotowania owoców jest puree. Dla osób starszych lepiej jest spożywać owoce w postaci surowej i pokrojone na kawałki. Wiele dzieci bardzo lubi sałatki owocowe (różne owoce pokrojone na kawałki). Mama może pomarzyć z potrawami - a dziecko będzie zadowolone, a także otrzyma dużą ilość witamin i minerałów. Szczególną uwagę należy zwrócić na dostępność owoców na obiad dla dzieci uczęszczających do przedszkola (ponieważ jest ich bardzo ograniczona podaż, a czasem zupełnie nie ma). Połącz owoce ze sfermentowanymi produktami mlecznymi (jogurt, kefir, sfermentowane mleko pieczone) podczas wieczornego posiłku. Więc dostajesz kompletną i zdrową kolację. Świetną opcją są również pieczone jabłka lub gruszki z twarogiem, miodem lub w czystej postaci.

5. Nabiał. To świetna opcja na obiad, zwłaszcza w połączeniu z wymienionymi powyżej owocami. Unikaj podawania mleka w nocy (wbrew powszechnemu przekonaniu, że na noc trzeba wypić szklankę mleka) i kaszek mlecznych z cukrem (to świetna opcja na śniadanie lub popołudniową przekąskę). Spośród fermentowanych produktów mlecznych najkorzystniejsze są:
Twarożek;
Kefir;
Jogurt (najlepiej domowy naturalny);
Riazhenka.
Połącz je z innymi produktami lub podawaj w czystej postaci. Skoncentruj się na preferencjach Twojego dziecka. Produkty te są również bardzo ważne dla dzieci, które chodzą do przedszkola. Tam z reguły brakuje właśnie takiego jedzenia (jest tam po prostu wystarczająco dużo mleka).

6. Kasziego. To dobra opcja na obiad. Musisz tylko wybrać odpowiedni rodzaj. W nocy to płatki najlepiej nadają się:
Gryka;
Ryż
Owsianka;
Specjalne płatki dla niemowląt (sproszkowane).
Aby przygotować takie zboża, użyj minimalnej ilości soli. Jeśli jednak dziecko chce słodkiej owsianki, zastąp cukier owocami i miodem. Inne rodzaje zbóż nie są zalecane na obiad.

7. Jajka. Są używane na obiad w ramach różne potrawy. Ponadto można je podawać dziecku na obiad, jeśli były nieobecne w diecie w ciągu dnia. To doskonałe białko, które jest dość lekkostrawne. Ulubione danie dla dzieci powyżej 2 lat - jajecznica. Można go uzupełnić warzywami lub nabiałem (ser, twarożek).

8. Napoje. Spośród napojów przed snem preferowane są:
Słaba herbata (można dosłodzić miodem);
Specjalna herbata dla dzieci (sprzedawana w aptekach);
Kompot;
Soki świeżo wyciskane (rozcieńczone 1:1);
Napoje z kwaśnego mleka (omówiono je powyżej).
Wybierając produkty, preferuj tylko świeże, kupione dzień przed gotowaniem. Nie żałuj jakości. Nie nadużywaj ilości soli (lepiej nie dodawać soli). Jeśli przygotowujesz jedno danie dla całej rodziny, to przed dodaniem soli i przypraw odłóż pewną ilość dla dziecka.

Niech odżywianie dziecka będzie zbilansowane i zdrowe!