Kotlety z dorsza - przepisy kulinarne ze zdjęciami są proste i bardzo smaczne. Kotlety z fileta z dorsza Jak gotować mielone kotlety z dorsza
Mięso dorsza zawiera dużą ilość fosforu, aminokwasów, magnezu, białka i wapnia.
Ze względu na niską zawartość tłuszczu produkt uważany jest za niskokaloryczny.
Dania z tej ryby są lekkostrawne.
Dlatego kotlety z dorsza są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe.
Pyszne kotlety z dorsza – ogólne zasady gotowania
Pyszne kotlety z dorsza są gotowane na parze, smażone lub pieczone w piekarniku. Oczywiście łatwiej jest smażyć ryby, ale uwierz mi, miękkie, soczyste i smaczne kotlety z dorsza przypadną do gustu każdemu. Ponownie, nie wszystkie dzieci kochają ryby, a nawet nie odmówią kotletów.
Mięso mielone na kotlety jest łatwe do samodzielnego przyrządzenia. Dorsz to dość duża ryba i nie jest trudno pokroić go na filety. Tusze ryby są myte, płetwy i ogon odcinane, a skóra jest usuwana. Grzbiet jest usuwany, a z powstałego fileta usuwane są małe kości.
Filet kruszy się do stanu mięsa mielonego za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Cebulę sieka się w podobny sposób i dodaje do mielonej ryby. Tutaj też wysyła się bochenek nasączony mlekiem lub wodą, po lekkim ściśnięciu chleba.
Do powstałej masy wbija się jajko, dodaje się posiekaną bazylię i pietruszkę. Wszystko dopraw solą lub czarnym pieprzem i wszystko dokładnie wymieszaj.
Mielony dorsz pozostawia się na chwilę, a uzyskany płyn jest odsączany.
Z powstałej masy powstają kotlety. Następnie są smażone lub pieczone w piekarniku, wcześniej panierowane w mące lub bułce tartej.
Jeśli gotujesz klopsiki na parze, nie musisz ich panierować.
Dla odmiany możesz dodać twarożek, warzywa lub płatki.
Przepis 1. Pyszne kotlety z dorsza
Składniki
600 g fileta z dorsza;
bułka tarta;
słoik wątróbki dorsza;
30 g pietruszki;
czarny pieprz;
olej roślinny;
sól kuchenna.
Metoda gotowania
1. Mój filet z dorsza pod bieżącą wodą. Wysuszamy serwetkami i sprawdzamy, czy nie ma drobnych kości. Jeśli są, usuń je pęsetą. Pokrój filet na kawałki i zmiel go w blenderze na gładką masę.
2. Otwórz słoik wątróbki dorsza i odcedź olej. Zawartość wyłożyć na talerz i zagnieść widelcem. Dodaj wątrobę dorsza do mielonej ryby.
3. Opłucz pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. Wkładam zieleninę do mięsa mielonego. Cały pieprz i sól. Stale staramy się o sól, ponieważ sama wątroba dorsza jest dość słona.
4. Wbij jajko w mięso mielone i dobrze je ugniataj. Formujemy okrągłe kotlety mokrymi rękami i chleb w bułce tartej. Smażyć półfabrykaty na gorącym oleju, aż do uzyskania apetycznej skórki. Kotlety podawać z ryżem lub dodatkami warzywnymi.
Przepis 2. Pyszne kotlety z dorsza z sosem
Składniki
kotlety
pół kilograma fileta z dorsza;
olej roślinny;
100 g tłuszczu;
czarny pieprz;
żarówka;
łodyga selera;
100 gramów bułka tarta.
sos
50 g kwaśnej śmietany;
ząbek czosnku;
pół cytryny;
Metoda gotowania
1. Umyj filet z dorsza, osusz go serwetkami i usuń małe ości, jeśli są. Filet pokroić na kawałki i posiekać na mięso mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. W ten sam sposób zmiel smalec, obraną cebulę i seler.
2. Dodaj jajko i bułkę tartą do mielonej ryby. Pieprz, sól i dobrze zagnieść mięso mielone. Zaślep wystarczająco duże klopsiki z mięsa mielonego.
3. Włóż je na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i smaż na złoty kolor, następnie odwróć, zmniejsz ogień, przykryj i smaż kotlety przez kolejne dziesięć minut.
4. Zmiel czosnek z awokado w blenderze do stanu owsianki. Wyciśnij sok z połowy cytryny do powstałej mieszanki i dodaj kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszaj sos. Kotlety podawać z dodatkiem ryżu, polewając je sosem.
Przepis 3. Pyszne kotlety z dorsza z twarogiem
Składniki
filet z dorsza - pół kilograma;
twarożek - 250 g;
mąka do panierowania;
żarówka;
przyprawy do ryb;
piment;
pietruszka, bazylia i seler;
olej roślinny - szklanka;
biały bochenek - trzy kromki.
Metoda gotowania
1. Filet z dorsza umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i usunąć drobne kości i skórę. Rybę pokroić na kawałki, włożyć do głębokiej miski i posypać świeżo wyciśniętym sokiem z jednej cytryny. Pozostaw na chwilę, aby pozbyć się rybiego zapachu. Następnie zmiel filety z dorsza.
2. Odetnij skórki z bochenka. Rozbij miękisz i umieść w osobnej misce. Wlej mleko na chleb i pozwól mu zmięknąć. Następnie wyciśnij i dodaj do mielonej ryby.
3. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Podsmaż cebulę w dobrze podgrzanej olej słonecznikowy rumienić się.
4. Niech cebula lekko ostygnie i włóż mieloną rybę. Opłucz zielenie, osusz i drobno posiekaj.
5. Twaróg przetrzeć przez sito i dodać do miski z mielonym mięsem. Mięso mielone dobrze zagnieść, aż będzie gładkie. Uformuj z niego owalne paszteciki. Zanurz każdy w mące.
6. Włożyć kotlety na patelnię z rozgrzanym olejem, smażyć na złoty kolor, następnie odwrócić, zalać niewielką ilością wody, przykryć i dusić na małym ogniu przez siedem minut. Kotlety z dorsza podawać ze świeżymi warzywami i ziołami.
Przepis 4. Pyszne kotlety z dorsza w panierce kokosowej
Składniki
pół kilograma ziemniaków;
0,5 kg fileta z dorsza;
Oliwa z oliwek;
50 g masła;
100 g płatków kokosowych;
75 ml sosu sojowego;
100 g bułki tartej;
2 ząbki czosnku;
50 ml mleka;
pół papryczki chili;
5 piór zielonej cebuli;
mały pęczek zielonej kolendry.
Metoda gotowania
1. Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości, odcedź bulion, zmiażdż warzywa do stanu puree i ostudź.
2. Umyj filet rybny, osusz go i przełóż przez maszynkę do mięsa. Połącz mieloną rybę z tłuczone ziemniaki, dodać masło i drobno posiekaną zieloną cebulkę. Wlać sos sojowy i wyciśnij obrany czosnek. Dopraw wszystko kolendrą i solą. Mięso mielone dokładnie zagnieść.
3. Formularz z ryby mielone małe okrągłe kotlety i obtoczyć w mące. Połóż puste miejsca na planszy i włóż do lodówki na kwadrans.
4. W misce wymieszaj bułkę tartą i wiórki kokosowe. W osobnej misce ubij jajko mlekiem. Każdy kotlet zanurz w ubitym jajku, a następnie obtocz w panierce kokosowej. Smażyć kotlety na gorącej oliwie z oliwek, aż będą chrupiące.
Przepis 5. Pyszne kotlety z dorsza w multicookerze na parze
Składniki
600 g fileta z dorsza;
30 g skrobi kukurydzianej;
pęczek koperku;
ząbek czosnku;
60 ml oleju roślinnego;
Metoda gotowania
1. Filet z dorsza umyć pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki i wycisnąć nadmiar wilgoci. Umieść w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości. Drobno posiekaj koperek i obrany czosnek.
2. Do mielonej ryby dodaj jajko, koperek, czosnek i skrobię. Dokładnie zagnieść mielone mięso. Zrób z niego klopsiki. Posmaruj każdy olejem na senność i umieść w parującym pojemniku.
3. Wlej pół litra wody do miski multicooker. Umieść na wierzchu pojemnik z kotletami, zamknij pokrywkę i włącz program „Gotowanie na parze”. Gotuj kotlety przez kwadrans. Kotlety podawać z sosem śmietanowym lub czosnkowym.
Przepis 6. Pyszne kotlety z dorsza z płatkami owsianymi
Składniki
filet z dorsza - 700 g;
bazylia i pietruszka;
żarówka;
dwa jajka;
płatki owsiane - szklanka;
olej roślinny;
masło - 100 g;
czarny pieprz;
pół cytryny.
Metoda gotowania
1. Filet z dorsza rozmrozić i dokładnie umyć. Sprawdź, czy nie ma małych kości. Jeśli są, usuń je pęsetą. Pokrój filet z dorsza na kawałki. Obraną cebulę i filet z dorsza zmiel w blenderze na jednolitą masę.
2. Przełóż mięso mielone do odpowiedniej miski i wlej pół szklanki płatków owsianych. Sól, pieprz, wyciśnij sok z połowy cytryny i ugniataj mięso mielone na gładką masę.
3. Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Pokrój je na małe kawałki i dodaj posiekane jajka do mielonego mięsa. Ugniataj ponownie.
4. Weź trochę mielonego mięsa, zrób z niego ciasto, połóż kawałek masła na środku i uformuj kotlet tak, aby masło znalazło się w kotlecie.
5. Zmiel pozostałe płatki w blenderze do stanu mąki. Wylej na talerz i obtocz w nich każdy kotlet. Smażyć kotlety z dorsza na złoty kolor z obu stron. Następnie zawiń każdy kotlet w pergamin, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut. Kotlety podawać z ryżem i sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis 7. Pyszne kotlety z dorsza dietetycznego
Składniki
dorsz (filet) - 300 g;
pięć liści sałaty;
oliwa z oliwek - 100 ml;
śmietana - 50 g;
mąka - 60 g;
Ziemniak;
biały chleb - dwie kromki;
żarówka;
marchewka;
szpinak - pięć liści.
Metoda gotowania
1. Dobrze opłucz filet z dorsza, lekko osusz serwetkami i wybierz małe ości. Pokrój na małe kawałki i przełóż filet przez maszynkę do mięsa.
2. Namocz biały chleb w wodzie lub mleku. Warzywa obrać, umyć i pokroić na kawałki. Wyciśnij chleb i przekręć go przez maszynkę do mięsa wraz z warzywami. Połącz mieszankę warzyw i chleba z mieloną rybą.
3. Umyj liście szpinaku, drobno posiekaj i wybierz pędy. Do mięsa mielonego dodać zmiażdżone liście, doprawić przyprawami, solą i zagnieść rękoma na gładką masę.
4. Uformuj kotlety, obtocz je w mące i smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek na złoty kolor na małym ogniu. Przykryj talerz liśćmi sałaty i połóż na nim gotowe kotlety z dorsza. Kotlety można podawać z sosem na bazie śmietany z ziołami i czosnkiem.
Aby kotlety były soczyste, do mielonej ryby dodaj śmietanę, smalec lub kilka łodyg selera, siekając wszystko w maszynce do mięsa.
Jeśli wydaje ci się, że mielona ryba okazała się wodnista, dodaj do niej więcej chleba.
Mięso mielone na kotlety z dorsza można przygotować z kilku rodzajów ryb. W takim przypadku lepiej połączyć dorsza z tłustymi rybami.
Dodaj majonez do mięsa mielonego. Kotlety okażą się delikatniejsze i przyjemniejsze w smaku.
Kotlety z dorsza podawać z dodatkiem warzyw lub ryżu.
Zacznijmy.
Umyj tuszę dorsza, odetnij płetwy i usuń skórę. Usuń centralną kość. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy krojeniem ryb, możesz kupić gotowe filety z dorsza, ale danie będzie kosztować więcej.
Przewiń mięso rybne w blenderze lub maszynce do mięsa.
Obierz cebulę, pokrój na 4 części i przewiń w blenderze.
Do miski wlej 50 ml mleka i włóż 2 kromki białego chleba. Jak zagnieść chleb na „owsiankę”, a następnie wycisnąć chleb.
Rozdrobnioną rybę, cebulę i chleb włożyć do głębokiego naczynia. Rozbij 1 jajko kurze, dopraw imbirem, bazylią, czarnym pieprzem i dodaj sól. Dobrze wymieszaj zmieloną rybę na kotlety i pozostaw na 10 minut. Jeśli w tym czasie powstanie nadmiar płynu, odcedź go.
Posyp pół szklanki mąki na desce. Uformuj kotlety z mielonej ryby i zwijając je w mąkę, natychmiast rozłóż je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Ciastka z dorsza smażone są bardzo szybko. Najpierw z jednej strony 3-5 minut.
Następnie odwróć je na drugą stronę, przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 5 minut.
Ciastka z mielonego dorsza można podawać z dowolnym dodatkiem według własnego gustu, doskonale uzupełniają: ryż, ziemniaki lub Sałatka warzywna. Kotlety postanowiłam podać z makaronem.
Oto takie cudowne ciastka rybne, które dostałam z fileta z dorsza.
Smacznego!
W Pomorie, gdzie ryba zawsze była królową stołu, umieją gotować pysznego dorsza, którego recepturę zachowały babcie. Uważa się, że dorsz to ryba sucha, a może po prostu trzeba poznać sekret gotowania. Proponuję pyszne przepisy kotlety z dorsza, które pokochasz. Nawiasem mówiąc, używając panierki do kotletów, możesz znacznie urozmaicić ich smak.
Przepis na pyszne ciasta z dorsza
Jak mówią mieszkańcy Pomorie, aby placki rybne były bardzo smaczne, trzeba dodać do nich kilka łyżek dobrej tłustej kwaśnej śmietany, to cały przepis.
Przepis na dorsza, ale zrobi to każda ryba o niskiej zawartości tłuszczu - dorsz, mintaj.
Rozmrażamy rybę, odcinamy ogon, oddzielamy kręgosłup, wybieramy duże kości i otrzymujemy filet.
Bułkę zalać mlekiem i namoczyć do miękkości.
W tym czasie usmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
Teraz mielimy filet rybny, namoczoną bułkę i smażoną cebulę za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Dodać sól, zmielony czarny pieprz, jajko i tłustą śmietanę. Wszystko dobrze miksujemy.
Rozgrzej olej roślinny na patelni.
Wsyp mąkę na talerz. Formujemy kotlety, obtaczamy w mące i od razu wkładamy na rozgrzaną patelnię.
Smażyć z obu stron na złoty kolor. To cały sekret, jak gotować pyszne ciasta z dorsza, którego przepis zamieściłem tutaj. Nawiasem mówiąc, spróbuj ugotować bardzo delikatne ciasta rybne z twarogiem, zobacz przepis
Podczas serwowania można posypać zieloną cebulką lub podawać. Również dorsz, jak każdą inną rybę, można gotować.
Smacznego!
Składniki:
- 0,5 kg ryb (dorsz, mintaj, limonema itp.)
- 1 żarówka
- 2 kromki chleba
- 0,5 szklanki mleka
- 2 łyżki stołowe tłusta śmietana
- 1 jajko
- sól pieprz
- mąka do toczenia
Jak ugotować pyszne kotlety z dorsza w piekarniku z boczkiem i serem
Dorsz jest produktem dietetycznym, jest w nim mało tłuszczu, co sprzyja odchudzaniu i gotowaniu na parze, ale dla tych, którzy chcą smacznego i urozmaiconego lunchu, wypróbuj ten przepis. Surowy wędzony boczek nadaje dorszowi zupełnie nowy smak, a ser doskonale łączy kotlety.
✓ Boczek można zastąpić mostkiem.
Do krojenia na kotlety najlepiej wybrać dużą rybę - cieszy oko, a krojenie jest łatwiejsze, kości są większe - łatwiej je wybrać. Aby uformować więcej kotletów z takiej ryby i ukryć ją na desce i w zamrażarce - strategiczne zaopatrzenie w półprodukty.
Tak więc kroimy filet z dorsza w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. W żadnym wypadku nie dodawaj soli, ponieważ bekon i ser są słone. Lepiej dodać sól do talerza, jeśli jest niedosolony.
Boczek drobno posiekać nożem, ser można zetrzeć na grubej tarce.
Drobno posiekaj cebulę nożem lub z dorszem.
Wszystko wymieszaj, posyp czarnym pieprzem lub mieszanką papryczek. Formujemy kotlety, obtaczamy w mące i ugniatamy rękoma.
Smażyć w piekarniku na oleju roślinnym przez 20-25 minut, w razie potrzeby obracając kotlety.
Składniki:
- 400g fileta z dorsza
- 50 g surowego wędzonego boczku, lepiej brać grubsze
- 50 g sera
- 1 mała cebula
- pieprz czarny mielony lub mieszanka papryk
Jak smacznie gotować kotlety z dorsza z kapustą
Aby kotlety z dorsza były soczyste, a ponadto zdrowe, warto dodać. Dodaję kapustę. Latem, w sezonie cukiniowym, naleśniki rybne z cukinią.
Drzewa kolumnowe różnią się od zwykłych drzew owocowych zwartą koroną, niewielką wysokością i brakiem rozgałęzień bocznych. Przy niewielkim habitusie te cudowne drzewa wyróżniają się zdolnością do tworzenia dużych zbiorów dużych, smacznych i pięknych owoców. Na 1-2 akrach można umieścić do 20-25 drzew kolumnowych - odmian jabłoni, gruszek, śliwek, brzoskwiń, wiśni, moreli i innych upraw o różnej dojrzałości. Nasz artykuł opowie o cechach tworzenia ogrodu kolumnowego.
Sierpień może być trochę smutny - jesień, po której następuje długa zima, jest już na progu. Ale kwietniki wciąż są wielokolorowe, a ich kolorystyka tworzy atmosferę ciepła i radości. Bogata paleta sierpniowych klombów składa się głównie z odcieni żółci, pomarańczy i karmazynu. I wydaje się, że ogród stał się cieplejszy, a kolor słońca wzmógł się. Jakie kwiaty zdecydowanie należy sadzić w klombach, aby rozjaśniły nieunikniony odejście lata kwitnieniem?
Dżem brzoskwiniowy z bananami jest pachnący, gęsty, zdrowy i co najważniejsze ma o połowę mniej cukru niż zwykły dżem. Jest to szybki dżem z pektyną, a sproszkowana pektyna jest znana z tego, że zmniejsza zawartość cukru w dżemie, a nawet sprawia, że jest bez cukru. Dżemy bez cukru to obecnie modne słodycze, cieszą się dużą popularnością wśród kibiców zdrowy tryb życiażycie. Brzoskwinie do zbioru mogą mieć dowolny stopień dojrzałości, także banany.
Kolendra to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, a jej zielenina nazywana jest kolendrą lub kolendrą. Co ciekawe, kolendra nie pozostawia nikogo obojętnym. Niektórzy uwielbiają go i chętnie stosują w dowolnych sałatkach i kanapkach, uwielbiają też chleb Borodino za wyjątkowy smak nasion kolendry. Inni, nawiązując do zapachu budzącego skojarzenia z leśnymi robakami, nienawidzą kolendry i kategorycznie odmawiają podchodzenia do pęczków kolendry nawet na targu, nie mówiąc już o sadzeniu jej w swoim ogrodzie.
Słodko-kwaśne marynowane pomidorki koktajlowe z czerwoną cebulą i bazylią marynowane z octem balsamicznym i musztardą. Takie marynowane warzywa ozdobią każdy świąteczny stół, są bardzo smaczne i pachnące. Nadzienie marynatowe to zupełnie inna historia: okazuje się, że jest pyszną solanką, której jedyną wadą jest niewielka ilość. Cebule wybierają słodką, czerwoną. Wiśnia - mocna, lekko niedojrzała, najmniejsza. Świeża bazylia nadaje się zarówno do zieleni, jak i fioletu.
Moja pierwsza znajomość z hydrożelem miała miejsce bardzo dawno temu. W latach dziewięćdziesiątych mój mąż przywiózł z Japonii zabawne wielokolorowe kulki, które po napełnieniu wodą znacznie się powiększały. Mieli układać bukiety lub wykorzystywać je do innych celów dekoracyjnych. Oczywiście na początku było śmiesznie, ale potem grałem wystarczająco i porzuciłem je, nawet nie pamiętam, dokąd poszli. Ale ostatnio wróciłem do stosowania hydrożelu. Swoim doświadczeniem podzielę się w tym artykule.
Arbuz i lato to nierozłączne pojęcia. Jednak nie w każdym rejonie znajdziesz melony. A wszystko dlatego, że ta afrykańska roślina zajmuje dużo miejsca, jest dość wymagająca zarówno pod względem ciepła, jak i słońca, a także kompetentnego podlewania. Mimo to arbuz jest tak kochany, że dziś nie tylko południowcy, ale znacznie więcej mieszkańców północnego lata nauczyło się go uprawiać. Okazuje się, że można znaleźć podejście do tak kapryśnej rośliny, a jeśli chcesz, możesz uzyskać przyzwoite zbiory.
Dżem z czerwonego agrestu można ugotować w 10 minut. Należy jednak pamiętać, że jest to czas potrzebny na ugotowanie dżemu bez przygotowywania jagód. Zbiór i przygotowanie jagód do przetworzenia zajmuje dużo czasu. Okrutne ciernie zniechęcają do żniw, ale nadal musisz odciąć nosy i ogony. Ale wynik jest tego wart, dżem okazuje się doskonały, moim zdaniem jeden z najbardziej pachnących, a smak jest taki, że nie można oderwać się od słoika.
Potwory, anturium, kaladium, dieffenbachia ... Przedstawiciele rodziny Aroid są uważani za jedną z najpopularniejszych kategorii roślin domowych. I nie ostatnim czynnikiem ich szerokiej dystrybucji jest różnorodność. Aroidy reprezentowane są przez rośliny wodne, epifity, półepifity, bulwiaste i pnącza. Ale pomimo takiej różnorodności, z powodu której czasem trudno odgadnąć pokrewieństwo roślin, aroidy są do siebie bardzo podobne i wymagają takiej samej pielęgnacji.
Sałatka „Donskoy” na zimę - pikantna przystawka ze świeżych warzyw w słodko-kwaśnej marynacie z Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny. W oryginalny przepis ocet zwykły lub jabłkowy, ale z połączeniem octu winnego i lekkiego Balsamico okazuje się znacznie smaczniejszy. Sałatkę można przygotować bez sterylizacji - warzywa zagotować, włożyć do sterylnych słoików i ciepło zawinąć. Możesz także pasteryzować półfabrykaty w temperaturze 85 stopni, a następnie szybko schłodzić.
Główne zebrane grzyby: borowiki, borowiki, borowiki, kurki, borowiki, borowiki, russula, grzyby mleczne, volnushki, grzyby szafranowe, grzyby miodowe. Inne grzyby zbiera się w zależności od regionu. A ich nazwa (inne grzyby) to legion. A także grzybiarzy, których z roku na rok jest coraz więcej. Dlatego może nie wystarczyć na wszystkie znane grzyby. I wiem na pewno, że wśród mało znanych natkniemy się na bardzo godnych przedstawicieli. O mało znanych, ale smacznych i zdrowych grzybach opowiem w tym artykule.
Słowo „ampel” pochodzi od niemieckiego słowa „ampel”, oznaczającego wiszący pojemnik na kwiaty. Moda na wiszące kwietniki przyszła do nas z Europy. A dziś bardzo trudno wyobrazić sobie ogród, w którym nie znaleziono chociaż jednego wiszącego kosza. W odpowiedzi na rosnącą popularność kwiaciarstwa kontenerowego w sprzedaży pojawiła się duża liczba roślin ampelowych, których pędy łatwo opadają poza doniczki. Porozmawiajmy o tych, które są cenione za piękne kwiaty.
Morele w syropie - pachnący kompot morelowy z kardamonem z obranych owoców. To bardzo przydatne preparaty na zimę - jasne i piękne połówki moreli w puszkach można wykorzystać do przygotowania sałatek owocowych, deserów lub dekoracji ciast i wypieków. Istnieje wiele odmian moreli, do tego przepisu radzę wybrać owoce dojrzałe, ale nie przejrzałe, z których łatwo jest uzyskać pestkę, aby obrane plastry zachowały prawidłowy kształt.
Dziś w aptekach można kupić wiele wszelkiego rodzaju preparatów medycznych o ogólnym działaniu wzmacniającym, tonizującym, które stosuje się na przeziębienia. Mimo to zawsze sam zbieram pokrzywy i ziele dziurawca na zimę, ponieważ uważam je za niezastąpione zioła lecznicze w profilaktyce i leczeniu przeziębień i wielu innych chorób. Dlaczego te rośliny są cenne, jak i kiedy zbierać, suszyć, przechowywać i przygotowywać napary lecznicze, opowiem w artykule.
Wśród gatunków storczyków phalaenopsis to prawdziwi Spartanie. Jednym z najbardziej odpornych gatunków jest czterotarczowy phalaenopsis lub Tetraspis. Jest zadowolony z minimalną troską, wcale nie kapryśny, łatwo się adaptuje. I niestety prawie całkowicie zniknął z parapetów. Hybrydy odmianowe z ich spektakularnym kwitnieniem można znaleźć na każdym kroku, ale będziesz musiał polować na każdy konkretny okaz. Ale jeśli lubisz egzotykę, to Phalaenopsis tetraspis jest tego wart.
Dorsz to ryba morska i oceaniczna, olej rybny, znany wielu z dzieciństwa, wytwarzany jest z jego wątroby, której zawiera aż 74% i oczywiście popularnej żywności w puszkach.
Co dziesiąta ryba złowiona na świecie to dorsz, dlatego często można go znaleźć na sklepowych półkach w postaci mrożonej, zarówno w całości, jak i w filecie.
Jeśli nie lubisz charakterystycznego rybiego zapachu dorsza, możesz wycisnąć do fileta odrobinę świeżego soku z cytryny.
Oczywiście to nie jest łosoś, ale też robi bardzo pyszne jedzenie, dość budżetowy koszt, który można przygotować na każdy dzień, i do świąteczny stół pasują idealnie.
Więc patrzymy na przepisy i gotujemy ciasta z dorsza
Siekane kotlety z dorsza z sosem American Tabasco
- 400 gr. filet z dorsza
- 1 pół cytryny
- 1 połowa dużej cebuli
- 1 jajko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sosu Tabasco
- Sól pieprz
- Bułka tarta
Gotowanie:
- Filet pokrojony w drobną kostkę
2. Wyciśnij sok z cytryny do fileta
3. Drobno posiekaj cebulę
4. Jedź w jajku
5. Sól, pieprz do smaku
6. Dodaj śmietanę
7. Wlej sos
8. Wszystko dokładnie wymieszaj
9. Dodaj 3 łyżki bułki tartej, wymieszaj
10. Formujemy kotlety, zwijamy ze wszystkich stron w bułce tartej
11. Rozgrzej olej na patelni i rozłóż kotlety
12. Smażyć na średnim ogniu z obu stron przez 4 minuty na złoty kolor
Kotlety z dorsza faszerowane masłem
Będziemy potrzebować:
- 500 gr. filet z dorsza
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 2 kromki białego bochenka
- mleko
- Sól pieprz
- Olej roślinny do smażenia
- Mąka do panierowania
Gotowanie:
- Filet i cebula przechodzą przez maszynkę do mięsa
2. Namocz bochenek w mleku
3. Wycisnąć kromki bochenka z mleka i przepuścić przez maszynkę do mięsa
4. Wbij jajko, sól, pieprz do smaku
5. Wszystko dokładnie wymieszaj
6. Masło pociąć na małe kawałki
7. Formujemy kotlety kładąc na środku kawałki masła, zawijamy ze wszystkich stron w mące
8. Wlej niewielką ilość oleju do nagrzanej patelni
9. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor
Kotlety z dorsza ze świeżymi ziołami
- Filet rybny - 500 gr
- Ziemniaki - 400 gr
- Oliwa z oliwek 2-2 łyżki.
- Zieloni - cebula, pietruszka, koperek, 2 łyżki. kłamstwa.
- Jajko 1 szt.
- Bułka tarta
- Sól pieprz
- Olej słonecznikowy
Gotowanie:
- Wstępnie obrane ziemniaki pokrojone w dużą kostkę
2. Ziemniaki wysyłamy do osolonej wody, gotujemy do miękkości
3. Drobno posiekaj wszystkie warzywa
4. Odcedź wodę z ziemniaków, zmiksuj je na puree
5. Zanurz dorsza w gorącej wodzie i gotuj przez 5 minut
6. Spuść wodę z fileta, pozwól mu ostygnąć
7. Rybę rozkładamy na małe kawałki rękoma
8. Dodaj posiekany filet do puree
9. Sól i pieprz do smaku
10. Dodaj oliwę z oliwek
11. Wylej warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj
12. Z mięsa mielonego formujemy kotlety, wysyłamy do lodówki na 30 minut
13. Obtocz je w mące, następnie w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej
14. Rozłóż na rozgrzanej patelni małym
15. Smażyć z obu stron na złoty kolor
Produkty:
- 1 kg fileta z dorsza
- 100 gr. miazga z białego chleba
- 100 gr. mleko (może być woda)
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka suszonych ziół
- Sól pieprz
Gotowanie:
- Moczyć chleb w mleku
- Przełóż filet przez maszynkę do mięsa
- Cebula pokrojona w drobną kostkę
- Dodać pieczywo wyciśnięte w mleku w polędwicy
- Rozbij jajko, sól i pieprz do smaku
- Wlej gałkę muszkatołową, zioła i dodaj kwaśną śmietanę
- Wszystko dokładnie wymieszaj
- Uformować placki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut
- Filet 1 kg
- Cebula 1-2 szt.
- Kasza manna 2 łyżki.
- Mleko 100ml
- Jajko 1 szt.
- Bułka 1 szt.
- Pietruszka, sól, pieprz
Gotowanie:
- Filet z dorsza pokrojony na małe kawałki
2. Odciąć skórkę od chleba, namoczyć w mleku
3. Wbij jajko do chleba, ugniataj widelcem
4. Wlej kaszę mannę, wymieszaj, pozwól jej pęcznieć
5. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do mielonego mięsa
6. Rozłóż spuchnięty chleb w mięsie mielonym
7. Sól, pieprz, dodaj pietruszkę do smaku
8. Dokładnie zagnieść mięso mielone rękami, aż będzie gładkie
9. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię
10. Formujemy kotlety mokrymi rękami i wkładamy je na patelnię
11. Smaż je z obu stron na złoty kolor
12. Przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut
Niezbędny:
- 1 kg fileta z dorsza
- 300 gr. smalec
- Pół bochenka
- 150 ml mleka
- 2 ziemniaki
- 2 jajka
- 1 żarówka
- 300 gr. bułka tarta
- Przyprawy do ryb lub dowolne do smaku
- Sól pieprz
Gotowanie:
- Pokrój bochenek i namocz w mleku
- Obierz i umyj ziemniaki
- Filet, boczek, cebula, ziemniaki mielone
- Bochenek wycisnąć z mleka i dodać do mielonego mięsa
- Ubij jajka, sól, pieprz, dodaj przyprawy do smaku
- Wszystko dokładnie wymieszaj
- Uformować placki i obtoczyć w bułce tartej
- Kotlety można smażyć na patelni rozgrzanej z obu stron oliwą na złoty kolor
- Lub połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem, piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut
Kotlety z dorsza z warzywami w powolnej kuchence wideo
Myślę, że nie zasłużenie mało uwagi poświęca się potrawom rybnym. W końcu zawiera wiele przydatnych substancji niezbędnych dla osoby.
Mam nadzieję, że proponowane przepisy pomogą urozmaicić Wasze świąteczne i codzienne menu.